GUAS PARA UNA ALIMENTACIN SALUDABLE PREFIERA CARNES BLANCAS: POLLO, PAVO Y PESCADO REDUZCA EL CONSUMO DE SAL MODERE

EL CONSUMO DE AZCAR, ESPECIALMENTE BEBIDAS GASEOSAS O JUGO AZUCARADOS MODERE EL CONSUMO DE ALCOHOL CONSUMA DISTINTOS TIPOS DE ALIMENTOS DURANTE EL DA No hay ningn alimento que aporte todos los nutrientes y elementos que el organismo necesita. Para facilitar la aplicacin de estas GUAS, se cre la pirmide alimentaria. AUMENTE EL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS, MNIMO 5 PORCIONES DIARIAS Estos alimentos aportan vitaminas, minerales, antioxidantes naturales Nos proveen de fibra dietara, que mejora el trnsito intestinal Previene algunos tipos de cncer y otras ECNTs. Consumir al menos 4 porciones diarias distintas. USE DE PREFERENCIA ACEITES VEGETALES Y DISMINUYA LAS GRASAS DE ORIGEN ANIMAL Use de preferencia aceites de origen vegetal disminuya las grasas de origen animal. Los aceites vegetales no contienen colesterol y aportan menos cidos grasos saturados. Los aceites vegetales lquidos son ms saludables que las grasas slidas. Los aceites vegetales y los de origen marino aportan grasas esenciales. Las grasas animales (saturadas) favorecen la obesidad y el riesgo de enfermedad cardiovascular. Prefiera carnes como pescado, pavo,pollo. En una misma especie, segn el corte, existe marcada diferencia Las carnes aportan protenas de alto valor biolgico, hierro y zinc. Consumir diariamente un trozo de carne magra o pescado fresco o enlatado, un huevo o leguminosas. Aumente el consumo leche de bajo contenido graso. La ingesta de calcio es necesaria en todas las edades. Manifestacin de deficiente ingesta de Calcio es la OSTEOPOROSIS, y su principal manifestacin es la fractura de huesos. Se requiere consumir 2-3-tazas de leche o yogurt o 2-3 rebanadas de quesillo diariamente. Reduzca el Consumo de Sal Cocine con poca sal. Para prevenir el riesgo de hipertensin o presin arterial elevada. Las carnes, pescados, verduras y frutas frescas tienen menos sal que los mismos en conserva. La leche y el yogurt tiene menos sal que el queso y quesillo. Sazone con especias en vez de sal. Modere el consumo de azcar. El alto consumo de azcar se asocia a caries dentales. Aumenta tambin el riesgo de obesidad y por lo tanto enfermedades cardiovasculares. Beneficios de las intervenciones dietarias en la salud: Enf. Coronaria y AVE: 20% Diabetes Mellitus tipo II: 57% Hipertensin Arterial: 26%