26/11/13

Zanahorias glaseadas con miel

Zanahorias glaseadas con miel

Durante las vacaciones, todo lo que haces merece un poco de aderezo arriba - incluyendo humildes pero abundantes hortalizas de raz.
Comida Cada da, noviembre de 2008 http://www.marthastewart.com/337371/honey-glazed-carrots

Tiempo de preparacin 10 minutos

Tiempo total 30 minutos

Sirve 6

Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal, como el crtamo 2 libras de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada, reducido a la mitad en caso de espesor 1 taza de caldo de pollo enlatado bajo en sodio o agua 1/2 taza de miel 2 cucharadas de vinagre de vino tinto Sal gruesa y pimienta molida 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones
1. En una sartn grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregar las zanahorias y cocine, revolviendo una vez, hasta que empiecen a dorarse, 2 minutos. 2. Agregue el caldo, la miel y el vinagre; sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullicin, reduzca a fuego lento, cubra y cocine hasta que estn tiernos, 10 minutos. Destape y cocine a fuego medioalto hasta que las zanahorias estn tiernas y el lquido es almibarado, 7 a 9 minutos ms (debe haber slo una pequea cantidad de lquido restante). 3. Retire la sartn del fuego y aadir la mantequilla y la sartn remolino hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta.
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