Historia de Sinaloa. Sinaloa estuvo poblado por un nmero considerable de pueblos.

La diversidad tnica del territorio persisti al momento de la invasin y a la conquista y as dio origen a tres provincias que se llamaron; Chiametln, Culiacn y Sinaloa. La vida cotidiana y productiva se desarroll en las mrgenes de los ros, los cuales fueron su hbitat principal. A travs del ro, y del mar a la sierra, se gozaba y sufra la naturaleza sinaloense compuesta de inmensas aguas que fluyen en corto trecho hacia un mar de abundantes especies. Hoy en da existen algunas zonas arqueolgicas localizadas principalmente en el municipio de Escuinapa, las cuales pretenden ser rescatadas por el INAH. La independencia y la revolucin marcaron con su impacto a la sociedad sinaloense; dos enfrentamientos militares, en Rosario y San Ignacio dieron un lugar en tales acontecimientos al estado de Sinaloa. De la misma manera cabe destacar que enTopolobampo municipio de Ahome, se desarroll un enfrentamiento armado, el cual lo convirti en el primer ataque areonaval de la historia universal. En el perodo del Porfiriato se consolidaron importantes espacios productivos en el estado. Nuevos patrones de produccin y de consumo, la aparicin de otros cultivos y el paso de la hegemona de los metales preciosos a los estratgicos (acero, plomo, cobre, zinc) trastocaron las relaciones econmicas y sociales en el Estado. La hacienda agrcola y las minas de oro y plata perdieron influencia. La crisis que se produjo por esta transformacin productiva desequilibr las fuerzas regionales y otros grupos de poder econmico manifestaron su presencia. Uno de los mritos de la revolucin fue haber derrotado polticamente a los cuadros del Porfiriato y despus incorporarlos en las nuevas relaciones econmicas que se estaban gestando. En este proceso Sinaloa particip con la institucionalizacin de la Revolucin, al asignrsele de manera preferente la produccin de alimentos que el pas requera. Desde antes que estallara la Guerra de Independencia en el ao de 1810, Sonora y Sinaloa formaban parte del Estado de Occidente. En el ao de 1823, segn decreto expedido por el Primer Congreso Constituyente Mexicano, la provincia de Sinaloa qued separada de la de Sonora. Una vez disuelto el Estado de Occidente, los Estados Libres y Soberanos de Sonora y Sinaloa procedieron a designar e instalar sus respectivas legislaturas, cuya misin fundamental fue dotar a cada entidad de las leyes necesarias para conducir sus destinos por el camino del derecho y la paz social. No obstante, en esta disolucin Sinaloa perdi parte de su territorio ubicado en el norte, tierras de los Mayos principalmente, las cuales pasaron a formar parte del territorio de Sonora. El 12 de diciembre de 1831 se promulg la primera Constitucin Poltica del Estado de Sinaloa, cuyo artculo 31 dispona la divisin territorial comprendida por los distritos de El Rosario, Concordia, Villa de la Unin, San Ignacio, Cosal, Culiacn, Badiraguato, Mocorito, Sinaloa, El Fuerte y Choix. Clima

El 48% del estado presenta clima clido subhmedo localizado en una franja norestesureste que abarca desde Choix hasta los lmites con Nayarit, el 40% es clima seco y semiseco presentes en una franja que va desde El Fuerte hasta Mazatln, el 10% es muy seco y se localiza en la zona de Los Mochis, el restante 2% es clima templado subhmedo localizado en las partes altas de la Sierra Madre Occidental. La temperatura media anual del estado es alrededor de 25C, las temperaturas mnimas promedio son alrededor de 10.5C en el mes de enero y las mximas promedio pueden ser mayores a 36C durante los meses de mayo a julio. Las lluvias se presentan en el verano durante los meses de julio a septiembre, la precipitacin media del estado es de 790 mm anuales. Sinaloa es productor agrcola nacional, las principales reas de cultivo se encuentran en los climas secos y semisecos, por lo que requiere riego siendo los principales cultivos: maz, frijol, papa, soya, algodn, sorgo, garbanzo y crtamo entre otros. En la regin que presenta clima clido subhmedo se cultiva jitomate, sanda, meln, hortalizas y frutales como el mango, en sus diferentes variedades Kent, Tommy y Keiit, principalmente.

Seco y Semiseco 40% Clido Subhumedo 48% Muy Seco 10% Templado Subhumedo 2%

Atractivos culturales y tursticos El estado de Sinaloa cuenta con importantes monumentos arquitectnicos e histricos y grandes bellezas coloniales. Las ruinas jesuitas en el pueblo de Cosala, Sinaloa. Monumentos arquitectnicos

Templo de San Ignacio de Loyola del siglo XVII, reconstruido en el siglo XIX, sobre las ruinas de la Iglesia Jesuita en el municipio de Choix Iglesia de San Pedro, en Alhuey, municipio de Angostura, data del ao 1872 Catedral Baslica de Nuestra Seora del Rosario, data del ao 1842; templo de Imala, data del siglo XVI; ruinas del Templo de Tabal, en el municipio de Culiacn Templo del Sagrado Corazn de Jess, construido en el siglo XVII, en el municipio de El Fuerte Templo de Nuestra Seora del Rosario: ruinas de la Iglesia de Guadalupe en la comunidad de No construida en el siglo XVII, en el municipio de Guasave Iglesia de la Pursima Concepcin, en el municipio de Mocorito, data del siglo XVIII Templo de San Francisco de Ass, en el municipio de Navolato

Templo de Nuestra Seora del Rosario, con retablos de oro, construida en el siglo

XVIII, en el municipio de RosarioHidrologa

Ro Tamazula en Culiacn, Sinaloa. A continuacin se listan los 11 grandes Ros de Sinaloa; incluyendo el Ro Menor El Quelite*, as como las presas en proyecto (P), y las presas menores (M) que son Las Higueras, El Pen y La Campana: Ro Longitud (Km) Municipios Presa (Capacidad Mill m3)

Ro Fuerte 670

Choix, El Fuerte y Ahome

Presa El Mahone 3.038 Presa Josefa 520 Ortiz 4.568 Presa Huites Presa Bacurato Presa Guillermo Blake (El Sabinal)

Ro Sinaloa

420

Sinaloa y Guasave

1.860 300

Ro Mocorito Ro Humaya

108 280 280

Mocorito, Salv. Alv. y Angostura

Presa Eustaquio 151 Buelna 3.153 843

Badiraguato, Culiacn y Navolato Presa El Varejonal

Ro Tamazula Forman: Ro Culiacn

72

Presa Sanalona 102 Presa Vinoramas

Ro Elota

221

Cosal y Elota

Presa Aurelio Benassini (El Salto) Presa Las Higueras (M) Presa Santa Mara (P) Presa La Zbila (P) Presa El Comedero Presa Picachos Presa Las Juntas (P) Presa El Pen (M) Presa La Campana (M)

415

Ro Baluarte

155

Rosario

Ro Quelite* Ro San Lorenzo Ro Presidio

110

San Ignacio y Mazatln

156

Cosal y Culiacn

2.250

167

Mazatln

322

Ro Piaxtla 203

San Ignacio

Ro Caas 72

Escuinapa

10 7.5

Flora y fauna[editar editar cdigo] En el estado de Sinaloa existe una gran diversidad de especies de plantas, como bosques de pino-encino y pino-ocotero, coco de aceite, yute, huizache, palo blanco, roble, madroo y pastizales, mangle, tule y guamchil. Las especies de animales que habitan en la entidad son jabal, venado cola blanca, tigrillo, codorniz; mientras que en el mar hay camarn, mero, tortuga, robalo, pargo y corvina. Flora

En la sierra Bosques de pino-encino y pino-ocotero. En las llanuras Coco de aceite, yute, huisache, palo blanco, roble, madroo y pastizales. En las costas Mangle, tule y guamchil. Fauna En llanuras y sierras Onza, jabal, venado cola blanca, tigrillo, codorniz y primavera. En el mar Camarn, mero, tortuga, robalo, pargo y corvina. reas naturales protegidas

Proteccin de flora y fauna Meseta de Cacaxtla Santuario Playa El Verde Camacho y Playa Ceuta

Deporte

Estadio Banorte. La Ulama, versin regional de juego de pelota prehispnico, se practica todava en el estado, sobre todo en los muncipios de Guasave, Mocorito y Angostura. El estado alberga equipos de liga profesional: Dorados de Sinaloa y Murcilagos de Guamchil, equipos de la Federacin Mexicana de Ftbol, Caballeros de Culiacn, Pioneros de Los Mochis, Frayles de Guasave y Lobos UAD de Mazatln enbasquetbol del circuito de basquetbol de la costa del pacfico (cibacopa). Tomateros de Culiacn, Venados de Mazatln, Caeros de Los Mochis y Algodoneros de Guasave equipos de bisbol de la Liga Mexicana del Pacfico. Federacin Mexicana de Ftbol

Dorados de Sinaloa Santos Los Mochis Murcilagos de Guamchil

Diablos Azules de Guasave

basquetbol del circuito de basquetbol de la costa del pacfico (cibacopa).

Caballeros de Culiacn Pioneros de Los Mochis Frayles de Guasave Lobos UAD de Mazatln

Bisbol de la Liga Mexicana del Pacfico

Tomateros de Culiacn Venados de Mazatln Caeros de Los Mochis Algodoneros de Guasave

Escudo de Sinaloa Escudo de armas de Sinaloa creado por el pintor y estudioso de la herldica yucateco Rolando Arjona Amabilis en 1958 tiene una forma oval, que en realidad es una estilizacin de la pitahaya, fruta de un cardn que crece en las zonas semidesrticas deMxico y que da su nombre al estado. Por ello, la bordura del escudo recuerda el color de esta fruta, y sobre la bordura hay unos puntos estrellados que son el recuerdo de las espinas de la pitahaya. Las huellas de pisadas representan el peregrinaje de poblaciones tribales que pasaron por el territorio del estado. El nmero 1831 es el ao que se erige como entidad federativa de Mxico. El escudo est dividido en cuatro cuarteles, que representan las cuatro poblaciones ms emblemticas de Sinaloa. El cuartel superior izquierdo representa a Culiacn, la capital

del estado. Sobre un fondo de color caf, en el extremo inferior izquierdo, se representa una montaa cuya punta se curva, segn la iconografa mesoamericana. Este es el glifo nahua de Culiacn (literalmente significa en esa lengua Cerro que se curva). A la derecha de esta montaa, una mano azul sostiene una serpiente del mismo color adornada con siete estrellas. En conjunto, son una representacin de Huitzilopochtli, el dios tutelar de los mexicas. La serpiente con siete estrellas es laXiuhcatl, o serpiente de fuego (el rayo), que es el arma de guerra del Colibr Siniestro. Segn la Tira de la Peregrinacin, los mexicas vivieron cerca de un lugar que se llamaba Colhuacan (vocablo del que deriva Culiacn), y en algunas interpretaciones el Colhuacan del mito se identifica con la ciudad de Culiacn. El cuartel superior derecho representa a la poblacin de El Fuerte. Sobre un fondo de color rojo, se representa una torre y una muralla. Tras la punta de la torre, se observa una nube blanca. Tras las almenas de la muralla se asoma una barra amarilla sobre la que flota una media luna con las puntas hacia abajo. Bajo la torre, hay tres flechas rotas. El conjunto representa varias cosas. Por un lado, es un homenaje al fundador de la ciudad de El Fuerte, el marqus de Montesclaros. La barra amarilla y la media luna sobre fondo rojo formaban parte del escudo de armas de este personaje. Las flechas rotas representan la bravura de los indios de la regin. La muralla recuerda a los defensores de la poblacin antes de la pacificacin de los indios. El cuartel inferior izquierdo evoca una leyenda relacionada con la fundacin de Rosario. Sobre un fondo de oro, hay una flama de color naranja. Al lado derecho del cuartel penden las cuentas de un rosario, rematado en una cruz de plata que es al mismo tiempo un ancla. El fondo de oro, el rosario y la flama representan la leyenda de la fundacin de Rosario. Segn esta narracin, un arriero iba en el camino cuando perdi una de las mulas de su recua. Como cay la noche no pudo buscarla y decidi pernoctar cerca del lugar donde la perdi. Prendi fuego pero se qued dormido. Al da siguiente, cuando quiso hacer sus oraciones, cay en cuenta de que haba perdido elrosario que llevaba al cuello. Lo busc, y cuando removi la yesca de la fogata, vio que su rosario se haba fundido. Seal el lugar donde qued el tejo de metal fundido con un machetazo. A la postre, este fue el sitio donde se descubri una veta de plata que permiti el establecimiento de Rosario. En el mismo cuartel anterior, a la izquierda del rosario, se representa un grillete roto, del que cae una gota de sangre sobre una placa blanca bordeada de color verde. La flama y el grillete roto representan las primeras victorias de los insurgentes en la guerra de Independencia. La gota que cae del grillete roto es la sangre de los hroes que cae sobre el camino blanco de la libertad y el verde de la esperanza. Lo que representa este conjunto es el nacimiento de la nacin mexicana. El cuartel inferior derecho representa a Mazatln que en nhuatl significa "Lugar de venados" y a razn de su significado aparece la cabeza de perfil de un venado inspirado por un dibujo indgena y las dos isletas son las que se encuentran en este lugar y se conocen con el nombre de "dos hermanos"; el ancla hace referencia al puerto y un homenaje a los marinos que lo descubrieron y le pusieron por nombre "San Juan Bautista de Mazatln" en el siglo XVI.

El guila que aparece es remembranza al escudo usado cuando Sinaloa y Sonora conformaron entre 1821 y 1831 el "Estado de Occidente". Se cuenta que el origen del escudo de Sinaloa fue que el gobernador Gabriel Leyva visitando la Ciudad de Mxico por motivos oficiales hospendandose en el hoy desaparecido Hotel del Prado ve un mapa mural de la Repblica Mexicana con una galera de los escudos de los estados del pas al pie, obra de David Alfaro Siqueiros y se sorprendi que el muralista haya representado a Sinaloa con la imagen de una sirena y al regresar a Culiacn convoca a un concurso para disear el do resultando ganador Rolando Arjona con su diseo que es el actual.

VIERNES, 22 DE ABRIL DE 2011

Chilorio estilo Culiacn.

Ingredientes: 1 Kilo de carne de cerdo en trozos. 3/4 de taza de manteca de cerdo . 6 Chiles pasilla (MEXICO). 6 Chiles Huajillo (MEXICO). Los chiles se cuecen y se le sacan las semillas. 1 Cucharadita de semilla de cilantro (Opcional) 1 Cucharada de oregano seco. cucharada de comino en polvo. taza de vinagre. 8 Dientes de ajo. Pimienta al gusto (Opcional). Sal al gusto Procedimiento: En una olla se pone la carne de cerdo con agua hasta cubrirla, se le agrega la manteca, la sal, el comino y la sal y la pimienta al gusto, se tapa la olla y se deja cocer hasta que se consuma toda el agua y se empieze a dorar ligeramente. Licuar el resto de los ingredientes, chiles pasilla, chile huajillo, vinagre, oregano, semilla de cilantro y ajos, colarlos y agregarlos a la carne, seguir friendola hasta que este muy suavecita sin dejar de moverla para que no se vaya a quemar. Cuando este perfectamente bien cocida sacar del fuego y deshebrarla con un tenedor.

Esta carne es muy popular en Sinaloa un guiso 100% de Culiacn, se puede comer sola acompaada de frijoles y tortillas calientes, o tambien se puede guisar con papas, tomate, cebolla y chile. Agradecimiento: Gracias por la receta a Bety una experta en la cocina 100% de Culiacn.