El Arndano, La Super Fruta del Siglo 21

Las bondades del arndano en la salud hacen que ste sea considerado como la "super fruta del siglo 21", ya que se utiliza para combatir la diabetes, como antibitico, antiinflamatorio, antidiarrico, para problemas de visin y en la prevencin de ciertos tipos de cncer. Estos atributos estn incentivando el consumo de arndanosen EE.UU, Europa y Asia; mercados que demandan productos que contribuyan a mejorar la calidad de vida., hacindola merecedora de pertenecer a la poderossa categora de las superflutas. El valor nutricional del arndano, segn la estandarizacin de la Food and Drug Administracin (FDA) de los Estados Unidos, lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tnico, astringente, diurtico y con vitamina C.; adems de cido hiprico, lo que determina que sea una fruta con muchas caractersticas deseables desde el punto de vista nutricional. Estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos han ubican al arndano en la posicin nmero uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales. El pigmento que le confiere el color azul al fruto (la anthocianina), interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la accin de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cncer, enfermedades cardacas y Alzheimer. Estas cualidades son apreciables en los mercados de alto poder adquisitivo, donde la decisin de compra est influenciada principalmente por factores no econmicos. Por esta razn las campaas publicitarias destacan esta bondad del fruto entre sus propiedades nutritivas y benficas para la salud.

Algunas ventajas del arndano

Vasos sanguineos

El fruto del arndano tiene la capacidad de proteger y fortalecer las paredes de los pequeos vasos sanguneos conocidos como capilares. Esto lo hace til en el tratamiento y la prevencin de venas varicosas, flebitis y hemorroides, al igual que en la prevencin de problemas de la visin causados por la ruptura de pequeos vasos sanguneos en los ojos.

Vision

Un efecto que ha recibido mucha atencin en aos recientes es el de ayudar a prevenir la prdida de visin a causa de la degeneracin de la retina que se produce con gran frecuencia en personas de edades avanzadas. En otros estudios se ha encontrado que la combinacin de arndano con vitamina E es muy eficaz para prevenir y para frenar el avance de las cataratas, ceguera nocturna, glaucoma, desprendimiento de la retina, astigmatismo.
Colageno

El arndano contiene, adems, unas sustancias conocidas como antocianidinas que ayudan a fortalecer el colgeno. El colgeno es una proteina que es parte importante de los ligamentos, tendones y el cartlago. Las antocianidinas tambin combaten los estados inflamatorios y tienen importantes propiedades antioxidantes. Estas propiedades hacen al arndano til en el tratamiento de enfermedades inflamatorias de las articulaciones y de las encas.
Gengivitis y caries

Acta sobre la zona gastrointestinal, ya que el aparato digestivo empieza por la boca evitando la proliferacin de bacterias en sta, previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries. Siguiendo con el tubo digestivo, tambin ayuda a evitar las lceras estomacales.
Infecciones urinarias

Tambin se utiliza en infecciones de las vas urinarias, cada vez ms comunes y en muchos casos recurrentes. Esta enfermedad en la mayora de los casos es provocada por la Escherichia coli. De hecho casi la mitad de las mujeres experimenta una infeccin urinaria por lo menos una vez en su vida. El arndano ayuda a prevenir las infecciones urinarias gracias a su poder antiadherente.
Antioxidante

Otra de las ventajas del arndano es que por su gran poder antioxidante tambin aumentan el HDL (el colesterol popularmente conocido como colesterol bueno) lo que estara asociado a una disminucin en la probabilidad de sufrir afecciones cardacas.

VALOR NUTRICIONAL.

Contenido por 100 gramos de sustancia comestible (valores aproximados pueden existir ligeras variaciones en funcin del origen y variedad analizada). Agua (g) 87.4 Protenas (g) 0.3 Fibras (g) 1.7 Caloras (kcal) 42 Vitamina A (UI) 30 Vitanina B1 (mg) 0.014 Vitamina B2 (mg) 0.0024 Vitamina B6 (mg) 0.012 Vitamina C (mg) 12 cido nicotnico (mg) 0.2 cido pantotnico (mg) 12 Sodio (mg) 2 Potasio (mg) 72 Calcio (mg) 14 Magnesio (mg) 6 Manganeso (mg) 0.5 Hierro (mg) 0.5 Cobre (mg) 0.26 Fsforo (mg) 10 Cloro (mg) 4