Fuentes. Azufre.

Son el queso, huevos, legumbres, carne, frutas secas, ajo y

cebolla.

Calcio. Productos lcteos, brcoli, sardinas, almejas y salmn. Cloro. : Sal comn, algas, aceitunas, agua del grifo, etc. Sodio. Principalmente la sal, frutas en general, seguidas de las
verduras.

Potasio. La fruta (tomate, banana) y verdura fresca, las legumbres y

los frutos secos.

Deficiencias por falta de estos elementos. Azufre. Carencia de azufre en el organismo se ve reflejada en un
retardo en el crecimiento debido a su relacin con la sntesis de las protenas.

Calcio. En el campo neuromuscular: entumecimientos, alteraciones

en el cabello y las uas, reumatismo etc.

Cloro. La falta de cloro no produce deficiencias generalmente, salvo

en caso de tener vmitos repetidos al perderse cido gstrico.

Sodio. La falta de sodio es apreciable cuando baja la concentracin

en la sangre y habitualmente se debe a una retencin de agua por problema renal

Potasio. La falta de potasio produce debilidad, parlisis e

insuficiencia respiratoria e incluso produce calambre

Macro elementos
Funciones. Azufre. Permite formar los puentes desulfuro, estos enlaces le
permite a las protenas formar plegamientos y conformaciones 3d especficas, que por ejemplo son necesarios para que una enzima este activa.

Calcio. Previene enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye

los niveles de colesterol en sangre, previene los calambres en la musculatura corporal, debido a que el msculo utiliza el calcio para realizar sus movimientos y contracciones, es fundamental para que la sangre coagule adecuadamente, es preventivo ante enfermedades como el cncer.

Cloro. ...es necesario para la elaboracin del cido Clorhdrico del

tejido gstrico. Adems, favorece el equilibrio cido-base en el organismo y ayuda al hgado en su funcin de eliminacin de txicos.

Sodio. interviene en la regulacin del balance hdrico provocando la

retencin de agua en el organismo. Adems, interviene en la transmisin del impulso nervioso a los msculos. Su exceso provoca aumento de la presin arterial (hipertensin), irritabilidad, retencin de lquidos y sobrecarga de trabajo para los riones, que debern eliminarlo por la orina.

Potasio. Acta en el balance hdrico favoreciendo la eliminacin de

agua del organismo. Adems, participa en la contraccin del msculo cardaco.

 Fuentes. Cobalto. Remolacha, lcteos, pescado, legumbres. Cobre. Frutos secos carnes rojas legumbres etc. Manganeso. Frutas secas, granos integrales, las semillas de girasol y
de ssamo, la yema de huevo, legumbres y verduras de hojas verde.

Hierro. La carne roja, por supuesto, es fundamental, y tambin lo son

las carnes de ave, las ostras y la carne de cerdo.

Yodo. Pescados Mariscos Moluscos Crustceos Algas marinas. Deficiencia por falta de estos elementos. Cobalto. Alta exposicin produce problemas en el corazn, en los
pulmones, y se ha conocido que tambin puede ser causa una causa de producir dermatitis.

Cobre. Enfermedades vasculares, Osteoporosis, Osteoartritis y artritis

reumatoide, Cncer de colon.

Manganeso. Lento crecimiento de uas y cabellos,

despigmentacin del pelo, mala formacin de huesos y puede disminuir la tolerancia a la glucosa o capacidad de eliminar excesos de azcar en sangre.

Hierro. Enfermedades hematolgicas, entre las cuales encontramos

por ejemplo a la anemia.

Yodo. Retraso mental o bajo coeficiente intelectual, peso bajo en los

recin nacidos, deficiencia tiroidea que se manifiesta como falta de energa.

Micro elementos
Funciones. Cobalto. El Co-57. Este ltimo se utiliza para tener acceso a
investigaciones tanto cientficas como a nivel clnico. Adems que el Co-60 su usa como fuente de radiacin.

Cobre. Ayuda a la formacin de los glbulos rojos y tambin al

correcto funcionamiento de los vasos sanguneos, el sistema inmunolgico, el esqueleto y los nervios.

Manganeso. Necesario para el crecimiento de los recin nacidos, est relacionado

con la formacin de los huesos, el desarrollo de tejidos y la coagulacin de la sangre, con las funciones de la insulina, la sntesis del colesterol y como activador de varias enzimas.

Hierro. Procesos como la oxigenacin de las clulas, la eliminacin de

dixido de carbono o el correcto funcionamiento del sistema inmune involucran a este elemento.

Yodo. Este elemento es un nutrimento indispensable para el ser

humano, ya que permite que la glndula tiroides produzca las hormonas tiroxina y tryodotironina, las cuales son necesarias para la elaboracin de diversas funciones relacionadas con la utilizacin de nutrimentos en el cuerpo, as como esenciales para el crecimiento y el desarrollo del cerebro, entre otros tejidos.

Colegio Tcnico Profesional De Quepos

Trabajo Extra Clase de qumica

Tema: Oligoelementos