PIERNA CLAVETEADA INGREDIENTES:

4 KILOS DE PIERNA EN TROZO SIN HUESO CLAVOS COMO 10 PIMIENTA AL GUSTO SAL AL GUSTO VINO TINTO O JEREZ EL DE TRES CORONAS AZUCAR SALSA INGLESA SALSA DE SOYA OREGANO AJO 1/2 LITRO DE COCA COLA NARANJA AGRIA

MODO DE PREPARACION EN UNA OLLA PONER 1/4 DE AGUA, CON SAL , PIMIENTA, LA NARANJA AGRIA, SALSA INGLESA, SALSA DE SOYA OREGANO 3 DIENTES DE AJO MACHACADOS, 5 CLAVOS Y 1TAZA DE VINO TINTO O TRES CORONAS, REMOJAR LA PIERNA POR UNAS 4 HORAS, O DEJAR TODA LA NOCHE PARA REMOJAR Y EN LA MAANA SE PONE A COCINAR A FUEGO MEDIO, HASTA QUE LA CARNE ESTE SUAVE POR EL COCIMIENTO . CUANDO LA CARNE ESTE LISTA EN UNA SARTEN PONER EL AZUCAR CON LA COCACOLA, Y MEDIA TAZA DEDE VINO,PONERLE UN POCO DE OREGANO MOLIDO Y DILUIR EL AZUCAR PONER A FUEGO MEDIO O METERLO AL HORNO Y TAPARLO CON PAPEL ALUMINIO, Y CADA 5 MIN O COMO CREAS CONVENIENTE VOLTEAR LA CARNE PARA QUE SE DORE POR TODOS LADO. CON UN CUCHILLO LE VAS HACIENDO RANURAS PARA QUE ABSORVA LOS SABORES, CADA VEZ QUE COCINES TEN ENCUENTA DE PROBAR TOD YA QUE CUIANDO LO PUEBAS ES CUANDO VEZ QUE OTERA COSA LE HACE FALTA. A LA COMIDA PARA UN BUEN ZASON.ESE SIEMPRE HASIDO EL TRUCO MAGICO DE TODO.