Patatas con almendras Ingredientes: 1, 5 kg de patatas para cocer, 10 almendras crudas, 1/2 1 de caldo de verduras, 2 rebanadas de pan, 2 dientes

de ajo, 1 cucharadita de pimentn, aceite, perejil. Elaboracin: Fremos los ajos, el pan y las almendras en una sartn con un poco de aceite de oliva. Despus, escurrimos todo, lo pasamos a un mortero y lo machacamos junto a la cucharadita de pimentn y el perejil. Agregamos a la picada el medio litro de caldo de verduras y lo reservamos. En el mismo aceite que se ha utilizado, rehogamos las patatas cortadas en trozos y aadimos la preparacin anterior. Dejamos cocer a fuego suave hasta que las patatas estn en su punto.