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PASTEL DE CAJETA 8 Porciones Ingredientes: Pastel 5 1 1 1 1 1 1 1 huevos taza de azcar cucharadita de vainilla taza de leche evaporada (250 ml)

(250 ml) taza de aceite (250 ml) tazas de harina de hot cakes cucharadita de polvo para hornear tazas de cajeta

Mezcla Tres Leches 1 tazas de cajeta 1 lata de media crema 1 lata de leche evaporada 30 ml de brandy Horno precalentado a 180C. Mtodo de Preparacin 1. Para el pastel, licua los huevos, el azcar, la vainilla, la leche evaporada, el aceite, la harina de hot cakes y el polvo para hornear. Vierte esta mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. 2. Hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno deja enfriar y desmolda. 3. Para la mezcla de tres leches, bate con ayuda de un batidor de globo todos los ingredientes hasta integrar. Reserva. 4. Pica con un tenedor el pastel y balo con la mezcla de tres leches, deja que absorba por completo la leche y cbrelo con la cajeta restante. Refrigera por 2 horas y ofrece. Tiempo de Preparacin: 25 min. Tiempo de Horneado: 1 hora. Grado de Dificultad: ** Muy Fcil: Fcil: * **

Medio: *** Difcil: **** Muy Difcil: *****