Pollo con pia al estilo chino

Pollo CUK con pia, al estilo chino

Ingredientes 500 gr de pechuga o muslos de pollo CUK deshuesdados 150 gr de harina 1 huevo 160 gr de agua 1 cucharadita de de sal 1 lata de pia en su jugo de 840 gr El jugo de la lata de pia, unos 00 gr ! cucharadas de a"#car moreno ! cucharadas de vinagre de arro" ! cucharadas de salsa de soja ! cucharaditas de harina $ina de ma%" &ceite de oliva virgen e'tra

Elaboracin En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo ( la sal, me"clamos mu( )ien* +ntroducimos en esta me"cla en pollo cortado en tro"os pe,ueos* lo movemos para ,ue se impregne )ien ( lo guardamos en el $rigor%$ico, unos 15 o !0 minutos* -asado este tiempo, $re%mos los tro"os de pollo en aceite )ien caliente, hasta ,ue est.n dorados* /acamos, dejamos so)re papel de cocina a)sor)ente ( reservamos* En una cacerola o si ten.is un 0o1, ponemos el jugo de la lata de pia, el vinagre de arro", la soja, el a"#car moreno ( la harina $ina de ma%", me"clamos ( ponemos al $uego, no dejamos de remover hasta ,ue comience a espesar* En este momento incorporamos la pia cortada en trocitos ( el pollo $rito* 2e"clamos uno o dos minutos ( listo para servir nuestro delicioso Pollo con pia al estilo chino.