SBADO 15 DE SETIEMBRE DEL 2012

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Las ventajas de tener un huerto en casa

Con una inversin promedio de entre S/.100 y S/.300, uno puede armar en casa su propio huerto, para abastecerse de alimentos libres de insumos qumicos.
MARIENELLA ORTIZ

Periodista

iudades como Lima, tugurizadas y con pocas reas verdes, tienen la oportunidad de cambiar su imagen gris gracias a los huertos caseros. Los espacios abandonados de las azoteas, terrazas y patios traseros de los departamentos o viviendas pequeas estn adquiriendo los colores verdes, rojos y naranjas de los vegetales que son parte de estos huertos y que terminan como ingredientes del men del da. Al tema de la recuperacin de una mayor presencia de naturaleza en la ciudad, hay que sumarle la garanta de tener vegetales orgnicos, alejados de cualquier producto qumico, en la mesa de nuestra familia, comenta la ingeniera agrnoma Saray Siura, encargada de El Huerto de la Universidad Agraria La Molina (Unalm). Son muchas las ventajas detrs de los huertos urbanos. Hoy muchos nios creen que las verduras vienen de los supermercados. En otros pases, como en Mxico, se fomenta con subsidios al Impuesto Predial. Nosotros hemos tenido buenos avances. En Villa Mara del Triunfo ya existen 500 huertos urbanos, refiere Siura. Segn Tet Balln, ingeniera forestal especialista en agricultura urbana, quien dicta talleres en el Centro Cultural de Espaa

briz, la planta conseguir los nutrientes necesarios. A la hora de sembrar las verduras elegidas, hay que tener en cuenta sus caractersticas. Algunas hortalizas necesitarn recipientes de 10 a 15 centmetros de profundidad (lechugas, espinaca, rabanitos, vainitas), pero otras requerirn entre 20 y 40 centmetros (tomate, zapallito italiano, caigua, aj, brcoli). De preferencia se debe empezar con los ms fciles de cultivar. Existen 10 vegetales bsicos que se pueden sembrar en contenedores: lechuga de hojas de colores, albahaca, zapallito italiano, vainita, espinaca, perejil, rabanito, nabo, acelga y argula.
FACILIDADES. Si lo deseamos, existen lugares donde podemos adquirir pequeas plantas para trasplantarlas al huerto.

en Lima, el costo de un huerto bsico con contenedores y recipientes, en un espacio de 1 metro cuadrado, es de aproximadamente S/.100, y puede disminuir si se usan materiales reciclados. Lo producido abastecer a una familia promedio de cinco miembros, refiere. Esto puede subir hasta los S/.300 si se arma un huerto en un espacio de 5 por 5 metros en un jardn, agrega Gunther Merzthal, subgerente de Medio Ambiente de la Municipalidad de Lima. Agrega que el monto estimado incluye todos los insumos por un ao, como son el compost, humus y un kit de semillas, as como herramientas para el manejo del huerto. Estos expertos coinciden en que armar un

PARA TOMAR EN CUENTA FALTA DE CONTROL

Hoy los productores agrcolas pueden utilizar cantidades de insumos qumicos por encima de lo saludable, debido a que no existen controles por parte de las autoridades.
DESPENSA NATURAL

huerto no es complicado. Hoy es muy fcil encontrar los materiales necesarios (supermercados, mayoristas y la misma Unalm) para producir nuestras propias hortalizas en casa. Cada uno de estos expertos aport con sus conocimientos para las siguientes recomendaciones: La planificacin es importante. Lo primero es elegir el lugar apropiado, donde las plantas tengan una buena ventilacin y reciban suficiente luz natural. Luego, se debe evaluar lo que se sembrar. Esta seleccin debe tener en cuenta las preferencias alimentarias de la familia. En los huertos se pueden sembrar hortalizas, tubrculos, hierbas aromticas y me-

Muchas veces los vegetales se descomponen en la refrigeradora. En los huertos, pueden permanecer por ms tiempo, hasta que sean usados. En especial, la lechuga puede conservarse mucho tiempo en tierra.
PRODUCTIVOS

dicinales, as como plantas ornamentales. Lo siguiente es adquirir los materiales. El mercado de flores de Piedra Liza, las tiendas especializadas o la Unalm cuentan con todo para armar un huerto. Podemos comprar tierra preparada, as como plantas ya listas para trasplantar. Se pueden usar macetas de cualquier material o contenedores reciclados, como por ejemplo botellas de plstico, cajas de frutas o baldes en desuso. Lo siguiente es armar el huerto. Es muy importante tener una buena mezcla de tierra para que las plantas tengan un lugar apropiado donde crecer. Si se usan abonos orgnicos, como compost o humus de lom-

El mantenimiento de los huertos urbanos puede recaer en las personas de la tercera edad. Esto, adems, forma un vnculo especial entre los miembros de la familia.

Lo siguiente es tener los cuidados necesarios. Las plantas necesitan ser regadas todas las semanas. Todos los recipientes deben tener drenaje para el exceso de agua. Adems, hay que mantener los contenedores limpios y libres de malezas. No debemos olvidar que hay muchos insectos beneficiosos, como las mariposas y las abejas, que se pueden atraer usando flores. Por el contrario, algunos insectos pueden comerse las verduras. Para alejarlos, es recomendable combinar nuestras verduras con la siembra de hinojo o romero. Como ven, la creacin de un huerto es fcil, genera ahorros y garantiza el acceso a vitaminas y minerales de estos vegetales libres de agentes qumicos.