PLUMAS CON ATUN Y ANCHOAS Ingredientes(4 personas): 400g de Plumas n 6 Gallo 150g de atun en aceite 5 cucharadas de salsa de tomate

3 anchoas saladas Perejil picado 1 diente de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal y pimienta

Preparacion: dora el diente de ajo pelado en el aceite, aade las anchoas bien lavadas y sin espina y deshazlas, removiendo cuidadosamente. Incorpora el tomate y algunas cucharadas de agua. Aade el atun troceado y un poco de perejil. Cucelo todo durante unos 10 minutos. Mientras tanto lleva a ebullicin las Plumas en una olla con abundante agua salada. Escurre la pasta al punto y condimentala con la salsa caliente.