DISEO DE UN SISTEMA AGROFORESTAL BASADO EN CAFE ROBUSTA QUE INCREMENTA LA SUSTENTABILIDAD, RENTABILIDAD Y EQUIDAD, EN LA AMAZONIA ECUATORIANA

TESIS

PEDRO RAMIREZ TORRES Presentada como parte de los requisitos para optar al Grado de Magister en Gestin en Desarrollo Rural y Agricultura Sustentable

2005 TEMUCO, CHILE

DISEO DE UN SISTEMA AGROFORESTAL BASADO EN CAFE ROBUSTA QUE INCREMENTA LA SUSTENTABILIDAD, RENTABILIDAD Y EQUIDAD, EN LA AMAZONIA ECUATORIANA

TESIS

PEDRO RAMIREZ TORRES Presentada como parte de los requisitos para optar al Grado de Magister en Gestin en Desarrollo Rural y Agricultura Sustentable

2004 TEMUCO, CHILE

Dedicatoria: A mis hijos

AGRADECIMIENTOS

Al Dr. Andrs Yurjevic, Director del Programa de Postgrado, por su inmenso apoyo para que se haga realidad este Proyecto. Al Director de Tesis, Dr. Ral Venegas y dems miembros de la Comisin de revisin y apoyo a la tesis, por su gua y sabia asesora.

A la Dra. Antonieta Manrique, por su tutora y valioso apoyo en la fase de estudios y elaboracin de la propuesta de tesis.

Al Dr. Luis Peralta, quin me supo brindar el apoyo moral, tcnico y logstico necesario durante mi periodo presencial en Chile; a travs de el, a todo el personal de profesores y de apoyo administrativo de la Universidad Catlica de Temuco.

Al

Proyecto Estrategias de Investigacin Agropecuaria INIAP-GTZ, por su

colaboracin y apoyo brindado.

Al INIAP, Estacin Experimental Napo Payamino, por la apertura en proporcionar la informacin cientfica requerida para construir la tesis.

A todas las dems instituciones involucradas y dems amigos por su confianza y apertura para compartir sus conocimientos.

Yo, PEDRO RAMIREZ TORRES Declaro que soy autor del presente trabajo, que lo he realizado en su integridad y no lo he publicado para obtener otros grados o ttulos o en revistas especializadas. Declaro que he contado con la colaboracin de La Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ), el Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) / Estacin Experimental Napo Payamino y el Consejo Cafetalero Nacional (COFENAC).

INDICE Pgina INDICE .................................................................................................................. i

INDICE DE FIGURAS........................................................................................... ii INDICE DE TABLAS............................................................................................. iii INDICE DE FOTOGRAFIAS................................................................................. iv INDICE DE ANEXOS............................................................................................. v RESUMEN................................................................................................................ vi SUMMARY.............................................................................. vii INTRODUCCION...................................................................................................... 28 1. MARCO CONCEPTUAL.................................................................................... 38 1.1 Revisin bibliogrfica........................................................................................... 38 1.1.1 La sustentabilidad como punto de partida...........................................................38 1.1.2 El enfoque sistmico.............................................................................................39 1.1.3 Una nueva institucionalidad agrcola................................................................... 42 1.1.4 La agroecologa un mtodo de base sustentable...................................................45 1.1.5 La agroforestera: una estrategia de produccin agroecolgica............................46 1.1.6 Diseo participativo de sistemas de produccin...................................................48 1.2 Enfoque de la tesis....................................................................................................48 2. DESCRIPCION DE LA EXPERIENCIA A ESTUDIAR.........................................52 3. METODOLOGIA DE TRABAJO.............................................................................56 3.1 Variables a estudiar e indicadores.............................................................................56 3.2 Fuentes de informacin y procedimiento para la recoleccin....57

3.3 Procesamiento de la informacin..............................................................................60 4. PRESENTACION DE RESULTADOS Y DISCUSION...........................................61 4.1 Caracterizacin del sistema de produccin actual....................................................61 4.1.1 Sistemas de uso del suelo.......................................................................................61 4.1.2 Caractersticas socioeconmicas a nivel de finca..................................................66 4.1.3 El sistema caf robusta...........................................................................................68 4.2 Planteamiento de un sistema de produccin mejorado para el caf robusta...........115 4.2.1 Uso de clones promisorios para la amazona ecuatoriana....................................116 4.2.2 Propagacin clnal de plantas.............................................................................. 118 4.2.3 Rehabilitacin de cafetales viejos a travs de la recepa.......................................120 4.2.4 Renovacin de cafetales: Establecimiento y manejo...........................................124 4.2.5 Proceso de cosecha..............................................................................................138 4.2.6 Desarrollo de secadores naturales a nivel de fincas como estrategia para el mejoramiento de la poscosecha...............................................................140 4.2.7 Fortalecimiento de las organizaciones campesinas..............................................144 4.2.8 Propuesta de alianza estratgica con exportadores de caf para la implementacin de un sistema de comercializacin directo................................146 4. 2. 9 Inicio del dialogo para la accin en la cadena de caf.......................................148 4. 2. 10 Costos de produccin y rentabilidad del sistema propuesto.............................155 5. CONCLUSIONES157 5.1 Dimensin ecolgica...157 5.2 Dimensin econmica.158 5.3 Dimensin social.161 5.4 Dimensin institucional...164

BIBLIOGRAFA...........................................................................................................172 ANEXOS.......................................................................................................................183

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INDICE DE FIGURAS

Figuras

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Figura 1. Area geogrfica del caf robusta en la amazona ecuatoriana.....................53 Figura 2. Uso del suelo (en %) en cantones de la amazona norte segn tipo de suelo.................................................................................................64 Figura 3. Tipo de cultivos segn tipo de suelo en el norte de la amazona ecuatoriana (% de fincas).............................................................................64 Figura 4. Edad de los cafetales (en % de rboles).......................................................69 Figura 5. Itinerario del grano de caf en la cadena agroproductiva............................97 Figura 6. Arbol de problemas.....................................................................................107 Figura 7. Evolucin de las exportaciones del Ecuador...............................................110 Figura 8. Evolucin de los precios internacionales del caf arbigo y robusta..........113 Figura 9. Aspecto del insecto de la broca del caf......................................................134 Figura 10. Poda de rboles..........................................................................................135 Figura 11. Poda del caf..............................................................................................135 Figura 12. Deshierba....................................................................................................136 Figura 13. Fertilizacin................................................................................................136 Figura 14. Recoleccin de frutos brocados..................................................................137 Figura 15. Tiempo de cosecha de caf y cacao (en % de finqueros)...........................140 Figura 16. Diagrama en cuadro para presentacin cualitativa de los principales indicadores.................................................................................169 Figura 17. Diagrama tipo AMIBA para los principales indicadores............................170

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iii INDICE DE CUADROS

Cuadros

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Cuadro 1. Variables e indicadores.............................................................................56 Cuadro 2. Tiempo de trabajo en la finca (% de las horas de trabajo)........................67 Cuadro 3. Contenido de Carbono y Nitrgeno en el suelo (en %)............................70 Cuadro 4. Mano de obra utilizada en mantenimiento de caf (jornales/ha)..............72 Cuadro 5. Cmo se decide sobre el uso de los ingresos de la venta del caf............74 Cuadro 6. Participacin de los miembros de la familia en las actividades del caf (en %)...............................................................................................76 Cuadro 7. Temas y nmero eventos de capacitacin tcnica recibida segn gnero en el ao 2000...............................................................................77 Cuadro 8. Nmero de fincas y densidad de las principales especies de rboles en el sistema agrosilvcola caf robusta, en la zona baja de la amazona ecuatoriana........................................................................81 Cuadro 9. Rendimientos de caf cereza segn el tipo de suelos (en qq/ha/ao).........83 Cuadro 10. Productividad de la mano de obra para la cosecha de caf en el sistema tradicional84 Cuadro 11. Construccin terica del precio del caf pagado al productor (en US $)....................................................................................................99 Cuadro 12. Principales opciones para el diseo de un sistema agroforestal sustentable basado en caf robusta para la amazona ecuatoriana115 Cuadro 13. Clones promisorios recomendados por el INIAP....................................117 Cuadro 14. Rendimiento de caf cereza durante el periodo 1989-1992 bajo el efecto de la poda de recepa de 10 variedades de caf robusta, INIAP-San Carlos.......................................................................121

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Cuadro 15. Productividad de la mano de obra para la cosecha del caf (promedio de cafetales viejos y jvenes)en sistemas con y sin podas en fincas de la amazona...............................................................123 Cuadro 16. Rendimiento de caf cereza en la evaluacin de seis densidades, Estacin Experimental Napo/INIAP (promedio 1991-1994)..................125 Cuadro 17. Especies arbreas de preferencia para asociar con el caf clnal en renovacin................................................................................128 Cuadro 18. Construccin de un tendal con marquesina de pambil de 54 m2 (en US $).......................................................................................142 Cuadro 19. Resumen de resultados de indicadores....................................................166

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INDICE DE FOTOGRAFIAS

Fotografas

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Foto 1. Vista panormica de una finca tpica cafetalera...........................................69 Foto 2. Biomasa en el sistema...................................................................................71 Foto 3. Participantes de un evento tradicional de capacitacin.................................78 Foto 4. Vista de un sistema tpico de caf asociado con rboles................................80 Foto 5. Secado tradicional del caf en tendal.............................................................87 Foto 6. Planta clnal en produccin..........................................................................117 Foto 7. Preparacin de estaquitas..............................................................................119 Foto 8. Siembra de estaquitas en cmaras de enraizamiento....................................119 Foto 9. Estaquita enraizada.......................................................................................119 Foto 10. Plantas clnales listas para la siembra........................................................119 Foto 11. Recepa del caf...........................................................................................120 Foto 12. Brotes despus de la recepa........................................................................120 Foto 13. Brotes seleccionados...................................................................................120 Foto 14. Vista del inicio de la renovacin de cafetales con uso de plantas clnales......................................................................................124 Foto 15. Caf recin establecido bajo sombra de pltano..........................................126 Foto 16. Caf clnal establecido bajo sistemas agroforestales...................................128 Foto 17. Aspecto de un grano listo para cosechar......................................................139 Foto 18. Aspecto de una buena calidad de grano......................................................139

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Foto 19. Secadora tipo marquesina.............................................................................141 Foto 20. Reunin del Comit de Gestin....................................................................153

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v INDICE DE ANEXOS

Anexos

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Anexo 1. Nmero de fincas y densidad de las principales especies de rboles en el sistema agrosilvcola caf robusta segn fuentes de regeneracin.............................................................................................184 Anexo 2. Costo de establecimiento de 1 ha de caf robusta tradicional a partir de bosque secundario. Ao 1. (en US $).........................................185 Anexo 3. Costo promedio de manejo de 1 ha de caf robusta, sistema tradicional. Ao 2 a 12. (en US $).............................................................185 Anexo 4. costos y beneficios 1 ha de caf robusta bajo el sistema tradicional en un periodo de 12 aos...........................................................186 Anexo 5. Agenda del taller actores del caf..............................................................187 Anexo 6. Costo de sustitucin de 1 ha de cafetales viejos con caf robusta clnal en sistemas agroforestales. Ao 1 (en US $).....................188 Anexo 7. Costo de manejo de 1 ha de caf robusta clnal en sistemas agroforestales. Ao 2. (en US $)...............................................................189 Anexo 8. Costo de manejo de 1 ha de caf robusta clnal en sistemas agroforestales. Ao 3. (en US $)................................................................189 Anexo 9. Costo de rehabilitacin de 1 ha de caf robusta en sistemas agroforestales(mes nov.-dic. del 5to. ao de produccin) Ao 8. (en US $).......................................................................................190 Anexo 10. Costo de manejo de 1 ha de caf robusta clonal en sistemas agroforestales (plantacin rehabilitada). Ao 9. (en US $)......................190 Anexo 11. Costos y beneficios de la renovacin de 1 ha de caf clnal robusta en sistemas agroforestales en un periodo de 12 aos..................191

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RESUMEN

La actividad agropecuaria es la ms importante para los 700.000 habitantes de la Regin Amaznica Ecuatoriana (RAE), constituyndose en el eje productivo. Va en constante desarrollo aprovechando la permanente apertura de vas para la exploracin y

explotacin petrolera. El caf robusta (Coffea canephora), es un cultivo perenne y de uso tradicional en estos procesos de colonizacin y de expansin de la frontera agrcola, por su fcil manejo y por presentar idoneidad para su explotacin bajo sistemas agroforestales.

El presente trabajo proyecta los correctivos necesarios para enfrentar los problemas de: i)presencia de plantaciones en mal estado agronmico y con poca funcionalidad econmica y social de sus componentes agroforestales, ii)bajos rendimientos por uso restringido de prcticas innovadoras, iii)castigo del precio del producto en el mercado por las deficitarias prcticas de cosecha y poscosecha, iv)falta de equidad y de autogestin del sistema, y vi) falta de cohesin y de acuerdos mnimos entre los actores para ofertar servicios eficientes. Se propone un sistema de produccin de mayor rentabilidad, equidad y sustentabilidad, considerando las mltiples relaciones, actividades y circunstancias bajo los cuales se desarrolla el agroecosistema caf. Se enmarca, en el programa de alianzas colaborativas que el INIAP, el ECORAE y la GTZ vienen desarrollando en la amazona ecuatoriana, e intenta servir de base para robustecer los procesos de extensin e investigacin-accin en la regin.

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Constituye un esfuerzo de investigacin que, con base a la recuperacin/dinamizacin del saber campesino, a la informacin existente que ha sido generada por la investigacin, y a informacin primaria levantada, ha permitido probar la siguiente hiptesis: Con la participacin de los actores y agentes locales, es posible disear un sistema agroforestal basado en caf robusta que sea sustentable, rentable y equitativo para las unidades familiares de la amazona ecuatoriana.

El rea de influencia directa del presente estudio, est ubicada en las provincias de Orellana y Sucumbios, en el eje productor de caf robusta que va desde el municipio de Loreto, pasando por Coca, Shushufindi y Lago Agrio, hasta el municipio de Francisco Pizarro, en la va a Quito. Cubre un rea aproximada de 11.000 Km2. Esta rea se encuentra entre 150 y 600 msnm, en la llamada selva baja de la amazona ecuatoriana. Tiene una precipitacin que flucta entre 2800 y 4000 mm/ao y una temperatura media anual de 23 a 25 C. Se distinguen tres tipos principales de suelos: aluviales, volcnicos (Inceptisoles) y los rojos de las colinas (Ultisoles), estos ltimos relativamente infrtiles y predominan en el rea de estudio.

En el marco de estos antecedentes, el presente estudio ha construido un modelo agroforestal terico de base agroecolgica para la produccin de caf robusta, enfocado por cuatro dimensiones: ecolgica, econmica, social e institucional.

En lo referente a la sustentabilidad ecolgica, el agroecosistema propuesto al igual que el sistema actual proyecta conservar la base de recursos, lo que permitir proporcionar

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una produccin confiable y estable (no decreciente) en el transcurso del tiempo. Esta apreciacin se sustenta en los resultados de produccin de biomasa, cobertura del suelo, materia orgnica y cantidad y nmero de productos que genera el sistema, cuyos ndices encontrados son suficientes para proteger y mantener la base de recursos suelos, en condiciones de la amazona.

En cuanto a la sustentabilidad econmica, el sistema agroforestal propuesto en trminos de productividad (p.e. 144 qq/ha de caf cereza) y rentabilidad (p.e. TIR: 92 %) proporciona niveles de ingresos mucho ms altos y estables frente al sistema actual (41.6 qq/ha y TIR: 31%), lo que hace que la implementacin de dicho sistema resulte atractivo. Esto significa que modificar los sistemas agroforestales actuales con componentes y prcticas mejoradas es tcnicamente practicable y econmicamente viable. No obstante, es el componente caf dentro del sistema, el que proporciona el mayor nivel de ingresos, lo cual frente a la volatilidad actual y futura de los precios internacionales del caf y a la ausencia de mecanismos internos de estabilizacin de precios, es conveniente tomar estos datos con cierta precaucin.

En lo que respecta a la autogestin, esta variable hace referencia en primer lugar a la estabilidad de los ingresos que genera el sistema, notndose que el sistema alternativo ampla el periodo de cosecha del caf de 5 a 5.5 meses y genera mayores ingresos a travs de los otros componentes asociados al cultivo (US$ 158 frente a US$ 29 del sistema actual) .

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En cuanto a la dependencia de insumos externos, como es el uso de pesticidas y fertilizantes, el sistema alternativo es ms dependiente, lo cual indica que puede existir un problema de financiamiento sobre todo en la etapa de establecimiento. La transicin productiva desde una agricultura convencional a una agricultura orgnica, a travs de esta propuesta no es el caso, debido a las mayores exigencias de abonos que requiere el sistema propuesto para potenciar su produccin.

En este campo social tambin se ha evaluado las relaciones de gnero, partiendo por el nivel de participacin de las mujeres en la toma de decisiones, en donde en general parece ser que tanto el hombre como la mujer determinan juntos el qu y cmo hacer para enfrentar determinadas situaciones, como es el caso del destino del uso del dinero proveniente del caf. Sin embargo los hombres tienen mayores posibilidades en cuanto a los niveles de informacin e interrelacin con las instituciones, as como tambin en la participacin y membresa en organizaciones. Toda la familia se incorporan abiertamente al trabajo de produccin, cosecha y poscosecha del caf. En la comercializacin se involucran por igual el padre y/o la madre.

En general no es posible afirmar categricamente que existe una divisin del trabajo productivo que desfavorece a la mujer en trminos de esfuerzos y cantidad de trabajo. La importancia que para su sobrevivencia tiene el trabajo colectivo impone que la distribucin del mismo se involucre a ambos. Un ejemplo positivo que propone el sistema alternativo, constituye el incremento de la productividad de la mujeres y disminucin de los esfuerzos del trabajo en los procesos de poscosecha a travs del uso de la marquesina (US $5.2/jornal frente a 3.5 del sistema tradicional).

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En el campo del fortalecimiento de las organizaciones de base, se destaca la CORECAF que alberga alrededor de 2000 agricultores cafeteros y el COFENAC que basa su trabajo de transferencia y capacitacin tecnolgica a travs de la organizacin de Grupos Emprendedores de una Nueva Caficultura, GEN-Caf, que en la actualidad han alcanzado un total de 65 en la amazona norte. En el caso de la Cooperacin ECORAEINIAP-GTZ, el trabajo de fortalecimiento de las organizaciones de productores se lleva a cabo a travs de los municipios. Se estima que en los 9 municipios que se cultiva caf se han fortalecido alrededor de 100 organizaciones de productores.

En la perspectiva institucional, el autor junto con otros colaboradores han orientado su apoyo a redefinir la forma de actuacin, partiendo del anlisis del entorno y el acercamiento a los diversos actores a travs de reuniones informales de intercambio, una gran reunin de trabajo y el contacto directo. En estos espacios de concertacin ha existido consenso de la necesidad de mejorar los procesos colaborativos para utilizar ms eficientemente los recursos y capacidades disponibles, tanto locales como internacionales.

En definitiva, las variables y descriptores estudiados han permitido incorporar el peso necesario para enfocar una propuesta de produccin con una visin agroecolgica, interrelacionando todos los componentes particulares del agroecosistema, as como las complejas dinmicas que recomienda el enfoque sistmico de la agricultura, incluyendo la identificacin de problemas y la implementacin de decisiones y acciones concretas para los actores vinculados. Esto har que el resultado final del diseo agroecolgico sea

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muy atractivo para las familias de colonos e indgenas, as como para las instituciones especialmente interesadas en el manejo racional de los recursos naturales y en buscar una mayor estabilidad de los ingresos. Adems, un nuevo patrn tecnolgico ms amigable ambientalmente y conducente a aumentar la produccin y productividad del caf, en las reas ya intervenidas, permitira apoyar a conservar el bosque remanente y la biodiversidad all existente.

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SUMMARY

The agricultural activity is the most important for the 700.000 inhabitants of the Ecuadorian Amazon Region (RAE), becoming its productive axis. It goes in constant development taking advantage of the opening of roads for the oil exploration and exploitation. The robust coffee (Coffea canephora) as a perennial crop, is used traditionally in these colonization and agricultural frontier expansion processes, because of its easy handling and for its suitability to an exploitation through agroforestry systems.

The present work projects the necessary correctives to face the problems of: (i) Presence of plantations in bad agronomic state and with little economic and social functionality of their agroforestry components; (ii) (iii) Low yields because of restricted application of innovative practices; Price punishments by the market for the products because of deficitarian harvest and post-harvest practices; (iv) (v) Lack of equity and self-management of the system; and Lack of cohesion and minimum agreements among the actors in order to offer efficient services. A production system with more profitability, equity and sustainability, considering the multiple relationships, activities and circumstances through which the coffee agroecosystem is developed, is hereby proposed. It is framed in the collaborative

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alliances program that INIAP, ECORAE and GTZ have been developing in the Ecuadorian amazon region, and it seeks to constitute a basis to strengthen the extension and investigation-action processes in the region.

It represents an investigation effort that, based in the recovery and dinamization of the rural knowledge, the existent information generated through the agricultural research and the primary lifted information, has allowed to prove the following hypothesis: With the participation of the local actors and agents, it is possible to design an agroforesty system based on robust coffee, that is sustainable, profitable and equal for the Ecuadorian amazon's family units."

The direct influence area of the present study is located in the counties of Orellana and Sucumbos, in the productive axis of robust coffee, which reaches out from the Municipio of Loreto, going through Coca, Shushufindi and Lago Agrio, and ending in the Municipio of Francisco Pizarro, in the road to Quito. It covers an approximate area of 11.000 Km2. This area is between 150 and 600 msnm, in the so calledl low forest of the Ecuadorian amazona. It has a precipitation rate that fluctuates between 2800 and 4000 mm/year and an annual average temperature between 23 and 25 C. There are three main soil types distinguished: alluvial, volcanic (Inceptisoles) and the red of the hills (Ultisoles), these last ones relatively unfertile and predominant in the study area.

Around these antecedents, the present study has built a theoretical agroforestry model of agroecological base for the production of robust coffee, focused by four dimensions: ecological, economic, social and institutional.

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Regarding the ecological sustainability, this proposed agroecosystem, the same as the current used system, plans to conserve the resources in order to allow the provision of a reliable and stable production (not decreasing) in the course of time. This appreciation is sustained through the results of biomass production, soil coverage, organic matter and quantity and number of products generated by the systems, whose rates are enough to protect and maintain the base of the soil resources, in amazon region conditions.

As for the economic sustainability, the proposed agroforestry system, in terms of productivity (for example 144 qq/ha of coffee cherrys) and profitability (for example TIR 92 %), provides much higher and more stable income levels in comparison to the current system (41.6 qq/ha and TIR 31 %); what makes the implementation of this system very attractive. This means that the modification from current systems into agroforestry systems with improved components and practices is both technically feasible and economically viable. Nevertheless, it must be said that the coffee component inside the system, is the one that provides the highest level of income, but faced to the current and future volatility of the international coffee prices, it is convenient to take these data with certain caution.

In what concerns the self-management, this variable refers in the first place to the stability of the incomes generated by the system; being noticed that the alternative system enlarges the period of coffee harvest from 5 to 5.5 months and generates higher incomes through the other components associated to the coffee (US $158 in front of US $29 of the current system).

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As for the dependence of external inputs, like it is the use of pesticides and fertilizers, the alternative system is more dependent, which indicates that a financing problem may occur in the establishment stage. The productive transition from a conventional agriculture to an organic agriculture is not the case through this proposal, due to the bigger demands of manures that the system requires in order to improve its production.

The gender relationships also have been evaluated in this social field, beginning by the level of womens participation in the decision-taking processes, where it seems that women and men determine together the what and how to do in order to face certain situations, like it is the case of the destination of the use of the revenues coming from the coffee production. However, men have more access to information and interrelation with the institutions, as well as the participation and membership in organizations. The whole family is openly incorporated in the labours of production, harvest and post-harvest of the coffee. The commercialisation involves both the father and/or the mother.

Generally, it is not possible to affirm categorically that there exists a division of the productive work that would not be favourable to the women, in terms of efforts and working quantity. A positive example proposed by the alternative system is the increase of the productivity of women and the decrease of working efforts in the post-harvest processes through the use of the marquee (USD 5.2/day pay compared to USD 3.5 of the traditional system).

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Concerning the invigoration of base organizations, CORECAF can be pointed out with a membership of around 2.000 coffee farmers and COFENAC, who base their technology transfer and training activities through the organization of Grupos emprendedores de una nueva caficultura, GEN-CAF, that at the present time have reached a total of 65 organizations in the northern amazonic area. In the case of the cooperation ECORAEINIAP-GTZ, the work towards the invigoration of the producers organizations is carried out through the Municipios. It is considered that in the 9 Municipios where coffee is being cultivated, they have strengthened around 100 producers organizations.

In the institutional perspective, the author, together with other collaborators, has guided his support to redefine the performance strategy, beginning with the analysis of the environment and the approach to the diverse actors through informal exchange meetings, a big work meeting and the direct contact. In these agreement spaces there has been consent in the need of improving the collaborative processes in order to use in a more efficient form the available local and international resources and capacities.

In definitive, the studied variables and describers have allowed the incorporation of the necessary weight to focus a production proposal with an agroecological vision, interrelating all the components peculiar of the agroecosystem, as well as the complex dynamics recommended by the systemic vision of the agriculture, including the identification of problems and the implementation of decisions and concrete actions for the involved actors. This will make that the final result of the agroecological design appears very attractive for the families of colonists and indigenous, as well as for the specially interested institutions in the rational handling of the natural resources and in

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looking for a increased stability of the revenues. Also, a new technological pattern, friendlier environmentally and conductive to increase the coffee and production and productivity, in already intervened areas; would allow to support the forest ramainder and the there existent biodiversity.

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INTRODUCCION

La destruccin del medio ambiente y de los recursos procedentes del bosque amaznico ecuatoriano, es una caracterstica sobre la cual queda muy poco margen para la discusin. Uno de los factores que contribuyen a tal destruccin es la implementacin de sistemas agropecuarios, en gran parte nocivo desde el punto de vista ambiental, de baja rentabilidad y socialmente frustrantes para las familias campesinas.

A pesar de todo aquello, la actividad agropecuaria es la ms importante para los habitantes de la Regin Amaznica Ecuatoriana (RAE), constituyndose en el eje

productivo. Va en constante desarrollo y el proceso de colonizacin no planificada continua aprovechando la permanente apertura de vas para la exploracin y explotacin petrolera. El caf robusta (Coffea canephora), es un cultivo perenne y de uso tradicional en estos procesos de colonizacin, por su fcil manejo y por presentar idoneidad para su explotacin bajo sistemas agroforestales. Por estas razones, aun cuando han transcurrido casi tres dcadas de explotacin del cultivo y pese a la baja productividad y a la cada de los precios en el mercado internacional, que han ocasionado retrasos de orden socioeconmico a las familias campesinas, el caf sigue siendo el principal rubro de produccin y sostenimiento econmico para los ms pobres de la regin, representan aproximadamente el 75% de los ingresos totales de las fincas (Kern-Beckman et al, 1999).

Por todo esto, el caf robusta se presenta en la amazona ecuatoriana, como un cultivo agrcola perenne, de manejo extensivo y baja tecnificacin, lo que a pesar de su perfecta

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adaptacin a este ecosistema y el alto potencial de produccin que pudiera tener, no resulta manifiesto.

El presente trabajo proyecta los correctivos necesarios para ofrecer un sistema de produccin de mayor rentabilidad, equidad y sustentabilidad, considerando las mltiples relaciones, actividades y circunstancias bajo los cuales se desarrollan tales agroecosistemas. Se enmarca, en el programa de alianzas colaborativas que el Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), el Instituto de Ecodesarrollo Regional Amaznico (ECORAE) y la Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ) vienen desarrollando en la amazona ecuatoriana, e intenta servir de base para robustecer los procesos de extensin e investigacin-accin de: 1) el Programa: Apoyo a los Municipios de la Regin Amaznica Ecuatoriana: Gestin Local y Agroproduccin Sustentable (ECORAE, 1998-2006), que involucra a 9 Municipios del rea de influencia del caf robusta y ms de 60 organizaciones campesinas, 2) la estrategia de crdito y asistencia tcnica del Consejo Cafetalero Nacional (COFENAC), en la Regin Amaznica, y 3) el trabajo del Gremio Cafetalero, Corporacin Ecuatoriana de Cafetaleros (CORECAF).

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Problemas que enfrenta:

Plantaciones en mal estado agronmico y con poca funcionalidad. Se estima la existencia de 65.000 ha de plantaciones de cafetales, la mayora viejas, las cuales si bien, estn manejadas bajo sistemas agroforestales, estas han sido establecidas sin un diseo apropiado, el caf se encuentra asociado con especies arbustivas y arbreas de carcter espontneo, dando la apariencia de ser desordenados y de tener poca funcionalidad desde el punto de vista ecolgico y econmico. En general se carecen de especies que asociadas al sistema caf, permitan diversificar los ingresos en el mediano plazo y aliviar la crisis durante los meses donde no hay cosecha o cuando el precio internacional del caf disminuye.

Bajos rendimientos por uso restringido de prcticas innovadoras. Desde la siembra, el material que se usa (por semilla) no es el adecuado (debido a que el caf es una especie algama con caracteres emparentados, requiere para su propagacin usar medios vegetativos como estacas, divisiones o injertos provenientes de plantas de mayor produccin y resistentes a enfermedades y plagas); no se emplean cultivos de cobertura para control de la erosin del suelo y/o presencia de malezas; tampoco se realizan prcticas esenciales de manejo como son las podas fitosanitarias y de mantenimiento y la recepa de plantaciones viejas; por esta razn, los rendimientos son de apenas 35 a 45 qq/ha de caf cereza. Esta baja productividad es compensada por los agricultores con la explotacin de reas ms extensas de caf, con la consecuente deforestacin.

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Castigo de precio del producto en el mercado. Las prcticas deficitarias de cosecha y poscosecha, provocan prdidas cualitativas del grano, lo cual conduce generalmente a precios ms bajos a la venta y prdida de competitividad frente a otros pases productores de caf robusta del mundo.

Falta de equidad del sistema. A la hora de disear los sistemas productivos y de acceder a los beneficios que genera el sistema, tanto al interior de la familia como en el contexto de los actores externos, no se reconoce suficientemente los papeles desempeados y las demandas de los otros miembros de la familia como mujeres y jvenes. As la participacin, el acceso econmico y la aceptacin cultural son restringidos.

Falta de autogestin del sistema. El sistema agroalimentario actual no asegura una estabilidad de los ingresos durante todo el ao, p.e. en pocas cuando baja la tasa de cosecha o el precio disminuye. En estas circunstancias muchos de los productores recurren a otras fuentes de trabajo e ingresos que ofrecen las petroleras o a partir de la tumba del bosque.

Falta de cohesin y de acuerdos mnimos entre los actores. Este escenario genera frustraciones principalmente a los agricultores. Hace falta una propuesta para la implementacin de un proceso de dilogo y accin entre todos los actores que proporcionan diferentes servicios y apoyos al agroecosistema, que contribuya a un verdadero desarrollo econmico y social.

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Tema que aborda:

Este estudio constituye una propuesta agroforestal sustentable, rentable y equitativa, con base al caf robusta, que pretende ser una alternativa al sistema actual. Esta ha considerado en su diseo terico: La estabilidad del sistema productivo, permitiendo un uso y manejo renovable de los recursos naturales y una diversidad funcional en el tiempo y en el espacio. Una mayor y ms diversificada produccin, mediante el uso eficiente y sinrgico de los componentes del sistema y del empleo de prcticas innovadoras. Mayores y ms estables ingresos econmicos. Mayor solidaridad en la distribucin de los beneficios dentro de la familia campesina y en el contexto del sistema agroalimentario local. Un nivel aceptable de autogestin, en trminos sociales y econmicos para poder controlar/disminuir la dependencia externa. La concertacin entre los actores locales diversos vinculados con la produccin (productores) y la prestacin de servicios (crdito, asistencia tcnica, infraestructura, investigacin) para que la propuesta diseada sea efectivamente implementada en el futuro.

Hiptesis de trabajo:

Este

trabajo

es

un

esfuerzo

de

investigacin

que,

con

base

la

recuperacin/dinamizacin del saber campesino, a la informacin existente que ha sido

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generada por la investigacin, y a informacin primaria levantada, ha permitido probar la siguiente hiptesis: Con la participacin de los actores y agentes locales, es posible disear un sistema agroforestal basado en caf robusta que sea sustentable, rentable y equitativo para las unidades familiares de la amazona ecuatoriana.

Aporte:

Proporciona informacin comparativa de tipo cuantitativa y cualitativa de la sustentabilidad del sistema actual frente a un sistema alternativo, con una estructura flexible para adaptarse a las capacidades tcnicas y econmicas disponibles localmente.

Proporciona una fuente de informacin de base para la toma de decisiones y el inicio de la discusin sobre sustentabilidad del sistema caf a corto y mediano plazo y la forma de hacer operativo este concepto.

Pone a disposicin de los usuarios (agricultores, ONGs y proyectos) un diseo agroforestal de manejo alternativo destinado a mejorar las posibilidades de xito desde el punto de vista ecolgico, econmico y social.

Genera recomendaciones para fortalecer la capacidad de las organizaciones para involucrarse en la nueva propuesta del sistema caf robusta. En efecto, el conocer e

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incidir sobre los puntos crticos (bajos rendimientos, deficiente calidad del producto, degradacin del ambiente, etc.) el sistema alternativo tiene posibilidades de ser viable en cuanto a su sustentabilidad.

Da una idea del valor social de las actividades de investigacin y desarrollo de los actores locales, la cantidad y la calidad de los resultados y la naturaleza y magnitud del impacto o del efecto que puede tener en el marco de la nueva propuesta.

Hace saber a los investigadores algunas limitaciones que tienen las familias campesinas frente a la oferta tecnolgica actual y extraer recomendaciones prcticas para proponer una renovada agenda de investigacin con enfoque y base agroecolgica.

Contribuciones:

A las familias campesinas y sus gremios: una propuesta para incrementar y diversificar la produccin haciendo un uso eficiente, sinrgico y racional del capital social y natural del sistema, y mejorar la distribucin equitativa de los beneficios.

A la cooperacin ECORAE-INIAP-GTZ: Pone a disposicin este diseo para su inmediata aplicabilidad y con ello fortalecer la capacidad de respuesta y el impacto del Programa: Apoyo a los Municipios de la Regin Amaznica Ecuatoriana:

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Gestin Local y Agroproduccin Sustentable (1998-2006), que involucra a 9 Municipios del rea de influencia del caf robusta..

Al INIAP: proporcionar una idea del valor social de las actividades investigativas; adems, las lecciones aprendidas del anlisis y evaluacin participativa, pueden aprovecharse para mejorar la investigacin futura respecto a su visin, estrategia, a sus planes y a su gestin.

Al gran nmero de ONGs y Proyectos de Cooperacin Internacional (Gran Sumaco, Centro de Reconversin Econmica del Azuay, Caar y Morona Santiago (CREAGTZ-DED), AMAZNOR/BID-UDENOR, Fondo Ecuatoriano Populorum

Progressio-FEPP: contribuir a fomentar propuestas de carcter agroecolgico.

Al Ministerio de Agricultura y Ganadera: orientaciones para el diseo de polticas y para la ejecucin del Programa Bono Cafetero (2002-2004).

Al Ministerio del Ambiente: apoya la implementacin de una de sus principales estrategias para la amazona, la optimizacin de las actividades productivas a travs de sistemas agroforestales en las reas actualmente intervenidas, como forma de detener el avance de la frontera agrcola y la invasin a los parques nacionales.

Y, a diversos usuarios, p.e., la Corporacin de Cafetaleros, CORECAF, asociaciones de productores y piladores de caf, entidades gubernamentales o de financiamiento,

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empresa privada como las exportadoras y agroindustrias del caf soluble, agencias externas de cooperacin y financiamiento, entre otras: informacin, estrategias y recomendaciones para promocionar el dilogo y la concertacin para alcanzar la sustentabilidad del sistema caf.

Pero en general, los resultados y recomendaciones estn orientados al Consejo Cafetalero Nacional (COFENAC), encargado de organizar y dirigir la poltica cafetalera del pas, y en el caso especfico de la amazona de brindar servicios de crdito y capacitacin para renovar cafetales viejos de caf robusta.

Esquema de trabajo:

Este trabajo parte por establecer un marco terico-conceptual dirigido a apoyar la comprensin y construccin del nuevo agroecosistema alternativo, el mismo consta de una revisin bibliogrfica que hace referencia a: la sustentabilidad, el enfoque sistmico, una nueva institucionalidad agrcola, la agroecologa como un enfoque de base sustentable, la agroforestera como una estrategia de produccin agroecolgica, los criterios para un diseo participativo de sistemas de produccin. En tanto que el enfoque conceptual de la tesis trata de orientar el diseo del modelo agroforestal, enmarcado de manera equilibrada en cuatro dimensiones de la sustentabilidad (ecolgica, econmica, social e institucional), y bajo un enfoque metodolgico de investigacin-accin, caracterizado por el trabajo con la gente, la dinamizacin del saber local, la utilizacin inteligente de la informacin disponible y la proyeccin de acciones y acuerdos en pro del desempeo colectivo.

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En el captulo II se describe el caso a estudiar, dentro del cual se hace mencin al tipo de estudio (investigacin-accin), el rea de influencia directa del mismo, la tipologa de las unidades familiares afectadas, las fases para lograr tal propsito e hiptesis trabajada. El captulo III hace referencia a la metodologa, aqu se mencionan las variables e indicadores estudiados, los mtodos de recoleccin y sus principales fuentes, y finalmente como se ha procesado la informacin.

En el captulo IV se presentan en detalle los resultados y discusin, en primer lugar la descripcin de las principales caractersticas del sistema de produccin actual y el panorama del caf robusta en trminos de competitividad, lo que ha permitido configurar una base informacin para el desarrollo y discusin del nuevo diseo propuesto. A continuacin se hace la proposicin del nuevo sistema agroforestal, reflejando las bondades y condicionantes para su gestin, y por ltimo se hace una comparacin de los sistemas confrontados (tanto el actual como el propuesto) en cuanto a sus dimensiones ecolgica, econmica, social e institucional.

El ltimo captulo contiene las recomendaciones, para los actores identificados durante el proceso de participacin y aprendizaje los cuales tienen roles individuales y en alianzas para llevar a cabo la nueva propuesta. Finalmente se indica la bibliografa utilizada que ha servido de referencia para la elaboracin del trabajo.

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1. MARCO CONCEPTUAL:

En este captulo se expone la informacin bibliogrfica sobre bases tericas y los conceptos fundamentales que apoyan la comprensin y construccin del nuevo agroecosistema alternativo a desarrollarse.

1.1 Revisin bibliogrfica:

1.1.1 La sustentabilidad como punto de partida.

Una gran mayora de la poblacin rural, especialmente los ms pobres de la amazona ecuatoriana viven en reas de bajo potencial, con una gran dependencia de los recursos naturales que son la base de su sustento, pero por las limitaciones en cuanto a calidad y/o cantidad de estos recursos, cruzan el umbral de la sustentabilidad y empiezan, por falta de alternativas, a destruir esta base. Se requiere entonces de una filosofa de desarrollo, radicalmente diferente a la tradicional de produccin, distribucin, consumo y acumulacin de riquezas.

Esa nueva filosofa encuentra su significado en el concepto de desarrollo sustentable, que es aquel que preserva los activos naturales, como requisito bsico para mantener constantes los servicios ecolgicos que requiere una poblacin en expansin. En este sentido, una definicin de la sustentabilidad es, la preservacin de los activos naturales, como requisito bsico para mantener constantes los servicios ecolgicos que requiere una poblacin en expansin (Yurjevic, 1999c).

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Este concepto da tambin la idea de desarrollo duradero, significando un orden social capaz de garantizar equidad distributiva y mejor calidad de vida para las actuales y futuras generaciones, y un nuevo orden econmico capaz de ampliar las oportunidades sociales de trabajo productivo, garantizar la subsistencia de las personas y aumentar la autosuficiencia (Jara, 1997). Los requisitos para lograr la sustentabilidad, tienen que ver con que todas las acciones y los resultados sean socialmente y culturalmente aceptables, econmicamente viables, ambientalmente compatibles y con un alto grado de participacin y equidad por parte de la sociedad en general (Reiche y Carls, 1996).

En el plano local, la sustentabilidad requiere que los niveles microregional y predial sean considerados como ecosistemas, con sitios ecolgicos caracterizados y con un potencial productivo conocido. En cada uno de ellos la tecnologa debe buscar no solo altos rendimientos por rubro productivo, sino, disear sistemas optimizados que cuenten con mecanismos internos de regulacin, para lo cual la rentabilidad debe armonizarse con variables como la estabilidad ecolgica y la sustentabilidad (Venegas, 1999). Por esta razn parece ms adecuado evaluar en el tiempo la calidad del activo natural en uso, como lo propone, por ejemplo el CLADES, a travs de los indicadores de sustentabilidad predial.

1.1.2 El enfoque sistmico.

Para desarrollar una agricultura renovada y revalorizada, se recurre al enfoque de sistemas que permite captar las nuevas funciones y relaciones con la alimentacin, la

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nutricin, la pobreza, el deterioro de los recursos naturales y la competitividad (Yurjevic, 1999a; De las Casas et al, 1997). Que destaque la multidimensionalidad e interdependencia de sus vinculaciones con el resto de la economa y la sociedad, abandonando la visin sectorialista, esttica y aislada (Yurjevic, 1999a), que ha generado una prdida de importancia de la agricultura. Es en definitiva, el reconocimiento de las funciones mltiples que la agricultura y la tierra ofrecen en distintos contextos y en diversas regiones, cuya combinacin ideal da lugar a una ordenacin ptima con fines econmicos, sociales y ambientales (UCTEM, 1999).

El enfoque de agricultura sistmica, se conforma por tres ejes que permiten analizar y actuar sobre la agricultura y el medio rural (Yurjevic, 1999a; De Las Casas et al, 1997; Ardila et al, 1994; Yurjevic, 1997; Canedo y Ranaboldo, 1999):

a)La concepcin prctica. Que reconoce cuatro tipos de interdependencias: -Las tcnico-productivas (agropecuarias, forestales) para gerenciar la conservacin y el aprovechamiento productivo de los recursos naturales y el medio ambiente en las zonas rurales con una visin intergeneracional, (la micro- dimensin de la estructura); -Las que surgen entre las actividades agropecuarias y forestales y la transformacin de sus productos, el comercio, los servicios de apoyo, el consumo y las polticas "sectoriales" (la meso-dimensin de la estructura); -Las que estn representadas por las relaciones entre la macroeconoma y la agricultura, (la macro-dimensin); y las propias de la gobernabilidad de la agricultura especialmente en lo referente a la disponibilidad de recursos humanos e informacin en todo sistema.

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b) La finalidad poltica El enfoque de agricultura sistmica se fija como finalidad el desarrollo sostenible de la agricultura al que define en trminos de competitividad, equidad y solidaridad. La Competitividad es entendida como el logro de ventajas competitivas dinmicas, protectoras del medio ambiente y los recursos naturales, que permitan capturar y mantener el control de un espacio en los mercados internos e internacionales. En el plano micro, es la capacidad que tienen los sistemas de produccin del municipio y de la finca, para generar bienes y servicios agropecuarios, que puedan competir por razones tecnolgicas, ambientales, de costos, de calidad, cantidad y precio de los productos; La Equidad es entendida como un estilo de organizar la sociedad, que permite la capitalizacin humana mediante la combinacin del empleo productivo, la educacin, la alimentacin y la nutricin, la salud y la seguridad social. No se limita a plantear las desigualdades, sino que abarca la ampliacin de las capacidades individuales y sociales y el respeto de los derechos de todos. En el plano micro, es el principio que busca igualdad de oportunidades entre los diferentes miembros de la comunidad y especialmente de la mujer, hombre y los escolares en la familia, para la toma de decisiones, y el aprovechamiento de los beneficios. Se trata simplemente de aplicar una innovadora actitud para investigar y desarrollar juntos con todos los miembros de la familia, las mejores experiencias que permitan garantizar una rentabilidad y mercados sostenibles de los productos que genere el sistema propuesto. Existen experiencias que indican que cuando las mujeres obtienen ingresos complementarios significativos para las familias, se evidencian cambios paulatinos en las relaciones de gnero y equidad.

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La Solidaridad, definida como el logro de la cohesin social, que reconoce la responsabilidad de todos en la disminucin de la deuda social, segn sus posibilidades. Aqu cabe el objetivo estratgico del Desarrollo Rural Humano y Agroecolgico (DRHA) que pretende hacer de la comunidad campesina un actor social dotado de voluntad y las capacidades de crear las condiciones sociales, econmicas y agroecolgicas, para que cada familia se transforme en sujeto capaz de mejorar la calidad de vida de todos sus integrantes.

c) La estrategia para la accin El enfoque de agricultura sistmica enfatiza la necesidad de una transformacin inducida de tipo humana, productiva, comercial e institucional, de modo que se logre una transformacin social y humana en el marco de los compromisos internacionales y de la creciente integracin americana.

1.1.3 Una nueva institucionalidad agrcola.

La agricultura enfrenta requerimientos muy exigentes: debe modernizarse para incorporar al conjunto de la poblacin rural, generar nuevas articulaciones con otros sectores para una mayor integracin de las estructuras productivas y atender a la problemtica de la preservacin de los recursos, superando las estrategias de insercin en los mercados locales e internacionales. Se requiere abandonar un enfoque de oferta, para centrarse en la demanda: quines son los clientes? dnde estn? qu tipo de productos demandan y con que caractersticas? cul es el papel de los servicios?, etc. En l, los productores deben desplegar nuevos comportamientos; las nuevas tecnologas

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han hecho que la produccin sea sustancialmente ms compleja, requiriendo apoyos tcnicos y participacin en redes de servicios y comercio, el mercado es ms sensible a diferencias de calidad y de servicio y a la regularidad de las prestaciones, y la formacin de conglomerados agroindustriales ha transformado el universo de transacciones. Todo ello requiere capacidades para el anlisis prospectivo y promocin de la agricultura, las negociaciones, emprendimientos asociativos y la modernizacin de la gestin de las instituciones para que cumplan su papel facilitador, orientador y generador de sinergias (UCTEM, 1999b; De las Casas, 1997).

De los muchos ejemplos que existen en Amrica Latina y Europa, la bsqueda de una nueva distribucin de papeles y tareas entre el sector pblico y el sector privado radica en el afn de construir nuevos arreglos inter-organizacionales funcionales, todo esto con el propsito de mejorar la eficiencia y eficacia por ejemplo en la prestacin de servicios, en la gestin de una cuenca o en la implementacin de un nuevo sistema de exportacin a nivel del pas (Zimmermann, 1998).

En el campo del sistema agroalimentario del caf, este marco de conceptos es prioritario en su aplicacin, si se quiere ser competitivo y contribuir a modernizar la economa campesina amaznica. Sobre todo llegar a una concertacin entre los actores diversos, lo cual puede facilitarse cuando la visin de desarrollo sea compartida y cada agente haga un esfuerzo real por ser ms eficiente en su trabajo (Yurjevic, 1999b). Se requiere de los conocimientos de la empresa privada, de recursos de uso flexible que aporta la comunidad internacional, de capacidades profesionales que estn en las diferentes

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organizaciones de asistencia tcnica y de las iniciativas que impulsen los gobiernos locales.

Estos ltimos, estimulados por los procesos de descentralizacin y percibidos como representantes de los intereses de los distintos grupos de ciudadanos, tienen un potencial para promover el desarrollo local por medio de su habilidad para incrementar la participacin de la poblacin (Seplveda, 1996; UCTEM, 1999). Convertirse en instrumentos que fomentan la articulacin de los procesos comunitarios y los esfuerzos locales en el espacio ms amplio en donde estn insertados (Jara, 1997). Es decir que el enfoque local y territorial puedan hacer aportes a definiciones regionales y nacionales, escalas que superan la comunidad (UCTEM, 1999).

En el contexto ecuatoriano y latinoamericano, existentes experiencias con municipios que funcionan como punto de enlace de las organizaciones comunitarias con las ONG y el Estado o los organismos nacionales e internacionales, que se encargan de elaborar planes de desarrollo microregional, o que junto con otras instituciones construyen alianzas estratgicas para prestar servicios de asistencia tcnica a los campesinos (Chiriboga, 1994; AME-GTZ, 1997; INIAP-ECORAE-GTZ, 1999). En este contexto, se espera de los Gobiernos Locales una actitud creativa, promovedora, invitadora y movilizadora de las iniciativas de los ciudadanos y agentes econmicos. Todo esto siendo posible en la medida que se cuente con recursos econmicos, capacidades profesionales para disear estrategias de desarrollo local, que sean eficientes para la consecucin de objetivos especficos y metas de bienestar que se planifiquen conseguir (Yurjevic, 1999c).

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1.1.4 La agroecologa un mtodo de base sustentable.

La agroecologa se ha convertido en la disciplina que proporciona los principios ecolgicos bsicos para estudiar, disear y administrar agroecosistemas alternativos que afectan no slo a los aspectos ecolgico-ambientales de la crisis de la agricultura moderna, sino tambin a los aspectos econmicos, sociales y culturales (Altieri, 1995, citado por Rosset, 1997). Va mucho ms all de la visin tradicional de la gentica, edafologa o agronoma, para aunar un entendimiento de los niveles ecolgicos y sociales de coevolucin, estructura y funcin de los sistemas agrarios. La agroecologa invita a los investigadores a involucrarse con el conocimiento y las habilidades de los agricultores, y a identificar el potencial para lograr una biodiversidad que d paso a una sinergia benfica que posibilite el mantenimiento o la recuperacin de un estado relativamente estable (Rosset, 1997). El conocimiento campesino de los ecosistemas genera a menudo estrategias multidimensionales y productivas de uso del suelo que resultan -con ciertas limitantes ecolgicas y tcnicas- en la autosuficiencia alimentaria de algunas comunidades. Por eso a la agroecologa se considera como una extensin, afirmacin y valorizacin del conocimiento agrcola campesino (Ramakrishna, 1997).

Los componentes bsicos de un agroecosistema sustentable con visin agroecolgica, incluyen: (1) una cubierta vegetal como medida eficaz para la conservacin de suelo y agua, creada por medio de prcticas de cero labranza, el uso de mulch, el empleo de cultivos de cobertura y otras prcticas relacionadas; (2) una fuente constante de materia orgnica por medio del suministro constante de estircol y composts y la promocin de

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la actividad bitica del suelo; (3) mecanismos de reciclaje de nutrientes por medio de la rotacin de cultivos, la integracin de la ganadera y los cultivos, y otras prcticas relacionadas; (4) el control de plagas por medio de un aumento en la actividad de los agentes de control biolgico, obtenida mediante la introduccin y/o conservacin de enemigos naturales; (5) diversificacin del agroecosistema en el espacio (policultivos, agroforestera, etc.) y en el tiempo (rotaciones, integracin de cultivos y animales, etc.) (Altieri y Rosset, 1995, citado por Rosset, 1997).

1.1.5 La agroforestera: una estrategia de produccin agroecolgica

La diversificacin es una de las principales herramientas con que cuenta la agroecologa, tiene una magnitud econmica y social en los sistemas agroecolgicos al disminuir los riesgos, aumentar los productos para la comercializacin y permitir la suficiencia alimentaria (Garca, 1999).

Este enfoque subraya claramente la naturaleza integrada que tiene la agroforestera. Es un nombre colectivo que abarca todos los sistemas de uso de la tierra y prcticas que prevn la siembra deliberada de especies perennes maderables y no maderables en la misma unidad de administracin agraria junto con cultivos y/o animales (Lundgren, 1996). Esto puede darse en funcin del tiempo y del espacio (Fassbender, 1987). Hablamos de rboles asociados a cultivos agrcolas (sistemas agrosilvcolas), rboles asociados a pastos y ganado (sistemas silvopastoriles) y rboles asociados a cultivos, pastos y ganado (sistemas agrosilvopastoriles) (TCA, 1996; Hecht, 1982). Presentan los atributos de cualquier sistema: lmites, componentes, ingresos y egresos, interacciones,

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una relacin jerrquica con la organizacin de la finca y una dinmica (Montagnini, et al, 1992)

Los sistemas agroforestales no son una panacea, pero se emplean con xito en toda la cuenca amaznica y tienen caractersticas que moderan los rigores ambientales a los que se ven sometidos all los sistemas agrcolas. Adems de incrementar la productividad del sistema productivo, mejorar la estabilidad econmica y biolgica, recuperar suelos degradados y beneficiar las propiedades qumicas y fsicas del suelo, estos sistemas permiten mantener los recursos forestales, haciendo de la expansin de la agricultura a las reas de bosques un proceso integral en lugar de sustitutivo (Hecht, 1982; Riesco y Ar, 1994; Garca, 1999). Tambin estos sistemas disminuyen riesgos econmicos para las familias campesinas, al lograr diversificar la produccin; emplea mano de obra familiar, con una mayor integracin de sus miembros al proceso productivo y el mantenimiento de las costumbres sobre prcticas de uso de la tierra, como ejemplo las chacras de las comunidades indgenas; y, mejorar la dieta familiar. Por esta razn, actualmente se estn introduciendo o reintroduciendo prcticas agroforestales, con mejoras surgidas de la experiencia y de las investigaciones (INIAP, 1998; Altieri, 1996).

Cultivar caf con rboles no significa solamente dar

sombra y reducir el estrs

ambiental para el cafetal. Significa tambin que los rboles modifican el ambiente para el caf mediante races, ramas y hojas. Adems, caf bajo sombra significa que se pueden generar ingresos adicionales para la produccin arbrea, sobre todo madera, lea y frutos (Muschler, 2000).

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1.1.6 Diseo participativo de sistemas de produccin.

En la dimensin genrica ninguna investigacin cientfico-social puede llevarse a cabo si no se cuenta con la participacin del binomio investigador-investigado, tampoco es posible disear modelos estables de apropiacin de los recursos naturales sin antes revisar las experiencias agroecolgicas ganadas en el mbito local. Estos conocimientos no slo han dado lugar a diseos tecnolgicos ecolgicamente adecuados, tales como los sistemas agroforestales (como los huertos familiares o los cafetales bajo sombra), tambin ofrecen experiencias para un manejo integral de los recursos. (Browder, 1996; Toledo y Castillo, 1999).

La participacin de los actores sociales marca el inicio de un proceso de aprendizaje mutuo, pues la interaccin y las discusiones para compartir experiencias son excelentes oportunidades de aprendizaje orientadas a resolver los problemas del sistema productivo. Se trata de una situacin privilegiada, en la que los diferentes niveles de actores sociales analizan crticamente las opciones y toman decisiones sobre sus problemas, con base a la experiencia y la informacin cientfica (Ramakrishna, 1997).

1.2 Enfoque de la tesis.

En la amazona ecuatoriana, el campo agropecuario es el sector sobre el cual gira la economa de la poblacin. El uso de la tierra ha sido muy dinmico; han evolucionado en sus sistemas de produccin desde la chacra practicada por las comunidades indgenas- hasta los sistemas agroforestales, basados en caf robusta y pastizales en

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asociacin con rboles. El caf robusta, es un cultivo perenne y de uso tradicional en los procesos de colonizacin, y la superficie actual representa ms del 70% de la produccin nacional de esta variedad. Estas cifras permiten que el Ecuador sea el productor ms importante de esta variedad de caf, de la Costa del Pacfico.

Sin embargo, la realidad actual es que, la mayora de cafetales existentes se encuentran en mal estado agronmico, manejados con un limitado uso de innovaciones tecnolgicas, lo cual incide en bajos rendimientos. A esto se aade la baja calidad del grano, debido a las prcticas inadecuadas de cosecha y poscosecha, lo que conduce generalmente a precios ms bajos en el mercado. Consecuentemente esto incide en un nivel de ingresos poco alentador para las familias campesinas, lo que motiva a continuar talando el bosque.

En estas condiciones, uno de los retos importantes es contribuir a lograr el equilibrio entre producir ms y, al mismo tiempo, proteger el ambiente. Se requiere, por una parte, aumentar la productividad biolgica de los sistemas de produccin y elevar los ingresos de los productores, pero por otra, se necesita crear fuentes de empleo e ingresos ms estables y movilizar el potencial econmico e institucional vinculado al caf, a fin de dirigir esfuerzos hacia un desarrollo sustentable.

Esta ambicin recae en la necesidad de disear un sistema agroforestal sustentable con la participacin de todos los actores involucrados, basndose en la recuperacin/ dinamizacin del saber campesino local y a la informacin generada a travs de los procesos de investigacin, la misma que por estar dispersa en varias instituciones y

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sitios, corre el riesgo de que se pierda y por lo tanto no sean utilizadas por los verdaderos actores que lo necesitan.

En el marco de estos antecedentes, el presente estudio presenta un modelo agroforestal terico de base agroecolgica para la produccin de caf robusta, enfocado por cuatro dimensiones, que debe buscarse un equilibrio adecuado entre ellas:

La sustentabilidad ecolgica: el agroecosistema conserva la base de recursos, proporcionando una produccin confiable y estable (no decreciente) en el transcurso del tiempo.

La sustentabilidad econmica: el manejo sustentable de los recursos naturales proporciona niveles de ingresos suficientes y estables para que la continuacin de dicho manejo resulte atractiva.

La sustentabilidad social: el agroecosistema posee elementos que tienden a una mayor solidaridad y autogestin local, y los valores sociales y culturales de las personas se respetan.

La sustentabilidad institucional: existe un consenso institucional mnimo a travs de la generacin de nuevas articulaciones en torno a apoyos logsticos, de servicios y participacin en alianzas estratgicas locales.

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Desde el punto de vista metodolgico, este trabajo sigue un enfoque de investigacinaccin, caracterizado por: el trabajo con la gente en vez de para la gente, la recopilacin y dinamizacin del saber local, la utilizacin inteligente de la informacin cientfica disponible y la proyeccin de acciones y acuerdos en pro del desempeo colectivo.

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2. DESCRIPCION DE LA EXPERIENCIA A ESTUDIAR

El presente estudio de investigacin propone un diseo de un modelo terico de base agroecolgica para la produccin de caf robusta, desarrollando un sistema con caractersticas e indicadores que permita evaluar su funcionamiento y aplicabilidad en el nororiente de la amazona ecuatoriana, en funcin de un anlisis sistmico, consultas y participacin de los actores involucrados. Es decir sobre el reconocimiento y la utilizacin de las capacidades locales para innovar, inventar y adaptar, por lo mismo ser un proceso interactivo basado en el principio de que cada uno de los pasos, as como el curso de las actividades necesarias para disear la propuesta agroforestal, sean decididos y llevados por quienes posteriormente debern implementarla.

El rea de influencia directa del presente estudio, est ubicada en las provincias de Orellana y Sucumbios, en el eje productor de caf robusta que va desde el municipio de Loreto, pasando por Coca, Shushufindi y Lago Agrio, hasta el municipio de Francisco Pizarro, en la va a Quito. Cubre un rea de aproximadamente 11.000 Km2 (figura 1). Esta rea se encuentra entre 150 y 600 msnm, en la llamada selva baja. Tiene una precipitacin que flucta entre 2800 y 4000 mm/ao y una temperatura media anual de 23 a 25 C.

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Figura 1. Area geogrfica del caf robusta en la amazona ecuatoriana

En esta zona se distinguen tres tipos principales de suelos: i) los aluviales, normalmente arenosos y planos, que se encuentran en las riberas de los ros principales; ii) los volcnicos (Inceptisoles), que son suelos negros y relativamente frtiles y se encuentran preferentemente entre Coca y Lago Agrio; iii) los suelos rojos de las colinas (Ultisoles), que son relativamente infrtiles y predominan en el rea de estudio. Estos ltimos suelos presentan una capacidad de intercambio catinico mediana a baja y un alto contenido de aluminio intercambiable, lo que hace que el suelo sea cido y txico para ciertas plantas. Casi la totalidad de las plantaciones de caf se encuentran en los suelos Inceptisoles y Ultisoles.

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Las unidades de produccin compuestas por familias de colonos han sido las privilegiadas en este estudio, en razn de que cultivan alrededor del 90% de rea de caf de la zona. Estas unidades de produccin se asientan en los tipo de suelos volcnicos (Inceptisoles) y 2) en suelos de colinas rojas (Ultisoles), sin poder haber identificado con claridad la diferencia en los modos de produccin del sistema caf.

El diseo del sistema agroforestal con base a algunos indicadores de sustentabilidad se ha realizado a travs de las siguientes fases:

Primera fase: recoleccin y anlisis participativo de informacin en las fuentes que se describe ms adelante (punto c) que ha permitido: i) caracterizar el sistema de produccin actual y determinar problemas, descriptores e indicadores que inciden en la sustentabilidad y ii) disear la nueva propuesta.

Segunda fase: obtencin y clculo de indicadores del sistema propuesto, que incluye las fuentes de informacin, la construccin de anlisis y el procedimiento utilizado para obtener la informacin deseada.

Tercera fase: la presentacin del proyecto de tesis y resultados parciales a representantes vinculados: organizaciones campesinas, INIAP, COFENAC, CORECAF, Programa

ECORAE-INIAP-GTZ, FEPP, Municipios de Cascales, Shushufindi y Loreto, ONGs y proyectos de la cooperacin internacional como PATRA y PETRAMAZ.

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Cuarta fase: la definicin de recomendaciones especficas para los mltiples actores que intervienen en el sistema caf, planteando estrategias y propuestas para implementar escenarios sustentables de produccin de caf robusta.

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3. METODOLOGIA DE TRABAJO

3.1 Variables a estudiar e indicadores.

La sustentabilidad del sistema depender del comportamiento del conjunto de variables que se presentan en el siguiente cuadro.

Cuadro 1. Variables e indicadores Dimensin Ecolgica Variables Reciclaje Indicadores

Econmica

Social

Institucional

-Produccin de biomasa (t/ha) -Cobertura del suelo (%) -MO en el suelo, C(%) Diversidad funcional -Cantidad y nmero de productos que genera el sistema Productividad -Rendimiento caf (qq /ha/ao) -Eficiencia de uso de la tierra (RET) Rentabilidad -Valor presente acumulado (VPA) -Tasa interna de retorno (TIR) -Relacin beneficio/costo -Valor agregado en postcosecha del caf ($/qq) -Retribucin al jornal familiar ($/jornal/familiar) -Contribucin suplementaria al ingreso familiar ($/ha) Autogestin -Estabilidad de los ingresos -Dependencia de insumos externos (kg/ha) -Balance de la mano de obra familiar Relaciones de gnero -Nivel de participacin de mujeres en toma de decisiones. -Eficiencia del trabajo de mujeres. -Espacios de capacitacin con visin de gnero. Fortalecimiento de las -Oportunidades para el trabajo colectivo. organizaciones de base Nivel de participacin -Alianzas y concertacin -Metas de trabajo

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3.2 Fuentes de informacin y procedimiento para la recoleccin.-

La informacin proviene de cuatro fuentes principales:

Del trabajo de limpieza y seleccin de datos de fuentes secundarias de alta confiabilidad, como diagnsticos recientes, estudios, investigaciones, base de datos. Esta informacin apoya a caracterizar el sistema actual y proyectar la nueva propuesta, as como definir o recalcular el conjunto de indicadores. Algunas de ellas son: Diagnsticos agrosocioeconmicos de la zona cafetalera realizados por INIAP, GTZ, BID-UDENOR, ECORAE y Municipios de Cascales, Putumayo, Shushufindi y Loreto (1998-2003). Diagnstico Agrario del Frente de Colonizacin en la Amazona Ecuatoriana de Eberhart, 1996, (Cooperacin CNEARC-COOPIBOMCCH). Informes tcnicos anuales del INIAP-Estacin Experimental Napo (19891998) Base de datos agroforestales del INIAP-Estacin Experimental Napo (1999), que contiene ms de 200 documentos completos relacionados al tema. Planes de inversin y polticas de crdito de COFENAC.

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Informes de avance del Proyecto Metabolismo del agua y los nutrientes en la selva del Ecuador- Comparacin del bosque primario/secundario con diferentes sistemas de utilizacin (Gerold y Lanfer, 1996-2002) Estudio sobre el Impacto Socioeconmico de Sistemas Agroforestales en la Regin Amaznica del Ecuador de Ramrez, et al, 1992, (MAGAID-FUNDAGRO-CIAT-IICA). Mdulos agroforestales propuestos por el Proyecto Forestal SucumbiosFROFORS- Cooperacin Ministerio del Ambiente-GTZ (1988-1999). Diversas publicaciones del ICRAF, Tratado de Cooperacin Amaznica, GTZ, CATIE y otras fuentes.

De la toma de informacin en terreno, para:

Determinar las variables de reciclaje y diversidad en el sistema actual y proyectar la propuesta de futuro. Se tomar muestras en 8 fincas al azar, tanto en Cascales (suelos rojos-Ultisoles)como en Shushufindi (suelos pardos- Inceptisoles). Para actualizar los datos que permitan calcular los indicadores econmicos y Valor agregado en poscosecha: Se realizarn entrevistas informales a vendedores de insumos, compradores y piladores de caf, exportadores.

Del proceso participativo, es decir de los datos y opiniones entregadas por grupos focales e invitados del entorno en dos talleres de dos das cada uno, a realizarse en:

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Cascales (suelos rojos) y Shushufindi (suelos volcnicos), con representantes de organizaciones campesinas locales, gobierno municipal y actores del sistema agroalimentario vinculado al tema caf, pertenecientes a: CORECAF, INIAP, COFENAC, ECORAE, FEPP, ONGs, Comerciantes y Exportadores. En estos eventos se precisar:

Las circunstancias, problemas y limitaciones econmicas, sociales y ecolgicas de la situacin actual del caf, utilizando para ello algunas herramientas del Diagnstico Rural Participativo-DRP (Tillmann et al, 1994). Las elementos y preferencias para construir la nueva propuesta agroforestal (asociaciones, densidades, espaciamiento, practicas de manejo, etc.), utilizando para ello una matriz de seleccin de alternativas/anlisis de oferta tecnolgica y un sistema de evaluacin por puntuacin (Medina et al, 1994) . El anlisis de actores, basado en la identificacin de quienes son los que intervienen en el sistema, las relaciones/conexiones entre ellos, la formulacin de intereses colectivos en torno a la innovacin, los servicios y requerimientos financieros necesarios y como se puede dar viabilidad la nueva propuesta. De la consulta a expertos locales e internacionales, para ajustar con mayor precisin la nueva propuesta agroforestal y el conjunto de indicadores, y as proyectar su funcionamiento y aplicabilidad con grado aceptable de confiabilidad.

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3.3 Procesamiento de la informacin.

Antes de iniciar esta tarea, se ha procedido a realizar un examen de la informacin recogida, tratando de descubrir anomalas y contradicciones.

Se ha integrado la informacin cualitativa obtenida por medio de los talleres y consultas con los datos cuantitativos disponibles (coeficientes tcnicos).

Al tratarse de un estudio no convencional, la informacin primaria levantada, hasta donde sea posible ha sido validada a travs de procedimientos estadsticos, para proporcionar un mejor nivel de confianza.

Se ha utilizado, algunos diagramas como el tipo AMIBA, como una forma de observar de manera rpida y en conjunto los indicadores escogidos para evaluar y comparar los sistemas.

En general el anlisis trata de descubrir el tipo de vinculaciones entre variables y en que margen de probabilidad, viendo si la hiptesis formulada tendra sustento en los hechos, sea de manera total o parcial.

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4. PRESENTACION DE RESULTADOS Y DISCUSION

4.1 Caracterizacin del sistema de produccin actual.

4.1.1 Sistemas de uso del suelo

Es imposible delinear una "finca tpica" de la regin, aunque muchas de ellas presentan semejantes caractersticas, as, el anlisis estadstico muestra a travs del coeficiente de variacin que los rangos son demasiado grandes como para permitir un modelo generalizado. El tamao promedio de las fincas desva de las originariamente 50 ha otorgadas por el Estado como resultado de venta de tierras, reparticin entre los hijos y ocupacin de terreno no linderado por el IERAC, actualmente Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario (INDA).

En todas las fincas la superficie de los cultivos es menor que la de pastos y no existe una relacin entre el terreno dedicado a cultivos y el tipo de suelos, es decir que no necesariamente en suelos ms frtiles(negros) se encuentran ms parcelas de cultivos como era de esperar.

En los cantones de Lago Agrio, Sacha y Shushufindi la porcin de los cultivos frente a la superficie total de las fincas es ms alta que en los cantones de Coca y Loreto debido probablemente a la existencia de mercados semanales y a la presencia de compaas petroleras, como compradores de pltano/guineo, yuca, arroz y frutas. El pasto representa entre una quinta y una tercera parte de la superficie total de las fincas, sin

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importar el tipo de suelo. Es el rubro que ocupa ms terreno que ningn otro y es la base para la segunda fuente de ingresos ms importante, la ganadera.

En la regin de estudio todava hay una cobertura considerable de "montaa" o bosque primario que oscila entre 8.7% en el cantn de Lago Agrio y un 50.3% en el cantn Coca. La montaa tiene ms superficie en tierras rojas (Ultisoles)que son poco aptas para uso agrcola que en tierras negras o pardas (Inceptisoles). Pero la baja correlacin entre montaa y superficie total de las fincas (36%) significa que no existe una intencin coherente de los colonos ni un incentivo poltico por parte del gobierno de conservar la montaa ni en grandes ni en pequeas propiedades.

Cuando la tierra de una parcela "se agota", y baja la fertilidad a un nivel donde los rendimientos ya no paga el trabajo invertido y es abandonado o cuando una parcela se encuentra en barbecho durante ms de un ao, crece la vegetacin secundaria o "rastrojo". En casi todas las fincas visitadas el rastrojo ocupa menos superficie que la montaa, porque despus de varios aos es cultivado de nuevo.

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Figura 2. Uso del suelo (en %) en cantones de la amazona norte segn tipo de suelo

COCA

LAGO AGRIO

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 negro rojo pardo negro rojo pardo

LA JOYA DE LOS SACHAS

SHUSHUFINDI

35 30 25 20 15 10 5 0 negro rojo pardo negro rojo pardo rastrojo Cultivos pasto montaa

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LORETO

50 40
cultivos

30 20 10 0
Fuente: Encuestas realizadas por Kern-Beckman et al, 1999

pasto montana rastrojo

Un anlisis ms especfico de los diferentes cultivos segn el tipo de suelo ofrece las siguientes tendencias:

Figura 3. Tipo de cultivos segn tipo de suelo en el norte de la amazona ecuatoriana (% de fincas)

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 negro rojo pardo

Fuente: Encuestas realizadas por Kern-Beckman et al, 1999

cafe cacao maiz arroz patano palmito yuca fruta/hortaliza

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Casi todas las fincas tienen caf, con un promedio de superficie entre 4 y 6 ha pero puede variar desde 0.25 ha hasta 25 ha. El segundo cultivo ms frecuente es pltano, con un promedio de superficie entre 0.5 ha y 0.8 ha, porque es parte de la base alimenticia tanto de la familia como de los animales. Lo mismo vale para la yuca. La gran mayora de las fincas plantan rboles frutales y pequeas reas de hortalizas para el uso de la familia. Maz y arroz son cultivos de subsistencia cuyos excedentes pueden ser vendidos. Como la produccin es ms rentable en suelos frtiles es all donde se encuentran las parcelas ms extensas de cultivos, hasta 5 y 6 ha. En suelos rojos el porcentaje de fincas con cacao es ms bajo que en suelos negros y pardos. Es un cultivo de complementacin al caf, muchas veces plantado en asociacin con el mismo.

El palmito es un cultivo que ha despertado un inters creciente entre los finqueros que buscan una alternativa al caf, pero debido a las elevadas inversiones iniciales todava no es muy difundido.

Aparte de estos cultivos principales algunos agricultores manejan otras opciones, entre ellas naranjilla, ctricos, pia, palma africana, caa de azcar, coco, caucho, ajo, achiote, frjol.

Los pastos que se utilizan en la regin son las Brachiarias (Brachiaria sp. )en su mayor extensin.

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4.1.2 Caractersticas socioeconmicas a nivel de finca.

La gran mayora de los colonos entrevistados vinieron de la Sierra (72.4%), sobre todo de las provincias de Loja y de Bolvar. Slo alrededor de una quinta parte es de origen costeo (18.9%). El 5.5% naci en el Oriente mismo, son sobre todo los Quchuas entrevistados en el cantn de Loreto que llegaron de Archidona. De origen colombiano es el 3.2% de los finqueros entrevistados.

De todos los colonos entrevistados, dos terceras partes ya llevan ms de 10 aos en sus fincas. Son relativamente pocos que llegaron hasta hace 5 aos, y aun menos los que llegaron hace 2 aos o menos. Este hecho sugiere que la regin perdi mucha de su atraccin de hace 10 o 20 aos, es decir la esperanza de encontrar trabajo en una compaa petrolera y de cultivar la tierra.

Antes de venir a la Amazona la gran mayora de los colonos entrevistados (88.9%) trabajaron como agricultores o jornaleros, de manera que tienen una vasta experiencia de campo. Pero de un campo muy diferente si se compara las condiciones naturales de la Sierra y de la Costa con las de la Amazona. En la Sierra los colonos vivan en pequeas comunidades y explotaban recursos de ecosistemas bien diferentes. Su patrn cultural era muy vinculado a la comunidad, respecto de determinados valores y una larga tradicin social y econmica.

La "familia promedio" - que as no existe, es solamente una aproximacin a la realidad consta de 7.7 miembros. Pero las variaciones pueden ser enormes: hay fincas donde vive

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un soltero y hay otras donde viven 22 personas (rangos: padre: 0 - 1; madre: 0 - 1; hijos >15 aos: 1 - 8; hijas >15 aos: 1 - 10; hijos <15 aos: 1 - 4; hijas <15 aos: 1 - 5). La edad promedia del dueo de la finca es de 48 aos - y un rango de 19 - 80 aos, lo que sugiere que hay pocos dueos jvenes. Este dato tiene relacin con los aos que ya viven en la finca.

Para calcular el promedio de mano de obra familiar disponible se pregunt las horas de trabajo que los diferentes miembros de la familia realmente dedican a la finca (cuadro2).

Cuadro 2. Tiempo de trabajo en la finca (% de las horas de trabajo) Persona % horas de Trabajo Padre 88 Madre 87 hijos >15 Hijas >15 hijos <15 Hijas <15 aos aos aos aos 73 74 30* 30*

*Deben ir a la escuela y no tienen la misma fuerza que un adulto

Fuente: Encuestas realizadas por Kern-Beckman et al, 1999

Partiendo de la "familia tpica" de 7.7 personas y un promedio de 63.7% del tiempo que una persona trabaja en la finca, se llega a 4.95 jornales de mano de obra familiar en la finca. Pero este valor solamente presenta una aproximacin a la realidad.

Para complementar los requerimientos de mano de obra, el 57.5% de los dueos de finca contratan a jornaleros eventuales; el 5.5% dispone de jornaleros permanentes; el 1.6% contrata tanto a jornaleros eventuales como permanentes; y el 35.4% trabaja slo con familiares o en minga.

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4.1.3 El sistema caf robusta actual

Durante la primera etapa de colonizacin de la amazona ecuatoriana y sobre todo durante el periodo de 1983-1986 el caf, tanto el Arbigo como el Robusta, tenan un elevado precio a nivel mundial de manera que la gran mayora de los colonos plantaron progresivamente caf Robusta y hasta el ao 1990 la superficie aument constantemente. Pero en 1989 se rompi el Convenio Cafetero Internacional con la consecuencia de que los precios se desplomaron. Para agravar la situacin, fue en aquel ao cuando lleg la broca (Hypothenemus hampei). Debido a los daos causados por esta plaga, los precios bajaron an ms y los cafetales perdieron su atractivo econmico. Los finqueros se vieron forzados a vender ganado, chanchos, aves y pltanos para mantener su nivel de vida y a extender la superficie de otros cultivos como maz y arroz e invertir ms en pasto y ganado en vez de plantar nuevos cafetales. (Eberhardt, 1996; Taale & Griffiths, 1995; Sponagel, 1994).

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Foto 1. Vista panormica de una finca tpica cafetalera

Eso explica el frecuente descuido del caf y la gran cantidad de rboles viejos.

Figura 4. Edad de los cafetales (en % de rboles)

60 50 40 30 20 10 0 0a5 5 a 10
AOS Fuente: Encuestas realizadas por Kern-Beckman et al, 1999

10 a 20

>20

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Los suelos y el reciclaje de biomasa en el sistema caf.-

El sistema agrosilvcola con base a caf se asienta principalmente en dos tipos de suelos: 1) los Ultisoles, caractersticos del trpico hmedo, los que se han formado durante largas pocas, de las rocas sedimentarias de origen andino en condiciones de calor y humedad permanentes debajo de la vegetacin del bosque hmedo tropical. Su color por el contenido de xidos diversos de hierro va desde el amarillo claro hasta el rojo oscuro; 2) los Inceptisoles, que son suelos jvenes de origen volcnico, poco diferenciado que se ha desarrollado de rocas sedimentarias-fluviales de origen volcnico (MAGPRONAREG-ORSTON, 1982). Tiene color pardo oscuro a negro. El contenido de carbono y nitrgeno, evaluado en 8 sitios representativos de la zona cafetalera se presenta en el cuadro 3. Como era de esperarse los valores de C y N son superiores en los Inceptisoles, caracterizados por ser suelos de mejor calidad.

Cuadro 3. Contenido de Carbono y Nitrgeno en el suelo (en %) Suelos pardos (Inceptisoles) Sitio C N 1 2.82 0.12 2 2.31 0.12 3 2.01 0.10 4 3.07 0.13 5 3.02 0.13 6 2.64 0.11 7 3.12 0.13 8 3.01 0.13 Promedio 2.85 0.12 DE 0.51 0.01 Suelos rojos (Ultisoles) Sitio C N 1 2.01 0.09 2 2.14 0.10 3 1.34 0.08 4 1.98 0.09 5 2.62 0.11 6 1.64 0.07 7 2.12 0.10 8 2.78 0.11 Promedio 2.07 0.09 DE 0.47 0.01

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Produccin de biomasa.-

De acuerdo con la medicin realizada en suelos negros de tipo Inceptisol (Lanfer, 2002), durante un periodo de tres aos, la produccin primaria neta de biomasa en los sistemas de caf robusta clnal asociado con guaba, se estima en 7550 kg/ha/ao. Este valor es muy similar al estimado por el INIAP en 1984 (8030 kg/ha/ao) para sistemas tradicionales de caf robusta en las mismas condiciones de suelo. Varios estudios en distintos sistemas agroforestales bajo diversas condiciones biofsicas muestran que la cantidad substancial de ganancia de biomasa ocurre a travs de podas y desechos. En todo caso estas cantidades de biomasa son iguales o ms de lo necesario para el mantenimiento de la fertilidad del suelo en condiciones del trpico hmedo.

Foto 2. Biomasa en el sistema

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Manejo del sistema caf

De 76 caficultores entrevistados en el diagnstico ECORAE-INIAP-GTZ (KernBeckman et al, 1999) slo 6 (8%), renovaron sus cafetales utilizando plantas de la propia finca (lechuguines), no clnales.

El siguiente cuadro muestra las tendencias de jornales empleadas en las actividades del mantenimiento de los cafetales.

Cuadro 4. Mano de obra utilizada en mantenimiento de caf (jornales/ha) Actividad Promedio jornales/ha Rango jornales/ha control manual malezas 6.7 2 16 control qumico malezas 1.4 13 poda 2.6 2 - 20 Recepa 1.5 1 10 Cosecha 7.3 1 12

Fuente: Encuestas realizadas por Kern-Beckman et al, 1999

Los rangos amplios muestran la gama que existe de diferentes sistemas de manejo, desde casi nulo hasta bien esmerado. La frecuente falta de mano de obra dificulta el mantenimiento de los cafetales y los bajos ingresos generados por el caf generalmente no permiten la contratacin de jornaleros. El 68.4% de los finqueros entrevistados acerca del caf, podan los rboles pero a menudo irregularmente, y slo el 23.7% de los caficultores recepan sus cafetales viejos.

Para controlar las malezas y plagas, el 49% de los agricultores usa pesticidas, pero no de manera continua. El herbicida ms usado es el Paraquat (nombres comerciales: Gramoxone, Killer) contra gramneas. Se usa en cantidades de 1 l/ha hasta 1.5 gl/ha,

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mientras que se recomienda la aplicacin de 1-2 l/ha. El segundo ms usado pesticida es Malathin, un insecticida contra las hormigas. Aparte de sos los finqueros fumigan con una variedad de pesticidas contra malezas gramneas y de hoja ancha, en general en dosis de acuerdo con las recomendaciones del almacn agrcola. No fumigan regularmente sino segn la disponibilidad de dinero.

Relaciones de gnero vinculadas con el sistema caf:

-Nivel de participacin de las mujeres en la toma de decisiones:

El uso de los recursos econmicos en los varones y mujeres de fincas cafetaleras entrevistadas se limita fundamentalmente a cubrir las necesidades elementales de su familia. Al profundizar en la toma de decisiones sobre el presupuesto familiar preguntamos sobre la posibilidad que tanto el padre como la madre determinen solos sobre el uso del dinero, sobre todo del que obtienen por su trabajo personal; la respuesta fue en 11 de las 12 familias, ambos obtienen dinero elemental para cubrir algunas necesidades fundamentales de la familia, producto de la venta semanal del caf, lo que generalmente imposibilita la existencia de un plus de libre disposicin. En una familia coincidieron la esposa y esposo, en que es mejor que ella administre el dinero, por ser su marido un mal administrador del mismo. Adems, en los dems casos se pudo notar que es la mujer la que utiliza el dinero para el financiamiento de los estudios de sus hijos. No obstante en general, parece ser que en estos aspectos de su vida tanto el hombre como la mujer determinan juntos el qu y cmo hacer para enfrentar determinadas situaciones.

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Cuadro 5. Cmo se decide sobre el uso de los ingresos de la venta del caf* Uso de los ingresos Yo decido Deciden ambos Mi esposa/o Hombres 16.5% 67.0% 16.5% Mujeres 33.0% 59.0% 8.0%

* Entrevistas realizadas a 12 familias de colonos cafetaleros.

En el mbito comunal y local, se puede inferir el escaso desarrollo de proyectos comunitarios, as mismo se evidencia que los vnculos fundamentales en la relacin con las instituciones locales se efectan con el sector pblico.

Sin duda los hombres tienen mayores posibilidades en cuanto a los niveles de informacin e interrelacin con las instituciones, as como tambin en la participacin y membresa en organizaciones. En la CORECAF, organizacin que vincula alrededor de 2000 agremiados cafetaleros, slo el 15 % son mujeres. Por todo eso la participacin de las mujeres se encuentra seriamente disminuida y se considera necesario que las iniciativas de la red de organizaciones vinculadas con el desarrollo comunitario y especialmente con la caficultura promuevan la participacin femenina, e identifiquen liderazgos femeninos potenciales y los capitalicen, entendiendo por ello que se les proyecte como interlocutoras en sus comunidades y se habrn espacios extracomunidad para el desempeo de su labor.

-Eficiencia del trabajo de mujeres

La participacin femenina y los nios en los ingresos del hogar es determinante en trminos del cmulo de trabajo productivo que aportan. Toda la familia se incorpora

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abiertamente al trabajo de produccin, cosecha y poscosecha del caf. En la comercializacin se involucran por igual el padre y/o la madre.

En general no es posible afirmar que existe una divisin del trabajo productivo que desfavorece a la mujer en trminos de esfuerzos y cantidad de trabajo. La importancia que para su sobrevivencia tiene el trabajo colectivo impone que la distribucin del mismo se involucre a ambos. Lo que si es evidente es que existe una doble jornada para la mujer que debe realizar las tareas domsticas una vez que acompaa al resto de la familia en las actividades de la finca

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Cuadro 6. Participacin de miembros de la familia en actividades del caf (en %)* Actividad mujer hombre nio nia Observaciones Preparacin del rea: 34 42 16 8 socola, tumba, repique Adquisicin de plantas de 33 67 Dentro o fuera de la finca caf Siembra de pltano 33 33 26 8 Siembra de rboles uso mltiple Siembra de plantas de caf Control manual de malezas Podas y deschuponamiento Recepa del caf Cosecha del caf Cosecha de otros productos Secado / beneficio del caf Transporte interno Venta-cobro intermediarios mercado 42 42 24 15 24 36 52 42 50 50 33 33 42 67 49 24 32 24 50 50 12 12 22 18 19 22 8 22 13 13 12 0 8 18 8 18 Madera, frutas, otros Actividad ocasional Actividad ocasional maderables, ctricos, guaba, otras

*Encuestas realizadas a 16 familias cafetaleras

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-Espacios de capacitacin con visin de gnero

Cuadro 7. Temas y nmero eventos de capacitacin tcnica recibida segn gnero en el ao 2000* Temas Renovacin de cafetales Produccin de plantas Proceso de vivero Manejo de plantaciones Cosecha y poscosecha Comercializacin asociativa Organizacin campesina Mujer No. % del eventos total 1 6.25 2 12.50 1 6.25 1 6.25 1 6.25 0 0 0 0 Hombre Ambos No. % del No. % del Eventos total eventos total 3 18.75 1 6.25 4 25.00 1 6.25 1 6.25 3 18.75 3 18.75 2 12.50 1 6.25

* Encuestas realizadas a 16 familias cafetaleras

De acuerdo con los datos del cuadro anterior, el proceso de capacitacin ha privilegiado la participacin masculina.

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Foto 3. Participantes de un evento tradicional de capacitacin

Densidad de rboles en el sistema.-

La densidad promedio de las especies forestales de valor comercial en las plantaciones de caf robusta es de 393.2 rboles/ha, con un coeficiente de variacin de 66 % (cuadro 7) (Ramrez et al, 1992). La poblacin, promedio actual, de rboles con altura comercial mayor que 5 m es de 201 rboles/ha, siendo mayor que la poblacin (de 100 rboles/ha) recomendada por el INIAP, y mucho mayor que la densidad de 21 rboles/ha encontrada en las plantaciones de caf y cacao de la Costa ecuatoriana (Mussack y Alarman, 1989).

De acuerdo con la muestra utilizada en el estudio se establece, con un nivel de confianza de 99%, que la densidad verdadera de especies forestales en el caf est entre 442 y 335

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rboles/ha, en promedio. Asimismo, la probabilidad de encontrar fincas en el rea con 100 o ms rboles/ha asociados con caf, es de 86.9%, lo cual manifiesta que:

-Es muy probable que exista exceso de sombra, con efectos marcados en el microclima, reduccin de la aireacin, intercepcin de luz y radiacin solar y aumento de la humedad. El efecto neto sobre el rendimiento del caf, y sobre el crecimiento, el volumen y la calidad de la madera, se desconoce con certeza hasta ahora. Pero las evidencias de campo, mas las opiniones de los tcnicos de la zona sugieren que la presencia de enfermedades del caf podra deberse a este aspecto. De acuerdo a la estimacin realizada en 8 fincas cafeteras, la cobertura promedio es de 78 %. -Los finqueros de la zona, mediante el manejo de las especies forestales mantienen una poblacin de rboles en diferentes estados de crecimiento, similar al bosque primario, lo cual contribuye a mantener la diversidad del hbitat en beneficio de una parte de la fauna nativa. -El laurel (Cordia alliodora) presente en el 82% de la fincas con un promedio de 190 rboles/ha, es la especie dominante, el cual forma un estrato visible en el sistema, favorecida por su crecimiento espontneo, rpido crecimiento y aceptabilidad por los finqueros. -La presencia de otros rboles de propsito mltiple, debido a la siembra de rboles frutales, especialmente ctricos, y por el cuidado y prevalencia de la guaba. Esta leguminosa nativa tiene un alto valor nutritivo, produce lea y posee capacidad de formacin y restauracin de suelos. Su alta frecuencia y densidad en los cafetales permite diferenciar el sistema con un segundo estrato entre rboles y caf.

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-Desde el punto de vista institucional, estos resultados sugieren que el mayor nfasis debe estar en el manejo agrosilvcola de las poblaciones de especies forestales y no en su introduccin.

En cuanto al origen del establecimiento de los rboles, la regeneracin natural es la principal forma de propagacin (167 rboles/ha) (anexo 1). Esto indica que el manejo de la regeneracin natural es una estrategia de forestacin tcnicamente posible, y que se debe continuar. Evidentemente, el laurel es la especie que influencia en la regeneracin natural que acontece en el sistema (158 rboles/ha), poblacin suficiente para producir madera y proveer de sombra al caf

Foto 4. Vista de un sistema tpico de caf asociado con rboles

Cuadro 8. Nmero de fincas y densidad de las principales especies de rboles en el sistema agrosilvcola caf robusta, en la zona baja de la amazona ecuatoriana.
Nombre comn (espaol) Laurel Guabos Palmas Jacaranda Mecha Ctricos Capirona Pachaco Cedro Pechiche Pitn Tachuelo Guayacn Fsforo Mascarey Caoba Batea caspi Chuncho Moral Blsamo TOTAL De EE Nombre comn (Quichua) Araa caspi Guabo Pambil Copa Intachi Ctricos Capiruna Masachi Cedro yura Pucunascapi Nacha caspi Casha caspi Guayanchi Puma maqui Huapa Cauba Bata caspi Chunchu Moral Balsamu Nombre cientfico Cordia alliodora Inga spp. Iriartea corneto Jacaranda copaia Chimarrhis glabriflora Citrus spp. Capirona decorticans Schizolobium spp. Cederla odorata Vitex cymosa Apeiba aspera Zanthoxylum spp. Tabebuia chrysantha Schefflera morototoni Hyeronima spp. Platymiscium stipulare Cabralea canjarana Cedrelinga catenaeformis Clarisia racemosa Myroxilom balsamun Brinzales (1) 82 51 13 51 47 16 19 14 8 10 9 13 8 6 4 2 2 5 0 1 131 (2) 60.3 19.5 2.7 15.5 20.1 0.5 5.7 2.7 2.0 3.0 2.0 2.4 3.2 0.7 0.7 0.1 0.3 0.1 0 0.1 137.4 165.5 Latizales (1) 72 49 10 1 8 44 4 11 8 7 7 5 0 6 2 1 1 1 1 0 132 (2) 25.0 10.6 1.3 6.8 0.6 8.1 0.5 1.1 2.6 2.0 0.4 0.6 0 1.2 0.3 0.4 0.1 0.1 0.1 0 55.2 72.3 12.0 Arboles (1) 133 63 99 38 12 27 11 14 21 4 24 8 8 9 3 6 5 5 6 3 178 (2) 104.7 17.6 31.7 11.8 2.1 7.2 2.8 3.4 2.6 0.8 3.6 0.9 1.7 1.0 0.3 0.4 0.5 0.6 0.5 0.4 200.4 168.9 5.2 Total (1) 156 107 103 78 53 63 28 30 33 16 37 19 22 18 8 8 7 5 7 4 190 (2) 190.2 47.7 35.7 34.0 22.8 15.8 9.0 7.3 7.2 5.8 5.1 3.9 4.9 2.9 1.2 0.9 0.9 0.8 0.5 0.5 393.2 12.3 DEf 202.7 77.4 54.7 67.4 62.6 30.5 32.2 23.8 21.3 30.2 14.6 14.8 23.9 10.5 7.0 5.7 5.9 7.6 2.9 3.3 260.5 EEg 14.7 5.7 4.0 4.9 4.6 2.2 2.4 1.7 1.6 2.2 1.1 1.1 1.8 0.8 0.5 0.4 0.4 0.6 0.2 0.3 18.8 P(A> 100) 0.672 0.251 0.121 0.166 0.109 0.003 0.003 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.869

N = 190 fincas (1) = nmero de fincas que posean la especie; (2) = nmero de rboles/ha Brinzales= rboles con menos de 1.30 m de altura; Latizales = rboles entre 1.30 y 5.0 m de altura; Arboles = aquellos mayores de 5.01 m de altura DE = Desviacin estndar en rboles/ha EE = Error estndar en rboles/ha P (A>100) = Probabilidad en porcentaje de encontrar fincas con poblaciones mayores a 100 rboles/ha

Fuente: Ramrez, et al. 1992

La broca como principal plaga.-

La broca en el nororiente de la amazona es una plaga importante con influencias agroeconmicas significativas sobre la produccin local de caf Robusta. Su presencia provoca una prdida de 6.4 % del potencial de rendimiento en caf oro (Sponagel, K, 1994. Esta prdida valorada monetariamente para 1991 caus prdidas de ingresos por 1.1 millones de dlares en la zona norte de la amazona ecuatoriana. La magnitud econmica es ms evidente si se compara con el presupuesto de salud para esta zona de 180.000 habitantes que fue slo 32% ms alto que el dao valorado por broca.

Fertilizacin.-

Son mucho menos los caficultores que fertilizan sus cafetales, slo el 2.6% y aplican urea o abono de gallinas. Una vez ms depende del dinero y cuando alguno de los tcnicos lo recomiendan, porque la urea cuesta bastante y no compensa con el precio del caf. El abono orgnico apenas es apreciado y usado.

Rendimientos.-

Los rendimientos en general son bajos, con un promedio de 47.5 qq de caf cereza equivalente a 9-10 qq caf oro (secado y pilado), cuando con un manejo adecuado y utilizando plantas clnales se puede llegar multiplicar hasta por 10 veces ms esta produccin (Ramrez, P y F. Bermeo, 2000).

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Cuadro 9. Rendimientos de caf cereza segn el tipo de suelos (en qq/ha/ao) Tipo de suelo Promedio Rango Negro 50.1 10 150 Rojo 48.3 12 125 Pardo 44.0 15 70

Fuente: encuestas realizadas por Kern-Beckman et al, 1999

En suelos frtiles los rboles rinden ligeramente ms, pero las variaciones tan amplias implican una vez ms formas de manejo muy distintas, desde casi nada hasta el uso de fertilizantes, pesticidas, poda, recepa y prcticas fitosanitarias. Aparentemente la fertilidad de la tierra no influye tanto en los rendimientos como la falta de un manejo adecuado y cuidadoso.

La cosecha.-

Entre los perjuicios que ocasionan los cafetales envejecidos e inadecuadamente manejados desde la siembra, est el de producir una baja calidad del grano y prdida de tiempo, dinero y esfuerzo en las prcticas de recoleccin del mismo, pues la gran

altura de las plantas y la densa poblacin de ramaje en los cafetales, hace que esta labor aparentemente sea muy dispendiosa y poco rentable.

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Sin embargo, los datos del cuadro 10 muestran una atractiva productividad de la mano obra del sistema caf en la zona, an en el caso de prcticas tradicionales de cultivo (Ramrez et al, 1992). El rendimiento de equilibrio, para cubrir el costo de una hora de jornal a precios actuales (US $ 0.16/Kg y jornal US $ 0.38), es de 2.37 Kg/hora de caf cereza. El rendimiento de la mano de obra en la cosecha de caf es muy atractivo y explica la preferencia de los colonos en ocuparse en esta actividad, aun cuando existan precios bajos del caf en el mercado.

Cuadro 10. Productividad de la mano de obra para la cosecha de caf en el sistema tradicional*. Edad cafetal joven 4-8 aos Viejo > 8 aos Plantas Caf cereza cosechadas** Kg 410 271 372 263 M. de obra horas 33.5 33.7 Kg/planta 0.66 0.65 Kg/hora 12.3 11.1

Fuente: Ramrez et al, 1992 * datos de 29 parcelas en seis fincas. * promedio plantas cosechadas

De las muestras del monitoreo realizado por Sponagel, 1994, para la determinacin del grado de infestacin, que provienen de cosechas de caf robusta de la amazona ecuatoriana, se determino la participacin de cerezas inmaduras y sobremaduras. Estos dos grados de maduracin deficientes provocan adems de la prdida cuantitativa una calidad baja del caf, lo cual generalmente conducen a precios mas bajos en el mercado nacional e internacional. Es muy nociva para el parmetro de calidad la cosecha de

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cerezas tiernas-verdes. Las almendras obtenidas de estas cerezas inmaduras se convierten durante el proceso de beneficio y secado en granos arrugados y/o negros.

La evaluacin realizada de muestras de cerezas de 25 centros de acopio de la zona cafetera amaznica se dividieron en: 12.82% de cerezas sobremaduras, en estado de pudricin; 22.77% de cerezas sobremaduras-negras; 30.94% de cerezas inmaduras-verdes; 16.27% de cerezas semimaduras-amarillas; 16.57% de cerezas maduras-rojas. Bajo el supuesto positivo, que las cerezas semimaduras-amarillas no muestren una prdida cualitativa significativa, el material de caf comercializado est compuesto en mas de dos tercios (67.2%) por caf de valor inferior, que bsicamente no es lo ms apropiado para ser comercializado en condiciones de competitividad.

Poscosecha.-

Tambin se presenta insatisfactoria la situacin con respecto a los mtodos de beneficio. El periodo de secamiento de las cerezas en los tendales (secamiento natural con sol) puede durar por las permanentes lluvias que ocurren en la zona y/o deficiente cuidado, hasta 30 das. Las mquinas que se utilizan para pilar el caf producen caf oro con alta participacin de granos quebrados, cascarones y partculas extraas por el desgaste de las mquinas y/o deficiente mantenimiento de las mismas.

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Sistema de secados tradicionales ( tendales o tierra).-

Con el afn de obtener mejores resultados econmicos, la imposibilidad de sacar el caf diariamente y el desconocimiento de otras formas ms tecnificadas de secarlo evitando la fermentacin, los agricultores, deciden secar el producto utilizando los recursos disponibles en sus fincas pero con una baja tecnificacin. Generalmente la familia campesina cafetera, despus de recolectar su caf los pone a secamiento en tendales de arcilla (en el patio de su casa), o en el mejor de los casos en tendales de pambil o guadua, pero sin tomar en cuanta acciones preventivas a encharcamientos, a humedad de los pisos, a exposicin solar ni a lluvias repentinas que suceden frecuentemente en la zona, dejando el grano propenso a explosin fngica, bacterianas, que causan cambios fisicoqumicos en el producto.

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Foto 5. Secado tradicional del caf en tendal

Los costos de secado de 1 qq de caf (aproximadamente 5 qq de cereza) en este sistema tradicional es de alrededor de 9 dlares. De este valor, la mano de obra representa el 90 %, debido a que al estar el grano a la intemperie, bajo los caprichos de las lluvias repentinas, este tiene que ser colocado, removido y recogido por varias ocasiones durante el proceso.

Sistema de secado artificial.-

En este sistema interviene directamente el intermediario-comerciante, que a la vez tambin es acopiador. Este se encarga de secar el caf cereza por medio de hornos que pueden ser verticales y horizontales, alimentados con gas, diesel, lea, o en grandes

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tendales (aunque con ese ltimo sistema el tiempo de secado aumenta). De cualquier forma los problemas de degradacin de la calidad estn presentes, porque el porcentaje de humedad casi siempre se encuentra por arriba del 14 %, que es lo recomendado.

Los tendales grandes tienen una capacidad mxima de 300 qq y los pequeos de 50 qq. Mientras que los hornos aumentan la capacidad a 800 quintales y lgicamente

disminuyen el tiempo de secado, los hornos de menor capacidad son de 80 qq.

Problemas de calidad del caf ecuatoriano y consecuencias sobre los rendimientos de caf exportable.

El caf como todo producto agrcola tiene cualidades intrnsecas que lo transforman luego del tostado y molido en un producto demandado por una cierta elite de consumidores capaz de reconocer las cualidades organolpticas de la bebida obtenida. Dichas cualidades pueden ser fcilmente transformadas en defectos si el tratamiento poscosecha del producto no est realizado de manera adecuada.

Lamentablemente, en la actualidad el caf ecuatoriano es conocido en el mercado internacional por su mala calidad, esto en razn de varios desaciertos en el manejo tanto del cultivo, como en el proceso poscosecha. Las parcelas envejecidas y no tecnificadas por su misma naturaleza polimrfica y degenerada, no permiten obtener una produccin de calidad, los conocimientos de las familias cafeteras no bastan, ni la infraestructura es adecuada para realizar un proceso de secado en condiciones ptimas, por todas estas

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razones el caf robusta de la amazona va perdiendo a lo largo del proceso productivo y de la cadena de poscosecha y comercializacin la mayora de sus cualidades naturales.

El conjunto de estas operaciones inadecuadas provoca la aparicin de numerosos defectos que debern ser corregidas por los exportadores antes de poder realizar la exportacin del grano en el mercado internacional. En la actualidad, se considera que no ms de 65% del caf producido en la amazona, y trado por los exportadores logra a alcanzar una calidad suficiente para ser exportado, cuando en la mayora de los otros pases productores con los cuales el Ecuador tiene que competir este porcentaje alcanza a menudo el 80 al 85 %.

Adems, el caf ecuatoriano sufre de una mala reputacin debido al comportamiento en el pasado de ciertos exportadores inescrupulosos quienes por su comportamiento con visin poco competitiva han contribuido a la construccin de una imagen desastrosa de la caficultura nacional. En efecto el no respecto de las condiciones mnimas dictadas por el negocio (serio) de la exportacin de caf (puntualidad en la fechas de embarque, envo de lotes comparables a las muestras enviadas al cliente, seriedad y agilidad en el manejo de la documentacin de exportacin, etc.,) han contribuido a degradar notablemente la imagen del caf ecuatoriano.

Por la conjugacin de estos 2 elementos (mala calidad del grano y falta de seriedad de ciertos exportadores) en la actualidad el caf ecuatoriano se encuentra castigado

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comparado con los valores de la bolsas de Londres y Nueva York. Por referencia los castigos actuales para el caf ecuatoriano son los siguientes:

Robusta natural: 7 dlares debajo con la bolsa de Londres Arbiga lavado: 15 dlares debajo con la bolsa de Nueva York Arbiga natural: 30 dlares debajo de la bolsa de Nueva York.

Por referencia el arbigo lavado de Colombia se cotiza a un precio de 10 dlares por encima de la bolsa de Nueva York, dando una diferencia total de US $ 25 sobre el caf ecuatoriano.

La comercializacin.-

Comercializacin es un concepto que engloba actividades fsicas y econmicas, bajo un marco legal e institucional, en el proceso de trasladar los bienes y servicios desde la produccin hasta el consumo final. Cuando existe un marco legal dbil o una institucionalidad con capacidad de accin reducida como ocurre en la amazona, se genera una fcil manipulacin del comercio del grano, por parte de los mayores detenedores de capital en este lado de los comerciantes.

El desequilibrio de provocado un

trabajo y rentabilidad, entre comerciantes y productores, ha de Estas

gran descontento entre los diversos miembros de la cadena

comercializacin, debido a una reparticin desigual del valor agregado.

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distorsiones en la cadena de comercializacin han generado un estacionamiento del desarrollo econmico de las familias cafeteras y un descenso del peso econmico del producto, por prdida de calidad e incompetencia (ECORAE, 2000). en el mercado internacional

Descripcin de la cadena de comercializacin y presentacin de las operaciones y estrategias desarrolladas por cada actor.-

Un Canal de comercializacin se puede definir como las etapas por las cuales deben pasar los bienes en el proceso de transferencia entre productor y consumidor final. El canal de comercializacin permite sealar la importancia y el papel que desempea cada participante en el movimiento de los bienes y servicios, cada etapa del canal seala, ya sea un cambio de propiedad del producto o un tipo de servicio, que se presta dentro del proceso de comercializacin.

El anlisis efectuado a la estructura comercial permite determinar el itinerario seguido por el producto, ubicacin y descripcin de las operaciones realizadas, la reparticin del valor agregado a lo largo de la cadena y el tratamiento que sufre el producto al pasar por los diversos niveles dentro del canal de comercializacin. Los niveles que se definieron con claridad corresponden a seis tipos de actores:

El productor .- Es el primer eslabn de la cadena. Se encarga de seleccionar la semilla y de guiar el desarrollo de las plantas encargadas de producir el producto. Gran parte de

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la responsabilidad sobre calidad est en sus manos e involucra tratamientos precosecha y cosecha, posteriormente, comienza el tratamiento poscosecha.

Realiza la recoleccin del fruto. El nivel de madurez del producto cosechado varia a lo largo de la campaa. En el inicio de la cosecha el porcentaje de granos verdes puede alcanzar un 70%, mientras que a fines de la cosecha este porcentaje alcanza el 70%. Pocos productores (alrededor de un 15%) secan el caf en sus fincas en tendales de pambil, cemento o directamente en el suelo. Esta ltima tcnica provoca la absorcin de malos olores (olor a tierra).

El caf cereza o en bola (caf seco con cscara) es vendido al comerciante, el da de feria (sbado o domingo), ya sea al borde de la carretera o en las bodegas de los comerciantes en los principales pueblos. El largo tiempo de almacenamiento del producto entre el da de la cosecha y el da de comercializacin (hasta 4 das) y la forma de almacenamiento (en sacos), provoca fenmenos de fermentacin que afectan fuertemente la calidad final del grano (se considera que cerca de un 70% de los granos tienen defectos). El productor para compensar el perjuicio en el peso que suele practicar el comerciante (mediante el uso de balanzas alteradas), acostumbra a mojar el caf cereza durante la noche anterior al da de comercializacin, lo cual tambin contribuyen en daar la calidad final del producto.

Cuando el productor seca su caf cereza, su producto obtiene un valor agregado adicional del orden del 15% comparando con el valor vendido en cereza, pero esta

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prctica es riesgosa (en cuanto a calidad) y costosa (en mano de obra), ya que generalmente el agricultor no cuenta con una infraestructura adecuada. Adems, el inicio del proceso de secado inmediatamente despus de la cosecha no est compensado por el comerciante intermediario, pues este generalmente no tiene ninguna poltica de compra en funcin a la calidad del producto.

El acopiador y/o comerciante.- Hace las veces de intermediario, entre el productor y/o el industrial y/o el exportador. El comerciante compra el caf en cereza, bola y pilado, dependiendo de la necesidad, realiza algunas transformaciones como el secado y pilado y luego estos productos son entregados a industriales o exportadores ya sea como caf pilado y/o cscara

Los equipos de pesaje utilizados para la compra del producto, estn conscientemente alterados para contrarrestar las prdidas que puede acarrear el caf sucio revuelto con desechos y mojado que vende el agricultor.

Luego del secado el comerciante pila o manda a pilar (o en su defecto a descascarar) el caf bola para obtener un caf pilado, para despus venderlo al exportador o en algunos casos al industrial de caf soluble. Adems de las piladoras tradicionales cuya capacidad varia de 10 a 20 qq por hora, existen descascaradoras con una capacidad de procesar de 20 a 300 qq en una hora, esta ltima maquina tiene la ventaja de conservar la cscara en un estado casi entero lo que luego facilita su comercializacin.

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Del proceso del pilado o del descascarado resulta el subproducto conocido como cscara. Desde hace unos 4 aos gracias a una prctica de solubilizacin de la cscara, este subproducto tiene un valor comercial de US $ 1.15 por quintal (precio pagado en la zona). El problema es que los industriales de caf soluble de las ciudades de Guayaquil y Manta solo compran la cscara gruesa, rechazando la cscara ms fina. La obtencin de una cscara gruesa obliga a pilar el caf con un alto grado de humedad (superior a 18%), pero esta operacin tambin contribuye a la aparicin de numerosos defectos debido a una fermentacin pospilado. Normalmente se recomienda pilar el caf a una humedad mxima de 15%.

Finalmente este actor de la cadena se encarga del empaque y la vende a industriales o exportadores.

Los comerciantes intermediarios de Santo Domingo.- Compran caf en seco y pilado y/o cscara a los comerciantes piladores de la zona, para luego vender el mismo producto a los exportadores o industriales de Guayaquil o Manta.,

Estos intermediarios no aportan ningn valor agregado al producto, sino ms bien contribuyen al deterioro de la calidad por las mezclas que realizan del subproducto con el grano de buena calidad. Esta operacin a pesar de representar una aberracin tcnica es aceptada por los exportadores quienes por captar los grandes volmenes que ofrecen estos intermediarios estn dispuestos a aceptar una calidad de grano bastante baja.

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Estos comerciantes (que provienen de 3 o 4 familias) logran captar grandes volmenes de caf (hasta 80.000 qq por ao) y por esta razn se han transformado en piezas claves de la cadena de comercializacin, logrando imponer sus propias condiciones a la mayora de los exportadores del pas.

Los exportadores de Guayaquil y Manta.- Compran generalmente caf pilado directamente en la Amazona o a comerciantes intermediarios de la Ciudad de Santo Domingo. El exportador prepara el producto de mejor calidad para la exportacin (secada, trada, ensacada), y vende a la industria de caf soluble o de tostado y molido el subproducto que no alcanz los estndares de calidad internacional

Las exportaciones en grano se envan en un 53% hacia los Estados Unidos. En la actualidad el 50% del mercado de exportacin est concentrado en 3 firmas ecuatorianas (Ultramares, Expigo y Expograno). Para normar la calidad de comercializacin interna del grano existe desde febrero de 1978, una norma INEN (No.285), pero sta, no es tomada en cuenta por ninguno de los actores al momento de comercializar el producto, ni existe un organismo que asegure la calidad del grano al momento de exportar.

Los exportadores reciben un grano sucio, hmedo y de calidades mezcladas, por esta razn la primera operacin que realizan es bajar la humedad hasta el 14 % (valor mximo aceptado en el mercado internacional), el secado se realiza mediante tendales de cemento en las ciudades de Manta y Guayaquil, luego se realizan la operacin de

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limpieza y trada (mediante maquinas densimtricas y /o trilladoras electrnicas), que permiten obtener varias calidades de caf exportable y subproducto. Posteriormente se empaca el producto y se realizan contactos comerciales para la venta. El mercado internacional solo acepta como empaque sacos de yute que responden a las normas de calidad internacional.

Los industriales y exportadores de caf tostado y molido.- Someten el grano a un proceso industrial simple (tostado y molido), para obtener un producto de fcil consumo. Lo transforman en producto para consumo humano, empaca y hacen contactos comerciales para la venta.

Los industriales y/o exportadores de caf soluble.- Compra caf en grano a los comerciantes intermediarios de la zona, a los comerciantes de Santo Domingo, y tambin subproducto de caf de exportacin a los exportadores de Guayaquil y Manta. Esta materia prima es transformada en caf tostado y molido, caf soluble, freez dry, y/o caf liofilizado.

Someten el grano a un proceso industrial complejo y costoso, para obtener un producto de fcil consumo, en los productos obtenidos de la industria se puede sealar los caf spray dry, liofilizado, y tostado. En la actualidad en el Ecuador existe una gran capacidad instalada para industrializacin de caf del cual solo el 50% se est utilizando, dejando ver esta cifra el gran potencial existente en la industria de cafs solubles. La tendencia de las exportaciones de caf en grano ha disminuido, lo contrario sucede con

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el caf

industrializado el cual muestra una marcada tendencia positiva. Muchos

exportadores han quebrado, existan 80 en 1987 y en 1992 se registraron tan solo 42.

Consumidor final.-

Es quien compra el producto para satisfacer sus necesidades de

consumo: Generalmente compra el producto bajo las siguientes formas; en taza (restaurante y bares), en tostado molido, soluble y liofilizado.

Figura 5. Itinerario del grano de caf en la cadena agroproductiva

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Calidad de costos de comercializacin del caf en la cadena tradicional.-

Construccin terica del precio pagado al productor.- En funcin a los precios internacionales fijados en la Bolsa de Productos de Londres para los cafs robustas e informacin sobre precios de bolsa, costo de transporte, impuesto de COFENAC,

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insumos, etc. y de encuestas informales realizadas por ECORAE, 2000 para las cifras como utilidades y gastos del exportador, porcentaje de caf exportable y subproductos, en el cuadro 11 se presenta el valor final terico que el productor podra recibir por la venta de caf.

Cuadro 11. Construccin terica del precio del caf pagado al productor (en US $) CONCEPTO Precio de bolsa de Londres ( a ayo del 2000) Diferencial Ecuador (castigo precio) Costos administrativos, financieros y utilidad del exportador Costo de uso de maquinaria por qq procesado Costo saco de yute calidad de exportacin Pago del impuesto a COFENAC (2 % del valor FOB) Venta de un qq de cscara, obtenido de la pilada de 2 qq de caf bola Precio del caf pilado calidad de exportacin (a 14% de humedad) Precio del subproducto (65% del valor del caf de exportacin) Precio promedio caf pilado seco (14%) considerando 65% de caf de calidad de exportacin y 35% de subproducto Costo de transporte por qq desde la Amazona hacia Guayaquil o Manta Precio terico pagado al productor para 1 qq de caf pilado Valor de descuento -7 -10 -3.5 -1 -0.76 + 1.2 Saldo 44.82 37.82 27.82 24.32 23.32 22.56 23.76 23.76 15.44 20.84 -1 19.84 19.84

Precio real pagado al productor.- En la misma fecha el precio real pagado por los exportadores o comerciantes intermediarios en la Amazona era mucho ms alto que estos precios tericos pues alcanzaban los US $35. Estos valores, comparados al precio internacional pueden ser considerados como especialmente altos, equivalentes al 92%

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del precio FOB de exportacin, cuando en la mayora de los otros pases productores de caf este valor pagado al productor raramente sobrepasa el 55% del precio FOB.

Esta situacin bastante especial puede ser considerada como estructural, pues refleja una situacin de fuerte desequilibrio entre la oferta (limitada) y la demanda (creciente e insatisfecha).

La Industria de caf soluble es gran consumidora de caf robusta, sin embargo sta sufre en estos momentos de una grave crisis de abastecimiento, provocado por una cada drstica de la produccin nacional en los ltimos 10 aos. En este escenario la industria de caf soluble se vuelve dependiente de las posibilidades de importar materia prima de diferentes continentes (Africa, Asia o Amrica Central) las cuales han sido aceptadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadera, situacin que contribuye a la fijacin de mejores precios para los productores.

La demanda de caf se ver todava ms afectada por la reciente inauguracin de una nueva planta de caf liofilizada (perteneciente al Grupo Noboa) que requiere grandes cantidades de caf robusta (alrededor de 4000 qq por semana).

Demanda insatisfecha a nivel local y regional.- La demanda local y regional corresponden en un 99% a la demanda provocada por los mismos exportadores e industriales instalados en Guayaquil y Manta, mediante la estructuracin actual de la cadena. En la situacin actual podemos afirmar que aparte de unos cuantos quintales

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destinados al autoconsumo de la poblacin local (la mayora de los pobladores consumen caf soluble importado de Colombia) todo el volumen de caf producido en la amazona esta absorbido por la cadena de comercializacin tradicional. Tal como lo hemos sealado en los prrafos anteriores esta se caracteriza por una demanda netamente superior a la oferta.

Descripcin del sistema de fijacin de precios de caf a nivel de bolsas de productos ( Londres y Nueva York).-

-Volatilidad Tcnica, causada por la intervencin de los fondos de inversin en las bolsas de productos, que exacerban la tendencia de los precios al alza o a la baja.

-Volatilidad Intrnseca al producto, causada por varios factores.

-El considerable margen de error con que se expresan las previsiones de las cosechas. Un pronstico de cosecha no es fcil estimar de manera precisa, por las caractersticas propias del cultivo de este producto y porque los sistemas de clculos son diferentes unos de otros. Un ejemplo que nos muestra esta desventaja de manera evidente, es el pronstico que varios organismos hacen de la cosecha de Brasil, (el ms grande productor de caf del mundo), con cifras que arrojan un margen de error que,

dependiendo del tamao de la cosecha, puede ir del 15 al 20%, esto es, de 3 a 6 millones de sacos, que representan alrededor del 6% del consumo de los pases no productores. Este margen de error tan grande, provoca una volatilidad fundamental en el mercado.

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-Agrupaciones como la APPC (Asociacin de Pases Productores de Caf), ( por ahora el ICO Organizacin Internacional del Caf es slo un organismo dedicado al fomento del caf y al control estadstico) que tiene la misin de regular la oferta. La organizacin ha incrementado la volatilidad del mercado al mantener expectativas que no puede garantizar, porque no cuenta con los elementos para ello.

Aparte de Colombia, ningn otro pas tiene la infraestructura, ni los recursos financieros suficientes, ni los mecanismos de control que garanticen la disciplina de un tope mximo de exportacin, por ejemplo no es secreto para nadie que la sobre-exportacin de Brasil para el periodo cafetero 1998-1999 estimada en 21 millones de sacos, versus 15 millones de tope mximo, representa uno de los factores principales que ha contribuido a la baja de los diferenciales de los cafs naturales y lavados, y a la baja del mercado C de Nueva York dentro de un entorno de volatilidad relativamente alta.

-Los precios que se cotizan a nivel internacional afectan al tamao de las cosechas, contribuyendo as a incrementar la volatilidad porque dificultan la estimacin de la cantidad de caf que entra en el mercado, si los precios caen a tal punto que la actividad se vuelve no rentable, los agricultores no recogen su cosecha o recogen slo una parte de ella, al contrario, si los precios cubren satisfactoriamente sus costos, y aseguran una utilidad adecuada, todo el volumen de la cosecha ingresa al mercado. Este fenmeno es ms valedero para robusta que para arbigo.

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-Los factores climticos, especialmente los riesgos de heladas en Brasil que se presentan durante 2 o 3 meses cada ao, afectan a una cosecha que ella representa el 30 % de la produccin mundial. Este factor es actualmente un poco menos importante de lo que fue en aos anteriores, por cuanto los productores brasileos movieron el rea de cultivo hacia el Norte, en zonas menos afectadas por las heladas.

-Errores en la estadstica mundial que reporta la ICO, porque la informacin de exportacin de los pases productores la reciben sobre la base de la emisin de los certificados de origen y este sistema es difcil de controlar.

Estos problemas de extrema volatilidad de los precios internacionales, no son solamente el resultado de fenmenos de especulacin financiera, (fondos de inversiones) sino tambin responden a factores de oferta y demanda internacional de caf.

a) Relacin de Precios entre caf arbico y robusta (arbitraje)

Para comercializar caf, sea cual fuere su origen, hay que conocer no slo la dinmica de cada pas. Hay que conocer y entender lo que pasa en el particularmente lo que sucede con los cafs arbigos y robustas. mundo cafetero y

Un arbitraje alto (que es la diferencia entre el precio del arbigo y el del robusta) puede rpidamente hacer que los tostadores cambien sus frmulas y substituyan los arbigos por los robustas y hasta los cafs colombianos por robustas.

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b) Concentracin y eficiencia de los compradores de Caf.

Los grandes compradores de caf verde en el mundo NESTL, KRAFT, el grupo de empresas de SARA LEE, PROCETER & GAMBLE Y TCHIBO Controlan a nivel mundial cerca del 70% de la compra total. Como hay siempre una tendencia de exceso de oferta sobre demanda, parecera que ellos mantienen la sartn por el mango, e influyen mucho en la definicin de los diferenciales de precio de caf.

c) Entorno regional y sus implicaciones

Ecuador es parte del Pacto Andino y se encuentra entre dos pases con gran potencial cafetero del mundo, Colombia al norte, exportador lder de caf lavado en el mundo, lder en calidad, lder en investigacin y lder en el mercadeo, gracias al tremendo trabajo que la Federacin de Cafeteros viene realizando por dcadas y Per al sur, pas que esta entre los de ms rpido crecimiento de caf lavado en la ltima dcada, estos dos pases tambin son miembros del Pacto Andino.

El espacio del caf amaznico en la caficultura nacional.-

El caf robusta tiene ciertas caractersticas necesarias para los industriales de cafs solubles. Este al tostarlo muestra inferior calidad gustativa que el caf arbigo, el robusta tiene una caracterstica neutra (el arbigo, cido) poco aromtico, en el curso de la

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torrefaccin o solubilizacin se forma una mezcla entre el arbico y robusta que determina un sabor especial en la taza, y un producto econmico. El caf robusta tiene un contenido ms alto de cafena (2.0 - 2.7% ) que el caf arbico ( 0.6 1.5% ).

An cuando el robusta tostado tiene en general un sabor inferior en relacin con el arbigo, es apreciado en el mercado mundial por su precio y por sus ventajas en la produccin de caf instantneo. En la elaboracin de caf soluble el robusta permite un mayor rendimiento en la extraccin de slidos solubles, 10 % sobre el rendimiento del caf arbigo. Por estas ventajas econmicas se usa el robusta frecuentemente en mezclas con el arbigo.

El rbol de problemas de la comercializacin del caf amaznico.-

El precio pagado al productor es bajo debido a la baja calidad del grano que no permite alcanzar un rendimiento en caf exportable superior a un 65%. Adems, los caficultores que se esfuerzan por cosechar y vender un producto con mayor calidad, no se ven recompensados por el comerciante que no est dispuesto a pagar el justo precio lo que el agricultor espera como fruto de su inversin, tampoco existe una entidad competente a escala provincial o nacional, que le obligue hacerlo. Por consiguiente, el productor se desinteresa por mejorar la calidad.

En estos momentos con el asesoramiento dado al agricultor por el INIAP, COFENAC y CORECAF sobre las ganancias que se pueden obtener con la tecnificacin de los

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cafetales y el buen manejo poscosecha, se ha generado un inters pero que se encuentra frenado por un problema de liquidez que encuentra el agricultor y que no le permite servirse de una infraestructura de secado y pilado que le podra proporcionar dichas ganancias.

Por otra parte, la ubicacin aislada de las familias cafeteras en la regin, corresponde a la historia de colonizacin articulada al desarrollo petrolero. Las familias emigrantes durante la colonizacin se han ido ubicando a lo largo de las carreteras construidas por empresas petroleras, conformando de esta manera asentamientos conocidas como lneas, segn su distancia a la carretera. La primera lnea despus del primer movimiento migratorio, el segundo lo hacia atrs de estos primeros formando una segunda lnea de colonizacin ubicada a 2 Km de la carretera principal, as sucesivamente hasta llegar en la actualidad a la sexta lnea. Cada lnea o explotacin tiene 2000 metros de ancho, correspondiendo a una finca de 2000 metros de largo y 250m de ancho.

Este ltimo comentario, tiene bastante que ver con los impedimentos que tiene el caficultor para transportar su producto hasta el lugar de comercializacin. Los agricultores de la primera lnea tiene la posibilidad de transportarse hacia los pueblos vecinos en rancheras (buses locales) que por lo general realizan de uno a dos turnos al da. Mientras que el acceso a las lneas posteriores se hace por carreteras secundarias que por lo general han sido gestionadas por los mismos productores, estas generalmente estn en mal estado lo que dificulta el acceso a la mayora de los habitantes rurales.

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La falta de acceso a los caminos obliga al agricultor a permanecer con el grano de caf cosechado por un tiempo promedio de 5 das. El transporte del producto en estas zonas de difcil acceso, se lo realiza a lomo de mula o a hombros, lo que encarece sustancialmente los gastos de comercializacin.

Figura 6. Arbol de problemas

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Presentacin del problema principal, sus causas y sus efectos.-

Problema Principal.- el poder adquisitivo del productor amaznico est disminuyendo paulatinamente, lo que compromete su sobrevivencia y la sostenibilidad de sus sistemas de produccin.

Una de las causas principales identificadas es que la gran mayora de los cafetaleros de la zona manejan sus cafetales de manera tradicional sin tecnologas por falta de acceso a la informacin y a programas de capacitacin, la mano de obra invertida en la caficultura tiene un nivel de productividad bajo. Por esta falta de capacitacin los procesos de la poscosecha del caf no son realizados adecuadamente, afectando fuertemente la calidad final del producto, y contribuyendo a la obtencin de un rendimiento en caf exportable extremamente bajo. Adems, los sistemas de comercializacin tradicional no permiten valorizar los esfuerzos de mejoramiento de la calidad que podran realizar los productores.

Las consecuencias, ms significativas son la disminucin de la produccin y productividad, la reduccin de la participacin del sector cafetalero en la economa nacional, el deterioro de los cafetales y el de los recursos naturales de la zona y el empobrecimiento generalizado de las familias campesinas.

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Descripcin de la dinmica cafetalera nacional e internacional.-

Situacin Nacional.- Desde hace 10 aos la caficultura ecuatoriana esta viviendo una de sus peores crisis, la capacidad productiva y consecuentemente la capacidad exportadora del pas se ha visto afectado casi en un 50%. En 1999, el Ecuador apenas ha exportado unos 700.000 sacos de caf en grano cuando en 1990 exportaba ms de 1300.000 sacos. Si comparamos la dinmica de exportacin agrcola (banano, camarn) observamos que la caficultura queda regazada en un rol de segunda categora. Esta situacin de crisis del sector cafetero durante numerosos aos ha sido escondida al pas por las autoridades cafetaleras que ao tras ao encontraban justificaciones para explicar los malos resultados del sector, sequas en 1996, fenmeno de El Nio en 1997 y 1998, pero 1999 que deba ser un ao de recuperacin se ha revelado el peor ao para las exportaciones ecuatorianas.

No obstante, durante estos periodos, las exportaciones de caf industrializado (solubles) han demostrado una dinmica bastante diferente con una tendencia a un crecimiento sostenido. Esta situacin proviene del dinamismo del sector industrial que ha logrado resistir mejor a estos aos de crisis, mediante altas inversiones tecnolgicas, asegurndose la captacin de un alto porcentaje de la produccin nacional de caf robusta, especialmente proveniente de la Amazona. Esta captacin de una gran cantidad de materia prima la pudieron realizar en perjuicio del sector exportador tradicional (en grano) mediante la implementacin de una poltica de compra al productor a precios

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relativamente altos, comparado con el precio internacional y la calidad del producto ofrecido.

Figura 7. Evolucin de las exportaciones del Ecuador

Situacin Internacional.- El caf es el segundo producto ms comercializado a escala mundial despus del petrleo y al igual que otros productos bsicos, sufre de marcadas variaciones en su oferta mundial, lo que provoca fluctuaciones en los precios.

El principal factor que afecta el precio del caf verde es la extrema sensibilidad del cultivo a los fenmenos climticos, ya que el caf se produce mayormente en pases ecuatoriales que pueden ser afectadas por sequas, heladas e inundaciones. En particular, el fenmeno de El Nio, ha tenido gran influencia en el precio mundial del caf al

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afectar la produccin y a la vez su calidad. Por otra parte la calidad del caf est dada por factores como su origen y la clasificacin sensorial bajo las cuales se

denomina las diferentes variedades. Cada variedad se cotiza en el mercado internacional a precios, acorde a su calidad, pudiendo tener un diferencial positivo o negativo con respecto al precio referencial fijado en la Bolsa.

Adems, en funcin de los precios, las tcticas de negociacin aplicadas por los involucrados en el comercio internacional del caf, son un factor importante a considerar. La urgencia del producto por parte del comprador, un excesivo stock por parte del vendedor y el tipo de mezcla solicitada, influyen en el comportamiento de los precios en las diferentes transacciones de compra y venta del caf en el mercado internacional.

Perspectivas del mercado cafetero mundial para los prximos aos.-

La mayora de las naciones han experimentado un fuerte deterioro econmico a raz de la crisis de los pases asiticos sucedi aos atrs, lo que ha provocado que en trminos reales cada pas sufra una disminucin de sus ingresos per cpita, afectando el consumo de productos bsicos como el caf. De esta forma, aquellos pases que tenan un importante potencial de crecimiento dejaron de tenerlo y lo que es ms grave aquellos pases que tenan consumos importantes de caf lo disminuyeron considerablemente.

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En los Estados Unidos, a pesar de su marcada preferencia por el caf arbigo, la demanda de robusta ha aumentado considerablemente en los aos recientes. El caf se ha convertido en parte importante en la vida del norteamericano, ocupando un sitio de prestigio en casas y bares a travs de las comunidades, convirtindose en algo innovador y exquisito. Sin embargo, el consumo del caf soluble a decrecido durante los ltimos 20 aos, no sucede as con el segmento de los cafs gourmets que ha tenido un crecimiento considerable.

En Europa no se puede definir una sola perspectiva, pues cada nacin tiene una tendencia diferente. As, mientras que en Francia y en Suecia la demanda desciende, en Alemania aumenta a pesar de haber tenido una demanda histrica alta. En Inglaterra, Espaa y Portugal, donde su nivel de consumo es todava bastante bajo, crece rpidamente.

La liberacin de las economas de los pases de Europa de este y Rusia, es evidentemente una esperanza de mayor demanda cuyas dimensiones son an desconocidas.

Por su parte la expansin del consumo cafetero por parte de Japn, es prometedor, sin embargo no se sabe si los consumidores de este pas estarn dispuestos a cambiar el caf por el t. En el Japn, el consumo ha aumentado en los ltimos 40 aos, actualmente excede los 6 millones de sacos frente a los 250.000 sacos a comienzos de 1960.

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Figura 8. Evolucin de los precios internacionales del caf arbigo y robusta

250
Arbiga (Nueva York) Robustas (Londres)

200

US $/q q

150

100

50

19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 AO

Costos de produccin y rentabilidad.-

Los costos para el establecimiento de 1 ha de caf robusta tradicional a partir de bosque secundario o rastrojo de cultivo de ciclo corto se presenta en los anexo 2 a 4 a partir de la investigacin realizada en la zona. Durante el primer ao se requiere una inversin de US $ 316.83 tomando en cuenta la totalidad de costos directos e indirectos. De este valor el productor amaznico estara en capacidad de capitalizar hasta el 80% por concepto de gastos que efectivamente no realiza, tales como mano de obra, aporte del terreno, herramientas y otros activos menores; por lo que generalmente cuando el caficultor establece este tipo de cultivo, no requiere de financiamiento.

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Los costos de mantenimiento a partir del segundo ao, se presenta en el anexo 3., los mismos que corresponden exclusivamente a mano de obra, que casi siempre proviene de la propia finca. El flujo de caja y el anlisis financiero para la vida til de un proyecto de 12 aos, se presenta en el anexo 4, donde se observa que durante el primero y segundo ao, el flujo de caja es negativo. A partir del tercer ao con la primera cosecha en pleno, el flujo de caja es positivo, y de ah en adelante como resultado del incremento y constancia en la produccin, el comportamiento es positivo en trminos contables. El precio del quintal de caf cereza del mercado local durante los ltimos cinco aos ha tenido un promedio de US $7.2. El proyecto registra una tasa interna de retorno del 31% y una relacin beneficio costo de 1.37: 1, lo cual se puede concluir que se trata de un proyecto rentable, a pesar de los precios bajos del producto, y el uso de una escasa tecnologa.

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4.2 Planteamiento de un sistema de produccin mejorado para el caf Robusta.

En el cuadro 12 se presenta en sntesis el contenido de opciones para el diseo de un sistema agroforestal basado en caf robusta con caractersticas de mayor sustentabilidad, rentabilidad y equidad para las unidades familiares de la amazona ecuatoriana.

Cuadro 12. Principales opciones para el diseo de un sistema agroforestal sustentable basado en caf robusta para la amazona ecuatoriana.

No. Opciones y elementos 1. Agronmico 1.1 Uso de clones promisorios para la siembra de nuevas plantaciones (selecciones del INIAP)

Efecto potencial

1.2 1.3

Densidad de siembra: 1100 plantas clnales por ha Sombra en cafetales: 100 rboles por ha para la especie ms comn como el laurel.

1.4 1.5 1.6

Mejora de la calidad de los componentes mejorados del SAF: diversidad funcional. Rehabilitacin de cafetales a travs de la poda y recepa Manejo y control de la broca: regulacin de sombra, poda, deshierba, fertilizacin y recoleccin de frutos brocados Cosecha: manual recolectando las cerezas maduras-rojas, sin causar defoliacin y quebraduras de las ramas productivas.

Este material gentico ha demostrado productividades de ms de 300 qq de caf cereza, superior hasta en 10 veces al promedio de los cafetales de la zona Permite un manejo adecuado en combinacin agroforestal. La productividad se incrementa. Favorece la induccin de la floracin del caf de forma homognea. Como en el sistema tradicional: limita el crecimiento agresivo de malezas, favorece la acumulacin de materia orgnica, aumenta la biodiversidad, atena la accin de los vientos fuertes y evita cambios bruscos de temperatura y humedad. Se traduce en una mayor eficiencia de uso de la tierra (RET): se incrementa de 1.35 (tradicional) a 2.01 (mejorado) Esta prctica permite incrementar hasta el 300% la productividad, y hacer eficiente el uso de mano de obra para la cosecha en 30%. El manejo de la broca a travs de prcticas culturales permite disminuir la perdida de la produccin en 10%. Una cosecha eficiente (mayor cantidad cosechada por da de trabajo) y con cuidado de la calidad (cosecha por pepiteo solo de las cerezas maduras) es posible realizarse sobre rboles productivos (clones) y de un tamao proporcionados con el alcance del cosechador.

2.

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3.

Poscosecha: Desarrollo de secadores naturales (marquesinas solares)a nivel de fincas para el mejoramiento del secado.

4.

5.

Comercializacin: Sistema directo (Productor/CORECAFIndustrial/ Exportador) basado en la calidad y la transparencia. Fortalecimiento de las Mejora la capacidad y prestacin de servicios a organizaciones cafetaleras: sus afiliados cafetaleros CORECAF y COFENAC

El pago por calidad se incrementa en 20%. Reduce la dureza y tiempo del trabajo de colocar, recoger y remover el grano cada vez que existan lluvias, lo cual es una ventaja para quines realizan esta labor (las mujeres). Mejora la eficiencia de uso de mano de obra en ms del 50% en la labor de secado frente a tendales tradicionales. Genera ingresos adicionales de 10 a 20 % a los productores.

A continuacin se plantea en detalle las diferentes opciones para la construccin de un modelo de produccin para el Caf Robusta para la amazona ecuatoriana

4.2.1 Uso de clones promisorios para la amazona ecuatoriana

A partir de la evaluacin de una amplia coleccin de materiales de caf robusta provenientes de Costa Rica, La Estacin Experimental Napo Payamino del INIAP ha seleccionado 8 cabezas de clon, los cuales presentan producciones de ms de 300 qq de caf cereza, superior hasta en 10 veces al promedio de los cafetales de la zona (cuadro 13). Este grupo de clones tiene tambin la particularidad de ser resistentes a enfermedades, sobre todo de Viruela (Collectotrichum gloesporoides) y otras enfermedades foliares.

De estos materiales la Estacin est estableciendo jardines clnales en cooperacin con las Unidades Municipales de Desarrollo Sustentable de los Municipios, lo que a corto

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plazo permitir producir masivamente

plantas clnales con potencial de alta

produccin y resistentes a enfermedades, para ofrecer a los caficultores e instituciones interesadas en fomentar la renovacin de cafetales viejos.

Cuadro 13. Clones promisorios recomendados por el INIAP No. CLON Rendimiento de caf (en qq / ha/ao) CEREZA ORO 382 79 241 49 250 53 278 57 449 93 332 68 310 63 241 49 310 64

1 2 3 4 5 6 7 8 Promedio

NP 3056 NP 3066 NP 3072 NP 4024 NP 2024 NP 2044 NP 3013 NP 3018

Fuente: Informes anuales 1987-1991, Estacin Experimental Napo-INIAP

Foto 6. Planta clnal en produccin

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4.2.2 Propagacin clnal de plantas.-

Se define a un clon como un material genticamente uniforme, derivado de un solo individuo. La propagacin clnal de caf robusta, se realiza mediante estaquitas formadas a partir de los chupones o brotes provenientes de plantas seleccionadas, llamadas Cabezas de clones.

Las plantas clnales tienen algunas ventajas comparadas con aquellas que provienen de semillas como las siguientes:

Se pueden formar muchas plantas en espacio limitado partiendo de plantas Cabeza de Clon.

No necesitan de tcnicas especiales para su propagacin No tienen problemas de incompatibilidad como ocurre con ciertos injertos. Se tiene mayor uniformidad de las plantaciones en cuanto a las caractersticas agronmicas productivas al reducir la variabilidad fenotpica.

Genotpicamente las plantas clnales son idnticas a las plantas Cabeza de clon. Al ser un material fenotpicamente uniforme, el rendimiento es superior por unidad de superficie.

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Con esta tecnologa, el caficultor, en vez de poseer entre 5 y 15 ha poco productivas, deber tener tan solo entre 2 y 4 ha con producciones de 200 a 300 qq/ha/ao de caf cereza.

La tecnologa de propagacin clnal es sencilla y de fcil adopcin por los productores despus de un entrenamiento prctico que ofrece permanentemente el INIAP-Estacin Experimental Napo.

Foto 7. Preparacin de estaquitas

Foto 8. Siembra de estaquitas en cmaras de enraizamiento

Foto 9. Estaquita enraizada

Foto 10. Plantas clnales listas para la siembra

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4.2.3 Rehabilitacin de cafetales viejos a travs de la recepa.-

Transcurrido 6 aos de produccin, se debe realizar la recepa. Esta prctica permite renovar los tallos, ya que la mayor produccin de flores y frutos en el caf robusta se origina netamente en partes vegetativas nuevas (del ao), por lo que a medida que envejecen los brotes y/o ramas fructferas, la produccin decae.

Esta tecnologa consiste en cortar la parte area de la planta en forma total o parcial, seleccionando aquellos ejes ms agotados. Estos trabajos demostrativos se han probado en fincas de agricultores ubicadas en diferentes sectores de zona baja de la amazona, logrndose incrementar la produccin hasta en un 300% frente a los cafetales sin manejo.

Foto 11. Recepa del caf

Foto 12. Brotes despus de la recepa

Foto 13. Brotes seleccionados

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Cuadro 14. Rendimiento de caf cereza durante el periodo 1989-1992 bajo el efecto de la poda de recepa de 10 variedades de caf robusta, INIAP-San Carlos VARIEDADES RENDIMIENTO en qq/ha/ao 1989-1992 1992 200.27 200.00 235.63 226.83 97.17 105.37 158.78 164.46 131.88 143.99 198.78 223.74 210.77 203.17 129.04 141.74 197.80 207.00 209.80 223.37 176.99 210.37

1. C. canephora T3564 L214 2. C. canephora T3580 L147 3. C. canephora T3753 BP39 4. C. canephora T3754 BP42 5. C. canephora T3755 BP46 6. C. canephora T3756 BP358 7. C. canephora T3757 SA13 8. C. canephora T3759 SA237 9. C. canephora T5114 SA39 10. C. canephora T5117 BP358 Promedio

Fuente: Informes anuales 1989-1992, Estacin Experimental Napo/INIAP

Productividad de la mano de obra en la cosecha de cafetales podados.-

En el cuadro 15 se da a conocer los cambios en la productividad de la mano de obra utilizadas en cafetales podados y no podados en fincas con sistemas silvcolas. La productividad media en tiempo de recoleccin es ligeramente mayor en cafetales mejorados, sin embargo esta diferencia no es significativa, lo cual es de esperarse debido a que estas prcticas son de reciente aplicabilidad, pero se espera que esta diferencia sea significativa, una vez que las podas alcancen su mximo efecto y provengan sus

plantaciones de clones mejorados, facilitando as la cosecha.

Los datos muestran tambin una atractiva productividad de la mano obra del sistema caf en la zona, an en el caso de prcticas tradicionales del cultivo. El rendimiento de

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equilibrio, para cubrir el costo de una hora de jornal a precios actuales (US $ 0.16/Kg y jornal US $ 0.38), es de 2.37 Kg/hora de caf cereza. El rendimiento de la mano de obra en la cosecha de caf es muy atractivo y explica la preferencia de los colonos en ocuparse en esta actividad, aun cuando existan precios bajos del caf en el mercado.

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Cuadro 15. Productividad de la mano de obra para la cosecha del caf (promedio de cafetales viejos y jvenes)en sistemas con y sin podas en fincas de la amazona. CONCEPTO Total: Plantas cosechadas (No) Caf cereza (kg)* Mano de obra (horas) Produccin: (kg/planta) Desviacin estandar Eficiencia mano de obra: Plantas/hora Kg/hora Parcelas evaluadas Cosechas realizadas Sin podas Con podas (sistema tradicional) (sistema mejorado Valores t

391 268 34 0.65 0.18 7.9 11.6 14 27

405 307 33 0.74 0.16 9.4 12.3 15 27 -0.55 NS -0.3 NS 0.3 NS

NS = no significativo (P> 0.05); produccin de parcelas de 0.10 ha Fuente: adaptado de Ramrez et al, 1992

La mano de obra utilizada para ejecutar y mantener las prcticas mejoradas del sistema agroforestal con base a caf, es mayor que las requeridas con las prcticas tradicionales. Las prcticas mejoradas demandan ms mano de obra e insumos en la fase de establecimiento y en el caso de la poda reduce inicialmente los rendimientos del caf. Sin embargo, en el corto plazo se espera un efecto positivo de estas prcticas sobre el rendimiento y ahorro de mano de obra.

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4.2.4 Renovacin de cafetales: Establecimiento y manejo

Densidad de siembra.-

La recomendacin ms cercana a la cultura de los caficultores de la Amazona, es la de manejar las plantas de caf con mltiples tallos (poda multicaule), por tal razn se recomienda densidades de 1100 plantas clnales/ha (3 x 3m), para el manejo de 3 o 4 tallos por planta. Esto da como resultado una distribucin adecuada y rendimientos superiores a los obtenidos con densidad de 625 plantas/ha (4 x 4 m) que generalmente es la densidad tradicional manejada con plantas de semilla. Se ha comprobado que un mayor nmero de tallos por planta, ocasiona envejecimiento prematuro y por ende reduccin drstica de la produccin.

Foto 14. Vista del inicio de la renovacin de cafetales con uso de plantas clnales

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En el cuadro 16. se presenta datos de produccin correspondientes a cuatro aos de evaluacin, confirmndose a la densidad de 1111 plantas clnales/ha, como una de las ms productivas.

Cuadro 16. Rendimiento de caf cereza en la evaluacin de seis densidades, Estacin Experimental Napo/INIAP (promedio 1991-1994). TRATAMIENTOS Distancia entre Densidad plantas (m) (plantas/ha) 3.0 x 2.5 1333 3.0 x 3.0 1111 4.0 x 2.0 1250 4.0 x 4.0 625 4.0 x 3.0 833 5.0 x 2-0 1000 Promedio RENDIMIENTO (kg/ha) 1991-1994 1994

526.00 484.12 452.12 285.12 468.50 411.64 437.94

280.48 220.14 207.36 137.30 247.19 219.86 218.74

Fuente: Informes anuales 1991-1994, Estacin Experimental Napo Payamino/INIAP

Sombra.-

Sombra temporal.-

Al momento del establecimiento de una nueva plantacin es conveniente que exista en el campo sombra temporal y permanente ya establecida. El propsito de la sombra temporal, es proteger a la plantacin de caf hasta que los rboles de sombra permanente que se siembren alcancen un desarrollo apropiado, el mismo que est estrechamente relacionado con el crecimiento del caf. La sombra temporal elegida por 9 de los 12 agricultores entrevistados, es el pltano (Musa sapiente) sembrado a un distanciamiento

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de 4 x 4 m entre plantas e hileras, la cual permanecer de manera decreciente hasta el tercer o cuarto ao de edad del caf.

Foto 16. Caf recin establecido bajo sombra de pltano

Sombra permanente.-

El criterio unnime de los tcnicos del INIAP y COFENAC es que la sombra protege a los cafetales de la accin directa de los rayos solares, disminuyendo la transpiracin y evaporacin del agua desde el suelo. Uniformiza la temperatura del suelo favoreciendo una mejor asimilacin de los nutrientes. La induccin de la floracin no sufre muchas variaciones, disminuyendo as la tendencia de la produccin bianual del cafetal. Tambin la sombra limita el crecimiento agresivo de las malezas, favorece la acumulacin de materia orgnica en el cafetal. Atena la accin de los vientos fuertes y evita cambios bruscos de temperatura y humedad relativa.

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Los cafetales amaznicos, por lo general estn establecidos bajo condiciones de sombra permanente proporcionada por una amplia asociacin de especies de crecimiento espontneo y otras sembradas por los agricultores. En muchas fincas el bosque de especies arbreas y arbustivas predomina sobre el cafetal, provocando casi siempre un exceso de sombra. Por ello al momento de renovar los cafetales se propone seleccionar las especies existentes, dando preferencia a las leguminosas, maderables y frutales, estas ltimas cultivadas generalmente por los agricultores. En todo caso son los Guabos (Inga
sp.), laurel (Cordia alliodora ), palmas diversas (Iriartea corneto, Bactris gasipae y Virola spp), Capirona (Capirona decorticans) Cedro (Cedrela odorata), Jacaranda

(Jacaranda copaia), diversos frutas como ctricos (Citrus spp), aguacate, chirimoya y el mismo cacao, las especies que prefieren los agricultores hombres y mujeres entrevistados(cuadro 17). Se recomienda un distanciamiento de 8 x 8 m para las palmas, 10 x 10 para la especie ms comn como el laurel, 18 x 18 m para los guabos y frutas y 20 x 20 m para otras especies con mayor copa, lo cual permite la entrada de luz en un 50%, suficiente para proporcionar proteccin a las plantas de caf durante toda su fase productiva. Es preciso indicar que la asociacin del caf con todas o algunas de estas especies proporcionan productos ms diversos para el autoconsumo de la familia y el mercadeo. Adems el conjunto de componentes asociados permite brindar una cobertura del suelo de entre 65 y 75 %.

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Foto 16. Caf clnal establecido bajo sistemas agroforestales

Cuadro 17. Especies arbreas de preferencia para asociar con el caf clnal en renovacin* Especie No. % total Principales razones para la eleccin familias 11 92 Se establece solo, crece rpido y proporciona madera. 9 75 Fcil de establecer, fruta, abona el terreno, se asocia bien con caf. 6 50 Proporciona producto para consumo y venta, fcil de sembrar, de preferencia para la jefa de hogar 4 33 Ya existe en el cafetal viejo, buena madera 3 25 Proporciona alimento para consumo y venta, buena madera. 3 25 Buena madera para construccin, crece rpido 3 25 Buena madera de gran demanda 2 17 Arbol que crece rpido 2 17 Se asocia bien con el caf, da otro producto complementario para venta 2 17 Alimento para consumo y venta 2 17 Fruta para consumo 2 17 Fruta para consumo y venta 2 17 Fruta para consumo y venta 1 8 Buena madera

Laurel Guaba Ctricos Pambil Chontaduro Capirona Cedro Jacaranda Cacao Coco Chirimoya Aguacate Boroj Man de rbol

* entrevistas realizadas a 12 familias cafeteras

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Eficiencia de uso de la tierra (RET).-

La RET expresa la eficiencia con el empleo de cultivos mltiples, para este estudio se ha comparado los rendimientos de los componentes del sistema mejorado versus los componentes del sistema tradicional; a pesar que su configuracin de sistemas agroforestales es similar, la calidad y potencial productivo de los componentes mejorados se traduce en una mayor produccin por rea. RET= Componentes sistema mejorado / componentes sistema tradicional /n productos RET (3er ao)= Rend. Caf clnal + Rend. pltano + Rend. Frutas + Rend. Madera / n Rend. Caf tradic. Rend. pltano Rend. Frutas Rend. Madera RET (3er ao)= 80 qq + 116 qq + 1.2 qq + 24 qq / n 38 96 1.1 24 RET (3er ao)= 1.35 RET (X 4-12 ao)= Rend. Caf clnal + Rend. frutas + Rend. Madera / n Rend. Caf tradic Rend. frutas Rend. Madera RET (X 4-12 ao )= 170 qq + 2.4 qq + 36qq / n 42 2.2 36 RET (4-12 ao)= 2.01

Fertilizacin.-

El caf es una planta de enraizamiento superficial, que aprovecha en gran parte las reservas contenidas de la materia orgnica en el suelo que proviene del material que reciclan la planta y las especies asociadas. Sin embargo al tratarse de plantas clnales

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con gran potencial de produccin, el INIAP-Estacin Napo recomienda fertilizar durante la etapa de crecimiento y produccin, especialmente en suelos rojos (Ultisoles). El caf, es exigente en elementos mayores (N, P, K), de estos el N es el que requiere en mayor cantidad. El N y P favorecen el desarrollo vegetativo, races y floracin, mientras que el N y K favorecen la fructificacin. Entre 20 y 40 Kg/ha de N, entre 10 y 20 Kg/ha de P, y en la etapa de fructificacin entre 10 y 20 Kg/ha de K, es la recomendacin prctica.

La fertilizacin con fuentes orgnicas es mejor, no obstante es todava una prctica inusual en las familias cafeteras. Parte del crdito que el COFENAC y otras entidades ofrecen para renovacin es orientado a la compra de fertilizantes qumicos. En este punto la dependencia externa por insumos es desfavorable frente al sistema tradicional.

Control de malezas: uso de leguminosas de cobertura.-

Los ensayos realizados por la cooperacin INIAP-CIID-IICA, en el marco de la Red Internacional de Investigacin en Pastos Tropicales (RIEPT) en la zona, demostraron que Desmodium ovalifolium CIAT 350 presenta buena cobertura, adaptacin agronmica y alta produccin de materia seca (INIAP, 1990). En 1988, el Proyecto Coca (Cooperacin MAG-AID) promovi el uso de esta leguminosa como cultivo de cobertura en caf robusta con la finalidad de reducir los requerimientos de mano de obra y herbicidas para el control de malezas en caf; en 1989 solo 22 colonos (11.5 %) de un

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total de 190 haban aceptado la tecnologa. En la actualidad (luego de ms de 10 aos) muy pocos reconocen a la leguminosa.

La razn es que a pesar de que se reconoce a esta leguminosa como muy adaptada a la zona, no se ha reflejado claramente en reduccin de la mano de obra para control de malezas. No obstante que los productores esperaban ahorrar al menos tres de los cuatro jornales /ha usualmente requeridos por cada control de malezas. No obstante, uno de los colonos en ese entonces ya aplic herbicida para el control de la leguminosa, con el objeto de reducir la agresividad y facilitar la descomposicin del material. Segn este colono, el uso de herbicidas es una alternativa de bajo costo para manejar el exceso de forraje debido al bajo consumo animal de esta leguminosa (Ramrez, et al .1992).

Los beneficios del establecimiento de D. ovalifolium como cultivo de cobertura en caf son an discutibles, incluyendo su efecto neto sobre la produccin de caf en el tiempo. Tericamente, se considera que en funcin de su excelente adaptacin al medio y la alta produccin de biomasa, esta leguminosa puede influir en forma negativa en los rendimientos del caf. En contraste, se argumenta que la capa de materia orgnica formada por D. ovalifolium favorece el desarrollo de micorrizas y mejora el ciclo de nutrimentos en forma favorable para el caf (Mass, Binkley and Janos; citados por Peck, 1990).

En el estudio realizado por Ramrez, et al, 1992 a 190 finqueros, se precisa las razones para la no adopcin de D. ovalifolium como cobertura de caf: la invasin del caf por la

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leguminosa, lo que dificulta la cosecha del caf (30%); la falta de semilla para siembra (22%); la falta de conocimiento sobre el manejo del cultivo asociado (8%); la escasez de mano de obra para establecer esta tecnologa (8%); la creencia que la leguminosa necesita mano de obra (2%) o herbicidas para controlar su agresividad (2%); el bajo consumo por los animales (2%); el lento establecimiento (2%); y, la presencia de culebras (2%).

El Arachis pintoi CIAT 17434 es otra leguminosa que hoy constituye una alternativa para cobertura de cafetales, est siendo usada por un pequeo nmero de cafetaleros de la zona (E. Peafiel, comunicacin personal). No obstante, su impacto en la produccin de caf o reduccin del uso de la mano de obra para control de malezas, es solo una apreciacin subjetiva.

En Costa Rica, despus de algunos meses de establecida la cobertura con Arachis pintoi, se observo en varios de los ensayos competencia con el cultivo del caf, manifestada como una clorosis. En algunos ensayos, en la poca seca hubo necrosis en ramas plagiotrpicas y ortotrpicas, hasta ocasionar altos porcentajes de muerte descendente. Las producciones de caf, fueron afectadas en algunos ensayos cuando el cultivo estuvo asociado al Arachis pintoi o cobertura nativa, situacin que indica que el cultivo del caf es muy sensible al asocio con otras plantas, cuando estas se sitan en la banda de fertilizacin. Los anlisis foliares no manifiestan una diferencia clara en los contenidos nutricionales entre los tratamientos, con y sin cobertura por lo que se supone que la

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limitante o competencia con el cultivo, es debido principalmente a extraccin de agua (Vargas et al, 1998)

En sntesis la introduccin de esta u otra leguminosa promisoria segn algunos actores locales vinculados con el cultivo del caf- puede requerir de un proceso ms riguroso de prueba y validacin antes de su divulgacin masiva. De ah que en la propuesta del sistema se prefiere recomendar el control manual de las malezas, con lo cual se ayuda a emplear la mano de obra familiar.

Por el contrario est plenamente comprobado que la presencia de rboles de cubierta de sombra inhibe en gran medida la presencia de malezas, por reducir la luz, por la mayor absorcin de qumicos del suelo y por la hojarasca producida (Greenberg y Rice, 2000).

Prcticas para el control de problemas fitosanitarios.-

Con la seleccin de un buen material gentico libre de enfermedades, se puede controlar la incidencia de las mismas; sobre todo de Viruela (Collectotrichum gloesporiodes) y otras enfermedades foliares; en relacin al Mal de Hilachas (Pellicularia koleroga), se procura reducir la sombra y control oportuno de malezas, si la infeccin es severa se podra aplicar Trimiltoxforte en dosis de 1.5 kg/ha, cada aplicaciones. 8 das en dos o tres

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Control integrado de la broca del caf.-

La broca del fruto del caf es una plaga que est presente en el Ecuador desde 1981. Este insecto tiene la forma de un diminuto gorgojo, que perfora y se alimenta del fruto del caf en sus estados: verde, maduro y almacenado. Es una plaga que provoca la destruccin de las cosechas en ms del 10% y el deterioro de la calidad de la bebida.
Figura 9. Aspecto del insecto de la broca del caf

La nica estrategia para tener xito en la lucha contra la Broca es mediante la integracin de mtodos de Control Cultural y Biolgico.

Control cultural.-

El control cultural comprende la aplicacin oportuna de las tecnologas apropiadas de manejo del cultivo, especialmente: regulacin de sombra, poda, deshierba, fertilizacin y recoleccin de frutos brocados.

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Regulacin de sombra.- La Broca ataca intensamente a los frutos y se reproduce

rpidamente en los cafetales con excesiva sombra, poca aireacin interna y deficiente cuidado del cultivo.
Figura 10. Poda de rboles

Esta labor consiste en podar los rboles, deshijar y deshojar las plantas de banano, guineo u otras especies que proporcionan sombra al cafetal.

Poda.- La poda es la eliminacin de chupones, ramas improductivas y paloteadas, as

como de las hojas severamente enfermas.

Figura 11. Poda del caf

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Deshierba.- Mediante las deshierbas oportunas se evita la competencia de las

malezas con el cafeto por espacio, agua, luz y nutrientes.

Figura 12. Deshierba

Fertilizacin.- La fertilizacin orgica o qumica, favorece el desarrollo vigoroso de los

cafetos y eleva la produccin de los cafetales.

Figura 13. Fertilizacin

Recoleccin de los frutos brocados.- Los frutos brocados deben ser cuidadosamente

recolectados de la planta; as como aquellos cados al suelo. Los frutos plagados, luego de ser recolectados, deben ser quemados, sumergidos en agua caliente a altas

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temperaturas o introducidos en una funda plstica, hermticamente cerrada con lo cual se causa la muerte de los insectos de la plaga.

Figura 14. Recoleccin de frutos brocados

La utilizacin de esporas del hongo entomopatgeno Beauveria bassiana como medida biolgica han mostrado en la prctica y bajo condiciones de la amazona ecuatoriana ser poco eficiente para controlar la broca; lo propio con el predador la avispita
Cephalonomia stephanoderis, proveniente del Africa ecuatorial, la cual no se logr

acostumbrar a las condiciones climticas extremadamente hmedas de la amazona, y por otro lado este insecto mostr una accin antagonista poco dinmica contra individuos del hospedero (Sponagel, K. 1994).

El control qumico de plagas involucra el uso de insecticidas. Por los efectos perjudiciales sobre los insectos benficos, el medioambiente y la salud humana, no se recomienda su uso en la caficultura.

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4.2.5 Proceso de cosecha.-

Una cosecha eficiente (mayor cantidad cosechada por da de trabajo) y con cuidado de la calidad (cosecha por pepiteo solo de las cerezas maduras) es posible realizarse sobre rboles productivos y de un tamao proporcionado con el alcance del cosechador. Los programas de asistencia tcnica actualmente desarrollados por el INIAP-GTZECORAE-Municipios, El COFENAC y la CORECAF apuntan a estos objetivos. Por estas razones se estn manejando temas prioritarios enmarcados a mejorar la produccin de las plantaciones y la productividad del trabajo del agricultor.

Estas prcticas tienen relacin con la renovacin de cafetales viejos, improductivos y de gran tamao (que dificultan la labor de la cosecha), el manejo de cafetales durante su desarrollo (sistema de poda de formacin y de renovacin) y mtodos eficientes de recoleccin de la cosecha (pepiteo).

Al reducir el polimorfismo actual de las plantaciones mediante los sistemas

de

reproduccin vegetativa se tiende a homogenizar las plantaciones, lo que permite una cosecha ms pareja. Adems, este sistema de reproduccin permite seleccionar variedades que aseguren un tamao del grano compatible con las normas del mercado internacional.

La cosecha del caf robusta se realiza en forma manual recolectando las cerezas maduras-rojas, sin causar defoliacin y quebraduras de las ramas productivas. Aqu

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juega un papel importante la caracterstica de maduracin agrupada y flexibilidad de las ramas, que permiten mejorar la calidad de caf cosechado y la eficiencia de cosecha(con baldes o lonas). La CORECAF a travs de su sistema de comercializacin, reconoce hasta un 20% ms en el precio por la entrega de caf cereza adecuadamente cosechado.

Foto 17. Aspecto de un grano listo para cosechar

Foto 18. Aspecto de una buena calidad de grano

Relacin de cosecha entre el caf y cacao.-

Debido a las condiciones climticas ms o menos uniformes los cafetales producen durante todo el ao. No obstante hay un mximo en los meses de junio hasta octubre. El caf y cacao se complementan muy bien en respecto a la demanda de mano de obra para la cosecha y en la generacin ms constante de ingresos.

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Figura 15. Tiempo de cosecha de caf y cacao (en % de finqueros)

Fuente: Encuestas realizadas por Kern-Beckman et al, 1999

4.2.6 Desarrollo de secadores naturales a nivel de fincas como estrategia para el mejoramiento de la poscosecha.-

Para las familias cafeteras amaznicas, los mtodos de secado ms accesibles son aquellos, cuyos materiales, o la mayora de ellos los puedan obtener de la misma finca, pues sus capitales en la mayora de los casos no le permite invertir en otros alternativas costosas, los cuales tampoco se justifican, por cuanto sus producciones se pueden manejar con sistemas de secado ms sencillos como los tendales y marquesinas.

Organizaciones como la CORECAF y el Proyecto PETRAMAZ (Convenio Ministerio del Ambiente-Unin Europea) brindan actualmente asistencia para la implementacin de marquesinas, como un sistema de secado apropiado. Este sistema de secado (que incluye cubierta de plstico agroleno), utiliza el efecto invernadero, el cual ayuda no solo al

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secado sino tambin a la proteccin del producto tanto de las lluvias como de daos mecnicos. En este sistema se conjuga las altas temperaturas por exposicin solar y su capacidad de retencin de ellas, junto con corrientes de aire caliente. El material recomendado para la construccin de el tendal, es el pambil (material existente en la zona).

Foto 19. Secadora tipo marquesina

Otra de las ventajas de este sistema de secado, es que su ubicacin se hace cerca de las casas, lo cual facilita la participacin de todos los miembros de la familia en la labor. Las mujeres pueden disponer de tiempo para remover el grano, para agilizar el secado.

Las marquesinas tienen la ventaja de reducir la dureza y tiempo del trabajo de colocar, recoger y remover el grano cada vez que existan lluvias, lo cual es una ventaja para las mujeres, quienes son las que se encargan en mayor medida a esta tarea.

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Los costos de la construccin de una marquesina tipo para una finca promedio es de US $208.6, y de US $181.0 excluyendo la mano de obra. La depreciacin anual es de US $60.33 tomando en cuenta una vida til de 3 aos (cuadro 18). Este sistema de secado tiene la capacidad mnima de secar 200 qq / ao de caf bola (caf seco). Mejora la eficiencia de uso de mano de obra en ms del 50% en la labor de secado frente a tendales tradicionales.

Cuadro 18. Construccin de tendal con marquesina de pambil de 54 m2 (en US $) CONCEPTO Marquesina Agroleno Unidades de pambil de 4.5 m Unidades de pambil para bases Unidades de pambil para bases de 2.5 m Palos redondos de 10 m Latillas de pambil no muy jecho de 7.2 m Alambre calibre 12 Clavos de 4 pulgadas Clavos de 3 pulgadas Clavos de 1 pulgada Mano de obra Tendal TOTAL UNIDAD CANTIDAD COSTO COSTO UNIDAD TOTAL

M unidad unidad unidad unidad unidad libras libras libras libras jornal M2

10 20 3 3 3 16 7 1 1 1 9 54

5.2 1.2 1.2 1.5 0.8 0.4 0.8 0.7 0.7 0.7 3 1.5

52.0 24.0 3.6 4.5 2.4 6.4 5.6 0.7 0.7 0.7 27.0 81.0 208.6

Depreciacin del tendal: Valor total del activo: US $181 Vida til: 3 aos Valor de depreciacin: US $ 60.33/ao Costo de secado de un qq de caf Costo uso de la marquesina US $60.33/ 200 qq = 0.30 Mano de obra (1.6 jornales) X US $ 3= 4.80 Total costo (US $)= 5.10

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La CORECAF est organizando un gran sistema de acopio y secado de caf, pretendiendo ubicarse sitios de acopio en lugares estratgicos de la zona cafetera que sean de fcil acceso a las familias campesinas; el destino del fruto son un grupo de piladoras y secadoras ubicada en Lago Agrio, Shushufindi y Coca.

Sin embargo para esta tarea de acopio de caf cereza, es necesario tener una excelente organizacin de recoleccin junto con los caficultores, sabemos que el acceso a las fincas de muchos de ellos no es fcilmente transitable por lo tanto deben disponer de una tarde entera para llevar el caf recolectado en la maana hasta la va principal; se debe analizar individualmente si le es rentable sacar diariamente la cosecha para no permitir una fermentacin.

Frente a esta situacin lo ms recomendable y factible para los cafeteros especialmente de zonas alejadas, es promover la construccin de secadores artificiales como marquesinas, con lo cual gana en ingresos por valor agregado del producto y emplea mano de obra familiar.

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4.2.7 Fortalecimiento de las organizaciones campesinas.-

La Corporacin Ecuatoriana de Cafetaleros, CORECAF.-

Es una organizacin gremial de productores de caf legalmente constituida el 31 de agosto de 1999. En la actualidad cuenta con alrededor de 2000 cafetaleros agremiados en la Regin Amaznica. Es un gremio que en la actualidad brinda a sus socios los siguientes servicios: -Transferencia de tecnologa -Investigacin -Comercializacin -Comercializacin de insumos especficos -Capacitacin gremial de sus dirigentes.

Segn la planificacin estratgica su misin es: representar, defender y apoyar a los caficultores en sus esfuerzos por mejorar la calidad, rentabilidad y eficiencia de su actividad. Tambin a definido su visin para el ao 2010: una caficultura sostenible y
competitiva a nivel mundial, generadora de bienestar para las familias productoras en base a una estructura eficiente y autogestionada.

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Dispone para la ejecucin de sus campos de accin, personal tcnico preparado y capacitado en el tema caf. Cuenta con una matriz en Quito y cinco oficinas a nivel nacional, tres de ellas en la amazona ecuatoriana.

La CORECAF es una de las pocas organizaciones que en estos momentos se encuentra con credibilidad de los caficultores, lo que ha permitido que el trabajo tcnico y los servicios tengan receptividad y demanda. Esta organizacin actualmente recibe apoyo del Fondo Ecuatoriano Canadiense, de la Unin Europea, BID y otras Agencias por cerca de 2 millones de dlares. Tambin tiene cooperacin financiera del ECORAE, y del Programa de Modernizacin de los Servicios Agropecuarios (MAG- Banco Mundial), para actividades de investigacin, capacitacin y desarrollo cafetero.

La CORECAF es vista adems como una oportunidad de los cafeteros amaznicos para el trabajo colectivo.

El Consejo Cafetalero Nacional, COFENAC.-

Entidad Nacional creada bajo ley el 20 de marzo de 1995, es la encargada de organizar y dirigir la poltica cafetalera del pas. Trabaja junto con los actores de la cadena productiva del caf promoviendo una caficultura que sea sostenible, altamente competitiva a nivel mundial, generadora de bienestar y equidad para los caficultores en su mayora pequeos agricultores. Tiene alianzas con entidades como el INIAP, MAGPROMSA-NRI, NESTLE, ANECAFE y GTZ. En el mbito de la amazona, tiene como

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meta para el 2001, apoyar a la renovacin de 1000 ha de caf robusta, en alianza con el INIAP, ECORAE y GTZ. Precisamente el presente estudio sirve de base para orientar la implementacin de esta meta.

4.2.8 Propuesta de alianza estratgica con exportadores de caf para implementacin de un sistema de comercializacin directo.-

La falta de transparencia en la cadena de comercializacin actual, no motiva al agricultor a mejorar la calidad de su producto, porque esta cualidad no es remunerada por el comerciante local. Por esta razn, apenas el 50% del volumen de caf que produce la amazona ecuatoriana alcanza las normas de calidad internacional para la exportacin. En estas condiciones, se vuelve urgente generar un proceso de comercializacin basado en la calidad y la transparencia, lo cual implica cambios en el proceso de post-cosecha, incentivando el secado del grano a nivel finca para generar valor agregado.

El funcionamiento del programa de comercializacin implica la creacin de una empresa comercializadora de tipo asociativo. Esta empresa funcionar de manera articulada a los grupos de asistencia tcnica de la CORECAF, pero con total autonoma administrativa y financiera. Se deber definir, con la participacin de los socios de estas empresas, polticas de comercializacin precisas y transparentes, que aseguren la rentabilidad y sostenibilidad de la actividad. La empresa comercializadora creada en un primer momento, desarrollar alianzas estratgicas con exportadores e industriales ecuatorianos. Durante una fase de tres aos (2001-2004), se estima alcanzar volmenes de comercializacin superiores a 40.000 qq/ao, con un campaa repartida en 8 meses de

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trabajo; los meses restantes se realizarn compras pero en niveles inferiores (Comunicacin personal con Funcionarios de CORECAF, 2001).

Cabe sealar que, durante la campaa del 2001, La CORECAF realiz una experiencia piloto de comercializacin, en la cual se negoci con la empresa Ultramares la venta directa de caf robusta de calidad, obtenindose US$ 14 por quintal de caf pilado, mientras los intermediarios locales ofrecan entre US$ 10 y US$ 11. El volumen comercializado super los 3.600 quintales durante 8 semanas, generando US$ 57.000. Esta primera experiencia de comercializacin ha resultado muy positiva, y constituye la base para futuras alianzas, ya que la Empresa Ultramares (Empresa del Grupo Noboa) ha manifestado en varias oportunidades el inters en continuar comprando caf robusta a travs de la CORECAF y/o la empresa de comercializacin que se forme. Las expectativas de venta son de unos 100.000 qq por ao, para reemplazar las importaciones de Vietnam.

Adicionalmente de la venta a la industria nacional, y con la finalidad de diferenciar el caf amaznico de sus principales competidores (Vietnam y Brasil), se buscar acceder a nichos de mercados especiales, garantizados por certificaciones como son los sellos verdes, los sellos orgnicos, o los mercados solidarios, entre otros. En la actualidad, la CORECAF tiene adelantados contactos con varias instituciones especializadas en estos nichos de mercados (Eco-OK, Max Havellar, Transfair, etc.). La tramitacin de estas certificaciones implica tambin una coordinacin estrecha con el programa de extensin rural de la CORECAF

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4. 2. 9 Inicio del dialogo para la accin en la cadena de caf.-

Encuentro interinstitucional para el desarrollo cafetalero de la regin nororiente del Ecuador (Francisco de Orellana, 15 y 16 de agosto del 2000)

Este evento fue promovido por el autor, la CORECAF y el COFENAC, como el primer gran intento de cambiar la actuacin de los actores vinculados con el sistema caf robusta de la amazona ecuatoriana, pensando en la ventaja de que cuando existe un consenso institucional mnimo a travs de la generacin de nuevas articulaciones en torno a apoyos logsticos, de servicios y participacin en alianzas estratgicas locales, las transformaciones productivas pueden generar mejores resultados.

Participantes y principales roles:

Organizaciones Consejo Cafetalero Nacional, COFENAC Principal rol en el sistema Poltica cafetalera nacional, servicios de asistencia tcnica y crdito cafetalero Corporacin Ecuatoriana de Cafetaleros, Organizacin gremial cafetalera, servicios de CORECAF asistencia tcnica y capacitacin a sus agremiados Instituto Nacional de Investigaciones Desarrollo de innovaciones tecnolgicas para Agropecuarias, INIAP la produccin de caf

Instituto para el Ecodesarrollo Regional Organismo planificador del ecodesarrollo Amaznico, ECORAE amaznico, cofinanciador de proyectos cafeteros Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio, Principal ONG del Ecuador, servicios de FEPP asistencia tcnica, capacitacin, crdito y organizacin campesina Fundacin anpaz Servicio de asistencia tcnica y capacitacin cafetera

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Fondo Ecuatoriano Canadiense para Desarrollo, FECD Cooperacin Tcnica Alemana, GTZ Municipio de Cscales Cmara de Agricultura de la Cuarta Zona Fundacin DIS-ISAMIS Comercializadora y exportadora ULTRAMARES

el Principal cofinanciador de proyectos de desarrollo cafetero en el Ecuador Asesora y cofinanciamiento para la innovacin tecnolgica cafetera Municipio pionero como promotor del desarrollo agroproductivo en la amazona Entidad representativa de los agricultores asociados de la amazona ecuatoriana Servicio de asistencia tcnica y capacitacin cafetera, vinculada con las nacionalidades indgenas Principal comercializadora-exportadora de caf amaznico

La agenda del taller se presenta en el anexo 5.

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Anlisis del sector cafetalero amaznico

FORTALEZAS: OPORTUNIDADES: Existencia de un Gremio de Existen instituciones con recursos para cafetaleros (CORECAF) en va de apoyar a la caficultura amaznica. consolidacin. Demanda insatisfecha de caf robusta por parte de la industria (materia Presencia y voluntad interinstitucional (COFENAC y dems organizaciones prima) y existencia de mercados pblicas y privadas) de trabajar con la internacionales caficultura amaznica. Ubicacin estratgica de la caficultura (Amazona: pulmn del mundo) Existe tecnologa de bajo costo disponible para el mejoramiento de la Ventaja comparativa por los costos de caficultura. produccin respecto a otros pases Alto potencial productivo cafetalero Posibilidades de integracin de la en la amazona, generador de ingresos, Amazona en mercados divisas y empleo. internacionales a travs de la va fluvial amaznica. Caf cultivado en sistema agroforestal que beneficia al medio ambiente, fortalece econmicamente y vincula al ncleo familiar. POR MEJORAR: RETOS: Disminuir la dispersin de esfuerzos y Definicin de polticas estables y de falta de coordinacin interinstitucional largo plazo Aumentar la organizacin y capacidad Frenar la migracin de la mano de de liderazgo de las organizaciones obra en actividades ms rentables campesinas. (petrleo, cosecha de coca en Colombia) Incrementar los niveles de produccin, productividad y calidad del caf Desarrollar estrategias de produccin diversificada para atenuar, la cada de Articular la produccin con otros los precios internacionales del caf actores de la cadena cafetalera (comerciantes e industriales) Mejorar productividad del sector para sustituir las importaciones de caf para Incrementar la capacidad de los la Industria tcnicos para apoyar a los productores y difundir la tecnologa validada Aumentar la participacin del sector exportador e industrial en el Buscar nuevas alternativas de recursos mejoramiento de la cadena cafetalera. y polticas crediticias para atender al sector productor

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Conclusiones y compromisos:

Constitucin de un Comit de gestin conformado por los asistentes al encuentro insterinstitucional

Este Comit ser inicialmente constituido por las instituciones que participaron en el primer encuentro interinstitucional, pero las puertas quedarn abiertas a otras organizaciones interesadas y que estn vinculadas con el tema caf.

La misin principal de este Comit ser la de establecer una poltica cafetalera amaznica de consenso y apoyada por el conjunto de las instituciones de la regin.

Para dinamizar y asegurar el funcionamiento de este Comit se nombr como Coordinadores a los Directores Ejecutivos de CORECAF y COFENAC.

La GTZ y el ECORAE se comprometieron a apoyar financieramente el funcionamiento de este Comit.

Compromiso de los asistentes a apoyar el fortalecimiento de los Gremios Cafetaleros de la Amazona.

Respaldo de los participantes al trabajo y actividades desarrolladas en la amazona por la CORECAF.

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Temas de trabajos y de reflexin planteados:

Desarrollo de una Gua Tcnica para estandarizar las propuestas tcnicas ligadas a los temas cafetaleros (produccin y poscosecha). Luego de la elaboracin de esta Gua el Comit podr organizar eventos de capacitacin especficos para capacitar al personal de las diferentes instituciones y as asegurar una coherencia tcnica del modelo cefetalero amaznico.

Definicin de una poltica crediticia cafetalera coherente y de consenso. El objetivo de este tema es de evitar una competencia clientelista entre las instituciones asegurando la puesta en marcha de una propuesta que permita un verdadero desarrollo de la caficultura, e incentivando una nueva cultura crediticia viable econmicamente y que luche contra la cultura del no pago y condonacin.

Definicin de una poltica de investigacin a mediano y largo plazo para el sector cafetalero de la amazona. Para este trabajo se deber tomar como base los trabajos ya realizados por el INIAP y por la CORECAF.

Definicin de una poltica y estrategia para fortalecimiento gremial de los cafetaleros amaznicos.

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Anlisis y planteamiento de un proyecto de comercializacin del caf amaznico sobre la base de proyectos existentes o en procesos de elaboracin:
Proyecto de comercializacin del ECORAE

Proyecto de mejoramiento de la calidad y comercializacin del caf de CORECAF

Para este ultimo punto se recomienda a los Coordinadores del Comit de Gestin invitar a la prxima reunin a los representantes de la Asociacin Nacional de Exportadores de Caf, ANECAFE e intermediarios de la zona.

Foto 20. Reunin del Comit de Gestin

Compromisos para renovar cafetales viejos improductivos:

Las instituciones presentes, frente a la necesidad imperativa de iniciar un procesos de renovacin masiva de los cafetales envejecidos del Nororiente de la amazona, decidieron comprometerse a apoyar la implementacin de las siguientes metas hasta antes del 31 de diciembre del 2001:

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COFENAC en cooperacin con ECORAE-INIAP-GTZ: CORECAF, en cooperacin con el FECD: Municipios en alianza con ECORAE-INIAP-GTZ FEPP TOTAL

1000 ha 1000 ha 500 ha 100 ha 2600 ha

Para la revisin de estos compromisos se realizan auditorias de campo externas. Segn un sondeo realizado por el autor a inicios de marzo del 2001, las metas de renovacin cafetales se encuentran en proceso, de acuerdo a lo esperado.

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4.2.10 Costos de produccin y rentabilidad del sistema mejorado.-

En el anexo 6, se presentan los costos de inversin requerida para la renovacin de 1 ha de caf clnal recomendado a partir de las experiencias de la Estacin Experimental Napo del INIAP y de los trabajos del COFENAC. Durante el primer ao se requiere una inversin de US $455 tomando en cuenta la totalidad de costos directos e indirectos. De este valor el productor amaznico estara en capacidad de capitalizar hasta el 50% por concepto de gastos que efectivamente no realiza, tales como mano de obra, aporte del terreno, herramientas y otros activos menores; el resto requerir de financiamiento. Los mayores requerimientos de insumos (plantas clnales, abono...) indican que puede existir un problema de financiamiento en la etapa de establecimiento. No obstante hoy en da existen fuentes alternativas para este fin, debido a que esta zona tiene atencin preferencial del Estado y de varios organismos multilaterales a partir de la implementacin del Plan Colombia.

Los costos de mantenimiento a partir del segundo ao, se presentan en los anexos 7 y 8, donde se puede apreciar que los costos suben ligeramente a partir del ao 3 cuando las exigencias de manejo y abonamiento es mayor, estandarizndose estos valores hasta el ao 8 en que se realiza la rehabilitacin de la plantacin, a travs de la recepa (anexo 9). En el anexo 10 se presenta los costos de mantenimiento del ao 9 en adelante.

El flujo de caja y el anlisis financiero para la vida til de un proyecto de 12 aos, se presenta en el anexo 11, donde se observa que durante el primer ao, el flujo de caja es

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negativo, en el segundo con motivo de la venta de pltano compensa los costos. A partir del tercer ao tiende a estandarizarse como resultado del incremento y constancia en la produccin, lo cual ofrece un comportamiento positivo en trminos contables. El precio del quintal de caf cereza del mercado local durante los ltimos cinco aos ha tenido un promedio de US $7.2. El proyecto registra una tasa interna de retorno del 92% y una relacin beneficio costo de 1.71, lo cual se puede concluir que con la tecnologa de plantas clnales ms el manejo recomendado se trata de un proyecto rentable, a pesar de los precios relativamente bajos del producto.

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5. CONCLUSIONES.-

Las siguientes conclusiones del estudio se generan a partir de la informacin del cuadro 19 en donde se presentan los principales resultados de las variables e indicadores de los sistemas de manejo que ms bien obedecen a tcnicas cuantitativas, y a la de las figuras 16 y 17 donde mas bien se comparan uno u otro indicador, con base a tcnicas cualitativas y grficas:

5.1 Dimensin ecolgica.-

Los resultados de los indicadores de la variable reciclaje son similares para los dos sistemas, con una leve mejor produccin de material de reciclaje en el sistema tradicional. En general estos valores constituyen lo necesario para la proteccin y el mantenimiento de la fertilidad del suelo en condiciones del trpico hmedo.

Los sistemas agroforestales en multiestratos como es el caso de los sistemas caf robusta de la amazona ecuatoriana pueden controlar las corrientes de agua y la erosin del suelo con lo cual se reducen las prdidas de materia orgnica y nutrientes. Esta hiptesis est confirmada por este y otros estudios de campo. Aunque probablemente el mecanismo de control de la erosin no solo se debe a la cobertura de copa sino a la capacidad de estos sistemas para mantener una cobertura densa de hojarasca sobre el suelo.

La segunda hiptesis comprobada es que los sistemas agroforestales pueden mantener la materia orgnica del suelo en niveles satisfactorios, a travs de la hojarasca, podas y

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residuos de races, lo cual constituye una de las principales razones para mantener rboles y arbustos de rpido crecimiento en el sistema.

La adopcin de tecnologas agroforestales por parte de las familias campesinas para la conservacin de los procesos de reciclaje de nutrientes no parece ser difcil, por que los cafetales amaznicos, por lo general estn establecidos bajo condiciones de sombra permanente proporcionada por una amplia asociacin de especies de crecimiento espontneo y otras sembradas por los agricultores.

En lo que se refiere a la diversidad funcional, en muchas fincas los sistemas tradicionales de caf son similares a un bosque de especies arbreas y arbustivas que predomina sobre el cafetal, provocando casi siempre un exceso de sombra y una baja productividad. Por ello al momento de renovar los cafetales se propone seleccionar las especies existentes, dando preferencia a las leguminosas, maderables y frutales, estas ltimas cultivadas generalmente por los agricultores.

5.2 Dimensin econmica.-

Para el diseo del sistema mejorado se recomienda como material de siembra a plantas clnales de caf robusta a partir de la oferta que dispone y difunde de manera masiva la Estacin Experimental Napo Payamino del INIAP. Estos materiales presentan producciones de ms de 300 qq de caf cereza bajo condiciones de investigacin, sin embargo para el ejemplo se ha tomado un promedio que corresponde a menos de la

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mitad del reportado, an as la productividad es de ms de cuatro veces al sistema tradicional.

Con esta tecnologa, el caficultor, en vez de poseer entre 5 y 15 ha poco productivas, deber tener tan solo entre 2 y 4 ha, con un menor esfuerzo en trabajo y ofertando un producto de calidad al mercado. En todo caso a parte de la recomendacin de distanciamiento de siembra, poda y recepa, la tecnologa de propagacin clnal es la que mayormente incide en niveles de alta productividad.

La RET expresa la eficiencia con el empleo de cultivos mltiples, para este estudio se ha comparado los rendimientos de los componentes del sistema mejorado versus los componentes del sistema tradicional; a pesar que su configuracin de sistemas agroforestales es similar, la calidad y potencial productivo de los componentes mejorados se traduce en una mayor produccin por rea.

Los resultados de rendimiento influyen directamente en los indicadores econmicos. El valor presente neto y valor presente acumulado es ganancia, y en el sistema mejorado es sumamente alto y por un mayor nmero de aos durante el periodo del proyecto. El VPA es de US $461 a los 12 aos en el caso del sistema tradicional, mientras que con el sistema propuesto este valor se multiplica en aproximadamente 7 veces (US $ 3113). La misma tendencia se observa para la tasa de retorno y el beneficio/costo. Efectivamente en trminos econmicos la nueva propuesta resulta ser muy atractiva.

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Como otro indicador de la dimensin econmica se ha comparado entre que la familia campesina venda caf cereza versus que venda caf seco o bola. Los resultados son a favor de la segunda alternativa que propone el sistema mejorado, existiendo una ganancia adicional de US $ 2.1 por cada qq de caf cereza.

El sistema de secado propuesto es a travs del uso de marquesinas, ampliamente explicado en el captulo 4.2. Las marquesinas tienen la ventaja de reducir la dureza y tiempo del trabajo de colocar, recoger y remover el grano cada vez que existan lluvias, lo cual es una ventaja para las mujeres, quienes son las que se encargan en mayor medida a esta tarea. Finalmente este sistema da como resultado una mayor retribucin al jornal familiar frente al sistema de secado tradicional (uso de tendal a cielo abierto).

Por otro lado al reducir el polimorfismo actual de las plantaciones mediante los sistemas de reproduccin vegetativos (clnales) se homogeniza las plantaciones y se permite una cosecha ms pareja. Adems, este sistema de reproduccin permite seleccionar variedades que aseguren un tamao del grano compatible con las normas del mercado internacional.

La cosecha del caf robusta se realiza en forma manual recolectando las cerezas maduras-rojas, sin causar defoliacin y quebraduras de las ramas productivas. Aqu juega un papel importante la caracterstica de maduracin agrupada y flexibilidad de ramas, que permiten mejorar la calidad de caf cosechado y la eficiencia de cosecha (con

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baldes o lonas). Por todo esto la retribucin al jornal familiar de la cosecha es mayor cuando se emplea el sistema mejorado.

Finalmente la contribucin suplementaria (a ms del caf) al ingreso familiar, es muy superior en el sistema mejorado frente al tradicional, lo cual est influenciado por el empleo del cultivo de pltano como sombra temporal y el uso de mejores materiales de frutales en la asociacin.

5.3 Dimensin social.-

Tienen relacin con la bsqueda de elementos que tienden a una mayor solidaridad y autogestin local para los agroecosistemas, as como que los valores sociales y culturales de las personas tiendan a respetarse.

En lo que respecta a la autogestin, esta variable hace referencia en primer lugar a la estabilidad de los ingresos que genera el sistema, denotndose que el sistema mejorado ampla el periodo de cosecha del caf y genera mayores ingresos a travs de los otros componentes asociados al cultivo.

En cuanto a la dependencia de insumos externos, como es el uso de pesticidas y fertilizantes, el sistema mejorado es ms dependiente. Los mayores requerimientos de insumos, indican que puede existir un problema de financiamiento sobre todo en la etapa de establecimiento. No obstante hoy en da existen fuentes alternativas para este fin,

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debido a que esta zona de la amazona tiene atencin preferencial del Estado y varios organismos multilaterales a partir de la implementacin del Plan Colombia.

La transicin productiva desde una agricultura convencional a una agricultura orgnica, a travs de esta propuesta no es el caso, debido a las mayores exigencias de abonos que requiere el sistema mejorado para potenciar su produccin. La generacin o transferencia de alternativas limpias para disminuir el uso de insumos convencionales provenientes desde afuera, es todava un reto para las entidades de investigacin y apoyo con influencia en la zona.

Como efecto de la ampliacin de prcticas innovadoras y de una mayor productividad del sistema mejorado, el empleo de mano de obra familiar se incrementa, con lo cual se disminuye la salida de miembros familiares fuera de la unidad productiva en bsqueda de empleo alternativo.

En este campo social tambin se ha evaluado las relaciones de gnero, partiendo por el nivel de participacin de las mujeres en la toma de decisiones, en donde en general parece ser que tanto el hombre como la mujer determinan juntos el qu y cmo hacer para enfrentar determinadas situaciones, como es el caso del destino del uso del dinero proveniente del caf.

Sin duda los hombres tienen mayores posibilidades en cuanto a los niveles de informacin e interrelacin con las instituciones, as como tambin en la participacin y

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membresa en organizaciones. En la CORECAF, organizacin que vincula alrededor de 2000 afiliados, el 15% son mujeres. Por todo eso se considera necesario que el nuevo sistema mejorado promueva la participacin femenina, e identifiquen liderazgos femeninos potenciales y los capitalicen, entendiendo por ello que se les proyecte como interlocutoras en sus comunidades y se habr espacios extracomunidad para el desempeo de su labor.

En lo que respecta a la eficiencia del trabajo de mujeres, la participacin femenina y de los nios(as) en los ingresos del hogar es determinante en trminos del cmulo de trabajo productivo que aportan. Toda la familia se incorpora abiertamente al trabajo de produccin, cosecha y poscosecha del caf. En la comercializacin se involucran por igual el padre y/o la madre.

Un ejemplo positivo que propone el sistema alternativo, constituye el incremento de la productividad de las mujeres y disminucin de los esfuerzos del trabajo en los procesos de poscosecha a travs del uso de la marquesina. Lo mismo pasa con los procesos de capacitacin que han privilegiado la participacin masculina.

En el campo del fortalecimiento de las organizaciones de base, la CORECAF, la Cooperacin ECORAE-INIAP-GTZ y el COFENAC, son las tres instancias importantes que apoyan este campo a travs de sus programas de accin. Se destaca la CORECAF que alberga a 2000 agricultores cafeteros y el COFENAC que basa su trabajo de transferencia y capacitacin tecnolgica a travs de la organizacin de Grupos

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Emprendedores de una Nueva Caficultura, GEN-Caf, que en la actualidad han alcanzado un total de 65 en la amazona norte.

En el caso de la Cooperacin ECORAE-INIAP-GTZ, el trabajo de fortalecimiento de las organizaciones de productores se lleva a cabo a travs de los municipios. Se estima que en los 9 municipios que se cultiva caf se han fortalecido alrededor de 100 organizaciones de productores.

La perspectiva a futuro en este indicador, es continuar creciendo en el fortalecimiento de los grupos organizados de campesinos como una estrategia para el desarrollo sustentable del sector rural.

5.4 Dimensin institucional.-

En la perspectiva de esta visin, el autor junto con otros colaboradores han orientado su apoyo a redefinir la forma de actuacin, partiendo del anlisis del entorno y el acercamiento a los diversos actores. A partir de ello existe consenso de la necesidad de mejorar los procesos colaborativos para utilizar ms eficientemente los recursos y capacidades disponibles, tanto locales como internacionales.

Con base a esta apertura, el INIAP, la CORECAF, el COFENAC, El ECORAE, la GTZ y otros actores, han promovido un proceso de construccin de un Grupo de Trabajo alrededor del tema del caf en agroforestera con una visin sistmica, la cual persigue

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una integralidad entre investigacin, capacitacin, intercambio y desarrollo agroproductivo a nivel local, y un sistema de manejo por proyectos y metas de trabajo.

En definitiva, los resultados conseguidos hasta el momento y las perspectivas que se vislumbran, indican que este es el camino por el cual los actores articulan las necesidades con los recursos, para generar servicios y productos concretos, orientados a usuarios claramente definidos. En el lado del INIAP esta nueva forma de desempeo, ha permitido aprovechar mejor los escasos recursos que dispone y conseguir un efecto multiplicador de sus acciones, y por otro lado, obtener una idea del valor social de sus actividades investigativas; adems, las lecciones aprendidas de este proceso participativo, es aprovechada para mejorar la investigacin e innovacin de futuro respecto a su visin, estrategia, a sus planes y a su gestin.

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Cuadro 19. Resumen de resultados de indicadores entre el sistema actual y el sistema mejorado Dimensin Variables
Ecolgica Reciclaje

Indicadores
Produccin de biomasa (t/ha) Cobertura del suelo (%) MO en el suelo, C(%): -en suelos Inceptisoles -en suelos ultisoles Cantidad y nmero de productos que genera el sistema

Sistema Actual
8.03 78 C=2.85%, DE=0.51 C=2.07%, DE=0.47 3er ao: -Caf : 38 qq/ha/ao -Frutas (4 especies): 1.1qq/ha/ao -Madera (23 especies): 24 qq/ha/ao Promedio 4 - 12 ao: -Caf : 42 qq/ha/ao -Frutas ( 4 especies): 2.2qq/ha/ao -Madera (23 especies): 36qq/ha/ao

Sistema mejorado
7.55 70 C = 2.70%, DE=0.38 C = 2.01%, DE=0.41 3er ao: -Caf : 80 qq/ha/ao -Frutas (3 especies): 1.2qq/ha/ao -Pltano: 116 qq/ha -Madera(6 especies): 24 qq/ha/ao Promedio 4 12 ao: -Caf: 170 qq/ha/ao -Frutas ( 3 especies): 2.4 qq/ha/ao -Madera(6 especies): 36 qq/ha/ao

Diversidad funcional

Econmica

Productividad

-Rendimiento (qq cereza/ha/ao)

caf Promedio 3 -12 ao: 41.6

Promedio 3-12 ao: 144.0 3er ao: 1.36 promedio 4-12 ao: 2.01 A los 12 aos: 3113.8

Eficiencia de uso de la tierra-RET Rentabilidad -Valor Presente Acumulado-VPA (US $) -Tasa interna de retorno TIR (%) -Relacin beneficio/costo -Valor agregado en postcosecha del caf ($/qq) (comparacin entre vender caf cereza o caf seco o bola) -Retribucin al jornal familiar ($/jornal/familiar) A los 12 aos: 461.2

92 % 31 % 1.71: 1 1.37: 1 -Venta 1 qq caf -Venta de caf bola o cereza: 7.2 US$/qq seco: 9.3 US $ / 20 lb, equivalente a 1 qq caf cereza -Cosecha caf: 4.3 US $ /jornal -Cosecha caf: 4.9 US $ /jornal -Secado en marquesina: US $ 5.2 /jornal Promedio ao 3 - 12: US $ 158/ha/ao

-Secado de caf (tendal tradicional): US $ 3.5 /jornal Promedio ao 3 12: -Contribucin suplementaria (a ms del US $ 29/ha/ao caf) al ingreso familiar ($/ha)

Social

Autogestin

los -Meses de cosecha caf: 5 meses -Venta de otros productos: US $ 29/ha/ao -Dependencia de insumos -0 kg /ha externos (kg/ha) -Estabilidad ingresos de Empleo de mano de obra familiar: 80 % -Esposo y esposa deciden sobre el uso de los ingresos de la venta del caf -Participacin de mujeres en Gremios cafetaleros: 15%

167 -Meses de cosecha caf: 5.5 meses -Venta de otros productos: US $ 158/ha/ao 99 kg/ha Empleo de mano de obra familiar: 85 % -La misma tendencia

-Balance mano de obra familiar Relaciones de -Nivel de participacin de gnero mujeres en toma de decisiones.

-Eficiencia del trabajo de -Cosecha caf: mujeres. 4.3 US $ /jornal -Secado de caf (tendal tradicional): US $ 3.5 /jornal Espacios de capacitacin Participacin en con visin de gnero eventos: Hombre: 68 % Mujer: 24 % Ambos: 8% Fortalecimien- Oportunidades para el CORECAF: to de las trabajo colectivo. organizacin que organizaciones afilia a 2000 de base caficultores

-Participacin de mujeres en sistema propuesto: tendiente a crecer -Cosecha caf: 4.9 US $ /jornal -Secado en marquesina: US $ 5.2 /jornal Tendiente a crecer en la nueva propuesta.

CORECAF: tendiente a crecer en afiliados y servicios Comercizaliacin directa a Exportadores: 15% de ingresos adicionales COFENAC: tendiente a crecer en GEN y servicios -Construccin de alianzas de trabajo en crecimiento - al menos 6 proyectos de cooperacin Algunas metas hasta finales del 2001: -2600 ha renovadas -4 proyectos de investigacin -3 proyectos de mejoramiento cosecha y poscosecha

Institucional

Nivel de participacin

Alianzas

Metas de trabajo

COFENAC: Trabaja con 65 GENCaf (aprox. 1200 familias cafeteras) -Dbil cooperacin entre organizaciones del sector cafetero -2 proyectos de cooperacin visibles Poco visibles y sin impacto ( hasta antes del 2000 se estima en 60 ha renovadas/ao)

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Figura 16. Diagrama en cuadro para presentacin cualitativa de los principales indicadores

mejorado

Figura17. Diagrama tipo AMIBA para los principales indicadores

3113 2.7 4.3 461 4.9

41.6 144.0

9.3 99.0 7.2

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ANEXOS.-

Anexo 1. Nmero de fincas y densidad de las principales especies de rboles en el sistema agrosilvcola caf robusta segn fuentes de regeneracin.
Especie Laurel Guabos Palmas Jacaranda Mecha Ctricos Capirona Pachaco Cedro Pechiche Pitn Tachuelo Guayacn Fsforo Mascarey Caoba Batea caspi Chuncho Moral Blsamo TOTAL DE EE Semilla (1) (2) 133 140.9 61 21.9 25 4.7 74 27.6 30 16.1 26 5.3 19 6.5 25 5.3 17 2.9 8 3.2 13 0.5 13 2.6 10 0.9 13 1.7 4 0.6 3 0.1 3 0.5 1 0.5 0 0 1 0.1 152 219.4 226.3 16.4 Regeneracin natural Brotes (1) (2) (1) 39 17.0 149 22 3.9 87 4 0.1 21 25 4.3 76 21 5.8 50 8 0.8 33 6 1.6 23 4 0.8 26 9 1.0 23 7 0.9 15 11 0.5 22 3 0.7 14 7 2.3 18 7 0.6 16 1 0.1 4 3 0.4 4 3 0.2 5 0 0 1 0 0 0 1 0.1 2 62 38.4 167 80.9 5.9 Total Mximo (2) 157.9 766.7 25.8 499.9 4.8 222.3 31.9 416.6 21.9 499.8 6.1 133.3 8.1 216.6 6.1 233.2 3.9 99.9 4.1 249.9 1.0 49.9 3.3 99.9 3.2 249.9 2.3 66.6 0.7 49.9 0.5 44.4 0.7 66.6 0.5 83.3 0 0 0.2 16.6 257.8 239.0 17.4 Sembrado (1) (2) 61 64 11 7 0 40 1 3 4 1 0 0 6 3 0 2 0 1 0 0 102 14.4 21.7 1.0 1.1 0 0.7 0.1 0.3 0.3 1.3 0 0 1.3 0 0 0.2 0 0 0 0 52.9 82.9 6.0 Residual (1) (2) 87 11 91 8 5 0 8 8 20 1 19 6 7 9 4 4 2 5 7 3 135 17.1 0.7 29.8 1.1 0.9 0 0.8 1.2 3.4 0.4 3.0 0.6 0.4 0.6 0.5 0.3 0.2 0.4 0.5 0.3 82.1 85.9 6.2 DE 176.4 60.2 20.5 62.9 58.6 18.1 26.9 21.1 12.6 21.4 3.25 12.1 5.10 8.56 4.69 1.21 5.15 6.11 0 1.24 226.6 EE 12.8 4.41 1.50 4.56 4.28 1.32 2.00 1.53 0.92 1.57 0.24 0.88 0.37 0.62 0.34 0.01 0.37 0.44 0 0.09 16.4 P(A>100) 0.625 0.109 0.001 0.140 0.092 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0 0.001 0.755

N = 190 fincas (1) = nmero de fincas que posean la especie (2) = nmero promedio de rboles/ha para la poblacin Mximo = nmero mximo de rboles/ha encontrado DE = Desviacin estandar en unidades/ha EE = Error estandar en unidades/ha P (A>100) = Probabilidad en porcentaje de encontrar fincas con poblaciones mayores a 100 rboles/ha

Fuente: Ramrez, et al. 1992 Elaboracin: Autor

Anexo 2. Costo de establecimiento de 1 ha de caf robusta tradicional a partir de bosque secundario. Ao 1. (en US $)
No. Concepto A. COSTOS DIRECTOS 1. Preparacin del rea 1.1 Socola 1.2 Tumba 1.3 Pique y repique 1.4 Balizada 1.5 Hoyada 2. Arranque de plantas de lechugun en finca 3. Establecimiento de sombra 3.1 Siembra ctricos y otros rboles 4. Siembra de plantas de caf 5. Mantenimiento 5.1 Control de malezas manual 6. Plantas 6.1 Plantas de caf clnal 6.3 Plantas de ctricos y otros frutales TOTAL COSTOS DIRECTOS B. COSTOS INDIRECTOS 1 Inters sobre el capital circulante (8%)* 2 Costo estimado uso de herramientas 3 Uso de la tierra(valor promedio arriendo) TOTAL COSTOS INDIRECTOS TOTAL COSTOS DE PRODUCCION (AO 1)
*Costo de inters anual del COFENAC

Unidad

Cantidad

Costo Unidad

Costo Total

jornal Jorn + moto Jornal Jornal Jornal jornal Jornal Jornal Jornal Plantas plantas

8 12 6 2 10 2 1 4 15 625 25

3.00 8.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 0.05 0.40

24.00 96.00 18.00 6.00 30.00 6.00 3.00 12.00 45.00 31.25 10.00 257.25 20.58 15.00 24.00 59.58 316.83

Anexo 3. Costo promedio de manejo de 1 ha de caf robusta, sistema tradicional. Ao 2 a 12. (en US $)
No. Concepto 1 Mano de obra 1.1 Control de malezas manual 1.2 Poda y deschuponamiento ocasional del caf TOTAL COSTOS DE MANEJO Unidad Cantidad Costo Unitario 3.00 3.00 Costo Total 36.00 9.00 45.00

Jornal Jornal

12 3

Anexo 4. costos y beneficios 1 ha de caf robusta bajo el sistema tradicional en un periodo de 1

No. Concepto 1 1 1.1 1.2 1.3 COSTOS Costos de establecimiento* Costo de mantenimiento Costo de cosecha Caf Otros componentes del sistema 1.5 Costos indirectos (a partir ao 2) Inters de capital circulante Costo uso de la tierra Costo uso herramientas/equipos TOTAL COSTOS 2 INGRESOS 2.1 Rendimientos monetarios por: Venta de Caf** Venta otros productos*** 2.2 Valor residual de la plantacin**** TOTAL INGRESOS 3 FLUJO NETO DE CAJA 4 VALOR PRESENTE NETO 5 VALOR PRESENTE ACUMULADO 316.83 45.00 45.00 42.00 24.00 3.60 24.00 15.00 87.60 8.88 24.00 15.00 158.88 45.00 58.00 24.00 45.00 42.00 24.00 45.00 58.00 24.00 2 3 4 5 A

o s 6

4 2

316.83

10.16 8.88 10.16 24.00 24.00 24.00 2 15.00 15.00 15.00 1 176.16 158.88 176.16 15

273.60 20.00 0.00 -316.83 -316.83 -316.83 0.00 -87.60 -78.21 -395.04 293.6 134.72 107.78 -287.27

331.20 273.60 331.20 27 30.00 30.00 30.00 3

361.20 303.60 361.20 30 185.04 144.72 185.04 14 132.17 92.18 105.14 7 -155.10 -62.92 42.22 11

*Incluye costos indirectos; ***valor al multiplicar la produccin caf cereza por US $ 7.2 **** valor estimado por la venta de otros productos del sistema caf: madera y frutas; ***** valor residual de la plantacin a partir de una vida
Tasa interna de retorno: 0,31=31% Relacin beneficio/costo=1.37=1.37:1

Anexo 5. Agenda del taller: Encuentro interinstitucional para el desarrollo cafetalero de la regin nororiente del Ecuador (Francisco de Orellana, 15 y 16 de agosto del 2000) DIA/HORA Martes 15 10H30-10H45 10H45-11H00 11H00-12H00 12H00-13H00 13H00-14H00 14H00-15H00 15H00-16H00 16H00-17H30 17H30-18H00 18H00-18H30 18H30-19H00 Mircoles 16 8H00-9H00 TEMA RESPONSABLES

Inscripciones Presentacin de los objetivos del taller CORECAF COFENAC Presentacin de las experiencias de Ing. Christian Marlin trabajo en el tema caf desarrollados Director Ejecutivo por CORECAF en el Nooriente Experiencias del trabajo en el tema Ing. Victor Hugo Chal caf por el COFENAC Coordinador Amazona Almuerzo Experiencia del trabajo en el tema Ing. Nestor Mio caf por la Fundacin anpaz Director Proyecto Cuyabeno Experiencia del trabajo en el tema Ing. Fredy Bermeo caf por el INIAP Director Estacin Payamino Experiencia del trabajo en el tema Ing. Alex Portilla caf por el ECORAE Direccin de Planificacin Apoyo del Proyecto GTZ-INIAP al Ing. Pedro Ramrez sector cafetalero del Nororiente Coordinador Amazona Experiencia del Municipio de Coordinador de la Unidad Chscales en el desarrollo De Desarrollo Sustentable agropecuario Experiencia del trabajo en el tema Ing. Bernardo Trellez caf por el FEPP Coordinador Amazona Determinacin de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del Sector Cafetalero Amaznico Acciones estratgicas para potenciar fortalezas, aprovechar oportunidades y superar debilidades y amenazas Determinacin de objetivos estratgicos y priorizacin . Definicin de un plan de accin interinstitucional para impulsar el desarrollo de la caficultura el el nororiente del Ecuador Conclusiones y compromisos Plenaria

9H00-10H00 10H00-11H00 11H00-12H00

Plenaria Plenaria Plenaria

12H00-13H00

Representantes instituciones

de

las

Anexo 6. Costo de sustitucin de 1 ha de cafetales viejos con caf robusta clnal en sistemas agroforestales. Ao 1 (en US $)
No. Concepto A. 1. 1.1 1.2 1.3 1.4 2. 3. 3.1 3.2 3.3 4. 5. 5.1 5.2 6. 6.1 6.2 6.3 6.4 Unidad Cantidad Costo Unidad Costo Total

COSTOS DIRECTOS Preparacin del rea Tumba del cafetal (motosierra) Jorn + moto Repique y amontonamiento de residuos Jornal Balizada Jornal Hoyada Jornal Transporte de plantas Flete Establecimiento de sombra Preparacin y traslado colinos de pltano Jornal Siembra de pltano Jornal Siembra de guaba+citricos+otros Jornal Siembra de plantas de caf Jornal Mantenimiento Control de malezas manual Jornal Aplicacin de fertilizantes Jornal plantas e insumos Plantas de caf clonal Plantas Colinos de pltano colinos Plantas de ctricos y otros frutales plantas Fertilizantes: Urea Kilo Superfosfato triple Kilo TOTAL COSTOS DIRECTOS B. COSTOS INDIRECTOS 1 Inters sobre el capital circulante (8%)* 2 Costo estimado uso de herramientas 3 Uso de la tierra(valor promedio arriendo) TOTAL COSTOS INDIRECTOS TOTAL COSTOS DE PRODUCCION (AO 1)
*Costo de inters anual del COFENAC

2 6 2 10 1 3 3 1 6 18 3 1.100 625 25 45 13

8.00 3.00 3.00 3.00 24.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 0.10 0.08 0.40 0.24 0.28

16.00 18.00 6.00 30.00 24.00 9.00 9.00 3.00 18.00 54.00 9.00 110.00 50.00 10.00 10.80 3.64 380.44 30.44 20.00 24.00 74.44 454.88

189

Anexo 7. Costo de manejo de 1 ha de caf robusta clnal en sistemas agroforestales. Ao 2. (en US $)

No. Concepto 1. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2. 2.1 Mano de obra Control de malezas manual Aplicacin de fertilizantes Aplicacin de fungicidas Podas y deschuponamiento de caf Poda de guaba+ctricos+otros rboles Eliminacin de tallos de pltano Insumos Fertilizantes: Urea Superfosfato triple 2.3 Fungicida (Trimiltoxforte) TOTAL COSTOS DE MANEJO (Ao 2) Unidad Cantidad Costo Unitario 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 Costo Total 54.00 9.00 6.00 18.00 6.00 9.00

Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

18 3 2 6 2 3

Kilo Kilo Kilo

60 30 1

0.24 0.28 10.60

14.40 8.40 10.60 112.40

Anexo 8. Costo de manejo de 1 ha de caf robusta clnal en sistemas agroforestales. Ao 3. (en US $)

No. Concepto 1. 1.1 1.2 1.4 1.5 1.6 2. 2.2 Unidad Cantidad Costo Unitario 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 Costo Total 45.00 12.00 27.00 9.00 9.00

Mano de obra Control de malezas manual Jornal Aplicacin de fertilizantes Jornal Podas y deschuponamiento de caf Jornal Poda de guaba Jornal Eliminacin de tallos de pltano Jornal Insumos Fertilizantes: Urea Kilo Super fosfato triple Kilo Muriato de potasio Kilo TOTAL COSTOS MANEJO Nota: los mismos costos de manejo para los aos 4, 5, 6, 7 y 8

15 4 9 3 3

90 22.5 45

0.24 0.28 0.28

21.60 6.30 12.60 142.50

190

Anexo 9. Costo de rehabilitacin de 1 ha de caf robusta en sistemas agroforestales(mes nov.-dic. del 5to. ao de produccin). Ao 8. (en US $)
No. Concepto 1 1.1 1.2 1.3 1.4 2 2.1 Mano de obra Recepa del cafetal (motosierra) Repique y amontonamiento de residuos Limpieza del tocn Aplicacin de pasta-fungicida Insumos Costo de funguicida TOTAL COSTOS RECEPA Unidad Cantidad Costo Unitario 8.00 3.00 3.00 3.00 4.00 Costo Total 16.00 18.00 6.00 6.00 8.00 54.00

Jorn+moto Jornal Jornal Jornal Kilo

2 6 2 2 2

Anexo 10. Costo de manejo de 1 ha de caf robusta clonal en sistemas agroforestales (plantacin rehabilitada). Ao 9. (en US $)
No. Concepto 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2 2.1 Mano de obra Control de malezas manual Aplicacin de fertilizantes Aplicacin de funguicida Seleccin de brotes Deschuponamiento de caf Poda de la guaba y otros rboles Insumos Fertilizantes: Urea Superfosfato triple 2.2 Funguicida TOTAL COSTOS MANEJO Nota: los mismos costos para los aos 10,11 y12 Unidad Cantidad Costo Unitario 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 Costo Total 54.00 6.00 6.00 12.00 27.00 9.00

Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

18 2 2 4 9 3

Kilo Kilo Kilo

45 22.5 0.5

0.24 0.28 4.00

10.80 6.30 2.00 133.10

Anexo 11. Costos y beneficios de la renovacin de 1 ha de caf clnal robusta en sistemas agroforestales en un periodo de 12 aos
no. Concepto A 6 o s 11 12

1 2 3 4 5 7 8 9 10 1 COSTOS 1.1 Costos de establecimiento* 454.88 1.2 Costo de mantenimiento 112.40 142.50 142.50 142.50 142.50 142.50 142.50 133.10 133.10 1.3 Costo de cosecha Pltano 92.00 175.00 92.00 Caf 148.00 719.00 304.00 580.00 719.00 304.00 148.00 Otros componentes del sistema 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 1.4 Costos de rehabilitacin 54.00 1.5 Costos indirectos (a partir ao 2) Inters de capital circulante 22.99 33.48 71.80 38.60 60.68 71.8 42.92 13.53 71.05 Costo uso de la tierra 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 24.00 Costo uso herramientas/equipos 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 546.88 354.39 495.98 1013.33 565.10 863.18 1013.30 623.42 226.63 432.10 TOTAL COSTOS 2 INGRESOS 2.1 Rendimientos monetarios por: Venta de pltano** 360.00 840.00 360.00 Venta de Caf*** 576.00 2232.00 792.00 1353.60 2232.00 792.00 576.00 Venta otros productos**** 20.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 2.2 Valor residual de la plantacin***** 0.00 360.00 1436.00 2632.00 832.00 1393.60 2272.00 832.00 40.00 616.00 TOTAL INGRESOS -546.88 5.61 940.02 1618.70 266.90 530.40 1258.70 208.60 -186.60 183.90 3 FLUJO NETO DE CAJA -546.88 5.01 752.016 1156.20 170.00 301.37 638.93 94.38 -75.56 66.37 4 VALOR PRESENTE NETO -546.88 -541.87 210.14 1366.40 1536.36 1837.73 2476.67 2571.00 2495.50 2561.90 5 VALOR PRESENTE ACUMULADO *Incluye costos indirectos; **valor al multiplicar la produccin racimos por US $1.2; ***valor al multiplicar la produccin caf cereza por US $ 7.2 **** Valor estimado por la venta de otros productos del sistema caf: madera y frutas; ***** valor residual de la plantacin a partir de una vida til de 20 aos Tasa interna de retorno: 0,92=92%; Relacin beneficio/costo=1.71=1.71:1

133.10

133.10

719.00 36.00

304.00 36.00

37.848 24.00 20.00 969.95

37.85 24.00 20.00 554.95

2232.00 40.00 2272.00 1302.10 420.02 2981.90

792.00 40.00 182.00 1014.00 459.05 131.91 3113.80

192