Souffl de Jamn y Queso

Ingredientes para 4 personas - 50 gramos de harina - 5 huevos - 150 gramos de jamn york - 500 ccs de leche - 75 gramos de mantequilla - 1 pizca de pimienta - 150 gramos de queso - 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboracin: Se derrite la mantequilla en una sartn y se le aade la harina. Se revuelve y se aade leche poco a poco, se deja hacer un poquito y se condimenta con sal y pimienta. Se corta el jamn y el queso muy picadito. Se retira la sartn del fuego se le agrega el jamn y el queso y las yemas. Se baten a punto de nieve las claras y se ponen en la mezcla poco a poco. Se pone todo en un molde para el horno y se mete en el horno untado el molde de mantequilla.