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Clase 10. Procesos RRHH
Clase 10. Procesos RRHH
Anlisis de Cargo
Anlisis de Cargo
Anlisis de Cargo
Anlisis de Cargo
Mtodos
Anlisis de Cargo
Cmo llegar al documento... Redaccin de Descripciones La descripcin es un texto que explica lo que en realidad hace la persona, cmo y en qu condiciones. A su vez sirve para la especificacin.
Anlisis de Cargo
Qu es la descripcin???
Anlisis de Cargo
Especificaciones....de la persona
Habilidad necesaria para el trabajo
Educacin o experiencia Capacitacin especializada Caractersticas o habilidades personales Facultades manuales
Si debe caminar Si debe estar de pie Levantar peso Hablar Condicin del entorno fsico Peligros potenciales del puesto
Anlisis de Cargo
Administrar los recursos para lograr la mxima calidad en la prestacin del servicio Jerarqua Depende de la gerencia de la empresa o en quien esta delegue la autoridad. De forma descendente tiene personal subordinado Atencin Alos usuarios del servicio y personal sub alterno Funciones Planea, dirige y controla el servicio Disea y dirige las normas de operacin Elabora y asigna los programas de trabajo Atiende y difunde las politicas de la empresa Planea y controla los presupuestos de la servicio Verifica y asesora en la operacin tcnica de las reas Disea y aplica sistemas de evaluacin de la calidad total. Responsabilidad Con usuarios, directivos y personal del servicio Autoridad Toma de desiciones Coordinacin Con otros directivos, personal profesional, proveedores Requisitos Titulo profesional Universitario Perfeccionamiento en el rea experiencia Valuacin Nivel de confianza Promocin Acorde a los escalafones de la empresa y su mejora acadmica.
RODRIGO BUHRING BONACICH. NUTRICIONISTA
Jefe de Produccin
Dirigir y participar en la elaboracion de las preparaciones culinarias Jerarqua Depende del jefe se servicios o supervisor Tiene a su cargo al ayudante y en casos especiales al auxiliar. Atencin Indirecta a los usuarios, directa con el personal de servicio Funciones Organiza, dirige y controla al personal subalterno Ejecuta las preparaciones de acuerdo a la tcnica culinaria Controla y registra los volmenes sobrantes Determina aprovechamiento optimo de recursos Entrega y controla distribucin de preparaciones Participa y verifica recepcion de insumos Verifica uso correcto de equipos. Responsabilidad Prepara las minutas, controla volumenes, raciones, recursos fsicos, materiales y humanos Autoridad Dirigir y ejecutar minutas, instruye a subalternos Coordinacin Con responsable de bodega y con ayudante Requisitos Demuestra conocimientos y habilidades en cocina tcnica, experiencia Segn aptitudes Categora autnoma, incremento sueldo, desarrollo profesional
Valuacin Promocin
Bodeguero Mantener dotacin necesaria de insumos bajo las tcnicas de almacenamiento sdecuadas Depende del jefe de servicio, se coordina con jefe de produccin y tiene subordinados Directa para el jefe de produccin o el ayudante Recibe, coloca y rota los vveres Verifica y controla calidad en la recepcin Entrega materias primas segn requisiciones Registra movimientos de mercaderias Programa y realiza inventarios Controla mermas Mantenimiento de equipos (registro)
Atencin Funciones
Responsabilidad En la calidad de insumos y activos fijos Autoridad Coordinacin Requisitos Aceptacin o rechazo de insumos Con jefe de produccin y proveedores Conocimiento y habilidad en la operacin y tcnica de almacenamiento. Segn aptitudes Categora autnoma. Estmulo econmico
Valuacin Promocin
Ayudante Participar en la preparacin y aderezo final de preparacines Depende del jefe de produccin y tiene subalternos Directa al personal auxiliar Elabora programa del da para preparaciones previas Recibe y verifica la calidad y cantidad de insumos Realiza y dirige las preparaciones previas Participa y ejecuta la coccin y aderezo de minutas Verifica y controla raciones Conserva preparaciones Entrega insumos al siguiente turno (preproceso) Verifica y realiza acciones de higiene
Atencin Funciones
Aprovechamiento ptimo de insumos y conservacin de los mismos Da instruccines al personal subalterno y cubre ausencias Con bodeguero Demuestre habilidades tcnicas de higiene, corte y cocina tcnica Segn aptitudes Jefe de produccin
Valuacin Promocin
Auxiliar Participa en todos los procesos de transformacin de materia prima y procesos complementarios Del responsable de rea o seccin
Atencin Funciones
Directa a los usuarios en distribucin o indirecta Recepcin de vveres y almacenamiento Operaciones preliminares Operaciones Fundamentales y definitivas Ensambla y distribuye preparaciones Lavado Higiene planta fsica Manejo de basuras Verifica y realiza acciones de higiene
Atender al usuario con oportunidad y cortesa Para cuidar los activos Con categoras iguales Habilidad tcnica y actitud.
Valuacin Promocin
Reclutamiento
Reclutamiento Conjunto de procedimientos orientado a atraer candidatos potencialmente calificados y capaces de ocupar cargos dentro de la organizacin. Proceso de identificar e interesar candidatos capacitados para llenar una vacante.
Comienza con la bsqueda y termina cuando se reciben las solicitudes de empleo (curriculum).
Reclutamiento
Proceso de Reclutamiento
Identificacin de vacantes
Planeacin de RH
Mtodos de reclutamiento
Comentarios de la gerencia
Reclutamiento
Reclutamiento Interno
Es interno cuando al presentarse determinada vacante la empresa intenta llenarla mediante la reubicacin de sus empleados.
Reclutamiento
Reclutamiento
Reclutamiento
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Ms econmico Ms rpido Mayor validez y seguridad Aprovecha inversiones de la empresa Sano espritu de competencia
Exige condiciones de potencial desarrollado Puede generar un conflicto de intereses Prdida de creatividad y de actitud de innovacin
Reclutamiento
Reclutamiento Externo
Es externo cuando al existir determinada vacante, una organizacin intenta llenarla con personas extraas, con candidatos externos atrados por las tcnicas de reclutamiento.
Reclutamiento
Mtodos de Reclutamiento
Reclutamiento
Mtodos de Reclutamiento
Internet
Reclutamiento
Reclutamiento Externo
VENTAJAS DESVENTAJAS
Trae candidatos nuevos a la O. Renueva y enriquece RH de la organizacin Aprovecha las inversiones en preparacin y en desarrollo del personal efectuadas por otras empresas Ocupa mayor cantidad de tiempo Es ms costoso Es menos seguro Puede traer frustracin al personal Afecta poltica salarial de la empresa
Seleccin de Personal
SELECCIN DE PERSONAL
Escoger entre los candidatos reclutados a los ms adecuados para ocupar cargos existentes en la empresa, tratando de mantener o aumentar la eficiencia y el rendimiento del personal
Preservar y organizacin enriquecer el capital intelectual de la
Seleccin de Personal
Seleccin de Personal
ejecutar
la
tarea
despus
del
Seleccin de Personal
1.
Recepcin de curriculum
Pruebas de 2. idoneidad
PROCESO DE SELECCIN
3.
Entrevista de seleccin
4.
5.
Examen mdico
6.
7.
RODRIGO BUHRING BONACICH. NUTRICIONISTA
Decisin de contratar
Seleccin de Personal
TCNICAS DE SELECCIN Entrevista Desventajas Pruebas de conocimiento o capacidad Pruebas psicomtricas Pruebas de personalidad Tcnicas de simulacin
Seleccin de Personal
til para obtener resultados con validez especialmente en nmeros grandes de solicitantes.
No estructurada
tiles cuando se trata de ayudar al entrevistado en un problema personal o cuando se le explica por qu no se le contratar. Enfoque realista que proporciona respuestas comparables y datos adicionales.
Mixta
Solucin de problemas
Provocacin de tensin
Seleccin de Personal
Entrevista dirigida (con derrotero o guin preestablecido) Entrevista libre (sin derrotero definido)
Generales
Pruebas de conocimientos o de capacidad
Especficas
Pruebas psicomtricas
- Especficas
RODRIGO BUHRING BONACICH. NUTRICIONISTA
Seleccin de Personal
Proyectivas Inventarios
Tcnicas de simulacin
Seleccin de Personal
Bajos resultados
4. Entrevistas
5. Examen mdico
Induccin
EL PROCESO DE INDUCCION
ES EL PROCESO DE GUIAR AL NUEVO TRABAJADOR HACIA LA INCORPORACION A SU PUESTO
Es una etapa que inicia al ser contratado un nuevo empleado en la organizacin en la cual se le va a adaptar lo ms pronto posible a su nuevo ambiente de trabajo ,a sus nuevos compaeros y a sus nuevas obligaciones. El proceso de induccin incluye una serie de etapas que consideran la induccin al departamento de personal (empresa) y la induccin al puesto en particular.
Induccin
La induccin se lleva a cabo en dos dimensiones: Induccin a la empresa y su contenido puede ser: Palabras de bienvenida Historia de la empresa Misin, valores , visin Descripcin de instalaciones Fotografas Objetivos generales, polticas generales Distribucin de la planta Productos y/o servicios Planes de desarrollo Contribucin a la sociedad
RODRIGO BUHRING BONACICH. NUTRICIONISTA
Induccin
La induccin se lleva a cabo en dos dimensiones: induccin al puesto y su entorno: Informa de aspectos de recursos humanos. Manuales de operacin Instructivos Entrevistas Orientacin al empleado sobre su trabajo Fecha que deber presentarse Localizacin de su rea de trabajo Horario Nombre de su jefe inmediato
Induccin
Justificacin
La evaluacin del desempeo permite dar a conocer el comportamiento de la gestin del individuo dentro de una organizacin en un perodo determinado, el cual debe llevarse a cabo en forma contina, El proceso de evaluacin requiere de informacin sistemtica, reunida con regularidad y peridicamente revisada por la jefatura en coordinacin con el trabajador. La evaluacin del desempeo debe fomentar la equidad, brindando a los funcionarios una base satisfactoria sobre la cual fundamentar expectativas.
Objetivos
Formalizar una instancia de comunicacin entre el evaluador y el evaluado sobre el desempeo de este ltimo, que contribuya al conocimiento y comprensin de los objetivos Proveer al Trabajador de la Institucin en forma permanente, de informacin acerca de lo que se espera de l en el desempeo de su trabajo Dotar a la organizacin de un mecanismo que le permita evaluar en forma objetiva la calidad de resultados generados
Objetivos
Contar con un instrumento que permita disminuir las influencias subjetivas en la calificacin Suministrar elementos que permitan la planificacin, trayectoria laboral y/o profesional del personal. Detectar problemas en los procesos, asignacin de recursos y funciones que puedan estar afectando el desempeo del personal.
mbito de Aplicacin El Sistema de Evaluacin del Desempeo debe ser aplicado en forma obligatoria por:
La Jefatura Inmediata a cada uno de los funcionarios a su cargo (supervisin directa), a travs de los formularios diseados para estos efectos
Los funcionarios de la Organizacin. a cada uno de sus compaeros de trabajo, que integra el equipo o grupo de Trabajo, a travs de la Matriz de Evaluacin del Trabajador diseada para estos efectos Otros definidos por el sistema
Debe ser consciente y convencido de su responsabilidad como parte del proceso de evaluacin, Debe establecer una interrelacin positiva, abierta, receptiva y colaboradora con su jefatura inmediata, a fin de que se logren realimentar los procesos de trabajo a su cargo, contribuyendo con su desarrollo personal y profesional. Debe velar porque su jefatura lo evale en el perodo establecido.
Responsabilidades de la Jefatura evaluadora Debe conocer las Normas para la aplicacin del Sistema de Evaluacin del Desempeo Velar porque el proceso de evaluacin del desempeo sea objetivo y est orientado al reconocimiento y desarrollo del trabajador Comunicar a sus colaboradores con suficiente antelacin, los rubros con que sern evaluados, de acuerdo con los formularios previamente establecidos. Reunirse con cada uno de sus colaboradores para llevar a cabo el proceso de evaluacin individual, interactuando directamente con el funcionario evaluado
RODRIGO BUHRING BONACICH. NUTRICIONISTA
PLAN DE ACCION
Actividades concretas tendientes a resolver las deficiencias detectadas, a mantener los buenos procesos y prcticas
Las autoridades tienen la tarea de dictar las polticas que respaldan el desarrollo y aplicacin del Sistema de Evaluacin del Desempeo en la organizacin, y las concecuencias de su aplicacin
PLAN DE ACCION
Debe responder directamente a: Necesidades detectadas mediante la Evaluacin del Desempeo. Deben participar en la elaboracin del plan de accin las jefaturas involucradas
Jefaturas y supervisores
Calidad del Trabajo Independencia en la ejecucin de sus funciones. Cooperacin Confiabilidad Iniciativa Conocimiento del Puesto Asistencia y Puntualidad Hbitos de Orden y Aseo Relaciones Interpersonales: Habilidad para Aprender Calidad del Trabajo Relaciones Interpersonales Toma de Decisiones. Organizacin del Trabajo Conocimiento del Puesto Capacidad Analtica Resolucin de Problemas Iniciativa y Creatividad Cantidad de Trabajo (Produccin) Asistencia y Puntualidad Capacidad Analtica Desarrollo del Personal. Conocimiento del Puesto Relaciones Interpersonales Liderazgo Organizacin del Trabajo Delegacin de Actividades Resolucin de Problemas Iniciativa Asistencia y Puntualidad