Nutrición y transporte en plantas

Nutrientes: Son 16 elementos o moléculas esenciales

para el crecimiento y la sobrevivencia de las plantas

Se hallan en suelo, agua, aire y medios de cultivo

artificiales

- Macronutrientes (9) se requieren en grandes

cantidades: C, O, H, N, P, K, Ca, Mg, S
- Micronutrientes (7) se requieren en pequeñas
cantidades (trazas): Fe, Zn, Mn, B, Cu, Mo, Cl
 Suelo y crecimiento vegetal
El crecimiento de las plantas depende del tipo de suelo
- Mayoría de plantas crece óptimamente en suelos con 10 a 20% de
humus
- Suelos con proporciones iguales de arena, limo y humus (suelos francos)
tienen las mejores condiciones de humedad y oxígeno – suelos porosos
- Pantanos y ciénagas tienen abundante materia orgánica – la mayoría de
plantas no pueden crecer allí

Formación de suelos
- Proceso de miles de años

- Se forman en capas (horizontes) con propiedades distintivas (perfiles del

suelo)

- La capa superior (horizonte A) concentra la mayor parte de materia orgánica

HORIZONTE O: Hojas caídas y
otros materiales orgánicos en la
superficie del suelo mineral

HORIZONTE A: Capa superficial con materia

orgánica descompuesta; profundidad
variable – pocos cm hasta más de 1 m

HORIZONTE B: Partículas de suelo más

grandes que en horizonte A; menos materia
orgánica, mayor contenido mineral; 30 a 60
cm bajo la superficie

HORIZONTE C: Sin materia orgánica, con

fragmentos partialmente meteorizados y
granos de roca que origina suelo; se extiende
hasta la roca madre subyacente

Lecho de roca
Horizontes del suelo
 Lixiviación y erosión

Lixiviación
El agua arrastra (lava) nutrientes del suelo
Problema mayor cuanto más arenoso es el suelo

Erosión
Pérdida de suelo por efecto del viento y del agua
Aumenta donde vegetación escasa, malas prácticas
agrícolas, problemas de deslizamiento de tierra,
terreno inclinado, sequía, exceso de lluvia, …
Absorción de agua y nutrientes por las raíces

Pelos de raíz, micorrizas y nódulos – esenciales para

que una planta pueda absorber agua y nutrientes

Pelos radiculares
Proyecciones delgadas de células epidérmicas de raíz –
aumentan la superficie para absorber agua y iones
minerales disueltos
Nuevos pelos se forman constantemente detrás del ápice
de la raíz
 Micorrizas
Mutualismo entre plantas y hongos – ambas spp. se
benefician
Las hifas del hongo pasan a la planta (vía raíz) minerales
absorbidos del suelo
Las células de la raíz disponen de carbohidratos para el
hongo

Nódulos de raíz
Células de raíz infectadas con bacterias que fijan N2
atmosférico  disponible para plantas
Mutualismo entre ciertos tipos de bacterias del suelo y
leguminosas (ej. frijol común y soya)
Especializaciones de la raíz

pelos
micorrizas
nódulos

plantas de soya sin (dos

hileras a la izquierda) y con
nódulos bacterianos
corte de nódulo
 Entrada de agua por las raíces
Por ósmosis - agua desde el suelo hacia las paredes de
células de parénquima de la corteza radicular

El agua entra en el citoplasma por difusión o a través de

acuaporinas; transportadores activos bombean iones
minerales disueltos hacia las células

Agua y iones se trasladan de célula a célula a través de

plasmodesmos
 cilindro vascular

epidermis
endodermis

floema
primario
xilema
primario

corteza

En la raíz la capa
externa del cilindro
vascular es una
lámina de endoder-
mis, de una célula de
grosor

Control de entrada de agua y iones por proteínas transportadoras

 cilindro vascular

traqueidas y
vasos en
Células parenquimáticas xilema
que conforman la
endodermis secretan una
sustancia cerosa en sus
paredes. Las secreciones
forman una banda de
Caspary, que impide al agua tubos
pasar al cilindro vascular cribosos en
alrededor de las células floema
célula
endodérmica
banda de
Caspary
Agua y iones pueden
entrar en el cilindro
vascular sólo a través
de células de la
endodermis. Lo hacen cilindro
a través de plasmo-
desmos o de proteí-
vascular
nas transportadoras
en las membranas
plasmáticas celulares

banda de agua y nutrientes

Caspary

corteza
 Transporte de agua en las plantas
Movimiento de agua por el xilema desde raíces hasta
hojas - posible por dos propiedades del agua:
evaporación y cohesión

Traqueidas y elementos de vasos

Tubos conductores de agua en el xilema
Células muertas a la madurez
Permanecen las paredes fuertes, lignificadas – tubos
huecos
 punteadura
(“perforación”)
en pared lateral
de una traqueida

Las traqueidas tienen

extremos puntiagudos,
sin punteaduras. Las
punteaduras de las
paredes laterales
coinciden entre
traqueidas adyacentes
 elemento de vaso

Placa de perforación en
el extremo de la pared
Tres elementos de vasos adyacentes. de un elemento de
Extremos de paredes gruesos, finamente vaso. Los extremos
perforados - se unen y forman tubos largos perforados permiten el
que conducen agua flujo libre de agua por
el tubo
 Hipótesis de cohesión-tensión

Presión negativa continua (tensión) debida a la

evaporación de agua de hojas y tallos (transpiración)
impulsa el agua hacia arriba a través del xilema

Enlaces (puentes) de hidrógeno entre moléculas de

agua (cohesión) mantienen columnas continuas
dentro de los tubos del xilema, de modo que el agua
no se separa en gotas
mesofilo (células epidermis
fotosintéticas) vena superior

La fuerza conductora
de la transpiración

La evaporación de
agua en el vástago de
las plantas provoca
tensión en el xilema
desde las raíces hasta
las hojas

estoma
 Conservación de agua en tallos y hojas
Estructuras para conservar agua: cutícula y estomas
Cutícula: Una capa translúcida, impermeable – cubre las paredes de todas las células vegetales
expuestas al aire
Consiste de secreciones de células epidérmicas: ceras, pectina y fibras de celulosa embebidas
en cutina
Estomas: Control de la pérdida de agua
Aberturas a través de la epidermis, entre dos células oclusivas – regulan la pérdida de vapor de
agua y el intercambio de gases

Células guarda (oclusivas): abren o cierran el estoma – depende de la cantidad de agua en el

citoplasma
- Células turgentes abren el estoma
- Células colapsadas cierran el estoma

Señales ambientales abren o cierran los estomas

* Disponibilidad de agua: raíces liberan ácido abscísico (ABA) cuando agua escasa en suelo; el
ABA se une a receptores de células guarda; éstas pierden solutos; salida de agua por ósmosis
 cierre de estomas
* Concentración de CO2 en la hoja: > concentración puede mantener estomas abiertos y aumentar
tasa fotosintética (pero información contradictoria, no concluyente)
* Intensidad lumínica: luz solar estimula bombeo de K + al citoplasma; entrada de agua por ósmosis;
se abren estomas, entra CO2  fotosíntesis
* Contaminación del aire: cierre de estomas por efecto de contaminantes químicos, humo, etc.:
menor fijación de CO2, menor tasa fotosintética  menor crecimiento; muerte.
Transporte de compuestos orgánicos en las plantas

El floema distribuye productos orgánicos de la

fotosíntesis por toda la planta

Gradientes de concentración y presión en el sistema de

tubos cribosos del floema hacen que los compuestos
orgánicos fluyan a todas las partes de la planta

Productos de la fotosíntesis: Las plantas almacenan

carbohidratos como almidón y los distribuyen como
sacarosa y otras moléculas pequeñas solubles en
agua
¿Por qué moléculas pequeñas?
 una célula viva que *
se acopla a otras
iguales para formar
un tubo criboso

célula anexa, al
lado del tubo
criboso

placa cribosa (*)

en un tubo criboso
Floema: Elementos de tubos cribosos y placas cribosas
Transporte en el floema:
Hipótesis del flujo por presión
Translocación
Desplazamiento de sacarosa y otras moléculas orgánicas
a través del floema a lo largo de gradientes de presión
y concentración de solutos.
Por ej.: mesofilo (fuente)  células anexas  tubos
cribosos  frutos (depósito)

Hipótesis del flujo por presión

A partir de una fuente, se acumula presión interna en los
tubos cribosos; un gradiente de presión empuja el fluido
rico en solutos hacia un depósito, donde los azúcares
abandonan el floema.