Instituto Tecnolgico de La Paz Ingeniera de Bioreactores Serie de problemas

1. En la literatura se reportan los datos siguientes de crecimiento y produccin de acido glutmico por Brevibacterium sp creciendo sobre glucosa al 5 %, sales minerales y con severa restriccin de biotina: a) Describa la ruta biosintetica del glutmico a partir de glucosa y su luz comente los datos de cintica presentados b) Calcule la productividad total y mxima en planta para un proceso por lote. c) Calcule el volumen de operacin del fermentador necesario para producir 50 toneladas al ao de glutmico operando a mxima productividad. Suponga que el tiempo de preparacin del fermentador es de 5 horas (P.M. = 147 g/mol) Tiempo (h) 0 3.15 5 10 15 20 25 Biomasa (g/l) 0.30 0.72 1.51 2.53 2.59 2.53 2.29 Sustrato (g/l) 4.32 4.16 3.98 3.19 2.29 1.57 1.27 Producto (mmol/l) 1.20 4.82 28.92 60.24 80.72 90.36

2. Pseudomonas putida creciendo sobre lactosa sigue una cintica de crecimiento tipo Monod con una velocidad especfica de crecimiento de 0.80 h-1 y una constante de saturacin de 0.24 g/l. Se cultiva en un quimiostato bajo condiciones aerbicas. La fuente de carbono en la alimentacin es lactosa a una concentracin de 1.0 g/l. Su coeficiente de rendimiento es, Yx/s = 0.55. a) A una D = 0.47 h-1, Cul es la concentracin celular en el efluente? X = 0.36 b) Determine la velocidad de dilucin a la cual la concentracin de biomasa en el efluente es igual a cero. ( D = 0.64 h-1)

3. Se estudi la produccin de actico y ac. Butrico por Clostridium acetobutylicum utilizando glucosa como fuente de carbono y energa en cultivos de tipo contino. Al trabajar a diferentes velocidades de dilucin (D). Se obtuvieron los siguientes resultados para el rendimiento de biomasa en funcin del sustrato (Yx/s). D ( h-1) 0.14 0.236 0.332 0.426 0.475 0.6 0.72 Y x/s (g peso seco /mol glucosa) 40 42.5 43.9 44.8 45 46 46.5

a) Estimar el coeficiente de mantenimiento (m) y el rendimiento Y x/s verdadero (Yx/s = 47.85 , mS = 0.006)

4. El tiempo de duplicacin de la biomasa de Pseudomonas sp. Creciendo sobre acetato es de 2.4 horas. La constante de saturacin usando este sustrato es de 1.3 g/l (lo cual es inusualmente alto) , y el rendimiento celular sobre acetato es 0.46 g cell/ g de acetato. Si estamos operando un quimiostato con una corriente de alimentacin de 38 g/l acetato, encuentre lo siguiente: a) b) c) d) concentracin celular cuando la velocidad de dilucin es un medio de la mxima. ( x = 16.9 g cells/l) concentracin de sustrato cuando la velocidad de dilucin es 0.8D (S = 5.2 g/l) mxima velocidad de dilucin. ( Dmax = 0.298 h-1) productividad celular a 0.8D ( 3.60 g cells/l*h)

5. En un quimiostato en dos etapas, el volumen del primero y el segundo reactores son: V1 = 500 litros y V2 = 300 litros respectivamente. El primer reactor es usado para la produccin de biomasa y el segundo para formacin de un metabolito secundario. La velocidad de alimentacin al primer reactor es F = 100 l/h, y la concentracin de glucosa en la alimentacin es de S = 5 g/l. use las siguientes constantes para las clulas.

 = 0.3 h-1

Ks = 0.1 g glucosa /l

Yx/s = 0.4 g cells / g glucosa

a) Determine la concentracin de glucosa en el efluente de la primera etapa ( S1 = 0.2 g/l , X1= 1.92 g/l) b) Asuma que el crecimiento es despreciable en la segunda etapa y que la velocidad especifica de formacin de producto qp = 0.02 g P/ g cell S. Determine las concentraciones de producto y sustrato en el efluente del segundo reactor. ( S2 = 0.008 g/l , P2= 0.115 g/l) 6. Una corriente de agua de desperdicio es alimentada a un tanque agitado continuamente y las clulas estn siendo recicladas al reactor desde el fondo del tanque de sedimentacin. Para el sistema tenemos los siguientes datos: S0 = 5000 mg/l = 0.6 C = 2 (factor de concentracin celular) F = 100 l/h Ks = 200 mg/l max = 0.25 h-1 Yx/s = 0.4 Se desea que la concentracin del efluente sea de 100 mg/l a) Determine el volumen del reactor requerido (V = 481 Litros) b) La concentracin celular en el reactor y en la corriente de recirculacin c) Si el tiempo de residencia en el bioreactor es de 2 horas, determine el volumen del tanque de sedimentacin y la concentracin celular en el efluente del tanque de sedimentacin. ( V ts = 320 litros, Xefluente = 1960 mg/l))