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Animales: Tejidos y sistemas de órganos; homeostasis

Animales: Tejidos y sistemas de órganos; homeostasis

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Tejidos y sistemas de órganos de los animales

Control del cuerpo animal
Ocurre interacción entre tejidos, órganos y partes del cuerpo control de tareas y actividades
- Coordinación y control de partes individuales - Adquisición y distribución de materias primas para las células y eliminación de desechos - Protección de tejidos contra agentes dañinos o atacantes - Reproducción, nutrición y protección de hijos en etapas inmaduras y en el desarrollo - Mantenimiento de un ambiente interno estable (homeostasis)

Organización del cuerpo animal
Tejido
- Células que interactúan y sustancias extracelulares que realizan una o más tareas especializadas

Órgano
- Unidad estructural de dos o más tejidos organizados de modo específico para realizar tareas concretas

Sistemas de órganos - Dos o más órganos y otros componentes que interactúan para realizar una tarea común

Organización animal
Todos los animales son multicelulares, con células conectadas por uniones celulares La células gen. se organizan en cuatro tipos de tejidos: epitelial, conectivo, muscular y nervioso Los órganos, que consisten de una combinación de tejidos, interactúan en sistemas de órganos

Uniones celulares en animales
Uniones impermeables (estrechas)
- Filas de proteínas paralelas a la superficie libre de un tejido - Evitan el paso de líquidos entre células epiteliales; el líquido debe atravesar esas células. Ej., pared del estómago

Uniones adherentes
- Masa de proteínas interconectadas que unen dos células - Mantienen a las células unidas en puntos concretos. Ej., piel

Uniones de canal (³uniones gap´)
- Proteínas de la membrana plasmática forman canales de comunicación - Permiten el paso de iones y moléculas pequeñas del citoplasma de una célula al de otra. Ej., músculo cardíaco

Tejido epitelial (epitelio)
Capa de células que cubre la superficie externa del cuerpo o recubre cavidades internas
Una superficie del epitelio está expuesta al ambiente o a un fluido corporal. La otra superficie (interna) secreta una membrana basal: matriz extracelular que se une a y protege un tejido subyacente

Microvellosidades
Proyecciones digitiformes desde la superficie libre de células epiteliales absorbentes. Ejs., riñones e intestino delgado

Estructura general del epitelio simple

superficie libre de un epitelio simple membrana basal (material secretado por células epiteliales) tejido conectivo subyacente

Tejidos epiteliales
Grosor
- Epitelio simple: Una célula de grosor - Epitelio estratificado: Más de una célula de grosor

Forma de las células
- escamosas (aplanadas) - cúbicas (cilíndricas y cortas; parecen cúbicas en corte transversal) - columnares (más largas que anchas)

Tipos de tejidos epiteliales

Epitelio simple escamoso - recubre vasos sanguíneos, corazón y alvéolos (³sacos de aire´) en pulmones - permite paso de sustancias por difusión

Epitelio simple cúbico - recubre túbulos de riñones, conductos de algunas glándulas, oviductos - absorbe, secreta y transporta materiales

Epitelio simple columnar - recubre algunas vías respiratorias y partes del intestino - absorbe, secreta y protege

célula glandular secretora de moco

Epitelio glandular
Glándulas
Órganos que liberan sustancias en la piel, en una cavidad corporal o en el fluido intersticial (intercelular). Estas sustancias ejercen su función fuera de las células que las producen

Glándulas exocrinas (con conductos) - liberan secreciones a una superficie externa o interna: moco, saliva, leche, cera de orejas, enzimas digestivas Glándulas endocrinas (sin conductos)
- secretan hormonas en el líquido intersticial sangre hacia células específicas transportadas por la

Tejidos conectivos
Consisten de células y de la matriz extracelular que secretan ± conectan partes corporales y proveen soporte estructural y funcional a otros tejidos. Con fibras largas de proteínas estructurales: colágeno y elastina

Tejidos conectivos suaves
* Tejido conectivo laxo: El más común en vertebrados; ayuda a los órganos y a los epitelios a mantenerse en su lugar - Los fibroblastos secretan una matriz de carbohidratos complejos con fibras muy dispersas a través de la matriz * Tejido conectivo denso (fibras densas de colágeno) - Irregular y denso: Matriz densa de fibroblastos y fibras de colágeno, cada una orientada de modo diferente. Soporte de piel y de órganos internos - Regular y denso: Fibroblastos en filas ordenadas entre haces de fibras paralelas y muy densas. Tendones (conectan músculo esquelético y huesos) y ligamentos (unen huesos entre sí; son más extensos que los tendones)

Tejidos conectivos especializados
Cartílago: Matriz extracelular elástica de fibras de colágeno y glucoproteínas; soporta y cubre los huesos. En adultos las células del cartílago (condrocitos) no se dividen Tejido adiposo: Células llenas de grasa (> de células pueden convertir exceso de azúcares y lípidos en grasas, pero sólo las adiposas se llenan); almacena energía, cubre y protege órganos. Tejido adiposo bajo la piel: material aislante Tejido óseo: Células vivas (osteocitos) secretan una matriz dura de calcio ± componente principal de los huesos, que interactúan con los músculos movimiento de todo el cuerpo, soporte rígido, fijación de músculos, protección de órganos internos, almacén de minerales, producción de células sanguíneas Sangre: Células sanguíneas y plaquetas se originan en células madre del hueso. Glóbulos rojos con hemoglobina transportan O2; glóbulos blancos (³células blancas´) o leucocitos buscan, detectan y combaten patógenos; plaquetas son fragmentos de células para formar coágulos. Células y plaquetas nadan en plasma: líquido de la matriz extracelular ± agua, nutrientes disueltos y otras sustancias

Tejidos conectivos

tejido óseo compacto núcleo célula creciendo con gota de grasa vaso sanguíneo célula ósea (osteocito)

Tejido adiposo - bajo la piel; recubre corazón y riñones - almacena energía, provee aislamiento, cubre y protege algunas partes del cuerpo

Tejido óseo
- conforma el esqueleto de la mayoría de vertebrados - proporciona soporte rígido, área de inserción de músculos, protección de órganos internos; almacena minerales, produce células sanguíneas

Tejidos conectivos

matriz rica en glucoproteínas con fibras finas de colágeno célula de cartílago (condrocito, secreta la matriz)

cartílago
- estructura interna de nariz, orejas, vías respiratorias; recubre extremos de huesos - da soporte a tejidos suaves, cubre (a modo de almohadilla) extremos de huesos en articulaciones, provee una superficie de baja fricción para el movimiento de articulaciones

cartílago en el extremo del hueso

fémur

tejido óseo compacto

tejido óseo esponjoso

cartílago y tejido óseo

Tejido conectivo fluido
Sangre: plasma, células sanguíneas y plaquetas leucocito (glóbulo blanco)

glóbulo rojo (eritrocito)

plaqueta

Tejido muscular
Compuesto por células que se contraen cuando son estimuladas; requiere de energía en forma de ATP Tres tipos de tejidos musculares - Músculo esquelético
* Controla movimientos voluntarios del esqueleto y mantiene las posturas del cuerpo * Células (fibras) largas, multinucleadas, estriadas: debido a cadenas largas de miofibrillas con unidades contráctiles (sarcómeros) de las proteínas actina y miosina con uso de ATP se acortan los sarcómeros - contracción muscular

- Músculo cardiaco
* Causa las contracciones involuntarias del corazón * Células ramificadas, estriadas, con un solo núcleo, en extremos acopladas por uniones adherentes ± para que no se desgarren debido a movimientos de contracción * Flujo rápido de señales todas las células se contraen al mismo tiempo

- Músculo liso
* Causa contracciones lentas e involuntarias en paredes de órganos internos; ejs.: estómago, intestino, útero, vejiga, esfínteres (anillos de músculos) y vasos sanguíneos * Células con extremos puntiagudos, sin estrías (pero tienen actina y miosina), con un solo núcleo

Enciclopedia Multimedia

Tejido nervioso
Consiste de células transmisoras especializadas (neuronas) y células que las apoyan (neuroglías) El tejido nervioso detecta estímulos internos y externos; además, coordina las respuestas a los estímulos Neuronas - Células sensibles con extensiones citoplásmicas largas - Reciben y envían señales electroquímicas Tres tipos de neuronas - Sensoriales: reaccionan a estímulos específicos; ejs., luz, presión - Interneuronas: reciben e integran información sensorial; en vertebrados principalmente en el cerebro y la médula espinal - Neuronas motoras: transmiten órdenes del cerebro y la médula espinal a los músculos y las glándulas Neuroglías: Ayudan a mantener neuronas en una posición determinada y colaboran en su metabolismo. Más de 50% de volumen del cerebro. Daño en las glías puede afectar las neuronas y provocar enfermedades que degeneran el sistema nervioso (ej., esclerosis)

Neurona

citoplasma

núcleo
Neuronas dibujadas por Ramón y Cajal

Santiago Ramón y Cajal (1852-1934) Descubrió el funcionamiento de las neuronas por transmisión de impulsos electroquímicos: ³Textura del sistema nervioso del hombre y de los vertebrados´ (1899-1904). Premio Nóbel de Medicina en 1906. Autor de la teoría de la neurona.

Teoría de la neurona: La neurona es la estructura básica y funcional del sistema nervioso. Las neuronas son células discretas (no conectadas para formar un tejido), entidades genética y metabólicamente distintas, que tienen cuerpo celular y expansiones (axón y dendritas); la transmisión neuronal es siempre unidireccional (desde las dendritas hasta los axones).

Coordinación del tejido nervioso y del músculo esquelético
Neuronas sensoriales (ej., en ojos; en el área del estómago) son excitadas por estímulos específicos (ej., insecto a la vista; estómago vacío). Las interneuronas reciben e integran información sensorial y coordinan una respuesta a los estímulos. Las neuronas motoras transmiten órdenes del cerebro y la médula espinal a células musculares (ej., para que un camaleón estire con velocidad y precisión su lengua pegajosa)

Origen de los tejidos y los órganos de los vertebrados
Los órganos se forman a partir de tres capas de tejidos embrionarios: - Ectodermo (capa externa): origina los tejidos nervioso y epitelial - Mesodermo (capa intermedia): da origen a músculos, tejido conectivo y recubrimiento de cavidades corporales derivadas del celoma - Endodermo (capa interna): forma el epitelio del intestino y los órganos (ej., pulmones, que se derivan de evaginaciones del intestino) Células madre embrionarias: Dan origen a todos los tipos de tejidos. Pero células madre que llegan a ser neuronas o fibras musculares son raras en adultos (desaparecen cuando se completa la formación del organismo). Ej., daño a neuronas de la médula espinal puede causar parálisis, porque esas células no se regeneran. Al contrario, células sanguíneas y epiteliales dañadas o muertas pueden ser sustituidas. * Teóricamente, el tratamiento con células madre podría aportar neuronas y fibras musculares nuevas a personas paralíticas, con corazón dañado, distrofia muscular, enfermedad de Parkinson, etc. * Pero« surgen problemas éticos (uso de embriones humanos) y técnicos (faltan medios tecnológicos y conocimientos prácticos). * Uso de retrovirus para insertar genes de células embrionarias en células epiteliales éxito, pero sólo en laboratorio; no sabemos cómo reaccionarán las células modificadas en el organismo; además (lo peor), ¡estos virus pueden provocar cáncer!

1. Sistema integumentario Protege el cuerpo de daños, deshidratación y algunos patógenos; controla temperatura; excreta ciertos desechos y recibe algunos estímulos externos

2. Sistema nervioso Detecta estímulos externos e internos; controla y coordina respuestas a estímulos; integra actividades de todos los sistemas de órganos

3. Sistema muscular Mueve el cuerpo y sus partes internas; mantiene la postura; genera calor al aumentar la actividad metabólica

4. Sistema esquelético Da soporte y protege a las partes del cuerpo; ofrece sitios de unión para músculos; produce eritrocitos; almacena calcio y fósforo

5. Sistema circulatorio Transporta rápidamente muchos materiales dentro y fuera del líquido intersticial y de las células; ayuda a estabilizar el pH y la temperatura internos

6. Sistema endocrino Controla hormonalmente el funcionamiento del cuerpo; junto con el sistema nervioso integra actividades a corto y largo plazo

Once sistemas de órganos en vertebrados (ej. Homo sapiens)

7. Sistema linfático

8. Sistema respiratorio

9. Sistema digestivo

10. Sistema urinario

11. Sistema reproductivo

Recoge y regresa fluidos de tejidos a la sangre; defiende el cuerpo contra infecciones y daños a tejidos

Distribuye rápidamente O2 al líquido tisular que baña todas las células vivas; elimina CO2 de las células; ayuda a regular el pH

Ingiere alimentos y agua; degrada alimentos mecánica y químicamente y absorbe pequeñas moléculas hacia el ambiente interno; elimina residuos de alimentos

Mantiene el volumen y la composición del ambiente interno; excreta excesos de líquido y desechos de la sangre

Hembra: Produce óvulos; tras la fertilización ofrece un ambiente protegido y nutritivo para el desarrollo de nuevos individuos. Macho: Produce y transfiere esperma a la hembra. Hormonas de ambos sistemas también inÀuyen en otros sistemas de órganos

Once sistemas de órganos en vertebrados (ej. Homo sapiens)

Piel de los vertebrados
Ejemplo de un sistema de órganos - Interfase del cuerpo con el ambiente - Sistema de órganos con la mayor área superficial del cuerpo - Incluye los cuatro tipos de tejidos básicos: capas epiteliales, tejido conectivo, tejido adiposo, glándulas, vasos sanguíneos y neuronas sensoriales Dos capas: * Epidermis: externa, con células (queratinocitos) que producen queratina (proteína impermeable al agua). Estas células mueren en la superficie y forman una capa resistente. Sin vasos sanguíneos * Dermis: más profunda, con nervios, vasos linfáticos y sanguíneos, folículos pilosos y glándulas. Hipodermis: capa de tejido conectivo bajo la dermis Funciones * Detecta con neuronas sensoriales cambios en las condiciones externas * Forma una barrera contra patógenos * Contribuye en la regulación de la temperatura interna * En vertebrados terrestres ayuda a conservar agua

Estructura de la piel
pelo epidermis

dermis

hipodermis neurona sensorial glándula sudorípara músculo liso

glándula sebácea folículo piloso vasos sanguíneos

Estructura de la piel humana

células epidérmicas externas aplanadas

células en proceso de aplanarse área de división celular dermis

Estructura de un cabello
Se forma en un folículo piloso derivado de células epidérmicas de la dermis

cutícula del pelo

una célula de pelo cadena polipeptídica de queratina

macrofibrilla de queratina

Cada macrofibrilla consta de tres cadenas polipeptídicas de queratina

Piel de una rana (Dendrobates azureus)
Con glándulas en la dermis derivadas de células de la epidermis; secretan mucosa, compuestos químicos desagradables o venenos. Células pigmentadas en la dermis avisan a los

depredadores potenciales que hay peligro (coloración de aviso)

dermis

glándula mucosa

glándula de veneno

célula pigmentada

Piel humana
Los melanocitos de la piel fabrican un pigmento oscuro (melanina) que modifica el color de la piel La melanina protege contra radiación solar ultravioleta (UV). Radiación UV leve favorece la producción de vitamina D; pero radiación UV intensa y prolongada provoca mutaciones en ADN y cáncer (ej. melanoma) Se cultiva y produce piel comercialmente para tratar heridas; posee una capa externa de queratocitos y una capa interna de fibroblastos. Previene infecciones y ayuda a sanar más rápido La piel puede ser fuente de células madre para lograr el crecimiento de otros órganos

Homeostasis en animales
Detectar cambios y reaccionar a éstos es un rasgo característico de todos los seres vivos La homeostasis es el proceso de mantener estables las condiciones en el ambiente interno del cuerpo Mecanismos de retroalimentación: involucran receptores que detectan estímulos, un centro integrador y efectores que provocan respuestas

Tres componentes mantienen la homeostasis en animales
estímulo entrada sensorial en el sistema

Receptor
Ej. una terminación nerviosa libre en la piel

Integrator
Ej. el cerebro o la médula espinal

Efector Ej. un músculo o una glándula

Retroalimentación negativa
Mecanismos
- Un estímulo provoca un cambio (respecto a un valor o punto fijo), que desencadena una respuesta que anula el cambio Ej.: Un horno se enciende y se apaga para mantener una temperatura dada. Mecanismos similares mantienen la temperatura del cuerpo humano

Controles homeostáticos de la temperatura en el cuerpo humano
ESTÍMULO ESTÍMULO
La temperatura de U1 Receptores la superficie corpoReceptores sensoral sube tras los ejercicios de un día riales en la piel y cálido y seco otros puntos de-

tectan el cambio de temperatura

Integrador El hipotálamo (en el cerebro) compara la señal de los receptores con la cifra normal del cuerpo Efectores

Efectores Las glándulas pituitaria (hipófisis) y tiroides dirigen ajustes en la actividad de muchos órganos

RESPUESTA

La temperatura de la superficie del cuerpo baja; por eso los receptores sensoriales inician un cambio en la acción de los efectores

Diferentes tipos de efectores provocan respuestas específicas (no generales): Músculos esqueléticos en la pared del tórax se contraen más frecuentemente; respirar más rápido agiliza la transferencia de calor de los pulmones al aire Los vasos sanguíneos en la piel se expanden cuando el músculo en su pared se relaja; más calor metabólico se desvía a la piel, donde se disipa en el aire Aumentan las secreciones de las glándulas sudoríparas; la evaporación de sudor enfría la superficie del cuerpo Se reducen las secreciones de glándulas suprarrenales; se reduce la agitación

Los efectores colectivamente provocan una reducción general de actividades, así el cuerpo genera menos calor metabólico

Slide 34 U1
UCR, 11/6/2010

célula epitelial aplanada, muerta

poro de glándula sudorípara

Micrografía al microscopio electrónico de una glándula sudorípara en la piel

Retroalimentación positiva
Mecanismos
Una serie de eventos desencadena el cambio de una condición original de modo progresivo hasta finalizar la retroalimentación Ej.: Las contracciones de un parto, que son progresivas hasta que nace el bebé

Intercambio de calor
Mantener estable la temperatura interna del cuerpo es otro aspecto de la homeostasis Algunos animales gastan más energía que otros para mantener el cuerpo caliente La temperatura interna es estable sólo cuando el calor metabólico producido y el calor obtenido del medio se equilibran con la pérdida de calor hacia el ambiente
Calor corporal = Calor producido + calor obtenido - calor perdido

Cambio de la temperatura corporal
Radiación térmica
Se emite calor a los alrededores del cuerpo (ej., cuando temperatura ambiental relativamente baja)

Conducción
Se transfiere calor por contacto directo (ej., a superficies más frías que el cuerpo)

Convección
Se transfiere calor por desplazamiento de aire o agua (ej., brisa fresca)

Evaporación
Se pierde calor cuando un líquido se convierte en gas (ej., sudoración)

Ectotermos, endotermos y heterotermos
Ectotermos (peces, anfibios, reptiles) - La temperatura corporal cambia con el ambiente y es regulada por comportamiento (cambio de sitio y posición), zonas tropicales y áridas no por metabolismo - Tasa metabólica generalmente baja Endotermos (mayoría de aves y mamíferos) - La temperatura corporal se mantiene con calor metabólico - Tasa metabólica relativamente alta Heterotermos (algunas aves y algunos mamíferos) - La temperatura interna puede ser constante, pero varía en ciertas circunstancias. Ej., colibríes: tasa metabólica muy alta de día, pero muy baja de noche

Ectotermos y endotermos

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