EL MUNDO.

SÁBADO 19 DE FEBRERO DE 2011 LA POSADA

LA COCINA VIRTUAL

ponde a David Monaguillo, un infor-

mático que inició su blog hace cinco
años «cuando estaba harto de comer
lo de siempre. Creía que se podía ha-
cer algo más que la típica dieta de es-
tudiante y poco a poco me fui me-
tiendo en el rollo. Reconozco que se
me ha ido de las manos pero lo que
intento es que toda la gente, en su ca-
sa pueda sin mucha historia hacer
platos de alta cocina».
El blog del Monaguillo, como es
conocido en internet, es mediático y
con seguidores muy fieles. David
busca «una exclusividad» que le ha
hecho famoso. Una de sus claves es
decir «lo que todo el mundo puede
pensar pero no dice. Por eso pongo
un poco de música, maridarlo con un
post cañero o relajado, y la receta.
Siempre con un toque de humor y to-
mármelo con filosofía. Creo que eso
es lo que engancha. Además utilizo
mucho las redes sociales, donde ten-
go más afinidad que incluso en el
propio blog».
El menú estaría incompleto sin un
buen postre: tartas y galletas de fon-
dant son la propuesta de Pilar Teje-
Los blogueros salmantinos han hecho de la red su medio para mostrar su pasión por la gastronomía y contar sus experiencias y sensaciones. FOTO: ENRIQUE CARRASCAL dor, de tartasynubes.blogolosas.com.
Esta arquitecta se inició por casuali-

SABORES
dad hace dos años en la decoración
fondant. Su éxito ha sido rápido y ya
Un grupo de gastrobloguers salmantinos han convertido la inmensa barra libre que es ha dado algunos cursos. De hecho,
internet en una sala virtual en la que muestran al mundo su pasión por la cocina, sus experiencias y sensaciones Pilar se está planteando, tras el éxito
de su blog, dar un paso más y pasar

SALAMANCA COCINA EN LA RED de la red al mundo real. «La gente

empieza a demandar mis productos
y es por lo que estoy planteándome
montar un pequeño negocio», asegu-
ra.
JOSÉ MANUEL BLANCO Los entrantes de la gastrotasca siempre las cambio. No pensé que te tiempo destaca a «la cantidad de El menú que preparan cada día es-
En la inmensa barra libre que es in- bloguera salmantina los sirve Eloino fuera a tener seguidores pero me han gente que conoces, los amigos que tos creadores se completa con un
ternet, un grupo de salmantinos ha Vicente, un empleado de banca que acogido muy bien. Subo lo que hago haces, aunque sea por la red. Es gen- blog en el que se mezcla el vino y la
apostado por mostrar al mundo su hace seis años se incorporó al menú para mi familia, pero es cierto que es- te con aficiones parecidas a las tuyas cultura. Luisli Morales es la autora de
pasión por la gastronomía. Han ele- de internet. «Cuando vi que salía Blo- cribirlas me relaja tanto como coci- y descubres cantidad de cosas de la elogiodelvino, un lugar que pretende
gido su decoración, su estilo de comi- guer, me di cuenta que era el medio narlas», sentencia. cocina». A sus seguidores les encan- mostrar que «detrás del vino hay to-
da y bebida, la han aderezado con adecuado para publicar las cosinas La alegría del primer plato la colo- tan sus «bizcochos y las empanadas do un mundo escondido de mucha
cariño e ilusión y han creado un blog que hacíamos hace 6 años. Me he ido ca Carmen Hernández, una profeso- pero sobre todo una receta de bróco- cultura, de mucha gente interesante
para compartir el fruto de su trabajo enganchando y con la misma ilu- ra de secundaria más conocida como li y gambas». que ha hablado acerca de él, que se
y su sabiduría con todos. Son los gas- sión». Asegura que la cocina le relaja ‘cabriola-marisolera’. Lo suyo es la Rosa Barrios, de quolileco-ci- ha enamorado de él, y debe ser res-
trobloguers salmantinos, a quienes «enormemente» porque es «muy originalidad mezclada con Marisol. na.blogspot.com, se sumergió en el catada». El blog lleva cuatro años y
siguen una media de 600 personas creativa». Inmortalizar sus recetas en «Siempre me ha gustado cocinar pe- ciberespacio «buscando información en él se pueden encontrar «textos
por día. lacocinademicasa.net es «más traba- ro desde que he descubierto la coci- de gastronomía para el trabajo. Me poéticos, libros o músicas relaciona-
En este particular restaurante, dos jo pero también es un legajo para los na moderna, me encanta innovar; en enganché y cuando me di cuenta es- das con el vino» porque «nunca he si-
jóvenes hacen de maître. Son Ana hijos». el blog mezclo todo, de mi vida, de mi taba haciendo fotos a la comida an- do una gran conocedora del vino, si-
Criado Mobley, del sitio web mi- La familia también fue la disculpa trabajo, de todo lo que me pasa en el tes de ponerla a la mesa». Empezó no alguien que disfruta de ese mo-
pesoenqueso.es, que ayuda a elegir ideal de Pilar para engancharse a in- día. Me gusta mucho todo lo que ten- con el blog para organizar sus rece- mento sensual que da el beberse una
dónde comer con un blog donde bus- ternet. «Hace mucho tiempo que co- ga que ver con lo ye-ye e intento dar- tas pero «de repente un día tienes un copa de vino, el detener el tiempo y
ca «mostrar los diferentes bares y cino y mi hermana, que vive en Ma- le ese toque a mi cocina». comentario, y otro… y al final te me- reflexionar sobre alto tan inútil como
restaurantes que pueda conocer, drid estaba continuamente pidiéndo- Tras cinco años, el sitio web ca- tes en un círculo donde compartes los sabores y los olores».
compartir la experiencia y relacio- me recetas. Así que le dije, te hago briola-marisolera.blogspot.com tiene pasión por cocinar, trucos, y empieza En este universo gastronómico sal-

§
narme con la gente que le gusta el ar- mantino, todavía
te de la gastronomía». Lo hace de for- quedan dos alternati-
ma amena y en semanas dispondrá Rosa Barrios: 150.000 en 3 años Pilar: vas por descubrir. La
de canal propio en You Tube. quolilecocina.blogspot.com mimesaparatres.blogspot.com primera, la de Jorge
Por su parte, Carlos García, desde 61.000 visitas en 18 meses Carmen Hernández: 5.416 visitas en 5 meses Lorenzo, un cocinero
elespeciero.net, también obvia las re-
Guía cabriola-marisolera. y autor de dos libros
cetas para explicar que «además de David Monaguillo: blogspot.com / 199.151 Ana Criado Mobley: de recetas, que hace
la comida hay otros mundos. Un pla- pecadosdelmonaguillo.blogspot. visitas en 5 años. www.mipesoenqueso.es / dos años creó cocina
to puede estar bueno, pero te puede com / 1.000.000 visitas 15.000 visitas en 1 año. con ilusión.blogs-
recordar a otro, o evocar una situa- Pilar Tejedor: Luisli Morales: pot.com para promo-
ción o lugar. La comida te puede tartasynubes.blogolosas.com Mónica Bedana: elogiodelvino.blogspot.com Jorge Lorenzo: cionar su trabajo.
abrir otros mundos». Creó el blog 125.588 visitas en 18 meses. zuccheriera.blogspot.com cocinaconilusion.blogspot.com Ahora, dueño de la
tras una visita a El Bulli de Ferrá 1.575.698 en 4 años Mercedes García: gastrotasca Tapas
Adrià. «Los blogs ya no son una mo- Eloino Vicente: lostinthekitchenperdidaen María Jesús: 2.0, Jorge utiliza su
da, han llegado para quedarse», dice. www.lacocinademicasa.net Carlos García: lacocina.blogspot.com con2huevos.blogspot.com blog para mezclar
Desde su atalaya intenta explicar 1.749.800 visitas en 6 años. www.elespeciero.net 42.159 visitas en 2 años 18.030 visitas en 8 meses música y detallar las
su idea de la gastronomía. «Creo que exquisiteces que pre-
una generación como la de mis pa- para porque «no ten-
dres o abuelos, que han pasado ham- un blog y las coges a él». Son recetas una legión de seguidores. «Lo que a formar parte de tu rutina diaria». go secretos».
bre, es muy complicado que entien- de siempre pero llevarlas a la red más me gusta de ellos es su variedad. «El blog es como yo, que cocino La otra alternativa la ofrece la ita-
da la comida como algo para disfru- también fue un «tema de superación. Los hay desde muy jóvenes hasta por impulsos, y por eso tiene de todo, liana Mónica Bedana en zuccherie-
tar, pero lo cierto es que también Estaba un día en casa, en internet y gente mayor, que deben pensar que desde mermeladas y conservas has- ra.blogspot.com. «El único objetivo
puedes disfrutar, igual que con el fút- me salió arriba un anuncio de ‘crea tengo sesenta años por el estilo del ta pan que haces en casa, bollería, sa- del blog era reunir en un recetario
bol o en el teatro. A la gente le pare- tu blog’, y yo soy muy negada para blog». lado, tartas… pero todo lo que hay se para uso personal las recetas de mi
ce una locura que vayas a El Bulli y estas cosas pero muy poco a poco Mercedes García creó hace dos puede hacer con un horno normal y familia y las mías propias. Lo que
te gastes 200 euros pero le parece me lo hice y cuando me di cuenta te- años perdidaenlacocina mientras le una vitrocerámica» añade, antes de nunca imaginé fue tener lectores».
normal que se lo gasten todavía más nía un blog»,. explicaba a una amiga cómo se hacía recordar que también forma parte de Comer y leer, dos acciones que es-
dinero en ir a ver un Madrid- Barce- María Jesús, de con2huevos, apro- un blog. Lo creó de cocina y desde un «grupo de cocina en internet, tos cocineros blogueros ponen cada
lona. Todo es cuestión de priorida- vechó su trabajo y una cámara de fo- entonces intenta que «todas las rece- Cooking Challenge, donde cocina- día al alcance de todos con originali-
des, cuando vas a estas comidas, bus- tos que le regalaron para inmortali- tas que salgan en el blog estén com- mos juntas una vez al mes». dad y sabiduría. ¿Te apuntas a se-
cas algo más, no sólo comer». zar las recetas que hacía «porque probadas. Es un blog sincero». De es- El plato estrella del menú corres- guirlos?