Cafena

Ania Alvizo Landeros Toxicologa de los alimentos

Qu es?
Pertenece al grupo de medicamentos llamados estimulantes del SNC.

Sustancia amarga que se encuentra en el caf, el t, bebidas gaseosas y energizantes, chocolate, nueces de cola y ciertas medicinas
Acta despus de 5 minutos de su ingestin

Es el Origen principal alcaloide de Fue aislada la Caffea, p en 1820. lanta tpica del caf y del Cacahu atl.

Cacao de cuyos granos se elabora el chocolate . Arabia.

Efectos en la salud

Mejora el rendimiento fsico por la vasodolatacin a nivel muscular, aumenta la respuesta contrctil al estmulo nervioso y disminuye la fatiga

Inhibe en diferentes grados los neurotransmisores que emiten cansancio y estimula las sensaciones de bienestar y concentracin. Produce prdida de sueo bloqueando la adenosina (pldora natural para dormir)

Es diurtico, aunque aumenta la excrecion de orina casi igual que el agua.

Estimulante del SN que provoca aumento en el ritmo cardiaco, HT, temblor y arritmia eventual. Incrementa la prdida de calcio, pero puede corregirse.

 Una taza de caf puede contener entre 60 y 110 mg de cafena, una taza de t entre 10 y 90 mg, una de chocolate entre 5 y 40 mg y las bebidas de cola 35 mg. Una barra de chocolate de 50 gramos tiene entre 10 y 60 mg de cafena. Las pldoras de uso teraputico contienen entre 30 y 65 mg, mientras que en el mercado negro suelen circular las llamadas pastas para mantenerse despierto que llegan a tener entre 100 y 200 mg. La dosis letal de cafena es de 5,000 mg, el equivalente a 40 tazas cargadas de caf consumidas en un periodo excesivamente corto de tiempo.

 Algunas personas son ms sensibles a los efectos de la cafena que otras. Estas personas deben limitar el consumo de la cafena. Tambin deben hacerlo las mujeres embarazadas o que estn amamantando. Algunas drogas y suplementos pueden interactuar con la cafena.

 La cafena tambin se usa en combinacin con la ergotamina (para tratar la migraa) o con ciertos medicamentos para el dolor, como la aspirina o el acetaminofn.

Cuando se usa de esta manera, la cafena puede ayudar a que otros medicamentos acten mejor. La cafena se usa algunas veces en combinacin con un antihistamnico, para disminuir el sueo producido por el antihistamnico.

Gracias!!

Bibliografa.
http://revistadelconsumidor.gob.mx/wpcontent/uploads/2011/04/pdf-bebidas2.pdf