14/11/13 Coliflor y jamn gratinados - Real Simple

www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/cauliflower-ham-gratin-10000001693752/print-index.html 1/2
Hector Manuel Sanchez
Coliflor y jamn gratinados
Para 4 personas
Hands-On Time: 20m
Tiempo total: 1 h 00m
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla mediana, en rodajas
8 oz filete de jamn, cortado en trozos 1/2-
pulgada
1 1/2 tazas de crema de leche
1/2 taza de leche entera
4 oz de queso de cabra, se desmoron
sal kosher y pimienta
1 coliflor, cortada en pedazos
3 cucharadas de pan rallado
8 ramitas de tomillo
Instrucciones
1. Caliente el horno a 400 F.
2. Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine
hasta que estn suaves y la luz dorada, unos 6 minutos. Agregar el jamn y cocine 2 minutos.
Aadir la nata, la leche, el queso, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y llevar
a ebullicin. Reduce el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que espese, unos 4
minutos. Aadir la coliflor.
3. Pasar a un plato de la cazuela de 2 cuartos y espolvorear con el pan rallado y el tomillo. Cubra
con papel de aluminio. Hornear durante 20 minutos. Destapar y continuar la coccin hasta que la
coliflor est tierna, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dejar reposar por lo menos 5 minutos
antes de servir.
Punta
Haga de esto un plato vegetariano por saltarse el jamn.
14/11/13 Coliflor y jamn gratinados - Real Simple
www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/cauliflower-ham-gratin-10000001693752/print-index.html 2/2
Informacin nutricional
Caloras 593, Caloras de grasa 74%, grasa 49 g, 29 g de grasa saturada, colesterol 182 mg,
Sodio 1064mg, 49g de fibra,, 6 g de azcar, 17 g Protenas 23 g Carbohidratos
www.realsimple.com
Para obtener una suscripcin a la revista Real Simple llame 1-800-881-1172 o visite www.realsimple.com / suscripciones
2013 Time Inc. Lifestyle Group. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproduccin total o parcial sin
autorizacin.