Gastronoma

DIAGNOSTICO DIRECCIN DE EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO ALUMNA: FABIOLA MORENO URRUTIA 1) Qu entiendes por equipo? Un conjunto de personas que se organizan para llevar a cabo actividades para lograrla. 2) QUE CONSIDERAS DEBE INVOLUCRAR LA DIRECCIN DE UN EQUIPO? Establecer bien las actividades de cada persona en el equipo de trabajo as como sus responsabilidades para evitar malos entendidos y sobre todo con esto lograr una organizacin y evitar mal entendidos y problemas con algn integrante del equipo. 3) QUE TIPOS DE EQUIPOS CONOCES? De trabajo, por puestos. 4) QUE IMPLICARIA UN ALTO RENDIMIENTO EN UN EQUIPO DE TRABAJO? La responsabilidad todos los que conforman el equipo, la organizacin que se emplea entre los que la integran, una buena comunicacin, especificar bien el rol de quien conforma el equipo, mostrar inters. 5) QUE IMPLICACIN TIENE LA GASTRONOMA CON EL TRABAJO EN EQUIPO? Que todos tienen diferentes actividades que realizar para que el producto que se da al comensal sea de lo mejor y se basa en que exista un buena relacin entre todos los que conforman el rea de trabajo. Y as{i lograr lo que se espera del equipo.

5 EXPECTATIVAS QUE TIENES SOBRE EL CUERSO DE DIRECCIN DE EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO. Respeto de lo acordado Una buena comunicacin de alumno maestro Si existen dudas de algo que se aclaren entre todos. Ver bien los temas. Que sea dinmico