TEMAS DE SEMINARIO

Utilizacin de Protenas Vegetales como clarificante de vinos Freddy Garca Norma Mendivil Tecnologas para la desalcoholizacin parcial de vinos Aaron de la Cerda Luis Galaz Tcnicas de disminucin de la acidez voltil de los vinos Carmen Egea Fernando Reyes Uso de la osmosis inversa en la estabilizacin tartrica de los vinos Felipe Cartes Emmanuel Campana Aplicaciones de carboximetilcelulosa como estabilizante en vinos tintos Anibal Quiones Diego Valenzuela Uso de goma arbiga en la estabilizacin coloidal de vinos Andrea Rojas Brbara Cceres Uso de la centrifugacin como tcnica de separacin de partculas en vinos Marcelo Snchez Alvaro Amstica