[ N19.

May-Jun 2014 ]
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Al analizar la oferta de sofware de gestn para el mercado
Agrcola, (produccin/distribucin), es frecuente encontrar quie-
nes generalizan y simplifcan algunas actvidades para poder ofre-
cer sus soluciones como especfcas para el sector.
Esa terica especializacin puede crear expectatvas que en la
prctca se traducen en complejidad por falta de foco en los fac-
tores diferenciadores del sector, esencialmente:
Variabilidad de productos.
Problemtca peculiar para comprar, transportar, almacenar,
manipular y vender.
Caracterstcas administratvo-legales del sector en Espaa y
Mercados Exteriores.
Coste de manipulacin y exi-
gencias sanitarias de trazabilidad.
An quedara hablar de las exi-
gencias para presentar los produc-
tos en canales como: gran superf-
cie, HORECA, exportacin.
Todo ello se refejar en los S.I.
de los que hablamos. Para no ex-
tendernos, consideremos slo tres
aspectos para los que se deberan
dar soluciones efcaces: clasifca-
cin de productos, trazabilidad y
costes del ciclo al completo.
Cualquier sofware orientado
a la gestn empresarial propor-
cionar un modelo normalizado,
generalmente bajo el concepto de
artculos, para lo relacionado con
productos, procesos de adquisicin-
manipulacin-entrega y la emisin
de documentacin. Sin embargo, los candidatos para su uso en el
sector deben proporcionar fexibilidad para representar con xi-
to las diferencias de esta actvidad empresarial, pero sin ser tan
laxos cmo para que la informacin generada resulte difcil de
analizar o directamente errnea.
La solucin ptma estar en el trmino medio: un modelo de
artculos rgido a alto nivel que permita analizar la informacin,
pero fexible a bajo nivel para que la operatva sea gil. Idealmen-
te, estar combinado con un procedimiento de empresa para de-
tectar excepciones y evolucionarlo peridicamente.
La trazabilidad de los productos alimentarios es un factor
crtco. Con la tecnologa disponible actualmente para la ma-
quinaria que se usa y la conectvidad universal en la que es-
tamos inmersos, podramos pensar que este aspecto estar
resuelto, pero normalmente no es as: puede que el S.I. no
est preparado para los modelos de maquinaria disponibles,
puede que stos no sean compatbles con aqul y no sea via-
ble actualizarlos/ajustarlos. Sobre papel, todo es compatble y
tene las caracterstcas necesarias pero la situacin real de las
instalaciones impide la operacin de los sistemas en puntos
crtcos para la captura del dato exacto en el momento preciso
del proceso productvo.
Normalmente, es ms fcil encon-
trar soluciones a estas cuestones en
el sofware que en el equipamiento; lo
que no suele ser fcil es encontrarlas
en el sistema de gestn: tecnolgica-
mente, ste debe ser sufcientemente
fexible cmo para permitrlo.
Respecto a los costes, cualquier em-
presa del sector tendr su propio mo-
delo operando, ms o menos automat-
zado. Si el ERP tene un esquema vlido
de artculos y recoge directamente la
trazabilidad, obtendr costes bastan-
te aproximados a los reales. Esta sera
la situacin ideal, que raras veces se
produce.
Lo ptmo sera complementar el
ERP con utlidades de anlisis de infor-
macin para afnar al mximo el mode-
lo de costes.
Llegados a este punto, nos preguntamos: Es realmente tan
compleja la gestn informtca de este sector? Alguno de
estos sistemas puede abordarlo con la sufciente amplitud y
simplicidad prctca cmo para ser efcaz? Para negar la pri-
mera y afrmar la segunda no basta que el equipo conozca el
sofware que implanta, debe acreditar el conocimiento de las
caracterstcas antes expuestas y como se contemplan en el
sistema a implantar.
Apuntes de estrategia
Sistemas de informacin
en el sector agrcola
Juan Francisco Joyanes, director tcnico de BeSofware
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