Certificacin JAS de produccin orgnica de maca

GUA DE MUESTREO PARA DETERMINAR EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE MACA (Tropaeolum tuberosum Walp.)
Ing. M.Sc. Fernando Suca Apaza Grader de produccin orgnica, Yamano del Per S.A.C. Email: fernandosuca@msn.com

Introduccin La presente gua ha sido elaborada para estimar el rendimiento del cultivo de maca, antes de la etapa de cosecha. La importancia de aplicar un muestreo en este cultivo radica en prevenir una prdida econmica mayor en contratacin de mano de obra, frente a una eventual baja produccin de maca orgnica, que puede deberse a factores ambientales no controlables o a la ausencia de anlisis de calidad del suelo previo a la etapa de siembra, que aportara informacin adicional antes de la decisin de sembrar. Mtodo Medicin de rendimientos mediante corte de muestras. Materiales Plano del terreno, cordel, estacas, cinta mtrica de 10m, tablero de apuntes, ficha para registro (anexo), lpiz, dinammetro tipo reloj, costales enmallados y zaranda. Recursos humanos 02 personales de cosecha. Procedimiento Paso 1. Si el campo tiene la forma uniforme de un cuadrado o rectngulo, subdividir en parcelitas de una forma (rectngulo o cuadrado) y tamao dado, para seleccionar aleatoriamente. El tamao depender de la dimensin total del terreno cultivado. Si el campo no tiene la forma ni el tamao uniforme, entonces se debe dividir el terreno en cuatro partes, siempre que no exceda las 6 ha. Mayores a 6ha se deben dividir en seis partes. Paso 2. Para terrenos no uniformes, en cada parte se debe fijar las parcelitas avanzando en forma de zigzag, en forma horizontal o vertical, dependiendo de la forma del terreno. Tres por cada divisin. Cada parcela debe tener forma cuadrada de rea 12.25 m2 (3.5 m por lado). La sealizacin se debe realizar con cordel y estacas. No utilizar algn tipo de polvo que pueda deteriorar el campo de cultivo orgnico. Paso 3. Realizar la cosecha de cada parcelita. Al trmino de la cosecha, se debe zarandear las races para eliminar las hojas secas y la tierra adherida. Pesar el total cosechado, registrando como kilogramos de maca fresca bruta. Paso 4. Seleccionar la maca segn calibres 1, 2 3, y luego realizar nuevamente el peso por cada calibre y registrar el peso. Paso 5. Revisar las caractersticas fsicas del producto y anotar las observaciones si las hubiera. Repetir los pasos para las dems parcelitas. Paso 6. Con los datos obtenidos calcular el promedio de cada parcelita y calibre de maca fresca para obtener proporcionalmente el estimado total.

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ANEXO FICHA PARA REGISTRO DE DATOS DE MUESTREO PARA RENDIMIENTO DE CULTIVO DE MACA (Tropaeolum tuberosum Walp.)

N/nombre de parcela: _________________________________________

Provincia: Localidad /Sector:

Fecha:

Responsable:

N Parcelita

Peso fresco total cosechado

Peso calibre 1 (Kg)

Peso calibre 2 (Kg)

Peso calibre 3 (Kg)

Observaciones

Firma y nombre del responsable del muestreo:

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