FichaPltano

Agosto 2009
MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO Carretera Masaya Km. 6. Frente a Camino de Oriente www.mific.gob.ni

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico

INDICE
I. Introduccin ________________________________________________________ 3 II. Produccin ________________________________________________________ 4
2.1 Produccin mundial _____________________________________________________ 4 2.2 Produccin Regional _____________________________________________________ 5 2.3 Produccin Nacional _____________________________________________________ 6 2.3.1 Cantidades producidas _____________________________________________ 6 2.3.2 Caractersticas de la produccin _____________________________________ 7 2.3.3 Productividad _____________________________________________________ 8 2.3.4 Presentacin del bien _______________________________________________ 9 2.3.5 Usos del Producto _________________________________________________ 9 2.3.6 Principales zonas de produccin _____________________________________ 9 2.3.7 Comportamiento del Financiamiento ________________________________ 10 2.3.8 La Agroindustria _________________________________________________ 10 2.3.9 Gremios y Asociaciones ___________________________________________ 10 2.3.10 Control de calidad ______________________________________________ 10

III. Consumo ________________________________________________________ 11

3.1 Consumo mundial ______________________________________________________ 11 3.2 Consumo nacional ______________________________________________________ 12

IV. Comercio Internacional ____________________________________________ 13

4.1 Exportaciones _________________________________________________________ 13 4.2 Importaciones _________________________________________________________ 14 4.3 Precios internacionales __________________________________________________ 16

V. Poltica Comercial Externa (DAI, TLC, Leyes de incentivos) ______________ 16

5.1 Aranceles _____________________________________________________________ 16 5.2 NORMATIVA _________________________________________________________ 17

VI. Indicadores de Competitividad _______________________________________ 18

6.1 Indicador de Transabilidad ______________________________________________ 18 6.2 Indicador de Balanza Comercial Relativa (BCR) ____________________________ 19 6.3 Indicador de especializacin internacional__________________________________ 20

VIII. Bibliografa _____________________________________________________ 22

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I. Introduccin
El pltano es una fruta tropical originada en el sudoeste asitico, perteneciente a la familia de las musceas (es un hbrido triploide de Musa acuminata y Musa balbisiana). De acuerdo con la FAO, el pltano se cultivaba en el sur de la India alrededor del siglo V, A.C. De all se distribuy a Malasia, Madagascar, Japn y Samoa. Fue introducido probablemente a frica del este y oeste, entre los aos 1000 y 1500 de la era cristiana. Finalmente lleg al Caribe y Latinoamrica, poco despus del descubrimiento del continente. En Amrica del sur se encontr en Bolivia y la mayor parte del Brasil. El pltano es un producto tropical de gran importancia econmica y de seguridad alimentaria en la regin centroamericana. Es un fruto que se produce en las regiones de poco desarrollo industrial, y se comercializa en fresco y en menor escala, como producto procesado. En el mercado mundial se comercia el 1% de la produccin mundial. Estados Unidos y Europa son los principales importadores de pltano fresco. El comercio mundial del pltano lo realizan aquellos pases con una tradicin exportadora de banano, principalmente. Estos pases aprovechan la infraestructura, logstica y conocimiento desarrollados para el cultivo y comercializacin del banano. Los pltanos y otras especies para coccin, se producen a lo largo del trpico hmedo, concentradas fundamentalmente en frica, Amrica Latina y el Caribe. Constituyen una importante fuente de carbohidratos y contribuyen a la seguridad alimentaria de millones de personas. Las formas de su consumo varan ampliamente entre pases, de acuerdo a los hbitos alimenticios. Los sistemas de produccin son en su mayora tradicionales, y se dan frecuentemente en asocio con otro tipo de productos agrcolas, como el caf, coco, ame, entre otros. En algunos pases se da el esquema de monocultivo de plantacin. Para el 2007, en el mundo el pltano se cultiva en 5.4 millones de hectreas y se obtiene 33.92 millones de toneladas. Cuadro 1: rea y Produccin por regiones productoras de Pltano 2007
Regiones Mundo frica --frica del Este --frica del Centro --frica del Oeste Amrica --Amrica del Centro --Caribe --Amrica del Sur Asia --Asia del Sur --Asia del Sudeste Oceana Fuente: FAO rea Miles de Hct 5,375.11 4,308.45 2,418.00 614.88 1,275.57 956.18 57.87 175.14 723.16 109.42 49.42 60.00 1.06 Participacin 100.00% 80.16% 44.58% 11.44% 23.73% 17.79% 1.08% 3.26% 13.45% 2.04% 0.92% 1.12% 0.02% Produccin Miles de Ton 33,924.86 24,377.64 13,336.00 3,055.86 7,985.78 8,394.38 785.92 1,531.62 6,076.83 1,148.72 518.72 630.00 4.13 Participacin 100.00% 71.86% 39.31% 9.01% 23.54% 24.74% 2.32% 4.51% 17.91% 3.39% 1.53% 1.86% 0.01%

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico En los ltimos aos se ha venido organizando en Nicaragua el Clster del Pltano, donde los productores se han venido asociando para mejorar la calidad y competitividad de su producto y aprovechar las condiciones favorables del entorno internacional. Un 65% de los Productores de Pltano son pequeos Productores con propiedades desde a 5 manzanas.

II. Produccin
2.1 Produccin mundial
La mayor parte de la produccin mundial de pltano est destinada a suplir el consumo interno de los pases productores y tan solo una pequea parte es comercializada en los mercados internacionales. En el ao 2007, se produjeron casi los 34 millones de toneladas mtricas de pltano en el mundo, de las cuales el 71.86% se produjo en el continente africano, 24.74% en Amrica, 3.39% en Asia y 0.01% en Oceana. Los principales Productores mundiales son los pases africanos, encabezados por Uganda (9,231,000 TM), Nigeria (2,991,000 TM), Ghana (2,930,000 TM) y Ruanda (2,600,000 TM). En Segundo lugar esta Amrica Latina y el caribe de los cuales los principales productores son: Colombia (2,780,642 TM), Per (1,834,511 TM), Cuba (605,000 TM) y Ecuador (595,027 TM). Le siguen Republica Dominicana (504,631 TM), Bolivia (445,898 TM), Venezuela (390,319 TM) y Honduras (290,000 TM). En Tercer Lugar se encuentra Asia con nicamente dos pases Myanmar (630,000 TM) y Sri Lanka (518,720 TM) y por ultimo se encuentra Oceana de los cuales solo se produce en tres pases: Tonga (3,300 TM), Nueva Caledonia (477 TM) y Micronesia, (350 TM). Grfica 1: Principales Pases Productores de Pltano 2007

Fuente: FAO

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico Cuadro 2: Principales Pases Productores de Pltano (Produccin en miles de Toneladas mtricas)
Pases Mundo + Uganda Nigeria Ghana Colombia Ruanda Per Cte d'Ivoire Camern Rep Dem del Congo Myanmar Cuba Kenya Tanzania Ecuador Sri Lanka Rep Dominicana Bolivia Guinea Venezuela Mali Honduras Hait Gabn Guatemala Panam Fuente: FAO 2004 33,611.02 9,686.00 2,421.00 2,380.86 3,274.42 2,469.74 1,664.09 1,519.72 1,314.90 1,199.40 602.10 761.40 600.00 591.20 734.66 540.00 310.90 432.82 430.00 426.30 300.00 270.12 280.00 270.00 310.26 109.49 2005 33,910.15 9,045.00 2,591.00 2,792.00 3,457.19 2,593.08 1,697.12 1,569.87 1,355.66 1,193.02 650.00 484.49 600.00 600.00 708.01 545.28 412.05 443.37 430.00 491.98 300.00 284.99 285.00 269.80 373.05 108.76 2006 33,962.95 9,054.00 2,785.00 2,900.00 2,704.17 2,653.35 1,778.16 1,540.04 1,400.00 1,918.08 625.00 532.28 600.00 600.00 580.66 504.48 542.76 443.82 435.00 335.28 300.00 287.00 280.00 270.00 104.87 109.97 2007 33,924.86 9,231.00 2,991.00 2,930.00 2,780.64 2,600.00 1,834.51 1,510.78 1,400.00 1,204.86 630.00 605.00 605.00 600.00 595.03 518.72 504.63 445.90 436.00 390.32 300.00 290.00 280.00 275.00 167.86 108.13

2.2 Produccin Regional

Centroamrica representa el 1.99% de la produccin mundial de pltano. El mayor productor de pltano en la regin es Honduras con un rea cultivada de 21,500 hectreas, en segundo lugar se encuentra Guatemala con 10,200 hectreas, en tercer lugar se encuentra Costa Rica 9,600 hectreas, en Cuarto lugar se encuentra Nicaragua con 4,300 hectreas y en ultimo lugar de la rea destinada a la produccin de pltano se encuentra El Salvador con un total de 2,840 hectreas. Cuadro 3: Produccin Regional de Pltano (En miles de Toneladas Mtricas)
Pases Total Centroamrica Honduras Guatemala El Salvador Costa Rica Nicaragua Fuente: FAO 2004 768.10 270.12 310.26 75.71 70.02 42.00 2005 825.72 284.99 373.05 78.00 45.18 44.50 2006 593.16 287.00 104.87 82.66 76.64 42.00 2007 674.79 290.00 167.86 88.53 86.40 42.00

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2.3 Produccin Nacional 2.3.1 Cantidades producidas

El estudio cuenta con informacin obtenida del proceso de investigacin sobre el cultivo de las musceas en Nicaragua en los ltimos aos, en cantidad y calidad las estadsticas y registros productivos para el pltano en particular es muy pobre y deficiente. El cultivo de las musceas segn el III CENAGRO (2001), en Nicaragua se calcula en unas 90,700 manzanas distribuidas en 51,665 unidades productivas y 83,963 productores individuales donde 72,620 productores varones (85%) y 11,343 productores mujeres (15%). Del total de manzanas a nivel nacional el 18% se cultiva en el departamento de Rivas, esto equivale a un aproximado de 16,700 manzanas distribuidas as: 100 mz. de banano, 10,200 de pltano y unas 6,500 mz de otras musceas (GUINEO). El total del rea sembrada de pltano a nivel nacional se calcula en 25,600 manzanas las que generan una produccin estimada en unos 900 millones de dedos a un costo calculado de U$ 55 millones de dlares. En este eslabn de la cadena se involucran unos 990 productores de pltanos, de los cuales, 660 son pequeos, 320 medianos y 8 grandes productores. El 78% del total de productores se concentra en Rivas, el 10% en Granada, el 9% en Masaya y el 3% en Len y Chinandega. Actualmente, la produccin de Chinandega es destinada al consumo interno principalmente, y la produccin de Rivas se comercializa tanto en el mercado interno como externo, ya que la produccin proveniente de la Isla de Ometepe se exporta a Centroamrica. La produccin del pltano genera ingresos de corto plazo al productor, y empleos permanentes en las actividades de manejo de la plantacin. Se estima que para las actividades de manejo e irrigacin se requiere de 85 das hombre por manzana, lo que representa un requerimiento anual de un mil das hombres por manzana, en labores productivas directas. Cuadro 4: Produccin Nacional (rea, Produccin, Rendimiento) 2002 2003 2004 2005 2006 rea 5,866 6,153 6,439 6,153 6,153 Produccin 40,500 42,000 44,500 42,000 42,000 Rendimiento 6.90 6.83 6.91 6.83 6.83 Variacin en la 1% 4% 6% -6% 0% Produccin rea: Manzanas, Produccin: Toneladas Mtricas, Rendimiento: TM /Mzs
Fuente: FAO

La mayor parte de la superficie sembrada de musceas pertenece a fincas de entre 20.1 y 50 Manzanas (23.6%) y a las fincas con 50 a 100 Mz. (17.8%),

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico concentrando ambas el 42% de la superficie sembrada con este cultivo, el restante 58% corresponde a pequeos productores, entre 1-20 mz.

2.3.2 Caractersticas de la produccin

La produccin de musceas en Nicaragua se realiza durante todo el ao, la que mas sobresale en produccin es el pltano, que se concentra en los departamentos de Chinandega Len Managua Rivas todos de la zona del Pacifico. Existen dos estaciones bien marcadas de produccin, debido a la falta de disponibilidad de riego en la mayora de las unidades de produccin, la temporada alta, octubre marzo y la temporada baja de abril septiembre. Cuadro 5: Caractersticas de la topologa de productores de pltano.

En la mayora de los municipios los productores utilizan tecnologas tradicionales con poblaciones que oscilan entre 1,200 y 1,800 plantas por manzanas, obtenindose rendimientos entre las 11,000 y 18,000 unidades por manzanas. En la Isla de Ometepe se produce la variedad cuerno gigante sin sistema de riego y sin aplicaciones sistemtica de insumos, este mtodo de siembra es utilizado por los pequeos productores de pltano. Manejo del sistema de cosecha del pltano. Los meses de siembra se extienden de Abril a Junio, pero tcnicamente el mejor mes es Agosto por efectos de lluvia y el periodo de corte se extiende de Noviembre a Marzo.
Tipologa de la cosecha del pltano: Dependiendo de la variedad del pltano la cosecha generalmente oscila en un rango de 11 a 13 semanas o de 9 a 11 semanas despus de la floracin. La cosecha para pltano tecnificado con riego es a los nueve meses de cultivo. En realidad la determinacin del grado de maduracin de los fruto es bastante visual, en general se relaciona con el llenado de dedos. El cambio de la coloracin pasa de verde plido a verde intenso o verde amarillento. Se considera cosechar cuando tens el 75% de llenado de racimos con mas de 20 dedos y un tamao de fruto de 20 cm. de calibre. La maduracin del fruto hasta la cosecha esta determinado por las exigencias del mercado.

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico Mecnica de corte: La cosecha representa la separacin del fruto de la planta madre: sin embargo dado el tamao de la planta por la variedad, se lleva a cabo un corte con machete o palin por encima de la zona media del tallo, provocando una cada lenta del racimo con el fin de no daar los frutos, ni que estos tengan contacto con el suelo, hasta ser alcanzado por el operario se procede al desprendimiento definitivo del racimo de la planta madre. Manejo poscosecha: Es aqu donde se presenta uno de los cuellos de botella para los y las productoras de pltano o guineo sobre la falta de recursos para manejar de una forma tecnificada el fruto, la falta de lugares con condiciones tcnicas de acopio y manejo, para hacerlo llegar al mercado para su consumo ya sea como fruta o para su procesamiento industrializado. Transporte: La produccin destinada al mercado nacional o consumo local es transportada en grupo o en grandes cantidades de pltano en carretas, camiones traileres, acomodados de tal manera que se reduzca los daos mecnicos, resquebrajamiento, y mallugaduras en la cscara, lo que provoca una reduccin en el valor del producto a la hora de la venta. Los racimos de pltanos son transportados individualmente desde el rea de plantacin hasta la estacin de acopio, manejo y empaque, por donde pasa por un proceso de desmane y desdede, pasando por el proceso de la inmersin de los frutos durante 10 minutos en alumbre al 1%, para pasar luego por la desinfectacin de los frutos para proceder al desdede, haciendo pasar el fruto por agua antes de proceder al empaque y al cuarto fri a 13.5 grados centgrados para alargarle la vida al fruto un poco a los 20 das para su comercializacin.

2.3.3 Productividad
Segn un anlisis del estudio del subsector hortofrutcola de Nicaragua, la siembra potencial para una manzana de cultivo de pltano tecnificado es de 2,000 plantas, se estima que la floracin es del 82%, 90%, 95%. El 18% de prdida no cobrada se debe a daos mecnicos, problemas fitosanitarios, problemas de nutricin y otros. En Nicaragua se cultivan principalmente dos clones, los productores y comercializadores prefieren la variedad cuerno gigante por que es un producto resistente, al manejo rustico, ya que se transporta y maneja a granel, sin generar perdidas significativas y el segundo clon es cuerno enano. Los grades y medianos productores utilizan las variedades de cuerno gigante y enano realizando otras actividades agropecuarias, los rendimientos por manzanas de pltano por tecnologas de produccin son los siguientes; Tecnologa de secano 12,000 unidades por manzana, tecnologa tecnificadas y con riego de 25 mil a 55 mil unidades de pltano por manzana.

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico Cuadro 6: Rendimiento por Manzana segn Variedad (En Unidades de Pltano/Mzs) Variedad Rendimiento Pltano Gigante Pltano Enano Guineo 11,350 51,702 32,573

Fuente: APLARI (Asoc. De Plataneros de Rivas)

2.3.4 Presentacin del bien

Dimetro: Entre 2 y 2.7cm Tamao: 9 pulgadas Variedad de Mayor Demanda: Cuerno Empaques: Dedos individuales en cajas de cartn de 50 lbs.

2.3.5 Usos del Producto

Pltano pelado empacado y enfriado, pltano procesado industrialmente congelado en empaques especiales para la exportacin, los productos chips de pltanos en bolsas laminadas y la harina de pltano para uso industrial de alimentos.

2.3.6 Principales zonas de produccin

La produccin de pltano en Nicaragua se realiza durante todo el ao. Esta actividad, se concentra en la regin del Pacfico principalmente en los departamentos de Rivas y Chinandega, debido fundamentalmente a la disponibilidad de infraestructura. Cuadro 7: Zonas de Produccin en Nicaragua.
DEPARTAMENTO Rivas RAAN RAAS Chinandega Managua Granada Masaya Len Ri San Juan Matagalpa Jinotega Carazo No de Manzanas 10,186.00 2,973.00 2,453.00 2,137.00 1,821.00 1,264.00 1,138.00 888.00 678.00 606.00 521.00 347.00 Porcentaje 40% 12% 10% 8% 7% 5% 4% 3% 3% 2% 2% 1%

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DEPARTAMENTO Nueva Segovia Boaco Chontales, Estel, Madriz Total No de Manzanas 276.00 152.00 118.00 25,600.00 Porcentaje 1% 1% 0% 100%

Fuente: Anlisis del Subsector Hortofrutcola de Nicaragua.

2.3.7 Comportamiento del Financiamiento

El MAGFOR reporta que en el ciclo agrcola 2006/07 se otorgaron 1,233.6 miles de crdobas a la produccin de pltano por parte de la banca formal, esta cifra es inferior en un 62% a la del ciclo anterior (2005/06). Los pequeos productores son atendidos por micro financieras, con altos intereses, complicados requisitos y son los que enfrentan ms dificultad en cuanto a presentar garantas de crdito.

2.3.8 La Agroindustria
Existen tres Plantas Procesadoras de Pltano en Nicaragua: EXPOTOSI, EXPOSUR y COFRUTARI, principalmente dedicadas al acondicionamiento y empaque del pltano para la Exportacin. COFRUTARI posee tres lneas: Fritura, Vegetales y Pulpa. De las frituras, encontramos dos presentaciones, de 55 y 100 gramos las cuales vende en el mercado nacional.

2.3.9 Gremios y Asociaciones

Cooperativa de Fruteros de Rivas (COFRUTARI) Asociacin de Plataneros de Rivas (APLARI) Cooperativa de Exportacin de Productos Vegetales de Occidente Asociacin de Productores y Exportadores de Productos Tradicionales (APENN) Asociacin de Productores de Pltano de Ometepe Asociacin de Productores de Pltano de Altagracia Asociacin de Plataneros Ecotursticos de Ometepe

No

2.3.10 Control de calidad

El mercado Internacional es muy exigente en cuanto a calidad y tiempo de llegada del producto. Para la comercializacin del pltano ste debe tener un grado mnimo de madurez de tres cuartos (grado de calibre de ms de 20 cm) con un tamao mnimo de 22 cm (9). Normalmente se prefiere fruta ms grande. La forma de empaque deben ser dedos individuales en cajas de cartn de 50 libras y deben estar libres de daos mecnicos, daos por insectos o enfermedades y de residuos qumicos. La madurez de cosecha del pltano y

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MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico las condiciones de almacenamiento son esenciales para alcanzar una vida de almacenamiento de hasta tres semanas. Para exportar a Europa, la madurez de cosecha tiene que ser controlada conociendo la edad de la fruta, es decir debe darse la cosecha nueve semanas despus de aparecido el racimo. Para que el producto sea de primera calidad se necesita que el fruto tenga apariencia verde, fresco, limpio y uniforme en madurez de cosecha y tamao; las condiciones son duro y verde, sin rajadura o pedicelos y puntas quebradas, sin deterioro, magullones o cicatrices excesivas. Estos mercados exigen un tamao mnimo del dedo de 22 cm (9), calibre mnimo 20 cm. El calibre mximo a exportar a Europa es de 27. El pltano para exportacin se empaca por dedos no por manos como el banano, empacados en cajas dobles de cartn de 50 libras o cajas de maderas de 30 kgs que garantizan la calidad final del producto, tambin se cubren los gajos con polietileno antes de cerrar la caja.

III. Consumo
3.1 Consumo mundial
El pltano es un producto tnico caracterstico de economas subdesarrolladas, producido mayoritariamente por pases latinoamericanos y africanos, con un alto nivel de consumo interno, pues tan solo un poco mas del 1% de la produccin mundial se exporta a los mercados internacionales para abastecer la demanda de comunidades tnicas principalmente en EEUU y la Unin Europea. Los principales consumidores de pltano son los pases africanos, seguido de Colombia, Cuba, Belice, Bolivia, Ecuador, Republica Dominicana, Per, Honduras, Panam, El Salvador, Venezuela y el resto de Centroamrica. Cuadro 8: Consumo Per cpita de Pltano (g/da/persona)
Pases Uganda Ruanda Gabn Ghana Camern Cte d'Ivoire Colombia Cuba Belice Bolivia Ecuador Guinea Repblica Dominicana 2000 603 500 388 248 158 180 136 103 72 111 83 122 44 2001 590 448 383 252 161 176 144 116 88 113 87 119 39 2002 579 456 378 257 164 173 150 127 102 116 92 117 46 2003 570 484 373 262 165 168 153 135 118 118 99 116 60 2004 564 506 368 267 176 162 154 142 131 119 107 115 78 2005 560 501 363 271 179 156 155 146 143 121 116 115 99

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Pases Per Honduras Panam Sri Lanka Dominica Guinea-Bissau Guyana Surinam Repblica Centroafricana Congo El Salvador Malawi San Vicente/Granadinas Hait Nigeria Kenia Liberia Tanzania Venezuela Myanmar Macedonia Costa Rica Nicaragua Guatemala EEUU Fuente: FAO 2000 90 88 64 80 61 60 45 49 48 42 28 44 28 47 39 42 32 38 68 19 7 19 16 4 2 2001 92 88 67 79 62 59 55 58 49 41 33 39 33 46 38 40 31 36 61 22 9 21 15 4 2 2002 94 87 70 78 62 57 56 54 46 41 37 40 37 45 38 38 31 36 50 25 10 21 13 4 2 2003 95 87 73 77 62 56 52 52 42 43 41 41 40 44 38 37 31 35 40 27 14 21 12 3 2 2004 97 87 75 76 62 56 52 52 47 46 43 53 43 43 38 36 33 34 35 28 18 20 11 3 2 2005 99 87 77 76 61 55 55 54 49 49 46 46 46 42 40 34 34 33 33 29 23 20 9 3 2

3.2 Consumo nacional

El consumo nacional de pltano es bajo, debido a la cultura de utilizar como bastimento la tortilla de maz, utilizndose nicamente como tostones, cocido o procesado, llegando a un consumo por persona de 9 gr al da. El pltano es notoriamente consumido en Nicaragua y la Regin Centroamericana, en estos ltimos aos Nicaragua ha estado logrando autosatisfacer la demanda nacional que no esta calculada tcnicamente. En primer lugar los ms grandes consumidores de las musceas son las familias rurales, seguidos por los hogares consumidores urbanos, restaurantes, negocios gastronmicos informales. Por otro lado el uso del pltano en la PYME es muy bajo su utilizacin como materia prima de transformacin industrial alimentara.

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IV. Comercio Internacional

4.1 Exportaciones
De acuerdo a reportes de FAO, las exportaciones del continente americano estn lideradas por Ecuador, Colombia, Guatemala y Per; en el continente europeo las exportaciones por Holanda, Portugal, Irlanda y Espaa. El crecimiento promedio de las Exportaciones mundiales en el periodo 2000-2006 es de 1.3% anual. El mercado de pltano verde en la Unin Europea UE, es pequeo y se mantiene estable, debido a que la demanda proviene de comunidades tnicas, los proveedores mas importantes en Europa se constituyen as: Pltanos Comunitarios provenientes de Espaa, Portugal, Grecia y de territorios de ultramar francs como Martinica y Guadalupe, marginalmente los pases africanos, ex colonias de Europa y los pases de Amrica Latina, encabezados por Colombia, Ecuador, Guatemala, Costa Rica y Venezuela son los mayores exportadores. El crecimiento de las reexportaciones de la UE en el periodo 2000-2006 fue de 13.55%. Grafico No. 2: Principales Pases Exportadores de Pltano

Fuente: FAO

En Centroamrica, el mercado del pltano fresco es muy competitivo debido a que se produce en la regin. Este mercado es menos exigente en estndares de calidad en comparacin con los Estados Unidos. Sin embargo, se demanda un pltano grande, limpio y libre de manchas y daos mecnicos. Los principales exportadores de la regin son Guatemala, Costa Rica, Nicaragua y en menor proporcin Honduras. De los cuales Costa Rica y Honduras han

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MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico apostado por las exportaciones de productos semi-procesados y pltanos pelados. Cuadro 9. Nicaragua: Exportaciones de Pltano
EXPORTACIONES FOB PAIS Ton Pltanos - Frescos 26,812.71 2006 Miles de USD 2,195.06 2007 Miles de Ton USD 23,552.77 3,673.81 2008 * Miles de Ton USD 25,716.33 4,031.79 1,906.06 1,199.11 813.02 68.38 45.23 -

Estados Unidos 220.74 123.96 3,984.67 1,803.32 4,250.05 Honduras 8,276.82 813.82 8,846.43 1,111.63 10,800.68 El Salvador 17,597.39 1,143.89 10,592.10 723.61 10,145.59 Costa Rica 701.70 111.79 129.57 35.25 378.45 Guatemala 0.06 0.00 141.56 Sierra Leona 16.00 1.60 Fuente: Depto de Estadsticas Comerciales (DGCE-MIFIC), en base a informacin de la DGA.

En la tabla se muestra un comportamiento creciente de las exportaciones de pltano, donde el principal destino de las exportaciones de pltano Nicaragense es intrarregional, con una participacin promedio de 77.3%, Estas exportaciones estn destinadas principalmente a pases como Estados Unidos (47.3%), Honduras (29.7%), El Salvador (20.2%), Costa Rica (1.7%) y Guatemala (1.1%). El Salvador y Costa Rica suelen adquirir el pltano nicaragense para industrializarlo y convertirlo en boquitas listas para la exportacin a distintos mercados del mundo, entre ellos el norteamericano.

4.2 Importaciones
La demanda mundial de pltano fresco, se encuentra concentrada principalmente en Estados Unidos (50%), Unin Europea1 (27.6%), Colombia (5.6%) y Macedonia (3.0%), a nivel regional las importaciones se concentran en El Salvador (11.2%), Honduras (1.3%) y Costa Rica (0.2%). El crecimiento de las Importaciones mundiales en el periodo 2000-2006 es de 5.1%. En la actualidad existe una demanda creciente de sub productos de pltano y el pltano orgnico como producto certificado en el cual se obtiene un sobreprecio, hasta ahora el sector platanero se esta organizando y constituyndose para lograr aprovechar ampliamente estas oportunidades.

Los mayores importadores de pltano son: Blgica, Reino Unido, Espaa, Francia y Holanda. Sus importaciones, han tenido un importante crecimiento durante el perodo 2000-2005 con tasas de 6.14%. .

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MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico Grafico No. 3: Principales Pases Importadores de Pltano

Fuente: FAO

La tendencia del consumo de pltano es a aumentar, no solo de pltano fresco, sino tambin congelado. Restaurantes y supermercados prefieren el producto congelado. As tambin la industria procesadora de bocadillos, alimentos infantiles, harinas, etc. En contraste a una creciente oferta mundial de otros sustitutos del pltano, como la papa congelada, los vegetales mix congelados, las zanahorias congeladas, los chips de tortillas, papitas, meneitos y otro tipo de comidas congeladas y de alto procesamiento industrial. Cuadro 10. Nicaragua: Importaciones de Pltano
IMPORTACIONES CIF Pases Ton Pltanos - Frescos Costa Rica 2006 Miles de USD Ton 2007 Miles de USD Ton 2008 * Miles de USD

9.90 9.00 0.78 0.00 0.11

1.44 0.52 0.77 0.01 0.14

194.50 168.50 26.00

7.41 6.69 0.72

2.30 2.30

0.30 0.30

Guatemala Honduras Estados Unidos Panama Fuente: Depto de Estadsticas Comerciales (DGCE-MIFIC), en base a informacin de la DGA.

En cuanto a las Importaciones, en el 2008, Nicaragua importa el 100% del total de las importaciones de pltanos fresco de Guatemala.

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4.3 Precios internacionales

Grfico 4. Precios Internacionales del Pltano Verde En el Mercado de Miami (USD/50lbs.)

Fuente: Dpto. Agricultura Estados Unidos- USDA (Promedio Anual)

Los precios del pltano en los Estados Unidos presentan una tendencia al alza, entre los meses de octubre 2008 a febrero 2009. En Europa los precios suelen ser mayores que en los Estados Unidos, debido a que se trata de un producto extico en ese mercado y a que se deben pagar mayores fletes y aranceles. Adems, un factor que favorece los precios es que el pltano fresco o seco no paga impuestos de importacin debido a que tiene una clasificacin especial para los pases bajo el Sistema Generalizado de Preferencias.

V. Poltica Comercial Externa incentivos)

5.1 Aranceles

(DAI, TLC, Leyes de

Centroamrica: El pltano nicaragense goza de arancel Cero en todo Centroamrica. CAFTA-DR: El Arancel tanto en los Estados Unidos como en Nicaragua es Cero. Para ingresar al mercado de los Estados Unidos se debe cumplir con la ley de Bioterrorismo, y con la inspeccin en los puertos de Entrada.

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MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico Por otra parte, debe asegurarse cumplir con las normas establecidas por la legislacin de residuos qumicos establecida en la EPA. (Agencia para la Proteccin del Ambiente de los EEUU) Para mayor informacin visitar: http://www.epa.gov/pesticides/food/viewtols.htm TLC Mxico Nicaragua: El Pltano fue excluido de la Negociacin, por lo que las importaciones de pltano mexicano entran con arancel del 15%. Mxico aplica 20% de Arancel para el pltano. TLC CA- Republica Dominicana: El Arancel tanto en Nicaragua como en Republica Dominicana es cero. Sistema Generalizado de Preferencias Unin Europea: El pltano nicaragense ingresa con 0 arancel a la Unin Europea, bajo este rgimen. Cuadro 11. Nicaragua: Aranceles de Importacin del Pltano
CODIGO 0803.00.20 0803.00.20.10 0803.00.20.90 0803.00.90.00 DESCRIPCIN DAI IVA E 15 15 DAI MEX 15 15 15 DAI DOM 0 0 0 DAI CAFTA 0 0 0 DAI TAIWAN 15 15 15 Pltanos (Musa acuminata var. plantain): - - Frescos 15 - - Secos 15 - Otros 15

5.2 NORMATIVA
Ley de Equidad Fiscal Ley 291, Ley bsica de salud animal, sanidad vegetal y su reglamento. La Norma Tcnica Obligatoria denominada NTON 11 002 - 01 Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense para la Certificacin Fitosanitaria de Productos y Subproductos Vegetales y Frutas Frescas para la Exportacin. La Norma Tcnica Nicaragense 11 001-00 norma tcnica para la certificacin fitosanitaria de productos agrcolas de exportacin frescos y procesados La Norma Tcnica Obligatoria denominada NTON 11 010 - 03 Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense de Agricultura Ecolgica La Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense 03 030-00 Norma Tcnica Requisitos bsicos para la inocuidad de productos y subproductos de origen vegetal

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VI. Indicadores de Competitividad

A partir de la informacin reportada por la FAO, referente a volmenes de produccin, importaciones y exportaciones de pltano fresco, se calculan cuatro indicadores para el periodo 2000 2006. Estos cuantifican y jerarquizan la competitividad de Nicaragua y de los principales pases exportadores tales como: Colombia, Guatemala, Ecuador, Per, Blgica, Costa Rica, Nicaragua, Portugal y Venezuela. Cada indicador seala el comportamiento competitivo del producto en un aspecto especfico, por lo que la interpretacin de los resultados debe realizarse al interior de cada uno de ellos.

6.1 Indicador de Transabilidad

Este indicador mide la relacin entre la balanza comercial neta y el consumo aparente, de un producto especfico en un pas dado; es decir la participacin de las exportaciones o las importaciones en el consumo de un pas. De acuerdo con los resultados de este indicador, nos muestra que para el periodo en cuestin, el sector platanero nicaragense se considera un sector exportador, dado que existe un Exceso de oferta, al ubicarse en un 27.63%, es decir que es un sector competitivo dentro del pas. Esta situacin es respaldada por los dos indicadores auxiliares de transabilidad, como son el grado de apertura exportadora (es decir, la participacin de las exportaciones en el consumo aparente) el cual fue del 28.89%, mientras que el grado de penetracin de importaciones (es decir, la participacin de las importaciones en el consumo aparente) fue de 1.26%. Esto significa, que la produccin nacional se orienta a los mercados internacionales. Segn este indicador, el pas mejor ubicado es Guatemala, quien ocupa la primera posicin competitiva entre los pases analizados, con un indicador de transabilidad de 39.89%, derivado de un indicador de grado de apertura exportadora de 40.06% y de 0.16% en el indicador de penetracin de importaciones. El segundo pas mejor ubicado es Costa Rica el cual muestra mejor resultado en el indicador en comparacin con Nicaragua, esto manifiesta una mayor orientacin exportadora en relacin a la demanda domestica. Ecuador, Guyana, Colombia, Per, Panam, Venezuela y Republica Dominicana, aunque lograron valores positivos en el indicador de transabilidad presentan resultados inferiores al nivel alcanzado por Nicaragua. Segn el Indicador de grado de apertura exportadora Nicaragua aument su nivel de exportaciones con respecto al consumo aparente al pasar de 26.29% en el 2000 a 45.52% en el 2006. Igualmente, el Indicador de grado de penetracin de importaciones muestra un dinamismo importante en las importaciones de pltano pasando de 3.09% a 0.03% entre el 2000 y 2006, revelando un mercado abierto para este producto 18

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico en Nicaragua, aunque en trminos absolutos es ms importante la apertura exportadora que alcanza. Tabla No. 12: Indicadores de Transabilidad del Pltano Fresco Periodo 2000 2006
Posicin Pases Transabilidad 39.89% 35.32% 27.63% 21.32% 3.83% 2.59% 0.94% 0.91% 0.89% 0.18% 0.02% 0.01% -0.01% -0.19% -1.52% -40.03% -100.00% Caracterstica
Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Oferta Exceso de Demanda Exceso de Demanda

1 Guatemala 2 Costa Rica 3 Nicaragua 4 Ecuador 5 Guyana 6 Colombia 7 Per 8 Panam 9 Venezuela 10 Repblica Dominicana 11 Jamaica 12 Ghana 37 Belice 38 Surinam 39 Honduras 40 El Salvador 41 Unin Europea 27 + Fuente: FAO y DGA.

Apert Exp 40.06% 37.01% 28.89% 21.32% 3.83% 4.28% 0.94% 0.91% 0.89% 0.18% 0.02% 0.01% 0.00% 0.10% 0.35% 0.01% 123.08%

Pent Imp 0.16% 1.69% 1.26% 0.00% 0.00% 1.68% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.01% 0.29% 1.87% 40.03% 223.08%

6.2 Indicador de Balanza Comercial Relativa (BCR)

Este indicador mide la relacin entre la balanza comercial y el comercio total. De este modo, permite comparar el comportamiento comercial de diferentes pases respecto al mismo bien, y establecer el grado de ventaja o desventaja comparativa existente y medir su evolucin en el tiempo. Se puede interpretar como un ndice de ventaja competitiva, el cual toma valores positivos cuando un pas exporta ms de lo que importa. Si es un sector totalmente orientado a la exportacin y por ende competitivo, el valor del ndice ser de 1, y en cambio, si se orienta totalmente a la importacin, ser carente de competitividad frente al mercado externo el indicador ser de 1. Segn este indicador, Nicaragua present un ndice de 0.92 en la BCR, lo que seala al pas como un exportador de pltano y por ende competitivo, sin embargo es superado por importantes competidores como Ecuador, Venezuela, Republica Dominicana, Bolivia, Per y Panam que obtuvieron un indicador de 1, y Guatemala con 0.99. Mientras que pases importadores tradicionales como Estados Unidos permanecen inmodificables como importadores netos con un valor en el indicador de -1 para todos los aos. Nicaragua, aunque presenta valores positivos del indicador, siendo superavitaria en el comercio de pltano, muestra un incremento en el ndice al pasar de 0.79 en 2000 a 0.99 en el 2006, situacin que se explica por el incremento del nivel exportado y una disminucin en las importaciones, por lo

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MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico tanto se considera que tiene una ventaja competitiva en el sector. Guatemala y Costa Rica aunque son exportadores netos, con un valor del indicador de 1 para casi todo el periodo, en algunos aos este indicador desciende mostrando perdida de capacidad exportadora (o mayor incremento en las importaciones), por lo que se ubico en Exportadores Altos al igual que Nicaragua. De otro lado, los pases de la Unin Europea, algunos de ellos los principales importadores mundiales de pltano, conservan en conjunto su condicin importadora al presentar valores del indicador cercanos a -1, aunque con una dinmica irregular, con aumentos y descensos en algunos aos. Las cifras reflejan en el caso de Holanda y de Blgica-Luxemburgo su condicin de puertos redistribuidores hacia otros pases europeos. Tabla No. 13: Indicadores de Balanza Comercial Relativa del Pltano Periodo 2000 2006
Pas Venezuela Republica Dominicana Bolivia Sri Lanka Camern Uganda Ruanda Ecuador Guyana Panam Per Nicaragua Costa Rica Guatemala Colombia Estados Unidos Hait Liberia Belice El Salvador Honduras Surinam Unin Europea 27 + Fuente: FAO y DGA. Balanza Comercial Relativa 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 99.66% 99.71% 91.61% 91.28% 99.19% 43.55% -100.00% -100.00% -100.00% -100.00% -99.97% -68.33% -48.15% -28.89% Caracterstica Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Ventaja Desventaja Desventaja Desventaja Desventaja Desventaja Desventaja Desventaja Desventaja

6.3 Indicador de especializacin internacional

Con este indicador se establece la participacin en el mercado mundial en un mercado especfico. Examina las exportaciones y establece la vocacin exportadora de un pas y su capacidad para construir ventajas permanentes, lo cual se evidencia con el balance comercial del bien. 20

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Direccin de Polticas Comerciales Externas (DPCE) Departamento de Anlisis Econmico Nicaragua muestra un indicador de especializacin de 1.98% revelando que es un exportador de este producto y que el pas tiene un bajo grado de competitividad y especializacin en ese rubro en el mercado mundial. Tabla No. 14: Indicadores de especializacin Internacional del Pltano Periodo 2000 2006
Pases Ecuador Colombia Guatemala Costa Rica Per Nicaragua Venezuela Panam Dominicana, Repblica Ghana Cte d'Ivoire Uganda Sri Lanka Bolivia Camern Ruanda Myanmar Kenia Tanzania Cuba Gabn Malawi Honduras Unin Europea 27 + El Salvador Estados Unidos ndice 27.36% 18.15% 17.60% 3.80% 3.45% 1.98% 1.17% 0.22% 0.12% 0.07% 0.01% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% -0.92% -10.79% -10.95% -58.59% Indicador de Especializacin Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Importador Neto Importador Neto Importador Neto Importador Neto

VII. Conclusiones
Este rubro posee buenas oportunidades comerciales especialmente para el Mercado de los Estados Unidos. El creciente inters de parte de los productores en este rubro, por su creciente rentabilidad, los ha llevado a asociarse, con apoyo de organismos internacionales, de manera que se perfila una sustitucin de las importaciones a la par de esfuerzos por la industrializacin. Los Plataneros de Ometepe esperan pronto sacar su Produccin de Pltano ya pelado y congelado, a travs de dos nuevas plantas procesadoras, que se espera inicien operaciones en Noviembre. La Asociacin de Plataneros de Rivas a travs de COFRUTARI ha incursionado en los Supermercados Nacionales con venta de pltanos procesados empacados.

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VIII. Bibliografa
Constantino Garca: Estudio del Conglomerado de Pltano y Guineo en Rivas 2005 Food and Agriculture Organization (FAO) Divisin Estadstica http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx IICA: Cadena Agroindustrial del Pltano, 2004 Reportes de Precios MAGFOR (Nov. 2006)

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