Anglica Vargas

Lencera?
En este grupo se encuentra el material en tela que ayuda en la presentacin, decoracin y elegancia del restaurante, tambin se le conoce como Blancos del Comedor o simplemente como la Mantelera.

Muletn
Es una pieza del servicio de mesa que se coloca sobre la superficie de la mesa y bajo el mantel. Su funcin es la de proteger la mesa de golpes, evitar que los platos calientes daen la madera y aumentar la sensacin de confortabilidad durante la comida.

Manteles
El tamao de los manteles lo determinan las dimensiones de las mesas. Deben cubrir totalmente las mesas y colgar de forma equidistante por cada lado de la mesa 35 cm.

Tapa
Tcnicamente conocida como Cubremantel, es un mantel ms corto y en tela ms suave, puede ir en color diferente al mantel para lograr contraste decorativo de color. Se ubica sobre el mantel en forma diagonal o esquineado.

Faldones
Material en telas suaves que se utiliza para cubrir los laterales de las mesas en forma total, desde el borde de de la mesa hasta un centmetro antes del suelo. Se elaboran con pliegues continuos a manera de cortinas.

Individuales
Elemento en tela de 30 x 40 cm. que se coloca al frente de cada cliente sobre la mesa, se usa ms que todo para servicio de desayunos.

Lito
Pao de Servicio. Servilletas blancas de 40 x 60 cm, son de un material un poco ms fuerte que la usada por los clientes, y se utiliza para proteger las manos o antebrazo del mesero, al servir bandejas calientes y como almohadilla

Repasadores
Especie de limpiones grandes 60 x 60 cm., en tela absorbente, suave, que no suelte motas. Se usa para el secado y brillado del material como vajilla, cubiertera, cristalera, electroplata.

Gracias!