ALBONDIGAS EN SALSA

TM 31

Tiempo total: 0 h 24 min Preparacin: 0 h 24 min

6 racin/es

Ingredientes
200 G. DE ZANAHORIAS TROCEADAS 2 dientes de ajo S 2 ramitas de perejil (SOLO LAS HOJAS) 50 G. DE PAN RALLADO 2 huevos 50 G. DE LECHE 1 cucharadita de sal 1 pellizco de nuez moscada 1 pellizco de canela molida 1 pellizco de pimienta negra 500 G. DE CANE PICADA SALSA 250. G. DE CEBOLLA 2 dientes de ajo S 50 G., DE ACEITE DE OLIVA 100 G. DE VINO BLANCO 300 de agua 100 G. DE TOMATE FRITO 1 CACITO DE CALDO DE CARNE KNORR 1 pellizco de nuez moscada 1 pellizco de pimienta 1 pellizco de clavo molido perejil picado

Preparacin

1. Ponga en el

la zanahora, los ajos el perejil y el pan rallado10 segundos velocidad 7

Aada los huevos, la leche, las especias y la sal 20 segundos velocidad 3 Incorpore la carne picada y mezcle 10 segundos velocidad 2, vuelque la mezcla a un bol y tertmine de envolver con la espatula, haga las albondigas, rebozar con harina o pan rallado y freir. SALSA Sin lavar el ponga la cebolla y los ajos 3 segundos velocidad 5. Con la espatula baje los retos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas. Incorpore el aceite y programe 7 minutos Varoma velocidad 1 Aada el tomate y programe 2 minutos varoma velocidad 2 / en este momento puede triturar la salsa si la quiere mas fina en velocidad 5) Incorpore el vino y programe 3 minutos varoma 1. Agrege el agua, el cacito de caldo y lass especias ponga las albondigas dentro del cestillo programe 10 minutos varoma velocidad 2. Vierta en una fuente y ponga el perejil picado. 2. 3. 4.

Comentarios y consejos
Fuente: recetario.es Autor: Neli
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