ESTEQUIOMETRA

Relaciones cuantitativas de los elementos qumicos

COMPOSICIN DE LAS SUSTANCIAS

No es suficiente conocer las sustancias contenidas en un producto para producirlo. En cada producto la clave de su elaboracin reside en la cantidad de cada ingrediente. Pequeas desviaciones en la composicin de un producto pueden ocasionar grandes prdidas o demandas legales contra los productores.

 La composicin de las sustancias es un concepto importante en Qumica. Las relaciones numricas entre los elementos dentro de los compuestos y la medicin de cantidades exactas de partculas, demasiado pequeas para poder verlas, son algunas de las tareas fundamentales del qumico.

MOL
Es una unidad bsica del sistema internacional de medidas. Es la unidad de cantidad de sustancia. Un mol contiene 6,022x1023 unidades de lo que sea. El nmero 6,022x1023, se conoce como Nmero de Avogadro y se simboliza por N.

 N es la base para la cantidad de sustancia que se usa para expresar un nmero determinado de especies qumicas como tomos, unidades frmula, molculas, iones o electrones. Esta cantidad de sustancia es el mol, que se define como una cantidad de sustancia que contiene el mismo nmero de unidades frmula como tomos hay exactamente en 12 gramos de carbono 12. Una unidad frmula es el tomo o la molcula que indica la frmula de la sustancia que se est considerando: Mg, MgS, H2O, O2, 75 33As.

 1 mol de tomos = 6,022x1023 tomos 1 mol de molculas = 6,022x1023 molculas 1 mol de iones = 6,022x1023 iones
Masa molar de un elemento: Se define como la masa atmica en gramos de un elemento que contiene el nmero de Avogadro de tomos de dicho elemento. Sus unidades son g/mol. Se conoce como peso atmico. 1 masa molar = 1 mol tomos = N tomos

Ejemplo: Peso atmico Fe = 55,85 g Fe = 6,022x1023 tomos Fe

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Ejercicios Cuntos moles de Fe representan 25 g de Fe? Cuntos tomos de Mg hay en 5 g? Cul es la masa en g de un tomo de C? Cul es la masa de 3,01x1023 tomo de Na? Cul es la masa de 0,252 mol de Cu? Cul es la masa de 2,5 moles de He? Cuntos tomos hay en 0,025 mol de Fe?

MASA MOLAR DE UN COMPUESTO

Es la masa de: Un mol de compuesto. Un mol de molculas de un compuesto molecular. Un mol de unidades frmula de un compuesto inico.

Masa molar compuesto = 1 mol = N molculas o unidades frmula del compuesto

La masa molar de un compuesto se obtiene sumando los pesos atmicos, segn tantas veces est presente cada elemento en la frmula del compuesto. Ej: Masa molar del H2O = 2 PA Hidrg. + PA Oxg. Ejercicios: Calcular la masa molar de: 1. H2SO4 2. K2Cr2O7

3. NaOH
5. H2

4. AlCl3
6. HNO3

COMPOSICIN PORCENTUAL DE LAS SUSTANCIAS

Es el porcentaje de masa de cada elemento presente en un compuesto. La masa molar representa el total, o sea, el 100% del compuesto. La masa molar del H2O es 11,1% de H y 88,9% de O. La composicin porcentual de una sustancia se puede determinar experimentalmente o calcular si se conoce: a) su frmula b) la masa de dos o ms elementos que se hayan combinado entre s

 Si se conoce la frmula de un compuesto, el clculo de la composicin porcentual se lleva a cabo en dos pasos: 1. Calcular la masa molar del compuesto. 2. Dividir la masa total de cada elemento en la frmula por la masa molar y multiplicar por 100 el cuociente. Ej.: Calcular la composicin porcentual de: a) NaCl b) KaCl c) K2SO4 d) Ca(NO3)2

 Cuando no se conoce la frmula del compuesto pero se tienen datos experimentales, la composicin porcentual se determina calculando la masa de cada elemento como porcentaje de la masa total del compuesto. Los pasos a seguir son: 1. Se calcula la masa total del compuesto. 2. Se divide la masa de cada elemento por la masa total y el resultado se multiplica por cien.

Ej.: 1. Al calentarse al aire 1,63 g de cinc, se combinan con 0,40 g de oxgeno gaseoso, O2, formando xido de cinc. Calcular la composicin porcentual del xido formado. (R: 80,3% Zn, 19,7% O) 2. El cloruro de aluminio se forma cuando reaccionan 13,43 g de aluminio con 53,18 g de cloro, Cl2. Cul es la composicin porcentual del cloruro de aluminio? (R: 20,16% Al, 79,84% Cl)

FRMULA EMPRICA Y FRMULA MOLECULAR

La frmula emprica o frmula ms simple, da la mnima relacin de nmeros enteros de los tomos presentes en un compuesto. La frmula molecular es la frmula real o verdadera, que representa el nmero total de tomos de cada elemento presentes en un compuesto.

Determinacin de la frmula emprica

Se debe conocer: elementos que se combinan, sus masas atmicas y la composicin porcentual. Los pasos son: 1. Partir con una base de clculo de 100 g de compuesto y expresar la masa de c/elemento en gramos. 2. Dividir la masa de c/elemento por su respectiva masa atmica: se obtiene el N de moles de c/elemento. 3. Dividir c/u de los valores obtenidos por el menor de esos valores. Si no da nmeros enteros, multiplicar por el N mnimo que los convierta en enteros. 4. Usar estos nmeros como subndices de la F.E.

 Ejercicios
1. Determinar la frmula emprica de un compuesto que contenga 11,11% de H y 88,89% de O. (R: H2O) 2. El anlisis de una sal indica que contiene 56,58% de K, 8,69% de C y 34,73% de O. Calcular la frmula emprica de esa sustancia. (R: K2CO3) 3. Un sulfuro de hierro se form combinando 2,233 g de Fe con 1,926 g de S Cul es la frmula emprica del compuesto? (R: Fe2S3)

Clculo de la frmula molecular a partir de la frmula emprica

Si se conoce la masa molar de la sustancia y se tiene los datos para determinar la frmula emprica, se puede obtener la frmula molecular. La frmula molecular ser igual a un mltiplo (incluyendo el 1) de la frmula emprica. Ej: Si la F.E. de un fluoruro de hidrgeno es HF, la FM podra ser H2F2, H3F3, H4F4, etc. Se debe evaluar el valor del mltiplo.

Ejercicios
1. Un compuesto de N y O con una masa molar de 92 g/mol, tiene una frmula emprica NO2. Cul es su frmula molecular? (R: N2O4) 2. El propileno tiene una masa molar de 42 g/mol y contiene 14,3% de H y 85,7% de C. Cul es su frmula molecular? (R: C3H6)

ESTEQUIOMETRA DE REACCIN: REACCIONES Y ECUACIONES QUMICAS

Todo cambio qumico implica una reaccin qumica, en la cual las sustancias de partida han reaccionado para convertirse en sustancias finales. Las sustancias de partida se conocen como reactantes y las sustancias finales se conocen como productos. Toda reaccin qumica se representa a travs de una ecuacin qumica.

A + B reactantes

C + D productos

La ecuacin qumica dada se lee: A reacciona con B para producir las sustancias C y D. En una ecuacin qumica, se indica el estado fsico de las sustancias, las condiciones necesarias (si se desea) y coeficientes estequiomtricos para equilibrarla o balancearla: 2AgNO3(aq) + H2S(g) Ag2S(s) + 2 HNO3(aq)

 Balancear las siguientes ecuaciones qumicas: 1. magnesio + oxgeno

xido de magnesio

2. metano + oxgeno dixido de carbono + agua 3. Al(OH)3 + H2SO4 Al2(SO4)3 + H2O

Reacciones qumicas: Evidencias

Un cambio de color. La formacin de un slido (precipitado). El desprendimiento de un gas. El desprendimiento o absorcin de calor.

Tipos de reacciones qumicas

De combinacin A + B AB De descomposicin AB A + B De desplazamiento sencillo A + BC B + AC De desplazamiento doble o mettesis AB + CD AD + CB

LEYES DE COMBINACIN DE LA MATERIA

Ley de conservacin de la masa (Lavoisier) La suma de la masa de los reactantes es igual a la suma de la masa de los productos. C + O2 CO2 12g 32 g 44 g 44g
masa reactantes = masa productos

 Ley de las composiciones constantes (Proust). (o ley de las proporciones definidas).

Un compuesto siempre tiene la misma composicin en masa, es decir, cuando dos o ms elementos se combinan, lo hacen en una proporcin en masa definida.

C + 12g

O2 32 g

CO2 44 g

La proporcin es siempre la misma: C : O2 = 12 : 32 = 0,375

 Ley de las proporciones mltiples (Dalton). Los tomos de dos o ms elementos pueden
combinarse en diferentes relaciones para producir ms de un compuesto. C + 12g 2C + 2x12 24g O2 32 g O2 32 32 g CO2 44 g 2 CO 2x28 56 g (C : O2 = 0,375)

(C : O2 = 0,75)

CLCULOS BASADOS EN ECUACIONES QUMICAS

CH4 (g) + 2 O2 (g)

1 mol PM CH4 16 g 16 g N molc. 2 moles 2 PM O2 2(32 g) 64 g 2N molc.

CO2 (g) + 2 H2O(g)

1 mol PM CO2 44 g 44 g N molc. 2 moles 2 PM H2O 2(18 g) 36 g 2N molc.

1 vol

2 vol

1 vol

2 vol

Clculos basados en ecuaciones qumicas (continuacin) Para una ecuacin dada, se puede calcular: N de moles formados Masa requerida de un reactante Masa formada de un producto Ejemplo:

CH4 (g) + 2 O2 (g)

CO2 (g) + 2 H2O(g)

a) Cuntos moles de agua podran producirse en la reaccin de 3,5 moles de metano? b) Qu masa de oxgeno se requiere para reaccionar completamente con 1,2 moles de metano? c) Cunta masa de CO2 se producir a partir de 6 moles de CH4?

REACTIVO LIMITANTE
Hagamos primero una analoga: Ud. se ha planteado el objetivo de producir mandarinas y para ello, se compra una parcela. Como recin se est iniciando en la agricultura, se compr slo 1 hectrea de terreno (10.000 m2). El terreno es muy bueno y podra plantar 625 rboles de mandarina. Lamentablemente, el dinero le alcanz para comprar slo 500 rboles. Si la idea es cultivar todo el terreno Qu limita este objetivo: el terreno o la cantidad de rboles?

 Reactivo limitante: Es aquel que limita la cantidad de producto que se puede formar en una reaccin qumica.

Reactivo en exceso: Es aquel del cual se tiene ms cantidad de la necesaria para formar un producto.

 Los problemas que dan las cantidades de dos reactivos, generalmente son del tipo del reactivo limitante. Los pasos a seguir para determinar el reactivo limitante y el reactivo en exceso son: 1. Calcular la cantidad estequiomtrica necesaria de ambos reactivos. 2. Si el clculo indica que se necesita ms cantidad de reactivo de la que se tiene, ese ser el reactivo limitante. 3. Si el clculo indica que se tiene ms cantidad de reactivo de la que se necesita, entonces ser reactivo en exceso.

Clculos con reactivo limitante

CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O(g)

Qu masa de CO2 se formara en la reaccin de 16 g de CH4 con 48 g de O2? Qu cantidad de masa de reactivo en exceso quedar sin reaccionar?

Reactivos limitantes: plantas

Las plantas necesitan incorporar nutrientes esenciales para sostener su crecimiento y metabolismo. Por ejemplo, por cada 41 g de C, las algas requieren 7 g de N y 1 g de P. Si alguno de estos elementos no se halla en cantidad suficiente, se convertir en reactivo limitante y afectar el crecimiento de las algas.

Reactivos limitantes: Nutricin humana

Elementos necesarios para la nutricin humana: En las biomolculas principales: S, C, H, O, N. Minerales principales: Ca, Cl, P, Mg, K, Na. Minerales traza: Co, Cu, Cr, F, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, I, Zn.

Reactivos limitantes: nutrientes vegetales

Nutrientes vegetales que requieren los cultivos: Bsicos: C de CO2, O de CO2 y H2O, H de H2O. Primarios: N, P, K. Secundarios: S, Ca, Mg. Micronutrientes: B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn. Los nutrientes pueden actuar tambin como reactivos limitantes. Si no estn disponibles pueden afectar la produccin de alimentos.

RENDIMIENTO DE UNA REACCIN

Cuando se lleva a cabo una reaccin en laboratorio o a nivel industrial, puede ocurrir que no se forme la mxima cantidad de producto esperado. Rendimiento terico: Es la cantidad de producto esperada, calculada a partir de las cantidades dadas de los reactivos. Estas cantidades dan origen al mximo rendimiento, que es un 100%. Rendimiento real: Es la cantidad de producto que realmente se produce (en el laboratorio o en la industria). Puede ser igual al rendimiento terico o menor.

RENDIMIENTO PORCENTUAL
Es la relacin entre el rendimiento real y el rendimiento terico, expresada en porcentaje:
Rendimiento real

Rendimiento porcentual = x 100 Rendimiento terico (%)

Determinacin del rendimiento porcentual

Cada ao se producen millones de toneladas de urea, CO(NH2)2, compuesto qumico utilizado como fertilizante. La reaccin (no balanceada) que se emplea es: NH3 + CO2 CO(NH2)2 + H2O La mezcla habitualmente empleada para iniciar la reaccin tiene una proporcin de 5,1 g de NH3 por cada 4,4 g de CO2. Si con las cantidades dadas se forman 7,2 g de urea, determinar para esta reaccin: a) el rendimiento terico b) el rendimiento real c) el rendimiento porcentual