Este documento describe los objetivos clave en el mejoramiento de trigo, incluyendo (1) aumentar el rendimiento de grano, (2) desarrollar variedades más precoces, y (3) mejorar la resistencia al acame, desgrane, inviernos, y enfermedades como la roya y el carbón desnudo. El documento explica cómo lograr estos objetivos a través de la selección de variedades con características como tallos más fuertes, paja más corta y flexible, y mayor resistencia a factores de estrés.
Este documento describe los objetivos clave en el mejoramiento de trigo, incluyendo (1) aumentar el rendimiento de grano, (2) desarrollar variedades más precoces, y (3) mejorar la resistencia al acame, desgrane, inviernos, y enfermedades como la roya y el carbón desnudo. El documento explica cómo lograr estos objetivos a través de la selección de variedades con características como tallos más fuertes, paja más corta y flexible, y mayor resistencia a factores de estrés.
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Este documento describe los objetivos clave en el mejoramiento de trigo, incluyendo (1) aumentar el rendimiento de grano, (2) desarrollar variedades más precoces, y (3) mejorar la resistencia al acame, desgrane, inviernos, y enfermedades como la roya y el carbón desnudo. El documento explica cómo lograr estos objetivos a través de la selección de variedades con características como tallos más fuertes, paja más corta y flexible, y mayor resistencia a factores de estrés.
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El fitogenetista necesita saber que mejoras aumentaran la productividad y
calidad de las variedades haciéndolas útiles y provechosas tanto para el productor como para el industrial. Los objetivos del mejoramiento no siempre son los mismos ya que las condiciones ambientales que intervienen en su producción y las adversidades que limitan su rendimiento; son diferentes de uno zona de producción a otra. Hay ciertos objetivos generales que tienen importancia en grandes zonas de producción, así tenemos:
a) Rendimiento de grano: El rendimiento de grano tiene importancia ya que
determina los ingresos totales del productor de trigo. En el rendimiento influyen todas las condiciones ambientales que afectan el crecimiento de la planta así como la herencia de las mismas. La capacidad intrínseca de rendimiento puede quedar expresada por las características morfológicas de la planta como el amacollamiento, la longitud y densidad de la espiga, el número de granos por espiga o del tamaño de granos por espiga o del tamaño de grano. Sin embargo ninguno de estos componentes puede considerarse, por si mismo como un Índice de rendimiento. Este cereal puede considerarse semejante a una caja en cuanto a su rendimiento; donde a; el número de espigas por unidad de superficie, b: el número de granos por espiga, c: el peso por grano. El volumen de la que representara el rendimiento de la variedad está determinado por el producto de estas tres componentes. Un incremento de cualquiera de las tres determinará un aumento del rendimiento total cuando no haya disminución correspondiente en las otras dos componentes. El problema de mejoramiento para una mayor producción consiste en encontrar la combinación de las componentes que determine el mayor volumen de la caja. En la práctica a medida a medida que una componente del rendimiento aumenta, las otras tienden a declinar. Cuando la capacidad de amacollamiento aumenta, las espigas tienden a ser más cortas o el tamaño de los granos se reduce. b) Precocidad: En muchas zonas ha habido una tendencia hacia la creación de variedades de trigo más precoces. Las ventajas de una madurez temprana son numerosas; permite que el trigo escape a los efectos del tiempo caluroso de la sequía y de la roya, permite realizar la cosecha en muchas ocasiones antes de que se presenten tormentas y granizos o haya peligro de inundación, no llega a ser dañado por los diferentes insectos como chiches o langostas. La mayor parte de los trigos precoces tienen paja corta y por lo tanto es menos probable que se acamen. Pero también hay ciertas desventajas; los trigos extremadamente precoces pueden ser de bajo rendimiento y menor resistencia al invierno, hay menos producción debido a que las plantas tienen un período de crecimiento más corto durante la primavera para amacollar, florear, elaborar y almacenar principios nutritivos para el grano c) Capacidad de los tallos para permanecer erectos
• Resistencia al acame: El acame en el trigo se produce como
resultado del encorvado o la rotura de los tallos. Hay pérdidas por acame cuando:
• El trigo acame antes de madurar sin que el grano llene
completamente.
• El trigo caído no se puede levantar totalmente durante la
recolección quedando parte en el campo.
• El trigo acamado constituye un medio favorable para el
desarrollo de royas u otras enfermedades. Las lluvias, el granizo y los fuertes vientos, que se presentan después del espigado pero antes de su maduración son causas comunes de acame. Si la planta se inclina simplemente puede ser que una vez que se seque vuelva a la posición, erecta y con muy poca reducción en el rendimiento final, y si el tallo se rompe la espiga no se llena totalmente; esto reduce el rendimiento final entre el 20 - 30%. La resistencia al acame se puede mejorar mediante la creación de variedades con:
• Tallos firmes y resistentes.
• Paja corta.
• Un sistema radicular vigoroso que le de a la planta un anclaje
firme en el suelo.
• Paja más flexible que no se rompa por efecto del viento.
• Resistencia a enfermedades e insectos que debilitan la paja o el
sistema radicular.
• Resistencia al desgrane: Las pérdidas por desgrane se presentan
generalmente cuando la cosecha con combinada, se retrasa por algún tiempo después de la maduración, en especial cuando los trigos maduran en un período bastante caluroso y seco. Las variedades difieren entre si en la tendencia a desgranarse en ciertas zonas con veranos de baja humedad relativa, el trigo madura y permanece en pie hasta la cosecha, sin que se presente por supuesto las lluvias. Las variedades con mayor resistencia al desgrane tienen más tejido lignificado en el punto de inserción de la gluma al exterior. d) Resistencia al inviernos: Las variedades de trigo se dividen de acuerdo con su hábito da crecimiento, en tipos de primavera o en tipos de invierno. Entre los tipos de primavera figuran las variedades de trigo rojos duros (Durum) y unas cuantas variedades de grano blanco. Las variedades de invierno difiere de las variedad de primavera en: El desarrollo da un tipo de plántula más o menos rastrera hasta que se presenta el tiempo, su capacidad de resistencia cuando se expone al frio, su capacidad de tolerar temperaturas muy bajas después de ser expuestas al frio. • Heladas debido a bajas temperaturas, a insuficiente humedad del suelo o ambos fenómenos. • Levantamiento del suelo debido al hielo.
Estos pueden intensificarse con los siguientes factores:
• El contenido de humedad del suelo, la cubierta de nieve, la resistencia de la planta, las condiciones típicas y la fertilidad del suelo. La época y densidad de la siembra; los daños de los insectos y las enfermedades.´
e) Resistencia a las Enfermedades : En un programa de
mejoramiento debe considerarse cada enfermedad como un problema independiente. Las enfermedades más importantes que presenta el trigo son:
• Roya del tallo (Puccinia graminis var. Tritici): Es la más
destructora de la planta. El hongo que produce la roya del tallo pasa parte de su ciclo biológico en la planta conocida con el nombre común de agracejo Esta roya causa daño con mayor intensidad en regiones de trigo de primavera y ocasionalmente en las regiones de trigos de invierno. El organismo que produce la roya posee numerosas líneas o razas fisiológicas. Una variedad de trigo puede ser resistente a una rasa pero susceptibles a otras. Las razas de las royas son similares morfológicamente pero distintas patológicamente. Se puede determinar si una variedad de trigo es resistente o susceptible a una raza especifica de la roya por la intensidad y naturaleza de la infección que el organismo patógeno produce en la planta de trigo. La severidad de la infección depende también de la temperatura de la atmósfera y la edad de la planta. • Roya de hoja (Puccinia rubigo var. tritici): Esta roya se encuentra en toda región donde se cultive trigo. La perdida de rendimiento por esta roya es de aproximadamente 5-10% aun cuando las epifitias registradas durante las primeras fases del crecimiento puede llegar a matar a las plántulas. También posee numerosas razas fisiológicas.
• Carbón desnudo (Ustilago tritici): El carbón desnudo es una
enfermedad común en la mayor parte de las zonas trigueras.El hongo que produce el carbón desnudo se desarrolla en el interior de la semilla y se necesita sumergir en agua caliente a las semillas. Es un método poco usado por los agricultores, por ello el uso de variedades resistente es el mejor método para evitar pérdidas. Existen aproximadamente 19 razas fisiológicas.