04/02/13

Delicia de jamn ibrico rellena de mousse Philadelphia, aceituna negra y tomate seco

Delicia de jamn ibrico rellena de mousse Philadelphia, aceituna negra y tomate seco

Tiempo de preparacin Raciones: Puntuacin:

20 minutos 40 raciones

Ingredientes
300 g de Philadelphia Original 200 g de queso requesn 40 g de tomates secos picados 1 cebollino picado 30 g de aceitunas negra picada sal y pimienta 2.5 hojas de gelatina hidratadas 40 lonchas de jamn ibrico muy finas

Preparacin
1.Batir el Philadelphia y el requesn hasta que estn cremosos. Incorporar el tomate, el cebollino , las aceitunas y mezclar completamente. 2.Rectificar el punto de sal. Disolver la hoja de gelatina en una cucharada de leche y aadir a la mezcla. 3.A la hora de realizar el rollito, poner las lonchas sobre la mesa de trabajo bien estiradas. Disponer en uno de los bordes 30 g aprox. de la mousse. Envolver como si de un caneln se tratara.
www.philadelphia.es/philadelphia3/page?siteid=philadelphia3-prd&locale=eses1&PagecRef=745&rid=23221&cache=off&PF=true 1/2