ETIQUETA DE MESA

ETIQUETA EN LA MESA
Lo primero que debemos hacer es mover la silla, sin arrastrarla, siempre que sea posible. Se jala la silla y se entra por la izquierda. Se sale por la derecha.

 Las piernas, aunque no se vean, no se cruzan cuando estamos sentados a la mesa. Ni los hombres ni las mujeres. La servilleta se coloca sobre las piernas. Limpiarse los labios antes y despus tomar el vino o agua.

 Las damas deben sacarse el labial previamente. No es agradable limpiarse el labial con la servilleta de tela. Nunca poner los codos sobre la mesa. Tampoco, mientras come, la otra mano tenerla sobre las piernas. Si se cae algo del plato no pedir disculpas. No usar mondadientes.

Lenguaje y uso de los cubiertos

Se comienza por los extremos exteriores.

 Al momento de comer. El cubierto va a la boca , no la boca al cubierto. Terminar el bocado que se ingiri para nuevamente llenar el cubierto con comida, para el siguiente bocado. El cuchillo es para cortar la carne, no para ayudar a llenar el tenedor.

 Cuando no se usa el cuchillo, se lo coloca en la parte superior del plato. Cuando se descansa de comer, no se ponen los cubiertos como remos a los costados del plato.

 No hacer un revoltijo con la comida. Si hay pan. Trozar con la mano y llevar el trozo a la boca. Si hay mantequilla, echar mantequilla al trozo y comer. No se lo corta, prepara ni se lo come como sndwich.

Descanso

Repeticin

Terminar

MESA INFORMAL
Es la mesa que ponemos todos los das en casa. Tambin puede ser aquella para reuniones familiares (dependiendo la celebracin).
Una mesa es smbolo de hogar, de reunin y de convivencia. Segn sea la forma en la que arregles dars un toque especial a cada momento.

CARACTERSTICAS
Reservar un espacio 60 cm., aproximadamente, por persona en la mesa. Se usa el plato clsico de segundo. Si se da sopa, crema o consom, se utilizar plato de sopa o tazn sopero. La vajilla puede ser con diseos. Pero siempre se usar todos de un mismo juego o diseo.

 Servilleta: Si hay sopa, se colocar al costado izquierdo sola y doblada. Si no hay sopa se colocar en el centro del plato tendido, para luego ser retirada por la persona. Slo se usar servilleta de tela. Mantel o individuales.- Si se usa mantel no se usar individuales y viceversa.

 Cubiertos.- Los cubiertos bsicos son tenedores y cuchillos. A stos para la comida, se les agregan cuchara para sopa y una pequea para postre, que se lleva a la mesa en el momento de servir. El agua puede servirse en jarras y los vinos en sus respectivas botellas.

 A veces la comida informal se sirve poniendo las bandejas con las viandas sobre la mesa, as como los platos y los cubiertos a un lado de ello; los invitados se sirven por s mismos a su gusto. En estos casos no se sirve sopa y se procuran platos fros.

 En el centro de la mesa se puede colocar un arreglo de flores o de frutas. Los platos para mantequilla con su correspondiente cuchillo son indispensables.

 La sencillez y el buen gusto deben ser las premisas para el xito de una reunin de este tipo. La comida informal es una excelente oportunidad para presentar platos simples que agraden a todos.

MESA FORMAL

Es aquella que se sirve en invitaciones especiales, ya sea de trabajo, bodas, graduaciones, etc.

CARACTERSTICAS
El mantel.- Puede ser de hilo bordado, adamascado o de encaje, as como las servilletas haciendo juego. O de tela y se puede usar un cobertor. Centro de mesa.- Pueden ser; un arreglo de flores frescas, no secas ni de plstico. Velas para la noche.

 Cubiertos.- Generalmente hay 2 cuchillos, uno para la entrada y otro para el plato principal, y dos tenedores y cucharitas que se llevan al momento de servir el postre. Copas.- Se usan una para vino y otra para agua, se coloca al lado izquierdo superior.

 Vajilla.- Se usa el plato de sitio. Plato de segundo, de sopa, plato para el pan, y plato de postre que es llevado al final, despus de retirar los otros platos, excepto el plato de sitio. Servilletas.- De tela que hagan juego con el mantel o la vajilla. Se colocan sobre el plato de sitio.

INICIO DE LA COMIDA FORMAL

. La anfitriona indica los asientos a los invitados, o pueden haber tarjetitas de sitio previamente colocadas con su nombre. La anfitriona es la primera en sentarse. La anfitriona es la que comienza y finaliza la comida.

 Primero las damas son servidas, luego la anfitriona, los caballeros y el anfitrin. Cuando todos han sido servidos la anfitriona ser la primera en comenzar a comer.

COCTEL O RECEPCIN

BUFFET

RECORDEMOS QUE COMO CRISTIANOS

No podemos esperar que el Seor nos d el xito mas completo para ganar a las personas, a menos que todos nuestros modales y nuestra presentacin sean de una naturaleza tal que conquisten el respeto. La verdad es magnificada incluso por la impresin causada gracias a la prolijidad en el vestirse (y el actuar).
Elena de White, Mensajeros de esperanza, p 74

!Feliz Da!