Receta brownies

manteca: 300g chocolate: 250g azcar: 320g nuez: 250g harina: 70g huevo: 280g (6 huevos medianos)

Preparacion de la receta: Lo primero que haremos para preparar esta receta de brownie ser derretir el chocolate junto con la manteca (a fuego directo, revolviendo sin parar o tambien puede hacerse a bao Mara) MIentras en un bol mezclar azcar, nuez y harina. Tendremos que separar claras y yemas. Deberas batir las claras a punto nieve. Luego mezclar las yemas con los slidos (azcar, nuez y harina), y agregar la mitad de las claras a nieve y luego el resto. Toda la preparacin la pondremos en una placa con papel siliconado un Silpat. Cocinar 35 minutos a horno de 170 .