Diagnstico Estatal Economa Verde Comunitaria y Soberana Alimentaria.

Wim Gijsbers lvaro Gonzlez R. L.

SEDESOH-Coinversin Social

Diciembre 2012

ndice

Agradecimientos 3 Resumen Ejecutivo 4 Diagnstico Economa Verde Comunitaria y Soberana Alimentaria. 6 La Produccin de Granos Bsicos.. 20 Los Tianguis Indgenas.. 61 La produccin de Caf78 Comunidades Campesinas del Camino.. 91 Unin de Comunidades de la Zona Norte del Istmo.122 Sistema Comunitario para la Biodiversidad...142 Centro de Desarrollo Integral Campesino de la Mixteca.176

Agradecimientos: A todas y todos los compaeros integrantes de las Organizaciones Sociales y Civiles, por el tiempo y los conocimientos transmitidos.

A la SEDESOH del Gobierno del Estado por su apoyo. A Olivia, Beatriz y Mario del Grupo Mesfilo por su aporte a la realizacin de este trabajo. A Sembrando Palabras S.C. por su liderazgo en el proyecto. A los y las campesinas indgenas, deseando que sus esfuerzos en pro de una vida ms justa en lo social y lo ambiental sean la parte medular de las Polticas Pblicas para el Sector Rural de Oaxaca.

Diagnstico Estatal Economa Verde Comunitaria y Soberana Alimentaria.

Resumen Ejecutivo
En Oaxaca la poblacin rural o campesina es an mayoritaria y muchos de sus territorios presentan una enorme riqueza natural, que hace de Oaxaca el estado de mayor biodiversidad del pas, si bien paradjicamente los dueos de ese tesoro se benefician muy escasamente de semejante patrimonio, ya que 67% de su poblacin vive en condiciones de pobreza, y otro 28% en pobreza extrema, que en conjunto agrupan poco ms del 97% de los habitantes de Oaxaca1. La miseria se acenta en las comunidades rurales e indgenas, quienes viven de tiempo atrs una larga crisis del campo oaxaqueo, donde la migracin sigue siendo la salida preferencial de la poblacin rural en su bsqueda de alternativas que mitiguen sus difciles condiciones de vida. Entre las causas de la crisis del agro oaxaqueo destaca la orientacin preferencial de la poltica pblica hacia las actividades agropecuarias de corte comercial y el escaso apoyo en asesora e inversin a la agricultura de subsistencia y la nula aportacin del programa PROCAMPO para aumentar la productividad del maz, hechos que han redundado en la prdida de la soberana alimentaria y el incremento de las importaciones de maz y otros alimentos antes producidos por los campesinos de la entidad, junto a una prdida de conocimientos tradicionales agronmicos de alto valor ambiental, pero cuya aplicacin disminuye o, de plano, se ha extinguido ya en muchos pueblos; anualmente se estim en 2011 que existe un dficit en la produccin de maz de 200 mil toneladas, y que los rendimientos promedio se ubican por debajo de la media nacional: hablamos del estado que es considerado centro de origen y difusin del maz.2 A este preocupante panorama se suma la escaza e inefectiva coordinacin inter institucional en sus polticas y programas para el sector rural, junto a prcticas campesinas de manejo agropecuarias y forestales de alto impacto ambiental y bajo valor productivo, muchas de ellas inducidas por polticas pblicas supuestamente modernizadoras, pero que en ltima instancia promueven los intereses de las grandes corporaciones que controlan la produccin de alimentos, agroqumicos y el comercio de los insumos provenientes del sector forestal. Otra opcin menos generalizada para paliar la crisis, pero en aumento entre los campesinos consiste en la reorientacin que algunas comunidades y sus organizaciones vienen realizando de tiempo atrs para impulsar modelos para el uso sostenible de sus recursos naturales a travs de la implementacin de proyectos de reconversin y/o

Medicin de la pobreza. Indicadores de pobreza por entidad federativa. Estados Unidos Mexicanos, CONEVAL 2010
2

Raciel Martnez. Dficit de maz alcanza 200 mil toneladas anuales. Noticias de Oaxaca, 28 Feb 2011.

5 diversificacin de la agricultura y la agroforestera orgnica; en otros casos el camino es por la va de la silvicultura comunitaria, las iniciativas de ecoturismo, o la acuacultura y la conservacin y manejo de los suelos y las fuentes de agua, la produccin y comercializacin de productos orgnicos y la constitucin de grupos solidarios de ahorro, entre otras opciones. Se trata de actividades insertas en el ya clsico concepto de desarrollo sustentable, definido en el Informe Brutland, ms, para el caso de Oaxaca, se incluyen los conceptos de economa solidaria, comunalidad y autogestin, enmarcados en el vnculo entre comunidades y la madre tierra, unin que por causas endgenas y exgenas no en todos los casos armnica. Frente a esta percepcin indgena-campesina est la visin institucional, que siguiendo las directrices del Banco Mundial y la ONU, promueve la economa verde, que segn el PNUMA se forma por tres ejes: a) Valoracin y fortalecimiento de los servicios de la naturaleza; b) Generacin de empleos y c) Polticas de mercado. Ambas concepciones comparten puntos en comn, como el de la sustentabilidad, por ejemplo, pero tambin existen divergencias ideolgicas, ticas y conceptuales profundas entre una y otra, como evidencian algunas posiciones indgenas frente a la cumbre de Ro+20 En este documento se divulgan los resultados obtenidos a travs de la aplicacin de 40 entrevistas, 15 talleres y recorridos con diversas organizaciones indgenas campesinas, ms algunos de sus asesores o socios, ejemplos vigentes que marcan la pauta para fortalecer y dar contenido real a las a veces abstractas y vacas de contenido social polticas pblicas impulsadas de manera automtica y acrtica en una entidad caracterizada por la diversidad cultural y ambiental, y con organizaciones que vienen impulsando y desarrollando estrategias exitosas en pro de un desarrollo equitativo que ample los horizontes de bienestar de las poblaciones y respetuoso con el medio ambiente.

Diagnstico Estatal Economa Verde Comunitaria y Soberana Alimentaria.

Introduccin
Mxico es uno de los cinco pases con mayor biodiversidad, mientras que Oaxaca la tiene a nivel nacional, adems de contar con el ms elevado grado de diversidad cultural nacional por la presencia de 15 pueblos indgenas, junto a un sector de poblacin negra y una poblacin mayoritaria mestiza. Sin embargo, a pesar de esa riqueza natural y social, es el estado ms marginado en el desarrollo socio-econmico del pas, destacando por sus altos niveles de pobreza, rezago social y la baja calidad de la educacin que se imparte. En Oaxaca la poblacin rural o campesina es an mayoritaria y muchos de sus territorios presentan una enorme riqueza natural, que hace de Oaxaca el estado de mayor biodiversidad del pas, si bien paradjicamente los dueos de ese tesoro se benefician muy escasamente de semejante patrimonio, ya que 67% de su poblacin vive en condiciones de pobreza, y otro 28% en pobreza extrema.3 La miseria se acenta en las comunidades rurales e indgenas, quienes viven de tiempo atrs una larga crisis del campo oaxaqueo, donde la migracin sigue siendo la salida preferencial de la poblacin rural en su bsqueda de alternativas que mitiguen sus difciles condiciones de vida. Entre las causas de la crisis del agro oaxaqueo destaca la orientacin preferencial de la poltica pblica hacia las actividades agropecuarias de corte comercial, el escaso apoyo en asesora e inversin a la agricultura de subsistencia y la nula aportacin del programa PROCAMPO para aumentar la productividad del maz. Estos hechos han redundado en la prdida de la soberana alimentaria y el incremento de las importaciones de maz y otros alimentos antes producidos por los campesinos de la entidad, junto a una prdida de conocimientos tradicionales agronmicos de alto valor ambiental, pero cuya aplicacin disminuye o, de plano, se ha extinguido ya en muchos pueblos. Se estim que en 2011 existi un dficit en la produccin de maz de 200 mil toneladas, y que los rendimientos promedio se ubican por debajo de la media nacional: hablamos del estado que es considerado centro de origen y difusin del maz.4 A este preocupante panorama se suma la escaza e inefectiva coordinacin inter institucional en sus polticas y programas para el sector rural, junto a prcticas campesinas de manejo agropecuarias y forestales de alto impacto ambiental y bajo valor productivo, muchas de ellas inducidas por polticas pblicas modernizadoras, que en
3

Medicin de la pobreza. Indicadores de pobreza por entidad federativa. Estados Unidos Mexicanos, CONEVAL 2010
4

Raciel Martnez. Dficit de maz alcanza 200 mil toneladas anuales. Noticias de Oaxaca, 28 Feb 2011.

7 ltima instancia promueven los intereses de las grandes corporaciones que controlan la produccin de alimentos, agroqumicos y el comercio de los insumos provenientes del sector forestal. Otra opcin menos generalizada para paliar la crisis, pero en aumento entre los campesinos consiste en la reorientacin que algunas comunidades y sus organizaciones vienen realizando de tiempo atrs para impulsar modelos para el uso sostenible de sus recursos naturales a travs de la implementacin de proyectos de reconversin y/o diversificacin de la agricultura y la agroforestera orgnica. En otros casos el camino es por la va de la silvicultura comunitaria, las iniciativas de ecoturismo, o la acuacultura y la conservacin y manejo de los suelos y las fuentes de agua, la produccin y comercializacin de productos orgnicos y la constitucin de grupos solidarios de ahorro, entre otras opciones. Se trata de actividades insertas en la llamada economa solidaria (ver captulo Comunidades Campesinas del Camino) cimentada en el ya clsico concepto de desarrollo sustentable, definido en el Informe Bruntland. Para el caso de Oaxaca se incluyen los conceptos de comunalidad y autogestin, enmarcados en vnculo entre comunidades y la madre tierra, unin que por causas endgenas y exgenas no en todos los casos es armnica. Frente a esta percepcin indgena-campesina est la visin institucional, que siguiendo las directrices del Banco Mundial y la ONU, promueve la economa verde, que segn el PNUMA se forma por tres ejes: a) Valoracin y fortalecimiento de los servicios de la naturaleza; b) Generacin de empleos y c) Polticas de mercado. Ambas concepciones tienen puntos en comn, como el de la sustentabilidad, por ejemplo, pero tambin existen divergencias ideolgicas, ticas y conceptuales profundas entre una y otra, como evidencian algunas posiciones indgenas frente a la cumbre de Ro+20. En este documento se divulgan los resultados obtenidos en un diagnstico de carcter general sobre la poblacin rural indgena de Oaxaca, sus a travs de la aplicacin de entrevistas, talleres y recorridos con diversas organizaciones indgenas campesinas, ms algunos de sus asesores o socios. Muestran ejemplos que marcan la pauta para fortalecer y dar contenido real a las polticas pblicas a veces abstractas y vacas de contenido social, impulsadas de manera automtica y acrtica en una entidad caracterizada por la diversidad cultural y ambiental, y con organizaciones que vienen impulsando estrategias exitosas en pro de un desarrollo equitativo que ample los horizontes de bienestar de las poblaciones y respetuoso con el medio ambiente. El marco geogrfico y social de la investigacin El punto de partida de este diagnostico han sido los testimonios de varias organizaciones campesinas y de sus asesores para encontrar por un lado una economa socialmente justa y ambientalmente responsable, y que por el otro lado se insertan en los esfuerzos para alcanzar una soberana alimentaria en el estado de Oaxaca. Un factor agraviante que tenemos que tomar en cuenta es el del cambio climtico, que complique todos los

8 esfuerzos documentados, aunque estos parezcan ms acertados que las polticas pblicas rurales y ambientales. Debido a los limitantes en tiempo y dinero, hemos optado por visitas a cuatro organizaciones regionales, cada una con diferentes niveles de desarrollo y circunstancias geogrficas, sociales y ambientales: 1) CEDICAM, en la Mixteca Alta, que surgi por la lucha comunitaria en contra de la falta de agua y tierras erosionadas; 2) la alianza regional SICOBI que junta a cuatro comunidades en la parte alta de la Sierra Sur y cinco comunidades en la Costa de Huatulco, tratando de llegar a un manejo integral de cuencas; 3) Comunidades Campesinas del Camino (CCC) en el Istmo de Tehuantepec, que buscan una economa solidaria, insertada en el comercio justo, mientras que 4) UCIZONI en la parte norte del Istmo, propone un desarrollo integral con presin social. Adems hemos incluido dos sectores de campesinos: productores de granos (maz y amaranto) en Valles Centrales y la Mixteca, adems de caficultores de la Sierras Norte y Sur, Mixteca y Costa, ms un captulo sobre los Tianguis Indgenas, con ejemplos de los Valles Centrales y el Istmo. Un sptimo sector que esperbamos incluir, el sector forestal, se cancel porque las condiciones climticas adversas prevalecientes durante su programacin no lo permitieron. La seleccin de organizaciones regionales coincide con la prioridad de la SEDESOH para incluir municipios de muy alta marginacin y comunidades minoritarias y marginadas dentro de su propio municipio.

I. Poblacin y poblacin rural en Oaxaca Los datos del reciente Censo General de Poblacin y Vivienda de Oaxaca, resaltan que contrario a la tendencia nacional y mundial, en la entidad la poblacin rural sigue siendo por poco la mayoritaria, como muestran la tabla y grfica siguientes:5 Tipo poblacin Poblacin Rural Poblacin Urbana Total Poblacin 2,002,757 1,799,205 3,801,962 % 52.68 47.32 100.00

De acuerdo al INEGI, son rurales las localidades cuya poblacin es de 2,499 habitantes y menos, y, por tanto, sus habitantes al vivir en ellas son campesinos, independientemente de sus actividades productivas o econmicas particulares.

Una parte significativa de la poblacin rural o campesina, vive en localidades muy pequeas, menores a 500 habitantes, que significa una alta dispersin geo-demogrfica, prevaleciendo altos niveles de pobreza y marginacin debido a notables carencias de servicios, de acceso e infraestructura, recibiendo una escasa atencin institucional, donde prevalecen por lo general economas campesinas de subsistencia y una salida constante de la poblacin, especialmente la joven.

Tabla 1: Distribucin de la poblacin en Oaxaca por tipo de localidad, 2010 Rango de poblacin Menores a 500 habitantes 501 a 999 habitantes 1,000 a 1,999 habitantes 2,000 a 2,499 habitantes 2,500 a 4,999 habitantes 5,000 a 9,999 habitantes 10,000 a 49,999 habitantes 50,000 a 99,000 habitantes 100,000 y ms % Poblacin total Categora 22.37 13.06 12.92 3.41 9.06 7.57 14.34 7.08 9.30 Rural Rural Rural Rural Rural Urbana Urbana Urbana Urbana Poblacin 2010 858,086 501,047 495,660 130,798 347,423 290,421 550,138 271,550 356,839

10 % Poblacin total Categora Poblacin 2010 3,801,962

Rango de poblacin habitantes Totales 99.10 Fuente: Elaborado con datos de INEGI 2010.

I.I. Poblacin Indgena y rural

Otra caracterstica de Oaxaca consiste en que la mayor parte de las comunidades campesinas se inscriben dentro de alguno de los 16 (o 17?) grupos tnicos con presencia en el estado, donde 54.31% de la poblacin rural vive en hogares con jefatura indgena frente al promedio estatal de 44.50%. Hablamos pues de un sector mayoritariamente indgena, donde bajo otros indicadores culturales menos medibles pero reales, en ambos casos en Oaxaca la presencia indgena es bastante mayor a la que indica el criterio lingstico. No es un secreto que en general el sector indgena campesino ocupa la ltima posicin en el acceso a servicios pblicos de salud, infraestructura sanitaria, educacin y comunicaciones, as como en sus condiciones de vivienda y el nivel de ingresos. 1. II. La Migracin o el despoblamiento del campo La desfavorable situacin de la poblacin campesina oaxaquea explica en buena parte el continuo despoblamiento del campo, evidente en los ltimos 20 aos, donde de acuerdo a sus tasas anuales de crecimiento prevalecen los municipios expulsores de poblacin:6

La tasa de crecimiento de la poblacin se debe a la combinacin de los nacimientos, defunciones y el saldo neto migratorio, donde los dos primeros indicadores van en Oaxaca a la baja y en aumento el tercero. En el caso de los nacimientos, encontramos una baja de la Tasa General de Fecundidad: en 1980 era de 5.7 hijos por mujer bajando a 3.3 en 1997 y a 2.2 en 2005, al tiempo que la tasa bruta de mortalidad disminuy entre 1990-2005 de 7.32 a 5.78.

11

Un impacto del despoblamiento o la intensidad migratoria es el constante aumento de los hogares bajo jefatura femenina: se estima que esa jefatura est presente en 25% de los hogares de la entidad, como resultado en buena medida es la emigracin.7 Otro aspecto de la magnitud de la migracin, especialmente la dirigida a los Estados Unidos, es el nmero de migrantes legales e indocumentados que residen ah: Se calcula que un milln y medio de oaxaqueos residen de manera temporal o definitiva en Estados Unidos, de los cuales, se calcula que ms de un 50 por ciento estn de manera indocumentada. Se calcula que anualmente emigran alrededor de 200 mil oaxaqueos tanto a Estados Unidos como a los estados del norte del pas y por cada 55 hombres que migran, lo hacen 45 mujeres. Segn estimaciones de los migrantes que viajan legal o de forma indocumentada a Estados Unidos, el 69% se emplea en el sector agrcola, seguido por un 20% en los servicios. Los mayores flujos migratorios provienen de la Mixteca, la Sierra Norte y los Valles Centrales. En el mbito nacional Puebla, Distrito Federal, Estado de Mxico, Veracruz, Sinaloa y Baja California son destinos preferenciales para la migracin de oaxaqueos. Entre las causas que impulsan la migracin en el estado se encuentran la pobreza, carencia de infraestructura industrial y productiva, falta de empleo bien remunerado, bajo ndice de productividad y escasez de servicios bsicos y educacin.8

7 8

Salomn Nahmad S., Langl Rben y Gonzlez R. lvaro, CIESAS. 2010 Datos de migracin de Romero Rebeca, 2010 s/f, s/i..

12 Migrar no es tarea fcil, menos en tiempos de crisis global, y entre los riesgos est el de la deportacin, donde cifras recientes indican un alto impacto entre las mujeres migrantes oaxaqueas: Son las mujeres oaxaqueas las ms vulnerables las estadsticas del Instituto Nacional de Migracin (INM) revelan que Oaxaca ocupa el primer lugar nacional por nmero de mujeres deportadas. De las 13 mil 442 mexicanas deportadas hasta abril de 2012, el 13% corresponde a oaxaqueas, es decir 1 de cada 7.9

II. El agro oaxaqueo La superficie del estado asciende a poco ms de 9.5 millones de hectreas, con 11.6% dedicadas a la agricultura y 23.5% al uso pecuario, siendo de uso forestal el resto. De acuerdo al INEGI, en Oaxaca existen 421,692 unidades de produccin, donde el uso potencial de la tierra para aprovechamiento agrcola es bajo: slo 11.7% es apta para el uso continuo de maquinaria, el 0.3% para uso estacional de maquinaria; el 8.3% para traccin animal continua; 0.3% para traccin animal estacional; 8.5% manual continua y el 1.3% es de tipo manual estacional. El 69% de la superficie potencial de la tierra no es apta para la agricultura.10 Los cambios en el uso de suelo permiten observar que la agricultura est siendo desplazada y que los suelos dedicados a la ganadera son los que ms han crecido; los patrones de cambio de uso de suelo varan de manera drstica entre las regiones del estado.

Siendo mayoritaria la poblacin rural es normal que hacia ese sector se canalice la segunda mayor parte de la inversin pblica.11 El problema es que la mayor parte de los recursos se destina al mantenimiento de una burocracia altamente onerosa e inefectiva, la promocin de la ganadera extensiva y el subsidio a las reas de agricultura comercial de riego, siendo mnimo el apoyo a la agricultura de temporal, la produccin de artesanas, as como a los productores agrcolas, forestales, pesqueros y del mbito artesanal, como muestra la siguiente grfica,

Noticias: Oaxaquea 1 de cada 7 mexicanas deportadas. Citlalli Lpez/foto: agencia reforma. 8 Jun 2012 01:31 10 INEGI 2006 11 Detrs del rubro Comunicaciones y Transportes, en Salomn Nahmad, Langl Rubn y Gonzlez R. lvaro, CIESAS Oaxaca. 2010

13

14

II.I. El problema de los alimentos

Uno de los fundamentos de la economa campesina se basa en la capacidad comunitaria para producir sus alimentos, que en el caso de Oaxaca corresponde a los productos de la milpa, complementados en casos con la recoleccin, la pesca y/o la cacera. Esa autosuficiencia alimentaria viene en picada desde hace tiempo como resultado de polticas pblicas que han intencionadamente descuidado los apoyos financieros, de asesora y capacitacin para la produccin de alimentos, en aras de cumplir con los compromisos impuestos por el TLC en materia agrcola. As en Oaxaca, unos de los centros de origen y difusin del maz, de tiempo atrs se consume el grano proveniente de otros sitios del pas y el exterior, no obstante sembrarse en 567 de los 570 municipios del estado, pero con una productividad bajsima, que en promedio representa un rendimiento entre 700 a 800 kg./ha. de temporal y 1 ton./ha. en las pocas reas con acceso al riego, no obstante el alto consumo de agroqumicos promovidos por el gobierno, ineficiente medida oficial para la produccin de alimentos, y de graves repercusiones de salud pblica y ambiental. De acuerdo al Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la demanda per cpita es de 229 kilos de maz al ao, o sea unos 870 mil toneladas para los 3 millones 800 mil oaxaqueos. En promedio, la produccin anual del cereal en Oaxaca es de alrededor de 600 mil toneladas. Segn clculos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) nuestro estado se ve obligado a importar de otras regiones unos 170 mil toneladas. Alimentacin y Desnutricin En contrapartida, se dan facilidades hacendarias y de todo tipo para que las grandes trasnacionales de la alimentacin, promuevan e introduzcan sus productos chatarra en las comunidades, sustituyendo la dieta bsica con insumos de bajo valor nutricional e implicaciones serias de salud pblica. Segn el INNSZ, Oaxaca es el estado con la tasa ms alta de desnutricin infantil, con 34 por ciento. Abelardo vila Curiel, investigador del INNSZ, asegur que de continuar la actual tendencia de reduccin de la desnutricin, en Oaxaca podra considerarse erradicada hasta el ao 2050. De acuerdo con el INEGI, Oaxaca ocupa el segundo lugar a nivel nacional en desnutricin. De los 150 municipios en el pas con el mayor grado de marginacin y desnutricin, 51 estn en la entidad. Y las consecuencias tambin son graves. Lo ms comn, anemia por deficiencia de hierro, los nios van a estar cansados, apticos,

15 delgados, con manchitas en la cara, problemas respiratorios, problemas de infeccin, normalmente diarreas, menciona el INNSZ.12

III. Los esfuerzos de las Organizaciones Campesinas Indgenas para un desarrollo sustentable y una economa solidaria Frente a esos riesgos y amenazas, y sus innegables repercusiones sociales, diversas organizaciones indgenas y/o campesinas, acompaadas muchas veces por grupos civiles, y haciendo uso de recursos gubernamentales y propios, vienen realizando proyectos tendientes a incrementar la productividad agropecuaria para recuperar la soberana alimentaria, sin degradar los recursos naturales de sus entornos, a travs de establecer sistemas orgnicos de manejo agrcolas y agroforestales, as como la planeacin para el manejo territorial y la adopcin de programas para fomentar el ahorro y el consumo responsable. La produccin orgnica es una de las estrategias indgenas campesinas que viene ganando terreno, haciendo de Oaxaca un estado reconocido por la produccin orgnica de caf, donde sobresalen organizaciones indgenas como la UCIRI, MICHIZA y la CEPCO, cuyos apoyos y asesoras a los campesinos cafeticultores se traducen en la obtencin de certificados de produccin orgnica que acarrean sobre-precios que ayudan a las economas campesinas dependientes del caf. Pero la produccin orgnica incluye tambin productos como el maz, el frjol, el amaranto, el ajonjol, la miel, la jamaica, el tomate, etc., procesos que adems de contribuir a una mejor alimentacin, generan ingresos e implican prcticas de manejo sustentables, que van erradicando el uso de agroqumicos y el establecimiento de medidas de conservacin y manejo de suelos y agua. Estos esfuerzos se vienen multiplicando a lo largo de la geografa estatal: Comunidades Campesinas del Camino en el Istmo y Sierra Sur, UCIZONI en el Istmo, Puente a la Salud Comunitaria en la zona mixe y mixteca, adems de Valles Centrales, Centeotl en Valles Centrales y Sierra Sur, CEDICAM en la Mixteca, SICOBI en la Sierra Sur y la Costa, entre otras. A esto se suman iniciativas como el ecoturismo, el establecimiento de Unidades de Manejo de la Vida Silvestre (UMAS), el pago por servicios ambientales, la formalizacin de estatutos comunales y reglamentos ejidales para regular las actividades productivas y el uso de los recursos naturales y los programas para el ordenamiento territorial comunitario, esfuerzos que han contado con el apoyo de recursos federales provenientes de la CONAFOR y la asesora de ONGs comprometidas con las comunidades campesinas, sus recursos y la defensa de sus derechos. Un aspecto central de las organizaciones campesinas consiste en promover de manera prioritaria la produccin de alimentos en aras de recuperar la soberana alimentaria, a
12

http://www.noticiasnet.mx/portal/principal/68292-oaxaca-77-hambre. Octubre 2011.

16 travs de la bsqueda de opciones para incrementar la produccin de maz bajo enfoques agroecolgicos y de rescate de conocimientos campesinos ancestrales, hoy en franco retroceso ante el embate de los agroqumicos, tenazmente privilegiados por las instituciones encargas de apoyar al agro oaxaqueo. Otra opcin es la diversificacin de cultivos, destacando el amaranto y los cultivos de traspatio, alternativas que al igual que el maz no gozan de la preferencia institucional. Bajo esta ptica, el Programa de SICOBI, en mancuerna con la ONG GAIA A.C., cuentan con avances innovadores en materia de manejo territorial con base a programas de ordenamiento territorial que contemplan el manejo de cuencas, el establecimiento de reas comunitarias protegidas, la asesora para la produccin y comercializacin de caf y miel y la formacin de comits de produccin. El camino es largo an, pero no hay marcha atrs, pues como se expondr en los casos particulares incluidos en este proyecto, la bsqueda de la autonoma, la sustentabilidad y la autogestin es ya un hecho irreversible en diversos sitios de Oaxaca, pero al que se oponen intereses y fuerzas polticas y econmicas poderosas y burocracias ineficientes y corruptas en muchos casos, por lo que el reconocimiento, promocin y valoracin de los procesos campesinos resulta una tarea impostergable.

IV. Problemas comunes identificados por tema.

Consumo Responsable Soberana alimentaria Falta de mercados para Desinters de las comercializar productos polticas pblicas para naturales y/o orgnicos. fortalecer la produccin milpera tradicional con fines de subsistencia.. Baja o nula organizacin de Prdida de productores. conocimientos y productos campesinos en la agricultura y medicina tradicional naturista. Poco acceso a informacin Incompatibilidad entre la sobre mercado justo. visin institucional de los negocios verdes y las necesidades de suficiencia alimentaria de las economas comunitarias. Cambios inducidos desde el Recursos institucionales exterior en los patrones financieros y asesora alimenticios han trado insuficientes para dependencia alimentaria e fomentar la produccin impactos negativos a la salud. agroecolgica y/o orgnica. Poco apoyo institucional a Prevalecen esquemas revitalizar formas tradicionales institucionales para el Cambio climtico Cambios en regmenes de lluvias y prdida de fuentes de agua.

Erosin de la tierra y prdida de especies de flora y fauna.

Procesos de deforestacin por cambios de uso del suelo forestal a fines agropecuarios de escaso rendimiento. Prdida de la agro biodiversidad por uso de agroqumicos y monocultivos.

Aumento de fenmenos como las inundaciones y

17 Consumo Responsable de intercambio y consumo campesino tianguisy preferencia a promocionar productos alimentarios y de consumo industriales de alto impacto en la salud, la economa y la produccin local de alimentos. Soberana alimentaria Cambio climtico campo que privilegian sequas, heladas, etc. modelos tecnolgicos no compatibles con las necesidades y capacidades de las economas campesinas: invernaderos, maquinizacin como nica solucin, promocin de agroqumicos, etc. Creciente desinters de los jvenes por las labores y problemas del campo.

Escasa intervencin e informacin institucional sobre los peligros a la salud por el consumo creciente de alimentos chatarra y refrescos y sobre el manejo de los agroqumicos, aumentando enfermedades antes poco comunes como tumores, diabetes y cncer de diversos tipos. Abandono de tierras por efecto de la migracin. Aumento de plagas en los cultivos y baja atencin de asesora y capacitacin oficial.

V. Conclusiones
La sistematizacin y anlisis de la informacin obtenida a travs de la aplicacin de entrevistas individuales y la realizacin de talleres participativos con las organizaciones sociales y los campesinos (as) indgenas participantes en sus programas y actividades, muestran un diverso y contrastante panorama. Diverso en cuanto a las visiones y herramientas utilizadas por las organizaciones sociales, pero que comparten elementos comunes como recurrir cada vez ms a sus propias formas y experiencias culturales en la bsqueda de respuestas a sus necesidades productivas y econmicas, en trminos generales bajo un creciente marco de respeto hacia el cuidado de sus recursos naturales. Contrastante frente a la visin institucional, que sigue empecinada en impulsar el desarrollo y la modernizacin, con programas y actividades con escasos o nulos logros en lo productivo y la resolucin de los rezagos sociales prevalecientes, y, en muchos casos, con impactos ambientales significativos, bajo un marco conceptual dictado desde fuera por los organismos internacionales que marcan la pauta y aportan en muchos casos los recursos financieros para la operacin institucional. En ambos casos se expresan inquietudes y certeza sobre el cambio climtico, donde directivos, tcnicos y campesinos(as) ofrecen testimonios basados en su diaria

18 convivencia con y en el campo, sobre las alteraciones de los ciclos hidrolgicos y climticos. Las acciones de reconversin productiva hacia un modelo agroecolgico y la incursin en los mercados orgnicos contribuyen a reorientar la relacin entre la sociedad y el medio ambiente, pero con alcances todava limitados por la escala de su aplicacin, pero que marcan la pauta y el camino. Las instituciones, a su vez, sumadas a la corriente mundial se hacen eco de la preocupacin y la necesidad de buscar alternativas para minimizar y/o frenar los efectos de un proceso cuyas manifestaciones en la entidad son evidentes y crecientes, pero sin haber desarrollado un programa de intervencin eficaz y de largo alcance en lo temporal y el mbito geogrfico, limitndose a suscribirse a diversos protocolos internacionales e incorporar el discurso en sus postulados. El divorcio evidente entre ambas concepciones es una continuidad histrica presente en la entidad, que se expresa, de un lado, entre la presencia terca y pertinaz de la economa indgena campesina en trminos genricos, con un alto grado de flexibilidad para adoptar y emplear lo que de utilidad ofrece el mundo exterior, pero, tambin para incorporar, consciente e inconscientemente pautas y patrones productivos y de consumo que afectan de manera significativa su entorno natural y la salud comunitaria. Por su parte, en el Estado prevalece el modelo neoliberal que privilegia al mercado, los modelos productivos y extractivos y los megaproyectos que ven en los recursos naturales mercancas susceptibles de enajenacin y venta, a partir de lo cual, se dice, se generan oportunidades de empleos e ingresos para el sector rural indgena. Lo cierto es que en Oaxaca se est muy lejos de alcanzar esos fines de bienestar y desarrollo social: la migracin sigue en aumento como lo seala el que entre 2000-2010, en 399 de sus 570 municipios existan tasas de crecimiento demogrfico caracterizadas por el estancamiento y/o la prdida de poblacin y las remesas son la principal fuente de recursos de la mayor parte de las comunidades. Asimismo, las polticas pblicas productivas promovidas por las instituciones no han logrado aumentos significativos en los ndices de productividad, pero s han ocasionado la prdida de la suficiencia alimentaria, donde la produccin artesanal y gastronmica, son riquezas potenciales estatales, ignoradas, mientras se siguen impulsando polticas que propician y agravan el deterioro y erosin de los suelos por la contina aplicacin de agroqumicos y los cambios de uso del suelo para fines de una agricultura y ganadera insustentable. Como resultado de esto, la realidad seala que la mayor parte de los campesinos(as) indgenas subsisten a duras penas, en condiciones de alta marginalidad, pobreza y rezago social en el estado que, paradjicamente, cuenta con la mayor riqueza y diversidad de recursos naturales del pas. Es hora que las instituciones se den un tiempo para reorientar sus modelos y escuchar e incorporar y apoyar ms all del discurso la sensatez y las vas que estas, y otras organizaciones sociales, vienen generando y aplicando en sus regiones y micro regiones: las soluciones viables vendrn de privilegiar lo propio, lo que la historia y la creatividad campesina e indgena viene tenazmente promoviendo, en sociedad con aquellos sectores civiles y un puado de funcionarios sensibles, que saben que slo un cambio radical y urgente en el modelo de desarrollo actual evitar seguir por la pendiente del deterioro

19 ambiental, la prdida de los conocimientos campesinos tradicionales y el aumento de la miseria y el creciente desasosiego social.

VI. Recomendaciones para el diseo de Polticas Pblicas que impulsen la Economa Verde Campesina, la Suficiencia Alimentaria y el Consumo Responsable. Coordinacin interinstitucional real en sus polticas y programas sociales, productivas y ambientales hacia las organizaciones campesinas bajo conceptos de sustentabilidad, justicia social e inclusin. Generar una estrategia productiva estatal sustentada en los postulados de la economa verde campesina y el consumo responsable. Hacer de la autosuficiencia alimentaria comunitaria y la conservacin de los maces nativos el eje central de las polticas productivas institucionales. Otorgar recursos y asesora ms all de lo declarativo para fortalecer y recrear la produccin tradicional y agroecolgica de alimentos. Incentivar la operacin y creacin de tianguis indgenas a nivel regional y micro regional: ferias, intercambios, foros, publicaciones, etc. Promover ly reconocer a la medicina tradicional naturista como un eje de la poltica social y de salud estatal. Combatir a mayor escala el grave problema de erosin de suelos de Oaxaca. Promover en los esquemas institucionales la bsqueda de opciones externas para comercializar productos orgnicos y verdes de las organizaciones de productores: caf, miel, derivados del maz, amaranto, frjol, hortalizas, produccin maderable, artesanas, etc. Aligerar y racionalizar los engorrosos procesos administrativos y reglas de operacin para la obtencin de recursos y apoyos en las convocatorias institucionales para las organizaciones de productores. Capacitar al personal administrativo y operativo institucional del gobierno estatal, especialmente, para el adecuado manejo de proyectos y procesos de coordinacin y comunicacin interna y externa eficaces.

20

1. La Produccin de Granos Bsicos, Prioridad de las Organizaciones Campesinas Indgenas.

Entrevistas con Organizaciones Indgenas Campesinas, ONGs y Fundaciones.

21

Valles Centrales, Istmo, Sierra Sur, Sierra Norte y Mixteca

1. La Produccin de Granos Bsicos, prioridad de las Organizaciones Campesinas Indgenas.

El pasado es futuro Cul es el mundo que necesitamos o queremos? Las empresas transnacionales tienen su visin. Por qu el mundo alternativo no puede mirar lo que tiene que mirar? Porque no reconocemos nuestro pasado. La gran crisis de la humanidad no es alimentaria ni es financiera, sino de identidad. Porque en un sistema de mercado, tenemos que ser seres sin identidad. Tu (nueva) identidad te la venden con mercancas. No pueden mirar la riqueza de su vida. Pueden estar sentados sobre el oro, y no se dan cuenta. Dice Juan Manuel Serrat: Murindose de sed, sentado al lado de la fuente. Por qu no vemos la fuente? El gran trabajo para llegar a la soberana es la recuperacin de la identidad. Soy capaz de retomar el maz, cuando soy capaz de retomar mi identidad, de saber quien soy, cul ha sido mi pasado, que acepto con orgullo. Nuestro pasado es nuestro futuro.

1.2. Amado Ramrez, Economista Agrcola:

SIGO CULTIVANDO MI IDENTIDAD
Y con el maz tambin desparece tu identidad? Todo depende de lo que hagamos. Puede ser que estamos perdiendo los maces de los pueblos, los maces de la diversidad. Yo los sigo trabajando no por todo el mundo, sino por mi mismo, por mi identidad, quizs en un entorno crtico, pero hay que ser profundamente local, para ser profundamente global. Tu comedor Itanoni tiene diez aos operando, tiene fama. No slo viene gente a comer aqu, que estn de acuerdo contigo, sino sencillamente porque les gusta la comida. No porque sirves un maz criollo, sino porque el maz es rico.

22 Algo les est moviendo, que empezamos a hacer como eslabn de una cadena mayor. La mayora de la gente viene por un sabor, en lo cual es tangible la esencia de la diversidad. Con el sabor tienes una conexin mucho ms fuerte con lo que ests comiendo, que con los ojos se puede percibir. Lo que no habamos logrado es explicar el significado de ello. De ah surge el proyecto de los Maces de los Abuelos de los Pueblos de Oaxaca, con el objetivo de desarrollar una conciencia urbana. Yo soy un ser urbano. No puedo ni debo negarlo. Mi identidad parte de lo que soy y de donde soy. Y quiero trabajar para que mi comunidad, la ciudad de Oaxaca, est bien. La gente vive aqu desde hace diez mil aos. Cuntos aos tiene la ciudad? Hay una historia que nos ha sostenido mucho antes. Hubo gente intercambiando con su entorno natural. Recuperando la identidad de mi comunidad significa reconocer lo que sostuvo desde antes y lo que sostuvo hace 500 aos. La ciudad de Oaxaca es fruto de las dos venas: Una de Europa y una local. Lo que nos ha llevado a la crisis es que no conocemos ni reconocemos la parte local. Ni siquiera en la comida. Oaxaca es conocida en todo el mundo por su cocina. Pero en que estamos pensando cuando hablamos de la cocina oaxaquea? El tasajo, el queso y quesillo tienen su origen en Europea. Y la tortilla viene escondidita no? Quiero que mi comunidad urbana reconozca a partir del sabor la comunicacin con el entorno natural ms profundo-, el significado que ellos le han dado. Todos estos sabores son fruto de intercambio, de una forma de mirarse y de mirar hacia el mundo, no es algo folclrico. No, es una forma de relacionarse con la tierra, con las plantas, con el cielo, muy diferente a la forma que hemos desarrollado en la ciudad. Formamos la asociacin civil IdbI: Identidad y Biodiversidad, el nombre legal Identidad Cultural y Preservacin de la Biodiversidad de los Maces y otros Cultivos Criollos Nativos, AC. Nuestro objetivo es promover el conocimiento y el reconocimiento del significado de los maces de los pueblos originarios. Slo hemos cambiado el concepto originario por abuelo, porque uno no puede estar en orden cuando no tomas el pasado, y la puerta de tomar el pasado son los padres y los abuelos con sus pueblos. Si somos capaces de realinearnos debajo de ellos, vamos a recibir toda la sabidura que han ido generando por miles de aos. Por un lado ests trabajando con productores, por el otro lado tratas de estimular el paladar de la gente. Cmo lo vas a dar a conocer lo que hay atrs de estas tortillas? Parte de la aceptacin de participar en esta red con Puente a la Salud es esta, porque durante diez aos hemos usado una estrategia muy indgena: La autarqua. Pero para cumplir con nuestro objetivo, tenemos que comunicar lo que hemos encontrado y donde estamos en nuestra relacin con esta parte tan profunda. La gua para penetrar en ella es el maz. Ests trabajando con productores en distintas regiones. Qu impulso te dan? Empec con un sueo, sin marco terico y filosfico. Desde la universidad y de las consultoras me acerqu a los maces. En este mundo uno quiere controlar todo. Escog unos maces y empec a producirlos yo. Despus empec a trabajar por contrato y a medias. Descubr de manera dolorosa que son esquemas de un mundo que est en crisis. Intent a entender la forma de ser y vivir de las comunidades. Porque, aunque vengas con buena intencin ecolgica, cultural, humana, vamos con una mentalidad colonizadora.

23 Organcense, que hagan composta. Pero es MI solucin, me estoy poniendo encima del pueblo, no abajo. Cuando fui a las comunidades invit a varios productores a probar mis semillas, pero dej de reconocer seis mil aos de trabajo del pueblo. Fueron mis semillas que me gustaban. Aqu viene un asunto de definicin: qu es un maz criollo? Es diversidad absoluta. Es la memoria de cada semilla, a partir de la repeticin constante con tres flujos: gentico, la naturaleza y la familia, reservada en la memoria de la comunidad y de sus familias. Quiero trabajar y traer esta diversidad. No digo que no tengo cosas que dar, claro que tengo, tampoco tengo esta actitud campesinista que todo lo que dicen ellos es lo bueno y lo mo no sirve. Sin embargo, lo que estoy buscando es una reconciliacin productiva, tcnica, cultural con dos entornos que tienen vida propia. Los pueblos abuelos por siglos han tenido una forma de sobrevivir. La ciudad tambin. Y desde lo que soy, me voy a relacionar con ellos. Nuestro mundo urbano est en crisis. Aparentemente no hay salida, tenemos las crisis del calentamiento global, la crisis ecolgica, financiera, de produccin, educacin, muchas cosas. Las comunidades tambin estn en crisis, pero son ms superables. Ya lo han demostrado por ms de diez mil aos. Tambin han cambiado mucho. S. Deca Einstein, si no me equivoco: Uno no puede entender la vida, si no es con la magia. Mira quien dijo eso! Las ciencias no pueden explicar todo. Creo en magia. La memoria gentica est ah. Dejemos esta falsa egolatra de que queramos que los pueblos sean como nosotros en la ciudad. Esto es el paradigma del desarrollo, no? No ests desarrollado si no tienes coche, carretera, televisin. Cmo conociste a los productores? Por casualidades de la vida. No fue algo planeado. Estoy trabajando con comunidades y productores en la Sierra Norte, en Valles Centrales, en la Mixteca Baja, me estoy moviendo hacia la Mixteca Alta, y me estoy consolidando en la Costa. Lo que busco es la rica diversidad de Oaxaca, el impacto de los dos mares, las montaas. Qu te ensean? Yo fui a las comunidades para ensear, de buen corazn, porque tengo cosas que ensear. Pero tambin fui con una actitud de aprender. Desde mi carrera de economista agrcola, fui a aprender cmo funcionan las comunidades. Bsicamente funcionan con tres principios: producen y comen lo que tienen; trabajan para producir lo que van a comer, no lo que van a vender. Su objetivo no es el mercado, sino la familia; y tres, lo han hecho de manera natural. Mi principio tambin fue intercambiar con ellos. Ellos han reconocido su biodiversidad y de acuerdo a eso viven. Pero viene la tragedia: Muchos ya no reconocen la diversidad que tienen, ellos tambin estn en crisis. En este trabajar conjunto se generan pluses interesantes y pueden reconocer la riqueza que tienen. Y pueden recibir. Deca Carlos Castaeda en su libro sobre Don Juan: les puedo dar una roca de oro, pero si no sabes que es oro, puedes pensar que es mierda. Y mientras ests sentado encima de esta roca, no lo puedes usar. La gente est sentada encima de la biodiversidad y est en crisis. Los dos estamos en crisis, pero creo que ha sido generado por nuestra forma mercantilizada de producir y

24 consumir. En principio no fue lo que a ellos les mova. Pero la crisis en el mundo es tan profunda que ya no podemos esperar. El calor ya pega a todos, no solamente a los del campo. Hay un concepto que se menciona mucho, pero se aplica poco: la milpa. Quines estn trabajando con los quelites, las plantas medicinales que siempre haba. Es como el paso de los alcohlicos annimos. Cundo empiezas a estar bien? Primer paso: Reconocer con las derrotas que tu vida es ingobernable, que no tienes la capacidad de seguir adelante. Nuestra economa es ingobernable, hay que derrotarse, en todos los sentidos. Queremos ver la biodiversidad, con la milpa, desde el marco terico de la homogeneidad. Estamos cuadrando las cajas, no? Calabaza, frijol, chile y maz ya es diversidad. Ni se habla de la micro-biologa de los suelos. Por qu? Nos cuesta derrotarnos y decir: todo eso no me sirve. La milpa implica riqueza, con muchas plantas distintas, que incluso ayudan a resistir plagas. Para los campesinos mismos debe tener una importancia ms profunda. Es una sensacin personal, social, difcil de explicar. Cmo recuperar esta biodiversidad? Cul es el mundo que necesitamos o queremos? Las empresas transnacionales tienen su visin. Por qu el mundo alternativo no puede mirar lo que tiene que mirar? Porque no reconocemos nuestro pasado. Con lo poco que entendemos queremos cambiar nuestra realidad. Dice Juan Manuel Serrat: Murindose de sed, sentado al lado de la fuente. Por qu no vemos la fuente? Porque no estamos en orden con nuestro pasado. Has sido semillero, con semillas certificadas, que proporcionaste a los campesinos. Ya no llevo las semillas, ellos mismos las seleccionan y yo quiero formar parte de su riqueza. Itanoni ha ligado su destino al destino de los pueblos. Vamos a usar la diversidad que ellos usan. En otras palabras, estamos tratando de armar una forma de vivir y de ser a partir de la diversidad de los pueblos. Creo que eso es un reto para la humanidad. El futuro es el pasado revitalizado, me comentaste. Usabiaga lo afirma a su manera fina: Despus de desaparecer el maz nativo, se podra reconstruirlo genticamente. Es la posicin de una soberbia infinita. Es creerse Dios. Es no ocupar el lugar que te corresponde. Te pones encima de la naturaleza. Salir de la crisis es reconocer nuestro lugar frente a la naturaleza. Nos estamos poniendo en el centro del universo. La tecnologa jams podra reproducir los sabores de la diversidad. No tiene que ser como antes. Los pueblos tampoco comen el maz que comi Moctezuma. La vida est evolucionando. Cmo podemos revitalizar el campo? Primero que ellos sigan como son, reconociendo la diversidad que tengan. Buscamos para que ellos produzcan principalmente para la familia, bajo los principios bsicos que te coment al principio: Vivir con lo que tienes; producir para ti. Puedes llevar productos a la ciudad, pero tu gua rectora es tu familia, si tienen excedentes puedes intercambiarlos. Tres, produce naturalmente. Y tu, que vives en la ciudad, pues que empieces a caminar, y a reconocer los sabores. La lgica del mercado es que primero piensas en utilidades. As es el sistema, no? No piensa primero en las necesidades de la gente. Lo mismo con el sistema de desarrollo.

25 Lo mismo ahora con las elecciones y las propuestas para el campo. Muchos lectores piensan que con el aumento de la produccin, est resuelto el tema de la soberana alimentaria. No puede ser. Lo mismo dijeron con la Revolucin Verde y con los transgnicos. Hay hambre, entonces vamos a acabarlo a travs de aumento de produccin, con tecnologa. Pero el problema no es tecnolgico, ni de distribucin, sino del sistema. El sistema no puede resolverlo, ni siquiera cuando apliquemos las ciencias ms avanzadas. Es la misma pregunta de Usabiaga de otro ngulo. La ciencia no puede reconstruir todo, slo partecitas. Ahora qu estamos haciendo, al nivel micro estamos haciendo como un tipo de trueque. Si el tema es la soberana alimentaria y cmo la resolvemos, si queremos cambiarlo de fondo, no podemos tomar medidas paliativas. Todas las medidas que planteamos, son paliativas. Nos quedamos dentro del mismo sistema. Lo curioso es que estas medidas tienen un efecto bmeran. En vez de salir del atolladero, nos hundimos ms, si estamos basados en el mismo sistema del mercado. Por eso digo que muchas alternativas, por ejemplo de la agricultura orgnica y el mercado alternativo, refuerzan la crisis. Muchos campesinos tienen productos orgnicos por la demanda en el mercado. Siguen la misma lgica. Lo que necesitamos es un plan de futuro y sembrar las semillas. El futuro es la comunidad rural. Entonces el futuro es el pasado. Qu tienen que hacer? No perder lo que tienen, sino al contrario- desarrollarlo. Incluso el futuro va a ser natural, la naturaleza va a recuperar sus propios flujos, nos va a poner en su lugar. Incluso, las ciudades tienen que naturalizarse, en lugar de urbanizar el campo. Ya ha pasado en la historia de la humanidad. Los mayas pasaron de grandes concentraciones a pequeas aldeas. Eso mero me comentaron campesinos en Chiapas, criticando a CONAGUA que quera rectificar los ros. Dijeron: El ro va a recuperar su cauce. Por supuesto. Los campesinos se dan cuenta que el camino que han tomado, les va a llevar a la dependencia, a la hambruna. Pero se sienten pobres, cuando ves pasar a alguien en un carro bonito, si no tiene una lancha de televisin. Hay una lucha entre ser y parecer. El mundo urbano es un mundo de parecer. Entonces se dan cuenta que tienen que volver a ser, y no dejar de producir lo que antes coman. De repente sucede algo como en el cuento que lea de un autor argentina, que escribi de unos duendes que podan hacer magia. De repente prohibieron hacer magia, porque queran parecer al hombre que tena todo ordenado. De tantas reglas olvidaron hacer magia hasta que se dan cuenta que se olvidaron de su naturaleza. Te cuento de un dialogo que tena con un viejo sabio de Tiltepec (Rincn de Ixtln). Le dije: Oye, Cecilio, Cmo vivan antes cuando no tenan camino? Pues tenamos todo, hermano. Producamos mucho en poco: Muchas plantas en poca superficie. Y tenamos de todo. Y cundo dejaron de hacer eso? Cuando lleg el caf. Una persona les llev plantas de caf. Fue a vender su caf y trajo dinero. Empez la envidia: Por qu no ms l? Y el seor dej de producir mucho en poco, sino a producir mucho de poco. Se desarticul su sistema de produccin.

26 Y todava no haba camino. Cmo lo sacaron? En burros. Cuando entr el camino? Hace seis aos. Ahora los nios ya no quieren trabajar en la milpa, porque as lo dicen en Derechos Humanos. Su hijo Gil me coment que pas con la llegada del camino. En tres meses cambiaron los hbitos a favor de la comida chatarra, sin vender mejor su caf. Adems, el caf es un producto externo. Y productos como el caf impusieron algo ms profundo, con la llegada de las haciendas: Las leyes del mercado. Este mercado, y sobre todo el dinero, es la sangre del sistema. Compara la abundante biodiversidad de Tiltepec con la escasez de varias zonas mixtecas. Cmo ests viendo sus necesidades y su lucha para tratar de mantener un equilibrio con su pasado y su futuro? La gran crisis de la humanidad no es alimentaria ni es financiera, y posiblemente ni ecolgica, sino espiritual. Una gran crisis de identidad. Porque en un sistema de mercado, tenemos que ser seres sin identidad. Tu (nueva) identidad te la venden con mercancas. Por principio. No pueden mirar la riqueza de su vida. Pueden estar sentados sobre el oro, y no se dan cuenta. Por lo tanto, el gran trabajo para llegar a la soberana es la recuperacin de la identidad. S, pero mientras tienen que comer. Qu hacen ellos para aliviar esta parte? Bueno, la mayora de las comunidades con las cuales estoy trabajando, vive del maz. Por lo tanto siguen produciendo maz mientras puedan. Pero son vulnerables. Si el gobierno les da 5000 pesos, y ponen maz barato en Diconsa, ellos lo van a comprar y lo dejan de producir. Porque no hay gente trabajando en el campo, no hay jornaleros, los sueldos estn por los suelos, las semillas no estn potencializados, hay mil razones por las cuales dejan de producir. Pero est pasando algo curioso: No siempre son los viejos, sino los jvenes que regresan para reconstruir. Porque han tocado fondo. O porque lo perdieron. Cuando sales, pierdes todo y te entra la nostalgia. Buscan algn camino que les lleva a mirar. En un pueblo donde estoy trabajando, muchos de los migrantes estn regresando. Y no por la crisis econmica, sino por conciencia. Regresan con una cultura del mundo, de las cosas aprendidas, no solamente all, pero all se dan cuentan por todo lo que han pasado y todo el potencial que aprendieron ac.

27

Capacitacin, ms que dinero

Se trata ms del desarrollo de capacidades, la formacin y de la proyeccin de todos los actores, entre ellos los productores mismos y los tcnicos. Hay lugares donde no se requieren recursos. Por ejemplo, el ao pasado trabajamos en Yavesa. No gastamos ni un jornal para establecer parcelas, todos eran participativos. Tuvimos avances significativos. Ellos se convencieron en la milpa, nuevamente. El trabajo consista en seleccionar las semillas criollas de ellos mismos, cmo las pueden sembrar mejor en distancias, organizamos arrimes de tierra. Este ao vamos a trabajar en el aprovechamiento de las aguas de lluvias. Usan fertilizantes en bajas dosis, ya empezaron con lombrices y van sobre las compostas, con sus chicharos dulces y frijoles como abonos verdes. Slo hemos gastado en gasolina y tiempo, porque la comunidad nos da de comer. Ellos no piden dinero, sino capacitacin.

1.3.Humberto Castro, Investigador de Chapingo:

TENEMOS VOCACIN PARA MUCHOS CULTIVOS
Mxico import maz de Sudfrica. Una parte viene de germoplasma de Oaxaca! Sudfrica ha metido mucho capital a travs de empresas transnacionales para mquinas y semillas. La mayora de las semillas viene de Cargill, que al nivel mundial est manejando los mayores volmenes de productos agrcolas. Cargill y ADM est recibiendo en calidad de prstamo el puerto de Guaymas en Sonora, no pagan renta. Son los que estn metiendo el maz en Mxico. Se fren el alza de precio y la compra en Sonora mismo, por el efecto-Sudfrica. Se qued en 5.50. Se vea el aumento por la baja de produccin, que se dio. En lugar de los 5.2 millones de toneladas esperadas en Sinaloa, se estanc en 2.8 millones de toneladas. No sali ms barato que el maz de EEUU, pero haba mucho subsidio de la Secretara de Economa, y de DICONSA para su distribucin. Esto podra haber sido con maz mexicano. La mayor parte del maz de EEUU es amarillo, y de Sudfrica es blanco lo que se usa ms para la produccin de tortillas. Durante la crisis en el 2007, se export maz blanco de Sinaloa a Estados Unidos, por la demanda de los latinos all. Quin lo export? Cargill, con subsidio a travs del programa de fomento a la exportacin de la Secretara de Economa. Para llegar a una soberana alimentaria, mucho estriba en voluntad poltica Durante mi estudio vi el impacto del desarrollo tecnolgico agrcola en Sonora. Llegamos a Ciudad Obregn, una ciudad bonita, trazada con calles amplias. Todos los bancos y centros comerciales se mueven a travs de la agricultura. Haba mucha oferta de agroqumicos y empresas de empacadoras. En una entrevista con el presidente de la Asociacin de Productores de Sanda, Meln, Maz, me di cuenta cmo el agua determina la produccin. No tiene que ver con la capacidad intelectual de los productores, pero si no ests agremiado, no tienes derecho a agua. Cuando fui todava haba agua, ahora est crtico. Por el otro lado, todos los dueos de las granjas eran doctores, mdicos, abogados, contadores y hasta uno que otro agrnomo. Esto les ha dado capacidad de negociacin muy fuerte.

28 Pero me puso muy triste ver a un ejidatario, que nos invit a su casa en pueblo abandonado, vaco, con casas de jarilla (como carrizo ac) y techos de lona, con servicios mnimos y calles de tierra, plano todo pero desolado. l tena veinte hectreas, que es la dotacin, pero no tena recursos. Rentaba su tierra al presidente de la asociacin y trabaj para l como jornalero. Pens: Aqu hay desarrollo y capital, pero un ejidatario de mi pueblo en Oaxaca est mejor con dos hectreas. l las trabaja, las desarrolla. Cul es el principal problema del campo? Por un lado, la demanda ha crecido, mientras que la tierra no se ha aumentado, y en la productividad si se requiere algunos cambios entre los mismos agricultores. No es necesario el insumo externo para poder hacer ms productivas las parcelas. Tanto en las laderas de la Sierra como en los Valles, un problema que veo es el papel del agrnomo. No se refleja su papel en el desarrollo y en la transferencia de tecnologa. En una comunidad, te hablan de un maestro que generacin tras generacin sacaba muchachos, pero muy poco te habla de un agrnomo que desencaden procesos. Adems, se desmantel el programa del extensionismo. Investigacin en cuestiones agrcolas s existe, en muchos sectores. Se ha avanzado en los agroqumicos, pero tambin en la parte orgnica, sustentable. Pero como que estos eslabones estn dispersos. Quienes han avanzado son las organizaciones con un equipo tcnico, de gestora y de comercializacin, como los cafetaleros. Se trata ms del desarrollo de capacidades, la formacin y de la proyeccin de todos los actores, entre ellos los productores mismos y los tcnicos. Hay lugares donde no se requieren recursos. Por ejemplo, el ao pasado trabajamos en Yavesa. No gastamos ni un jornal para establecer parcelas, todos eran participativos. Tuvimos avances muy significativos. Ellos se convencieron en la milpa, nuevamente. Y el trabajo consista en seleccionar las semillas criollas, de ellos mismos, cmo las pueden sembrar mejor en distancias, organizamos unos arrimes de tierra. Este ao vamos a trabajar en el aprovechamiento de las aguas de lluvias. Usan fertilizantes en bajas dosis, empezaron con lombrices y van ahora sobre las compostas, con chicharros dulces y sus frijoles como abonos verdes. Slo hemos gastado en gasolina y tiempo, porque la comunidad nos da de comer. Ellos no piden dinero, sino capacitacin. He estado trabajando en el Sistema Estatal de Semillas, en dos partes: El subsistema semillero convencional y el semillero comunitario. Estos se diferencian por productores y regiones. En lo convencional tenemos reas de alto potencial, donde estn semillas mejoradas -criollas o hbridas-, que tienen un valor monetario. Estos granos van a los centros urbanos. Sus zonas estn en la Costa y en los mrgenes del Atoyac. Estoy sembrando un poquito en Reyes Mantecn, y el ao pasado saqu diez toneladas por hectrea con semillas hbridas mejoradas. Es gentica convencional. Vamos a entregar al gobierno estatal 12,350 sacos de estas semillas para sembrar 12,350 hectreas. Y el semillero criollo? Ya hay productores que nos estn apoyando con la produccin de semillas, en Valles Centrales y en Pinotepa Nacional. La idea es que estos sean empresas del sector social, que en uno o dos aos estn abasteciendo con semillas mejoradas a agricultores de estas zonas. Estos programas forman un acuerdo de colaboracin con el gobierno? S, es un acuerdo, dirigido a zonas y a productores que estn usando semillas mejoradas. Igual en una zona mixteca se usan semillas mejoradas, porque es una alternativa a

29 empresas grandes como Monsanto. De ellas se compra un saco de 20 kilos en 2600 pesos, nuestras semillas salen en unos 800 pesos. Estamos masificando productos de investigacin de muchos aos y va a zonas de alto potencial, a productores que ya estaban ocupando semillas mejoradas. Van a dar saltos en incrementos de produccin, y bajos costos. Unas 380 mil familias oaxaqueas siembran maz. Entre ellas, 12 mil sacos, es como el 3%, por familia un saco. Esperamos alcanzar 20 mil sacos el prximo ao. Se van a potenciar en la medida que crezcan las empresas sociales. De las 600 mil hectreas sembradas, podemos tener un potencial de unos 120 mil con una produccin de ocho toneladas por hectrea. A corto plazo. Otra gente de Chapingo trae un plan de desarrollo de nutricin alternativa, con el uso de algas y hongos, de mejoradores de suelo, donde se reduce el uso de fertilizantes, se mitigan los efectos de sequa, porque lo importante es reconstituir la flora y fauna del suelo natural. Lo importante ahora es trabajar el aspecto de la comercializacin. Trabajar con Diconsa y Aserca, mostrando que hay maz oaxaqueo disponible. En Taba, con sus altos niveles de produccin, no se estaba vendiendo su maz en el mercado, por su falta de costumbre. Las comunidades campesinas podran ser buenos comerciantes? Estamos viendo como atacar este problema. Yo mismo he hecho alianzas con tortilleras locales. En diciembre se cortan todo su suministro de fuera y slo van a comprar localmente. Como estos tortilleros hay muchos. Tenemos arreglos de crdito, poco a poco me van pagando. Cosa que otros no dan. Estas experiencias pueden dar sus brincos. Hay tortilleros encantados de hacer negocio con paisanos. Usabiaga, que hizo el programa para Vsquez Mota, lo dijo a su manera: Si desaparecen todos los maces criollos, los podemos reconstruir genticamente. Imposible, es un proceso de ocho mil aos en crear, conservar y evolucionar las razas. Los fundamentos genticos no pueden desaparecer. Han ido evolucionando para fortalecer la base gentica. De las 600 mil hectreas tenemos 120 mil de alto rendimiento. En las otras 480 mil vamos a hacer el mejoramiento participativo de razas criollas. Estas semillas no necesariamente tienen un valor monetario. Se basa en intercambio y en el mejoramiento basado en combinando el conocimiento tradicional con el conocimiento tcnico. En este sistema, se cosecha ahorita una tonelada por hectrea, con cambios en el manejo hemos alcanzado hasta cuatro toneladas. Hablando del campo en general, podramos llegar a una soberana alimentaria en Oaxaca? Podramos alcanzar un buen avance, digamos en un 60-70%, durante este sexenio. Tcnicamente es posible, pero mucho estriba en la voluntad poltica. Hay muchas quejas de que el agua es el factor limitante, pero las mejores cosechas estn en el Norte, donde la disponibilidad de agua es de las ms bajas. Se dice que el campo es para viejitos. Hay pueblos donde son las personas mayores que trabajan en el campo, por la misma desmotivacin entre los jvenes, que buscan dinero ms fcil. En la Sierra Norte, muchos con quienes hemos trabajado son jubilados. Traen ganas de innovar, de transformar, e incluso sus propios subsidios, su jubilacin. Muchos en los grupos de produccin orgnica son jubilados, que estn retornando a su vida comunitaria, a su cultura.

30 Qu estmulos podran atraer a los jvenes? Apoyos a iniciativas locales. Sera interesante revisar en Oaxaca la biodiversidad productiva. Tenemos vocacin para muchos cultivos. Ahora tenemos una sobreproduccin de tomates, pero en la Sierra Norte no hemos aprovechado la flori y fruticultura: manzanas, duraznos, zarzamoras, frambuesas, aguacates, chabacanos. Diversifica la alimentacin, genera mano de obra y puede contribuir a la conservacin de agua y suelo. Son cultivos que dan un valor agregado y encajan bien a la actividad de ecoturismo. En muchas partes se ha perdido el concepto tradicional de la milpa, con sus quelites y sus plantas medicinales. Cul importancia tiene para la seguridad alimentaria? El subsistema comunitario es tomado de la milpa y te da seguridad alimentaria. Una milpa bien organizada y bien cultivada es bastante productiva. En Yogovi, un seor nos mostr un trabajo de terrazas. Usa abonos verdes como un chcharo, como barreras vivas que dan abono. Las mini-terrazas tienen como un sistema de relevo de cultivos, con chcharos, tomates, frijoles, flores, maz, nopales y amaranto. Es una milpa modificada, que practica en pocas de lluvia y de seca. Invierte cuatro horas diarias en su parcela y siempre tiene algo para vender, en distintas pocas. No usa fertilizantes, sino con la hojarasca hace abono. Usa abonos verdes locales comestibles (chicharos, habas, frijoles). Tienen la misma funcin biolgica, fijan nitrgeno, cobertura, pero te sirven para comer. Adems, tiene plantas insecticidas. Este seor vende en algunas tiendas y al restaurante La Capilla en Zaachila porque sus plantas funcionan contra el piojo de sus pavos reales. Tcnicamente, su sistema de mini-terrazas es excelente. Su milpa genera alimentos e ingresos, conservando al mismo tiempo los recursos naturales.

31
La actitud: Muchas ONGs se dedican a la capacitacin de comunidades y organizaciones sociales, pero no slo de eso se trata, opina Sal Fuentes, cuya asociacin civil Ideas Comunitarias organiz la Escuela para el Bien Comn. Explica: Hay necesidades en la reflexin sobre las expectativas y perspectivas de la vida, hacia donde quieren ir. Lo ms comn es que quiero una mquina, un crdito. Te indican los servicios necesarios, pero slo encuentran un para qu muy inmediato. Lo que falta es una identidad clara para estar juntos. Encontramos muchas coincidencias, entre ellas que muchas de las organizaciones sociales estn compuestas por personas adultas. Y muy influenciadas por las polticas hacia el campo con todos sus insumos. Durante nuestras primeras entrevistas, la pregunta hacia nosotros siempre fue qu nos va a dar? No haba mucha claridad en el para qu. Podan escuchar cosas como desarrollo sustentable, pero no logran conceptualizarlo. Sin embargo, a lo largo de ocho meses de talleres en esta Escuela para el Bien Comn vas viendo cambios de actitud, que se reflejan en proyectos, acciones, hbitos personales.

1.4.Sal Fuentes
Escuela para el Bien Comn: UN CAMBIO DE ACTITUD
Esto del Qu me vas a dar? viene por los programas del gobierno desde la poca de Salinas, no? Haba conviccin de levantar la produccin o una reflexin de cmo estaba antes? No te deca la gente de mayor edad que antes fue mejor o distinto? Como un recuerdo al pasado, no como visin hacia el futuro. Lo que les propusimos era reflexionarlo como visin de la vida. Cmo abrimos esta reflexin? En una escuela donde intercambiemos y diseminemos los conocimientos, que responden a una aspiracin colectiva. Cules son las habilidades, conocimientos y experiencias que tendramos que compartir con nuestros hijos y con otros adultos, para que lleguemos a esta aspiracin? Cuando hablamos de la escuela, no pensamos en un edificio, sino como el dispositivo de transmitir los conocimientos, experiencias y valores de una generacin a otra. Finalmente, la escuela es unos de los grandes inventos del ser humano. Este espacio se contrapone a las dinmicas en las escuelas formales. Los bachilleratos estn orientados a desarrollar habilidades, pero no a desarrollar pensamientos. Entonces dijimos, por qu no facilitamos espacios para desarrollarlos e intercambiar las preocupaciones que la gente tiene. As iniciamos la escuela, con la posibilidad de incluir capacitacin, pero no era lo primero. En las CBTAs a lo mejor se dedican a la agricultura orgnica, pero sin reflexionar sobre qu hay detrs de estas tcnicas y su aplicacin en el campo. Incluye aspectos como identidad, sustentabilidad, construccin de consensos, qu significa la economa rural? Cmo se construye en Oaxaca? No slo pasa por la actividad del momento, sino tambin por el dinero que llega de fuera: Remesas, crditos, comercio. Una economa se compone de distintas formas. Cmo la entendemos desde la unidad familiar? Abrimos espacios a partir del 2006 con grupos de formacin que incluyen tanto a jvenes como a

32 adultos mayores, porque muchas veces se separan los jvenes, sin darles chance a dilogos. Entonces, para hacer ms rico el aprendizaje, queramos incluir a varios adultos para establecer este dilogo. Cmo fue el nivel de participacin de ambas partes? La gente mayor platica ms de sus experiencias, pero a lo mejor los jvenes estn ms ansiosos de experimentar. Hay que buscar un planteamiento pedaggico, para estimular la participacin. A veces los mayores se cohiban porque estaban ms acostumbrados a hablar con otros adultos. Nos ha pasado, que les costaba compartir un dormitorio en una cabaa con un joven, pero poco a poco, en el transcurso del tiempo, se abrieron. Sobre todo en el caso de mujeres es un factor para tomar en cuenta. Hay de todo, se requiere de una diversidad de tcnicas y de facilitadores. A veces puede ser incomodo, si hay pocos adultos y muchos jvenes, pero los jvenes les tienen mucho respeto. La gran mayora es de comunidades tradicionales. Cules han sido sus expectativas tanto para los talleres, como para su propia vida? Y dentro de estas expectativas cul es el lugar del campo? Muchos jvenes sentan contar con mejores herramientas para ser escuchados dentro de su comunidad. Tambin ayud a su ego, para hacer algo diferente a lo que hacan otros jvenes en su comunidad. Es un ego que siempre existe, hay que reconocerlo. Los talleres les aportaban elementos para ser ms visibles, pero tambin para aportar a otros. Esto podra aportar a la modernizacin de los usos y costumbres, sobre todo en zonas como Los Cajonos, donde en muchas las comunidades, las autoridades agrarias cambian cada ao. Pero s haba una actitud para continuar con el campo? Hablando de los jvenes haba como expectativas hacia esta Escuela para el Bien Comn. S tienen muy claro que quieren hacer algo para su comunidad. En este Bien Comn quieren estar situados. En el cmo s hay diferencias. Sobresale su preocupacin por el medio ambiente, pero la mayora est pensando en desechos orgnicos y slidos, en el agua, en conservar sus bosques. Pocos te hablan de la parcela de su padre, que quisieran trabajar. Y tampoco del consumo de Sabritas y Refrescos. A lo mejor reconocen que el consumo de los refrescos aporta al problema de los desechos, pero tampoco lo cambian por un consumo sano de los productos del campo. Ves una reflexin auto-crtica en estos aspectos? Son como dos campos distintos. Uno puede tener una idea romntica de los jvenes rurales, pero a todos los ves con sus celulares, y muchos traen mejores que nosotros. Se puede percibir una incongruencia entre su conservacionismo y hbitos de consumo. Tiene que ver con la identidad de qu hablamos. En varias comunidades que visit ltimamente, se estaban hablando de las caminatas que se organizan con los jvenes para conocer sus bosques. Ellos mismos las piden. Pero nunca piden brigadas para sembrar el campo. Entre bosque y agricultura hay una distancia tremenda. No quiero mencionarlo slo en cuanto a la escuela, porque sera arrogante, pero cuando abres estos temas, s logras un sacudido entre los jvenes. Lo vemos, porque la

33 educacin se debe reflejar en proyectos y acciones, hbitos personales, entonces s vamos notando. Poco a poco vas viendo cambios, lentos, pero cambios de actitud, de lenguaje, de dirigirse hacia el otro. En la mayora de los casos empiezan a tener un liderazgo distinto. La autoridad al nivel municipal o en la asamblea- sabe que estos jvenes estn en un proceso de formacin y ahora tienen el visto bueno de su comunidad. Entonces, lo que buscamos es que ellos empiecen esta actividad con su comunidad o con grupos dentro de ella. Estos momentos se dan y en este primer paso les acompaamos. En la misma escuela se encuentra jvenes y adultos. De repente un adulto de una comunidad hace buena qumica con un joven de otro lugar y lo invita a su comunidad, donde empiezan con nuevas actividades y despus el adulto va a la comunidad del joven, donde el lleva la voz del adulto para empezar nuevas cosas. As fue un seor con un proyecto forestal grande en la Sierra Sur a la comunidad del chavo en la Sierra Norte para fomentar la reforestacin. Muchos campesinos son inseguros sobre el futuro de su agricultura e incluso las instituciones los confunden. Los campesinos estn en la bsqueda, saben que los agroqumicos no son la solucin, pero tampoco estn seguros sobre las alternativas. Muchos no quieren correr riesgos. Este tipo de reflexiones, enfocados al campo, fue lo que tus estudiantes tambin plantearon? Muchos adultos s tienen esta preocupacin sobre la productividad de la tierra, pero muy relacionada a su ingreso. Lo que planteamos es que hay que tener otro tipo de relacin con la tierra, en el sentido de qu queremos con la vida. Despus lo aterrizamos, pensamos en la tierra, que me da de comer y me permite vender algo para satisfacer mis necesidades. La manera de tratar la tierra tiene alternativas, entonces a lo mejor empiezan a buscar otras formas. Es todo un proceso de aprendizaje, de ocho meses que duraban los talleres. Ahora van a ser de dos aos. Los chavos ven su futuro en las comunidades? La mayora dice que s, pero con el pase del tiempo una parte s se va. Unos fueron a estudiar en la ciudad, otro se fue a trabajar con una empacadora en el norte del pas. Queran mejorar su situacin, buscar algo nuevo. La mayora se aferra a su comunidad. Aun cuando vaya a la ciudad, se puede mantener una relacin buena con su comunidad. Mucho tiene que ver con tu bsqueda, tu identidad. Depende tambin de otros factores. Por ejemplo si un chavo tiene un hermano mayor con liderazgo, hay ms posibilidad que el joven asume tambin un papel activo. Incluso ha pasado que este hermano tuvo un papel para que el chavo viniera a esta escuela. Ah ya es un compromiso mayor como familia. Tu quieres lograr un cambio de actitud con le escuela. Buscaran tambin un cambio en el modelo educativo? O un reconocimiento de instituciones gubernamentales para aumentar el impacto de esta escuela? Para mover instituciones se requiere mucho ms fuerza, con una cobertura mayor de lo que tenemos. No pretendemos cambiar un modelo educativo, pero s que los chavos que regresan a sus comunidades no solamente van a hacer sus chambas, como gestores de proyectos por ejemplo. Quisiramos que sean re-editores, promotores, en su comunidad en la transmisin de habilidades y actitudes.

34
Auto-suficiencia y solidaridad: Desde 1977 Heifer acompaa organizaciones en comunidades, haciendo nfasis en valores como el cuidado del medio ambiente, solidaridad, responsabilidad y la justicia. En base de ellos desarrolla proyectos, que van desde el rescate de una especie nativa hasta la comercializacin de los productos para generar ingresos. Explica Alejandro Musalem, representante de Heifer en Mxico: Trabajamos con familias, primero para generar autosuficiencia alimentaria y posteriormente ingresos. Porque uno de los problemas graves es la mala nutricin. Obviamente este problema ocurre ms en el sur del pas, ligado a situaciones de marginalizacin, que tiene su origen en la historia y que ha generado que las comunidades no tienen poder para negociar con las autoridades e histricamente han sido empujadas hacia zonas de laderas. Las tierras cultivables se usan para cultivos de exportacin. El resultado? La gente no tiene suficientes alimentos con la tierra que posee. Con estas comunidades pobres trabajamos. Trabajamos en el cuidado del medio ambiente y en la salud, cuidando la alimentacin. En temas de produccin enfocados en los animales, para que las familias regresen al uso del traspatio como una estrategia de subsistencia, incluso para generar ingresos.

1.5. Alejandro Musalem, Fundacin Heifer:

NO DEJEMOS NUESTRO DESTINO EN MANOS DE LOS CANDIDATOS
Aunque la gente es cada vez ms individualista, porque as lo fomentan los programas gubernamentales, te digo que la forma ms eficiente de trabajar es con grupos organizados. Adems, buscamos que se generen lazos de solidaridad entre entidades colectivas. Los proyectos familiares forman un pretexto para llegar a llegar a este sentido de comunidad. No es tanto generar la productividad, sino la generosidad. Lo que hace un grupo, despus de trabajar unos aos, es compartir lo que produjo con nuestro apoyo, con otro grupo. Este pase en cadena es con animales y plantas. Al inicio organizamos los grupos, ahora directamente con grupos consolidados. Mantener la cohesin en los grupos es difcil, porque la tendencia es hacia la individualizacin. El capitalismo buscar aislar a los individuos para que dependa del sistema que les provenga de todo. Cada uno busca sobrevivir como familia. Contradictorio, no? Los campesinos tienen voluntad y son generosos. Si alguien les acompaa sin buscar intereses propios, se entregan. Cmo buscan esta cohesin? Los grupos han vivido todo este paternalismo, lo que viene a aprovecharse de ellos, los partidos siempre han tratado de cooptarlos. Pero una vez que sienten que el inters de ayudar es genuino, ellos replican esta actitud con otros. Los ganaderos del ejido de Aderas, en el Istmo, han sido utilizados por partidos y estn desencantados de esta experiencia. Esto dificult nuestra relacin, pero cuando se dieron cuenta que realmente buscamos ayudarles, empezaron a ayudar a otros grupos, con gusto y con orgullo. En Zanatepec, este grupo ya tiene un prestigio por su ayuda a otros en esta zona, sin pedirles nada en cambio.

35 Cmo es tu anlisis del campo Oaxaqueo? Se habla del estado ms rico en culturas y biodiversidad, el ms pobre en dinero, con cada vez ms migracin y erosin. Cmo ves la perspectiva de producir sus alimentos? No podemos impedir que esta migracin suceda, pero que sea temporal. Creando oportunidades en las comunidades, los jvenes van a migrar menos. Al quedarse, pueden dedicar su tiempo a la produccin de alimentos y servicios alternativos en la comunidad, adems de recrear su propia cultura. No hablo de voluntad, ms bien hay una necesidad. Con ella viene la voluntad. Pero hay gente que ha migrado a ciudades en los Estados Unidos y que est regresando. Algo que puede acelerar esto, es desarrollo de alternativas en el campo. Desgraciadamente, todo el peso del trabajo para generarlas cae en las mujeres que se quedaron. Lo que se necesita es invertir en produccin agroecolgica, y en el abasto local. O sea, no pensar en exportacin, pero primero en el consumo de los vecinos. Esta es la estratgica para revitalizar al campo. Los campesinos estn preocupados por su tierra y el poco rendimiento. En el caso de animales, procuramos usar razas adaptadas, criollos, para tener animales sanos. Adems trabajamos mucho en la prevencin de enfermedades, usando preparados en base de hierbas. Los grupos de Zanatepec son un ejemplo bueno, pero tambin en Chiapas y Veracruz. En el caso del maz se trata de regresar a la milpa como concepto integral para que se auto-regule la cuestin de las plagas y que haya menos necesidad de qumicos. La otra cosa es que el uso de agroqumicos es subsidiado por el gobierno. Ah van los impuestos. Los campesinos saben esto. Sagarpa est promoviendo todos estos invernaderos gigantescos, con los qumicos incluidos, mientras Conanp est fomentando productos agroecolgicos. Entonces preguntan qu hacemos? Una vez que decidan cambiar los qumicos por productos orgnicos, de todos modos es un proceso largo, y la produccin inicialmente baja. La clave es el suelo, hay que regresarle su vida, sus nutrientes. La Mixteca est tapizada de invernaderos abandonados. Funcionan unos aos, se quedan con deudas y los abandonan. Adems, se usan materiales bastante caros, que no duran, materiales que no se pueden remendar. Todas estas inversiones caras de los grandes invernaderos, no les conviene a los campesinos. Dices que son para empresarios. En Cieneguilla he visto uno chiquito, que las mujeres manejan colectivamente. El material sigue siendo ms o menos igual. Sin embargo, pueden generar utilidades. No ves futuro en este trabajo colectivo, y en invernaderos? S claro, estoy en contra de estos invernaderos grandes industriales. Junto con la asociacin civil CAMPO, hemos estimulado invernaderos pequeos en la zona de San Miguel Peras, con un uso totalmente rstico y orgnico. Y no slo tomates, sino por lo menos una docena de plantas, donde las seoras producen su propio abono a travs de lombrices. Y estn al lado de la casa. Estn adaptadas al trabajo de las mujeres y se adaptan a la regin. San Miguel Peras es zona fra, donde encajan bien esos invernaderos, pero en zonas calientes ni se necesita poner invernaderos. Hasta las mallas de media sombra se pueden sustituir por rboles. Es un concepto externo, invento del gobierno para tapizar el estado con estos grandes invernaderos. No traen beneficios para pequeos campesinos, es ms bien un negocio de los funcionarios.

36 En San Miguel las familias que participan tienen su propio invernadero, pero trabajan en grupo. Unas 25 familias tienen juntas sus lombrices, ya dieron su pase a otro grupo. En Pensamiento Liberal se estn produciendo mermeladas en base de los frutales que tienen en sus patios. Tienen un manejo integral en el poco espacio que tienen, porque es una zona montaosa con mucho bosque. Se estimula el apoyo mutuo en el momento en que organizaciones como CAMPO y Heifer les apoyan y les comprometen ayudar a otras. Lo hacen con gusto. Dentro de los grupos mismos, tambin se ayudan mutuamente. En estas circunstancias es sencillo para lograr la seguridad alimentaria? En trminos de dinero no es tanto lo que se necesita, en comparacin con los programas del gobierno y de instituciones internacionales como BID o FAO que asignan millones de dlares, sin mayor resultado. Aqu con poco se puede hacer mucho. Los ricos tienen dinero, los pobres tenemos los unos a otros. Hay que ir sobre lo que tenemos. Lo que se busca con el enfoque agroecolgico y el abasto local es el trabajo. El combustible lo forman los brazos y las manos, pero el impacto es que se hace con muchas familias. En todas las comunidades el impacto debe ser de las sumas de todos los esfuerzos, y no dedicarse en una regin a llenarse con invernaderos y maquinaria. Y todo un solo cultivo. Porque no controlamos los precios de ningn monocultivo. Ahora los productores estn desesperados por los precios bajos del tomate. Ests pintando un anlisis que no veo reflejado en ninguna propuesta de los candidatos presidenciales. Pareces hablar de un mundo distinto. Alguno de los candidatos tiene sensibilidad para este tipo de desarrollo rural? En realidad no, porque ellos cayeron en el espejismo de la Revolucin Verde, todos, incluyendo AMLO, aunque en su discurso parte de una Revolucin ms participativa y democrtica. Aun as su modelo de desarrollo est mal. AMLO terminara teniendo como Lula en Brasil- dos secretaras, una para la agricultura comercial y otra para la economa familiar. Lula tena que comprometerse a apoyar a los pequeos productores, pero la mayora de los recursos va hacia las grandes plantaciones de soya. Aqu en Mxico, Sagarpa siempre ha estado en esta onda. El gobierno nunca ha fomentado una agricultura familiar, rescate de especies nativas, aprovechamiento del traspatio no existe. Pero incluso en pases industrializados como EEUU y de la Unin Europea, la gente est volviendo a demandar productos sanos y ms locales. Ya se hizo evidente que la agricultura industrial acab con la tierra, con los recursos naturales y tambin con el empleo. Qu puede esperar el sur de los candidatos? Lpez Obrador es el nico capaz de crear una lgica que no est slo basado en dinero. Los economistas de los otros partidos han hecho mercanca de lo que no se puede vender: la tierra. AMLO parece ms nacionalista. No s si implica una agricultura ms sana. Sientes una sensibilidad para la conversin hacia lo ecolgico? S estn ms abiertos hacia esta agricultura, siempre y cuando est rentable. Como en el caso del caf orgnico, que genera divisas. Aqu el trabajo de las organizaciones civiles y de pequeos productores organizados sera venderle la idea que no slo sea rentable y sana, pero adems beneficiosa en trminos de empleo. Si el gobierno de AMLO logra entender eso, ms all de generar dinero, van a pensar ms seriamente en estas estrategias. Pero hay que convencerlos.

37 Un cuello de botella es la venta, un comercio justo. Hay mercados alternativos, hay intentos individuales en muchos estados, pero no veo este proceso acompaado por el gobierno. Una agricultura ms nacionalista tienen sentido en el mercado libre? Una de las grandes esperanzas del candidato de la izquierda es que el gobierno proteja los intereses del pas y da ms oportunidad de una propuesta agroecologa y de abasto local. Si dejamos que siga entrando maz transgnico, y que se siga importando carne de res y de puerco importado, eso va a quebrar. Ahora hay un pequeo xito, con la promesa del gobierno de comprar maz blanco de Sinaloa en lugar de seguir subsidiando el de Sudfrica. Se trata de dos millones de toneladas. Pero es un xito para los grandes productores en el Norte. Tienen poder para negociar. Los productores del Sur que no tienen volumen ni grandes organizaciones. En Oaxaca, las condiciones naturales y culturales permiten que haya una diversidad de productos. No tenemos por qu competir con Sinaloa para negociar cuotas de maz. Mejor producir lo que los dems no tienen, por ejemplo aguacates y otros frutales, y no necesariamente en grandes extensiones como en Uruapan. Con media hectrea colectiva en una comunidad se puede producir para la regin. La fuerza de Oaxaca es aprovechar lo que otros no tienen, incluyendo los distintos tipos de bosques y el caf, cacao, miel, la pesca. No todo tienes que medir con el maz. Y hay muchos nichos en el mercado, como tienen el caf orgnico y frutas exticas. Ves ah un papel activo del gobierno o se arregla todo en el mercado? No, el mercado no es libre. Es un concepto abstracto que en la realidad no existe. Los que promueven esto, tienen muy bien protegidos sus propios mercados. Estados Unidos exige que se libere el mercado en Mxico para que sus empresas se puedan establecer aqu. AMLO ha prometido revisar el TLCAN. Por ah podemos empezar. Pero con o sin elecciones, no dejemos nuestro destino en manos de los candidatos.

38
Distintos mundos Uno de los problemas centrales es que las personas en la poltica pblica que estn tomando las decisiones no estn sensibilizadas para el campo. Adems, si en el tema de la alimentacin y produccin agrcola no cambiamos la perspectiva educativa, no va a funcionar. Comer es una actividad agrcola, sobre todo en la parte formativa del nio tiene que ver con hbitos de comer. Si no entendemos estas cuestiones tan bsicas como el proceso de produccin agrcola, su importancia para nuestra vida y el sostenimiento de los ecosistemas, entonces tienes afirmaciones como de Fox que dijo: Cul es el problema de la produccin del maz si lo podemos importar de los EEUU? Es una ignorancia impresionante. Si seguimos viendo la agricultura como una actividad econmica ms, que se puede suplir con dinero por importaciones de otro lado, estamos fuera.

1.6. Pablo Ruiz, Tierra del Sol:

HAY QUE VINCULAR EL CAMPO CON LA CIUDAD, PRODUCTORES CON CONSUMIDORES
Era piloto de Mexicana, pero aterriz en Valles Centrales de Oaxaca para dedicarse al campo. Mientras muchas se van de su pueblo hacia la ciudad, tom el camino al revs y tiene once aos viviendo en Tlacochahuaya, en su granja Tierra del Sol, manejando un sistema de permacultura. Tierra del Sol tiene un eco-hospedaje y un convenio con el Tecnolgico de Oaxaca para que estudiantes puedan trabajar aqu como pasantes. Los turistas pueden involucrarse en la actividad agrcola. El expiloto pudiera haber encontrado un paraso peor: Est a media hora de la ciudad de Oaxaca, cerca de Yagul y Tlacolula, y a 40 minutos de Benito Jurez, en la Sierra Norte. El mismo pueblo de Tlacochahuaya tiene varios lugares atractivos. Quizs el nico inconveniente es la escasez de agua. Sin embargo, en Tierra del Sol se ven las canaletas en los techos, que permiten juntar ms de cinco millones de litros de agua al ao. Mientras, Pablo se ha dado cuenta que se gasta mucha agua en la agricultura convencional de riego. Cuenta: Estamos cambiando nuestra estrategia hacia un bosque de alimentos, con rboles perennes, porque no podemos sostener una produccin de granos y mucho menos de alfalfa. Tenemos una hectrea y media disponible para cultivos, y estos cinco millones de litros tendran que ser suficientes para regarlos, pero el problema es la capacidad de almacenamiento. La capa de tierra est muy seca. Cuando llueve se satura el suelo y el agua corre hacia la parta ms baja, llevando tierra y composta orgnica. Entonces, establecimos zanjas de filtracin, como est haciendo Cedicam en la Mixteca. En estas zanjas siembras plantas que permitan que al agua baje por las races. Generan materia orgnica que mejora la absorcin del agua. Las zanjas en s no son suficientes. La clave es aumentar la materia orgnica en el suelo. Cada molcula de abono orgnico extra capta cuatro veces su volumen de agua. Ahora hemos logrado definir una estrategia de como aprovechar el agua, adaptada a la situacin local, porque entre esta tierra a la de la granja al otro lado del cerro, el flujo energtico totalmente distinto: El viento, el sol, cmo est corriendo el agua y la

39 topografa. Adems cada ao es muy distinto. El ao 2009 fue el ao ms seco de todos los aos que hemos vivido aqu, el 2010 el ms hmedo, dos extremos. Cuando llueve ms tienes ms riesgo de una helada al final del ao, por la humedad en la tierra. Los campesinos lo saben. Estn los cultivos de ciclo corto, como las hortalizas. Siembras y en unos meses ests cosechando. Requieren ms mantenimiento, porque usamos el mtodo bio-intensivo. Son ecosistemas pequeos, que permiten poca plaga. Luego estn los cultivos anuales de la milpa. Requieren menos atencin. Finalmente estn los cultivos perennes, tipo bosque: los rboles frutales, bosque de lea, nadie los tiene que regar ni fertilizar. Desde que llegamos dejamos cuatro mil metros sin tocar. Se desarroll un bosque de mezquites, huizaches y guajes, que estn generando sombra y materia orgnica abajo. Tenemos ah las cajas de abejas, para que ayuden a la polinizacin. Este bosque es nuestro modelo para crear un sistema de produccin de alimentos. Vamos a replicar la misma estructura del bosque natural, usando rboles con sombra difusa, rboles comestibles como el guaje y el mezquite. La gente coma las vainas del mezquite, pero se perdi esta historia. Son los nicos rboles aqu que se mantienen verdes en poca de secas. Por su sombra difusa se puede cultivar plantas alrededor. Los rboles protegen los cultivos contra el sol y los mantiene hmedos. Qu estn diciendo tus vecinos de tus experimentos? Llegamos con la idea de difundir de una vez nuestras ideas, para que la gente pueda apropiarse de eso. Por eso no queramos algo de alta tecnologa, no tenemos paneles solares, porque no les permite el costo. Lo ms sofisticado aqu es el sanitario seco. Despus de diez aos, slo una familia en el pueblo est practicando su agricultura como nosotros. Me parece un xito! Pensaba que nuestra prctica se poda replicarse entre varios agricultores, pero ms atractivo trabajar de acuerdo al sistema convencional. Sin embargo, hay un sector de la poblacin que no son los agricultores a que le importa ms un alimento sano: Mams y parejas jvenes. En esta familia que te digo, la mam es joven, con una nia chiquita que tiene problemas de salud. Ella trabaj un tiempo aqu. Vino a hacer un recorrido con la escuela, hicimos una composta, y sembr verduras. Convenci al marido. Otras personas decan: Logr hacerlo porque el piloto tiene dinero. La gente no fcilmente viene a pedirme mi opinin, a esta familia s. Son iguales a ellos, son ms accesibles. Peor t tambin has trabajado en el intercambio de experiencias. Un ejemplo son los bachilleratos integrales comunitarios (BICs), que estn en la Sierra. Vino un maestro, porque Sal Fuentes con su Escuela de Bien Comn tiene aqu la sede para un mdulo. Vienen jvenes de todo Oaxaca, y una chava era hermana de un maestro del BIC en Yaviche, Villa Alta. Ella lo platic a l, y l trajo a un grupo de seis familias, que vinieron para un curso de cultivo intensivo. Vinieron los abuelos, paps y nietos. Nunca he visto una capacitacin tan efectiva que esa. Luego hicieron un BIC en esta comunidad, y le nombran director al maestro. Lo que tratamos de difundir aqu, lo metieron en su programa. Curiosamente, con quienes hemos tenido ms impacto es con los maestros. Aqu en Tlacochahuaya, viene un maestro todos los aos con sus alumnos. Para mi lo ms importante es el impacto local. Quiero que la gente con toda confianza venga ac a preguntar. Pero qu hace la gente con su cosecha de diez kilos de acelgas? Si no ofrecemos una solucin a eso, todo lo anterior no sirve. Queremos fortalecer la experiencia de esta familia que est trabajando y vincularla con una red de consumidores responsables en Oaxaca, que sepan que est pasando.

40 En el 2009, surtimos a veinte familias en Oaxaca. Mientras funcion, fue un xito. Haba ms demanda de lo que podamos surtir. Haba una lista de espera. Pero nos encontramos con la realidad de cada productor: tiene suficiente trabajo tiene con qu producir. Aqu tenamos desinfectar y embolsar a las lechugas, antes de llevarlas a Oaxaca para repartir. Adems, tenamos que hacer toda promocin a travs de internet. A finales del ao se suspendi el programa. Pero se nos hizo ver que mercado s hay. Vives cien por ciento de tu produccin? S. Pero nos podemos ajustar, porque no tenemos hijos, no me gustan los coches caros ni la ropa. Este proyecto tiene varios componentes. La base agrcola no es suficiente y es subsidiada por los servicios que prestamos, el alojamiento, los grupos que recibimos, las capacitaciones. No podemos decir a un campesino que haga cultivos intensivos, pero que solo funciona si ponga tambin una cabaa de ecoturismo. No. Tiene que ser sustentable en el plano agrcola. En eso estamos. El huerto s funciona bien, pero la gente no puede comer nada ms verduras. Tambin necesita granos y productos de animales. Adems, hablando de soberana alimentaria, no puedes llegar a eso, si no manejas bien el agua y los recursos naturales en el sitio. La idea es presentar un ejemplo funcional de una granja de pequea escala que puede funcionar como facilitador para que estos procesos se repliquen en el caso de familias locales, que sean el vnculo con la ciudad, que la gente de la ciudad venga a ver y que haya para los productores locales un mercado que les permita funcionar econmicamente. Ese es nuestro objetivo. Una familia campesina no tiene diez aos para experimentar. La gran pregunta es si en dos hectreas se puede hacer un negocio, cuidando al mismo tiempo el medio ambiente. Creo que s, si logras establecer este vnculo con los consumidores. Para que esta granja tenga sentido, se requiere que esto se replique entre los vecinos. Y sin consumidores aliados en la ciudad, un campesino va a producir bien en trminos ecolgicos, pero en trminos econmicos nada. Obviamente si hay una poltica pblica que apoye todo eso, sera magnfico, pero ahorita no contamos con eso. El secretario de agricultura de Oaxaca, no entiende nada de eso. Le llev a un estanque de peces y me dice, por qu no cras peces de ornato? Vende mejor. Ellos tienen sus objetivos que alcanzar en cuanto a productividad y generacin de empleos, pero no tiene nada que ver con las necesidades reales, como es la nutricin entre los nios. Curiosamente los maestros estn muy conscientes del problema y quieren hacer algo al respecto. Me alegra, porque tambin tenemos aqu la Normal Intercultural. Quera establecer algn convenio de colaboracin, pero me dijeron que no tenan tiempo para incluirlo en su currculum. Y eso que se supone que es una educacin para recuperar y conservar las tradiciones. Incluyen bailables, pero no agricultura. Vinieron las maestras del knder con la propuesta que los nios peridicamente pudieran venir a visitar la granja y que pudieran ver todo el proceso desde la siembra de la semilla hasta la cosecha y la preparacin de alimentos. Al principio, su pregunta era Cmo vamos a justificar esto? Porque tienen que pegarse a un programa educativo. Pero como tenan mucha gana, se metieron a estudiar bien el programa y decan aqu est contemplado. Lo que pasa es que lo tiene contemplado que ensearlo en el pizarrn. Pero los nios quieren ver los insectos y los colores, tocar las plantas. Tambin las maestras queran el contacto con el medio ambiente. Faltan estos espacios para facilitar estas experiencias. Para salir del crculo vicioso, tenemos que dar unos ejemplos reales y explicarlo con manzanas a los polticos. Hicimos composta con los nios, fuimos a ver las

41 vacas y los huevos de las gallinas. Estos nios siempre vienen con sus mams, que despus empezaron a hacer compostas en sus casas y comprar gallinas. Es un efecto multiplicador muy efectivo, porque replican cuando vean que esto funciona. Pero, estas visitas de los nios no nos dejan nada. Sabes quien debera de pagar esto? El gobierno. Uno de los problemas centrales es que las personas en la poltica pblica que estn tomando las decisiones no estn sensibilizadas para el campo. Adems, si en el tema de la alimentacin y produccin agrcola no cambiamos la perspectiva educativa, no va a funcionar. Comer es una actividad agrcola, sobre todo en la parte formativa del nio tiene que ver con hbitos de comer. Si no entendemos estas cuestiones tan bsicas como el proceso de produccin agrcola, su importancia para nuestra vida y el sostenimiento de los ecosistemas, entonces tienes afirmaciones como de Fox que dijo: Cul es el problema de la produccin del maz si lo podemos importar de los EEUU? Es una ignorancia impresionante. Si seguimos viendo la agricultura como una actividad econmica ms, que se puede suplir con dinero por importaciones de otro lado, estamos fuera.

42
El mensaje: Cuando hablamos de amaranto, ponemos en la mesa, por qu ciertos alimentos han sido discriminados. El amaranto desapareci de la historia de Mxico por autntica discriminacin. Mandamos la hierba del conejo y otras hierbas al piso del otro extrema del mercado, devaluando su valor nutritivo. Los mismos campesinos y comerciantes lo hacen. Ponen sus cajas de tomate de Puebla en frente, y sus bolsitas de chicharros de su huerto atrs. Adems, te mencionan primero lo que compran en el sper o en la tienda, y despus de mucha confianza, las plantas que consumen. Discriminar lo que tu comes es discriminarte a ti mismo. Ah est la importancia de mostrarles el valor que tienen estas plantas. Tienen todo lo que necesitas. Ver con estos mismos ojos a los dems alimentos.

1.7. Puente a la Salud Comunitaria:

DISCRIMINAR LO QUE COMES ES DISCRIMINARTE A TI MISMO Cuentan Pete Noll y Martha Miranda, integrantes de Puente a la Salud Comunitaria: Cuando se fund Puente, se busc espacios a travs de Oportunidades. Hablamos con las seoras sobre el amaranto y les damos cursos de cocina. Haba seoras que se apropiaron del consumo, tenan buenos resultados con los nios, pero tenan que comprar. Nunca hay un lugar cercano donde comprarlo. Fue cuando Puente abri la lnea del cultivo. Algunas seoras lo hacan, pero no tena suficiente para todo un ao. Ya haba algunos contactos con clnicas, en comunidades donde una u otra mam no slo tena amaranto en una maseta, pero que tambin quera cultivarlo en un espacio ms grande. Se requera incorporar a personas para darle seguimiento a esta parte agrcola. Entonces, cuando hicimos nuestro plan estratgico ya haba contactos en varias comunidades. Todava hay unas seoras por ah que siguen sembrando amaranto por su cuenta, resultado de estos primeros contactos. Ahora estamos en el tercer ao de nuestro plan estratgico. Cuando hicimos las presentaciones a las autoridades comunitarias, hicimos hincapi en las cifras de salud. Fueron cifras alarmantes. Queramos que supieran, que tuvieran una problemtica que atender, que pudiera ser atendida por productos de calidad, producidos localmente y que incluso podran generar ingresos econmicos. Qu irona que t tienes que ir a una comunidad para mostrarles las estadsticas sobre la salud, que las autoridades no manejan, pero las mams de alguna forma s. Como que no dimensionan estos datos. Ayuda si lo comparas con datos nacionales o globales.

43 Cmo est la situacin del campo y cules son las perspectivas a la larga para tener una buena produccin de alimentos? Pete: El ao pasado hicimos un ejercicio en 17 comunidades y 150 familias, promotores de salud y maestros. Lo increble es que despus del maz y frijol, la gente come ms sopa de pasta y arroz procesado, muy pocas verduras. Quizs en la Mixe un poco ms, pero bsicamente fueron cuatro productos. S, hay una deficiencia en todo el campo, hablando de la diversificacin de los cultivos. Nosotros promovemos huertos familiares (les ofrecimos semillas de 14 plantas), pero requiere seguimiento. Podra haber una produccin diversificada que alimentara a sus propias poblaciones? Martha: Hay un potencial. Sabes por qu? En los mercados y tianguis encuentras todava plantas que han formado parte de las milpas, tubrculos silvestres. Y las verdolagas que encuentras por todos los lados, son altamente nutritivos. Cuando hablamos de amaranto, ponemos en la mesa, por qu ciertos alimentos han sido discriminados. El amaranto desapareci de la historia de Mxico por autntica discriminacin. Mandamos la hierba del conejo y otras hierbas al piso del otro extrema del mercado, devaluando su valor nutritivo. Los mismos campesinos y comerciantes lo hacen. Ponen sus cajas de tomate de Puebla en frente, y sus bolsitas de chicharros de su huerto atrs. Ellos mismos no estn usando estas verduras y hierbas? Martha: Creo que s, pero te mencionan primero lo que compran en el sper o en la tienda, y despus de mucha confianza, las plantas que consumen. Hemos hecho un ejercicio con Puente, con la pregunta porque hay madres pobres con hijos sanos. Cost mucho rescatar el por qu? Por las plantas. Y acaban de cortarlas y lo estn sirviendo a los nios, que es muy diferente de darles productos que han estado tres meses en un anaquel. Es feo admitir que eres pobre. A muchos las cuesta. Martha: S, pero discriminar lo que tu comes es discriminarte a ti mismo. Ah est la importancia de mostrarles el valor que tienen estas plantas. Tienen todo lo que necesitas. Ver con estos mismos ojos a los dems alimentos. Pete: Ahora que hicimos el intercambio de experiencias en Valles Centrales, lo ms importante para los campesinos es tener sus plantas bien lindas y bien desarrolladas, pero s es importante darle el valor que tienen. No valoran lo ms digno. O sea, tienes que trabajar en todos los niveles. Cuando fuimos aquella vez a Mazaltepec, estaba presente el mdico de la clnica. Como de estos tipos para quienes los geros son lo mximo. Estos tipos estaran dispuestos a defender a los quelites? Martha: Igual con estas campaas de bajar no s cuntos kilos por la obesidad, un doctor de una comunidad estaba indicando sus dietas, con apio y cosas que no se dan ah.

44 Termin l trayndolo del mercado para las seoras. No tena idea que en la comunidad haba una variedad enorme de plantas comestibles, con alto valor nutricional, y que podra ayudar a las seoras para que se reconecten con su propio entorno. La obesidad es justo un bloque de tu relacin con tu entorno. Tanto la desnutricin como la obesidad. La naturaleza queda muy lejos de tu esencia. Pete: Por eso decimos que la soberana alimentaria tiene que ver con una visin de abuso de la alimentacin y del poder. Tiene que ver con la interinstitucionalidad de las dependencias, en lugar de unirlas, cada quien trata los temas por separados. Martha: No slo est esta divisin operativa, sino que los indicadores desconocen totalmente a los otros indicadores. Por ejemplo, una persona muy ilustrada dijo los polticos no deben de decir que quiere construir cien hospitales, sino ms bien cerramos cien hospitales., como indicador que la gente es ms sana, que come bien. No, estamos justo al revs. Pero la enfermedad es un negocio, esto lo sabemos, no? Pete: Si los gobiernos invirtieran su dinero ms estratgicamente, entonces no estaramos en problemas. Pero cuando ustedes hablan con campesinos en las comunidades, hombres y mujeres, y les plantean sembrar amaranto, se ponen contentos y les parece una locura? Martha: Hay de todos. Tienes que llegar con la persona adecuada en el momento adecuado. El primer click con la idea, que yo produzco cosas de calidad. Y la semilla simboliza muchas cosas que hemos perdido. Primero a este nivel. Despus el primer contacto fsico con la planta, la ven crecer, la sufren. Les corto hojas para comrselas. Despus viene la lluvia de tcnicas agroecolgicas que ofrecemos, del composteo, el lombriabono, para que se den cuenta que el nutriente est en el suelo. Esto crea otro click de apropiacin. Y sobre todo con las mujeres, despus de comer durante tres das el amaranto, sienten que algo pas. Hay un aminocido que no est en el maz, hay efectos de leguminosas, que el amaranto da. Ellas lo detectan. Y la pregunta luego, qu hacemos con todo esto? Es puro consumo familiar, o habr algo como trueque o venta? Una colaboracin con una clnica? Martha: Primero es para consumir, pero no se trata de producir amaranto todo el ao para consumir. Algunos tienen en la primera cosecha para todo un ao de consumo. Estamos en la fase que ven el valor de amaranto en el mercado, hay demanda local, y entienden que dan ingresos si lo revientan como cereal. Estas decisiones que empiezan a tomar, pues que las hagan solidariamente. Y de entender, porque en esta fase estamos, como funciona el mercado, y no slo como funciona, sino adems como lo ests construyendo cada da que compres. Vendes algo, transformas algo, revendes algo. Me gusta que el amaranto sirva como pretexto para reflexionar todas estas partes de la cadenita. Y son reflexiones al nivel familiar, igual como las hortalizas, o hay un intercambio al nivel local para platicarlo en conjunto?

45 Martha: Ofrecemos nueve proyectos: huertos, experimentacin campesino (por ejemplo cultivar amaranto con el chicharro), parcelas grandes para producir excedentes, una parcela familiar, otro es un verano de nutricin, con una dieta intensiva de maz, frijol y amaranto en una poblacin que no tiene acceso a estas semillas, y sobre todo con la poblacin infantil; en 21 das se ve el efecto. Otro es la nutricin adicional, donde hay un seguimiento con el consumo de tres kilos cada mes, en familias seleccionadas, y las buscamos en relacin con quienes las producen; otro proyecto es cocina nutritiva, con espacios de reflexin de lo que compramos, cocinamos y comemos. Hay participantes que estn en ms de un proyecto, otros slo en uno, pero facilitamos muchos momentos de encuentro. Y el ltimo sera la transformacin y la organizacin para la comercializacin. Ya iniciamos con esta fase, haciendo la gran pregunta: Podemos regularizar el precio? No estn operando en un knder, o un programa del DIF? Iniciamos con eso, pero nos dijeron si, treme dos cajas cada mes. Entonces, estbamos comprando las cajas, para dejarlas en el knder. No se estaba entendiendo la idea. Ahora con productores locales, queremos que la escuelita lo compre permanentemente. Sin embargo, el nivel de produccin no ha llegado todava a excedentes continuos. Son parcelas pequeas. Ustedes ya trabajaron varios aos en eso. Han cambiado opiniones de los maestros o mdicos en las clnicas? Entre las autoridades? Pete: En nuestro plan estratgico habamos contemplado mnimo cinco aos para este acompaamiento, entre todo el proceso inicial de confianza y el seguimiento de mnimo tres ciclos. Hay procesos que no dependen de nosotros, y otros donde podemos dar el seguimiento. Hay mucha competencia de programas como Oportunidades. Entonces, tenemos que ver como complementamos las activ idades. Santa Cruz es el nico grupo de mujeres? Hay en otras regiones, por ejemplo en Tierra Blanca, Amoltepec, en la Mixteca Alta. En la Mixe son hombres jvenes, con fines comerciales. Por el otro lado, me gusta mucho que Puente haya incorporado promotores locales, que rompan con esta idea que somos nosotros que estn hablando de ellos. Algunos de ellos son profesionistas muy comprometidos. Cmo reaccionan las autoridades locales? Pete: Por lo general muy positivo, sobre todo con los comisariados, porque finalmente se trata de recursos naturales. Las invitaciones a nuestras reuniones, les entregamos nuestros informes y los promotores son recomendados por ellas. A veces, como en la zona mixe, se complica la relacin, porque las autoridades cambian cada ao, mientras que nosotros estamos hablando de un plan estratgico de cinco aos. Martha: Ha habido varias parcelas comunales, resultado de acuerdos con comisariados. Mientras no existe un grupo consolidado de productores, vale la pena trabajar al nivel comunitario. Y

46 esperemos que el entendimiento del sentido de amaranto ayude a que los campesinos no estn slo con monocultivos.

47

1.8 CENTEOTL
VALOR AGREGADO
En El Carmen empezamos a trabajar el amaranto desde hace doce aos. Ahora, no hay familia que no tenga amaranto, o que no lo intercambie. Este ao hemos separado las tres razas que tenemos, las estamos caracterizando, en qu terreno se adapta mejor, en qu condiciones. Estamos haciendo una seleccin de semilla, para llegar a cierto nivel de pureza, sobre todo por la cuestin de la virosis que el amaranto est trayendo ahora, que es como un virus que transmite un insecto, bsicamente por los monocultivos. Estamos seleccionando las semillas para tener un amaranto ms resistente. Al mismo tiempo estamos viendo el incremento productivo, pero en un sistema milpa. Para darle valor agregado al amaranto, vamos a llevar un tostador a la comunidad para hacer demostraciones comunitarias. Los habitantes de El Carmen ya estn haciendo alegras y las venden en otros pueblos. Pronto vamos a inaugurar la tostadora. Va a ser el primer paso para comprarles el cereal, en lugar del grano, dndole este valor agregado dentro de la comunidad. Hay un despertar a partir de ah, que se extiende a otras agencias de Santa Ins del Monte. (ngel Vsquez, Centotl)

CENTEOTL trabaja al nivel familiar y grupal con la seguridad alimentaria. Ahora se habla de ordenamientos territoriales y otros instrumentos comunitarios para combatir los cambios climticos. Cmo se integra el trabajo familiar en este fenmeno? ngel Vsquez, director general de CENTEOTL: Estamos integrando el maz y el frijol para la subsistencia, en un proyecto Agricultura para Necesidades Bsicas, justo por estos granos bsicos. No dejamos de lado las hortalizas, ni el amaranto que es estratgico-, ni el tema pecuario de traspatio al nivel familiar. Hay personas que haban dejado el campo y hoy vuelven trabajarlo para generar sus ingresos. Estamos atendiendo a ellos, a partir de diagnsticos participativos grupales, identificando los riesgos ambientales. Salta a la vista la carencia de agua o lo errtico que es la lluvia. Es el corazn del desarrollo comunitario. Ah nos enfocamos a procesos como la recuperacin de manantiales y si las fuentes de agua slo son de temporal, ver qu podramos hacer para extenderlo a la poca de estiaje. Trabajamos a travs de grupos como siempre, ahora al nivel micro regional, con comunidades muy juntas, aplicando la metodologa de Escuelas de Campo, con promotores en parcelas de aprendizaje. Cada quien trabaja con mximo veinte personas, para que pueda tener un control del trabajo de su grupo. Un tcnico facilita el intercambio de experiencias entre los promotores. El productor es el eje de conocimiento y el tcnico ensea unas nuevas tcnicas, sistematiza los intercambios y se transfieren a los grupos comunitarios a travs del promotor. Es una dinmica que est permitiendo mayor apropiacin de las actividades que llevamos a cabo. Qu est cambiando para los hbitos de los campesinos?

48 Est generando ms auto-reconocimiento. Algunas cosas se tiene que hacer de forma tcnica-profesional, por ejemplo en la zona de Lachizo, en los meses de junio-julio, hay una ataca muy fuerte de la gallina ciega al maz. A travs de una serie de investigaciones tcnicas, junto con una experimentacin de los campesinos, se generan dos, tres tcnicas que se ponen en prctica. Aplicacin de abono orgnico directamente hacia la raz, al momento de la siembra y de deshierbe para abatir la presencia de la gallina ciega. Lo que necesita la gallina es materia orgnica, entonces se hace una investigacin por ejemplo del por qu est atacando la gallina ciega al maz, su ciclo- entonces se da cuenta que en la zona no hay suficiente materia orgnica. Se hace una parcela de conocimiento con un CIAL (Comit de Investigacin Agrcola Local), un equipo de promotores que deciden hacer una prctica de experimentacin con las tcnicas creadas durante el taller, entonces vean si les sirva ms el estircol puro, o quizs un bocashi. Se aplican en distintas parcelas, comparan los resultados, sacan conclusiones, pero a partir de los conocimientos que ya se tienen. Nada ms tienen que darle un ordenamiento lgico. Estamos creando unos cuadernillos con los promotores, donde apuntan qu estn probando. Con el agua hay problemas? Siempre ha habido carencias, necesitamos una poltica de conservacin de agua. Ahora tenemos proyectos de SEDAFA, con PESA y Recurrente, pero no han sido suficientes para conservar el agua, crear condiciones -hasta legales-, para normar la proteccin de las fuentes de agua. Hay muchos esfuerzos por reforestar, pero poca proteccin para reforestaciones hechas. CONAFOR nos dice que se reforestaron millones de arbolitos, pero no prendieron. Slo peg el nopal. No hay un marco legal que norme en la comunidad, el rea reforestada tambin es el rea de pastoreo. Entonces, los acaban. Con el proyecto perseguimos condiciones para normar este tipo de situaciones. Hay pueblos, en donde dice la gente aqu cerca del manantial no lo tocamos. Cercaron dos, tres hectreas, al ao siguiente ya tienen agua. Sus afluentes de agua son mayores. Si podemos proteger as las fuentes de agua, tambin debe haber normas. No hemos dado este salto. No hemos creado condiciones sociales en las comunidades como para decir veamos, este es un bien a futuro. Depende de sus relaciones con grupos en las comunidades. Esto huele a ordenamientos y estatutos comunitarios. Es la asamblea comunitaria que decida cmo normarlo, pero siento que ustedes estn trabajando ms a nivel grupal. As es, aunque en San Vicente Lachizio proponemos revisar el estatuto comunal en temas de proteccin de agua, y agua para produccin. Revisamos las necesidades urbanas y las de uso agrcola. Estamos gestionando un diagnstico. Para ellos es un tema sentido, porque estn en una zona de tabernas subterrneas. El agua de sus montaas sale en San Sebastin de las Grutas, pero ellos no tienen agua. Mucha gente y comunidades tienen clara la necesidad del agua, a otra gente no le parece dar importancia. Por falta de informacin o intereses econmicos? No hemos tenido un conflicto poltico en estas comunidades por el agua, espero que tampoco llegue este momento. Ms bien es apata. Trabajamos con la comunidad en diferentes mbitos: El mejoramiento productivo agropecuario y el auto-ahorro, creando condiciones econmicas que forjan procesos productivos e incluso valores agregados? En esta parte enfticamente participan las mujeres.

49 Chuy Santaella, fundadora de CENTEOTL: Queremos generar una cultura de ahorro con las esposas de los productores, despus con los esposos que han generado algunos ingresos o que requieren de estos fondos para una inversin. Y luego con los nios. Para llegar a una soberana alimentaria, tenemos que dejar de consumir productos no necesarios, para empezar con los refrescos y las frituras. Cambiaron nuestros hbitos alimenticios, pero tambin nuestras culturas de dependencia alimentaria y la cultura de ahorro tocan estos temas. Queremos fomentar que estos recursos se reinviertan en proyectos productivos comunitarios. Por ejemplo la seleccin de semillas. Si hay una familia que se dedica a eso, incluso puede generar la condicin econmica de venta de semillas y especializarse en semilleros. Hay inters por parte de la gente en dedicarse a eso. Y nosotros podramos comprarlas. Es fundamental de dejar de consumir ciertos productos, para poder ahorrar. Tambin el tema de las semillas me parece a todo dar. Conociendo la situacin en Lachizio, me cuesta entender el tema de ahorro, porque tienen poco para vender. Cmo arrancan? ngel: Con remesas y recursos de Oportunidades. Queremos fomentar esta cultura de ahorro, para generar mayor seguridad econmica, y usarlo para inversiones productivas. Aunque sea para comprar manguera y llevar agua de su casa a la hortaliza. Ms que pulverizar dentro de las familias, los ahorros podran servir para una cooperativa que genere valor agregado. En qu nivel se est hablando estos temas: familiar, grupos o comunidad? Chuy: Cuando se est hablando ya de inversiones, es al nivel de grupos de 20, mximo 30 personas. Tenemos dos proyectos. Aparentemente tienen diferentes metodologas y herramientas, pero el ao pasado empezamos a participar como Agencia de Desarrollo Local (ADL) y con PESA. Son dos equipos con diferentes metodologas. Pero se llegan a combinar perfectamente, cmo aprovechar recursos disponibles para estas comunidades. Se empieza a trabajar con autoridades municipales, empieza la lucha de quitar los proveedores que venan haciendo sus tranzas. Con el auto-ahorro y las escuelas de campo, el equipo de la ADL nos est viendo como una alternativa para ir aprovechando los recursos disponibles del PESA. ngel: En dos pueblos coincidimos con la ADL. CENTEOTL est aportando el trabajo grupal a ambos procesos, con liderazgos comunitarios. El agua es estratgico al nivel comunitario, entonces tenemos que entrarle en el nivel normativo. Los grupos tienen temas concretos. Los de auto-ahorro ven hacia donde van. La Escuela de Campo, de promotores, en el caso de Lachizo, est retomando el tema de maz y de hortalizas. Y en el maz estn viendo el mejoramiento productivo en el sistema milpa maz, frijol, calabaza, habas, chilacayotes, chiles- o sea la seguridad alimentaria. El tema del agua puede ser un tema comunitario y familiar. Cmo se llevan esas dos vertientes? Se puede discutirlo en asambleas y normarlo. O una familia solicita una cisterna de ferro cemento y deja de preocuparse. ngel: Ah buscamos ms la relacin interinstitucional. Con el equipo de PESA, con la autoridad municipal y comunal, con autoridades vecinas por la cuestin de lmites, estamos trabajando con Chapingo para llevar a cabo diagnsticos, hay un convenio con SEMARNAT y CONAFOR, para que no dependa slo del grupo de agricultura y necesidades bsicas, sino que sea ms comunitario. Lo dejamos caer como una

50 responsabilidad de la autoridad. Finalmente ella se va a quedar. A ella le sirve el diagnstico. La responsabilidad va a caer en la autoridad municipal y en sus comits, como es el de agua. Slo facilitamos el proceso para crear una poltica, involucrando a instituciones. Pero no son ellas que indican lo que se necesita, sino de abajo para arriba. Mario Rendn, gerente de la fbrica de productos de amaranto: La Escuela para el Campo y PESA interactan para crear condiciones para exigir entorno a un proyecto, que la institucin pueda dirigir a un grupo o una comunidad. Est a diferentes niveles. El tema del agua afecta generalmente a todo el mundo, no? La responsabilidad social, comunitaria, que debe existir, existe? ngel: No, hay que trabajarlo. Los grupos que dinamizan el tema, son grupos que trabajan con nosotros en la agricultura para necesidades bsicas. Hay que crear la conciencia. En el tema del agua, en Lachizo es un tema de largo plazo. Podemos iniciarlo, pero no terminarlo. Llevamos a cabo acciones con grupos en la proteccin de manantiales, en la construccin de estructuras de ferro cemento para conservar el agua, pero no son las acciones definitivas. Est limitado, lo tenemos que trabajar ms. Hay que crear una conciencia de por qu se est yendo el agua, de- y reforestacin, uso responsable, por qu unos tienen ms que otros. Lleva un proceso largo de concientizacin. Lachizo est en la Sierra Sur, con 14 pueblos cerca. Todos ellos vienen a hacer mercado en Zimatln. Desde hace aos se intenta crear un mercado regional. Hace poco lo logramos en Lachizo. Incipiente, pero ah est. Y lo que ms se vendi la primera vez, fueron los granos bsicos. Vamos a investigar por qu. A lo mejor, hay productores que tienen maz y frijol y no saben dnde venderlos. Se estaban picando en su casa, ahora tiene dnde venderlo. Es un mercado municipal, pero intentamos de integrar las Escuelas de Campo para fomentar una produccin ms sostenible. Con estos procesos se trata de elevar la productividad de las diferentes parcelas? ngel: En esta parte de la Sierra Sur, todava se parceliza mucho los cultivos, y se hace milpa. Ah tenemos ms posibilidades de incidir, primero en mejoramiento productivo. Se puede mostrar a un productor que entre un ciclo y otro se puede incrementar mucho el rendimiento, aplicando fertilizantes. Pero no es el objetivo, hoy. Mejoramiento productivo significa que si yo como productor ya me arraigu con los fertilizantes, debo de desarraigarme de ellos o depender lo menos posible. Eso es el proceso de mejoramiento productivo. Hay productores que ya no usan qumicos, pero su productividad est por los suelos. Entonces vamos a ver cmo mejorarla. Quizs aumentas un poquito la productividad, quizs ahorras en gastos. Implica un producto ms sano y una reorientacin del consumo. Estos temas se hablan tambin en la escuela de campo, con el giro en la alimentacin? La gente cuenta que hace veinte aos se vean surgir enfermedades a la par de la Revolucin Verde. Es un tema que ustedes manejan de manera programtica? Mario: La produccin del amaranto y el aumento de la productividad van muy relacionados con la alimentacin familiar. Insistimos en el consumo de productos sanos, que nosotros mismos podamos producir a travs del amaranto, el maz, el frijol, las hortalizas. El segundo paso es aumentar esta produccin para la comercializacin. Ya tiene su bulto en casa y sabe que va a consumir sanamente, pero a lo mejor puede producir un poco ms el prximo ao. Podemos garantizarle el valor agregado.

51 Hay familias que consume su propia produccin, pero al nivel regional es difcil de aumentar la produccin. Cmo se puede contaminar con el buen consumo hacia los vecinos? Mario: Se ven en las comunidades. La poltica tambin es que los grupos compartan con los vecinos. Cmo cuntas familias en cuntas comunidades estn trabajando el amaranto? ngel: Tenemos dos programas: del amaranto, y otro asociado entre maz-frijolamaranto. Lo estamos trabajando en cinco localidades con estos tres cultivos y otros agregados. El sistema milpa jala a muchos otros cultivos. Junto con los productores y los promotores lo estamos empujando para que puedan cubrir necesidades. As el proyecto est resolviendo cosas y la gente se est apropiando de ellas. El proyecto es monitoreado por Chapingo. Con el amaranto hemos logrado darle un valor agregado. Con el maz estamos cubriendo necesidades familiares y con el frijol se est logrando excedentes, para su venta. Hay demanda local. Para el maz es ms difcil, hay gente que est logrando aumento de produccin, pero no encuentra dnde venderlo. Aun cuando los gobiernos promueven la seguridad alimentaria y dicen que hay que producir ms, est entrando maz de los Estados Unidos, incluso de frica. Con sus cinco, seis pesos que cuesta el maz nativo, no pueden competir los productores. Encontramos que haba gente que estaba consumiendo su propio maz y cuando se dio cuenta que el maz de fuera era ms barato, pues vendi su propio maz y compr l de fuera. Tenemos que cambiar la pelcula por todo lo que hemos estado platicando. Como que el gobierno no est apoyando al mercado propio. Tampoco estamos organizados en el tema de la capacidad de abasto. Si estuviramos organizados, podramos decir al gobierno ya hemos acopiado tanto. Con datos duros podramos negociar. Hay gente que est retomando la agricultura y estn abriendo un mercado regional. Estara fortaleciendo la soberana regional? Adems, si hubiera alguna organizacin, se podra tener otras cartas de negociacin con el gobierno. Esto es como uno de los puntos flacos en el campo mexicano. En el caso del maz es algo que cada familia resuelva como pueda. Qu tan difcil lo ven ustedes organizar a los productores de maz, para que ya no acten de manera tan individual? ngel: Es posible crear condiciones para organizar el acopio de excedentes, sobre todo en pueblos de Usos y Costumbres. El acopio de frijol en Chihuahua, la estn retomando Jalisco y Zacatecas, al nivel no-gubernamental y est poniendo en jaque a empresas que al nivel nacional han lucrado con el frijol. Estn negociando con SAGARPA un precio de garanta para el frijol, reviviendo el famoso precio de garanta. Si no logramos revivir estos precios para los granos bsicos, estamos perdiendo el tiempo en el tema de seguridad alimentaria. En Oaxaca, s hay gente que est retomando su terreno, gente con quien estamos trabajando, que no estaba haciendo agricultura, y que ahora est en los grupos. Hoy la gente que produce, puede decir que estn produciendo kilos dems y lo puede comercializar en su comunidad, y si podemos identificar quien siembra y quien come maz, a quien lo puedo vender, es como incentiva. Podemos vender entre nosotros mismos. Hay una dinmica apreciativa, reflejada en los grupos. El universo es pequeo, pero puede crecer, sobre todo porque el proyecto atiende muchas cosas a la vez. Y la

52 gente se est volviendo en el motor del proyecto, no CENTEOTL. Vamos a fortalecer el enfoque de cada grupo, sea en produccin, o en comercializacin. No quieres ponerte en el centro de atencin, pero s echarles una mano. Ustedes tres tienen experiencia en tres distintos mbitos. El mercado regional es algo interesante. Por el otro lado, ustedes pueden canalizar ciertos productos y darle valor agregado, tanto a travs de la fbrica, pero tambin a travs de las mujeres que venden tortillas, aunque sea ms difcil por los precios. Cmo aumentar el volumen vendido en un mercado? Mario: En el caso del amaranto, se han formado personeras jurdicas en algunos grupos para poder comercializar sus productos. No tanto el amaranto, que aqu le damos su transformacin, pero otros productos como el maz, tomates. Les acompaamos y platicamos de qu conveniente sea vender en un mercado local y dejar de ver a estas grandes empresas como Soriana y Aurrera como panacea, que no son. Lo estamos usando, porque tuvimos la oportunidad, pero ah no est la solucin. Ms importante es ir fortaleciendo estos mercados locales de intercambio. Hay procesos donde se puede encaminar hacia lo orgnico, pero en otros casos implica un proceso ms atrs. Es un tema que tenemos que ir relacionando con los mercados, de los que hay ahorita, orgnico, no con re-ventas de productos comprados en la CONASUPO. El reto es formar nuevos mercados de intercambio, ms cerca de la casa para disminuir los gastos del flete. Por qu Aurrera para ti no es la panacea? Mario: Por todas las condiciones que tu tienes que cumplir. Chuy: Y los destinatarios ah no son a los que queremos llegar. Nuestra prioridad es con las comunidades. Queremos impactar en Valles Centrales y la Sierra Sur. Es parte del proceso para crear conciencia. Pensbamos que Aurrera era un nicho en el mercado. Pero nos tratan mal como proveedores, como a todos. Y no es una panacea, porque tiene una lgica comercial muy deshumanizada. Nos pagan menos, nuestros mrgenes son mnimos. Adems nos pagan cuando quieran. Y si sobr producto, hay que recoger el producto y ya lo perdimos. Hay una relacin de mercado muy mala. Es un nicho, pero no vamos a enfocarnos con nuestra comercializacin. Y la verdad, las tiendas naturistas y los mercados locales, los tianguis, son ms importantes y adonde pueden ir mujeres de grupos locales, para que se queden con las ganancias. La comercializacin en tiendas de auto-servicio te da presencia, pero no ganas, porque tienes que pagar una demostradora, que est degustando ah los fines de semana, y una promotora que est acomodando el producto. Tienes que aguantar tres meses para que te paguen. No es que las estrategias de los supermercados son malas, pero hay que llevar la idea hacia mercados locales. La discusin social es parte de la estrategia. No quieres copiar a los supermercados. Mencionaron la cercana entre productor y consumidor, eliminando a los coyotes. Hay seoras que tienen crdito a travs de Bancomunidad que venden tortillas, pero tambin amaranto. Estas seoras no compran maz de estos productores regionales, verdad? ngel: No, ah es el capitalismo bien salvaje. Estas cosas hemos estado discutiendo, con las seoras en Bancomunidad. En los talleres se discuten los principios. Hay que considerar el nivel de organizacin de quienes producen, para luego ver quienes demandan. La otra situacin al productor se le apoya con un silo metlico, a la seora

53 que venden tortillas no. Tiene su proyecto relacionado al gran acopiado. Si mueves el maz del silo hacia el costal de la seora, a la semana estar gorgojado. Hay varios elementos que cubrir. CENTEOTL puede ser un nichito para hacer pruebas. Podemos buscar una relacin entre el productor y la seora que vende tlayudas, dndole valor agregado al maz, mientras est gozando el crdito que tiene en Bancomunidad. Hay dinero de Oportunidades, en lugar de pulverizarlo entre todos los familiares, se puede meterlo en el fondo de auto-ahorro, donde vas a tener un poco ms. Estamos dando un giro a este programa que slo ha servido para empobrecer y desorganizar ms a la gente. Incluso, unos estudios crticos han concluido que se est disparando los ndices de natalidad en las comunidades. Entre ms hijos, ms Oportunidades. Es otra pelcula que se tiene que cambiar.

54

1.9. Ejido Unin Zapata, Mitla.

SEGUNDA FERIA DE AGRO BIODIVERSIDAD Y SEMILLAS NATIVAS
Gracias a la Comisin Nacional de reas Naturales Protegidas (CONANP) se estaba llevando a cabo la segunda feria para intercambiar semillas nativas y mostrar la biodiversidad agrcola de Oaxaca. Cientos de productores de distintos lados del Estado, pero sobre todo de valles Centrales y de la Mixteca se haba presentado en el ejido Unin Zapata, ubicado en el municipio de Mitla. Don Carlos Hernndez Olivera, presidente ejidal, est orgulloso por tanto inters y explica la importancia de la zona en Mitla, Yagul y Unin Zapata, parte de la cual ha sido declarada como Patrimonio Mundial de la Humanidad por los descubrimientos de las semilla ms antiguas del continente de calabaza, frijol y maz domesticados en la cueva Guil Naquitz. Y aunque aparentemente la zona seca no es atractiva para la agricultura y la diversidad biolgica, tambin se han encontrado diez distintas plantas originarias de esta zona. La declaracin de la UNESCO y el apoyo de CONANP han reactivado el inters en el campo, cuenta don Carlos. Seguimos siendo ejido, pero vamos adelante ahora por los apoyos. En la maana se vio el resultado, muy bonito. Nos habamos juntado e hicimos tamales con atole. Somos 200 ejidatarios, pero solo 66 estn inscritos en el programa de conservacin de maz de CONANP. Estamos yendo adelante, antes no se vea esto. Desde que se descubrieron las semillas en las cuevas, se decidi hacer estas ferias y hacer talleres. Todos los ejidatarios traen sus maces. Contina: Antes se estaba comprando el maz de CONASUPO. La gente corra hacia la ciudad y dej abandonada su campo, su tierra, pero ahora casi el 100% tenemos frijol y maz, por lo mismo le echamos ganas, porque tenemos apoyo, tenemos el recurso. En todas las casa hay ahora, volvieron a sembrar distintas semillas criollas y ahora nuevamente forman el sustento de las familias. El ejido Unin Zapata es 100% campesino, pero los estbamos perdiendo. Vamos a premiar las mejores semillas, van a haber bombas, silos, mochilas fumigadoras, desgranadoras. Todo aqu es orgnico, esta es la ventaja. No usamos ningn qumico. Y la productividad es buena. Se han logrado cosechas de cuatro, cinco toneladas de frijol, igual de maz. Tienen todava maz guardado del 2011, por su hubiera una emergencia. Para un campesino es vital defender sus primeras necesidades con su cosecha. Y eso que han sufrido sequas, pero no es una zona de mucha agua. Ahora estn desazolvando la presa y van a construir bordos de retencin. No slo los padres estn retomando el campo, pero lo hacen juntos con sus hijos, comenta la autoridad agraria: Nos da orgullo, nos da nimo. Por eso est la feria. Mucha gente viene a visitarnos y de otros ejidos me estn invitando para contar nuestra experiencia..

55

Flavio Aragn, INIFAP:

LO IMPORTANTE ES QUE LOS CAMPESINOS NO SE SIENTAN SOLOS
De acuerdo a Flavio Aragn, investigador de renombre del Instituto de Investigacin Forestal, Agrcola y Pecuaria (INIFAP) en Oaxaca existen 35 de las 59 razas de maz que hay en Mxico. Los objetivos del evento fueron promover el intercambio de semillas entre los productores, reconocer a los agricultores conservadores de la diversidad, intercambiar experiencias, sensibilizar a la opinin pblica y a los representantes de la poltica estatal sobre la importancia de la conservacin de los recursos genticos nativos, y promover el consumo de los productos locales. Esta es la segunda feria Agro biodiversidad en esta zona de Tlacolula. Unin Zapata se encuentra en la zona declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad. Esto tiene mucha importancia para la comunidad de Unin Zapata, opina el investigador. Desde el punto de la biodiversidad la zona es importante por sus maces, frijol y calabaza. Es una zona seca, que adems- tiene problemas con sales, y sus variedades tienen tolerancia contra la sequa, seleccionadas durante muchos aos. La raza Bolita que predomina en esta rea, es muy importante. Aqu se origin la agricultura de Mxico. Es un centro de origen y de diversidad, tanto del maz, como de frijol y de calabaza. Aqu podemos encontrar tres especies de calabaza, y vamos ms arriba la cuarta, la chilacayota, las tienen aqu cultivadas, de las cinco que hay en el mundo. Mucha de la solucin de los cambios climticos est en los materiales nativos, opina Aragn. Se adaptan por la seleccin que se hace cada ao. Cada ciclo se enfrenta a diferentes momentos climticos, plagas y enfermedades. Los campesinos seleccionan las mejoras semillas, en este caso las que se adaptan a la sequa. Es importante aprovecharlas, igual que unas variedades silvestres como el teocintle. Y uno puede mejorar los materiales locales con la cruza con sus parientes silvestres, gracias a las experiencias empricas de muchos aos de los campesinos. Es importante investigar a fondo la Bolita, porque sobreviven aqu en suelos muy pobres. Parte de la funcin de esta feria es el intercambio de semillas entre productores de diferentes comunidades, para explorar la adaptabilidad en sus comunidades. Es interesante ver productores desde la Mixteca y de otras partes, porque por lo general los campesinos no estn organizados, observa el investigador despus de su recorrido por las decenas de puestos, acompaando al titular de SEDAFPA, Salomn Jara. Necesitamos formar redes de conservacin y redes de distribucin de semillas nativas. Una manera sera a travs de los bancos comunitarios de semillas que estamos organizando, aunque son pocos todava, con una estrategia de conservacin in situ. Teniendo estructurados estos bancos en todo Oaxaca, podramos formar esta red y proporcionar semillas para cada nicho. No estamos hablando de regiones grandes, sino cada regin tiene sus eco-sistemas, donde est adaptado cada uno de los materiales. Son materiales que tienen mucho potencial para distintas caractersticas. Cuando le pregunta si se puede organizar esto al nivel no-gubernamental con el apoyo de INIFAP y de Chapingo- se puede organizar esto sin solicitar grandes apoyos, contesta: S, la idea es esa. Nosotros nada ms somos facilitadores. No tomamos las decisiones, son los campesinos. Cada banco tiene su mesa directiva que decide cmo se dan estos intercambios. Son los agricultores que proponen cunto se guardan y cunto se

56 intercambia, regala o vende. Mientras menos dependan de nosotros, mejor. Pero se requiere de respaldos de una institucin de investigacin, de educacin o del gobierno. Estas son las estrategias que estamos aplicando con estos bancos. Pero que la decisin recaiga entre los productores, y no entre los investigadores. Nosotros podemos ayudar el anlisis de calidad para que ellos valoren. Los bancos no slo tienen semillas de maces, sino de toda la milpa: frijoles y calabazas, pero tambin los quelites, chiles, tomates, todo lo que compone la milpa. Contina: Casi todos los productores con quienes estamos trabajando en estos bancos de semillas, manejan el concepto de milpa en su forma ms amplia. El maz es el eje principal, pero estn los frijoles de mata, estn los frijoles de gua. A veces hay cuatro especies creciendo dentro de la misma milpa. Ni siempre est fcil, porque hay variedades agresivas y unas que tienen plagas. Y falta muchsima capacitacin, por ejemplo en el combate de plagas, y no slo al nivel de campesinos, sino tambin a los tcnicos. Y ni modo, a veces hay problemas graves, para los cuales se necesita aplicar unos qumicos, para luego seguir con mtodos naturales. Tiene que buscar estrategias integrales. A veces no hay una solucin biolgica, a veces con rotacin de cultivos se puede solucionar. Es que a veces crecen mucho las poblaciones, porque se cultiva lo mismo y lo mismo, sin agregar alguna materia orgnica. Las tierras en Oaxaca estn muy erosionadas, el porcentaje de material orgnico es muy bajo, porque se le saca todo, no se le regresa nada a la tierra. Es un problema en la mayora de las tierras. Actualmente se importa como la tercera parte del maz en Oaxaca. Sin embargo, con pocos recursos se puede alcanzar una soberana alimentaria, opina Flavio Aragn: Se necesita una estrategia de poltica agrcola. Para el caso del maz existe la intencin, y la voluntad. Al gobierno actual s le interesa. Pero en todos estos 25 aos que tengo aqu, las instituciones no se han involucrado mucho. Ahora empieza, y en el segundo ao mejor que en el 2011, cuando las capacitaciones empezaron demasiado tarde. El secretario Salomn Jara va a muchos eventos, incluso en eventos chiquitos est escuchando a los productores. A veces ni siquiera se necesita tanto dinero, pero un pequeo empujn. A veces con un pequeo apoyo estratgico, los productores elevan su produccin. Con un bio-fertilizante que cuesta menos que un cartn de cerveza puedes lograrlo. Necesitamos un ejrcito eficiente y disciplinado de tcnicos. Es un desastre ahora. No tenemos un puente entre investigacin y produccin. Y que los tcnicos estn permanentes. Pero nadie les contrata o slo por ratitos. Y luego se van porque no se les paga a tiempo. Necesitamos crear escuelas campesinas, una red de campesinos capacitadores. Y los mismos presidentes municipales tienen que volver la cara hacia el campo. Si ponen de sus presupuestos, otros apoyos llegarn. Lo importante es que los campesinos no se sientan solos. Cuando llega un poco de apoyo, los campesinos se unen y empiezan a participar. Y si al vecino le fue bien, preguntan. Se enamora con la vista, tienes que estar con ellos, para que vean que funcione. Con un silo metlico estaran muy contentos, sobre todo para el frijol que est lleno de gorgojo. Hay estrategias baratas, porque igual se puede guardar las semillas en envases de refrescos. No es nada del otro mundo.

57

1.10. Alegras de la Vida, Santa Cruz Etla:

NUEVAS PROVEEDORAS DE LA COOPERATIVA ESCOLAR
A mi llegada me entregan unos churritos -hechos de maz criollo y semillas de amaranto-, alegras y granola. Las seis mujeres presentes estn en su reunin todava y discuten su acercamiento con la primaria y secundaria del pueblo, donde van a servir como proveedoras para la cooperativa escolar. Antes de empezar a vender, quieren dar a conocer el valor de sus productos, explicar todo lo que se puede guisar en base del amaranto. Ya no es slo el grano, pero tambin la hoja que gana cada vez ms terreno para hacer guisos. Ya hay mujeres que cambian su tamal de chepil por uno con hoja de amaranto. El grupo empez con 18 mujeres, ahora son 10 mujeres comprometidas, explican la presidenta Margarita y sus co-fundadoras Catherine y Mara de Jess. Hace dos aos cuando les visit por ltima vez, fuimos a sembrar en una parcela compartida, pero nuevamente se ha mostrado qu difcil es trabajar en grupo, a pesar de contar ya con un reglamento interno. Ahora, cada una siembra en su propia parcelita y entre las diez no rebasan los 3000 metros cuadrados. Suficiente para una produccin de unos 300 kilos de semilla. Es una empresa, estable. La mayora ha sembrado durante dos temporada, entonces ya agarraron experiencia. Casi todas las mujeres son de origen campesino, aunque hayan trabajado en distintas partes. El grupo surgi con el objetivo que empezaran a comer mejor y que se proyectaran con el mismo objetivo hacia el resto de Santa Cruz Etla y su cabecera municipal San Pablo Etla. Tambin se trata de generar ingresos. Ya estn vendiendo en cuatro tiendas en Oaxaca, pero en empresas ms grandes es difcil aun por la oferta limitada de su producto. Queremos ser proveedoras de escuelas, indican como paso siguiente. Ellas mismas conocan slo las alegras, la golosina que todo el mundo disfrutaba desde siempre, aqu, pero tambin en el Distrito Federal. Ahora, gracias a la asesora de Puentes a la Salud Comunitaria, saben la riqueza que genera la planta como materia prima para aguas, atoles, ensaladas y en tamales de hoja. Tienen producto para todo el ao, pero producen dos veces al mes en su pequeo centro rentado. Y bromeando se adaptan a los anuncios comerciales: No se puede comer slo uno. El sueo sigue siendo un espacio propio. Las mujeres son de bajo recursos y la llegada del amaranto ha sido tanto una alternativa para la carne cara, como tambin para generar ingresos propios. Con Catherine y Puente a la Salud haban aprendido preparar el abono orgnico y a sembrar hortalizas, pero ahora tambin aprendieron comer productos de amaranto, tanto el grano como las hojas. Enfatizan la palabra aprendieron, porque bien que se trata de un producto cien por ciento mexicano, e incluso del centro-sur del pas, ya haba desaparecido de nuestra cocina. Slo conocimos las alegras, comentan. Y nadie de nosotros saba cmo prepararlo. Ahora, nuestra experiencia es que a la gente le gusta el sabor, si lo prueben. Hay que presentarlo bien, porque es difcil de cambiar los hbitos. Pero ahora preparamos un rico tamal con hoja de amaranto.

58 Las seoras mencionan dos factores por qu es tan difcil re-introducir los buenos hbitos en la comida mexicana, de tanta fama en otras partes de mundo, pero cada vez menos apreciada dentro del pas mismo. Ellas mencionan la ignorancia y la flojera. Como es el caso de una vecina, que tena hijos desnutridos. Ni la promotora del DIF lo saba, y tampoco en la clnica dan seguimiento. Le ofrecieron dar productos de amaranto durante unas semanas, pero ella prefera dar galletas industriales. El amaranto lo dio a las gallinas. Bromeamos que por lo menos las gallinas comen bien y producen huevos sanos, pero no sentimos mucho inters entre las familias ms humildes. Igual logramos financiamiento para construir 50 estufas ahorradoras de lea, pero no haba mucho inters. El material era gratis, a travs de un proyecto, slo se tena que poner el trabajo. Adems, la lea es cada vez ms cara y escasa, mientras que el humo es una de las causas de muerte ms importantes en Oaxaca. Mara del Carmen Villa Valencia tiene apenas un ao participando en el grupo. Todos en su casa ayudan con la hortaliza que tenemos, incluyendo los hijos. Es difcil de convencer a otras personas, pero mi vecina ahora tambin tiene hortaliza. Con el amaranto he batallado, pero ahora s hacer los churritos y alegras. Los ingresos dependen del producto aportado. Tienen formatos para indicar las horas trabajadas y todas saben hacer los distintos productos. Las diez mujeres estn conscientes de que van contra corriente en su lucha contra la indiferencia. Opinan: Estamos en un circulo vicioso, porque despus de la desnutricin entr la enfermedad de la modernidad: la obesidad. Y para el sector salud es cada vez ms costoso y difcil de combatirlo, porque la mentalidad es que de algo tenemos que morir, verdad? Tampoco los maestros muestran inters para hablar del medio ambiente, de reciclaje de productos, de salud, slo cuando sus programas lo marcan. De esta manera a poca gente le interesa saber qu comida compramos, slo el precio nos interesan.

59

1.11. San Cristbal Amoltepec, Mixteca Alta

COMBATE A LA DESNUTRICIN
Nunca antes lo haban tenido, aunque el amaranto se cultivaba en Oaxaca desde hace seis mil aos. Prohibido por los espaoles, discriminado por los propios gobiernos mexicanos, ahora poco a poco se est retomando el cultivo que se conoce como la alegra. Elogiado por los agrnomos como el grano ms completo del planeta, ahora tambin en San Cristbal Amoltepec y otros municipios mixtecos de muy alta marginacin ha sido introducido para combatir la desnutricin infantil, y como un arma para alcanzar la soberana alimentaria en el campo mexicano.

Uriel Baeza, agrnomo de Puentes a la Salud Comunitaria, aprovecha la pltica para avisar a las cuatro mujeres presentes que ha sido aprobado el financiamiento para su equipo para producir alegras. Contentas contestan: Ahora s sera bien sembrar un poco ms para sacar de ah las semillas, para no comprar afuera. Todo empez hace tres aos, cuando la asociacin civil visit la cabecera de San Cristbal. Durante una reunin de Oportunidades explicaron a las seoras las bondades del amaranto. El municipio est en la lista de los municipios ms marginados del estado, con serios problemas de desnutricin infantil. Sin embargo, nadie conoci al grano, originario de la regin. Adems, los comuneros tienen escasez de tierras y agua, entonces pocos entraron para experimentar con ello, al lado de su milpa que siempre ha sustentado a las familias, aunque sean durante unos meses al ao. Hasta la fecha no le quieren dar el beneficio de la duda. Ni siquiera con el apoyo del Comisariado de Bienes Comunales que durante dos temporadas lo sembr en una parcela demostrativa. En la actualidad hay un grupo organizado llamado Trabajando Juntos: Nueve mujeres y dos hombres que siembran amaranto entre sus hortalizas. Cinco de ellos cuentan de sus experiencias: Asuncin, Alma, Martina, Estela y Pedro, campesinos jvenes con hijos en el knder y la primaria. En la milpa sembramos maz y frijol en el mismo terreno, mezclado con calabaza y haba. Tambin est ah la verdolaga, el quelite, la mostaza, la violeta, todo natural, sin fertilizantes. No tenemos suficiente tierra. Si acaso, el maz nos da para tres meses. Para ganar lo dems, andamos en el campo y salimos a trabajar en Tlaxiaco. Al Norte no han ido casi. Nuestros hijos estn bien, pero en otras familias s hay nios desnutridos. Los mdicos nos recomiendan sembrar a lo natural, sin qumicos. Y comer ms verduras, no comprar de la ciudad, pero de aqu mismo. Las mujeres van a las asambleas comunitarias, pero ah no se habla de desnutricin. S han reforestado, pero con puros pinos. Slo unas familias han plantado frutales, que todava no dan. Alma: No rescatamos mucho de lo que hacan los antepasados, pero nos cuentan que antes estaban ms sanos. Martina: No puedo sembrar mucho por las comisiones que tengo en el prescolar y el comit del agua. Estoy sola. Asuncin resume la historia del grupo: Los de Puente se presentaron en la clnica al grupo de las mujeres que estamos en Oportunidades. Explicaron de cmo preparar las comidas para los nios, que tambin pudiramos sembrar hortaliza y que el amaranto es muy nutritivo. No lo conocamos antes. De ah unas empezamos a sembrar nuestras propias verduras. Cierto, a veces vamos a Tlaxiaco a comprar, pero ah ni sabemos cmo las cultivan. Vienen de Puebla y a veces se riegan con aguas sucias. Es diferente con

60 nuestras zanahorias y calabacitas, a ah sembramos tambin un poco de amaranto. A veces preparamos tortillas verdes con hojas, a veces las preparamos con la comida. Son muy sanas, sobre todo para nios y para mujeres embarazadas. A veces invitamos a otras seoras, no en la asamblea, pero as no ms. Luego quieren entrar y recibir los paquetes, pero les decimos que primero vengan a las plticas. Si no saben, y luego siembran sin cuidarlo, pues tampoco verdad? Algunos no lo quieren comer, porque dicen- que cambia el sabor, pero yo he molido el amaranto y sus hojas en el nixtamal, y quedaron sabrosas y sanas. En la Mixteca, Puente trabaja en nueve comunidades de Tlaxiaco y Putla. Es poco el espacio ocupado todava por los productores en la regin, 5 hectreas entre 50 productores. Explica Uriel Baeza que en las plticas relacionan tres aspectos: alimentacin saludable para la familia, soberana alimentaria para dejar de comprar en los supermercados, y la economa solidaria con sus ventas dentro y entre las comunidades, y en el gran mercado distrital de Tlaxiaco. En un cuarto de hectrea, se puede producir suficiente para 12 mil alegras. Restando los costos de produccin y comercializacin, se gana unos 1.8 pesos por ejemplar. Queremos lograr que todos los productores lleguen por lo menos al primer nivel de transformacin (la reventada de las semillas), con eso suben sus ingresos en un 100%. De esta manera mejora la salud de sus hijos y vale la pena econmicamente.

61

2.0. LOS TIANGUIS INDGENAS

Istmo, Sierra Norte y Valles Centrales

62

2.0. Los Tianguis Indgenas

Tianguis Indgena en Tehuantepec
Hace ocho aos se inaugur en Tehuantepec un espacio pluricultural basado en los principios de la economa solidaria e igualdad social. Hombres y sobre todo mujeres de decenas de comunidades istmeas han participado desde entonces. El punto de partida fue su bsqueda constante para comercializar los productos del campo y del mar, ya que en la economa dominante nunca haba espacio para ellos. En el Istmo de Tehuantepec estn surgiendo las grandes bodegas comerciales, como Aurrera, Liverpool, Sams, Coppel, Soriana, con productos importados en su gran mayora, mientras que las comunidades sobreviven con programas asistencialistas como Oportunidades. La competencia econmica es desleal, arrastrando como efectos secundarios una alimentacin desnutritiva, prdida cultural, contaminacin del medio ambiente y cambios climticos. En medio de este panorama deprimente tambin surgen iniciativas desde los sectores populares indgenas y mestizos- con el objetivo de reconstruir nuestra sociedad pluricultural, sana y democrtica. Estas iniciativas se encuentran en el tianguis indgena.

2.1. Alberto Quiroga, Regidor de Tehuantepec:

COMUNIDADES DISPUESTAS A CUIDAR MEDIO AMBIENTE
Decenas de participantes del tianguis y otros interesados se han juntado en la Casa de Cultura de Tehuantepec para hablar de los cambios climticos y buscar propuestas desde la sociedad civil para contrarrestarlos. Les acompaa Alberto Quiroga Carballo, regidor de ecologa del municipio que en entrevista describe las perspectivas sociales y ambientales para estas iniciativas. Fotgrafo de profesin y ambientalista de corazn, ha recorrido todos los rincones de este municipio extenso, con sus treinta agencias, con sus playas y montaas, con su calor y fro, con su desarrollo y marginacin. Opina: Tenemos distintos mundos dentro de un solo municipio.

Acabo de ir a Nativitas Coatln, all arriba en la Sierra. Bajando a Lachiguiri queramos tomar un caf. Llegamos y nos ofrecen el sobrecito de nescaf. En la cuna de UCIRI! Qu tristeza! Lo veo como una flojera de gente que busca lo ms fcil. Por el otro lado, las comunidades han sido engaadas y marginadas. Tratamos de concientizarles y no nos creen. Reclaman: Nos vienen a vacilar otra vez, y tienen razn. Estn muy lastimadas, porque cada tres aos vienen los candidatos con sus ofertas y nuevamente caen en la trampa. O es demasiada la necesidad. El municipio no tiene un plan de trabajo. Ni siquiera tiene una comisin de ecologa. Y eso que con tanta riqueza natural y cultural podramos sacarlo adelante. Hay mucha materia prima y muchas comunidades con buena voluntad. Acabamos de inaugurar seis

63 campamentos tortugueros, pero el municipio slo est ofreciendo las playas. Las comunidades estn dispuestas a proteger las tortugas, pero no cuentan con ningn recurso. Y faltaba que alguien les pusiera atencin. La Red de Humedales ofreci capacitarles. Est tremendo el comercio de los huevos de tortuga, pero la gente empieza a entender que se est acabando con la riqueza, con los mangles. Entiende que eso no es el camino. El problema no empieza con el Parque Elico. Es zona de mucha produccin de mango y para eso se ocupan cantidades de agroqumicos. Los escurrimientos de todo eso van al mar. Creo que la molestia real con los Elicos es por la forma como se est tratando a la gente, cmo les llegaron a vacilar. La invasin espaola regresa, con insultos hacia los pinches indios. Les tratan como hace siglos hicieron. Y no se distribuye la riqueza. Ni un solo foco en el pueblo funciona con energa elica. Por el otro lado, hay mucha preocupacin en los pueblos. E incertidumbre, porque no se sabe que lo que viene es para beneficiarte o para dejarte en un retraso social. Hay muchos temas que discutir. Hace poco estaba en Mar Muerto. Ah se usa un sistema ancestral de pescar con un candil, que se prende con combustible. El producto ve la luz y se mete en las trampas. Hace tres aos, a alguien se le ocurri usar lmparas con pilas. Cuando se acaba la tiran al mar o en la playa. Hicimos una platica en una comunidad y en un da levantaron cinco mil pilas. Es un crimen ambiental y ninguna autoridad le entra. Si alguien les hubiera dicho lo que les iba a ocasionar con este cambio en la pesca, creo que no lo hacen. Antes pescaron 1500 toneladas al ao, ahora slo 500, lo estn viendo en su produccin. Y qu tanta contaminacin tendr este producto? Qu hacemos las autoridades? Entramos por tres aos. Cuando terminan de aprender, termina tambin su gestin. Ya tengo aos en el tema del medio ambiente, pero en turismo tenemos una enfermera, en deporte una secretaria. No se buscan las personas con el perfil para cumplir con su trabajo. En contraste, los campesinos siempre se quedan en la misma situacin, pero dispuestos de cambiar como demuestran las comunidades donde estn los campamentos tortugueros. Un seor que fue de los ms grandes depredadores, ahora est cuidando los nidos. No se despega de ah. Quiere ver como nacen. Es que nunca lo haba visto de esta manera. Una seora, que en la noche lleva huevos a la zona protegida, ve una tortuga que regresa al mar despus de dejar los huevos, y la est hablando: Ay mamacita, gracias por encargarnos las tortuguitas, las vamos a cuidar. Se encarian con los animales, a travs del trabajo. Cuidar y liberar forman su nuevo hbito. Ayer estbamos discutiendo la ley de ingresos en el cabildo y ni se toca un solo tema que tiene que ver con el medio ambiente. Con asesora de CONANP y SEMARNAT se retom el Comit Regional de Recursos Naturales, encabezado por comisariados ejidales. Recibimos plticas sobre el maz criollo, pero la gente le est metiendo qumicos. Es algo uno no acaba de entender. Por un lado estamos haciendo talleres sobre los cambios climticos, con la Red de Humedales estamos cuidando el medio ambiente, y por el otro SAGARPA est regalando abono qumico. Algn da el mismo gobierno tiene que entender que est mal su poltica. Con nuestra organizacin civil estamos fomentando los huertos familiares en las comunidades. Y les digo a los productores que no es posible que vengan a la ciudad a comprar verduras, mientras tienen que ser ellos que las vengan a vender. Y de cada campamento tortuguero vamos a llevar unas personas a una comunidad donde se vive

64 mejor gracias al ecoturismo, sin que vengan empresarios a construir hoteles o grandes restaurantes. Para las comunidades, el tianguis es importante. Sin embargo, para ser exitoso, debe ser constante. Dura dos das. A veces se termina la venta de un vendedor en un da y se va; ya no regresa. Por el otro lado, un problema es la falta de transporte desde las comunidades que estn muy dispersas, y muchas de ellas incluso desde fuera del municipio. Quizs por lo mismo, el municipio no le ha buscado espacio. Pero la gente lo pide, porque sabe que son productos naturales. Hay perspectiva.

65

2.2. Tzinnia Carranza, Coordinadora del Tianguis:

BUSCAMOS UN ESPACIO PARA REACTIVAR LA ECONOMA LOCAL
La iniciativa para el tianguis surgi despus de haber trabajado con tantos pueblos que tenan proyectos productivos y de conservacin, pero no tenan dnde vender sus productos, cuenta Tzinnia Carranza, investigadora y actual coordinadora tcnica, que ide este espacio social, donde muchas veces ya se tenan las cosas listas y se quedaban, lo que generaba frustracin. Por el otro lado pesaba la migracin por falta de oportunidades econmicas. Es ms: Las mujeres generalmente no tienen ingresos, y muchas de ellas quedaban solas, porque el marido se va y la mujer se queda con toda la carga, no vuelve a ver a sus maridos ni reciben una sola remesa.

La reflexin concluy con un Qu se hace con tanta riqueza en los territorios, y la gente tan pobre? La respuesta era reactivar la economa local. Que la gente tenga ingresos. Por ejemplo, en los traspatios se pudren las frutas. Las reglas del comercio neo-liberal dicen que tienes que tener una cantidad mnima para poder vender en el mercado, con cierta calidad, reglas que rompen con toda la estructura comunitaria. Haba personas que decan en las comunidades podemos vender tus productos en el extranjero, pero tiene que ser de tanta cantidad y de tal calidad, est fuera de la realidad de los pueblos. La gente tendra que dedicarse a la maquila, dedicarse a un producto, en lugar de la diversidad que hoy da tiene. Acabo de hacer una entrevista con Csar Morales, donde confes el error de CAMPO al inicio fue de pensar slo en la exportacin de productos de los pueblos, sin preguntar primero por sus necesidades y prioridades. Hiciste un diagnstico como punto de partida? Era un diagnstico propio por la experiencia con la gente en los pueblos. Desde las experiencias surgi la observacin de que tenamos que hacer algo. Con dos personas ms de PAIR13, llegamos a la conclusin de hacer algo como un tianguis donde la gente poda vender sus productos, sin intervencin de intermediarios, que formaron otro problema. Adems rompe con estas reglas neo-liberales: Si quieres vender tres naranjas, ah se puede. Y quizs 15 das despus cuatro huevos de gallinas del traspatio. Es otra lgica, que sin embargo permitiera procesos de organizacin. Platicamos con muchos conocidos en las comunidades y armamos un proyecto para generar unos fondos. Y la gente emocionada, diciendo que s. Formamos un grupo de treinta personas, de distintos pueblos, y empezamos un proceso de reflexin para ver si realmente sera una alternativa y cules caractersticas deba que tener este tianguis. Algo como estatutos. Tena que ser diferente a otros tianguis. Una vez hecho las reglas, les capacitamos como promotoras y promotores. Fueron a los pueblos a presentar el proyecto, como semillita para reproducirlo luego en otras partes. Fue impresionante la
13

Programa de Aprovechamiento Integral de los Recursos Naturales, de la UNAM.

66 respuesta, llegamos a tener unos 2500 socios. Con un pequeo fondo que obtuvimos, pagamos todo este proceso que dur ocho meses. Sin embargo, el movimiento grande qued sin dinero. Nos preguntamos qu hacer y la gente respondi con nuestros propios recursos. Los procesos fueron comunitarios, con base en las asambleas. Hablamos con los municipios para pedirles apoyo para transporte o para que se instalara el tianguis, para mesas y sillas. Tenamos el apoyo de Salina Cruz, Tehuantepec, San Carlos Yautepec, Magdalena Tequisistln, Ecatepec, Huamelula, Nejapa de Madero. No haba resistencia por parte de los vendedores establecidos? Tema represalias y bloqueos, pero no ha sucedido. Buscamos espacios propios, no cerca de mercados y fuimos a las ferias de los pueblos. Todos los que participan en estas ferias, pagan, pero a nosotros nos dan. Es un trabajo poltico que se estaba haciendo. Siempre las puertas han estado abiertas. Participaron organizaciones grandes como Ucizoni y Uciri. Ahora que fui a Ucizoni, ni saban cmo estaba el tianguis. Uciri encarga su caf. Quines son los luchadores que aguantan? Efectivamente estaban Ucizoni y Uciri con nosotros. Ucizoni sali primero. Slo llevaba ropa tpica, bonita, pero cara. Durante la inauguracin no vendieron nada y se fueron, para ya no regresar. Nunca logramos recuperar su participacin con la parte productiva, lo que ms nos interesaba. S logramos que trajeran maz de un pueblo y lo vendieron a otro que no tena. Esto fue un efecto que buscbamos: Intercambiar productos entre comunidades. No slo estaramos mejorando la economa local, pero tambin la alimentacin. Como una soberana alimentaria, a travs de los mismos pueblos. Adems, durante los tianguis se hace trueque. Quines son los que aguantan ms? Es gente que no tiene otro grupo. Adoptaron a este grupo como lo suyo. Es interesante, porque se han establecido lazos fuertes, como si fuera de una familia. Dicen a veces vendemos, a veces no, pero esto es lo ms importante. Es el caso de Alicia, nuestra presidente, que viene de la regin Ikoot, a dos horas de camino. Es madre soltera con dos hijas de 16 y 11 aos de edad. No logr venir el primer da, pero sus hijas s y se quedaron con otra vendedora. Otra cosa, ayudamos a las familias en sus procesos productivos, les damos prstamos como un fondo revolvente, con intereses muy bajitos. Este ao que viene queremos empezar con huertas familiares, bsicamente con las mujeres, para su autoconsumo y venta. Son mucho ms mujeres que hombres que participan aqu, dira yo un 80%, desde jovencitas hasta mujeres casadas y viudas. Ya son ocho aos, de por s es un xito que sobrevivan. Qu has aprendido? Crear estos procesos organizativos es complicado y la rayita entre echar una mano para consolidar procesos auto-gestivos y el paternalismo es muy delgadito. Ha sido un aprendizaje para todo el mundo. Despus del primer fondo, estuvimos trabajando durante dos aos sin ningn peso. Decidimos formar una organizacin. Yo estaba medio renuente, pero finalmente era lo que decidi la asamblea, porque da ms seguridad a la gente. Yo esperaba que pudiramos lograr un proceso auto-gestivo, con el esfuerzo de la misma gente, y que no necesitramos formar una organizacin para buscar fondos. Nos dara ms libertad.

67 Tampoco necesitas usar una organizacin para buscar fondos, sino dar mayor seguridad a la gente. Sobre todo en poca de crisis sera importante. Claro, pero esta fue mi visin utpica. Me pusieron con los pies en la tierra. Ahora tenemos nuestra mesa directiva, de puras mujeres, aunque somos una organizacin mixta, y recibimos fondos de muchos lados. No lo haba pensado as, pero s ha creado mayor estabilidad. Ahora buscamos un fondo propio con los esfuerzos de la organizacin, con lo cual tambin podemos apoyar a compaeros y compaeras que tengan una emergencia, para que no necesiten empear sus cosas o ir con el coyote. Poco a poco queremos ser ms independientes y tenerlo como un capital semilla. En la mesa directiva est Alicia como presidenta, una mujer chontal, est Lucha que no es Ikoot, pero ya tiene mucho tiempo en la zona, una mujer de Matas Romero y la coordinadora tcnica que soy yo. Es impresionante cmo ha aprendido Alicia. Puede hablar frente a un pblico en un castellano que todava le complica. Toma el micrfono y habla. Ha crecido mucho en su seguridad personal y defiende sus ideas. Y eso que no poda salir a vender, porque le echaron los policas. Este es su espacio ahora, es un espacio de construccin colectiva. Cmo ha cambiado su vida profesional? Tiene un grupo de mujeres artesanas, que ella encabeza. Es lder en su comunidad. Adems es promotora del tianguis y se le paga por este trabajo, que le da estabilidad. Sabe que puede contar con la organizacin en caso de un apuro. Este proceso ha generado procesos locales? No lo hemos logrado todava. Lo que s, tenemos productos diversos. Y ltimamente se estn integrando varias mujeres, a partir de un proceso de promocin. Nuestro ltimo censo es de unas 400 personas. Obviamente muchos no van. Porque si existe un grupo local, slo vienen una o dos. Tenemos la crcel de mujeres. Ah hay un grupo de treinta productoras que formaron una cooperativa. Han participado desde el inicio. Un grupo de apoyo se encarga de sus productos. Por el otro lado, buscamos una red entre distintos tianguis de Oaxaca. Surgi el tianguis de Ecosta en Tututepec. Vinieron a platicar para ver cmo iban a hacer sus tianguis. Estamos buscando la manera de hacer intercambios. Igual surgi el tianguis de Guelatao, inspirado por nosotros. Queremos llegar a un acuerdo para si no podemos ir fsicamentemandarles un paquete de productos, sobre todo agrcolas. Mi lucha es que la gente use este territorio, porque si es tu territorio, lo defiendes. Muchos van con la idea que las mujeres trabajen las artesanas, pero tambin son agricultoras. Tienen muchas actividades y podran poner otros productos en el mercado, que no sean artesanas. Se ve este proceso: Mujeres que llegan con un producto, pero que empiezan a diversificar. Tanto en las actividades agrcolas como en la pesca, son los hombres que lo trabajan ms y las mujeres lo venden. Tienes razn. En la Sierra son ms agricultoras que en el Istmo. Tienen distintos productos que no necesariamente vienen de la milpa, como por ejemplo hortaliza, organo y flores. Estamos en plticas con un grupo de mujeres en la Sierra Sur que hasta la fecha venden con el coyote. Quieren incorporarse. Un problema para la participacin

68 son las distancias. La diferencia con organizaciones regionales como CCC es que slo compran ciertos productos, que es ms fcil de organizar, nosotros en contraste buscamos la diversidad. Por ejemplo, las mujeres Ikoots venden camarn y productos de telares de cintura, pero cuando empezaron a entender la lgica de este tianguis, tambin vienen con huevos, gallinas, nopales, frutas, cosas que ellas recolectan o producen. Por qu no estimular la compra de productos que sus vecinos tienen en su traspatio, como es el tamarindo. Exacto, pero ah entra otra cosa: se pudren las frutas. Porque los que vienen a comprar en Tehuantepec, viven ah cerca entonces, muchas de las frutas que traen las vendedoras, los compradores las tienen en su casa. Por eso importa establecer redes y traer frutas de otras regiones. La lgica de este tianguis no es producir todo t, pero tambin puedes llevar productos de tu vecino. No necesariamente se produce mucho, pero puedes traer poquito o darle valor agregado a frutas del traspatio. Ahora quieren que les capacitemos en conservas. En otras ocasiones hemos vendido canastas con productos, en poca de Navidad. La parte dbil es la produccin constante. Es lo que queremos estimular, sobre todo hortalizas. Con quienes trabajan: personas, organizaciones sociales, comunidades enteras? Con quien tenga el inters. Hemos trabajado con UCIRI. Obviamente para ellos no es atractivo venir a vender aqu su caf, porque lo que aqu se puede vender no tiene nada que ver sus los canales de comercializacin establecidos. Empezaron a vender tomate y maracuya en el tianguis, otros productos que tienen aparte del caf, como una diversificacin. Sin embargo, sali de UCIRI la persona que canaliz estos productos con nosotros y no se dio seguimiento. Una regla que pusimos es que si no te sale la venta, te ayudamos con el pasaje. Entonces, todo el mundo quera que les pagramos su pasaje. Es delicado, pero queremos trabajar con equidad social, porque no todos tienen las mismas condiciones. Facilitamos los procesos a la gente que est amolada. Los mismos participantes empiezan a hacer conciencia. En algn momento fue cunto me vas a pagar, para que yo venga a vender en su tianguis. Es un proceso difcil, donde se separan oportunistas de luchadores. Como dijo Brecht: Hay gente que lucha un da, y es buena; hay gente que lucha toda la vida y son los verdaderos revolucionarios. Cules perspectivas ves para el tianguis? Tenemos que crecer en nmero de socios, porque tenemos que diversificar. El otro tema son las redes. Slo no vamos a abarcar todo Oaxaca. Tenemos que vincularnos. Logrando esto, estoy convencido que podamos formar una economa alternativa. La utopa es que sigamos caminando hacia donde queramos llegar. Si no, nos apagamos. En los ltimos aos est creciendo la conciencia econmica y como articularlo con procesos de conservacin. Las necesidades econmicas por supuesto eran claras, pero ahora se est buscando ms esta articulacin. El segundo reto es la formacin de redes, para mejorar esta articulacin. Y finalmente una debilidad grande es el protagonismo de cada quien que no permite avanzar: Estos son mis grupos, estos son mis procesos. No voy a abrirme para que se monten en mi trabajo. Estas visiones son terribles y no han permitido fortalecer estos lazos necesarios.

69

2.3. Alma Santiago Cruz, Yavesa:

QUEREMOS QUE LA GENTE CONOZCA LA GASTRONOMA LOCAL
Alma Santiago Cruz, de 27 aos de edad, es originaria de Yavesa, Pueblos Mancomunados. Participa en el nuevo tianguis de El Marquesado en la bautizada Plaza de Economa Solidaria, igual que en el Tianguis Indgena de Ixtln. Mientras est preparando unas memelas de maz azul, con asiento de salsa de nuez y berros, me pongo a platicar con El Pariente, comerciante y vendedor de las mejores tortas de Oaxaca. Cuenta como era testigo de un acto represivo de acaparadores en la Central de Abasto, cuando unas seoras de los pueblos vinieron a vender sus tomates orgnicos. Los coyotes no queran ceder ningn centmetro de su territorio y empezaron a tirar los tomates de las seoras en el suelo. El pueblo empez a reclamarles, se dieron empujones, pero finalmente la decisin ms hbil y solidaria fue que el pblico empez a comprar los tomates a las seoras. Un acto espontaneo de la Economa Solidaria.

Luego se sienta Alma a platicar su historia de Lazta-Velooa (Llano de Mariposa), la organizacin que form con diez mujeres en su comunidad, con el objetivo de estimular la economa campesina, la participacin de las mujeres y la venta de un producto sano y tpico de su pueblo, para empezar con los nogales que se dan en abundancia en Yavesa. Cuenta: Empezamos con un curso de conservas en Yavesa, pero desde antes tena la inquietud para hacer algo para mi comunidad, en especial para mujeres, para que abrieran camino y tuvieran mayor participacin en la comunidad. Mi inquietud empez cuando estaba trabajando en una purificadora, pero a m no me gusta que me den rdenes. Me di cuenta que quiero hacer algo por m, por mis compaeras y compaeros. Aprovech todos los talleres que haba en la comunidad. Al principio estaba pensando en mermeladas y almbar, pero me di cuenta que ya existan muchos de estos productos, y adems la sociedad ya no est para comer tanto dulce. El prximo paso era pensar cmo se podra envasar la salsa de nuez, que es una salsa ancestral, cuando las abuelas estaban moliendo las nueces en el metate. Queda como una torta seca, que la gente llevaba al campo con su tortilla. Buscaba la manera de llevar este producto hacia la ciudad. Con un financiamiento empezamos a trabajar las memelas. Desde antes ya vendimos en el tianguis orgnico de Ixtln las mermeladas y el almbar, pero estos no pagaban nuestros gastos. Empezamos a mezclar sabores, para que no fuera la mermelada que todo el mundo vende, pero con sabores tpicos que encontramos en la comunidad. Empezamos a llevar salsa de nuez en totomoxtle. De ah los mismos clientes decan por qu no preparas unas memelas con esta salsa? Nos cost como dos aos para dar un toque especial a esta memela con la salsa de nuez. Es que estamos remplazando el asiento de manteca y frijol, y estamos poniendo esta pasta de nuez con berro, en lugar de lechugas. En la comunidad se da el berro silvestre, pero tambin lo estn cultivando. Ahora que estamos usando esta salsa, vinieron los pedidos para llevarla a otros estados. Elaboramos un proyecto para que alguien nos capacitara cmo envasar esta salsa sin que perdiera su sabor original y que se conservara bien en el anaquel sin conservadores. Trabajamos con una qumica, con maestra en el Tecnolgico. Una vez logrado este propsito, nos metimos en la Secretara de Economa y con SEDESOH. Gracias a ellas

70 ahora estamos participando en este tianguis. Ahora el siguiente paso es envasar y comercializarla. Esto ayudara a generar empleo. Hay muchsimo nuez en Yavesa y la gente ahora lo est rematando. Y si no lo vendes, se queda. Queremos ser un centro de acopio, para que la gente lo vende a nosotros y que esta venta les estimule a sembrar nogales. No nos concentramos en los nogales, sino conforme venga la cosecha del ao, produciendo mermeladas y almbares de diferentes sabores. Para eso necesitamos que haya una gran produccin que abastezca nuestra necesidad. El mercado nos va a indicar nuestra necesidad de produccin. Esperamos que sobre todo los hombres se sientan ms motivados para invertir en el campo. Nosotras queremos ser el centro de acopio, pero que ellos inviertan en la plantacin de frutales. En Yavesa hay mucha conciencia para cuidar el medio ambiente. Y sembrando ms rboles frutales ayuda. Estamos aprovechando el agua. Ahora traemos el maz y los berros de la comunidad. Producimos salsa de nuez y salsa de miltomate (que es de milpa). Y si no tenemos berros, lo compramos de la vecina, lo que le motiva a sembrar ms. Tenemos solares con dos que tres frutales, pero es poca produccin para hacer salsa y otros derivados. Compramos tambin a unas 20, 30 personas, entonces no estoy quedndome con los recursos; doy a mi gente, para que ella sepa que en el centro de acopio puede vender su producto. Tengo cuatro aos participando en los tianguis en Ixtln y estamos en el segundo ao de transicin para la certificacin como productos orgnicos. Yo misma tambin trabajo en el campo, tenemos ahora un solar en el monte, que mi papa ha donado a las mujeres. Sembramos duraznos y manzanos ah. Los sembramos en este sistema MYAF: maz y rboles frutales juntos, porque es un terreno con pendiente. El terreno ya tiene ms de 15 aos que mi pap no lo ha trabajado, no necesita nada de fertilizantes, porque est bien abonado. Plant los arbolitos y ya pegaron, slo me falta traer una manguera, para cuando les falte agua. Adems del campo, me dedico un poco al comercio, abriendo puertas, buscando ferias, donde hacemos contactos con clientes y damos a conocer nuestro producto. Econmicamente a veces no me conviene venir desde Yavesa hasta Ixtln o ac, pero estoy dando publicidad a mi producto. La gente a veces llama a mi casa para pedir una caja. En Ixtln viene mucha gente de los pueblos, pero tambin de fuera. Ellos empiezan a ver la diferencia con el mercado normal, por la relacin directa entre productorconsumidor, sin intermediario. Y se busca la manera para que todo sea natural. Aprend que estoy ofreciendo algo sano y nutritivo. Yo misma lo ests cosechando y preparando. Es algo que hay que reconocer de los pueblos que ofrecen cosas sanas, sin qumicos. Ni conservadores, porque lo estamos envasando al vaco. Y mis compaeras se estn animando ms. Lo que queremos es que la gente conozca nuestra gastronoma tradicional. No slo los aguacates y otras frutas, pero tambin productos con un valor agregado.

71

2.4. Csar Morales (CAMPO A.C.):

EL SOL SALE PARA TODOS
Formaron un centro demostrativo, despus de aos de trabajo en las comunidades. Por qu y cmo llegaron a este modelo de las Expo Ferias? Tiene que ver con la relacin que CAMPO14 ha tenido con las organizaciones productivas y comunitarias y con autoridades locales. Trabajamos con ellos e impulsamos procesos productivos en distintos temas sobre todo el caf, la miel, el maz- pero antes de atender las necesidades locales pensamos en el mercado, en la exportacin, sacar el producto de la comunidad. No slo en el mbito de la produccin y consumo, pero tambin en el sentido de cmo se organiza la gente, articular esfuerzos de manera conjunta. No es lo mismo que se junten dos productores o cincuenta. Requiere una forma organizativa y una serie de aprendizajes, subir escalones para que gradualmente se vaya avanzando la gente hacia afuera. Desde hace aos Campo promovi y fue parte del problema de origen: Slo trabajamos el tema de caf para exportar, porque as lo quiere el mercado, pero as queramos hacer con los otros productos. Fue un error que fuimos resolviendo por los aprendizajes en el proceso. Un ejemplo en torno a la miel. Hace muchos aos, CAMPO y organizaciones de mieleros formamos formas asociativas y les capacitamos en la comercializacin. Todo el mundo pens en la exportacin. Despus de un tiempo nos dimos cuenta que no era el camino a seguir, si no estbamos resolviendo lo inmediato de las familias. Nos dimos cuenta de eso despus de haber certificado la miel de la Chinantla con nuevos grupos que establecieron una cantidad considerable de colmenas, produciendo miel sin ningn qumico. Se logr una buena produccin y nos atrevimos buscar una certificacin para todos estos grupos. El da que bamos a exportar esta miel, resulta que localmente ya se haba consumido toda la miel. Esta experiencia nos oblig a revisar el hecho que siempre estbamos mirando hacia afuera. Lo mismo con otros productos como la Jamaica o la pita. Tenamos que revisar lo que las comunidades tradicionalmente hacan antes de que llegara el caf para romper toda esta economa con su trueque. Los monocultivos rompieron la lgica propia de las comunidades. CAMPO tena un equipo capaz y con mucha experiencia en las comunidades. No se haba investigado lo que necesitaba o pensaba la gente? Fue el error de trasladar la lgica del caf hacia otros productos. El caf no era originario de Mxico, lleg porque se requera en otro lugar. La miel es originaria de esta regin, aqu hay conocimientos ancestrales del uso de la miel para rituales, para medicinas y para endulzar la comida. Esta parte no habamos considerado. Son aprendizajes que uno adquiere con el tiempo. Una de las virtudes de la produccin de miel en la Chinantla y en la Costa, fue que primero est resolviendo el consumo local, antes de irse a lo regional, o internacional. Hoy, muchas de estas organizaciones de productores estn reflexionando de cmo incidir en el mercado local, que est invadido por otros y no por ellos. La reflexin no est ligada a que no exista el mercado, sino a que los costos de operacin para la exportacin ya no
14

Centro de Apoyo al Movimiento Popular Oaxaqueo A.C.

72 son costeables, por tanto permisos, el envo, las muestras, y hoy da hay mucha competencia en estos temas, mientras se est descuidando lo local. Tanta exportacin del caf nos hace vulnerable a los caprichos del mercado. En Brasil, casi toda la produccin se consume localmente y por lo mismo es menos vulnerable. Hoy da muchas organizaciones cafetaleras nacionales tambin estn buscando este mercado local. Les est costando mucho porque no hay experiencias exitosas, y tienen que competir con las empresas grandes que ya invadieron este mercado. De repente, por sus costos de produccin y de transformacin, a las organizaciones no se les quede redituable. Ha sido un proceso de aprendizaje interesante. Hoy en da todas las organizaciones estn poniendo sus cafeteras en el centro histrico, porque quieren incidir con sus marcas, sus sabores, sus mezclas. Pero cunto tiempo ha pasado? Desde la fundacin de la Coordinadora Estatal de Caf CEPCO- tocamos el tema del consumo local, con las cafeteras. Pero no se le dio la importancia en aquellos aos. Ahora con un mercado cada vez ms competido, estn incidiendo en el consumo local, como ha sido el ejemplo de la miel en Oaxaca. Hace mucho tiempo se estaba produciendo la miel de la manera rstica, hasta que lleg la abeja africana. Pasa un tiempo en que la gente aprende a trabajar con la abeja africanizada y recupera esta parte de la produccin. Cmo es que este producto adems de ser endulzante y medicina tradicional- lo retoman con su ecosistema. Esto se enriquece con el tema de la polinizacin de los cafetales y toda la biodiversidad que tienen, garantizando la produccin natural-orgnica. Cmo ha sido nuestra reflexin en este proceso de resolver primero lo propio antes de meterse en las Ligas Mayores? Yo no puedo provocar a la gente que produzca miel, y que venda al siguiente da, si es muy poco el tiempo de haber aprendido a manejar la abeja para aprovechar su producto y darle valor agregado, sea con la cera, la miel, el propolio, la jalea, y luego la parte tcnica: Cmo reproducir sus ncleos de abejas? Antes de pensar en el mercado externo, hay que pensar en el proceso de organizacin y de produccin. Para entrar en las grandes ligas hay que saber vender y tener una buena presentacin. Esto se va construyendo con el tiempo. Ms que imagen queremos garantizar la calidad del producto. Otro ejemplo es el barro. A los compaeros de San Bartolo Coyotepec les ayudamos a organizarse y equiparse, a fortalecer esta parte de los diseos para poder incorporarse en un mercado internacional, en donde no te pedan un jarro, sin mil y dos mil candelabros. En este mercado se requiere de una homogenizacin, de un estndar de productos para competir en un mercado exigente como el europeo. Trajimos a expertos y empezamos a tratar de adaptarnos a las exigencias de los europeos. Entonces, la gente nos deca Cmo vamos a hacer que todo son igualitos. Entonces, tena que mandar a hacer moldes. Nos dimos cuenta cmo contrast con la artesana rstica, con la cultura y alma de trabajo. Estbamos rompiendo su cultura y sus costumbres, moldeamos todos sus productos. Para llegar a este mercado, la gente tiene que aprender los gustos y la exigencia de otras culturas. En un mercado que no tiene siempre los mismos precios y condiciones. Y cuando un candelabro no entra, se regresa. Y el regreso es un costo. Otro ejemplo es la pita, una planta, que se encuentra en los bosques mesfilo o en la selva baja en Oaxaca, Chiapas y Tabasco. Cuando exista la demanda de la pita peinada de forma natural, se gener la necesidad de producir ms. La idea fue intensificar el cultivo, que es un agave silvestre

73 del cual se extrae una fibra. Lavndola y peinndola se adquiere un color blanco que se usa para artesana. Un error que promovi el gobierno federal a travs de la SEMARNAT y SEDESOL, fue intensificar el cultivo en el cafetal. La primera consecuencia fue que se contagi la pita con la roya. Uno tiene que aprender a respetar y valorar lo que nuestro ambiente genera. Lo mismo pas con la vainilla en la regin de Usila y de Valle Nacional. Vino el gobierno federal que dijo vamos a cambiar el caficultor en vainillero. Y pnganse a sembrar vainilla en todas sus plantaciones. Error garrafal, porque la vainilla requiere un tratamiento muy minucioso. La gente empez a cultivar cinco hectreas, cuando una familia acaso puede trabajar una sola. Vieron la parte econmica, decan ya lo hicimos, vamos a exportar a Japn, a vender a la Coca Cola y a otras empresas que estaban coqueteando por ah. Pero la vainilla se plag y la gente se desanim. Fue un fracaso. Se cre la Unin Regional de Vainilleros de la Regin de Papaloapan, consiguieron muchos recursos y capacitacin, pero no tomaron en cuanto esta parte humana, que se requiere para el trabajo, ni los propios beneficiarios. Tronaron y se endeudaron. Hoy hay todava unas familias trabajando, pero no sacan el producto final. Venden la vaina a un intermediario, para que este saque la vainillina. Falta planeacin, falt organizacin, aunque el mercado s exista, pero la gente no se prepar para eso. El gobierno les satur de recursos y de plantacin. La pita ya no se volvi a sembrar de manera intensiva, pero resurgi de manera natural, y hoy en da la gente ha aprendido su leccin y est cuidando estas reas naturales. Hay personas que lo estn explotando, pero no tienen mucha capacidad de vender sus productos y siguen dependiendo de los compradores. Conforme va pasando el tiempo, nos dimos cuenta de la necesidad de crear condiciones para las organizaciones para que fortalezcan su nimo, su espritu, que puedan sentir que hay otras experiencias que van por el mismo camino, que hay organizaciones ya avanzadas con marcas registradas, que ya tienen su mercado. Vimos la necesidad de crear espacios para mostrar los productos al pblico. Buscamos un espacio de difusin y de demostracin, de intercambio, antes de pensar en el gran mercado. As inicia la primera expo-feria en el 2005, en la cual participaron diez organizaciones, con miel, artesana, mezcal, conservas, caf y hortalizas. Cuando vimos que esto estaba funcionando, invitamos a otras organizaciones. Hasta la fecha son ocho exposiciones, en las cuales no solo compartimos procesos productivos, pero tambin innovadores, como es la energa solar, la piscicultura y la construccin con tierra. Fuimos diversificando, con distintos temas. En lugar de vender las hojas de la palma camedor, dijimos por qu no vender las plantas? y surgen los viveros con las distintas variedades. Tienen muchos retos, porque tampoco es fcil incursionar en un mercado que tiene sus marcas, sus bonitas presentaciones, pero s logramos un espacio donde las comunidades pueden exponer lo que estn haciendo, cmo estn cuidando el medio ambiente, cmo estn produciendo. Nuevo es el intercambio de experiencias y de demostracin de productos, pero seguan mirando hacia afuera, aunque tambin se habla de conservacin y consumo local. Esta parte ya trascendimos. Te dije, primero importa ver el consumo local. Conforme vaya avanzando, por ejemplo en la produccin de la miel y sus subproductos, despus empiezo a pensar en un mercado local, regional o fuera de ellos. Cuando te estoy hablando de

74 venirse a Oaxaca es porque la parte local ya hubo aprendizaje, ya hay manejo de estos temas. Estos hablando de ciertos productos y procesos organizativos, no puedo generalizar. Cmo se fortaleci al mismo tiempo, la produccin y el consumo de otros productos, para no depender tanto de uno slo? Esto ha sido la reflexin con los productores de caf. El caf no resolva al 100% las necesidades de las familias. Hace muchsimo tiempo s fue el caso, pero para el futuro no se poda pensar nicamente en el caf. Por eso aparece el tema de la miel, del maz, de la pita y vainilla, las hortalizas y los animales de traspatio. Nuestra intervencin es ms integral. El que produce caf, tambin produce miel y vainilla, maz, malanga, tratando de recuperar lo que antes producan y que dejaron de hacer cuando lleg el caf. O la explotacin de los recursos forestales en la Sierra Jurez. Decan: Para que sigo cultivando maz si lo puedo comprar. En la Chinantla, el caf fue muy bien pagado. Hoy da no es lo mismo. La gente se ve obligada a buscar otras alternativas para resolver esta seguridad alimentaria y resolver estas inquietudes que tienen con los cambios climticos. Ya no llueve en las mismas fechas que los viejos decan que tena que llover. Hay escasez de agua en lugares donde nunca se imaginaba que algn da dejara de llover. Esta preocupacin hace que se retoman nuevos temas. S es importante reflexionar los que s tienen los recursos naturales, hace quince aos que decamos que en lugares como Santa Cruz Tepetotutla tena tanta riqueza natural que podra ser una idea de lucirla a los visitantes. No se pensaba en cabaas pagadas por la CDI. Se hablaba de ir creando las condiciones a largo plazo. Los proyectos de ecoturismo tienen una infraestructura enorme, no fue una necesidad sentida de la gente, pero se las financiaron. Hoy da llegaron tres personas por mes, esto no es costeable. Comete el gobierno el mismo error de antes. Por eso hablamos de la recuperacin de la lgica, decamos cmo se puede revalorar la diversidad de productos locales de alto valor cultural y nutricional. La cuestin no slo es de nutricin, pero tambin cultural, y de las prcticas tradicionales de las comunidades. Es uno de los propsitos que nos hemos planteado, del porqu de estas expo-ferias. Otro es de demostrar de manera prctica proyectos y eco tecnologas para la buena vida y la proteccin ambiental. El tercer objetivo es el consumo de productos locales orgnicos, insumos a travs de intercambios entre productores y consumidores, evitando la reventa por un intermediario. El cuarto objetivo es este intercambio educativo y cultural de prcticas de las comunidades. Han organizado ocho expos hasta la fecha, posiblemente ha habido baches, pero definitivamente ha crecido. Ya vino todo un contingente desde Michoacn. Cmo ha sido esta experiencia para CAMPO como organizacin? Cmo ha sido este proceso de error y prueba en este espacio organizativo? Me ira por unos nmeros: En la primera expo-feria ecolgica El Sol Sale para Todos participaron diez organizaciones, en la octava 120. Haba como 40 temas diferentes, desde barro rojo y negro hasta medicina tradicional, frutas y hortalizas, productos sin el uso de qumicos, organizaciones cafetaleras, bebidas tradicionales como el tjate y el popo, bebida que viene de un bejuco. Por el otro lado CAMPO invit a organizaciones amigas, a participar de manera conjunta en estos eventos. Un ejemplo es el Tianguis Indgena Multicultural del Istmo de

75 Tehuantepec, que vino la primera vez con treinta distintos grupos. Co-organizamos un evento en el Llano por una Vida Autnoma con el Foro de Tecnologas Apropiadas, el INSO, Congreso hacia una Visin Holstica de Salud. En la 6 Expo fue con la Red de Ecoturismo de la Sierra Norte de Oaxaca. Y las autoridades locales. En el caso de San Lus Beltrn fue, a partir de la 7 Expo, con las autoridades de la agencia y del Comisariado Ejidal. Esto ayud a acercarnos mutuamente, la comunidad y CAMPO. Participaron la banda de msica, el grupo de danza y grupos folklricos de esta comunidad, que muestran la revaloracin cultural y la forma de organizacin social-tradicional con su polica comunitaria, y otros usos y costumbres, pero en pleno municipio de Oaxaca, que indica esta bsqueda de alternativas en diferentes terrenos. En estas expos tocamos los temas de soberana alimentaria, los cambios climticos, las tecnologas alternativas y apropiadas, los nichos en el mercado. Otro elemento forman los actores que vienen de fuera de Oaxaca. Desde la 7 Expo participan Tabasco, Nayarit y Veracruz. En la 6 vinieron Puebla y Chiapas. Y seis estados en la octava, incluyendo un contingente muy grande de Michoacn. Desde la 4 Expo-feria se involucraron instituciones educativas, el ITO de Oaxaca, la UNAM y la UABJO inicialmente, hoy Universidad del Valle de Oaxaca, el ITVO, UNAM y La Salle, con sus jvenes que participaron en los proyectos demostrativos. O participaron con sus proyectos y mandaron grupos de estudiantes. 17 instituciones educativas vinieron ahora con esta lgica. Un elemento ms ha sido los medios de comunicacin, incluyendo radios comunitarias y privadas. Cul es el aprendizaje de este crecimiento y de la diversificacin de estos esfuerzos alternativos? Son ms de domino publico ahora los temas que esta Expo est trayendo, las polmicas sobre los cambios climticos, la soberana alimentaria, qu estamos haciendo para mejorar el medio ambiente, estn en los medios de comunicacin. Hay ms apertura. Y las circunstancias ahora s son un poco ms distintas en comparacin con gobiernos anteriores. A pesar de los embates de Aurrera y Soriana, crece la preocupacin por productos sanos. No solamente hay mayor dominio, tambin ms necesidad, mayor preocupacin. Estn llegando cada vez ms escuelas durante las semanas. Encaja en la idea del centro para generar conocimiento y sensibilidad para nuevas ideas con el objetivo de mejorar su propia situacin, y despertar preocupacin por la cada vez mayor dependencia de productos de fuera. No tanto me preocupa lo que est haciendo el gobierno ante eso, sino ms bien qu estamos haciendo? Por eso muchos estn deseosos de conocer alternativas. En el transcurso de su historia han cambiado de estrategia de trabajo. Ya no van con la misma frecuencia a las comunidades, que siguen buscando alternativas. Aparentemente no hay muchos avances en el comercio justo nacional. Cul ser el efecto de este centro demostrativo, de la Expo-Feria, de los Tianguis indgenas en el nimo de la gente en las comunidades y su grado de organizacin? La respuesta est en la participacin creciente en la Expo, las mismas comunidades invitan a otras. Y tambin en la circulacin de los ingresos. Durante las primeras tres

76 Expos, los ingresos fueron pocos, a partir de la 4, cuando los ingresos fueron de 300 mil, ahora en la 8 fue de un milln y medio. Hay 14 organizaciones que han logrado convenios con otros grupos de participantes o con grupos en la ciudad de Oaxaca. Una organizacin de la Sierra Jurez ahora est vendiendo miel a travs de Pueblos y Selvas (GAIA) de la Costa. Tambin han entrado empresas privadas innovadoras como Enalto (energa solar). Y CAMPO sigue fortaleciendo estos procesos de contactos, de intercambios de experiencias. E incluso hacer sugerencias a productores de caf que ya no produzcan caf de calcetn, pero que los catadores pblicos aqu tambin merecen un buen caf. O algunas tienen conservas en envases, con etiquetas horribles, y ven el ejemplo de otros que tienen buen diseo y con cdigo de barra. Por una mala etiqueta se desmerita el producto, aunque el sabor era mejor. No buscamos ms clientes, pero s podemos dar sugerencias o invitarles a talleres ya planeados de capacitacin. Lo que s queremos mejorar en la Expo son eventos temticos, como hicimos durante la primera expo-feria de miel que organizamos este ao. Y como estamos haciendo con los compas de Guelatao y de Ixtln, una feria cultura y gastronmica que hicimos en Guelatao, donde se toca el tema de la seguridad alimentaria. Participaron 25 organizaciones de la Sierra. Un acuerdo con las organizaciones que participan con CAMPO es que en este lugar se crea este ao que viene un centro de distribucin de productos y servicios agroecolgicos. Estamos en la posibilidad de abrir un espacio donde podemos poner para el pblico productos de las distintas organizaciones. Existen en Oaxaca varias redes fomentadas por el gobierno, como Producto Caf, Producto Miel, Producto Amaranto, con el objetivo de fortalecer ciertos sectores. Los gobiernos consecutivos tambin estn abriendo cada vez ms espacios para el sector de ecoturismo. Qu podra hacer el gobierno para mejorar estos eventos, para animar a los productores oaxaqueos? Para mejorar el consumo local y el comercio justo? En los Sistemas Producto estn productores, intermediarios y funcionarios, pero faltan consumidores. La idea en general no es mala: Fortalecer la produccin, industrializacin y comercializacin, para que este producto tenga cabido en el mercado local y que los funcionarios faciliten los procesos. El modelo no es malo, pero el sistema de gobierno mexicano no puede ser que quien conduzca este sistema sean los comerciantes, y no los productores. Los comerciantes llevan la mayor parte de la tajada y los funcionarios coludidos con ellos muelan a los productores. Es un despilfarro burocrtico. En el Sistema Producto de Miel estn los lderes de unos propietarios grandes, no los que realmente producen la miel natural, orgnica. Es un asunto con la cual no nos vinculamos. Lo otro que mencionas, como los eventos de SEDESOL o CDI, son ms bien para difundir los resultados de los programas que de las experiencias exitosas de las organizaciones. Y estos eventos los definen y organizan las instituciones y los que participan, lo hacen porque son beneficiarios de sus programas. Son convocadas por las instituciones para dar a conocer las polticas pblicas. Es la diferencia con eventos como nuestra Expo. Campo atiende una demanda social. No estamos anunciando lo que hacemos, no publicitamos nuestros servicios, sino los ofrecemos. Si viene aqu una organizacin comunitaria para pedirnos apoyo, lo valoramos y si se puede, lo hacemos. Y a raz de esta atencin hemos creado confianza poltica con la gente, en base de los aos de trabajo, los resultados logrados, las experiencias favorables y tropiezos que hemos tenido en el camino, y que nos hemos conocido ellos a nosotros, nosotros a ellosen este camino. Hemos establecido con mucha claridad qu nos toca, y qu les toca a

77 ellos. Nunca hablamos por las comunidades, siempre facilitamos que la gente hable de su propia situacin. Despus de haber visto las provoca, qu les anima, de reaccin, CAMPO interviene. que no me han pedido. Por damos sugerencias. distintas experiencias, la tarea es de la gente. Qu les eso dependen sus objetivos y metas. Cuando existe la No puedo ofrecerle a la gente, o comprometerme de algo, supuesto en los eventos decimos mira esto, obsrvalo,

Las comunidades quieren difusin, pero pocas saben cmo organizarlo. En Santa Cruz Tepetotutla se tiene una idea de cmo ofrecer guisados con verduras tpicas de la regin, otras ni saben lo que se tiene en la comunidad. La CDI slo est pagando la infraestructura. Ya son ms de 40 en el estado, de esas slo funcionan 13, y de ellas slo dos estn al 50% de su rentabilidad. Y ellos mismos te lo dicen. Pero aceptaron lo que se les ofrecieron y subsidiaron. Quizs cometen los mismos errores que ustedes al principio: se les ofrecen unos productos sin preguntarles si los necesitan. Y lo aprovechan unas familias, pero no como bien comunal. Los mandan a la guerra sin fusil.

78

3. LA PRODUCCION DE CAF

79

Sierra Norte, Sierra Sur, Costa y Mixteca

3. Produccin y Comercializacin de Caf: 2 vas indgenas para la sustentabilidad

Santa Cruz Yagavila, Santiago Teotlasco y San Juan Yagila son pueblos zapotecos marginados, a dos horas de camino antes de llegar a la carretera que conduce desde Ixtln hacia Tuxtepec. Impacta la belleza paisajstica con sus cascadas. En las partes altas hay bosque mesfilo, en las partes bajas se cultiva la caa. La zona produce un caf excelente, cada quien tiene su maz y frijol, hay aguacates y otros frutales, chayotes. Nadie muere de hambre, a veces uno no gasta ningn peso en toda una semana, y los recursos naturales son de los ms ricos del pas. Sin embargo, en trminos econmicos, los pueblos son de muy alta marginacin, tambin los socios de las organizaciones cafetaleras CEPCO15 y MICHIZA, que junto con sus autoridades comunales tratan de protegerse de los cambios climticos. Hicimos entrevistas con productores y autoridades de las tres comunidades, complementadas con opiniones de dirigentes de CEPCO y Michiza de la Sierra Sur y Mixteca.

3.1. Aristeo Martnez, Agencia de Polica de Santiago Teotlasco, Ixtln.

LA BASE DE LA CONCIENCIA TE LA DAN DESDE LA CASA
Observa el caficultor joven y pedagogo Aristeo Martnez poco rumbo en el desarrollo de la sociedad que nos rodea. El desarrollo tecnolgico va cada vez ms acelerado. Tambin en el caf se necesita meter ms, opina. Le pregunto si realmente eso es lo que se requiere, o ms bien retomar algunos manejos tradicionales en el campo.

15

Coordinadora Estatal de productores de Caf de Oaxaca y Organizacin de cafetaleros Indgenas Mixtecos, Chinantecos y Zapotecos, respectivamente.

80 Tenemos organizaciones preocupadas por recuperar nuestras formas de trabajo, sobre todo CEPCO y MICHIZA. Los paisanos han participado en diferentes talleres de MICHIZA, al nivel del estado, y transmiten la informacin ac. Mediante esta organizacin, nuestros paisanos hemos podido revalorar nuestro trabajo. Yo mismo estoy con CEPCO. A travs de las dos organizaciones hemos sido capacitados y hemos mejorado nuestros cultivos. CEPCO tiene treinta socios aqu, MICHIZA un poco menos. Ellos tambin han podido bajar proyectos, fuera del caf que el 95% de los productores aqu tiene. Muchos jvenes suean con una salida hacia el Norte. Como tratan de organizarse los que se quedan? Necesitamos de gente para que nos ayude. Pero el salario que nos piden mnimo $120 el da- no est dentro de nuestro alcance. Se est perdiendo el apoyo mutuo, tambin entre los mayores. Por lo general los que trabajan quieren tener su salario. Es parte de sus necesidades. CEPCO y MICHIZA son buenas opciones, porque se preocupan por el producto y el comercio justo. Dentro de la organizacin se hace conciencia de aprovechar mejor el tiempo y hacer ms. La Guelagueza es una forma de apoyarse. Debe haber plticas para que la gente diga vamos a echarnos la mano. Vi cafetales preciosos y una biodiversidad impresionante. Cmo estn la fertilidad y la productividad en la zona? Los productores libres tienen menos productividad, prestan menos atencin a sus cafetales. Hay un desequilibrio entre libres y socios. Tambin entre plantas criollas, que dan poco, y caturra que dan el doble, pero tienen poca vida. Plantas criollas hasta dan en las rocas. Son menos delicadas. Que hace falta para que produzcamos ms? Ganas para trabajar, darle ms atencin. Pero si le doy ms atencin, dejo a un lado la produccin de maz, frijol y de caa. No se da abasto la gente de meterse de lleno al caf. Durante el ao se divide el trabajo entre los cuatro. El caf me da dinero, pero no solventa todo, entonces no podemos dedicarnos cien por ciento a ello. La milpa da para mi alimentacin, la caa para panela. Las parcelas son como de propiedad, donde se siembran el maz y frijol es comunal. Las autoridades agrarias, conjuntamente con los comuneros, disponen que no se siembren otros productos ah. Son de todas, mientras que las parcelas son propias. Lo mnimo que tiene un productor para los cuatro productos bsicos es una hectrea y media, lo mximo cinco. Econmicamente hay pobreza aqu, no hay dinero. Hace falta capacidad tcnica, un manejo errneo de los cafetales? Tampoco podemos decir que es algo malo, pero debe haber ms capacitacin, que los productores estn ms pegados a lo que ordenan los tcnicos. Hay baja productividad. Se podra trabajar con tcnicos comunitarios, aunque nadie es profeta en su tierra, uno de afuera, es mejor. Los campesinos son listos, entonces si el tcnico pasa la informacin, pero no lo aplica en sus propios cafetales, ya no lo creen. Los apoyos de CONANP para el maz criollo y los cafetales son pequeos. Sientes que el gobierno apoya al campo?

81 No. El apoyo de CONANP motiva, ms que nada para valorar nuestro grano, para que lo trabajemos bien. No es una solucin. Tendra que ampliarse a todos los productos bsicos, y no slo en dinero, sino tambin en plantas y capacitacin. Y si nos meten la idea de ampliar la produccin en el maz, que nos ayuden con el mercado. Hay productores de caa que slo producen panela. Si queremos hacer azcar, necesitamos maquinaria. Queremos sacar nuestro producto al mercado exterior para ganar un poquito ms. Si se queda aqu no ms, ser como una Guelaguetza: tu me das frijol, yo te doy panela. Ustedes tienen un buen medio ambiente y una buena organizacin social, con voluntad para trabajar. Sin embargo, las comunidades en esta regin tienen un desnivel tremendo con la cabecera municipal. Todos necesitan el camino, aunque ser una arma de doble filo, que requiere una conciencia, para que no se saquen los productos por los mismos precios, y al mismo tiempo entren los productos chatarras. La base de la conciencia te la dan desde la casa. En mi casa me dicen cosechamos un poquito de caf para que estudies. Lo tengo que valorar. Los que no estn organizados, a lo mejor no tuvieron esta base. Compar qu significa vivir en una ciudad o en una comunidad como esta. Es mi comunidad me siento contento. Tengo agua, tengo un terreno que hago producir. En la ciudad soy nadie. La remuneracin no me satisface. Si no tienes oficio, slo trabajas para tu alimentacin. Adems no estaba sirviendo a mi comunidad para nada. Aqu para la subsistencia, estamos. No me puedo quejar de la naturaleza, valoramos nuestra tierra, aunque no tenemos muchas cosas materiales. Pero tenemos una vida sana. Hay de comer y tenemos agua limpia.

82

3.2. Los Comisariados de Bienes Comunales de Santiago Teotlasco:

Una entrevista colectiva a tres ex -comisariados en Teotlasco Maximino Manzano Martnez (2001-2003), Pascasio Jernimo Hernndez (2007-2009) y Pedro Martnez Osorio (20092011)- y el actual, Francisco Martnez. Les acompaan el secretario de Bienes Comunales, Bulmaro Hernndez Francisco, y Felipe Yescas Prez, el Presidente del Consejo de Vigilancia.

LOS CAFICULTORES SIEMBRAN, NO CORTAN

Durante su cargo, la mayor preocupacin de don Maximino fue el cuidado del bosque. Adems estaban preparando el ordenamiento territorial y un programa de manejo. El ordenamiento dice- es ms que nada una proteccin del territorio comunal, para que no vaya desapareciendo el agua. Para eso hay que cuidar el bosque. Se tom la iniciativa para este ordenamiento por las reuniones en el Comit Regional de Recursos Naturales de Ixtln. Se terminaron el estudio durante su gestin, pero se extravi. Ahora se est preparando un nuevo ordenamiento. El ordenamiento y los estatutos implicaron cambios en la vida social y productiva? No, slo se confirm. Se pasaron las decisiones apuntadas en las actas de asambleas a los estatutos. Se prohibi la cacera de animales en peligro de extincin, pero como no tenamos una copia a mano, se nos olvid. Pedro Martnez: En el estatuto hay reglas sobre la cacera y la pesca, porque los vecinos vinieron a pescar en el ro abajo. Antes haba libertad, pero siempre se avisaba al comisariado. Bulmaro Hernndez: Como comunidad somos autnomos. Slo en casos de falta de respeto a las reglas internas, podramos pasar el caso hacia arriba. Pero primero tenemos que arreglarnos solos. Los problemas siempre se han arreglado en la asamblea. Haba una duda sobre el uso del ordenamiento. Si hay produccin de caf, se puede aumentar su rea de produccin? Francisco, con el ordenamiento ya no se puede hacer estos cambios? La verdad, no tengo el conocimiento. Creo que no habr ningn problema, porque los cafeticultores cada ao siembran ms. No cortan rboles, al contrario, siembran ms para dar sombra a los cafetales. Es compatible. Con otros productos tampoco veo problemas. No lo tomamos como una imposicin, sino como una gua para decir dnde podemos trabajar. De las 1620 hectreas de nuestro territorio, 900 son reas de conservacin y de restauracin, sin incluir los cafetales. En el caso de la milpa, todava tenemos espacio. CONANP est encargado de llevar a cabo el re-ordenamiento. Tenemos un programa con ellos de enriquecimiento de cafetales para 80 productores. Es un apoyo para dar vida a los cafetales, renovar las plantas viejas. Igualmente apoya el rescate del maz criollo. No son pagos, sino apoyos, para que la gente se anime y que no se pierda este maz. Es importante, ms que nada para la salud. Porque el maz de CONASUPO est en base de qumicos. Por el otro lado debe haber ms voluntad por parte de los campesinos. Muchos estn esperando los apoyos del gobierno. Tenemos que hacer conciencia para conservar

83 lo tradicional. Bulmaro: Vemos futuro para el campo. El campo tiene mucho que dar, pero tambin hay que buscar alternativas entre los cultivos y buscar la voluntad de la gente.

84

3.3. Floriberto Zaqueo Jurez Valencia y Elpidio Martnez Corts CEPCOEn la zona de Loxicha, Sierra Sur, los cambios climticos parecen haber empezado ya con el paso del huracn Paulina. Este ao volvi a afectar otra mujer: Carlota. Presentamos los testimonios de Floriberto Zaqueo Jurez Valencia y Elpidio Martnez Corts, vocales de la mesa directiva de CEPCO, originarios respectivamente de San Agustn y Santa Catarina Loxicha:

NO SLO CONSERVAMOS, TAMBIN REFORESTAMOS

En San Agustn Loxicha tenemos comunidades desde 700 hasta 1800 metros sobre el nivel del mar. En 1997 Paulina nos afect en gran parte, porque cayeron los rboles de races. Luego pas Carlota, el 15 de junio pasado. Entonces, ahorita la produccin est baja. Sacamos 2, 3 quintales por hectrea; hace 15 aos fueron 15. Cerca de la cabecera todava producimos ms, pero abajo es mucho menos, tambin por la broca. Entre marzo y mayo pega muy fuerte el sol y las races empiezan a marchitar. Florea, pero no se desarrolla bien. Hay rboles a distancias de 12, 15 metros, entonces ah hay problemas de sombra. En cada comunidad es distinto el problema. Es por el manejo o por efecto de los huracanes? Elpidio: Por los huracanes la tierra ya no tiene nutrientes, le toc el agua y el viento del mar, qu s yo. Hay una palma que se llama coquito, se acab despus del huracn, hay encinos, pinos y frutales que se estn secando. La tierra qued muy estril desde Paulina. En unas partes empezaron a crecer las hierbas y los arbolitos, ah se puede sembrar, en otras partes qued pura piedra. Est ms o menos parejo en San Agustn y Santa Catarina. Que han hecho como comunidad y como CEPCO para recuperar la tierra? Floriberto: Hemos sembrado platanales, que crecen ms rpido, que otros rboles. Y poco a poco hemos remplazado los cafetales cados. Donde estaban todava las races, slo los hemos podado, para que retoaran; otros de plano los hemos cambiado. Ahora, una parte se ha recuperado, hay comunidades que tienen bien cubiertos sus cafetales con rboles de sombra, otras s estn afectadas todava. La situacin es muy dispareja entre comunidades y regiones. Desde hace unos aos CEPCO est financiando viveros en las comunidades, tanto para cafetos como para rboles de sombra, que al mismo tiempo mejoran el suelo. Cmo reaccionan los grupos? Con dos quintales ni vale la pena. Generalmente siembran maz y se dan el pltano, limn, lima, naranjas. Igual tienen gallinas y venden huevos en la plaza, venden lea, siembran calabacitas, chepiles, flores, palo de chile, chayotes, as. Depende de cada uno. Pero eso s, todos orgnicos, Elpidio:

85 No tengo terreno para sembrar maz. Y los que no estn con nuestro grupo, s aplican urea y fungicidas. Ponemos zonas de amortiguamiento, si nuestro vecino los usa. Cmo busca CEPCO respuestas a estos problemas del clima, del suelo, de los qumicos? Nos da asistencia tcnica para mejorar la conservacin de suelos, para que no se deslave, se arregla la sombra, y si hay mucho pendiente, se pone palitos y unas plantas, para que no se vaya el abono. Tambin se hacen terrazas, para que el agua de las lluvias se quede y humedezca el cafetal. Y nos apoya para hacer abonos. Se ve la diferencia, porque antes bajamos 40 mil kilos de caf, ahora 60 mil en San Agustn. Somos 220 productores. Antes, el agua era una bendicin, ahora hasta da miedo. Si llueve fuerte en septiembre y de noche, se caen las hojas y los granos al suelo. Las heladas por all casi no afectan, ni en las alturas de San Agustn ni en Santa Catarina donde el caf est entre mil y 1800 metros. Para contrarrestar los efectos de los cambios climticos tenemos que arreglar bien la sombra y cuidar las fuentes del agua. Ah no solamente cuidamos pero tambin reforestamos. Por esta razn tenemos nuestro vivero. Cunto cafetal tienen ustedes? Floriberto: De cafetal dos hectreas, otras tres son puro monte. Tengo unas vaquitas, los que tienen terrenos arriba, siembran maz y frijol. Elpidio: Yo tengo tres hectreas de puro cafetal. No siembro maz. Trabajo con vecinos, donde hay. Aqu a veces se apoyan entre los productores, viene uno a ayudarme un da, voy maana con l, as. Otros contratan. Yo lo manejo slo, chapeo. Tengo mis parcelas en distintas alturas, entonces el trabajo se divide en el tiempo. A veces una parcela requiere ms atencin, igual en la pizca. Yo utilizo jornales, porque si no se pizca rpido, se seca el caf. Floriberto: Depende si tienes otras actividades que coinciden, tienes que trabajarlo rpido. Tengo 18 aos con CEPCO, antes sembraba con mi papa. Lo viv y aprend con l. A los 18 aos tena mi propia parcela. Cules son las perspectivas para el campo? En San Agustn, cuando terminan los jvenes la secundaria, muchos paps no tienen recursos para que continen, entonces se ponen a pastorear borreguitos o sembrar maz. Pocos salen. S veo inters entre los jvenes para trabajar los cafetales. Y si da, porque cuando tengas diez quintales, tendr sus veinte mil para el ao. Resta unos 4000 para los mozos, y te da ms o menos para el sustento de la familia. Aparte tienen el maz y frijol para el consumo. Se ha concientizado a la gente para que trabaje y produzca, se dan muchas cosas ah y poco se necesita comprar afuera. Y las mujeres? La CEPCO ha impulsado el trabajo en huertos y ha proporcionado una gran cantidad de semillas. Lo pueden trabajar en grupos, y al nivel familiar cerca de la casa. Lo que se busca es concientizar, explicar y proporcionar rboles de sombra, sea frutales o maderables. S est desparejo entre las distintas comunidades. El caf criollo es ms fuerte y ms resistente a sequas y plagas, el caturra rinde ms, en menos aos. Qu prefieres?

86 Mi pap tiene una hectrea de caturra y de garnica. Antes de sembrar estos cafetales habamos mezclado mucha hojarasca y cscaras de frutas. Ahora est produciendo como dos kilos por mata. El criollo rinde quizs un kilo por mata. Pero a partir de sus diez aos de edad, de la garnica se empiezan a secar las races, y produce muchas hojas, pero pocos granos. Se necesita volver a renovar la planta. Mientras, el criollo ah va, de poco en poquito pero ah va. En San Agustn se est diversificando la produccin. Entonces, si el caf no rinde, se tienen otros productos. Como se dice nunca se muere de hambre, porque hay mucho producto. Es algo que ustedes estimulan o se compran cada vez ms productos industriales? Pues, en la comunidad se consume muy poco de esta marucha. Optan ms por sus ejotes, sus frijolitos y sus calabacitas. Los refrescos s tienen una gran venta. Tratamos de tener nuestros propios productos, unas gallinas, un marranito. Hay muchos productores de caf que no estn con CEPCO? Muchos. San Agustn tiene unos diez mil productores. El municipio conforman unos 35 mil habitantes en 72 comunidades. Slo en la agencia de Buenavista hay 1200 productores, el Tierra Blanca como 700. Yo soy de la mera cabecera municipal. En Magdalena, a 700 metros sobre el nivel del mar, ya no hay mucho caf, porque es tierra ms caliente. La cabecera est a 1800 msnm. De los 220 con CEPCO, estn unos 80 en la cabecera. Hay mucho ms productores, pero ser orgnicos implica ms trabajo, cuesta ms concientizacin. Nadie usa qumicos, todo es natural, pero muchos no quieren tanto compromiso. La gran mayora no est organizada. Significa que no tienen viveros, no tienen proyectos. Nosotros hacemos dos limpias al ao, ellos una; producen menos, y trabajan ms como jornaleros, descuidan un poco su parcela. Si no hubiera la obligacin de certificar el caf, estaran ms productores organizados? Hace quince aos, CEPCO tena ms de 20 mil socios, ahora unos 3700, pero todos certificados. La mayora de los productores registrados se conforma con un apoyo del gobierno, pero no trabaja ms. De que quieren organizarse, s quieren. Qu se podra hacer para organizar mejor este sector? Donde se impacta ms es en la reforestacin. Ya tenemos un vivero con capacidad para 60 mil plantas: Van a ser 40 mil de caf, 20 mil rboles de sombra. Esto quizs va a impactar entre los libres, voluntad s hay. Una vez que ingrese como productor, ya tienen derecho a participar en los programas. Y mientras venden su caf como convencional o de transicin dentro de CEPCO, esto s se puede. Y se recibe la orientacin y asesora tcnica. Hay pequeas diferencias entre las distintas categoras de caf, por ejemplo si el certificado es de 48 pesos el kilo, el de transicin a 46, el convencional a 45. Pero para los certificados puede haber todava un ajuste de precios despus de la cosecha. Adems, tiene acceso a los programas. Antes no tenamos un espacio para reunirnos, ahora tenemos dos bodegas en la comunidad, y nos dan un premio social, encima del precio ya mencionado. Se usa para un beneficio colectivo. Ya tenemos carro propio, unas oficinitas, un edificio para guardar el carro. Ya son beneficios para la organizacin. Igual ya tenemos financiado la estructura del vivero.

87

88

3.4. Macedonio Francisco y Eugenio Lpez Rojas, CEPCO.

SE RECOMIENDA DIVERSIFICAR
En su comunidad de San Juan Yagila, el caf da el sustento econmico a las familias, mientras que el maz, frijol y caa son para para el auto-consumo. Dice que con tanta discusin sobre los cambios climticos, la gente est preocupada y trabaja con varios tipos de sombra. Con eso estn ayudando al medio ambiente. Pero Macedonio Francisco, Secretario Tcnico de la CEPCO, es realista: Trabajamos bien, no estamos contaminando nada, pero slo somos pequeos productores, con parcelas reducidas. Hace quince aos, Yagila prohibi el uso de qumicos en el maz. Desde entonces no se aplica en ningn cultivo. Todava no se oa nada de los cambios climticos, pero nos dimos cuenta que despus ya no iban a rendir nada los terrenos. Y tendramos que comprar y comprar siempre ms. Slo durante dos aos unas familias los usaron. Afortunadamente est en una regin con mucha vegetacin, que meten muchos nutrientes en el suelo. La productividad en el caf es como de 3, 4 quintales, ms que nada por el manejo, porque las plantas estn muy separadas. Estn renovando las plantas. Pero la tierra es frtil. Muy pocos manejan caturra. Acabamos de preparar el vivero y quedamos de meter puro criollo. El grano de la caturra pesa menos y muchos son vanos. De acuerdo a Eugenio Lpez Rojas, presidente de la CEPCO, en su municipio -Santiago Nuyoo, en la Mixteca Alta- el rendimiento por hectrea es de 7, 8 sacos. Ah la concientizacin empez hace unos cuatro aos, cuando llegaron brigadas de CONAFOR en la poca de la limpia, cuando mucha gente por costumbre quemaba sus tierras. Ahorita est controlado y ya no se permite quemar para acabar as con el bosque. Para mejorar la economa, no slo de los cafetales, pero tambin de otros cultivos, CEPCO recomienda diversificar la sombra y los cultivos. Y hay proyectos con terrenos identificados que cuidan para pago de Servicios Ambientales. Los Comisariados los tienen cercados y vigilados. Diversificar, para qu? Es una alternativa? Yagila est a dos horas de la carretera. Esto no ayuda para comercializar productos. Eugenio: La mayora de las comunidades tiene estos problemas. Los cafetales tambin estn lejos, en el cerro, entonces los bajamos en canastos o en bestias. Igual con otros productos, como el pltano o el mango, que se dan mucho. Los comen los animalitos o se pudren, poco es lo que consume la gente. Un poco se lleva a pueblos vecinos donde no se dan estas frutas como Chalcatongo. Igual las llevamos en las espaldas o en bestias. Pueden vivir con lo que produce el campo, con los ingresos del caf y la diversidad de otros productos agrcolas? Macedonio: En Yagila puede pasar toda una semana sin que gastemos un solo peso. Gracias a la humedad hay mucho producto, incluso mucha hierba. Y no hay carniceras, entonces vivimos de lo que hay. Pero sigue la pobreza, por ejemplo para pagar la carrera de un hijo. Por lo dems estamos bien. Hay gente que siembra las cebollinas, otros tienen

89 estos tomates chiquitos. Todos tenemos chilitos, el aguacate y chayote se dan en abundancia. Lo que no tenemos es cmo transportarlo. El flete sale carsimo. Eugenio: Hubo una poca que s podamos vivir de lo que nos dio el campo, pero de repente llegaron los programas del gobierno, con sus subsidios. Destruyen la capacidad de la gente de producir sus propios alimentos. En lugar de cortar frutas, mejor van a la tienda de CONASUPO y compran hasta productos que no se debe comprar. Incluso mucha gente ya no produce maz. CEPCO forma el contrapeso a estos programas? Eugenio: Fomenta la produccin de nuestros propios alimentos. Pero es difcil como organizacin social dar todo este contrapeso. Por lo mismo tambin estamos en contra de estos transgnicos, que al rato nos van a dejar mucho peor de lo que ya estamos. Estamos distribuyendo semillas, para que la gente tenga su propia hortaliza. Macedonio: Por eso estaban los compaeros de CEPCO en el encuentro de las semillas, en Unin Zapata. Ah te das cuenta de la calidad de los alimentos, porque no es igual comer una tortilla en la ciudad o en nuestro pueblo. Es como disfrutar un buen caf. Por eso todas las familias tienen sus frijoles, su maz y su caa. Endulzamos el atole o el caf con panela. La misma distancia nos ayuda en este sentido. S entran las Sabritas, pero poco. Irnico, no? La carretera debe ser sinnimo de desarrollo, pero parece ser lo contrario. Macedonio: Por eso tambin tratamos de conservar bien nuestra cultura e inculcar a nuestros hijos los buenos hbitos, el buen consumo. Para que el campo tampoco sea para los viejitos, como se dice. Se ren, porque Eugenio apenas tiene 35 aos de edad, y Macedonio 38. Nos preocupa que la mayora de nuestros socios es de mayor edad. Estamos platicando con los productores que inviten a los jvenes. Tenemos un avance. Casi todos los tcnicos comunitarios son jvenes. Estn entrando en el censo nacional de productores cafetaleros. Y hasta las seoritas. Aqu no discriminamos. Otro proyecto que inici CEPCO es identificar las aves, que tenemos un chingo. Es parte de la diversificacin de proyectos. Que quedan como los mayores retos, como CEPCO y como comunidad? Macedonio: Se logra ms cuando estemos organizados. Vendemos mejor el caf a travs de CEPCO que cuando con el coyote, que nada ms recoge y se acab. A travs de CEPCO hay proyectos. Lo que est pegando bien es el programa con la Unin de Crdito, para viviendas. A travs de un crdito y un subsidio, mucha gente est mejorando su casa. No es construccin completa, pero mejoramiento: una puerta, un techo. A lo mejor una familia estaba durmiendo donde cocina, y ahora tiene su dormitorio aparte. Se ven las diferencias entre los libres y los organizados. Hay inters para entrar en la CEPCO. Hace un ao slo ramos 17 productores, ahora 49. Todos estamos muy entusiasmados con el vivero.

90

3.5. Enrique Cuevas Gmez y Francisco Cruz MICHIZAMUCHA GENTE APRENDI DE NOSOTROS
Aunque el Instituto Mexicano de Caf (INMECAFE) trajo variedades mejoradas como caturra y borbn, en la zona chatina se retom el caf criollo. Rinde menos, pero aguanta ms, explica Enrique Cuevas Gmez, presidente de MICHIZA y originario de Santiago Jocotepec. La mayor parte de nuestro caf es criolla. El acuerdo del pueblo es que donde hay cafetal, ah no se destruye. Somos 15 socios de Michiza, con el caf orgnico. Los 200 productores libres no quieren entrarle, no estn de acuerdo con las condiciones. Algunos dicen que estn bien as; otros salieron, y ahora varios quieren regresar. Pero lo bonito de nuestro grupo es que mucha gente aprendi de nosotros, por ejemplo en la conservacin de suelos y bosques, de cmo cuidar la parcela. Todos tienen caf orgnico, aunque los libres no lo han certificado. La calidad es limpia. Quisieran vender a nosotros, pero Michiza no puede tomar el caf de productores que no estn certificados. En mi comunidad se producen ocho sacos por hectrea. Ahora estamos renovando. Michiza nos est apoyando con nuestro propio vivero. Francisco Cruz, secretario de esta organizacin regional, es originario de Yagavila, municipio de Ixtln: Cada regin tiene sus viveros. En el Rincn de la Sierra Norte son cinco, en la Mixe dos, en la Costa cinco, en la Mixteca igual. Ya llevamos cuatro aos trabajando con los viveros. Esperamos que el prximo ao ya tengan produccin las primeras plantas que sembramos. Cada ao estamos sembrando 320 plantas por hectrea, para que en cinco aos tengan 1600 por hectrea. Esta es la meta. Tambin tenemos tres viveros para rboles de sombra, con semillas de la misma regin. Diversificamos la sombra. Y con ella se estimula la diversificacin de la fauna, desde insectos hasta fauna grande. Esto es lo que tratamos de lograr, porque detectamos que la produccin ya haba bajado a tres quintales. Hay plantaciones mayores de 35 aos. Tanto en calidad como en produccin dan muy poco. Tambin estn invirtiendo en lombrices, para que los mismos productores generen su abono orgnico. Francisco: Lo estamos aplicando para los viveros. En la Mixteca y en la Costa se estn comprando para que produzcan su propio abono. En la Sierra no, por falta de financiamiento. Tambin el estircol es un limitante en nuestra zona. El Rincn parece un paraso. Cmo est la situacin en Jocotepec? Enrique: La mitad es bosque, la otra parte ha sido destruida por los hombres. La zona baja, cerca de Rio Grande, es zona ganadera y de maz. Los cafetales estn a 800, 850 metros. Nos afectaron Paulina (1997) y Carlota (2012). Ahora el municipio tiene un programa, con ECOSTA, para renovar rboles maderables. La gente est reforestando macuil, cedro. Tenemos campaas para reforestar, por parte del Comisariado, tambin en la zona

91 ganadera. Ahora tenemos un control, para tener espacios para bosque, otro terreno para animal o para siembra de maz y frijol. Usamos arboles maderables como cerco vivo, como postes. Todo el mundo tiene milpa, desde la asociacin maz-frijol hasta todo un ecosistema de plantas. Cmo platican ustedes estos temas de la seguridad alimentaria y economa? Enrique: En mi pueblo, siembro maz, adems de mi ganado y cafetal. El maz nicamente es para nuestro consumo. Quizs el 60% de mi pueblo no lo siembra. En Michiza tenemos talleres donde nos estimulan ser auto-sustentables. Por ejemplo, mi vecino compra el maz. Pocos ganaderos producen maz, frijol, chile o tomate, todo lo compran. Entran de otros pueblos a vender tortillas. Me estaban hablando los compaeros de la Sierra que todo lo tienen en su pueblo, hasta la bebida. Nosotros todo tenemos que comprar. La regin de ellos est mejor que la nuestra. Ya no consumimos lo que producimos, e incluso ya viene de otros pases. Bueno, nosotros que sembramos maz, tenemos buena tortilla. Es de maz criollo. Porque ya tengo mi experiencia. Hace dos aos, me dijo mi hijo que tena 18 aos- pap, porque no compramos mejor maz mejorado? Lo que se vende con agroqumicos. Bueno, compramos cinco kilos. Y sembramos tambin de criollo. S se dio mejor lo de qumicos. Pero cuando lo pizcamos, el maz mejorado ya estaba picado. El criollo, al ao todava estaba bueno. Puro orgnico. Lo siembran con epazote, para que resista ms. Ya no volv a sembrar mejorado, mejor puro criollo y orgnico. Son cosas que platicamos al nivel pueblo. Y muchos estn luchando por dejar los qumicos. Pero hay divisin, unos dicen que sin qumicos no se da. Pues, quizs la tierra ya se acostumbr. Los que ms invitan son de la iglesia. El sacerdote dice durante la celebracin cuiden su tierra, cuiden sus semillas, sus bosques. De nosotros mismos depende si queremos acortar o alargar nuestra vida. Qu medida se est tomando en Yagavila? Francisco: Soy el responsable del rea tcnica dentro de Michiza, hemos hablado de la soberana alimentaria. Es bonito escuchar o ver los anuncios en la radio y la tele de tantos productos, que te dan mejor rendimiento con menos trabajo, pero en los foros vemos con mayor claridad los efectos econmicos, de salud, y del medio ambiente, hasta en la organizacin social-comunitaria que se deshace. Recomendamos a los compaeros que produzcan lo ms posible sus propios alimentos. Sobre todo en el maz hay ms amenazas que desaparezcan los criollos. Muchos son transgnicos, pero si los acepto tengo que aceptar todo el paquete, integral. Y es un terminator: acaba con todos los dems productos, y es estril, entonces siempre tienes que comprar de ellos. Una medida para evitar el uso de estas semillas, es sembrar las nuestras. Al principio parece bonito, pero ms al rato se nota todos los efectos que traen. Tambin el Comisariado avisa a los compaeros. Pues, Sagarpa nos tiene ubicado, porque somos casi los nicos que tampoco hemos aceptado el programa Procede. Tenemos dos climas: tierra caliente a unos 700 msnm, y la parte alta hasta 2.000, ah est el maz, estn los bosques y las fuentes del agua. Toda esta parte la hemos cuidado, y me da gusto ver como los jvenes tambin han agarrado conciencia, ya se ha dejado la cacera. Hasta los nios han dejado sus resortes para tirar pjaros. Sin controlarlos. Mejor ven la tele (risa irnica). Ya no se quema. Lo que me preocupa es que se estn dejando

92 los animales de traspatio por la presin de la Secretara de Salud, porque quieren prohibir el libre pastoreo de las aves. Estoy de acuerdo que no se dejen los marranos y perros libres, pero las aves? Dicen que ensucian las calles. Lo peor es que la Secretara manda a quemar los plsticos y otros desechos. Ahora cada familia tiene su pozo, no para preparar abono, sino para quemar la basura. Es un requisito que cada familia tenga su pozo. Es un atentado en contra de nuestra soberana alimentaria, porque se nos quitan las gallinas y guajolotes. Y les obligan comprar aves de granja, ni siquiera de rancho. Por el otro lado, hay suficiente tcnica para cultivar lo que necesitan para su alimentacin? Ah andamos dbiles. Hemos dado recomendaciones, pero sin el seguimiento tcnico necesario como estamos haciendo en el caf. Entre los cafetales estamos fomentando y conservando las frutas, pero en los granos no. Cada quien los cultiva de acuerdo a su conciencia. Igual en CEPCO. Enrique: En la Costa vendemos y consumimos las frutas. Francisco: Nosotros no vendemos, con la excepcin del tepejilote, que tiene mucha demanda en Ixtln. Igual el aguacate, tiene venta. El pltano y naranja no, son regalados. Son de intercambio. Qu se puede hacer para fortalecer la economa campesina? Primero en el caf: Cmo resuelven el problema de la pizca? Enrique: En mi pueblo se contratan personas, inclusive vienen de fuera. He odo que en otros pueblos existe el apoyo mutuo. Si se vende el caf en 40 el kilo, la mitad la gasto en la pizca contratada. Francisco: Hace dos aos el precio fue muy alto. Entonces, los trabajadores tambin exigieron un aumento. El ao pasado baj, pero el precio de los jornaleros qued igual, incluso este ao. Anteayer, el caf estaba a 144 dlares la bolsa, en el 2010 estuvo hasta 240. En el comercio justo, el precio mnimo se queda en 140. No puede bajar ms. El salario de los jornaleros queda muy alto. Empezamos a darles un anticipo a los socios de 10 pesos el kilo, para evitar que se vayan con los coyotes. Se firma un convenio con cada socio, de cuntos kilos ser su compromiso. En la costa es ms cara la mano de obra, en la Sierra menos y ah hay ms apoyo familiar. El coyote empez a ofrecer precios altos, y paga en efectivo, mientras aqu los socios pagan una parte al fondo de compensacin. Hace dos aos tuvimos 1300 socios, el ao pasado baj a 745 y ahora estamos con 833. Los que salieron pierden su certificacin. En algunas comunidades queran regresar productores, pero el grupo local no les acept. Si los acepta, la certificadora tambin, pero se van a transicin durante dos aos. Eso implica una diferencia en el precio, porque es bien difcil colocar en el mercado internacional esta caf en transicin. Cmo estn manejando los cambios climticos y el agua? Hace un ao vino una organizacin hondurea que estudia los cambios climticos. Fue a la Sierra y a la Mixteca. Ayud a que los socios agarraron ms conciencia. Si siguen as los cambios, a lo mejor en treinta aos, el caf tiene que ir a otra altura. A los 700 metros ya hara demasiado calor. Esto les provoc miedo a los compaeros. Ya no est en nuestras manos, porque las comunidades indgenas siempre hemos cuidado el medio ambiente, las grandes empresas transnacionales no. Pues, que tambin hagan su parte o que nos premien. No estamos vendiendo el oxgeno, pero que por lo menos nos apoyen para seguir cultivando. Nuestra poltica es seguir conservando nuestra caficultura como siempre hemos hecho. No vamos a meter nuevas variedades de cafetales, que vienen de

93 Brasil, Colombia y Costa Rica, porque no las van a producir bajo sombra. Tendramos que tumbar los rboles y tener el caf como monocultivo. Ah la lgica de los finqueros es ganar, no perder. Pero un mono-cultivo es justo lo que no queremos. Nuestra visin es otra. Enrique: Nuestra idea es conservar la variedad que siempre nos ha mantenido: el criollo. En cuanto al agua, todos estamos en zonas con suficiente agua, tambin en la Mixteca. No necesitamos tomar medidas especiales para cuidarla. Lo que estamos cuidando mucho es la conservacin de suelos. Pero s, sufrimos tambin los cambios, porque las matas estn produciendo menos. Se nota el calor.

94

4. COMUNIDADES CAMPESINAS DEL CAMINO

Sede: Colonia San Jos, Magdalena Tequisistln, Oaxaca. Istmo y Sierra Sur

95

4. Comunidades Campesinas del Camino CCC4.1. El Origen y los Objetivos

PRODUCCIN ORGNICA Y CONSUMO RESPONSABLE, EJES ESTRATGICOS DE CCC.
Nuestra organizacin parte de las necesidades de las comunidades para crear un modelo socio-econmico alternativo, donde se respeten y reconozcan los derechos de los pobres, afirma don Bartolom Contreras, socio fundador y primer presidente de Comunidades Campesinas en Camino (CCC), que junta a cientos de hombres y mujeres en setenta comunidades del Istmo de Tehuantepec. El surgimiento de la CCC se remonta a 1995, cuando campesinos de los municipios Jalapa de Mrquez, Magdalena Tequisistln y Totolapilla -pueblo de origen de don Bartolom-, hicieron un anlisis regional sobre sus condiciones de vida y las de sus comunidades. Fueron acompaados por el padre Leo, prroco de Jalapa y una de las personas claves dentro de la pastoral social de la Dicesis de Tehuantepec. Durante su anlisis destacaron como problemas el mal precio de sus productos, el deterioro del suelo y las reas de cultivo, la escasez de las lluvias, el limitado acceso de servicios financieros y la falta de propuestas sociales. As, la primera tarea de CCC consisti en establecer mecanismos para promover el ahorro, crendose el CAJIN (Cajas Indgenas) a fin de contrarrestar la carencia regional de servicios A pesar de su vnculo con la Iglesia financieros. Hoy da constituye la principal actividad Catlica, en la CCC no existe la de CCC y lo que inici en tres municipios, ahora se ha desenvuelto como una de las principales exclusin por motivos religiosos. organizaciones de base en el Estado de Oaxaca. Es Su segundo Presidente, en el cargo independiente de cualquier partido poltico y aunque de 1997 a 1999, forma parte de la nadie niega la cercana histrica con la iglesia congregacin Pentecosts catlica, las puertas estn abiertas para cualquier familia campesina. La nica condicin para ser socio: ser humilde. Tres de los seis asesores son campesinos, quienes por su trayectoria dentro de la organizacin han sido nombrados para compartir sus experiencias con los dems. De esta manera, durante su presentacin don Bartolom es acompaado por dos directivos actuales: don Roberto, presidente actual y campesino de Lachiguiri, adems de don Crescenciano, secretario y originario de San Miguel Tenango, quienes comparten sus historias. Las entrevistas se llevaron a cabo en la sede de la CCC en Tequisistln, a escasos cuadros de la Carretera Panamericana que comunica la ciudad de Oaxaca con el Istmo de Tehuantepec. El funcionamiento de CCC es regido por una Mesa Directiva, conformada por Presidente, Secretario y Tesorero, quienes fungen en el cargo por un perodo de 3 aos. Para poder cumplir con sus extensas agendas de trabajo sus integrantes y los asesores tcnicos residen en las instalaciones de la organizacin: Ac nos quedamos de lunes a sbado,

96 afirma don Cresenciano, que recibe una compensacin diaria de $100 pesos, pues el cargo implica dejar de lado sus labores y actividades en sus respectivas comunidades. En CCC se aprovecha los conocimientos adquiridos por los directivos salientes, ya que cuando hay cambio de Mesa Directiva la costumbre es que los salientes apoyen. De esta manera no se diluyen los esfuerzos y se logra una mejor continuidad al no tener que empezar de cero, hecho muy comn, por el contrario, en los relevos de las autoridades municipales y agrarias en la entidad. Adems, la Mesa Directiva cuenta con seis asesores, tres de los cuales son fundadores de la organizacin y otro nmero similar conformado por campesinos. Hacia el comercio justo y la suficiencia alimentaria El impulso a la produccin orgnica comenz en 1997, informa Don Bartolom, quien fungi como primer Presidente de CCC en 1995, cuando se cre la organizacin a iniciativa de campesinos indgenas de tres comunidades de la Parroquia de Santa Mara Jalapa del Mrquez, teniendo como antecedente el programa TCO, con cobertura en los distritos de Yautepec, Juchitn y Tehuantepec. La creacin de los grupos productivos se sustenta en una labor de concientizacin a travs de visitas y reuniones comunitarias: La gente se lleva la informacinPoco a poco se Me ha gustado procedimiento de van concientizando. Esa forma de trabajo hace CCC, la intencin de conocer de fondo, posible el cumplimiento de un objetivo central de ponerlo en prctica , de captar para CCC: su progresiva ampliacin. Nuestra visin ayudar, expres Don Cresenciano, es que la organizacin crezca, que la gente sea Secretario de CCC. ms consciente, aseveran sus actuales directivos. Como un dato a reflexionar destaca que las comunidades ms pequeas han sido ms receptivas a los mensajes de la CCC para promover la produccin orgnica y el consumo responsable. Esas visitas permiten, adems de la concientizacin, adquirir un conocimiento sobre cmo trabajan sus parcelas los campesinos, punto fundamental para definir las necesidades especficas en materia de capacitacin y asistencia tcnica, pilares de los planes de trabajo desarrollados por el rea de servicios tcnicos de CCC. Esos planes de trabajo constituyen el motor operativo de los servicios tcnicos, pues su seguimiento conlleva un proceso fundamental en la relacin organizacin-productor campesino: La comunicacin. Si no hay, la gente se va, un principio que debiera ser retomado por las dependencias, quienes a menudo lo minimizan. A su vez las necesidades en materia de capacitacin y asistencia tcnica cuya metodologa se sustenta en procesos participativos, establecimiento de parcelas demostrativas, organizacin de talleres de capacitacin y actividades de asesora tcnica en campo. A su vez, la metodologa contempla tres ejes rectores: a) Diagnstico, b) Capacitacin, y c) Validacin y Transferencia. El camino para incentivar el comercio justo y el consumo de alimentos sanos a travs de la produccin orgnica no ha sido sencillo, pero hay avances que parecen indicar que el camino es el correcto. Hoy da hay productores orgnicos de setenta comunidades, representados por 46 delegados -que son el vnculo directo con la comunidad- y el auxilio de inspectores campesinos, que dan seguimiento puntual en campo a las actividades

97 productivas. Actualmente se cultivan y comercializan diversos productos orgnicos: ajonjol, sorgo, frjol, maz, miel, mermeladas, jamaica, chile pasilla e incluso carne orgnica, entre los ms significativos. Tales productos son inicialmente acopiados en la bodega de CCC para su posterior procesamiento, donde se les da el valor agregado. Incluye el envasado o empaquetado y su envo posterior al mercado regional y a consumidores al nivel estatal, nacional e internacional. En esta rea, la participacin de la mujer es fundamental, como encargadas de su operacin, mientras que las labores de la bodega, ms pesadas en lo fsico, las desempean hombres. En ambos casos, aqu se da otro de los beneficios de la organizacin: la creacin de empleos. Este esfuerzo de acopiar los productos campesinos enfrenta hoy algunos problemas, como es la falta de suficientes fondos para el pago de la produccin que se recibe. Esto acontece actualmente con la compra de ganado y chile pasilla. En el mbito regional la crisis ganadera generada por la sequa en el norte del pas repercute aqu al existir una muy baja oferta de animales para compensar los faltantes provenientes del norte. Este problema lleva ya tres aos y pone de manifiesto la interrelacin entre ambas zonas del pas, destacando la existente globalizacin de la economa y el intercambio comercial pecuario norte-sur en el pas. El consumo responsable una de las metas de la CCC Al comentar sobre los cambios en la dieta de los campesinos, Don Roberto, presidente de la Mesa Directiva de CCC, reconoce que hay un mayor apoyo institucional en la atencin a la salud, pues hay menos epidemias, pero, al mismo tiempo, asevera: la gente de antes no se enfermaba tanto como hoy. Consuma alimentos ms sanos, sin qumicos. En mi pueblo muchas personas de 70 a 80 aos de edad son fuertes, macizos, los jvenes ya no. Para lograr una alimentacin ms sana, CCC promueve la produccin de alimentos e insumos orgnicos para el consumo de sus socios, pero tambin para su comercializacin en mercados ms amplios, incluso internacionales, como el caso del aceite de ajonjol, que se produce en varias comunidades del Istmo de Tehuantepec y que ya se enva a pases distantes como Corea, bajo la marca Ecoterra, distintiva de la CCC, cuyo lema es saber que da salud. La venta de esos productos permite la capitalizacin de CCC y, por ende, seguir apoyando los esfuerzos productivos de los campesinos comprometidos con la agricultura orgnica y la creacin de empleos para quienes laboran en sus instalaciones. Para los directivos hay tres aspectos prioritarios a atender para ampliar y consolidar los logros: 1) Bsqueda de ms recursos: La CCC est luchando para los campesinos. Estamos haciendo lo posible de buscar recursos.2) Cambiar las dinmicas; buscar otro tipo de proyectos, diversificar los productos. 3) Seguir promoviendo, cuidando, capacitando e involucrar a los jvenes. Entrevistados: Don Bartolom: Totolapilla, Pdte. Fundador en 1995; Don Roberto: Lachiguir, Presidente actual; Don Cresenciano: San Miguel Tenango, Secretario.

98

4.2. Del Ahorro a la Agroecologa y a la Mesa Directiva de CCC:

LA EXPERIENCIA DE DON CRESENCIANO HERNNDEZ
Originario de la comunidad chontal de San Miguel Tenango, en el Istmo de Tehuantepec, don Cresenciano Hernndez fue elegido este ao como Secretario de la Mesa Directiva de la CCC, en el cual estar a cargo hasta 2014. Esta es la culminacin de un camino que inici en 2004, cuando tuvo su primer acercamiento a CCC. Conoci la CCC a travs de su participacin en la iniciativa CAJN, cuando el padre Lenides promovi en su comunidad esta Caja de Ahorro, con la finalidad de aprender a ser ahorrador. A partir de entonces, la cultura del ahorro ha venido creciendo en Tenango. En la actualidad cuentan con ms de 100 ahorradores ah. Don Cresenciano ha sabido aprovechar esa instancia y ahora gracias a su constancia en el ahorro tiene acceso a un fondo fijo de inversin y se hizo acreedor de un crdito de 3 mil pesos, que ha permitido fortalecer sus actividades productivas y comerciales. Incluyen la compra-venta de alimentos y la produccin de alimentos bajo tcnicas agroecolgicas, empleando el abono orgnico que produce CCC. La ruta del ahorro a la inversin y a los crditos es, en sus palabras un proceso que se ha complejizado. En un principio era ms sencillo, pero, como demuestra su experiencia, redituable. El ahorro fue la semilla germinal hacia la reconversin tecnolgica y la diversificacin productiva de Don Cresenciano. El CAJIN cuenta ya con cinco sucursales en la regin.

El inters de don Cresenciano en la agricultura orgnica data de 2007-2008, cuando, comenta- CAJIN nos conect con la SEMARNAT para entrar a un programa de conservacin de suelos que inici en la comunidad con veinte socios. Su primer paso fue acondicionar un terreno de media hectrea, donde construy zanjas para conservar y proteger el suelo y lo dot de agua. Ah ha logrado desarrollar una produccin diversificada, que incluye la siembra de Hubo conflictos municipales, no rboles de aguacate Hass, cilantro, cebolla, zanahoria, chayote y lechuga. Adems, desde hace nos daba oportunidad el Ayuntamiento, creamos una A.C. unos tres aos inici el cultivo y venta de flores, como la azucena San Jos, gladiolas y alcatraces, para defender los intereses de la que tienen buen precio en la regin: La gladiola se comunidad. Don Cresenciano vende a $20 pesos la docena, ejemplific. Simultneamente, como casi todos los campesinos Hernndez, 2012. de su comunidad, siembra su milpa y prctica la ganadera en pequea escala, bajo el rgimen de libre pastoreo, donde, por toda prctica de manejo se vacuna una vez al ao. El campesino es consciente del impacto ambiental negativo del libre pastoreo, pero no es fcil su reconversin, pues requiere gastos de inversin y tiempo, dos factores complicados para l y sus colegas. Muestra del inters campesino en la ganadera, es el crdito que otorg SEDESOL para la adquisicin de veinte cabezas de becerro.

99 La reconversin ganadera es uno de los objetivos regionales de CCC y en San Miguel Tenango hay algunos signos esperanzadores a este respecto pues hay ya campesinos comprometidos para vender ganado a CCC, y su distribucin a los mercados regionales, con lo que se da cumplimiento a una de sus estrategias consistentes en que el consumo sirva para fomentar la produccin. Pero su ejemplo no se refleja an de manera clara entre sus coterrneos de San Miguel Tenango, municipio que tiene una extensin de 384 km.2. Existen resistencias culturales e intereses econmicos que no favorecen la adopcin de prcticas de manejo sostenible. Un ejemplo: No se acept realizar un ordenamiento territorial promovido hace algunos aos o el empleo de las tecnologas agroecolgicas. La gente no le ha entrado muy bien a lo orgnico, slo al CAJIN, resume don Cresenciano. En la diversificacin productiva hay buenos resultados, ya que a la agricultura tradicional se han aadido el cultivo del tomate y, ms recientemente, el chile pasilla, producto muy empleado en la cocina regional y con buen precio en el mercado. Sin embargo, son muy susceptibles a las plagas si no se manejan de manera conveniente. Muchos emplean agroqumicos para su cultivo. Tambin el tomate rojo es un cultivo nuevo. Antes no haba. Pero usaron mucho qumico y le cay mucha plaga. El chile pasilla se siembra en terrenos nuevos y as no se plaga mucho. En la siembra del maz, que es estrictamente de autoconsumo, nadie le echa qumicos, para las actividades agrcolas en general cada quien tiene su rea, afirma don Cresenciano. En este sentido se reproduce un fenmeno comn en toda la entidad, donde s bien la tenencia de la tierra es comunal, al interior los espacios agrcolas se manejan como propiedades individuales y/o familiares, teniendo cada quien sus espacios reconocidos y delimitados. Tenango se deriva del chontal tinangutinaja o laguna. Se denomina San Miguel en honor al Santo Patrn del pueblo. En mexicano significa lugar amurallado o de muralla su etimologa es tnomil-lugar de. De acuerdo a algunos ancianos, en 1553 le dieron su nombre a este pueblo, ignorndose la fecha de expedicin de los ttulos de propiedad. Comentan que los ttulos originales fueron expedidos por el gobierno colonial.

Un aspecto comunitario que le preocupa al entrevistado es la reticencia existente para normar el acceso al bosque y sus recursos, que de acuerdo a su resolucin presidencial, y a la costumbre ancestral, es un rea de libre acceso, bajo el control, ms retrico que real, del Comisariado de Bienes Comunales. Redunda en la prdida de recursos o su aprovechamiento no regulado. Entre estos, destacan: pino, ocote, encino, tepehuaje, copal, pochote, frijolillo, guapinol, guanacastle, rboles frutales y plantas herbceas y entre la fauna se encuentran coyote, jabal, venado, mapache, tejn, armadillo, aves y reptiles. Por sus caractersticas biolgicas y climticas, el bosque tiene alto potencial para el aprovechamiento de resina, y pudiera ser un probable asiento para alguna iniciativa de ecoturismo, adems de aportar servicios ambientales regionales importantes. Hoy en da, de ah se extrae lea y los 10 o 12 carpinteros de la comunidad obtienen cedro y pino y, como asentamos, es comn la obtencin de carne de monte, hechos que junto al libre pastoreo y los desmontes con fines agropecuarios, se realizan sin mediar normas o acuerdos para regular y garantizar la integridad del bosque.

100 Otro ejemplo de la falta de intereso de falta de organizacin comunitaria es lo que sucedi con la maquinaria para una trilladora obtenida a travs de PROMUSAG se logr obtenerla, pero no se usa, no hubo capital para echar a andar el negocio, dice Don Cresenciano. Estos ejemplos muestran que en San Miguel Tenango el camino es an largo, pero existe la esperanza de avanzar poco a poco. Ahora, con Don Cresenciano en la directiva de CCC es probable que las cosas mejoren y se encuentren vas para la adopcin gradual de alternativas productivas, econmicas y ambientales de mayor sustentabilidad, ya que en la actualidad los 794 pobladores registrados en el reciente censo tienen condiciones de vida muy adversas. El 94% de sus habitantes vive en pobreza y de estos, 63% en pobreza extrema, segn las mediciones recientes del Consejo de Evaluacin Social (CONEVAL). Ms del 69% de la gente no termin siquiera la educacin primaria y 79% carece de acceso a servicios de salud, acorde a los datos del 2010 de esa misma fuente. El uso del chontal es prcticamente cosa del pasado.

101

4.3. Entrevista a Directivos de la CCC:

NOS HIZO FALTA ASESORA
CCC es grande, con experiencias en distintas regiones y diferentes formas para organizarse. Hablando de sus propios pueblos sienten ustedes que las familias campesinas siguen conservando el mismo cario para la tierra o se est perdiendo esta relacin? Cresenciano Hernndez, secretario: Los pequeos productores hacen todo lo posible para canalizar sus cultivos a travs de proyectos. Y que tengan un mercado. En Tenango es el ajonjol a travs del cual estamos organizados. Otros productos slo se distribuyen en la regin. Hoy la gente se preocupa por tanta crisis econmica que hay. No hay solvencia, a pesar de los apoyos del gobierno, que sin embargo- en muchas partes no llegan. Gracias a la CCC, la gente se est acercando y estn vendiendo su maz, el frijol, la miel, tomate, cacahuate, sorgo, mango. Los productores entienden que la crisis es tanto econmica, como ambiental? S. A veces la gente no es responsable, porque no sabe cmo cuidar los recursos que tienen, hay deficiencia. Pero tambin hay mucha sabidura entre la gente. Son deficiencias que siempre han tenido o por las circunstancias? Los antepasados han tenido ms precaucin. Ahora a veces los jvenes provocan un incendio, no saben cuidar las materias. Todo esto provoca cambios. Ustedes crecieron con todo el auge de los fertilizantes. La gente est acostumbrada a estos qumicos? Los antepasados no estaban para nada acostumbrados a estos qumicos. Lo que sembraban, lo producan a lo natural. Mis paps me ensearon cmo cuidar las cosas. La generacin de hoy ha cambiado. Ahorita, a travs de la ciencia que ha incrementado mucho y que provoca cuntas qumicas que se producen. Las ventajas que han tenido los de antes, es que no se enfermaban tanto como los de hoy. La gente consuma alimentos sanos. A veces nos atacaba una epidemia, pero por falta de asistencia mdica. Ahora hay ms apoyo para la salud, pero lo que provocan son las qumicas. Muchos de mi generacin tienen azcar. Es un factor principal por qu tanta gente est sufriendo. Pero en mi pueblo hay mucha gente de 75, 80 aos de edad, que est maciza. Caminamos diez horas, los viejitos tambin, pero los jvenes ya no. Entiendo que en su pueblo no todos estn en la misma lnea. Hay una reflexin colectiva sobre la situacin, o slo los que estn con CCC? Roberto: En CCC se habla de los productos orgnicos, la tierra, la conservacin del bosque, cuidado con la tierra para que no haya deslaves, no tumbar ms, cuidar donde trabaja, porque s se produce. Aqu se habla ms de eso. Cada quien tiene su propio criterio, pero estando constante en sus reuniones va a tener conciencia. Pero muchos en mi pueblo que han tumbado, dice por qu plantar nuevos, si se reproduce solo? Ha habido que tumban rboles y slo usan lo bueno. Las ramas las dejan pudriendo, y cierto, nacen tambin y retoan.

102 Es como una poda, que puede tener un efecto benfico. Igual a veces despus de un incendio, crecen ms y mejor. Pero hay lmites y si rebasan estos, ya no ser como antes. En zonas tropicales es ms fcil para que se reproduzca, pero no en todas las zonas, y si el suelo queda muy expuesto, pueden haber deslaves, ya no nacen luego. En mi tierra nadie ha hecho reforestacin, no aceptan. En buena parte est naciendo bien, pero no en todas partes. Crecen nuevos arbolitos, pero muy pobres. Hay que hacer sus cepas bien hechas, pero la gente no quiere. Es pura ladera en mi pueblo, ah se deslave. Los que vamos a CCC, estamos haciendo conciencia, pero con los que van y vienen, es ms difcil. Poco a poco se interesa la gente, entran ms socios o por lo menos otros productores se organizan en la misma forma cmo ustedes? En Lachiguiri estn tambin CEPCO y UCIRI que trabajan en la misma forma. Qu hace CCC para llegar a ms personas? Secre: Como Mesa Directiva vamos visitando las comunidades, concientizando a la gente, decirles las metas y los proyectos que tenemos, de cmo conservar, de sacar productos de calidad, para cuidar la salud y el ambiente. Hacemos reuniones con la gente. A veces un agente municipal nos invita y ah se hace extensa la pltica. Es una ventaja para esta gente, porque aunque no se integren en la organizacin, por lo menos se llevan la informacin. Nos comprometemos a que van los tcnicos all tambin. Fuimos al ejido Limn, hicimos una pltica y la gente que no es socio, se acerca y escucha la pltica de cmo hacer barreras vivas, de cmo conservar los suelos. Es una buena relacin con la gente. Poco a poco va concientizando qu alimento se puede comer. As se hace ms extensa la organizacin, por medio de la buena comunicacin en las comunidades. Estn estimulando la diversificacin de los cultivos para no depender de las tiendas? No. Estamos detectando en las comunidades cmo cada persona trabaja su tierra. En el ejido Limn hay un seor que siembra epazote, calabacitas, tiene chepil, pltanos, todo sin qumico. La misma gente va diversificando sus productos, por el ejemplo de otras personas. No siempre es fcil. En Tenango no todos estn de acuerdo. Como dice el dicho nadie es profeta en su tierra. El ejemplo no slo es platicando, pero tambin hacindolo, para que la gente vea que se puede. Si no demuestras, no convences. Estoy sembrando verduras y aguacate, la gente lo ve y dice mira, est cosechando. Hace seis, siete aos sembramos tomates, la gente vea que sacamos producto y empez a cultivar tambin. Luego baj el precio, porque todo el mundo se dedicaba a eso. Despus cay la plaga y ahorita ya nadie lo est sembrando. Crescenciano: Ah no hubo una orientacin. Mi hermana entr con el chile pasilla, y ahora son treinta productores con este chile. Cmo hacer para que sea sostenible con el tiempo? Roberto: Como parece ser el sorgo, siempre hay necesidad, aunque en mi pueblo no lo conocemos. Igual el ajonjol, que aqu es la variedad azucena, no? En el oriente se da otra variedad, el trbol, que es de cuatro meses. Y da buena produccin. Antes, la gente estaba sembrando puro maz, pero despus tambin sanda, meln, ajonjol, sorgo,

103 papaya. El sorgo es para el consumo de los animales. A veces no tiene mercado, como el ajonjol que siempre tiene demanda, pero a travs del orgnico, certificado. Es interesante esta cadena en el tiempo y espacio que nos estn explicando. Esto se da porque se promueve polticas para eso o porque el campesino decide hacer estos cambios? Roberto: La gente misma busca la calidad del trabajo. No por la intervencin del gobierno. Sus empleados slo a veces dicen hay programas, pero los que realmente saben cmo est el trabajo, son los campesinos. En mi tierra la gente de antes sembraba camotes, que nada ms ah consuman. Bueno, de dnde vino la ciencia, la experiencia? Ahora s tienen mercado. No lo exportan, pero s lo venden en la regin. Ahora, se cambia el sistema del trabajo. La gente tambin tiene sus invernaderos de tomates. Qu es lo que hace que uno toma decisiones? Por qu tiene uno maz y luego cambia al meln? Roberto: No tanto porque haya decado el precio del maz. Es una forma de cmo sobrellevar la vida, para mantener la familia. Porque como d de lugar, la gente busca. Luego, alguien comenta que all se puede vender el ajonjol o el tomate. Antes la gente s lo sembraba, a su manera. Ahora es otro tipo de trabajo, tenemos asesora tcnica. Y si tiene invernadero, lo saca al mercado por cantidad. Qu hace CCC para orientar a ustedes, de cmo introducir un nuevo producto o para diversificar la economa? Comenta usted por ah se dice que el ajonjol tiene un buen precio. La ventaja de una organizacin es que tengas con quien platicar de eso. CCC puede encontrar o fomentar un mercado, mejorar el precio. O se da un valor agregado, como es el aceite de ajonjol. Roberto: En Lachiguiri, la gente simplemente se organiza por si sola. Unos socios de UCIRI tienen invernadero, otros se organizan de manera rstica. Ahorita han dejado un poco el tomate, porque no hay tantos que quieren contaminar la tierra con los qumicos. Se van con chile pasilla y usan un lquido para combatir hongos, pero ya no qumico sino naturales. La misma gente se est desenvolviendo, no todo el pueblo, pero en grupitos, entre ellos. Y la venta? Se hace a travs de la organizacin? Roberto: En mi pueblo tengo un socio de ajonjol, otros socios que son de chile pasilla, de miel, y ahora se van integrando los de tomate. Tienen la nocin que aqu se puede canalizar sus productos. Aqu buscan cliente. La envasadora aqu compra la miel. En Lachiguiri es un solo socio que tiene miel, y es de UCIRI, pero UCIRI no tiene cmo colocar la miel. Se vino para ac. Aqu la envasamos y la mandamos al mercado. Una de las formas que tiene CCC para transmitir su mensaje es a travs de sus visitas, no? Cmo las definen? Tienen que ver con programas? Es a solicitud de las comunidades? Hay una calendarizacin, vamos acompaando a los tcnicos. Y cuando vienen a las asambleas, lo aprovechamos para platicar con los socios. Trabajamos en conjunto. Maana me toca ir a San Miguel Tenango, con dos grupos. La semana pasada estaba en cuatro distintas comunidades para animar a la gente. Ah tambin pueden acercarse nosocios. Nuestra misin es que la CCC tenga ms gente, que esta gente est consciente de como sobrellevar una vida sana. No hacemos propaganda poltica, es promocin en

104 plan de trabajo. La gente nos escucha, se acerca no-socios. Es importante esta comunicacin, porque si no, se desanima nuestra gente. Mencionaron la importancia de la comunicacin, sobre todo cuando la gente se siente insegura. Ustedes visitan a una comunidad, pero luego tardan quizs un mes hasta que regresen ah. Tienen ustedes delegados o promotores en cada pueblo? Cada grupo tiene un delegado, que participa mensualmente en nuestras asambleas. A veces hay dos grupos en una comunidad, entonces hay dos delegados. Aparte son los inspectores campesinos que tenemos en las comunidades. Ellos actualizan los datos con CERTIMEX Son capacitados para hacer algn tipo de trabajo del campo, para levantar datos. Son voluntarios, pero cada grupo tiene que nombrar uno. A veces hacen intercambio de experiencias con inspectores de otras comunidades. Ahora tenemos 46 delegados en la CCC. No todas las comunidades tienen un delegado, porque a veces slo hay dos socios. Los delegados pueden ser hombres y mujeres, pero a veces viven lejos y no est seguro que vaya una mujer sola. Entre los campesinos los socios son ms hombres, en las cajas de ahorro ms mujeres. Hay ciertas comunidades que se incorporan ms fcilmente en la CCC? Por ejemplo, las ms chiquitas, las ms alejadas. Donde se logra ms participacin. Crescenciano: Ms en las comunidades pequeas. Un ejemplo, Morro Mazatn es grandsimo, pero tiene muy pocos socios. En contraste, hay comunidades muy pequeas donde todos trabajan. En San Miguel Tenango somos ms de 600 gentes, jefes de familia. Tenemos ms de cien socios entre Cajn y CCC. Pero los que ms participamos somos como 25. En las comunidades pequeas es ms fcil incorporar a la gente. Roberto: Los campesinos estn organizados en el trabajo. A qu van los campesinos? Al trabajo y vender sus productos. Esto es lo que buscan. En Tequisistln hay un solo socio campesino, entonces no puede funcionar un delegado. Porque un delegado se forman de tres, un comit. Y a veces incluso tiene su consejo de vigilancia, entonces son seis. En comunidades donde hay ms socios, son de Cajn. Ahora, en mi pueblo se est armando otro grupo, puras mujeres de Cajn. Ah no funciona esto de los delegados, porque es de crdito. Delegados son para grupos productivos y de comercializacin. Los delegados vienen a discutir la poltica de la CCC. Trata de influir CCC en lo que ustedes estn cultivando? Crescenciano: la intencin de CCC es que se manejen distintas cooperativas. Cada cooperativa tiene su rea, su proyecto. Se est viendo ahora un proyecto de cacahuate para apoyar a nueva gente. Ya haba, pero lo quieren hacer ms grande. El proyecto de tomate, no es que CCC no lo quiere, pero es ms latoso, es mucho cuidado. En este sentido hay una orientacin por parte de CCC, eso es lo que ustedes discuten? Crescenciano: La intencin de CCC no es echar a perder las ideas de la gente. Justo por eso hay asesores y hay asistencia tcnica. La mayora de la gente est un poco atrasada por los recursos econmicos. Por eso a veces gestionamos un proyecto para apoyar a los productores, pero este ao no se ha logrado por la cuestin poltica de las elecciones. Ustedes pueden gestionar un proyecto, pero tambin fortalecer su propio trabajo sin depender de proyectos. Ustedes tienen bancos de semillas? En cada comunidad se seleccionan las semillas. Por supuesto queremos dar continuidad a los

105 proyectos de CCC, porque ya tienen camino. Ahora somos nuevos, quizs despus podemos hacer propuestas. Qu hacen ustedes para empaparse de las experiencias de los directivos anteriores? Con el cambio de mesa central, el presidente u otro suele quedarse una semana para aclarar las dudas e indicar el camino. Este ao se qued el secretario durante ms de un mes para dar continuidad al proceso. Tambin tenemos asesores, que han sido directivos como don Bartolom y el padre Leo. Saben de crditos, trmites, procedimientos. Don Bartolo es como un maestro, pero todo lo aprendi aqu. Otro es Enrique, de Mazatn, que ha sido presidente del 2002-2004. Si un elemento es bueno, lgicamente no le sueltan fcilmente. En la bodega nos comentaron que hay una escasez de ganado, por la crisis en el Norte. Es un proyecto muy valioso, muy propio. Qu se puede hacer como CCC en conjunto para reanimar este proyecto colectivamente? Los ganaderos tienen su propia organizacin y se renen aqu cada viernes. Antes se acopiaba de todos los socios, pero ahora no hay. Hace como tres aos tenan cien vacas en el corral para engordar y vender. Ahora no las traen. CCC tiene un mercado propio y entrega en el mercado de Jalapa. En nuestro centro de acopio slo hay unas cuatro, cinco vacas. Propusimos comprar vacas en Ixtepec, ah estn gordas. Tambin son de nuestros socios. Pero s hay un problema de capital, porque los pocos que entregan, se les pagan despus por falta de dinero. Y eso que un ganadero vende cuando requiere dinero. Esto ya est pasando desde hace tiempo. En estas circunstancias, los campesinos prefieren ir con el coyote. Entonces, no es tanto que no haya ganado, pero se necesita un capital, para cuando vengan a entregar vacas, para que les paguen. No hay capital. Tambin ocurri con el chile pasilla. Hay como dos toneladas, pero no hubo mercado. Baj el precio. Y a muchos les deben el pago. Entonces, a veces hay un problema, que no hay suficiente capital para cuando los socios entreguen productos. S, es un problema econmico. En el caso de chile pasilla, entre noviembre y enero deberan de meterlo al mercado. Desde antes de nuestra llegada estn recorriendo las colonias y comunidades para que entren ms socios. Para ser socio se pagan mil pesos. Parece que hay una empresa extranjera dispuesta a meter dinero, estn hablando de cien millones de pesos: ellos ponen setenta, si CCC pone 30. En este proceso estn. Qu han aprendido? Qu es lo que les gusta de CCC? Crescenciano: En lo personal lo que me gusta es el inters, la relacin, los crditos, siempre me ha gustado y con la intencin de venir a conocer de fondo de cmo estn trabajando, entonces cuando me hicieron la invitacin, acept porque hay mucho que conocer aqu que podemos aplicar para apoyar a las comunidades. Roberto: Me llama la atencin, porque CCC est luchando por los campesinos. He observado que hay buen futuro, que hay buenos proyectos. Por falta de financiamiento por parte de las dependencias no se ha podido hacer todo. Pero hacemos todo lo posible para que nuestros campesinos tengan productos propios para el sustento de la vida. Qu se puede hacer para que CCC sea una organizacin ms slida y ms diversificada? Roberto: Lo que aqu falta es poltica, otra dinmica, por ejemplo proyectos para que salga ms rpida la diversificacin de los productos. Porque s

106 carecemos, no por falta de capacidad, sino simplemente por falta de tiempo a veces, pero vuelvo a repetir, estamos con buenas intenciones de servir a las gentes, de concientizar a nosotros mismos. Hay una poltica para involucrar ms a los jvenes? Crescenciano: A m me interesa usar las remesas para crear un proyecto de ecoturismo con los jvenes, hacer cabaas en el bosque. Lo he platicado con gente que puede hacer promocin por internet. Pero todo depende de un proyecto y capital. Porque se requieren restaurantes y hoteles dnde llegar. Lo hemos platicado con los de Mazatn, porque ah llegan canadienses y estadounidenses a la playa. A lo mejor puedan venir a Tenango, donde les damos productos sanos. Entonces hay que ver la sustentabilidad, para ver qu es lo que ms convenga. Usted dijo algo interesante: diversificar los proyectos. Ustedes creen que el ecoturismo y el manejo de unidades de flora y fauna podran ser compatibles con CCC? O se limita a ahorro y produccin? Roberto: Pensando en la vida de los jvenes me parece conveniente. Porque con nuestra edad estamos un poco avanzados. Tengo 57 aos de edad y he experimentado la situacin y se est cambiando el sistema de vida. Se nos est llevando a una rutina de mal a peor. Mientras que los gobiernos cambian, nosotros no vamos a cambiar si no hacemos conciencia. En Lachiguiri tenamos un comisariado que sali en 1999. En el 2000 a m me toc ser secretario del nuevo comisariado. Entre 2000 y 2003 vinieron unas comisiones de la COINBIO e hicieron unos estudios. Se pint bonito el panorama. De por s pensamos conservar un rea de mesfilo. Tenemos muchos animales all. S, por falta de conciencia, alguna gente se ha metido. Hay pavos, hay venados, changos, jabales, hay mucho animal, porque es selva. Bueno, la asamblea general acept la propuesta de COINBIO, porque vimos que poco a poco la gente se estaba arrimando hacia la selva, quemndola. Ah nacen las fuentes de agua. Como comisariado pensamos en nuestros hijos. Qu se puede hacer a la larga, si nosotros vamos por este rumbo? Decidimos conservar. El pueblo acept un rea de 1500 hectreas. Es una zona conservada ahora, gracias a que todos ahora estn respetando. Despus se hizo un proyecto de ecoturismo y se hizo cabaa. Pero lo que nos hizo falta era asesora. Al siguiente comisariado llega una comisin de una minera. Dijo que quera explorar. El comisariado hace negocio con la minera y cuando la gente se dio cuenta, ya se estaba acercando la minera. Pero ya tenamos un rea conservando. En toda nuestra rea tenemos recursos naturales, los cuales no podemos contaminar por nuestros hijos. La minera dice vamos a construir escuela, una cancha deportiva, una oficina, y les pagaremos 100 mil cada ao. Nos pusimos a platicar: Con 100 mil pesos cuntos miles de personas vamos a contaminar? No aceptamos. Ahorita estamos platicando con los jvenes, porque muchos estn quemando con una lupa, pero si los vemos quemando, van al bote. As estamos trabajando, porque tenemos nuestros recursos y no los queremos perder. Porque ya lo vimos. Nuestros abuelos estaban trabajando bien y tenan selva, hasta que empezaron a tumbar. Los de la minera es gente de dinero, y nosotros no lo tenemos, pero los recursos no los queremos perder.

107

4.4. Entrevista colectiva con tres tcnicos de CCC.

PRECIO MEJOR, PRODUCTO MS SANO
Miguel ngel Hernndez Nez tiene apenas 26 aos de edad. Es originario de la colonia Maril del municipio Magdalena Tequisistln y participa dentro de la CCC en la Red de Consumidores Comunitarios con el objetivo de fomentar una Economa Comunitaria, conectada con la parte tcnica de la produccin, y a travs de CEPAFOS- con la salud. Es de los pocos jvenes que adems ha retomado el cultivo del campo. Enrique Zrate Robles de 40 aos de edad- es de San Vicente Mazatn, en la costa de Tehuantepec: Dentro de la CCC forma parte del rea de la comercializacin. De ah se va articulando con la ganadera y la carnicera, el procesamiento, el fondo auto-seguro (para asegurar los cultivos), el rea tcnica. A l le toca la zona del oriente del Istmo, desde Niltepec hasta Tapanatepec. Explica: El afn es consumir los productos que estamos produciendo con la misma organizacin, como un consumo responsable. Como socio me comprometo consumir productos de la organizacin. En mi comunidad sembramos ajonjol, maz, sorgo y jamaica. Romn Cupul Ku, de 50 aos de edad, tiene varios aos como tcnico en la CCC, pero anteriormente tambin ha trabajado en comunidades de Chimalapas. Es de origen maya, de Campeche, y vive desde hace 30 aos en El Jcaro, Zanatepec. Siembra ajonjol orgnica por segunda temporada en un terreno que ha estando restaurando poco a poco. Muchos campesinos dicen que el campo es para viejitos. He visitado varios pueblos donde brigadas de jvenes suben al bosque para cuidarlo. Sienten mucho compromiso con sus recursos naturales y su comunidad, pero poco con los cultivos. Miguel ngel, siempre has trabajado en el campo? No, desde hace cuatro aos participo en CCC y retom las actividades de mis paps, pero de forma ms integral. Hay mucha informacin aqu en CCC que queremos compartir con las comunidades. Antes estuve en la prepa y dos aos en formacin con los Maristas, en el noviciado. Ah se nos estaban inculcando muchos valores en favor de la vida. Desgraciadamente no poda continuar en el estudio, pero trato de dar continuidad a esta etapa participando en las comunidades. Eres un bicho raro entre tus contemporneos, por el hecho que trabajas en el campo? Un poco s, la tendencia de muchos jvenes es tirarle hacia el dinero. No les interesa el campo. En contraste veo a muchas personas jubiladas, que regresan de la ciudad, o del extranjero, y retornan al campo. Lo hacen con gusto. Muchos caen en esta cuenta. Los jvenes estn encandilados por lo que se ofrecen en los medios. A veces tambin me pregunto qu estoy haciendo, porque la mayora de mis compaeros estn buscando otra vida. Pero creo que voy por el camino correcto. A final de cuentas es el campo que nos da la vida. Enrique y Romn, ustedes son ms grandes de edad. Cmo ven ustedes el desarrollo del campo en las comunidades? Se puede fomentar el desarrollo rural entre los jvenes?

108 Enrique: Desde chavillo he trabajado en el campo. La vida ah es bastante pesada. De repente hay producto, de repente no hay nada. Inviertes mucho. Ah se lo lleva buscndolo. En lo personal valoro las cosas, porque de la tierra dependo, yo con mi familia. Lo nico que no me haban enseado, era proteger la tierra. Sacamos y sacamos, pero si la tierra da, tambin tiene que cuidarla. No sabamos cmo cuidar la tierra para que se conserve. A veces uno est trabajando como loco, y slo le importa el producto. Con CCC cambi el sistema de trabajo, porque conservamos la naturaleza y semillas, cultivando la tierra, sin contaminar el suelo. No aplicamos sustancias qumicas. Me hizo conocer ms de la tierra, de cmo protegerla. Y una tierra ms cuidada, produce ms, conserva ms la humedad. Significa no talar todos los rboles, hacer barreras vivas o muertas, muros de contencin para retener el suelo. Ahora, la tierra para mi es otra cosa. Romn, siempre pens que los campesinos saban cmo trabajar el campo. S saben, pero de una forma rstica, conservadora. Sigue siendo rstica pero se incluye otra manera de conservar los suelos. La mayora de los campesinos trabaja las tierras tradicionalmente, por estaca, con arado, pero no tena a lo mejor- el conocimiento de cmo conservar el suelo, aunque las hojas y el rastrojo se quedan en el mismo lugar. Ahora se hacen otras cosas. Conmigo igual. Adquir un terreno en mi comunidad hace como 22 aos. Era un terreno de espinas, el dueo no poda cultivar nada ah. He estado viviendo distintas etapas de vida en la comunidad y por mi trabajo slo me dedico los fines de semana al terreno, con mis muchachos, componindolo. Durante un tiempo estaba trabajando en lo forestal, donde conservamos de otra manera. Picoteamos las ramas, ahora picoteo del rastrojo. En mi terreno, antes no haba conservacin del arroyo que tenemos, no haba barreras vivas. Ahora, donde est el arroyo, est lleno de rboles. Desde hace diez aos ya no ocupo herbicidas ni quemo. El terreno era pura piedra, ahora tiene una capa de tierra de por lo menos seis centmetros. No tengo ganado, pero fuera del tiempo de cultivo rento el terreno y meten ganado ah. Su abono ah se queda. A mis muchachos les gusta trabajar en el terreno y con ello ven la posibilidad de ganarse algo. Adems tenemos un solar de 60 por 60, ah hacemos otra actividad. Tenemos plantas medicinales, mangos, pltano, tengo cercos vivos de forrajes, naranjos y chicozapotes. No es nada ms por el dinero, pero s uno ve como cubrir ciertas necesidades. Tambin vemos cmo conservar y mejorar la tierra, porque cuando la adquir, el dueo me dijo esta no da nada. Es cierto, cuando uno no la trabaja, pero s la trabajas, s da. Como dice Enrique, ahora es otra cosa. A lo mejor la vida ahora toma de otra forma, porque sabe que hay produccin. Miguel, agarraste cario al campo? Por supuesto. Cuando era pequeo, mi pap siempre me inculcaba este amor por la tierra. Ella es agradecida, necesita cario. Cmo estimulas un consumo responsable? Vamos dando plticas con los grupos, usando las plataformas de CCC, por ejemplos los grupos de Cajin que renen entre 15-20 personas cada uno. Ah estamos articulando produccin con consumo. Explicamos por qu productos orgnicos son ms caros que productos convencionales. Siempre le tiramos a lo ms barato, nos contestan, pensando en su bolsillo. No piensan que a la larga vienen los problemas de diabetes, del colesterol, del medio ambiente. Implica el uso de pozos, la tala de bosques. Los grupos con los que ests trabajando ya tienen ms conciencia y ms compromiso?

109 En Tequisistln viven unos diez mil habitantes, en la cabecera la mayora es profesionista. No tienen mucho inters en conservar los suelos, pero como tienen poder adquisitivo, s tienen inters en productos naturales. Entienden el impacto en su salud. Con productos externos no se sabe en qu condiciones vienen. La parte de la produccin, como que no les caen todava. Dentro de estos grupos hay productores en grande escala de papaya, sanda y meln, que no entienden esta propuesta de agricultura orgnica. Ni les queda una espinita, con todas estas discusiones sobre cambios climticos? Por algo ser que los profesionistas compran productos naturales. A lo mejor, partiendo de la salud. Porque muchos familiares tienen enfermedades y estn acabados a los 50, mientras que se ven a los viejitos de 80 aos que estn bien de salud. Muchos empiezan a reaccionar, por la salud. Y no creo que tarden a reaccionar por el medio ambiente. Enrique, cmo ves la concientizacin entre los grupos? Dentro de los grupos ya es otro nivel, estn valorando al producto. Tambin porque obtienen un precio mejor, que lo que paga el intermediario. Esta es la razn de la organizacin y de los campesinos. Tiene un precio mejor y es un producto ms sano. Adems, la gente ya no es tan desesperada, cuando llega alguien para comprar el producto. Esto se est trabajando en cada comunidad. Slo si tiene una emergencia, estara dispuesto a venderlo a un intermediario. CCC, con su marca Ecotierra, vende unos 15 productos del campo, incluyendo carne. Cmo se organiza esta comercializacin en las comunidades? Enrique: Tenemos tiendas comunitarias, donde se incluyen productos de otras organizaciones, como UCIRI y de una organizacin de Guanajuato, que vende miel de mezquite. Miguel: Dentro de los grupos se levantan pedidos. Y cada socio jala a familiares. Romn: Y se intercambian productos entre regiones. En el oriente hay mucho tamarindo, aqu no hay. En otro pueblo se producen conservas de ciruelas, que se venden a travs de CCC. En el caso de la ganadera, desde hace tres aos unos productores empezaron a hacer queso. Entregan a la carnicera. Ahora tambin otros productores entregan ah. Igual que pasa con el frijol, que se acopia de los socios y se distribuyen. Y se trae miel de la costa, de Aguascalientes. Enrique, qu se hace con estos productos en la comercializacin? Como organizacin nos hace falta ampliar el mercado. Eso podra ayudar a dar un valor agregado a los productos de nuestra regin. Tenemos clientes en Oaxaca, pero necesitamos dar ms publicidad a los productos. Todava no impacta mucho en la sociedad, la gente no conoce nuestro aceite de ajonjol, el tamarindo, el chile pasilla, galletas. Ustedes no mencionan la hortaliza. No tienen verduras? Romn: Muchas familias tienen tomates, chiles, calabazas, hierbas y plantas medicinales en su traspatio, para autoconsumo. A veces las tienen en la tierra, a veces en cubetas y vasijas que ya no se ocupan. S existe. Me parece importante hablar de eso si queremos llegar a una soberana alimentaria. Algunas zonas se prestan ms para ciertos productos, que se pueden intercambiar con otra regin. Romn: S es importante, por ejemplo aqu en la Sierra a unas dos horas, est Santa Luca. Ah en parcelas reducidas se tiene de todo. En tierras quebradas

110 pueden tener entre 18 y 20 cultivos. Tienen maguey como barrera viva, aguacate, repollo, rbano, cilantro, plantas medicinales, frijol, maz. La mayor parte es para consumo familiar, y el resto se vende localmente. Ellos compran menos del 50% de los productos que consumen. Hablamos de soberana alimentaria y de consumo responsable. Ustedes estimulan intercambios regionales para ampliar el consumo de sus propios productos? Miguel: Est en propuesta todava. Hace una semana haba un taller sobre salud tradicional en CEPAFOS y el rescate de las plantas. Nosotros lo queremos articular con el consumo responsable. Enrique, est trabajando en tu pueblo con 25 productores. Qu dice la gente que no es socia? A veces se les complica, porque siempre tenemos reuniones. Dice que no tiene tiempo para ellas. No les da valor, por eso creo- que no les importa tanto. La gente en esta regin gana $130 al da. Entonces, se cuida la bolsa, compra poca carne. Miguel: Es lo que tenemos que trabajar. En los medios de comunicacin se hace mucha propaganda, pero los consumidores tienen que ser consciente de comprar un producto sano, de buena calidad. Ustedes tienen una lucha de 17 aos, como organizacin. Han logrado mucho y hace falta mucho ms. Qu sera importante para fortalecer la CCC? Romn: Sobre todo en el oriente hay mucho monocultivo, y aunque ha llovido mucho en los ltimos dos aos, las cosechas no han sido tan buenas. Entonces, sera bien diversificar los cultivos, como lo hicieron antes. Se han hecho intercambios de productor a productor. A Aguascalientes fueron productores del oriente, a Santa Lucia llegaron productores de la Costa. Este intercambio es el camino a seguir. Luego, entre Zanatepec y Tapanatepec, todos los aos llueve antes que en otras zonas, y es la ltima zona donde deja de llover. Tiene que ver con la conservacin, porque viene de Chimalapas. Miguel, qu ves como la fortaleza de la CCC y que se puede mejorar? Hay que fortalecer el proceso de produccin. Igual que en otras regiones, hay problemas de colesterol, de diabetes. No lo estamos tocando mucho en nuestro trabajo, pero tenemos mucho aceite de ajonjol. Tiene muchos beneficios. Para los problemas mencionados, les recomendamos su consumo. Hay experiencias de personas con diabetes que no se han escrito. Tenemos que rescatar esta parte. O llevar estas personas a reuniones para que compartan sus experiencias. En el caso de los cultivos, cmo se combaten las plagas en el campo? Producen ustedes plaguicidas orgnicos? Romn: Hay distintos tipos: unos que matan, y otros no. A veces con un lquido fuerte se est matando a los dos tipos de insectos al mismo tiempo, los benficos y lo malos. Lo que se recomienda es la diversificacin. El insecto se entretiene cuando hay diversidad. El insecto tiene derecho a comer. Se convierte en plaga cuando es un solo cultivo y se acaba con todo. Con diversidad hay control. Para las hormigas hay un remedio casero que se llama azufrical: azufre con cal. Juntos hacen un efecto muy fuerte, que al insecto no le gusta. Es una forma de controlarlo, aunque no lo mata. Tambin las frutas acidas como naranja y limn. Se pone en los nidos. Cuando empieza a pudrir la fruta, sale un

111 hongo que no le permite al insecto reproducirse. Es un control, sin matarlos. No se trata de matar a todos los insectos. Igual se producen plaguicidas caseros en base de hierbas, o se usan plantas de olores como la ruda, la albahaca y la hierbabuena que sirven como repelentes. Pero lo que ms se recomiendan es la diversificacin.

112

4.5. Aguascalientes, Tehuantepec

TODO TENEMOS AQU
Nueve hombres y mujeres se haban reunidos en el pasillo de la Tienda Comunitaria, que como es el caso de muchas comunidades en el Istmo- ha sido el punto de partida de la organizacin eclesial y social en esta agencia de polica, ubicada a escasos kilmetros de la carretera costera en el municipio de Tehuantepec. Aqu en Aguascalientes empez en 1998 la historia del grupo que hasta la fecha consiste de nueve matrimonios, de las 40 familias que viven en este ejido. Cada familia meti $200 como capital semilla para esta tiendita con artculos de primera necesidad. Todo era muy caro y en la otra tienda no te dan fiado, cuentan. Aqu no es un negocio, sino un servicio que est abierto para todo el pueblito. La palabra clave es la confianza, que permite dar fiado en caso de una emergencia. Sigue la confianza, aunque algunas personas nos han quedado mal. Hasta que se encabrona todava cuando les queremos cobrar, diciendo que la iglesia tiene suficiente dinero. Pero la verdad, aunque la hermana Lupita y el padre Leo nos han estado asesorando, este proyecto no es un negocio de la iglesia, sino una responsabilidad de nosotros. Entonces, si no pagas, perjudicas a los propios vecinos, porque aqu vivimos de puros milagros. Despus de la tiendita, el siguiente paso fue vender algunos productos del campo a la CCC, bsicamente ajonjol, Jamaica y sorgo. Ganado no tenan al principio, hasta despus cuando surgi un proyecto colectivo en el 2000, en lo cual entraron seis hombres. Tiene 400 hectreas cercadas de las tres mil con que cuentas el ejido- para 25 vacas, con el alambre que sali tambin a travs de la tienda, como prstamo. Se trata de vacas criollas, ms bien las llaman ganado silvestre que vive del forraje natural en esta tierra ejidal llena de rboles vrgenes. Estos ganaderos no responden al estereotipo de tumba-montes. Es ms, no meten qumicos, ni en el monte, ni en las vacas mismas, y la mitad de sus tierras es bosque virgen. En caso de una enfermedad, a las vacas se les dan agua de sal y limn, o bella dona, una medicina homeoptica. Venden su carne a la carnicera de CCC, en las afueras de Tehuantepec, donde se les paga trece pesos por kilo. Aqu mismo slo les pagan cinco. Tambin en la agricultura es un grupo comprometido con el medio ambiente: hacen bordos y zanjas para manejar bien la tierra y el agua, usan estircol de borregos en las primeras lluvias, producen su propio foliar y su plaguicida para el ajonjol en base de pata negra (un hongo), o hacen un caldo con cal, agua y sulfato de cobre, como aprendieron hacer durante una capacitacin que les dio Jairo Restrepo, el colombiano famoso por sus ecotecnias. Antes, estos campesinos quemaron sus tierras para hacer la limpia, pero esto es tiempo pasado. Ahora ni tocan los rboles grandes que les sirven como rompe vientos. En grandes rasgos, estos campesinos tienen la misma conciencia ambiental que muchas comunidades indgenas y campesinas muestran. No necesitan que instituciones del gobierno les comprometan, aunque requieren capacitacin y apoyos econmicos para convertir su conservacin en desarrollo comunitario. Aqu en Aguascalientes, la poblacin es de origen chontal que ha bajado del cerro. Aunque no todos quieren comprometerse de manera formal, la comunicacin directa y las asambleas generales generan una organizacin social en la prctica. Los vecinos vieron las medidas que tomaron los socios de CCC y aprendieron de eso. En la asamblea se

113 decidi ya no quemar y la comunidad tiene un plan de manejo forestal que apenas se reinici. Tienen permiso para aprovechar quince especies, pero se explota sobre todo la grisia (tambin llamado ocotillo), un rbol de madera dura y fina, que tiene la gran ventaja de retoar cuando lo cortan. La gente del pueblo lo usan para vigas y postes, los troncos grandes se venden. No mucho, la temporada pasada slo sacaron unos 80 metros cbicos, pero algo es algo. Ahora, el ejido tambin decidi reforestar cuatro hectreas, dentro de las diferentes parcelas. Los campesinos pueden usar madera para su propio uso, slo si se trata de una galera grande, avisan a las autoridades locales. Hablan de un ordenamiento mental, apuntado en las actas de las asambleas, pero estn convencidos que su medio ambiente es ms que bien. Abunda la fauna, entre ellos el len y el tigrillo, el bosque en las laderas del cerro es tupido y agua hay suficiente. Cada ejidatario ocupa mximo cinco hectreas, generalmente es menos. Es de uso mixto, bsicamente para milpa y para ajonjol. La milpa tiene la ventaja de asociar el maz con frijol, sanda, calabaza, verdolaga, ejotes, y da rastrojo a los borregos que todos tienen y que abonan la tierra. No es as con el ajonjol, que no permite que otras plantas crezcan, pero su cosecha proporciona los ingresos de la familia, la milpa bsicamente para el autoconsumo. Los ejidatarios hacen surcos a nivel en las laderas, para los cuales usan el aparato A. Adems hacen bordos, siguiendo las curvas. Muchos vecinos tambin lo hacen de esta manera, porque han visto que dan buenos resultados. Lo que no quieren es perder el tiempo para los talleres y gastar en paisajes. Pero comenta Mara Zavaleta: Aprendizaje no es prdida de tiempo. Nuestra tierra antes no daba nada, pero mientras ms cario das, ms produce. Cuando les pregunto cunto rinde una hectrea, empieza una discusin: Dos carretas, o sea 80 canastos de zapalote chico, con buenas mazorcas, entonces son como diez kilos por canasto. Sin embargo, despus siguen con otros productos: 500 calabazas grandes a seis pesos el ejemplar. Con cuatro calabazas tienes un kilo de semillas que se usan para antojitos o el mole. Y luego unos 50 kilos de frijol, que solitos retoan la siguiente temporada, aun cuando los borregos ya han pasado. Y en las barreras vivas las familias tienen hasta rboles maderables, sbila, rganos, magueyes. El grupo est contento. Opina Areli Ramrez, una madre joven que est amamantando su beb, ya estamos ms contentos. Hasta tiene un buen impacto dentro de las familias. Nos tratamos con ms cario. No es como un vecino que s mete mata monte, un qumico que ni siquiera es muy eficaz para matar la hierba mala y adems baja el rendimiento. Los socios del grupo, en cambio, no meten nada de qumicos. Respecto al impacto social comentan: Con el trabajo colectivo hay ms contacto, nos visitamos ms. Y doa Mara: Hay ms confianza, entendimiento y tambin mayor participacin. Vamos todos juntos al trabajo, y cuando llegan los hijos de la escuela, tambin vienen a ayudar. El auto-sustento no se limita a la comida. Con las plantas medicinales que existen en la comunidad preparan jarabes para la tos y la bronquitis. Cuentan de un nio que cada rato tena tos, se gast un dineral en medicinas y consultas. Aqu se prepar un jarabe acemil con miel de un rbol, limn, ajo y cebolla, y santo remedio. Hay ocho mujeres en la comunidad que fueron capacitadas por CEPAFOS para hacer tinturas. Todo tenemos aqu, menos el ajo y la cebolla.

114

4.6. Yerbasanta, Zanatepec:

POR FALTA DE CARRETERA NUESTRO PRODUCTO NO TIENE PRECIO
Nos gustara decir que todo es orgnico, pero hay plagas que no logramos combatir sin lquidos. Por ejemplo la vica, un bicho que en unos das acaba una hectrea. Se produce de volada. Afecta el ajonjol y el maz. Hay que estar atento, y combatirlo con lumbre antes de que se extienda. Una vez adentro, es fatal. Pero tampoco se echa lquido en todo el cultivo, sino slo donde est la plaga. El chiste es encontrarlo a tiempo. Diario lo estamos vigilando. En un patio de Yerbasanta, agencia de Zanatepec, se han juntado 15 campesinos, todos afiliados de CCC. Su principal motivo de organizarse tiene que ver con el precio del ajonjol. Con la llegada de CCC subi el precio. Antes no pasaba de seis pesos el kilo, despus a 17 pesos y se mantiene este precio. Sin CCC hubiera bajado otra vez. Funciona como estabilizadora de precios. Cuentan que El ajonjol es como nuestro colchn. No requiere tanto trabajo y rinde ms, en promedio 700 kilo por hectrea. En todo Oaxaca se suele hablar de la milpa, pero en la prctica tiene muchas formas. Unos trabajan de manera convencional, otros con abonos verdes, otros hablan de los quelites. Aqu, el maz es puro natural, con sus frijoles y calabazas. Ah encuentras los quelites y todo. Pero no lo comemos. Viene gente de fuera a cortar la flor de calabaza, pero no lo comemos. Tampoco las verdolagas y la hierba mora, que es medicinal. Y se despiden con una solicitud: Mencionar la falta de la carretera. la prometieron desde hace aos, pero no avanza. El producto no tiene buen precio por la psima calidad del camino. Hay compradores, pero van a Chahuites, porque ah hay un buen acceso.

115

4.7. Mujeres en Magdalena Tequisistln:

NOS FALTA NIMO PARA CULTIVAR
Conoc a una qumica que sale a trabajar a las 6 de la maana. Deja sus hijos con una empleada. Todos los das desayunan con maruchan. Fue la reflexin final de una reunin de dos horas con nueve seoras en el Centro Comunitario de Salud en Magdalena Tequisistln, una de las bases histricas de la CCC. Las seoras se indignan, porque esta comida chatarra ya est alcanzando a los refrescos transnacionales como el gran ejemplo de nuestro mal-desarrollo. Ya no se habla de desnutricin, ni de subdesarrollo, sino del colmo de nuestra modernizacin tan mal intencionada y dirigida, que incluso nos trata de convencer de tirar todas las experiencias acumuladas en los pueblos. Y para corregir este camino, la CCC y la organizacin de salud CEPAFOS han formado una alianza para juntar los temas de salud, alimentacin y economa solidaria, una tarea difcil an para estas seoras que en su gran mayora ya estn organizadas desde los ochentas para atender la salud en las comunidades. Trabajan con salud, con plantas medicinales, pero no llegan a incluir todava a todos los aspectos de la agricultura sustentable, ni a la economa solidaria. Este Centro Comunitario de Salud ya tiene ms de veinte aos de haberse formado. Ya estaban las compaeras organizadas como Comunidad Eclesial de Base. Cuenta Gerarda Corro Patricio: Ya tena dos aos participando en este grupo, cuando vino una antroploga. Aqu haba muchos pobres y enfermedades, pero no tenamos recursos para curarse. El padre obispo Arturo Lona Reyes dijo que se necesitaba como un hospital para que los pobres tambin pudieran curarse. Eso es CEPAFOS. Todos los pueblos mandaron sus tequios. Y cuando estaba, nos invitaron por pueblos. Aqu la parroquia mand a ocho personas, para que se reunieran con los de Salina Cruz, de Tehuantepec, con Zanatepec, con Matas, hasta Guichicovi, y nos formaron uno por uno para prestar servicio, porque no haba mdico. Luego llegaron unos mdicos para darnos cursos. Siempre estamos aqu, nunca dejamos de preparar las medicinas. Ellos nos dieron la herbolaria. Y el mdico, cada fin del mes se iba a Texcoco, a Chapingo, con las plantas, para estudiarlas, para saber cuantos gramos y como se usa. Nos ense poner suero, nos ense inyectar, tomar la temperatura. El grupo ha sido constante, gracias al hecho que no les mueve el dinero, sino el aprender. Dicen: La mstica de la salud es que tu aprendas y pases tu conocimiento a otro; no cobrar caro, porque el compaero tambin es pobre. Es rico de corazn, pero pobre econmicamente. Gerarda se levanta a las cuatro de la maana, hace sus tortillas y viene ac, porque quiere aprender. Ahora somos misioneros, pero otros han aprendido y han iniciado su negocio. Y as se muere la organizacin. Pero como este edificio es nuevo, agarramos nimo y eso nos mantiene unidas. Les cuento que hay comunidades donde las seoras en asamblea decidieron prohibir la comida chatarra. Haba conciencia para comer productos sanos. CCC tambin est fomentando eso.

116 Pues, todas las madres del knder mandan su tupper con sus empanadas y una mugre que se llama friko. Pero si mandas cosas sanas, el nio aprende a comer esto, sin problema. Pero es por la gran propaganda en la televisin, lo pinta bonito en colores llamativos y con su muequita, por cinco pesos, y el nio quiere la muequita, una vil trampa. En cambio, nos gusta mucho el tianguis, donde todos traen sus productos de sus pueblos. La tierra es muy pobre, por estos abonos qumicos que hemos usado. O por estos productos que no son legtimos que se usa para engordar a la gallina. Mejor criar nuestros animales y cultivar nuestras verduras, lo hemos platicado mucho, pero finalmente no nos hemos arriesgado todava. Nos falta nimo para producirlos. Entonces, como que el crculo no est completo. Quizs tenemos que preocuparnos ms por las plantas, porque no las cultivamos. Aqu al lado del centro vamos a sembrarlas en cubetas. Y tenemos muchos frutales para aprovechar. Por el otro lado, tenemos que hablar con las mams del knder, pero luego nos dicen s slo tienen primaria, qu nos van a ensear? Hay desprecio, aunque tambin se recomiendan venir al Centro de Salud. Pero hay un largo camino que correr todava.

117

4.8. EL CECACI A. C.
NO ES UN MERO PROCESO TCNICO, SINO ADEMS ESPIRITUAL, ORGANIZATIVO Y SOCIAL
El Centro Campesino de Capacitacin y Asesora Integral (CECACI, AC.) en Zanatepec trabaja sobre todo en los temas de Salud Integral y Agroecologa. Sin embargo, la Sustentabilidad Econmica no se ha logrado an, tampoco la Capacitacin a grupos e individuos en el municipio. El Centro ha estado en una crisis de sobrevivencia, en parte porque se ha mantenido sin ningn puesto renumerado. Los tequios, un constante aceptado durante la generacin de los fundadores formados durante los 80s y 90s en la pastoral social de la Dicesis de Tehuantepec- no se logr transmitir con la misma facilidad a los jvenes, que tiene otra mentalidad, otras normas de vida laboral. Esta crisis de identidad se observa en todas las organizaciones sociales, pero afect ms an en estas circunstancias de trabajo voluntario. El sacerdote Lenides Oliva, asesor de la CCC quien junto con integrantes de CEPAFOS vinieron a compartir sus experiencias con CECACI, habla de la prdida de la mstica de la organizacin. Ya no estn haciendo pueblo, como antes. El Centro de Salud se est levantando nuevamente, el grupo de Agroecologa tambin. El taller que se organiz con el apoyo de CCC y la asociacin civil CEPAFOS -las dos formadas tambin desde la pastoral social- tena un doble objetivo: primero buscar con y ensear a CECACI el camino hacia la sustentabilidad econmica y buscar entre los tres una alianza estratgica para lograr el objetivo anterior. Indica Abisaid, el joven presidente de CECACI en sus palabras de bienvenida que la capacitacin no es un rea muerta, pero no la hemos retomado. Hay muchos egresos, pero no suficientes ingresos. El reto es de cmo mantenerse CECACI slo, sin depender de algunas instituciones. Ya no podemos depender ms de ayudas. Por esta razn acordamos compartir hoy las experiencias para lograr combatir los obstculos. Luego comparten la doctora Irma Nava (de CEPAFOS) y Enrique Zrate (coordinador de comercializacin en la CCC) sus experiencias. Irma Nava: Tambin hemos tenido altibajos. Lo que nos mantiene es el espritu de trabajo. Queremos rescatar esta parte. CEPAFOS naci hace ms de veinte aos con el objetivo de ir visitando a comunidades donde no haba atencin mdica. Capacitamos a varios grupos locales sobre el uso de plantas medicinales, la salud comunitaria y atencin a la poblacin. Promovemos este uso de las plantas. Hemos recibido apoyos para talleres de capacitacin, pero ahora estamos en la etapa en que se est terminando este apoyo. Buscamos ser auto-sostenibles. En algunos momentos, analizando la situacin de la salud comunitaria, nos dimos cuenta que la parte menos rentable es el servicio. No es algo que t ests produciendo y ah es difcil de hacer gestiones. Al inicio capacitamos a promotores de salud. Muchos de ellos se mantuvieron durante muchos aos, y muchos siguen trabajando. Pero no ha habido un enriquecimiento con gente nueva, animando a los grupos. El trabajo que han hecho las compaeras ha sido el conocimiento de la herbolaria, masajes y algunas terapias, y prevencin de enfermedades. Hace un ao y medio hubo cambio de consejo directivo, entr el padre Lenides como presidente de CEPAFOS (aunque sigue siendo asesor de CCC). l apoya la idea de

118 juntar el programa de salud con las comunidades campesinas, porque la economa solidaria tiene mucho que ver con salud. No se trata slo de la ausencia de enfermedades. Salud interfiere en todo, hasta la falta de empleo afecta la salud. Queremos hacer equipo con grupos que promueven la seguridad alimenticia y saludable, capacitar a los mismos socios y sus familias, y organizarlos en el tema. Este ao empezamos a visitar nuevamente a las comunidades, para animarlas, para que los grupos se mantengan animados. Porque es un fenmeno igual en CECACI que en CEPAFOS y CCC- que los grupos se desaniman y ya no quieren trabajar. Debemos que buscar esta animacin. Para eso tenemos que estar animados primero nosotros, analizando el por qu estamos ah. El tema de la espiritualidad est ah presente. Estamos retomando los temas de los Tiendas Comunitarias (TCO). Otra parte importante es la capacitacin, en la lnea de educacin popular. Implica que los que participamos intercambiamos informacin. A lo mejor alguien haya tenido la oportunidad de estudiar un poco ms, pero en principio nadie sabe ms que los otros. Las experiencias de la vida enriquece a todos, intercambiamos conocimientos. El segundo objetivo es transformar nuestra realidad. Que no se quede slo en el conocimiento y la transferencia de ello, pero que lo ocupemos para cambiar nuestra realidad. Hay que empezar con nosotros mismos. No podemos capacitar para que otros cambien su forma de ser. Tenemos que incluirnos a nosotros mismos. A veces ni nos damos cuenta que tenemos que cambiar, o no lo aceptamos, pero tenemos que incluirnos. Queremos enfatizar esta metodologa de educacin popular transformadora y que genera una replica: Los capacitados maana capaciten a otros. Y de manera desinteresada. No es un mero proceso tcnico, sino adems espiritual, organizativo y social. Con estas ideas vamos a los grupos en las comunidades, para ver por qu (no) estn organizados bien. Estamos visitando a 15 grupos de forma continua. No queremos que alguien sea protagonista de todo este proceso, pero que se involucren personas capacitadas, que a su vez capaciten a otras, para que todas participen en su propio desarrollo y el de la comunidad. Nos enfocamos en la promocin de la salud y la prevencin de enfermedades. No slo usamos terapias alternativas pero tambin la herbolaria, con plantas medicinales de la regin y la elaboracin de preparados. Sin embargo, no queremos prestar mucha atencin a estos preparados, porque finalmente son como medicamentos. Ms que nada queremos prevenir enfermedades. Si la obesidad es un problema en mi comunidad, o la diabetes, tengo que cambiar mi estilo de vida, alimentarme mejor. Claro si ya est el problema, tenemos que combatirlo. Por esto estamos trabajando un mdulo sobre este tema, tratando la persona y su enfermedad de manera integral. Nos empezamos a coordinar con los compaeros de la CCC, para ir promoviendo los productos de la misma zona de aqu, para hacer conciencia que si vamos a Aurrera o Soriana, estamos apoyando a los dueos de estas empresas, pero si compramos los productos de nuestros campesinos, nos estamos ayudando a nosotros mismos. Esa es la que se llama la economa solidaria, incluyendo el comercio justo. Tengo experiencia en comunidades con campaas mdicas, y todo regalado a los nios y sus familias. Cuando ya no estaba el proyecto, la gente ya no quera trabajar. Esta estrategia la aplican algunos gobiernos dando dinero a la gente. Es el caso de

119 Oportunidades, con el efecto que la gente no quiere hacer un trabajo comunitario, porque no les regalan nada. No estamos de acuerdo con regalar todo a la poblacin. A veces piensan que porque es ayuda para la gente pobre, no hay problema. Nuestra filosofa es que no porque se trata de gente pobre, vamos a dar una atencin pobre. Tenemos que dar atencin a toda la gente, sea quien sea, y cobramos de acuerdo a las circunstancias econmicas de cada uno. Si alguien realmente no puede pagar nada, no le cobramos. Hay que conocer el contexto de cada uno. A veces ponemos una canasta y cada quien paga de acuerdo a su apreciacin del servicio. El servicio se le da igual a todos, pero incluso, si no cobras mucha gente dice que no sirve. Observa Abisaid, presidente de CECACI y enfermero: Me atrae la atencin que estn trabajando a travs de mdulos. Nuestra casa de salud es modesta y a lo mejor no hayamos hecho suficiente promocin. Simplemente se trabaja en la atencin. Crees que podamos aplicar los mdulos tambin aqu? Irma Nava: Cuando hablo de capacitacin por mdulos, me refiero a la metodologa, que incluye el anlisis social de la sociedad, trabajando sobre todo la parte preventiva. Desde hace varios aos se formaron Centros Comunitarios de Salud. Son como unos CEPAFOS pequeos en varias comunidades. El del municipio de Tequisistln se ha desarrollado (ver recuadro). El mdulo consiste en la experiencia de la gente misma para buscar un local. De hecho, lo construyeron (con el apoyo del prroco). La gente misma gestion apoyos y nosotros la asesoramos. Tiene su mesa de masaje, prepara sus propios medicamentos y capacitan a otros grupos, por ejemplo en Tlacolulita. Se promueven campaas mdicas. Tienen un psiclogo y estn haciendo actividades de promocin y de educacin, adems de manejar la herbolaria. Estn trabajando bien. Son autogestoras e independientes, capacitan a otros y promueven otro estilo de vida. Ah tambin estn participando unas personas jvenes. Abisaid: Estamos brindando atencin de distinto tipo, sin capacitacin. Es donde nos atoramos. Damos atencin, pero sin plan coherente de trabajo. Irma: Ests bienvenido a CEPAFOS para capacitarte. Lo que se requiere es un equipo de trabajo. Las consultas es lo ltimo que hacemos, ni promociones, por ejemplo de lavarse las manos, porque ya lo estn haciendo en todos lados. Lo que hacemos es promover otro estilo de vida y si queremos hacer eso, tenemos que empezar con nosotros mismos. Adems, queremos iniciar un programa de psicologa comunitaria. Abisaid: A lo mejor tengamos ciertos conocimientos, pero no sabemos hacer un plan de capacitacin. Contamos con una psicloga social en nuestro equipo, a quien le puede interesar y que podra cambiar con eso su estilo de trabajo. Adems, cmo se podra articular el rea de salud con la de agroecologa? Doa Licha, la coordinadora del Centro de Salud: Hemos trabajado con comunidades de Zanatepec, por ejemplo Yerbasanta. Se hicieron botiquines. Pero todo eso se acab. Yo me qued un tiempo sola en CECACI. Siento que es un avance que ahora tenemos doctores que voluntariamente atienden a la gente. Pero como dijo Abisaid, la promocin ya la dejamos. Por el otro lado, la gente quiere pagar por las consultas. Irma: Nosotros en salud, promovemos un cambio en la alimentacin. Dicen que las verduras son caras, no nos alcanza el dinero para pagarlas, nos dicen. Podemos decir que siempre se puede tener alguna hierba en una maceta, pero para el programa de salud lo interesante es que se formen cooperativas para la siembra de hortalizas. Les

120 podemos conseguir las semillas, pero tambin les hablamos de la importancia de hortalizas libres de qumicos. No se trata de decirles que coma bien, tenemos que explicarles cmo. A lo mdicos no les interesa si la gente tenga o no los recursos econmicos para conseguirlas. Y a veces no es el problema de tierra o de semillas, sino del agua. Ah nos ha facilitado mucho el trabajo con los tcnicos de CCC. Pero la articulacin salud-agroecologa no es sola a travs de la alimentacin, sino tambin la reforestacin, o el humo dentro de las cocinas, que respiran las seoras que usan lea, que provoca problemas pulmonares. Lo mismo con letrinas abiertas, que contamina la tierra. Y si hay pozos, que ensean cuales rboles son mejores para alimentarles, para cuidar el agua. Tenemos material para ensear a la gente qu se puede hacer desde su casa, desde las cosas sencillas como llevar su propia bolsa de mandados, hasta llevar su botella de agua en lugar de estar comprando en la calle.

Enrique Zarate (CCC): Como campesinos podemos hacer muchas cosas, nada ms no lo valoramos. Como CCC tenemos muchas reas. Se form con cuarenta campesinos, y hasta la fecha son puros campesinos, unos seis mil socios, sin ningn empresario. Se busca la forma de comercializar nuestros productos. Entre las reas que tenemos es el de auto-seguro, donde los campesinos se aseguran para los cultivos, en caso de prdidas. Tenemos la procesadora de productos, la unin de ganado, las cajas de ahorro CAJIN. Son partes de CCC que se ha ido fomentando de acuerdo a las necesidades de los grupos. La comercializadora es el centro de distribucin de ajonjol, nuestro producto ms fuerte en la regin. Ha crecido a travs de reuniones como esta, por eso creo que es muy importante este paso, porque vamos a ir conocindonos, aprendiendo el mercado, como ir fortaleciendo la produccin y el consumo, productos que nosotros mismos cultivamos. Tenemos que darle el valor que nosotros mismos estamos haciendo. La comercializadora de la CCC se dedica a copiar nuestro ajonjol, vender la semilla y su aceite. Tenemos que concientizarnos que este proyecto es bueno para todos. Es lo complicado que -como campesinos- creemos que no lo podemos hacer, pero si lo proponemos, vamos avanzando poco a poco. Este fondo lo vamos fortaleciendo con la venta de otros productos como la Jamaica, mango, frijol, sorgo, cacahuate. No es de un solo dueo, sino de todos los socios. No hay jefes aqu, todos colaboramos. No obligo a nadie a hacer algo, solo propongo. A veces es desgastante, porque cmo convenzo a un campesino que se integre en la agricultura orgnica, que sea consciente del consumo que hace, cmo puede producir y consumir un producto sano, cmo puedo agarrar mi machete o mi arado para labrar la tierra, aunque los qumicos estn de moda, y echo un fungicida con la bomba, pero todo eso nos perjudica. Entonces, la concientizacin es lo ms importante. Es proceso complicado. Son 15 aos de trabajo en muchas comunidades. Aqu en la regin la gente est acostumbrada a echar lquidos. Se explica al campesino cmo se puede asegurar un cultivo para tener un producto sano. En base de eso el campesino estar analizando si es bueno o malo. Porque la tierra es parte de la vida, de nuestra vida. Por eso tratamos de mejorarla para que tengan un producto sano.

121 Wim: Tienen las tcnicas para lograrlo? En Yerbasanta me estaban hablando de un bicho en el ajonjol. Dicen que sin qumicos difcilmente se puede eliminarlo. Es gente que ya lleva 15 aos organizada. En CECACI tenemos compaeros con mucha sabidura, pero los bichos cambian. Cmo pueden acompaar ustedes este proceso? Enrique: S hay maneras de combatirlos. Tenemos un tcnico que se dedica a eso. Regresando al tema de la comercializacin: Hemos formado una red de consumidores responsables. Del cultivo viene de elaboracin del producto. Estamos estimulando en la regin una red de consumidores. Procesamos los productos y buscamos mercado en Oaxaca y en la Ciudad de Mxico. En cada comunidad el socio se compromete a consumir por lo menos un producto de la organizacin, de nuestras propias cosechas. Cmo funciona esta red y como se compromete consumir sus propios productos? Y cmo de ah llega a otros consumidores? A travs de la redes entre nuestros grupos, o sea, a travs de la estructura de la iglesia. Se van combinando entre salud y produccin. Esta alianza tiene como un ao que est funcionando. Un producto importante en esta regin es la carne, igual que el aceite y la harina de ajonjol. La carne es sana, no se le dan vacunas convencionales, sino medicinas y alimentos naturales. Un kilo de esta carne es ms caro que la carne convencional, pero es natural y rinde mucho ms que un kilo en el supermercado. Compramos caf de UCIRI y lo distribuimos en la regin. Y ellos compran nuestro aceite y lo venden en la regin de ellos. Igual lo podran hacer aqu en Zanatepec.

122

5. UNIN DE COMUNIDADES INDGENAS DE LA ZONA NORTE DEL ISTMO

Sede: Matas Romero, Tehuantepec, Oaxaca. Istmo de Tehuantepec

123

5. Unin de Comunidades Indgenas de la Zona Norte del Istmo UCIZONI5.1. Entrevista a Directivos
NO SE TRATA DE TOMAR CARRETERAS NO MS
La entrevista inicial es con Juana Ramrez (23 aos de edad), el Presidente de UCIZONI Cristbal Velsquez (66 aos de edad) y el joven campesino Francisco Jurez, originario de San Juan Mazatln y Tesorero de la organizacin. En resumen, explican: Se fund UCIZONI para atender a las comunidades indgenas del Norte del Istmo, que no tenan a nadie para acudir. Por un lado trabajamos en toda la cuestin de los Derechos Humanos, por el otro buscamos un desarrollo productivo, alternativo. Estamos en la lucha social, con una estrategia de negociacin acompaada por una presin. Pero no bloqueamos las carreteras por bloquear.

Don Cristbal, presidente y campesino mixe de Ro Pachi, Guichicovi: Tengo 22 aos que me asoci con esta organizacin. Poco a poco empec a hablar en esta palabra, el espaol. Hace diez aos me volvieron a nombrar delegado, repet tres veces. Ya de ah, entr la poltica, con el PRD. Entramos nosotros, con los maestros de Guichicovi. Yo tambin me met. Dijimos vamos a asumir para ganar el palacio (municipal), porque estos Priistas estaban tratando mal a las comunidades. Queramos a una autoridad que apoyaran a las comunidades. Haba un cacique, que robaba a los cafetaleros del municipio y nombraba a los comisariados ejidales y agentes municipales, y cuando cambi la autoridad municipal, l los nombr. Tena mucho poder. No haba por dnde acudirse, cuando todava no estaba UCIZONI. La gente estaba muy dejada. Cuando empez la organizacin, Carlos Beas y los maestros asociados empezaron a andar con las comunidades. Poco a poco ingres la gente. Fueron once comunidades de Guichicovi que fundaron UCIZONI. Pura gente mixe. Desde ah se empez a movilizar el problema que se tiene en cada comunidad, de terrenos que se quitan, las demandan aunque no haba delitos graves. Una calumnia, pero cuando no le conviene al cacique, lo demanda. Inventaba delitos. Poco a poco vena la gente con sus problemas, sobre la gente indgena, la gente pobre. Porque en el 85 no haba gente preparada. Y el cacique estaba ordenando a los agentes municipales de investigar quienes estaban con UCIZONI. Pero cuando la gente se dio cuenta que la organizacin estaba con ellos, empezaron a asociarse. Se juntaron de Santa Mara Petapa, de Matas Romero, Chimalapas, San Juan Mazatln y todo el Bajo Mixe: Cotzocn, Yaveo. Ahora ya son 98 comunidades. Francisco: A veces son comunidades enteras, a veces son grupos. Cristbal: Por eso hablamos de delegados, que representan una comunidad. Cada tres meses tenemos una reunin general con ellos. Mientras, estamos recorriendo las comunidades en las subregiones: Guichicovi, Matas Romero, Lombardo, y Mazatln. Y aunque tengo ms perfil por los aos en que ingres, ahora tenemos tcnicos como Juanita, que

124 tcnicamente sabe ms. Soy presidente de la mesa directiva, pero me coordino con ella. Juan Carlos Beas tiene la raz ms grande. Es nuestro asesor. Est Naax Wiin trabajando con ustedes? Juanita: Ellas tuvieron sus conocimientos aqu en UCIZONI, pero formaron su propia organizacin. Como UCIZONI estamos haciendo actividades en redes, con varias organizaciones, en el tema de los derechos de las mujeres indgenas. En esta red se form un comit hace dos aos, ah participamos las dos, juntas con otras, que estn promoviendo campaas sobre la salud de la mujer. Entonces tenemos una relacin directa con las compaeras de Naax Wiin. Ellas trabajan en el tema de capacitacin en temas de derechos de mujeres y salud. Nosotros manejamos varias temticas, no slo capacitacin. Gestionamos ante las distintas dependencias, como por ejemplo el programa POPMI de CDI: Apoyo a mujeres en proyectos productivos como la produccin de huipiles, borregos y pollos, y la elaboracin de totopos, recientemente se incluye la medicina tradicional. Para hombres estamos gestionando ante Reforma Agraria proyectos de ganado. Se incluye la lucha social, cuando una comunidad enfrenta un problema social. Nos sumamos, hacemos un plantn, tomamos las carreteras. A darle. Es un apoyo solidario. Al nivel nacional UCIZONI pertenece a la Alianza Mexicana por la Autodeterminacin de los Pueblos (AMAP). Ms all del desarrollo econmico, est enfocada a solidarizarse con otras organizaciones que viven problemticas similares a las que vivimos aqu. Se trata de incidencia poltica. Entonces, hay como dos lneas: La lucha social y la produccin. La organizacin ha crecido? Los delegados y los tcnicos implican una estructura. Cmo se logra mantener una organizacin que est creciendo en cuanto a su territorialidad y en nmero de socios? Juana: Tu sabes que el gobierno no tan fcilmente suelta el dinero. Este ao logramos bajar un proyecto de maz que benefici a ms de tres mil productores. Es uno de nuestros ms grandes logros de apoyo econmico para que se sostengan en el campo. Se les apoy con la adquisicin de abonos orgnicos, que es un elemento que queremos rescatar. Fue el mismo gobierno que hace aos nos impuso el uso de agroqumicos. Y ms con la compra de votos: Me das tu voto, te doy un litro de herbicidas, el gramoxone. Se ha ido dando este engao. Igual en la ganadera y en el caf, que afect mucho a las comunidades, que gener mucha tala de rboles, en Mazatln hasta derrame de sangre. Ah mataron al compaero Armando Agustn, un luchador social que a capa y espadas defendi su territorio en contra de la entrada de la Fbrica de Papel de Tuxtepec (FAPATUX), que junto con los caciques promovi el saqueo de los recursos naturales. Todo eso dimensionamos cuando estamos buscando los recursos para mantenernos. Tenemos que tomar carreteras, si no hay otra forma que nos haga caso el gobierno. El apoyo a los productores de maz fue por escasez de maz o porque queran proporcionar las semillas, para que cambien el sistema productivo? Francisco: Fue por las inundaciones que haba el ao pasado. Con ellas, surgieron plagas que en el Barrio San Antonio arrasaron con todo el maz. Se solicit al gobierno del estado tres mil toneladas de maz como apoyo, pero no hubo respuesta, entonces este ao se gestion en la SEDAF, con Salomn Jara. La propuesta fue para cinco mil productores. Tuvimos reuniones con Jara para tratar de beneficiar a la mxima cantidad de compaeros. Se logr para tres mil, con la propuesta de trabajar con maz criollo y abonos orgnicos. Le pareci una buena propuesta. Dijo: Vamos a aplicarlo, pero tambin lo vamos a supervisar, para luego aplicarlo en todo el estado. Contestamos que aceptramos el reto,

125 para trabajarlo con los compaeros. Pero tardaron. Incluso pensamos interrumpir en la Guelaguetza. Finalmente, las dieron. O sea, la presin social es un instrumento, que se puede usar cuando las negociaciones tarden demasiado. Puede ser complicado, porque por un lado se piden recursos y por el otro se presionan. Debe haber un equilibrio, una comunicacin. Juana: Hace poco salieron unos comunicados, porque tambin a los del PRD se le ocurri la idea de tomar las carreteras, usando la misma estrategia, pero a ellos no les funcion muy bien, digamos. No se trata de tomar carreteras no ms. Es un proceso ms trabajado. Carlos Beas encabeza las negociaciones arriba, junto con otras organizaciones. ltimamente estamos muy relacionados con la organizacin MAIZ, el Movimiento Agrario Indgena Zapatista. Aqu abajo estn las comunidades presionando, arriba las mesas de negociacin. Si llegan a un acuerdo en la mesa de negociacin, inmediatamente se avisa a las comunidades que estn bloqueando. Si no, sigue el bloqueo. Cmo lo platican con las comunidades? En otras partes se dice que en el Istmo con dos cabrones se bloquea la Carretera Panamericana. Cmo se distingue lo que ustedes hacen, de otros grupos? Cristbal: Cundo tomamos decisiones, convocamos a una reunin general de los delegados. Tenemos que consultar con ellos para informarles de qu se trata. Ah sale la autorizacin de ellos. Si ellos le entran, vamos. Lo platican dentro de sus comunidades. Va a ser un acuerdo entre todos. Otros grupos no dan buena informacin a las comunidades. Nosotros informamos y explicamos cmo es el movimiento. Francisco, Guichicovi tiene fama por ser fundadores de UCIZONI. Tu vienes Mazatln, donde a lo mejor no tengan la misma forma de actuar y quizs tampoco trabajan los mismos temas. Aqu son ms campesinos, ustedes ms ganaderos. Hay mucha diferencia entre los problemas que ustedes enfrentan? Muy semejante es la desatencin por parte del gobierno. De hecho en los municipios de abajo entr PROCEDE y se dividieron los terrenos. En cierta forma esto a nosotros nos debilita. En Guichicovi todo es comunal. Pero vamos todos para resolver los problemas, en conjunto. Hemos tenido problemas de desatencin a las personas en su salud. El mismo problema se tiene aqu, pero hay un hospital en Mara Lombardo que est vaco. No hay doctores ni medicamentos. En otras subregiones pasa lo mismo. Agotamos las negociaciones con el gobierno, pero cuando no nos atienden, vamos a bloquear. Otras organizaciones bloquean slo por bloquear, no tienen personas negociando al mismo tiempo. Entonces, tienen una serie de problemas en comn. Si hay un problema en Guichicovi, se suman los de otros municipios en defensa, para resolverlo. Pero supongo que no siempre se logra un consenso. Cristbal: Siempre hay compaeros que no se llegan a entender, pero tenemos que pedir cuntos estn de acuerdo. Alzan las manos. Cuntos no. Ah analizamos qu hacer. Despus vuelven a platicar. Se muestra la unin en lo adverso. Los que no estn de acuerdo siguen apoyando. Empiezan a explicar entre ellos mismos. Abrimos un espacio para que ellos opinen. Tambin muchos no hablan espaol, otros no hablan mixe. Ah entramos, para explicar. Bajo un consenso se ponen de acuerdo. Pero tampoco obligan a los que no pueden salir. Tenemos que respetarlos. Los que llegamos, sumamos; pocos niegan. Si no quieren, es porque todava no entienden. Tenemos que informar bien, para que lleven la informacin a la comunidad. Hay gente que dice que el PRD est pagando a grupos de UCIZONI. Les afecta eso? Juana: Se estaba diciendo en los medios de comunicacin, que UCIZONI estaba

126 bloqueando las carreteras con el PRD. Desmentimos que pertenecemos a algn partido poltico. Nuestro objetivo es la defensa de los derechos humanos, pisoteados por los caciques. O del gobierno anterior aun no se van los efectos. Hay comunidades donde el PRI con sus caciques reinan. Mientras que tengamos claros nuestros objetivos, no creo que eso nos afecte. Francisco: Cuando uno est hablando mal de nosotros, significa que estamos trabajando bien. Si no hablan de nosotros, sera preocupante. A muchos no les gusta cmo estamos apoyando a las comunidades, a los indgenas que a veces no hablan bien el espaol y que en los juzgados son discriminados. Por eso, tres licenciados nuestros les dan acompaamiento, con un traductor. En los ministerios pblicos hay mucha corrupcin y sus races profundas no se remueven fcilmente, aunque finalmente la gente comprende que estamos trabajando para la buena causa, no para beneficiarnos personalmente. Ni los directivos podemos decidir si vamos a bloquear. Siempre lo consultamos primero con los delegados. Juana, puedes explicar las visitas a distintos grupos? Van desde totopos hasta protestas contra las tarifas de la luz, pero a lo mejor formen parte de la misma lucha. No todas las comunidades han tenido el mismo xito. Aqu de por medio es cmo se organiza la gente. Maana vamos a recorrer una comunidad que se llama Ocotal, a 25 minutos de Guichicovi. Ah hay un grupo de diez mujeres que estn trabajando los huipiles, financiado a travs de la CDI. Hacen huipiles de cadenilla. Lo trabajan en mquina de coser, es un proyecto exitoso de la comunidad. Cada quien trabaja en su casa, pero se juntan para ver cmo se organizan. La mayor problemtica de estas mujeres es que los agarran muy baratos. Personas de Juchitn y de otros municipios los compran a bajos precios. Es el famoso coyotaje. Desde ah se ve que no se valoran el trabajo de la mujer. Este proyecto ha ayudado a que estas mujeres se valoren, que ya no vendan sus artesanas y que ahora son auto-suficientes. Algunas de las mujeres no tienen esposos o que han migrado. Pero adems, es una fuente de empleo. Son sus propias jefas, trabajan en casa. Hay tambin mujeres entre ellas que se dedican a hacer totopos. Este es su primer proyecto. En Ro Pachi, a 15 minutos de Guichicovi, son tres grupos de mujeres que se dedican a huipiles y totopos. Estn rescatando lo que hacan sus abuelitas y mams, y a la vez es una fuente de empleo. Hay diferencias por los contextos en que viven o su grado de organizacin e identidad? En Ocotal, las mujeres tienen una manera diferente de trabajar. El compaero Cristbal las ayuda con las gestiones. Cuando no haba proyectos, las mujeres fueron a la ciudad a buscar trabajo. Ahora estn rescatando la produccin de huipiles. Se trata de auto-empleo, de sustentabilidad y de desarrollo. Lo que hace la diferencia es su forma de organizarse. En muchas comunidades de Guichicovi se piensa que la produccin de huipiles es trabajo de mujeres. En Pachi tambin hay varones que se dedican a ella. En el grupo Caracol, dos compaeros estn elaborando huipiles, ya lo hacan. Salieron a buscar trabajo fuera, pero con este proyecto volvieron a producir huipiles. Veamos estos dos tipos de actividades (huipiles y totopos), pero cules actividades tienen estas comunidades? Juana: Se dedican a la produccin de maz y frijol, y un poco de ganadera. La agricultura es de auto-consumo. Francisco: En Mazatln Bajo hay ganadera, maz y produccin de ctricos. El maz rinde hasta siete toneladas por hectrea, pero con muchos agroqumicos. Aqu es una tonelada, hasta a veces menos. Influye la calidad del terreno. En Mazatln Alto no se trabaja el huipil, ni el totopo. Aqu las mujeres tienen su oficio, all no.

127 Fomenta UCIZONI el uso de los agroqumicos o la agricultura orgnica? Francisco: Impulsa ahora abonos orgnicos, incluyendo la lombricomposta, antes fueron agroqumicos. Es algo que cuesta bastante, porque lo que quiere la gente es ahorrar tiempo. Es ms fcil tomar su bomba, meter un poco de gramoxone y echarle. Se van por lo ms fcil. O sea, la organizacin est dando una reorientacin? Juana: As es. Sabemos que estos elementos compuestos daan a nuestra salud. Tambin estamos aplicando el Pica Pica Mansa. El compaero ngel, de Mogo Viejo, lo retom en su milpa. Los agroqumicos han acabado con varias plantas comestibles. Queremos reorientar para que se rescate la forma original de la milpa, con su maz nativo. Estamos en contra de los transgnicos. Se ha comprobado que genera cncer entre las ratas. Estamos organizando talleres de capacitacin y de sensibilizacin para que la gente conserve sus maces. Es difcil sacar de la cabeza que con los agroqumicos y maces hbridos se produce ms. Cristbal: Antes, cuando la gente estaba usando trpala y machete, antes estaba zacateando, limpiando su milpa, y quemaba la hierba, pero no usaba qumicos. Se daba bonita la cosecha. Al principio con los agroqumicos se dio ms bonito, pero ahora ya no estn sirviendo mucho. Al contrario, afectan, porque tampoco est lloviendo igual que antes. Porque igual echan, viene la sequa y el calor, y se quema la raz. No desarrolla. Los mismos campesinos ahora lo estn analizando. Y viene UCIZONI e informa lo que est pasando, y por qu. No slo se est daando la tierra, sino tambin a lo humano. Pero muchos no se preocupan, porque hasta en las etiquetas se dice que se necesitan usar guantes, cubre bocas, lentes, pero no se preocupa su salud. Tenemos muchos compaeros de 30, 40 aos y ya no pueden ver. Tambin he usado la bomba, pero cuando echas el qumico, se te echa encima de ti tambin. Desde los setentas cuando el INI estaba promoviendo el uso de qumicos, se desarrollaron enfermedades que antes no haba en el campo: enfermedades de la piel, tumores, cnceres. Ha sido por el contacto y el contagio. Y atacan muchas plagas que antes no haba, cuando se tena la biodiversidad de la milpa. La tierra ya no tiene las mismas defensas. En cuanto a los hbridos hay otro elemento: La propiedad de las semillas. Con los transgnicos est claro que el campesino tendra que comprar las semillas en el mercado. Juana: Hasta afecta a las compaeras que hacen totopos, porque el maz del mercado pierden su sabor y salen duros. Lo mismo que se est diciendo de las estufas Lorena. Lo cultural es muy importante. Son temas que se platican con las compaeras? Juana: Sera bueno abordarlos con ellas, porque no slo se dedican a los huipiles, tambin al campo. Ser importante recoger sus opiniones. Hace unos aos hicimos un video que se llama Los Senderos del Maz. Se entrevista a una exautoridad de la comunidad Yerbasanta que comparte cmo ha cambiado la tierra y que ahora gasta ms en los qumicos que cuando estaba usando trpala. Est usando abono orgnico ahora. En los ltimos veinte aos se ha dando un cambio en los patronos alimenticios en los pueblos, con todas sus enfermedades y la obesidad, como consecuencia. El tema de salud pblica, lo estn abordando tambin como organizacin? Cristbal: Antes, cuando yo era chamaco, no conocamos los refrescos. Mi padre finado llevaba pozoles al campo. Con panela, porque antes se cultivaba caa y haba trapiches. O agua de limn criollo, o de tamarindo. Y la gente tomaba si atole, coma su frijol. Era buena comida. La gente coma su hierba mora, su quelite, su verdolaga. Mi pap sembraba yuca, camote, caa, meln, sanda. Se daba bonito. Nunca conocamos este abono

128 qumico. Mis paps nunca fueron a comprar pltano en el mercado, aqu se daba. Y nunca compramos huevo de granja, porque tenamos del rancho. Haba muchos abuelos de 90 aos que caminaban y vean bien. Cuando yo tena veinte aos, eso empez a cambiar. Qu bueno, como dicen, cuando lleg la carretera. Todo se puso alegre. Pero tambin empez toda la contaminacin. Ahora nos toca consumir lo que nos est afectando. Los abuelos no saban qu era diabtico o cncer. No haba muchos mdicos. En Guichicovi haba curanderos que usaban medicamentos naturales. Antes no veamos que diario se mora la gente. O cuando se aliviaba la gente, nunca fueron a hospitales, sino en casa con la partera. Ahora hay clnicas, la gente embarazada tiene que pasar cada quince das. Pero ah, desde el inicio est el problema con el embarazo de las mujeres. Quin sabe qu les est afectando? Es curioso, en muchas partes de Oaxaca, donde he entrevistado a personas de su edad, me cuentan lo mismo. Parece que tenemos que combatir la modernidad. Qu hicimos mal como sociedad, como civilizacin? Todos anhelamos tener carretera, pero con ella no se vende mejor el caf de aqu. Claro, cuando no haba carretera, la gente sufra. Sala a vender producto en Matas Romero, cargndolo. La gente se pona muy contenta cuando llegaba la carretera, porque inclusive entraban para comprar aqu mismo el producto. Lo que aqu se echaba a perder, como el mango, la naranja, el pltano, se lograba vender. Pero tambin entr todo lo que nos perjudica, toda la contaminacin: El refresco, productos enlatados. La gente antes llevaba sus canastitas, en lugar de bolsas. Y por supuesto los agroqumicos de que ya hablamos. Hay gente de edad, que ha visto cmo fue antes. En eso est trabajando la organizacin ahora. En nuestra familia todava se hace el pozol, el atole, aguas de fruta. Pero la mayora ya no tiene metate, donde se mola la masa, y lleva su masa al molino. No queda igual el sabor. Los jvenes de ahora ni saben moler con metate, ni saben hacer la tortilla. Compran en la tortillera. Entonces, dnde va a aprender la hija? En la maana corre el chamaco a la tienda para comprar su marucha. Esto es su desayuno. Muchos jvenes ni saben que es un quelite. El mismo gobierno te est obligando a negar y olvidar estos productos, te obligan ir a la clnica. Si t tienes Oportunidades, no puedes ir con una partera tradicional. Est la gente preocupada por retomar las buenas tradiciones en la comida y medicina? Juana: Durante los talleres de capacitacin entre mujeres y hombres se nota su inters por la medicina tradicional, porque ah estn compartiendo sus experiencias. Dicen que la medicina moderna ya no les hace efecto. Yo tena problemas de riones, fui al medico, pero no me ayud. Ahora, mejor los ts de Aurelio, el mdico tradicional que se est impartiendo los talleres. S me sirvieron. Se dice que antes la gente se mora del susto, pero ahora se muere del estrs y de la diabetes. Y te sacan miles de pesos por una cesrea o un tratamiento. Se puede reconciliar la modernizacin con la sabidura tradicional? O nos va a comer a todos parejos? Es lo que estamos luchando y gestionando, para que haya servicios mixtos, donde tambin los mdicos tradicionales tengan reconocimiento y que la gente pueda escoger a donde acudir. Que haya opciones, en lugar de imposiciones. Estamos organizando ferias de maz, donde se fomentan intercambios experiencias. El Zapote todava tiene siete variedades de maz.

Desarrollo Integral con Presin Social:

129 Haba un cacique, que robaba a los caficultores y nombraba a los comisariados ejidales y agentes municipales, incluso a la autoridad municipal. Tena mucho poder y no haba por dnde acudirse. La gente estaba muy dejada. Desde su inicio en 1985, UCIZONI empez a asesorar a las once comunidades de Guichicovi que la fundaron. Pura gente mixe. Desde ah se empez a movilizar por los problemas que se tiene en cada comunidad, de terrenos que se quitan, las calumnias del cacique, que inventaba delitos. Vena la gente con sus problemas. No haba gente preparada. Pero cuando se dieron cuenta que la organizacin estaba con ellos, empezaron a asociarse. A veces son comunidades enteras, a veces grupos. Ahora, UCIZONI tambin gestiona antes las dependencias: Apoyo a mujeres en proyectos como la produccin de huipiles, borregos y pollos, de totopos, la medicina tradicional, y para hombres proyectos de ganado. Tambin se incluye la lucha social, cuando una comunidad enfrenta un problema. Nos sumamos, hacemos un plantn, tomamos las carreteras. A darle. Es un apoyo solidario, como ahora con San Dionisio del Mar, por su protesta contra el Parque Elico. UCIZONI pertenece a la Alianza Mexicana por la Autodeterminacin de los Pueblos (AMAP). Su lucha va ms all de gestionar proyectos productivos, ms all del desarrollo econmico, est ms enfocado a solidarizarse con otras organizaciones que viven problemticas similares a las que viven en el Istmo. Se trata de incidencia poltica. Explica Juana Ramrez, una joven que est en el departamento de la comunicacin: El gobierno no fcilmente suelta el dinero. Este ao logramos bajar un proyecto de maz que benefici a ms de tres mil productores. Era un grande logro. Se les apoy con abonos orgnicos, que es un elemento que queremos rescatar. Fue el mismo gobierno que hace aos nos impuso el uso de agroqumicos. Y ms con la compra de votos: me das tu voto, te doy un litro de herbicidas, el gramoxone. Cmo se ha ido dando este engao. Igual en la ganadera y en el caf, que afect mucho a las comunidades y gener hasta derrame de sangre. Todo eso dimensionamos cuando estamos buscando los recursos para mantenernos. Tenemos que tomar carreteras, si no hay otra forma que nos haga caso el gobierno. Cuenta que tambin a los del PRD se le ocurri la idea de tomar las carreteras. Pero no les funcion muy bien, digamos. Porque no es nada ms tomar carreteras. Es un proceso ms trabajado. Aqu abajo estn las comunidades presionando, arriba las mesas de negociacin. Si llegan a un acuerdo en la mesa de negociacin, inmediatamente se avisa a las comunidades que estn bloqueando. Si no llegan a un acuerdo, sigue el bloqueo. Don Cristbal: Para tomar decisiones, convocamos a una reunin de los delegados. Tenemos que consultar con ellos para informarles de qu se trata. Ah sale la autorizacin de ellos. Si le entran, vamos. Lo platican dentro de sus comunidades. Es un acuerdo entre todos. Explicamos cmo es el movimiento. Primero las negociaciones con el gobierno, pero cuando no nos atienden, vamos a bloquear. Otras organizaciones bloquean slo por bloquear, no tienen personas negociando al mismo tiempo, ni informan bien a las comunidades. Aqu nos distinguen.

130

5.2. Visitas a comunidades

EL OCOTAL, GUICHICOVI
Visitamos a un grupo de artesanas afiliado a UCIZONI. La presidenta es Sonia, de apenas 25 aos de edad. Se trata de un grupo de diez mujeres mixes beneficiado con un proyecto del CDI gestionado con UCIZONI, para fabricar y vender huipiles, que es una actividad tradicional, pero no haba apoyos para las productoras. En algunos casos los esposos apoyan en la confeccin de los bordados. Se usan mquinas de coser. Varias de las mujeres no entienden el espaol.

Los trmites duraron 4 meses. Son recursos para la tela, hilos y otros materiales. Estn en la primera etapa de tres posibles, segn reglas de operacin del CDI. Iniciaron en julio, con una duracin de 18 meses. La CDI da un taller inicial para explicar el proyecto, objetivos, responsabilidades. Las ventajas del trabajo organizado: Cada artesana trabaja en su casa, pero como grupo ahora se vende por volumen, aunque siguen dependiendo de intermediarios. Venden sobre todo en Guichicovi. Las mujeres trabajan generalmente en la noche, cuando han acabado sus otras tareas. Pero igual en el da mientras el frijol se est hirviendo, tejamos. Formaron un fondo de ahorro, donde cada socia aporta un promedio de 300-500 al mes. Tienen garantizado el material gracias al fondo de ahorro Han vendido unos 80 huipiles, pero no llevan un buen registro contable, ni de los costos. Calculan un ingreso de 1,500 a 1,800 al mes. El mercado para los huipiles sigue siendo un problema, igual para los totopos que hacen. Calculan que un huipil, comprado en 300 pesos en Guichicovi, se vende entre 1000 y 3000 pesos en Juchitn. Estamos hablando de una semana de trabajo. Antes vendan para poder comprar los nuevos materiales; ahora, gracias a sus ahorros, compran por mayoreo. La localidad, de unos 1200 habitantes es muy pobre, con casas de adobe, palma y otras de materiales. No cuenta con pavimento, y tienen agricultura de subsistencia. Artesanas: Hay un anciano que compone sones y elabora jaranas y las mujeres tambin elaboran totopos y los venden fuera. Poblacin: Cerca del 50% de la poblacin mayor de 15 aos es analfabeta y sobre todo entre mujeres hay un alto grado de monolingismo. Hay 152 ejidatarios, pero hay ms avecindados sin tierra. Se usan muchos agroqumicos. Poltica: Hay disputa entre PRI-PRD por el control. El mismo PRD, que originalmente ha sido un aliado, ha perjudicado mucho en Guichicovi. Haba un proyecto de ganado, pero

131 el coordinador del proyecto sali y se fue con el PRD; no reintegr el dinero y de un terreno. Se fueron 25 socios con l. Y la autoridad nos da la espalda. Por estas maniobras, la comunidad est dividida. Todos los polticos son malos, votan por el mismo malo. Por la divisin poltica, UCIZONI ha perdido presencia. En El Ocotal, despus de una relacin de diez aos, cuenta con 85 socios activos. Los Problemas: La mayora del grupo no tiene acceso a terreno; hay insuficiente produccin de alimentos; servicios mdicos deficientes: la Casa de salud no tiene mdico e la infraestructura sanitaria es inexistente. Adems hay falta de equipo y libros en la escuela, no hay acceso a internet, y siguen las disputas polticas.

RO PACHIE, GUICHICOVI
En Ro Pachie ms de treinta productoras de huipiles nos estn esperando. Cuando llegamos, se levantan para colgar sus huipiles terminados en un mecate, una exposicin colgante e itinerante de sus trabajos. Hay tres grupos de mujeres: El Caracol, formado por 11 mujeres; Gardenia, con 9 personas; y Azucena, con 11. En esos grupos participa la cuarta parte de las mujeres de Ro Pachie. Hacen huipiles bordados a mano y con costura. Para el inicio del proyecto hace dos aos fueron asesorados por la UCIZONI. Se juntan cada mes, hay plticas de UCIZONI, as comentamos ms, cmo va cada quien. Cada quien trabaja en su casa. Han adquirido mquinas de coser con el proyecto, adems de recursos para los materiales. La mquina cuesta 9 mil pesos.

Siguen dependiendo de intermediarios, aunque han ido a algunas ferias y eventos regionales, pero les resulta difcil salir de casa por sus tareas y en muchos casos por el mal manejo o desconocimiento del espaol. La confeccin de un huipil cuesta de 2 a 3 das, y valen entre 250 a 600 pesos. Hacen otros diseos adems de los tradicionales. Es una tarea tradicional, yo aprend a los 11 aos, afirm una de las productoras. Las ganancias sirven para apoyar los gastos domsticos. Lo que nos hace falta es un catlogo de nuestros trabajos. Por el otro lado, nos falta el valor para vender. Varias tas no saben leer. Y nos falta una poltica de precio. Adems, se present un grupo de productoras de totopos, de 14 socias, apoyado con fondos de SEDESOH. El apoyo es para maz, cal y lea. Producen totopos con frijol, de coco, de tomate y de calabaza. Una carretada de lea cuesta $250 pesos y dura 4 das s se hacen a diario. Se venden a $30 pesos el medio ciento. Hay de varios tipos. A veces venden de 150 a 200 pesos en promedio. Hay intermediarios de Juchitn que llegan a la localidad. El trabajo organizado: Tenemos que respetar la hora, tenemos un reglamento. Lo levantamos entre todas La comunidad es mixe, con 1,275 habitantes (INEGI, 2010); 37% poblacin analfabeta.

MOGOE VIEJO, GUCHICOVI

132 Esta comunidad ayuuk (mixe) tiene 856 habitantes, con camino revestido desde 1973. Mogoe significa Agua de hoja de maz. Es una de las 46 comunidades del municipio de Guichicovi. Antes la gente era ms pobre, no haba transporte. Haba ms maz, pero no haba forma de irlo a vender. El peso tena ms poder adquisitivo, ya no rinde. Antes se haca maravillas con 20 centavos, ahora ni con 20 pesos. Se ha creado un espritu de competencia as como Si l tiene, por qu yo no?, antes todos ramos iguales. En la agencia Mogoe Viejo visitamos al grupo Las Aves que tiene un proyecto de aves de rancho apoyado por CDI, va UCIZONI. Queramos tener pollos de rancho para mejorar nuestra economa, porque son ms sanos. Hay produccin y mercado, pero hace falta un centro de acopio. Agricultura: En la milpa se trabajaba con trpala y machete, ahora con tractor y agroqumicos. Toda la poblacin sigue siendo campesina, pero ya no se trabaja igual que antes. Antes haba mucha hortaliza: quelites, la misma tierra lo produca. Con los agroqumicos han desaparecido y la tierra se volvi ms vulnerable a las plagas. Tambin UCIZONI promova los agroqumicos, pero ahora est apoyando para el uso del pica, pica (abono verde). Tambin respecto a la alimentacin ha habido cambios drsticos: La comida era natural, ahora con los productos industriales hay aumento de diabetes. Ahora muchos compran la marucha. La nueva generacin est asumiendo esa actitud. UCIZONI, va PRD, ha apoyado para varias obras. Ahora hay diferencias con autoridades y -como en las otras localidades visitadas- ha habido una contraccin de socios. Antes, toda la comunidad estaba con la organizacin, ahora unos 100. Entrevista: Juana (traduciendo la ta): Gracias a UCIZONI hay recursos para la siembra. No haba transporte antes. Alguien que quera vender su cosecha, no regresaba el mismo da. Haba suficiente producto, pero no haba manera de venderlo por falta de transporte. El centro de abasto de todos los pueblos circunvecinos era Matas Romero. Incluso para llegar a la cabecera de Guichicovi tenamos que madrugar, para llegar a las once del da. ngel: Fui con mi abuelo a lomo de bestia. Estamos hablando de unos 45 aos. Entre el 72-73 se hizo una terracera. Hace diez aos se paviment hacia la cabecera. Con eso no se mejor la situacin para todos, opina ngel: Siempre hay desigualdad. Yo he estado fuera durante 24 aos. Regres hace diez aos. Vivimos en Minatitln, mis hijas no queran regresar ac. Esta calle en frente no estaba pavimentada. Cuando me aburr en la ciudad, les deca vmonos a mi pueblo, porque en la ciudad todo es con dinero. Elvia: Dijo all la vida est gratis, y yo preguntndome donde est gratis la vida. ngel (bromeando): Est gratis, pero hay que trabajar. Mis hijas me decan: Oye pap, qu vamos a hacer all?, es puro lodo. El transporte ha mejorado de 2000 para ac. Cada cinco minutos estn pasando las camionetitas. Les deca a mis hijas: Llegando, voy a promover que hay transporte. Era como yo estuviera adivinando, porque cuando llegamos lo estaban pavimentando. UCIZONI para ese entonces estaba impulsando que un compaero nuestro llegara a la presidencia municipal. Y s, en el 2001 se gan la

133 presidencia municipal a travs del PRD. Con compaeros de UCIZONI se derrot el PRI. Y se dio la instruccin que trabajara para la gente. Se hicieron muchas obras. Ahora ya no quieren soltar el poder. Pero se hicieron obras en casi todas las comunidades de Guichicovi. Aceptamos que se requieren de caminos, aunque las carreteras grandes tambin nos han complicado la vida. Cmo ha cambiado la situacin para los campesinos aqu en los ltimos diez aos? Elvia: Cmo echan muchos qumicos, ya no produce la tierra. Mi pap trabajaba con puro machete. Desde que est el camino, han tenido que comprar ms productos (que antes tenan ellos mismos)? ngel: Antes se cultivaba mucha hortaliza, quelite por ejemplo. La misma tierra lo produca, sin necesidad de sembrarlo. Con los qumicos se han ido desapareciendo estas especies. Los cultivos ya no resisten tanto a las plagas y se han vuelto ms vulnerables. Aqu en algunas partes sigue siendo natural la siembra, con estaca, pero en la limpia ya se usa el herbicida. Quizs la misma empresa que abastece de estos qumicos, ha creado estas malezas, que son bien difciles de extinguirse. Fumiga uno, y ya se levanta otra vez. Es un zacate que se reproduce rpido. Antes, con la trpala uno tena el tiempo para limpiar una, dos hectreas. Esta maleza se est levantando junto con el maz. Nos obliga fumigar, pero con eso desaparecieron los tomatillos ricos. Ya no hay en la milpa. Al principio UCIZONI impulsaba estos agroqumicos, tal vez sin saber qu dao estaba haciendo. Ahora est impulsando la pica, pica. De alguna manera est extinguiendo este zacate. Otra gente no lo entiende, est muy arraigado el uso de los qumicos. El zacate vino junto con los qumicos. ngel: La maleza para la milpa fueron estas plantas que para nosotros fueron alimentos, como los quelites. Este zacate no se puede comer, adems por el ahuate ni se puede tocar. Todos estos cambios han generado cambios en el consumo de forma muy drstica. ngel: Casi nadie se enfermaba por la comida, toda era natural. Ahora muchos se estn enfermando de diabetes por el consumo excesivo de los refrescos embotellados. A las amas de casa ahora se les hace fcil comprar una sopa marucha. Doa Elvia, enojada: A los chamacos les antoja esto, y les digo ndale pues, vayan a comer plstico. No s si ha cambiado el ritmo de vida en las familias o s es por flojera. Generalmente yo cocino, en caso de una emergencia compro un pollo rostizado. El proyecto de pollos surgi para generar ingresos familiares. Por razones de salud, las mujeres optaron por pollo de rancho, que son alimentados con maz y con verduras que sobran en el mercado. La idea es mejorar la economa, porque la produccin actual del campo no nos sostiene. Por eso surge la necesidad de solicitar este proyecto. ngel: El peso tena ms poder adquisitivo, ahora ya no rinde. Adems se ha creado un espritu de competencia. Todos vivamos en casas de palma. Pero ahora empieza a construir y si ves un vecino construyendo una casa bonita, dices tu Y por qu yo no? No haba mucha necesidad de gastar. Delia: Ahora que hay luz, entonces compro mi televisin y mi radio, mi computadora. Elvia: La gente ya no vive por vivir, pero a travs de lo que tengo. Entre ms tienes, ms quieres. Ya no me conformo. Yo doy gracias a Dios por lo que tengo. No me busco lujo, para lucir. Son cosas que de alguna forma se platica en la organizacin, aunque admiten- no lo hemos hecho a fondo.

134 Y el proyecto de las gallinas? Elvia: Surgi el proyecto para trabajar en grupo. A algunas no les gust y slo quedamos cinco. Todas somos socias de la organizacin. Ellos dijeron que haba proyectos y nos preguntaron qu proyecto queramos. Lo que otorga la CDI con su programa POPMI es para mujeres. Los grupos mixtos son con la Reforma Agraria. UCIZONI hizo la gestin y el grupo se form a travs de la convocatoria. No para todos los proyectos se requiere mucho dinero, opinamos. UCIZONI est fomentando que todos tengan sus verduritas y frutas al lado de la casa? ngel: S lo est estimulando, aunque no con proyectos. Hay talleres y asistencia para que ya no usemos qumicos, de cmo mejorar los suelos. Y como la gente se dedica el 100% al campo, de ah sale para su consumo. Pas la cosecha del mango, pero viene de la naranja. As siempre hay. Pero hay necesidad de crear como un centro de acopio, porque a veces cuesta ms llevar los productos que lo que se vende. Sobre todo sucede eso con los ctricos, hay mucha produccin de limn en la regin. No han pensado en procesos de transformacin de estos productos, para darle un valor agregado? ngel: Se est pensando en eso. Incluso en San Jos El Paraso, muy metida en la sierra, se est pensando en una deshidratadora para ctricos. No se tiene la experiencia todava, pero s se est pensando. UCIZONI est trabajando con un centro de acopio de maz, de donde se vende a socios que tengan escasez de producto.

BARRIO SAN ANTONIO, GUICHICOVI

En San Antonio se han juntado 14 personas en un patio, de las cuales cinco son mujeres en trajes tpicos. A ellas, la comunicacin en castellano cuesta. Dan la impresin que medio entienden, pero no contestan. Antes de empezar el taller visitamos a Laurencia Jacinto Hernndez en su cocina. Tiene 41 aos de edad, y a los 10 aos de edad empez a hacer totopos. En promedio hace unos 500 al da, para los cuales necesita una arroba (12 kilos) de maz. Se vende en unos 40 pesos el cien. Para aguantar se alimenta todo el da con agua de masa. Trabajando as con mucho calor, gana neto unos 100 pesos. San Antonio es un barrio de apenas 230 habitantes. Ms de la tercera parte de los habitantes mayores de 15 aos es definida por INEGI como analfabeta. Los jvenes salen a buscar trabajo estacional en la regin.

Hablamos de la disminucin de la agro biodiversidad y cambio climtico: Antes haba guas de calabaza, quelites, chayotes, hierbabuena, verdolaga, hierba mora, chaya y cacera. Con los agroqumicos desaparecieron, ahora es puro zacate. Haba bejuco de gallina o rojo, que se revolva con masa, esto alimentaba a las gallinas. Se cosechaba ms en la parte alta, ahora la tierra se desmorona y se marchita. Hay dos ciclos: el chahuitero (hmedo), que da ms rendimiento, y el temporal, que se siembra en junio. En 1998, va UCIZONI, inician los agroqumicos, ya no los promueven desde hace 4 aos atrs. Estn trabajando ahora un vivero bio-intensivo de calabacita, hay orientacin de UCIZONI. Hay dos ciclos: El temporal se siembra en junio que da como una tonelada, el de la humedad el chahuite- se sembraba antes en diciembre. Ahora, ante los cambios climticos se siembra al principio de noviembre. Da dos toneladas por hectrea. En promedio siembran en promedio media hectrea. Hay dos tipos de maz, el olotillo, de 6

135 meses, y el zapalotillo, que se plaga muy rpido. Antes no exista el gorgojo, ahora hasta hay dos tipos. El grupo lleva diez aos trabajando con UCIZONI. Antes eran 100% priistas, pero no haba apoyo, ni alumbrado, ni escuela. Cuentan: Ni sabamos qu era PRD o UCIZONI. Pero gan el profesor Rayniel Mijangos en la presidencia municipal por parte del PRD, UCIZONI los invit ntrenle con nosotros. El presidente trabaj bien durante dos aos, despus ya no. Volvi a ganar el PRD pero se distanci de UCIZONI. Actualmente se pelean el PRD y el PRI por el poder en la poblacin, comentan los anfitriones: Ya se estn repartiendo despensas para presidencia municipal en 2013. Este ao UCIZONI logr bajar 23 proyectos con CDI para el rea de Guichicovi. UCIZONI da asesora y seguimiento. Ha mejorado un poco nuestro nivel de vida. Son siete hombres, siete mujeres. Luchamos por tener equidad. El programa de borregos para el grupo El Llano (siete socios) fue de 60 animales para engorda y cra, pero en la actualidad solo tiene nueve animales, la mayora preada. Con la venta de los borregos se ha formado un fondo comn. El problema para la comercializacin de los animales es que nadie tiene un carro para ir a venderlos. Vienen ac, compran, pero baratos. Por el otro lado, todas las seoras elaboran totopos. Por el otro lado ahora hay ms enfermedades. Los conservadores provocan enfermedades, hay cnceres, tumores, gastritis. Se ha erradicado sarampin y tosferina. Los campesinos observan los cambios climticos, que ubican desde 1998. Hay ms calor, quema ms el sol. Parece ser un ao clave, en que UCIZONI decidi dejar de promover los agroqumicos, pero fomentar la transicin hacia un desarrollo ms sustentable.

EL ZAPOTE, GUICHICOVI
Es una agencia de Guichicovi, pero con una poblacin mixteca de ms de 400 habitantes. Aunque la mayora ha nacido ah, cerca de Palomares, todos hablan todava su lengua original, el mixteco. Cuenta la historia es el maestro Estanislao Espaa:

Es una colonia agrcola, fundada en 1957 por trabajadores llegados de Yucuhit, quienes fueron contratados para labores de desmonte. Era una montaa virgen. Les gust y se quedaron Haba muchos animales, ahora extintos. Eran terrenos de una compaa petrolera gringa, expropiados por la Comisin del Papaloapan y abiertos a la colonizacin. Se trabaj el arroz y luego la ganadera, para lo que sembraron pastos, desmontando la vegetacin. Eran pocos al principio, pero poco a poco llegaron ms familias de Yucuhiit: Trajimos sones y chilenas. Estn intentando vincularse con Yucuhit. La tierra: Cada quien tiene su parcela. No hay muchos terrenos, muchos se han ido al norte EU-. Tiene categora de Colonia Agrcola-Ganadera. Con las reformas al 27 se opta por conservar la categora de Colonia, pero 25 de los 109 propietarios optan por la forma de pleno derecho del terreno, sin ningn acuerdo de Asamblea. La invasin: En 2011, el ahora diputado federal por el PRD, Hugo Jarqun Jara, va la organizacin Ocho Regiones y su representante local Sergio Toledo Carrasco entran al

136 predio el 22 de septiembre del 2011, con palas y machetes, usando al PRD como cobertura; meten mquinas para desmontar. Ellos llevan invasores de la colonia vecina Independencia, apropindose del lote 66 del Zapote. Son 25 hectreas. La colonia tiene 3,309 ha. Jarqun y Toledo se han dedicado a amedrentar a las autoridades y la poblacin. El 15 de junio del 2012 se decide entrar al terreno, que pertenece a Aurelio Lpez. UCIZONI est dando asesora y seguimiento al proceso. Adems existe ah Antorcha Campesina, que no juega un papel muy claro en este conflicto. Como una presin probable va Jarqun la PROFEPA pone una multa este mes a varios productores por derribar vegetacin, pero se trata de acahuales, destinados a uso agrcola de tiempo atrs. Una mujer: Tenemos temor. Soy diabtica entonces no puedo estar muy triste, ni muy alegre. Yo ya nac en el pueblo, pero orgullosamente soy hija de Mixtecos. Segn ngel, es una comunidad bien organizada, mejor que los mixes. El pensamiento del pueblo es sencillo. Estanislao: Si Ocho Regiones se meti a defender este seor, acabando el lio te vas. Pero no. Se meti, fraccion los terrenos y los vendi para establecer otro pueblo. Cul pueblo va a permitir eso? El Zapote aguant muchas humillaciones. Despus de nueve meses, el pueblo se cans. Fuimos a las ltimas instancias judiciales en Oaxaca, pero nos dieron seales que no les interesa el caso. El 15 de junio de este ao, en una asamblea el pueblo decide entrar en el terreno. No bamos a sacar al anterior dueo, Aurelio Lpez Silva, es gente nuestra, pero s a la gente que se aprovecha de l. El pueblo entr, de manera pacfica. Hay personas ah, que no son de ah, son extraas. Entre ellos Jos Espaa Vsquez, que es del ejido El Tortuguero, avienta su camioneta encima de dos personas, entre ellas uno de la tercera edad. Sin embargo, ellos fueron a la radio XEIGYG, en Matas Romero, que ha dado mucha cobertura a Sergio Toledo Carrasco. Ellos dicen falsedades en contra del pueblo. Nuestras autoridades han ido a desmentirlo una vez, no ms. Porque hablaron de muchas embarazadas heridas y secuestros de nuestra parte, pero no es cierto. Muchas personas de la regin se dieron cuenta que Sergio Toledo les estaba engaando. Pero estn las demandas (en contra de nosotros), incluso en contra de personas que ni siquiera estaban aqu. Cuando recuperamos el terreno, intervino el Mdulo de Desarrollo Sustentable del Gobierno Estatal de Matas Romero, con polica preventiva. Nos invitaron a una audiencia del ms alto nivel del gobierno en Oaxaca, situacin que logramos para exponer. Cuando el pueblo entr, no pas nada, pero s lleg el ejrcito y la preventiva. Por qu no vinieron antes? Es ms, cuando nuestra gente estaba haciendo la guardia, lleg el ejrcito a buscar armas. Por qu no antes? Porque de noche haba disparos. Una vez vino una patrulla, pero de paso. El 22 de septiembre fue un ao que se invadi el terreno, y nuestra gente sigue haciendo guardia. Habamos planeado hacer una movilizacin, pero no lo hicimos, porque estamos esperando el proceso, estamos buscando la manera de contrarrestar las demandas que hay en contra de nuestras autoridades, y en contra de otra gente del pueblo. Realmente esperamos ms del gobierno del estado. Aqu tenemos la costumbre de reunirnos, de trabajar en comn. Igual cuando hay conflicto. Es parte de nuestra comunalidad. La gente est tranquila, pero alerta. Ustedes han visto que no puedes entrar as no ms, porque pusimos cadena. En cuestin de trabajo s ha afectado. Si antes cada quien iba a su terreno, ahora cuando hayamos recuperado estas 25 hectreas- podemos poner un corralito de borregos, un gallinero, sembrar maz, como pueblo. Vamos a estar ah, pero tambin vamos a producir para el pueblo. Esto es nuestro pensar. Porque si cada uno va

137 a trabajar en su propio terreno, estaremos muy dispersos. No queremos provocar nada, pero s tomamos precauciones.

5.3. CENTRO AGROECOLGICO, TIERRA BONITA, MATIAS ROMERO

REFORZAR LOS PILARES DEL DESARROLLO EN EL CAMPO
Con apoyos de Japn y del Fondo Banamex se inici el proyecto, orientado a promover la lnea orgnica dentro de un desarrollo integral comunitario. Arranca entre 1990-1995. Desde 1998 UCIZONI decidi abandonar la promocin de agroqumicos. Ms adelante se form la SPR Maiceros y se ha apoyado a la SPR cafetalera Chuy Rasgado. Ahora est la Comercializadora de Maz del Istmo, y se ha apoyado para silos de maz. Instalaciones del Centro: Bodega, Oficina, cocina, vivero donde se sembraran hortalizas y se reparten gratis rboles para reforestacin. 2 tanques pisccolas para mojarras, gallinero con guajolotes, instalaciones para borregos y caballos, se est construyendo una cisterna.

Juan Garrido, Coordinador del Centro Ecolgico de UCIZONI en Tierra Bonita (entrevista): La organizacin ya tiene ms de 26 aos de experiencia en el desarrollo, fomentando la economa local. Ha habido mucha experiencia, pero nos falt quizs un programa de formacin contina para ir avanzando. El principal eje de la organizacin ha sido el maz y de frijol, en su momento se meti en el cultivo del caf. Pero tenan diferentes enfoques. Al principio seguamos la Revolucin Verde con su paquete tecnolgico, sus qumicos. Se lograron paquetes por gestin con el gobierno del estado, pasndolos a los productores. Todava no se tena muy claro el asunto orgnico, hasta que la Comisin de la Mujer empez a promover la cuestin orgnica. Surgi una divisin, porque el rea agropecuaria segua a favor de los qumicos. Quizs porque las mujeres estaban ms en contacto con la salud. Esto fue en 1990-95. Buscan la manera de depender menos de los qumicos e invitan a estudiantes de Chapingo para hacer un diagnstico regional. Se empiezan a promover los abonos verdes. Creo que la estrategia estaba equivocada, porque muchos productores de maz entraron con la pica, pica mansa (o mucuna), no tanto para nitrogenar la tierra sino para comercializar la mucuna. Fue una nocin lgica de los campesinos, de sembrar algo que les puede resultar. Como con todos los procesos, cambian los actores, y de hecho se hizo un buen paquete tecnolgico con el maz, con los de Chapingo.

138 Sin embargo, el precio del grano baj, baj la produccin de maz y subi la ganadera, tambin entre los productores de UCIZONI. Pas la Revolucin Verde y la gente se qued con el paquete tecnolgico, gana la ganadera y queda en el segundo lugar el maz. Pero fue una ganadera totalmente extensiva. Por el 90, se dispara la ganadera. Estoy hablando de vacas. La cra de borregos es ms delicada, apenas estamos la estamos fomentando ahora. Los borregos son ms propensos a enfermedades, al gripe, hongos, les hace dao la humedad. La regin tiene mucha biodiversidad, que es buena, pero tambin muchas plagas. El cultivo de maz por lo general es de auto-consumo, no para comercializar, con algunas excepciones, como Santana, El Triunfo y Boca del Monte, comunidades que viven en las riberas del ro. Ellos tienen dos ciclos de produccin, el temporal con su siembra en mayojunio, y el chahuite que se siembra en septiembre. Pero son contadas los pueblos que tienen este tipo de produccin. Los pueblos en los cerros y montaas tienen el maz de temporal, pero en estos meses de octubre-diciembre cosechan su caf, cuando el caf tena precio. En los noventas se desploma el precio del caf, tambin del maz y el ganado se ha mantenido. El 90% de las comunidades bsicamente ha producido para su auto-consumo, en parte con la idea de la milpa: entre el maz tienen espacio para la calabaza, el cebolln rojo y blanco, frijol, malanga, el picante, el epazote y otras plantas silvestres, todo de auto-consumo. Tambin haba un bejuco que naca despus de la quema, que traducido en espaol- se dice cabeza de guajolote. Haba verdolagas, pero la gente no la consuma. Tambin en zonas de encinos hay hongos amarillos comestibles. Antes la gente slo lo consuma en casa, ltimamente los estn vendiendo en Coatzacoalcos y Arriaga, por iniciativa propia. El cilantro apenas se est introduciendo, igual que el rbano y las zanahorias. Despus de los medianos de los 90s, UCIZONI decide fomentar la agricultura orgnica, por cuestiones de salud y del ambiente. Segua la picapica mansa, pero tambin se hicieron prcticas en las comunidades. Sin embargo, los campesinos calculan sus costos y beneficios) y dicen que con un litro de gramoxone o con el herbicida me ahorro mucho (tiempo). Queda muy arraigada esta costumbre. Todava no se hablaba mucho del medio ambiente y menos de cambios climticos. UCIZONI empez a estimular lo orgnico de forma ms institucional. Muchos de los socios en las comunidades se molestaron. UCIZONI cre una figura jurdica asociativa llamada Maiceros, para gestionar los apoyos en este cultivo. Igual para el caf, que tena su sede en Santo Domingo Petapa y que ya ha desaparecido. En el caso del caf, casi siempre es natural. Yo vengo de Encinal, y caminamos seis horas hacia nuestros cultivos de caf. Nos quedamos semanas enteras a trabajar en los cafetales. Imagnate, son bajadas y subidas, y luego cargando costales de cincuenta kilos. Si no te paras bien, te vas hasta abajo. Producir caf en estas circunstancias en difcil. Decidimos ver esta cuestin de manera ms amplia, ms integral. Hicimos un diagnstico, entre 1998 y 2000, entraron nuevos compaeros como Teodosio ngel, que tena experiencia en este tema con Maderas del Pueblo. Y la Comisin de la Mujer fuertemente estaba impulsando este tema, pero form su propio grupo, Naax Wiin. Se divide UCIZONI y tiene que formar otra comisin de la mujer, incluso con un poco de lucha por el poder, las mujeres defiendo lo orgnico, los hombres los agroqumicos. No haba qumica. Hasta se habl de una refundacin de UCIZONI. Haba distintos grupos dentro de la asamblea e incluso te decan con quien te vas? Una parte se meti ms en lo poltico, y menos como un movimiento campesino, casi casi como partido. De ah decidimos trabajar

139 por programas, con algunos ejes transversales equidad de gnero, derechos humanos, y armona con medio ambiente. Creo que ahora hemos logrado un buen equilibrio entre poltica y desarrollo. La poltica siempre nos ha golpeado y ha dividido a las comunidades. Donde ms ha golpeado es en Guichicovi. La mayora de las comunidades que participan en UCIZONI es de ah. Pero la gente est viendo como trabaja UCIZONI con ellos, y como el municipio. Sin embargo, la organizacin est en un tipo de repliegue. Antes haba participacin ms masiva, que ahora. Era un orgullo decir que eras del PRD, pero cuando gan el poder en el municipio, pues ustedes saben que tenemos una dictadura perfecta en Oaxaca. Muchos socios estaban con UCIZONI y a la vez con el PRD. Mucha gente se acerc al municipio, pensando que iban a haber muchos recursos. Pero lleg un momento en que el partido no quera saber nada de UCIZONI. Y nosotros no ganamos nada con un choque en contra de ellos. Para nosotros se estaban cerrando las puertas. Optamos abrirnos ms hacia un desarrollo integral comunitario, con un desarrollo econmico, cultural y ambiental. Trabajar con comunidades es difcil y toda esta etapa para nosotros ha sido de formacin. Son muchas problemticas. Una comunidades tienen conflictos agrarios, en otras nuestros grupos son minoritarios y pisoteados por las autoridades, en otras las autoridades estn con nosotros. Son varios niveles de trabajo. Hay muchas diferencias entre una comunidad donde quizs hay un solo grupo de cinco, mientras que en otras son ms de cien y las autoridades ven con recelo que nosotros tenemos ms adeptos. Donde podemos trabajar con las autoridades, lo hacemos. En otras, no quieren saber nada de nosotros y trabajamos slo con unos grupos. Por ah en 2002, 2003 hicimos varios diagnsticos en los pueblos, con mucha informacin sobre distintos programas como el PPP, PROCEDE y la privatizacin de los recursos. Buscamos encuentros entre los socios para juntar sus necesidades. Preguntamos cules eran sus principales problemas, por ejemplo la comercializacin del caf. De ah surgi la idea de la Comercializadora Agroforestal del Istmo (CAI), sociedad de produccin rural. Retomamos los temas principales de la productividad de la tierra y la comercializacin. Nos dimos cuenta que muchos de los problemas de los productores de maz, el 40% de sus granos lo pierden de la cosecha en adelante, por el gorgojo. Influye la tcnica tradicional. Cosechan y en medio de la milpa tienen que dejar el maz. Ah lo cubren con plsticos, porque no tienen transporte. La nica forma de sacarlo es con bestia. Pero si tienen cinco toneladas, a fuerzas tienes que darlas un tiempo ah. Un mes, dos meses. Y claro que llegan las hormigas, las ratas. Pero luego en la casa? Y aunque echan polvo contra el gorgojo, no es suficiente. Aguanta una, dos semanas, pero una vez que se pierde el aroma de este polvito, llega el gorgojo nuevamente. Y hay dos tipos: el picudo, conocido como el criollo, y otro que lleg por los aos ochenta que es ms daino y no slo acaba con el maz. Adems, las ratas tambin llegan a las casas. Y tu necesitas que el maz mnimo te sirve hasta el prximo ao. Si no, vas que tener que comprar el maz para la siembra. Siempre se ha tenido estos problemas, pero la gente de la montaa tiene granos muy duros, que aguantan ms. A la gente de la montaa no les gusta maz chahuitero. Para ellos el maz se pica muy rpido. No va de acuerdo con lo que ellos necesitan. Sin embargo, los del chahuitero quieren producir ms para la venta. Entonces, encontramos estos problemas y fuimos a buscar una manera de conservar mejor el maz: Silos metlicos. No se conocan en esta regin, slo en la parte baja de Tuxtepec. Tenemos que asegurar con quienes podemos trabajar. Preguntamos qu es lo que quieren y les buscamos un paquete. En todas las comunidades hay gente a quien no le gusta pagar. Entonces, empezamos con una primera etapa, y vemos quienes responden.

140 Si pagan y ahorran, podemos continuar con otro apoyo. Pero no podemos meter a grupos de 50 tampoco. Y tenemos ms de cien comunidades, y todos quieren sus proyectos. Entonces qu hacemos? Santa Ana ha metido un proyecto, ya no puede meter ms. En otras comunidades no quieren tener una deuda, entonces tampoco podemos trabajar con ellos. Hay tres programas: POPMI, de la CDI (unos 100 mil por grupo), FAPA, con apoyo para productores por parte de la SRA y PROMUSAC, para mujeres en el sector agrario, tambin de la SRA. Son apoyos de 180 mil por grupo, con un mnimo de seis personas. Si trabaja bien un grupo, pueden recibir ms apoyo el segundo ao. Una vez que se definen los grupos, ellos tienen la obligacin de participar en un taller con nosotros, tambin para medir su compromiso. Y la ventaja de este lugar es que no slo vienen por un asunto. Una vez aqu, pueden informarse sobre otros temas: captura de agua de lluvia, borregos, abonos orgnicos. Este acompaamiento lo hacemos como institucin UCIZONI, por ejemplo abonos aplica a casi todos los proyectos, tienen que ver con suelos. Si se trata de borregos, puede ser un taller especfico sobre sanidad, las vacunas, el manejo del hato, la elaboracin de protenas. A veces coordinamos los talleres con la CDI. Podemos invitar a compas que todava no tienen este proyecto, pero que tengan inters. En s, el seguimiento que damos a los grupos es independiente de la CDI. El reto de organizaciones como UCIZONI es orientar, asesorar, aunque muchas veces las circunstancias tambin nos rebasan. Y qu pasa si encontramos varios problemas en un lugar? Juntamos a varios productores para que intercambien sus experiencias, es lo mejor que puede haber. De repente hay unos mdicos que nos echan una mano, pero finalmente son hombres de negocios. Slo van si les compras medicamentos, para que valga el viaje. Tenemos un reto nuevo muy fuerte que hemos estado platicando con los compas, que son los cambios climticos, con sus consecuencias para las actividades productivas, las consecuencias de la deforestacin. Que ya no talen rboles donde estn los manantiales, aunque necesites espacio para tu maz. Partimos de varias cosas. Hemos trabajado con un programa de Naciones Unidas sobre el Manejo Local de Riesgos. Qu significa? Cmo surgen Riesgos Locales? Muchos no son naturales, pero generado por el hombre, y que se pueden prevenir. Pero en muchas comunidades tenemos autoridades que no saben leer ni escribir, tampoco hablar espaol. Su problema es qu voy a comer maana. Tambin es gente de familia, no? Pero a veces nos preocupa ms nuestra parcela, que nuestra comunidad, y mientras haya dos palos sobre el ro, no hay problema, pero qu tal si el ro los lleve? Entonces, con algunas autoridades comunitarias hacemos diagnsticos sobre cules son los riesgos en la localidad. Tienen que tomar decisiones con la asamblea para que no construyan en lugares inseguros, donde puede haber deslaves o el crecimiento del ro. El otro reto es que el trabajo sea permanente. El agente municipal es autoridad, no importa si sabe leer o no. Algo tiene que hacer. Pero s les hace falta ms preparacin. Tiene las barreras del idioma, necesita capacitacin. Estn acostumbrados a sembrar maz, pero no de hablar de desarrollo comunitario. Son palabras mayores. Tiene que ver con un montn de cosas econmicas, sociales, culturales, de medio ambiente, de salud, de educacin. Y peor en esta regin, donde se habla distintos idiomas. Yo soy mixe, pero no entiendo el mixteco. Estaba en un taller con una seora mixteca que dijo esto y esto y esto, y pregunt a un compaero qu est diciendo? Pues que no entiende para nada lo que tu preguntaste. Siento que la gente espera mucho del equipo tcnico, pero ellos tienen que entender que no vamos a resolver todos sus problemas. Nosotros podemos proponer lo que se va a hacer, pero ellos tienen que tomar sus decisiones. Ser poco a poco. Ya empieza a cuestionarnos, e incluso a sus propias autoridades. La gente que no

141 cuestiona, no tiene dudas, o por lo menos no las expresen. Y tienen que entender que podemos hablar del maz, pero si no hablamos del agua y de los suelos, no vamos a lograr nada. Reforzar los pilares del desarrollo en el campo.

142

6. EL SISTEMA COMUNITARIO PARA LA BIODIVERSIDAD -SICOBI-

Sedes: Santa Mara Huatulco y San Juan Ozolotepec Sierra Sur y Costa

143

4. El SICOBI y GAIA A.C.16

4.1 EL MANEJO DE CUENCA CAMBI EN MANEJO DE TERRITORIOS Y SISTEMAS PRODUCTIVOS
Presentes: Leticia Snchez Ingeniera en Agroecologa, egresada de Chapingo (GAIA A.C.), Ing. Agrnomo Israel Martnez Manuel, Ing. Forestal Iraz Snchez y Bilogo Marco Antonio Gonzlez (fundador de GAIA A.C.).

Israel e Iraiz son los directores tcnicos de SICOBI en la Costa y en la Sierra respectivamente. Llega despus tambin el Bilogo Marco Antonio Gonzlez, fundador de GAIA A.C. El programa SICOBI opera en San Juan, San Francisco y San Jos Ozolotepec y Santa Catarina Xanagua, en la Sierra Sur; y en La Merced del Potrero, San Felipe Lachillo (mun. Xanica), Santa Mara Xadani, San Miguel del Puerto y Benito Jurez (Pochutla). El total de la cuenca Copalita-Zimatn-Huatulco es de 283,194 hectreas y va de 3750 msnm hasta las orilla del mar. El impacto directo de SICOBI est en 68 mil hectreas que abarcan las nueve comunidades. Iraiz, puedes describir las comunidades en las que estn trabajando en la zona alta? Son cuatro comunidades en dos municipios. Empez con un ordenamiento territorial de San Juan y un ordenamiento microrregiones en el 2005, que abarca San Francisco, Santa Catarina y San Jos. A partir de ah se empez a trabajar con las autoridades agrarias, que cambian cada tres aos. Ahorita se est trabajando con Comits de Produccin y con tcnicos comunitarios, con productores, algunos proyectos del gobierno, con algunas organizaciones no-gubernamentales. El trabajo est enfocado al fortalecimiento de los sistemas de produccin, Es un trabajo largo, que no da frutos de inmediato, como estn acostumbrados ver las comunidades. Esto ha dificultado el trabajo, porque a veces no se entienden bien cules son los objetivos reales de nuestra presencia en las comunidades. Algunos piensan que slo es por un rato, y luego que el equipo tcnico salga y ya no regrese. Tambin est el temor que los asesores slo usen las comunidades para bajar unos recursos. Hay muchas dudas. Pero tambin logros, por ejemplo que el comit tcnico comunitario ya est consolidado. Hay chavos apoyando. Tambin hay comits de produccin funcionando. Algunas personalidades claves en la comunidad apoyan. A veces el ambiente de trabajo es un poco tenso, por conflictos entre una y otra comunidad. En el caso de un incendio forestal, los de Santiago Lapagua lo ignoran totalmente, mientras sus vecinos de San Francisco lo estn apagando, estn haciendo brechas contrafuego. Entonces, dicen por qu nosotros s y ellos no? Tenemos el inters de ir a esta comunidad para invitarles a incorporarse en los trabajos que estamos haciendo. Porque no es justo que las cuatro comunidades del medio estn soportando lo que las dems comunidades no hacen. Por qu seleccionaron a estas comunidades y no las dems? Iraiz: Tengo dos aos que estoy apoyando a las comunidades en la Sierra Sur. No he estado durante este proceso de seleccin, pero s s que estas cuatro nos aceptaron por asamblea. En otras comunidades se ha intentado, por ejemplo en San Antonio Ozolotepec nunca aceptaron
16

Sistema Comunitario para la Biodiversidad y Grupo Autnomo de Investigacin Ambiental A.C., respectivamente

144 hacer su ordenamiento. Tenan muchos conflictos internos. A veces tiene que ver con la persona del Comisariado, entonces mejor hacer otro intento despus. Todas son comunidades forestales y cafetaleras. Todas son comunidades zapotecas con un mismo nivel de organizacin? Trabajan con los mismos temas y productos? Cada comunidad se mueve por intereses particulares, hay motivos polticos, hay cultivos de enervantes, razones por las cuales no se puede llegar en confianza. Pero tampoco es imposible. Hay una Unidad de Manejo Forestal en Miahuatln. Participan muy poco, pero si les llega un oficio, van a ver de qu se trata. Entrando la Sierra est San Mateo Ro Hondo. Luego Cieneguilla, Santa Mara, Santo Domingo, son comunidades forestales, pero no estn manejando sus recursos naturales de manera adecuada. Por ejemplo, tienen una autorizacin para diez aos, y slo ocupan un ao. La nica en la regin que tiene un manejo comunitario adecuado es San Juan Ozolotepec. Tienen la nica empresa forestal en la regin. Las dems no lo han manejado bien y truenan. Israel, que tiene siete aos apoyando SICOBI: Se tuvo acercamiento con Guivini y con Santo Domingo. Se convoc a una reunin regional, pensando en estas comunidades, justo cuando San Juan empez a tener contacto con la Costa. Se abri espacio para que otras autoridades se sumaran a estos esfuerzos, pero no haba inters. Si no se abre este espacio con las autoridades, difcilmente otras comunidades pueden ayudar. Estuvimos participando en dos reuniones en Guivini para discutir los problemas que tienen en comn todas las comunidades de la Sierra, pero no se logr hacer gran cosa. Se trabaja con las que mostraron inters. Nuestro aparato operativo tiene que crecer, para poder atender a otras comunidades y no descuidar lo que ya tienes en casa. Ahora lo que buscamos es fortalecer la organizacin, para poder abrir otras puertas. Igual en la Costa, hay comunidades que estn en la mira. Se les han hecho invitacin, pero no ha habido este acercamiento. En la Costa casi no hay bosque, se mete en temas productivos. Hay potencial, pero en especies finas. Sin embargo, por falta de un inventario, no hay datos a la mano. Esto sera un reto para la misma organizacin. Lo que ms ha movido en la costa, es el caf. Iniciamos con la actividad del caf en el 2005, nos fuimos con UCIRI, quien es que ha ayudado, pero con el compromiso que la organizacin iba a quedarse con el paquete para no depender de ellos y tener un mercado propio. La manera cmo trabajan ustedes en las comunidades, es semejante en la costa que arriba? Es similar. Tienen sus pros y contras. En la Sierra, las comunidades son de un solo casco, como le llamamos, mientras que en la Costa hay muchas comunidades. Lo hace ms complejo el trabajo. Y a veces dentro del mismo ncleo agrario existen problemas que a veces absorben la misma comunidad. Incluso puede ser que una comunidad s est de acuerdo, pero otra, dentro del mismo ncleo, no. A la hora de la asamblea es cuando hay ms debate. La gente requiere asesora, porque se siente insegura, o porque haya disminuido el agua o los recursos forestales? Leti: Es un poco difcil de comprenderlo. Todo el trabajo gira alrededor de la funcionalidad de la cuenca y la prestacin de servicios ambientales. Esto es el tema principal entre SICOBI y GAIA. Lograr una mejora del territorio para garantizar una mejor produccin de los servicios ambientales. En los siete

145 aos que estamos trabajando con SICOBI el concepto de los servicios ambientales rebasa el que tiene CONAFOR, que se limita al rea del bosque. Para nosotros tiene que ver con el funcionamiento de los sistemas de produccin. Dentro del territorio son los que producen la erosin y la contaminacin. En aos anteriores, y antes del ordenamiento territorial de las comunidades se usaban muchos agroqumicos. Con el tiempo y a travs de un proceso de toma de acuerdos ha disminuido en las comunidades. Todas las asesoras, capacitaciones y gestin de proyectos van encaminadas a que las comunidades sean mejores proveedores de los servicios ambientales con un manejo territorial. O sea, no se trata de reas de bosque solamente. Pocas comunidades usan el pago por servicios ambientales para inversiones productivos. Parece ms una propina por un buen manejo de los recursos. GAIA empez con ordenamientos parcelarios (familiares), ahora hablan de un manejo territorial. Por qu han rebasado a CONAFOR? Leti: Manejamos el concepto de servicios comunitarios del territorio, por la experiencia que adquirimos dentro de las comunidades donde se llega a tener acuerdo sobre el uso de estos pagos para mejorar sistemas de produccin, por ejemplo del caf, ecoturismo, agroforestera y apicultura, nuestras principales lneas de trabajo. Para lograr que estos pagos fueran canalizados hacia el campo, se tuvo que conformar toda esta estructura de representacin como contraparte de las autoridades agrarias y para evitar un manejo poltico. Para transparentar estos usos, se formaron los comits de produccin que fungen como las contrapartes de los comisariados para aplicar los recursos. Son validados por las asambleas comunitarias. Cada sistema de produccin tiene su comit que es el operador de los fondos y que rinden informes a finales del ao. Cuntos productores estn asociados ahora y cuntos comits existen? Israel: Quisiera regresar un poquito, antes de tocar esta pregunta. Se trata de estos cambios que han ocurrido y sobre el camino hacia donde debera de ir cada organizacin. En un principio era muy claro el manejo de cuenca, pero surgi la pregunta y las familias, que va a pasar con ellas? Se baj al nivel de manejo territorial para que se puedan apreciar estos servicios ambientales. Para eso a fuerzas tienes que meterte en los sistemas productivos. Y antes de meternos en el caf, tocamos el tema de la agroforestera. No daba mucho, porque es para el auto-consumo de las familias. De ah no pasaba. Entonces nos metimos en el tema del caf que es lo que ha movido la economa de la regin. Con este paso, se revolucion ms la organizacin. Y en la Sierra un poco ms con lo forestal. Ms que la cuenca en s, se va a manejar por sistemas productivos. La cuenca cambi por manejo de territorios. Tenemos unos mil productores asociados. La comercializacin del caf y de la miel ha ayudado mucho en el crecimiento de la organizacin; tambin la parte forestal. Es donde la gente quizs vea ms un beneficio rpido. Iraiz: Dentro de la estructura de operacin estn los comits de produccin. San Juan Ozolotepec tiene sus tres comits: de caf, miel y sistema agroforestal (maz-frijol). Cada sistema es un comit, validado en la asamblea. Estos comits operan con fondos gestionados por la comunidad. Por ejemplo, qu se hacen con los Pagos de Servicios Ambientales en la comunidad? En una reunin previa a la asamblea se invitan a los tres comits. Las autoridades agrarias proponen un plan operativo anual, una inversin de fondos. El comit de caf indica que est interesado en ciertas actividades, as cada comit, ms los gastos de operacin. La inversin finalmente va a cada sistema productivo.

146 En el sistema-caf no se trata slo de los cafetales, y la diversificacin de las parcelas por la integracin de frutales y otros rboles de sombra. En el sistema agroforestal se ha apoyado mucho con barreras vivas, sembrando nopal o flor de agapm. Se propone que lo que se introduzca en la parcela tenga ms de un fin, primero para la retencin de suelos. Luego puede ser la comercializacin o forraje para animales. Se le da acompaamiento a cada productor, a travs de su comit y de tcnicos comunitarios. Esto ha logrado la permanencia de la organizacin en una comunidad. Son comits pequeos o abarcan toda la comunidad? Es algo que entre los productores no se ha entendido muy bien. No hay una lista as de miembros productores, sino se trabaja con las personas de la comunidad que tengan inters. Poco a poco se van integrando. Va por comunidad, no por grupo. Los fondos gestionados son a nivel de la comunidad, para evitar que se formen grupos que hagan competencia entre s. Todos los acuerdos pasan por la asamblea. El tema de las cuencas es muy grande. Estamos hablando de 283 mil hectreas. Tienen mecanismos de fomentar un manejo al nivel cuenca, o en niveles menores? Leticia: En el 2011 vimos que los fondos se estaban manejando de manera territorial, aislados. Empezamos a trabajar con un sistema de informacin para ir generando unidades mnimas necesarias para poder manejar un territorio. El sistema hidrolgico al nivel de cuenca es muy grande. Con los ordenamientos fuimos a verlo al nivel de micro-cuenca, y el ao pasado ms a los territorios y evidenciar las nano-cuencas que existen, las unidades mnimas de manejo de cuencas. Una nano-cuenca de 200 hectreas es fcil de concebir por las familias que estn en estas partes del territorio. Este ao se ha motivado a las familias que en cada comunidad al nivel de asamblea se identifiquen estas unidades que han sido enumeradas y bautizadas por ellas, para que las inversiones prximas sean canalizadas al nivel de nano-cuencas. No significa que slo un cierto grupo de familias sea beneficiado, pero que las inversiones sean ms planificadas. Hay reas que son prioritarias, porque tienen maz o porque hay un proceso de erosin, y a este nivel se puede concertar mejor los acuerdos. Un comisariado tiene micro- y nano-cuencas. La unidad mnima que hemos identificada, apta para ser manejada, es la nano-cuenca. Ah no estamos hablando de cuencas, sino del ro La Palizada. Dentro de ello hay parcelas, cafetales y bosques. Es ms concreto, que una inversin con un impacto pequeo en un territorio grande. Slo es una herramienta de planeacin, no implica formar ms comits. Son los mismos comits, autoridades y asambleas que van validando los procesos. Oigo la palabra agua y otros recursos naturales. No mencionan la reforestacin. Iraiz: Lo ms difcil es influir en los cafetales y parcelas en el uso de agroqumicos, la reforestacin ya es como un hbito de las comunidades. Ya no nos preocupa si este ao van a reforestar. Hay plantas en sus viveros, las semillas que se usan son de ah. En San Juan hay acuerdo sobre la colecta de semillas. Las autoridades se apropiaron muy bien de esta parte. Pero ests usando un concepto limitado de reforestacin. Justo en conceptos de agroforestera estamos hablando de frutales y cafetales. En San Juan Taba se van a reforestar en los cafetales comunales. Cierto, en las reforestaciones de CONAFOR se est hablando de pino, pino y pino. Aqu se requiere la lea, entonces podemos ver cules son las especies de ms o menos rpido crecimiento, y ni tan lejos, y que tampoco vamos a acabar. No es sembrar por sembrar. Aqu en cada comunidad hay viveros, con tcnicos capacitados, para no depender de plantas que nos traiga CONAFOR

147 Estos hbitos de la reforestacin slo se aplican arriba o tambin abajo? Se mencionan las selvas secas como uno de tipo bosques ms amenazados. Las reforestaciones ah son muy espontneas o tambin inducidas? Israel: Es normal dentro de las comunidades donde est SICOBI. En las partes quizs es que menos impacto han tenido. Quizs hay reas degradadas, por ejemplo por la agricultura, pero son reas muy pequeas. Y calculo que en los ltimos diez aos ya no ha habido incendios. Y si hay, de inmediato dos, tres comunidades se juntan para combatirlos juntas. Y la reforestacin es parte de la silvicultura. Hay factores que arriba no existen: el crecimiento demogrfico y urbano. Y el turismo. En los 90s fueron factores negativos para los recursos naturales. Es ms en la zona pegada al mar. En comunidades como Xadani o San Miguel del Puerto, ya no se ve este impacto. Y en las comunidades rurales de Huatulco tampoco es un problema. Hablando de Huatulco, ya no est dentro de SICOBI. Leticia: aunque en el ltimo ao se han acercado autoridades para solicitar asesora. GAIA tiene que trabajar en el mismo sentido en las dems comunidades para ir viendo que se canalicen estos recursos hacia los territorios. Santa Mara coincide con la historia de GAIA. Huatulco es como los pies que sostienen el cuerpo y la cabeza. Debe haber una implicacin negativa si se excluye Santa Mara Huatulco del proyecto. Israel: No es una parte descartada. S hace falta que SICOBI tenga la capacidad de negociar con las autoridades agrarias de Huatulco. El problema es que Huatulco se monta y se vuelve un tema poltico. Es justo esta razn porque SICOBI se separ de Huatulco, que iba por otro camino. Y el flujo turstico hacia las fincas cafetaleras y el turismo de aventura es parte del total regional. De hecho, Huatulco est liderando el Comit Regional de la Regin Chontal-Costa. Leti: El Parque es estableci por decreto, pero el SCAP (Sistema Comunal de reas Protegidas; en las comunidades rurales de Huatulco) es justo que entr ahora en el pago por servicios ambientales. Ah empezamos a trabajar. A ver cmo se va a relacionar con el SICOBI. El libro de CEAAL se escribi cuando el SICOBI estaba en paales. Se dijo que este proyecto brinda un elemento interesante para la construccin de comits regionales. Por qu? Israel: A mi me ha tocado participar en estos comits, pero pocas veces se estn incluyendo temas de sistemas productivos como la apicultura o caficultura. Nada ms estn hablando de convocatorias. Leticia: Quizs en el caso de SICOBI le falta todava esta planeacin a nivel regional, pero por lo menos en las comunidades s hay. Adems, en los comits se limitan mucho a las reas de bosques. A veces parece ms una pasarela de las instituciones, ms que un espacio de toma de acuerdos, para dar solucin a problemas. Abarca a demasiadas comunidades, para que el equipo del comit pueda atender. Son problemas diversos en cada comunidad y cuando los exponen ah, no encuentran respuesta. SICOBI es una unidad de trabajo, tiene rumbo, las UMAFORES no. Leticia: Creo que tenemos ms logros de inversin en el SICOBI, que el Comit Regional. Ustedes tienen una marca propia, con un mercado. Es parejo para arriba y para abajo? Israel: El cambio es palpable, por el hecho que estamos viendo estos productos en su conjunto, no de cada familia. Hay ms control en el producto. Hay un comit regional de apicultura, que discuten estos temas. Igual con el caf, si vemos los precios ahora. Antes, la miel estaba a 14 pesos el kilo, ahora a 34. Y con el precio que pag

148 Pueblos y Selvas se oblig a otros tambin ofrecer estos precios. Igual el caf, que este ao estaba a 40, 42, SICOBI logr pagar 48 pesos. El 20% se queda aqu, el 80% se vende afuera. Cules son los retos grandes? Iraiz: el nivel de la apropiacin. Antes, se hablaba siempre de ngelo: l era SICOBI. Ahora, en cada asamblea se aprovecha al mximo las experiencias de las distintas comunidades. Se requiere un acompaamiento permanente y cuidar la parte poltica que arrastra a las comunidades. Leticia: SICOBI se ha hecho ms independiente de GAIA, con fondos propios, tambin para los gastos operativos. Faltan todava una planeacin estratgica y mejorar el sistema productivo. Implica asegurar la produccin, porque hay mucha competencia. Ahora es el caf y la miel, pero se puede diversificar. En las Sierra con hierbas de olor, en la costa con la venta de bromelias. Y los jvenes? Leti: Hemos incorporado jvenes en los comits productivos. S falta una estrategia de trabajo con jvenes, tambin con mujeres. No estoy pensando en proyectos para mujeres, pero s estimularlas a que participaran. En San Juan Ozolotepec es donde a travs de la asamblea se trabaja con nios de la primaria y secundaria. Es la comunidad con ms manejo forestal. Israel: En la costa los jvenes trabajan ms con la apicultura. Falta trabajarlo con instituciones educativas. Y al nivel de gnero, tenemos que trabajar ms. Marco Antonio: La pregunta es si el proyecto busca integrar a la comunidad y a lo mejor hay que hacer ms nfasis en la inclusin de jvenes y mujeres. El hecho que la asamblea de San Juan quiere trabajar con jvenes, lo tenemos que apreciar. El proyecto busca fortalecer las comunidades. Y trabajamos con los recursos naturales. Si no se fortalecen los procesos productivos, todo lo dems estar en la deriva. Cuando fortaleces una primera actividad es fcil de seguir con una segunda y tercera actividad. En el fortalecimiento de la apropiacin del territorio a travs de la produccin, puede regenerar estas estructuras, tanto agrarias como familiares, e incluso poltico. Las mujeres en las comunidades tampoco fueron involucradas en las asambleas desde el inicio, pero ahora surgen empresas de mujeres. Si uno quiere involucrar todo desde el inicio, corremos el riesgo de diluir los esfuerzos y no hacer nada.

149

4.2. San Juan Ozolotepec, Sierra Sur:

UN TOTAL DE 3,038 HECTREAS ES ZONA PROTEGIDA.
En diciembre 2005, GAIA entreg a la cabecera municipal su informe del ordenamiento territorial comunitario en el cual la misma comunidad decide el uso que cada porcin de su territorio debe tener y los mecanismos mediante los cuales esta visin puede lograrse. Se trata de una superficie de siete mil hectreas, ubicadas en los altos de la Sierra Sur, aunque tambin tiene una zona de ms de 600 hectreas aptas para caf. El ordenamiento no incluye las tierras de sus tres agencias Santa Catarina Xanagua, Santiago Lapaguia, San Andrs Lovene, que tienen sus propias autoridades agrarias. Las alturas varan desde 1200 hasta 3700 metros sobre el nivel del mar, con la cabecera ubicada a 2080 msnm. Para llegar a este pueblo, considerado de muy alta marginacin, se desva desde la carretera Oaxaca-Pochutla, a la altura de La Venta Paxtla y toma una terracera de 50 kilmetros para llegar despus de tres horas. Incluye tres de los cerros ms altos de la Sierra, el Cerro Alto (3700 msnm), El Balcn (3500 msnm) y La Sirena (3080 msnm), en la zona donde inicia la Cuenca del ro Copalita. Los bosques de pino, encino y mesfilo cubren ms de la mitad del territorio (3740 hectreas) y la actividad comunitaria forestal ha sido importante, pero por malos manejos la poblacin ha desistido de ello. Sin embargo, hay gran potencial y el pueblo tiene un aserradero porttil disponible. Dentro de los estatutos comunales se prohbe el uso de madera verde para lea, y otros usos domsticos han sido regulados por el comisariado. Tradicionalmente se manejaban con la Roza, Tumba y Quema, pero actualmente se ha prohibido este sistema. La comunidad dependen en gran parte de las remesas que mandan los paisanos del norte y cada familia en promedio compra la tercera parte de su consumo del maz. A partir del ordenamiento territorial se decidi aprovechar 1757 hectreas a distintos tipos de aprovechamiento, mientras que 534 hectreas son conservadas para la cafeticultura. Un total de 3038 hectreas es zona protegida o incluso de restauracin.

150

4.3. Entrevista a Alfonso Cruz y Rosendo Ramos:

SIENTO QUE SAN JUAN HA AVANZADO BASTANTE POR MEDIO DE SICOBI, NOS HAN ESTADO ASESORANDO CONTINUAMENTE Y NOS HA TRADO LA ASESORA DE UZACHI.
San Juan es un ejemplo donde los conflictos sociales afectaron los proyectos de desarrollo. En el caso de San Juan, la lucha contra un cacique fue determinante para la historia de las ltimas cuatro dcadas, cuentan los campesinos Alfonso Cruz y Rosendo Ramos que han jugado un papel importante en el desarrollo regional. Alfonso: En 1972 hubo una explotacin muy fuerte de la madera. Se puso un aserradero arriba donde el empresario llev muchsima madera, y no haba cuentas claras. Sabamos que era un robo, pero no sabamos cmo arreglar esto. Entre 1973-1975 se dividi el pueblo y tuvimos problemas muy fuertes. Yo era un nio todava en ese entonces. Se peleaba la gente. El empresario, Manuel F. Garca, un viejito de ochenta aos trajo un pelotn de soldados, cosa que nunca habamos visto aqu. Eso para que mi gente le tuviera miedo o respeto. Las asambleas ya eran de puro pleito. Mientras segua el saqueo de la madera. Fue un engao, porque nos prometi meter un camino hacia ac, llegaba el avance muy rpido arriba, pero despus se descompona la mquina y las refacciones tardaron meses en llegar. Luego nos engaaron con un hotelito, una cancha, una escuela primaria, pero como fue tanta madera que llevaron, el pueblo decidi pararlo en el 1978. Subieron muchos abuelitos con sus rifles para corretear al viejito con su personal. Dej all su maquinaria. Despus dejamos de cortar, porque el bosque qued muy descremado, muy mal. En el 90, el pueblo dispuso otra vez vender otra vez, pero como empresa comunal. Se form una unidad de aprovechamiento forestal, con gente de San Juan. Yo estaba en ese entonces en la ciudad de Mxico. Bueno, las cosas salieron igual, porque la gente al frente, el comisariado y el presidente municipal queran hacer lo mismo. Trabajaron dos aos, sacaron mucha madera, pero no vimos mucha ganancia, porque la estaba llevando el coordinador de la empresa. l ya estaba en Oaxaca, pero cuando lo nombraron, vino a trabajar aqu. Se hizo cmplice con el comisariado y el presidente municipal, empezaron a regalar lquidos y bultos de fertilizantes a la gente, motosierras y hasta pistolas, para que ellos tuvieran su equipo fuerte de aliados. La otra mitad de la gente se dio cuenta, y empez el pleito otra vez. La gente que viva en Oaxaca se uni con otras que se radicaban en Mxico y par el corte. Tambin participaron unas seis seoras, porque la empresa haba comprado una camioneta de tres toneladas y otra de tres cuartos. Las seoras se reunieron y con garrotas quitaron estas camionetas. Las autoridades las demandaron en la Procuradura de Oaxaca, pero se logr parar el corte, se hicieron cambios de autoridades, el comisariado estuvo en la crcel de Miahuatln durante un mes. Ellos tenan en su poder 200 millones de pesos que no queran entregar. Finalmente, el nuevo presidente municipal, Virgilio Cruz Villavicencio, logr recuperar esta cantidad y con esa logramos continuar el camino hacia El Balcn, donde inicia nuestro territorio.

151 Don Virgilio se radicaba en Oaxaca y al ver los grandes problemas que viva San Juan en ese tiempo, le nombraron a l. Logr resolver los problemas internos. Esta fue una experiencia fuerte para San Juan. De ah se vino el huracn Paulina (1997), se derrib muchsima madera, que el comisariado en ese tiempo vendi. l prometi hacer un can al templo, porque tena un techo de lminas y ya haba mucho goteo, pero se perdi otra vez el dinero y el pueblo nuevamente se qued con fuertes problemas. Se decidi ya no vender nada de madera, dijimos que mejor se pudriera en el bosque, pero que no se vendiera, porque nada ms dos o tres personas se beneficiaron. En el 2004, se nombra otro comisariado. Es cuando lleg el personal de GAIA e invit a la comunidad para que entrara en una unin de comunidades en la Costa. La asamblea decidi que s. Con la asesora de GAIA, trabaj bien el comisariado, que se llama Alfonso Ruiz. Con el cambio en el 2007, entr yo. Seguimos trabajando con el GAIA y el SICOBI, pero en el da primero del enero de 2008 hubo un viento muy fuerte y nos hizo un derribo de arbolado, de unos 2300 metros de madera. Cit a una asamblea para que se vendiera esta madera, para que no se echara a perder en el bosque, porque el pueblo tena necesidades. La asamblea con mucha razn deca que no, por los mismos problemas que habamos tenido antes. Yo les dije que me dejaran demostrarles que s se pudiera trabajar honestamente. Me autorizaron y trajimos a UZACHI, que el bilogo Marco Antonio nos haba recomendado. Vinieron los ingenieros, hicieron su levantamiento y se vendi esa madera. Con eso, San Juan se compuso un poco de las dudas que tena, empezamos a hacer nuestros informes cada tres meses, de todos los ingresos y gastos. Todo lo informamos a la gente, que empez a tener confianza y se fue concientizando que nuestro bosque estaba plagado en un 80, 90%. Llevamos a la gente al bosque, incluyendo a las seoras y los nios. Les explique que si dejramos que se acabe el bosque, tambin nos bamos a quedar sin agua. La gente se impact, porque no conocamos esta plaga. Unos ingenieros hicieron estudios y la asamblea aprob que se saneara el bosque. Con el derribo de los rboles en el 2008 adquirimos una gra y un aserradero porttil. Con la asesora de GAIA y de UZACHI hicimos un plan de manejo para sanear el bosque. Nos entregaron este plan de manejo en abril de 2010, y cuando entr el actual comisariado, Felipe Hernndez, se empez a trabajar la primera anualidad. Ahora ya entramos en la tercera anualidad. Siento que San Juan ha avanzado bastante por medio de SICOBI, nos han estado asesorando continuamente y nos ha trado la asesora de UZACHI. Y nos dijeron que para retomar la Unidad nuevamente, que formramos un consejo de caracterizados. Yo tambin participo ah. Sirve para ayudar tanto al cabildo como al comisariado, sobre todo para temas delicados como el manejo de dinero en las comunidades. Entonces el comisariado nos invita a Miahuatln cuando se tiene que hacer un contrato con el comprador de madera. Somos como 15, 16 personas del consejo que asistimos, con todo el comisariado. As, el comisariado no se queda con el compromiso, sino es entre todos, sin la desconfianza que haya una fuga de dinero. El comprador tampoco puede dar un dinero al comisariado, porque ya somos varios. S es un desgaste ir con tantas personas, pero vale la pena porque as todos estamos conscientes que hacemos bien las cosas. El bosque se est saneando, con empleo para los jvenes. Rosendo Ramos es originario de Santa Catarina Xanagua. A pesar de contar con poco bosque, ello tambin ha forjado el actual manejo comunitario de los recursos naturales, a pesar de o quizs gracias a- los conflictos que ha generado. Nuevamente, fue un comprador de madera que enga al pueblo, dejando peln a un cerro. Aparte, la comunidad ha tenido un conflicto por 400 hectreas con San Andrs Lovene, agencia del mismo municipio. Rosendo: Nunca llegamos a un acuerdo y ellos siempre quemaban.

152 Rozaban para sembrar, pero no cuidaban, entonces la lumbre pasaba a nuestros bosques. Y nos enojbamos, porque aparte, nosotros tenamos que subir para apagarlos, juntos con los de San Juan. Y justo cuando estaban retoando los nuevos arbolitos, otra vez. Los ltimos cinco, seis aos ya no ha pasado; controlan ms las quemas. Con la resolucin presidencial en el 2004 se resolvi el conflicto. Tambin Paulina y el viento del enero de 2008 nos afectaron mucho. Fue hasta este ao, que reforestamos 15 hectreas en el cerro, en La Sirena. As, cada comunidad tiene sus experiencias, aunque sean amargas. Sin embargo Rosendo opina que Santa Catarina es un pueblo unido. Hay conflictos, pero la gente trabaja. En el 2011 entr un conflicto ms poltico con la cabeza municipal. Afect a la organizacin de SICOBI, porque fuimos involucrados. Fue por intereses propios de algunas personas. Aparte ha habido un conflicto interno en el 2008. Sacaron al comisariado, que estaba con la organizacin y queran salirse de SICOBI. Durante seis meses quedamos sin autoridad agraria y el equipo tcnico ya no entr en la comunidad, por falta de seguridad. Nos afect en la organizacin, porque aunque contamos con estatutos comunales- los desconocieron. Tena que ver con unos jvenes de aqu que haba estudiado derecho y que queran poner sus candidatos. No estamos acostumbrados a estas maniobras, porque aqu es de Usos y Costumbres. Aqu nadie est pagado, sino se trata de un servicio a la comunidad. Adems, siento que tiene que ver con los coyotes que compran la miel, que quieren debilitar la organizacin.

Inicio de SICOBI La entrada de GAIA fue aprobada por la asamblea. Marco Antonio se present ah, explic de qu se trataba y en el 2006 se hicieron el ordenamiento regional y los estatutos de San Jos Ozolotepec, San Francisco y Santo Domingo -todos Ozolotepec- y Xanagua. Santo Domingo despus sali de SICOBI. En el caso de San Juan, ya se tena un avance en el cuidado del suelo y bosque. El presidente municipal Virgilio Cruz prohibi en el 93 la caza de venados y el pastoreo de los chivos, que perjudicaron los guamiles. Despus de acabar con los de la orilla del pueblo, subieron al cerro para pelar los pinos. Alfonso Cruz: Ya estbamos cuidando los bosques, los incendios, ya tenamos una idea clara cuando llega GAIA, cuando llega Marco Antonio, que es muy especfico en las asambleas, dice las cosas tales como son. La gente le tuvo mucha confianza. Lo vimos con buenos ojos, porque est reforzando lo que San Juan ya estaba haciendo, con ideas que nos trae a las asambleas sobre los recursos maderables como los no-maderables que podamos aprovechar para no seguir migrando a Estados Unidos. Con la llegada de SICOBI en Xanagua se mejor la produccin en el caf y la apicultura. La mayora de los caficultores est con el caf orgnico. SICOBI reforz su organizacin. Rosendo: Se buscaban mejorar el precio y la produccin. Bosque aqu casi no tenemos, guamiles s. Los estamos cuidando para que no causemos incendios. Pero el punto clave es el agua, porque no tenemos mucha. Los ms grandes se recuerdan que por ah en el 70, s haba suficiente, despus se fue acabando. Ellos estaban de acuerdo que fue porque se acab con el bosque, entonces lo tenemos que cuidar. Desde antes de la llegada de la Unin de Comunidades, la asamblea ya haba apartado 150 hectreas para protegerlas. No se puede cortar lea ah.

153 Alfonso: Lo primordial con la llegada de GAIA fue el cuidado del suelo y del agua. No hablamos de las grandes extensiones de la cuenca, pero s nos explic que lo que nosotros hacemos, afecta a otros, y lo que se hace en otro lado, afecta aqu con esto del calentamiento global. Nos dio ideas de cmo cuida a la tierra. Estamos conscientes que todos tenemos que aportar nuestro granito de arena. Todava no estaba tan completo, pero poco a poco fueron creciendo las ideas en las asambleas, cuando nos estaban hablando de tener buenos productos, de calidad, orgnicos, que nos dan un ingreso. Las asambleas eran muy nutridas, cuando estaba el bilogo en San Juan. Rosendo: Como una alternativa a la tala del bosque fue el pago por servicios ambientales. Aunque nada ms son 600 hectreas de bosque en Xanagua, entraron ingresos con el comisariado a partir del 2007. Son manchones de bosques, que incluyen cafetales. Ah nadie aplica fertilizantes qumicos. Todo est certificado como orgnico, pero en la milpa s usan fertilizantes. Lo estamos discutiendo en las asambleas de los productores, que tenemos que ser consecuentes. Igual los apicultores, tenemos nuestras colmenas pero en su entorno estn los qumicos. A travs de los estatutos no estn prohibidos, pero en la asamblea se aprob este tema. Durante los tres aos del ex comisariado s estaba prohibido. Depende mucho de la autoridad que est al frente. No son muchos que los usan, quizs unas seis, y el resto est enojado con ellas. Se est retomando en la asamblea y se ve la manera de prohibirlo, no tanto por una autoridad que lo exija, sino la propia asamblea. De esta manera se refuerzan las ideas que trae SICOBI y las mismas ideas que tenemos en la comunidad. Se trabaja conjuntamente. Antes las asambleas fueron un desastre, brincamos de un punto al otro, y SICOBI nos est enseando cmo llevarlas a cabo. No tenamos orden, ahora s, gracias a la asesora.

4.4. Entrevista a Gudelia Aragn:

EN EL MAZ, EN MUCHAS PARTES SON LAS MUJERES QUE SELECCIONAN LAS SEMILLAS, PORQUE SABEN MEJOR QU SABOR DAN.
(participa Leticia Snchez)
SICOBI ha sido una gua para la comunidad. Ha sugerido, en el afn de apoyar. Cuando se hizo el estatuto comunal, jug un papel importante, en el sentido de nadie ms que ustedes son los interesados, son los que tienen que trabajar sus recursos, para proteger lo que tienen. Con sus aportaciones siento que no estamos desprotegidos. Si metemos la pata, estar para ayudar a corregir el error. Falta animarnos a tener mayor ventaja de lo recursos que tenemos. Tenemos una riqueza que todava no podemos sacar al flote. Por mi condicin fsica no puedo involucrarme ms. El pueblo est sentado en una mina de oro y no se da cuenta. Son pocos los que realmente estn involucrados. Si escuchan de la existencia de SICOBI, pero quizs es difcil de digerir la informacin. Y pocas mujeres se involucran en la asamblea. Apenas se est aceptando que participen. Falta mucho conocimiento. La participacin de las mujeres en las asambleas no slo depende de sus maridos, sino tambin de las autoridades y de organizaciones de la sociedad civil. Y muchas veces se trata de personas que han visto

154 otros horizontes. He estado en la ciudad de Mxico y tres aos en California hasta hace seis aos cuando tuve que radicarme aqu. Hay inters de las mujeres en participar ms, quieren ser respetadas, ser ms libres. En SICOBI, se est tomando en cuenta esta participacin? Leti: Participan en SICOBI 286 mujeres y 587 hombres. Participan ms mujeres en San Francisco Ozolotepec, en la Merced de Potrero y San Miguel del Puerto. Aqu en San Juan son pocas. Entre los cafeticultores y apicultores la gran mayora es hombre. Falta una estrategia que abarque la participacin de las mujeres. En los invernaderos de SAGARPA, por el hecho que los beneficiarios tienen que hacer una aportacin -aunque los trabajen al nivel familiar-, l que represent a la familia es el varn. En la agroforestera participan en la produccin y seleccin de semillas. En el maz, en muchas partes son las mujeres que seleccionan las semillas, porque saben mejor qu sabor dan. Los hombres hacen las tareas ms pesadas. En el caso de los invernaderos, a travs del Corredor Biolgico, logramos negociar invernaderos ms pequeos para la produccin familiar. Gudelia, cmo se podran involucrar ms a las mujeres? Tiene que ver con actividades como es la seleccin de semillas, pero tambin manualidades, y quizs en la enseanza. Trabajar en grupos, fuera de la casa, es complicado. Muchas mujeres s estn ocupadas en los distintos comits (de salud y de escuelas). A pesar de eso, muchas quisieran aprender y trabajar ms, pero no est esta invitacin. SICOBI est trabajando en esta relacin del medio ambiente y la produccin. Hay conciencia sobre los impactos de cambios climticos y los aspectos negativos del llamado desarrollo? S hay conciencia, pero no hay manera de tratarla, no hay alternativas. Las mujeres saben que el plstico hace dao, pero no hay un solo producto que no traiga plstico. A lo mejor separen basura y llevan los orgnico hacia las parcelas, pero lo inorgnico? Y sugiero que haya una compensacin en dinero- para la coleccin de plsticos. La mujer tiene un papel importante ah, porque el plstico llega a la casa. Se harta y lo mete lumbre. Estamos consciente del dao, pero falta entender cunto. Lo mismo con los baos ecolgicos en lugar de drenaje con agua. El mismo abono nos sirve para las hortalizas. En mi casa hemos tenido una produccin extra-ordinaria gracias a ello. Pero aqu tenemos drenaje. Muchas mujeres tienen hortaliza al lado de la casa. Pero SICOBI no la est manejando, verdad? Leti: Apenas hemos empezado con capacitaciones. S hay nimo de participar. Lo hemos hablado con los hombres, pero la experiencia es (con ellos, en los invernaderos) que quieren puro tomates. Su meta es produccin (para vender). Aqu se trata tambin de las necesidades de la familia. Se les plag, porque a pesar del hecho que les habamos explicado que tenan que diversificar la produccin en los invernaderos para que no se plagara fcilmente- ellos sembraron puros tomates. Entonces ahora les vamos a obligar un poco a diversificar, a travs de las semillas y con la participacin de la mujer. Como hay cada vez ms mujeres que van hacia las asamblea, a lo mejor se puede abrir espacio a travs de la autoridad comunal y crear un fondo para ellas. Si lo voceamos, van a seguir llegando los hombres. Gudelia: Tenamos la experiencia de los gallineros, los hombres tuvieron a involucrarse en contra de su voluntad, para construirlos. Tienen que tomar en cuenta tambin que los hombres de alguna manera participen. Leti: A lo mejor

155 no necesiten mencionar a los hombres o mujeres, pero trabajar a nivel de semillas. Tampoco en el caso de los invernaderos mencionamos que era para mujeres, hablamos de invernaderos familiares. Hay que romper con los tabes e involucrar positivamente a los hombres. Gudelia: Exactamente, muchas mujeres s quieren. Pero tambin est el miedo de comprometerse a algo, que a lo mejor no pueda hacer como mujer. Y a lo mejor necesite el apoyo del hombre. Tiene que ver con algunas caractersticas de esas comunidades que permitan su papel ms activo? O con un hombre abierto que logra la participacin de mujeres. Leti: En el caso de la Merced de Potrero fue el comisariado. Y es la nica comunidad que tiene una tcnica comunitaria. Eso da ms confianza con las seoras. Ah se cre un comit de mujeres con hortalizas, y otro con estufas Lorena. Y crearon un mercadito local donde se venden los productos locales. Esto surgi en la asamblea general de SICOBI el ao pasado. Han surgido tianguis en Oaxaca, donde se estimula el intercambio de productos, para fomentar la economa campesina y como intento de llegar a una soberana alimentaria. Y hablando de plsticos, en la Mixteca me mencionaron que a pesar de sus tierras tan pobres, ellos mismos producen el 70-80% de los productos que consumen y se excluye el uso de plsticos. Gudelia: Me parece una buena opcin. Y lo que dices de los hombres que se involucran, la autoridad tiene que fomentarlo. Somos respetuosos cuando la autoridad llama o manda. Puede ser el comisariado, un sacerdote, un maestro. Qu podra hacer SICOBI para que sea ms completo? Y para que la comunidad entera lo disfrute? Gudelia: Qu ser lo que no tendra que hacer? (risa). Tiene mucho que hacer. SICOBI tiene que trabajar con las dems instituciones, incluyendo a los maestros. Leti: Ha faltado esta comunicacin con otros actores que influyen en la comunidad, como los maestros, el sacerdote, el mdico, tambin para que sepan ellos qu es lo que est haciendo SICOBI. Y buscar colaboraciones. Ya se ha tratado respecto al manejo forestal, con unos talleres con escuelas. Falta retomar la parte productiva, por ejemplo con las semillas que se trata ms al nivel individual. El bosque es ms visto como un buen comn. El caf o la miel no se ven como este buen comn. Es lo que ha faltado para trabajar de manera coordinada. Quizs la radio del sacerdote en San Juan puede servir como un medio de difusin. SICOBI es una alianza entre nueve comunidades con circunstancias muy distintas, en una regin grande. Entiende la poblacin esta dimensin? O ven slo los beneficios para su desarrollo econmico, ms que ambiental? Saben que es importante, aunque quizs no saben distinguir, pero sabemos que alguien est luchando para que estemos mejor. No somos ignorantes, pero el nivel no lo sepamos. Falta la dimensin regional. Leti: Nuestro espacio regional est muy limitado al proceso forestal. Con el caf y la miel ha sido ms difcil de meter. Desde los comisariados no se les dan mucha importancia, porque se trata de productores individuales. Lo que estamos fomentando es que hagan planes de inversin local, avalados por la asamblea. Ah tendran que explicar por qu se va a apoyar el caf, la miel o el maz, con informes semestrales igual como lo hacen con lo forestal. En la Costa, es ms fuerte la produccin, ah no hay manejo forestal.

156

157

4.5. Taller con miembros del SICOBI, 15 de octubre.

ANTES LOS COYOTES PAGARON $18 PESOS EL KILO DE MIEL, AHORA SICOBI PAGA $28, Y SE EST MEJORANDO LA CALIDAD.
San Juan parece ser un tpico ejemplo de la buena voluntad de personas, siempre y cuando las autoridades y asesores les acompaen bien, de acuerdo al ex comisariado Alfonso Cruz. El actual jefe de campo de SICOBI menciona ejemplos de la mala y de la buena cara de la reciente historia. Los trasfondos: dinero y poder. Los antibiticos: Trasparencia de fondos y solucin colectiva. Ao clave: 1993, ao de rebelda contra los caciques y de restauracin. Es significativo tambin que en el palacio municipal, SICOBI es vecino del Comisariado: juntos pero separados; compaeros pero cada quien con sus propias responsabilidades. Y el hecho que la oficina de SICOBI est ubicado ah, indica que tiene estatus, si no es de autoridad, por lo menos como eslabn de la poltica municipal. Ah se junta una decena de campesinos, entre jvenes y ya maduros como don David, Francisco y Leoncio, todos Aragn, pero no hermanos. La gran mayora participa activamente, pidiendo la palabra. Demuestran que la historia que les pido es un asunto bien reflexionado, aunque SICOBI apenas ha cumplido siete aos en la comunidad. Aun as los antecedentes de la organizacin estn integrados en la historia. Los participantes expresan sus opiniones con franqueza. Don David: Se prohibi aplicar agroqumicos y echar lquidos, pero algunos todava lo estn haciendo. Don Leoncio: Sobre todo los lquidos son malos. Tambin los us, pero luego cuando buscaba los chapulines que tanto me gustan, ya no estaban. Tena que ir a otros terrenos para encontrarlos. Fue cuando me di cuenta que algo estaba haciendo mal. Despus me di cuenta que los matorrales se secaron hasta la raz. Antes de que las autoridades tomaran la decisin de prohibirlos, ya los haba dejado. Retoma don David la palabra: Estos lquidos acabaron parejo con todos los bichos, inclusive los buenos. Tambin las viudas negras. Fjate no ms, estas araas hasta matan los coralillos, que a su vez matan ratones. No son animales dainos, el coralillo no hace nada, si no le deja en paz. Confiesa tambin Juvenal Zavaleta, campesino de mediana edad: Por mala suerte fui el primero en comprar fertilizantes, en el 78. Los primeros tres aos la milpa daba mazorcas preciosas, pero en el tercer ao ya apareci el gorgojo y se picaron. En septiembre ya eran ms polvo que granos. Desde ese entonces, el sacerdote y el profesor nos recomendaron recuperar lo natural. Esto fue antes de la llegada del bilogo, que dijo lo mismo. Ahora con SICOBI nos ensean cmo cuidar el agua y el bosque, y cmo preparar los abonos orgnicos. Sintetiza Alfonso Cruz: Muchos nos dimos cuenta de la situacin, pero con SICOBI se explic mejor y de ah se tomaron decisiones en la asamblea. De acuerdo al campesino joven Margarito, el proceso va por un buen camino, igual la cuestin de los incendios y otras decisiones que se tomaron: Los chivos nos perjudicaron mucho. Ahora tengo aguacates donde antes tenamos chivos. Se prohibi la cacera y la

158 tala de rboles, y nuestro comit lo est vigilando. Todo esto ya ocurri antes de hacer el ordenamiento. Sin embargo, como todo bueno tiene su lado malo, ahora con tanto cuidado algunos animales como los tejones, mapaches y tlacuaches ya no tienen enemigos, y abundan. Para algunos campesinos es razn de ya no sembrar. Y comentan unos que somos desobedientes. Se necesita disciplina, tambin en caso de una cacera ordenada. Aqu andaban los marranos libres en las calles. Desde el 80 ya se prohibi eso. Y en 1993, cuando entr Virgilio como presidente municipal, l dijo que no se cazara venados, porque son la riqueza del bosque. El ordenamiento nos ayuda a entenderlo poco a poco y nos apoya con el caf, la miel y las barreras vivas. Don David, con su humor tan propio: Nos vinieron a ensear y llevaron nuestras experiencias (a otros pueblos). No todos los pueblos aceptan las reglas del juego y Santo Domingo Ozolotepec sali del SICOBI. Sin embargo, las dems comunidades compartieron las mismas ideas, opina Alfonso. Nos hemos mejorado. Aqu en plena fiesta, salimos a combatir incendios cuando necesario. Segn Juvenal el ordenamiento les ha ayudado a mejorar un poco. Se mejoraron los guamiles y las tierras, los animales estn en su lugar y muchas parcelas ahora tienen sus frutales. Cuentan que los ancianos antes quemaron, aun cuando ya estaba prohibido, porque era costumbre. Les aplicaron multa, les metieron incluso 24 horas en el bote, pero las multas fueron usadas para hacer unas banquetas, algo positivo, algo visible. Ahora los mismos ancianos les dan las gracias. Margarito: Ms que prohibir importa crear conciencia. La asamblea acord dejar los agroqumicos y lquidos, pero el Comisariado no los ha prohibido. Sin embargo, ya estamos ms maduros, ya no los usamos. Tambin el proceso de toma de decisiones ha mejorado. Antes no tenamos un lugar adecuado para hacer nuestras asambleas, y la gente no vena. Ahora tenemos un lugar adecuado y a partir de los estatutos comunales se ha hecho ms fuerte la asamblea. Antes hasta tres convocatorias tenamos que emitir y mucha gente no vena. A partir del ordenamiento se ha retomado el manejo forestal para sanear el bosque. Ha generado empleo para cincuenta trabajadores, que diario ganan sus 175 pesos. Esta fue por decisin de la asamblea. A travs de SICOBI se ha logrado tambin ms estabilidad en la produccin. Antes los coyotes pagaron 18 pesos el kilo de miel, ahora SICOBI paga 28, y se est mejorando la calidad. Bsicamente, en las comunidades de la Sierra Sur hay cuatro programas: silvicultura, apicultura, caficultura y la agroforestera, que pretenden dar un manejo integral a los terrenos, aumentando su fertilidad. Los comits de produccin que se formaron por producto funcionan como gestores, para mejorar la sustentabilidad, pero cuidando al mismo tiempo la fertilidad de los terrenos y la calidad de los productos. Rosendo: Como los terrenos estn en laderas con mucho pendiente, tenemos que cuidar los cultivos contra lavados.

159

4.6 San Francisco Ozolotepec, martes 16 de octubre

LOS TCNICOS COMUNITARIOS SON LOS PIES PARA AVANZAR, PERO TODO DEPENDE DE LA ORGANIZACIN.
Presentes: comuneros, tcnicos de SICOBI y autoridades agrarias de San Francisco, de San Jos Ozolotepec y de Santa Catarina Xanagua.

En San Francisco se juntaron unas treinta personas, tres de ellas mujeres (adems de Leticia). Seis autoridades agrarias vinieron caminando por una vereda durante tres horas desde San Jos, el nico camino que junta la agencia con la cabecera municipal. No entra carro. La nica salida en vehculo sera a San Felipe Lachillo municipio de Santiago Xanica-, cinco horas por una brecha en malas condiciones, para continuar luego a Santa Mara Huatulco, otras cuatro horas de camino de bajadas. Para llegar desde San Juan (2080 msnm) a San Francisco subimos primero, vemos por un reojo el cerro La Sirena territorio de Xanagua- que llega a 3080 msnm- y bajamos para llegar a 2000 msnm. Pasamos por bosques tupidos con mucha biodiversidad, cruzamos dos arroyos y vemos una cascada de decenas metros de altura. A pesar del frio matutino frescura para los paisanos- llegamos en pleno sol a nuestro lugar de reunin, pero cuando terminamos cuatro horas despus, las nubes han vuelto a encerrar este pueblo serrano. Desde tres pueblos vinieron, todos en contraste con San Juancomunidades zapoteca, aunque entre s difcilmente se entienden En San Jos los productos importantes son el maz, caf, frijol y caa. Apenas se introdujo la miel. En Xanagua se producen sobre todo organo, miel y caf (y maz), adems de pltano y caa. Incluso, haba trapiches. Los participantes indican que se dan muchos productos en la zona, pero faltan recursos para comercializarlos. Antes se venda el caf a travs de coyotes, ahora se vende en su conjunto, a travs de SICOBI. Los que menos participan en el taller, son las autoridades agrarias. Esto se explica en parte porque son nuevas. Su falta de participacin es criticada durante el taller: La falta del liderazgo es casi una invitacin para que la gente pierda su disciplina y vuelva a usar (por ejemplo) lquidos, que fueron anulados por las respectivas asambleas. Se confirma durante el taller: Cuesta un poco organizar a la gente, que siempre se queda con dudas. Ser cierto lo que se dice en SICOBI, se pregunta un comunero. Aade: Ahora s entiendo mejor y me gusta; no se entiende de un da al otro. Ojal que traigan ms asesores, porque es importante. Ustedes de fuera traen experiencias y de esta manera, la gente va comprendiendo cmo cuidar el bosque. Ahora sabemos que en otras partes, la gente sufre por la falta de agua, aqu tenemos muchos arroyos, pero de todos modos ahora cuidamos mejor. En los talleres sobre el ordenamiento los comuneros presentaron sus problemas, hablaron de la miel, de CONASUPO, de la clnica, y despus revisaron dnde sembrar, dnde dejar el bosque, dnde los potreros, cada cosa su mapa. Toms: Primero se llevaron a cabo asambleas en cada comunidad, luego empezaron los talleres con GAIA. De ah naci SICOBI, aqu se levant el proyecto. Trabajamos conjuntamente, aqu en San Francisco no se mueve solo. A travs de SICOBI llegan los recursos, como pago por servicios ambientales y desde el ao pasado fondos concurrentes (de CONAFOR). Luego, se

160 vende el caf conjuntamente, igual que la miel. La mitad tiene caf y se obtiene un mejor precio a travs de la unin de comunidades. En San Francisco hay suficiente agua, pero hace 35 aos se destruy un cerro y se baj el agua en el ro Leche. Cuntos aos se necesitan para recuperarla? Comenta Casildo, ex -autoridad: Hay que reforestar. Damos tequio, pero si se afloja el Comisariado, todo el pueblo se afloja. Lo menciona en referencia a los agroqumicos y herbicidas que el pueblo decidi quitar. Sin embargo, el mismo Comisariado dio el mal ejemplo y todos siguieron. La comunidad ha reforestado un total de 30 hectreas. Xanagua tambin tom la decisin de ya no usar fertilizantes y herbicidas. No falta la ignorancia en el pueblo, pero poco a poco entendemos ms, para que no mandemos venenos hacia la costa. No es que tomando agua del ro se daa, pero poco a poco, a la larga s. Alfonso Cruz, jefe de campo, es ms contundente: El lquido es veneno. La calavera de muerte en la etiqueta indica que tienes que usar guantes durante la aplicacin y se murieron dos personas porque el viento fue hacia ellas. Se control el uso, pero se est retomando. Es un tema controvertido, que se est discutiendo, buscando al mismo tiempo alternativas con bocashi y otros abonos naturales, el uso de machete en lugar de coa, para que no se afloje la tierra, todo se est dialogando y mejorando, igual que el uso del pulpo de caf. Con Marco Antonio tenamos talleres de nueve das. Toma la palabra Regina, una de las tres mujeres campesinas presentes. Es de San Francisco donde el comisariado anterior invit a todas las mujeres a participar. Afirma: Lo hacemos, pero tambin fue el mdico de la clnica que nos recomend sembrar hortalizas y aguacates, porque la comida nos estaba haciendo dao. Lo que comemos aqu, es natural. Cuenta un apicultor, que casi todas sus abejas se murieron cuando limpiamos con gramoxone. Rosendo Ramos: El trabajo es individual, pero la comercializacin va en conjunto. En la costa, los apicultores trabajan por grupos, porque la actividad es nueva e individualmente no se animan los productores. Aqu es individual, pero el uno ayuda al otro. Aunque no es obligatorio, continua, todos estn de acuerdo en entregar la miel juntos. Tratamos que se certifiquen, pero hay unos cinco que usan fertilizantes en su milpa. Lo estamos combatiendo. Es el comisariado que tiene la responsabilidad de que todo va bien. El capricho realmente son los lquidos, los fertilizantes no tanto. Antes, ech a los cafetales y hasta sus races se vinieron abajo. Finalmente pedimos a los tres comisariados presentes que opinen. Hasta el momento no han dicho nada. El de Xanaguia se dice dispuesto a apoyar el proceso, mientras, el de San Francisco ve muy perfecta la pltica. Opina que se requieren ms recursos para ampliar el programa. Propone adems que los tcnicos se renen cada 15 das. Manifiesta finalmente una duda, porque vino un grupo a decir que con fertilizantes se da mejor. Cmo hacer? El de San Jos opina que ahora s entendemos todo mejor. Propone establecer un vivero con cafetales, platanales, naranjos y otros frutales, y que los ingenieros nos echen una mano. Toms, uno de los ex tcnicos, propone que los comisariados reciban tambin unos talleres, porque los tres son nuevos. Tiene dos propuestas ms: Que si Huatulco quiere agua limpia, que nos apoye y que los de SICOBI sigan juntos para que tengamos ms fuerza. Nos ha costado, porque no se entiende todos estos procesos de un da al otro.

161 Hablando de la fuerza de SICOBI y su impacto, se menciona que las mujeres de Oportunidades en Xanaguia han decidido prohibir toda la comida chatarra, pero tenemos que buscar alternativas. Finalmente, el ingeniero Iraiz toma la palabra y comenta: Los tcnicos comunitarios son los pies para avanzar, pero todo depende de la organizacin si se logra eso. A veces son dos pasos adelante, tres hacia atrs. Los comisariados pueden ser nuevos, pero estn los comits de produccin para darles fuerza y (hablando en referencia a la peticin del comisariado de San Francisco) no se mueve todo con fondos externos.

162

4.7. Don Porfirio A. Carmona Lpez, Santa Catarina Xanagua.

AHORA CON SICOBI ESTAMOS AVANZADOS Y PODEMOS COMERCIALIZAR NUESTRO PRODUCTO
Ya es un seor caracterizado. Camin una hora veinte minutos por los cafetales para asistir a la reunin. Participa en los comits de caf y de miel. En el caf tenemos nuestra sociedad rural de productores (SPR), con caf orgnico. Aparte est el comit de apicultura. Veo avances en ambos, en el caf porque somos 65 productores, con una organizacin grande que se llama CEPCO. Y la apicultura estamos con SICOBI. Hay asesora, hay actividades. Otros estn solos, pero as no se puede conseguir apoyos. En grupo, uno trabaja mejor, con ms cuidado en el despulpado, en la pizca, para presentar un buen producto. La mayora tiene su patio de secado, de cemento. Trabajan en la misma manera SICOBI y CEPCO. A veces vienen a la bodega, a veces a la parcela para ver cmo trabajamos. No lo temo, porque me conviene. De ah sale mi dinero. Si algn da rechazan nuestro producto, a dnde vamos? Igual con SICOBI, tenemos muchas actividades. Aparte de CEPCO, otros treinta forman un comit de caf con SICOBI. SICOBI lleg apenas hace seis aos. Ya estaba trabajando como apicultor. Vendimos nuestro producto hasta Oaxaca, a un medio rico. Con SICOBI empezamos a unirnos. Antes estbamos tambin en un grupo pero casi no nos llevbamos muy bien. Ahora con SICOBI estamos avanzados y podemos comercializar nuestro producto. Ya somos 25 apicultores en el comit. Que relacin tienen el caf y la miel con el cuidado del medio ambiente? Estamos protegiendo el bosque y el agua, al mismo momento que la montaa del caf. Se trata de plantar cuiles, que dan sombra a los cafetales. Donde est el cafetal es bosque. Ya no quemamos bosque, ya no cometemos este delito que se llama incendio forestal. En todas estas cosas estoy de acuerdo, porque de ah vivimos. Tambin est sealado dnde est el bosque alto, donde estn la milpa, el caf y otros productos, y el guamil que atrae las abejas. Entonces ah me doy cuenta que vamos bien. Del caf tengo 2.25 hectreas, y de la miel voy rebasando las treinta colmenas. Todo es tierra comunal. Una hectrea de caf produce siete hasta diez quintales. Hay talleres para asesorarnos. Por ejemplo aprendimos aplicar medicinas correspondientes a lo orgnico, estamos trabajando de forma natural. Con SICOBI ha habido ms recursos, ms proyectos, asesora. Hemos aprendido de tener ms capacidad y ms unidad, conocimiento para sacar un producto excelente. Nos han orientado para organizarnos. Necesitamos que se mejore la participacin de ellos, a veces no llegan muy seguidos. Tambin los productores necesitamos estar ms unidos. As se logra ms, porque estando solo, slo sabe lo que uno piensa. Esto tambin depende del pueblo, porque hay unos que dicen que slo vienen para maniobrar las cosas. Uno tiene que comprender poco a poco. La gente tiene que acercarse a nosotros para darse cuenta. Una vez que entiende la raz de nuestra organizacin, pueden estar contentos. Con gritos, con rechazo no podemos avanzar. Esto pas hace tres aos, cuando la gente rechaz a nuestro comisariado. Cerr su oficina y llev la llave. Fue gente de fuera que nos vino a hacer dao, son de ah, pero estudiantes. Se nombr otro

163 comisariado, que por suerte est apoyando bien. Tuvimos crisis, por la ambicin de la gente.

4.8. Gonzalo Martnez, San Francisco Ozolotepec

TRABAJANDO, HAY RECURSOS, PERO SI DESTRUIMOS EL BOSQUE, OLVDALO.
Apenas este ao entr en el comit de caf. Fue tcnico y jefe de campo, recorri la cuenca cuando todo esto se inici. Apenas estaba regresando de Estados Unidos y alcanz participar en la primera reunin. Me gust mucho este taller. Me parece bien como estamos ahora unido, porque slo no se consigue un buen precio. Si uno trabaja slo, te dice el comprador que est manchado tu caf, entonces te pago tanto. Ahorita nos damos cuenta que est mejorando. Si trabajamos bien el caf, tendremos mejor precio. As lo coment a mi gente. Si est mal, los compradores ponen el precio; si est bien, nosotros lo hacemos con el apoyo de GAIA. Me gust la manera cmo se acerc SICOBI a nosotros, fue la idea de tener diversidad en el campo. Por ejemplo, entre el caf se puede sembrar naranjas y platanales. Al mismo tiempo dan sombra al caf. Se aprovecha todo. No todos saban eso. Ahora dejamos ms sombra, para que no se marchite mucho. Antes haba sombra pero no tan regular. Donde no se ve esta sombra, se ve triste el caf. Y antes tenamos que limpiar mucho ms, ahora con la sombra se da menos maleza. Trabajo menos y se da ms caf. Lo que ms me llam la atencin fue el cuidado del bosque. Igual el caf, al tener bosque se ahorra la humedad. Siempre lo vemos, pero nunca lo checamos. Despus de esa pltica fuimos a verlo. Hay unos viejitos que decan ah hay un chingo de agua, ah se sec. Hay lugar donde antes naca agua y ahora ya no. Entonces, dijimos chin, si nos ponemos de caprichosos otra vez, de aqu en diez aos ya no habr. Es la parte que ya no vamos a trabajar. Siempre y cuando trabaja uno, que siembre rboles que ahorra la humedad. No es gozarlo no ms y quemarlo. He sembrado manzanos y duraznos para que se de mantenimiento a esta tierra. S cost, yo tambin fui jefe de campo, fuimos a hablar con la gente, en los talleres habl, pero tambin en mi propio terreno trabaj con las manos y mi machete. Ahora un hijo tiene ah su rancho, con organo, con milpa, muchas cosas en el mismo lugar. Entre el maz tiene hierbas de olor. Son productos naturales, y con eso gana su dinero, no mucho, pero algo. Somos seis de la familia, slo es media hectrea, pero de ah vivimos, no necesitamos comprar. Me parece un buen trabajo, tambin en los cafetales. Al final, es mio, no es de otra gente. Uno mismo lo aprovecha. Pero le digo a mi gente, la planta es como un hijo, tampoco va a trabajar cuando apenas tiene unos aos. El caf tampoco. Un jefe de campo es l que acompaa a los tcnicos comunitarios, hace un calendario con el comisariado de qu se va a hacer, cuando hay seleccin de semilla, cuando se va a hacer brecha contra fuego, cuando hay zanjas trinchera y piedras acomodadas, y

164 cuando se supervisan estos trabajos. La gente tiene nimo para trabajar as, lo nico que falta es la economa. Aunque se est mejorando. Somos nueve comunidades en una superficie muy grande. No he visitado las comunidades de abajo. A lo mejor un tcnico de abajo puede trabajar bien arriba, y al revs, porque a veces se cree ms a la gente de fuera. Conozco muy bien a la zona de arriba, tenemos varios ros y cuencas, y abajo se hacen unos slo ros. Aqu tenemos bastante agua, nunca se escasea. Estamos diciendo que cada gente siembre ms rboles. Y que alguien que tenga cuenca en su terreno, que lo cuide. Es tierra comunal, pero cada quien conoce mejor su tierra. El Comisariado manda, pero cada quien se considera dueo de su terreno. Criticamos hoy al comisariado porque quiere trabajar slo, pero ni tiene los contactos. Quiere apoyo, pero le dije que nadie le da dinero si no hay proyecto. Est por terminar el ao y no vemos claro en qu est trabajando. No cumpli con el estatuto, porque el mismo fumig, entonces la gente volvi a fumigar tambin. Por eso dije: Si la autoridad afloja, la gente tambin. Igual, hemos cancelado que la gente mate animales, pero su hijo mat venado, entonces otra gente tambin le entra. Esto no nos gusta. El ex comisariado cumpli, durante tres aos no fumigaron. Ahora, todos han fumigado, menos en los cafetales. Tambin nosotros, slo este ao, pero ya lo regamos. Ahora lo estamos trabajando nuevamente con la mano, con abono, para que tengamos distintas plantas. Mi hija tambin tiene organo y calabazas. Por eso vamos dos pasos adelante, tres hacia atrs, por la terquedad de la gente. No hubo discusin, as no ms lo dejaron. Hay que remediarlo. Tambin el comit se est debilitando, porque el Comisariado nunca nos cita, como hizo el anterior. Con sus caprichos nadie le va a tomar en cuenta. De dnde sale la disciplina? Del comisariado. No es mala voluntad, sino debilidad. Con que ponga su grano de arena, ya est. Trabajando, hay recursos, pero si destruimos el bosque, olvdalo. Tampoco hay que trabajar slo cuando les manden recursos. Aqu sin recursos trabajamos. Antes incluso la gente sin recursos- sembraba ms. Comemos frijol, porque lo tenemos, sin dinero igual comemos. Aqu no hay hambre. Siento ms hambre cuando voy a Oaxaca. Ah todo se paga. Aqu no, porque tengo mi maz, tengo mi frijol, tengo mis pollitos, mis calabacitas. S que trabaj con mis manos, pero no se ve el gasto. De acuerdo al gobierno estatal, tanto San Francisco como San Juan estn entre los municipios ms pobres de Oaxaca. Se siente la gente pobre? Ustedes pueden vivir de su produccin y del medio ambiente, sin desnutricin. La desnutricin empez cuando empezaron a llegar muchas cosas. Antes haba enfermedad y necesidad de mdicos, pero tenamos plantas, tenamos paps, muchas cosas. Ahora hay tuzas, y estos animales chingan las plantas. Y ahora nadie siembra, todo viene de Miahuatln. Nadie busca una estrategia para combatir este animal. Salimos para comprar, todo hecho. Yo tambin me ausent durante siete aos. Pero uno compra y despus de unos aos se acaba el dinero y se va uno otra vez. Se acostumbr, ya no siembra. Por lo mismo hay mucha diabetes, porque la gente toma su refresco. Los viejitos no tienen. Y hay trabajo. Una persona en la Costa me coment que tiene cinco productos en una parcela, aparte de su maz. Tiene su Jamaica, calabazas, meln, sanda, sin echar lquido. Los que echan gramoxone slo tienen maz. Los que producen con pala, tienen cinco productos. Siembra dos hectrea, y tiene casa bonita. Donde est la cabeza de la

165 gente, dnde est la cabeza del gobierno? Ahora, toda el agua que viene embotellada, no viene de los manantiales. Quien sabe que meten? Aqu tenemos el agua de manantial. Si necesitabas un vaso, te lo regalaba. Ahora todo el mundo lo compra en la tienda. Todo el mundo le entra si existen herramientas para facilitar el trabajo. Cuando con el lquido ahorraron tiempo, qu hacan ustedes? Gasto dinero en la bomba y el lquido, pero en mi tiempo libre no hay trabajo. Slo gasto, no gano.

4.9. San Miguel del Puerto.

SIN SICOBI NO SE HUBIERAN HECHO TODOS ESTOS PROYECTOS PRODUCTIVOS.
Participan: Rufino Ramrez, presidente de Bienes Comunales (desde hace 20 aos), Avertano Lpez, Pedro Gonzlez (tcnico comunitario), Froylan Santiago, Jos Llus Gijn, Rosalino Fabin, Ramiro Gijn, Artemio Carmona (de Xanagua, desde hace un ao viviendo en la Costa), Joel Fuentes (jefe de campo), Israel Martnez (director tcnico de SICOBI-Costa) y Leticia Snchez.

La ltima vez que fuimos a la comunidad slo haba un proyecto de mujeres que criaban peces en un terreno prestado por don Rufino, y apoyado por un presidente municipal. Cundo l sali, y el nuevo no sigui, se acab el asunto. Ahora Rufino tiene sus mojarras ah y se comprometi a regalar cinco kilos si el centro de ecoturismo iniciara un nuevo proyecto. Se iniciaron nuevos proyectos con SICOBI? Pedro Gonzlez: Se empez con el comit de agroforestera y luego l del caf. Joel y yo empezamos como tcnicos comunitarios a buscar a productores y concientizarlos. Conseguimos semillas de rboles maderables y frutales, fuimos invitando, sembramos unos cedros y caobas. Al principio fueron bastantes productores agroforestales, pero no todos cuidaban, y por las tuzas que hacen bastante dao, dejaron las parcelas. Despus lo retomamos con otro comit. Con qu tenan que ver estos cambios de nimo? Joel: La agroforestera es el programa que ms nos ha costado, porque la gente est acostumbrado a usar lo ms sencillo, aunque tambin lo ms caro: los agroqumicos. A veces rociaron su parcela hasta dos veces. Es muy complicado que este productor cambie, ya lo tiene arraigado. Hay que explicar desde el inicio los daos que generan los qumicos. A veces lleva el productor su bomba, con la manguera rota y regresa a su casa todo baado de herbicidas. A lo largo le va a afectar, aparte de lo que est generando al suelo. Si no se dan cuenta los mismos productores, a veces resulta difcil de convencerlos. El nuevo comit est dando ms seguimiento. Y algo importante: Hay un recurso que llega por Servicios Ambientales, para impulsar a los productores. No les da en efectivo, sino en materiales, pero hay que hacer revisiones constantes. Levantamos fichas de la parcela y en base de eso se le da un tipo de premio. Esto es importante para los que apenas estn arrancando, los que todava no ven tan importante, entonces para que ellos logren nivelar.

166 SICOBI ahora se mete ms a la produccin y en el acopio. Cualquier productor que quiere participar, tiene que responder a ciertas normas. Tienes que levantar fichar, dar seguimiento, hay reglas que cumplir, que no tengas plsticos entre sus cafetales. El comit lo verifica. El productor que cumple con los requisitos, tiene derecho a que se le acopie el caf y venda a un mejor precio. No podemos decir as no ms que no usen agroqumicos, pero hay que explicarle cmo, darle alternativas, intercambiar experiencias, donde ellos mismos vean. Cmo est el ambiente en el comit? Es distinto que hace cinco aos? Apenas el ao pasado renovamos el comit y fuimos integrados como representantes. El comit pasado no ech muchas ganas. Lo dije a los tcnicos y a Joel, que revisaran los trabajos, para que todos los productores nos sintiramos comprometidos. Si no lo hacemos de esta manera, tampoco le tomamos mucho inters. Necesitamos ir a ver las parcelas y explicar qu es lo que nos afecta. Tambin buscamos motivar al campesino para hacer este tipo de trabajo, porque nos ayuda en la salud y en el medio ambiente. Por eso pusimos, si no reglamento, una forma de buscarle para que los dems vayan viendo que s podemos hacer algo. Hablando de agroforestera, he visto distintos conceptos de milpa en Oaxaca. Hay reglas sobre el tipo de produccin que manejan? El comit muestra los diferentes trabajos que se haga, pero que tambin se vea donde vender el producto. Y que sea orgnico, no se trata slo que haya mucha produccin. Tambin necesitamos que se valore el producto para poder venderlo. El precio es importante para que se vaya motivando, porque se requiere un poco ms de tcnica. Pero tambin hay distintas formas, hay forraje, el nescaf pues. Con una capa de este abono, el monte tampoco sale muy rpido. Se rastrojea y el mismo abono tapa. Tenemos que ir dando forma cmo hacerle para facilitar el trabajo. Supongamos que tengas xito; que siembres el maz con nescaf y logres tres en lugar de una tonelada. Cmo resuelven el factor mercado que mencionan? Con abonos verdes tampoco se logra tener milpa con veinte productos. Cmo discuten esto de la diversificacin y adnde se venden estos productos? Leticia: La comercializacin en el sistema agroforestal es la ms compleja. Tienes que garantizar primero el sustento de la familia. Esto es ms importante que la venta. Al menos se gasta una tonelada de maz al ao, por familia, que no quieres comprar en la CONASUPO. La comercializacin aplica cuando se incorpora productos atractivos para la venta, por ejemplo pia y Jamaica. Implica una estrategia de diversificacin de productos para que sea viable la comercializacin en conjunto, como es el caso del caf o la miel. Con el sistema agroforestal a lo mejor se comercialice al nivel local. Rufino: Lo ms importante es sacar para el sustento de la familia. A lo mejor no podemos sacar una gran produccin con lo orgnico, porque sabemos que es difcil. Qu estrategia tienen para meter productos ms comerciales y valorar las hierbas que da la milpa? Rufino: Apenas estamos viendo. Tenemos la calabaza, la Jamaica y la pia, en pequeas cantidades para que no afecten la milpa. El nescaf crece mucho. Para que crezcan tambin los dems productos, hay que quitarle permanentemente un poco, limpiando los carrilitos, nada ms. Tenemos 48 productores en el comit de agroforestera.

167 Joel: Hay parcelas modelo donde se tiene una variedad de cultivos. Pedro tiene 16 distintas plantas, desde chile, tomate, calabaza, pepinos, cempaschil. Saca hasta tres cosechas de maz. Y tiene su mercado local para distintos productos. Cuando cosecha casi es para entregar de una vez. Tiene su manera de combatir plagas con ajo y chile. Con su manera de trabajar estimula a otros. Pedro: Con las primeras aguas de mayo sembramos medio almud de tablita y medio almud de hbrido. No muchos siembran en estas fechas. Cuando tengo elote, los vendo. Hoy vendimos 94 docenas de elote. Los ms grandes. Lo dems queda para consumo. Ahora ya hay mazorca. Tambin en mayo, siembro tomate y chile, que tarda ms en dar. Aqu no ms en el mercado local, los he vendido. Para un mercado fuera, se necesita sembrar ms. Dos o tres tareas, en lugar de una que siembro ahora. No tengo riego. Slo ocupo lo que Dios nos manda. En junio siembro otra vez tablita (que es criollo), slo para consumo. En agosto sembr hbrido, que apenas se est poniendo bonito. Y la gente ya viene a preguntar. El tablita de junio ya se est secando. La Jamaica nace solito en la milpa. Tengo cacahuate y chile para cosechar. Ayer arranqu medio costalillo de cacahuate. Y entre el cacahuate y la jcama tuve pepino amarillo y verde. Le pregunta un compaero: Oye Pedro, sembr primero calabacita antes de sembrar el maz. Le afecta el polen, lo ponen amarillo. Si los siembras juntos, como que no le dan. S se dan menos, mejor aparte. Es una estrategia para diversificar la milpa, tambin para disminuir los riesgos de plagas? S, de esta manera, las plantas son ms resistentes. Si nada ms es un cultivo, se da ms la plaga (empieza una breve discusin en el grupo). Influye el tema salud en las discusiones? Con mejores productos, gastas menos en medicinas. Junto con GAIA hemos mencionada a los productores, que los agroqumicos afectan a la salud, pero a partir de ah cada quien lo agarra como lo propio. De la misma manera hablamos de la rotacin de cultivos o diversificacin de productos. Estn hablando de cultivos y de comits. Veo un paraso aqu. Cuando lleg GAIA tenan que preocuparse por el medio ambiente o siempre ha sido bueno? Pedro: Todos nos preocupamos por el medio ambiente, pero las tierras siempre han estado frtiles. Slo sabemos que con la quema y el lquido hacemos ms pobre la tierra. Otro: El ordenamiento ha sido importante y en las asambleas siempre lo mencionan, que se eviten las quemas y que hagan conciencia los productores. Y la gente sabe que los incendios daan no slo a las plantas, sino tambin a los animalitos. Antes haba incendios por todos lados en los meses de marzo y abril, ya no se saba cmo controlar. GAIA nos ense preocuparnos por nuestros territorios. Ahora, SICOBI hace lo mismo. Hay comunidades ms adelantadas que otras, de todos modos estamos caminando. En la Mixteca me comentaron los productores que el medio ambiente no se discute en las asambleas. Quin toma la iniciativa para tocar estos temas en las asambleas?

168 El comisariado inicia la asamblea. Pero cada comit tiene su responsabilidad y est formado por sus representantes, cada comit platica sus logros, los avances y las dificultades que se han presentado. Detrs del comisariado estn los comits que invitan a los dems productores a participar. El presidente municipal no ha convocado a una asamblea en ms de un ao, creo. Israel: Por qu al nivel asamblea? El ordenamiento se hace en todo el territorio, no en los sistemas productivos. Las polticas para los sistemas productivos salen del ordenamiento. Los comits estn abiertos para cada comunero que quiere incorporarse en el sistema. Se vuelve como poltica comunal decir que es una obligacin de la comunidad, no del productor. El mandato viene de la asamblea, que tiene ms peso. Lo que tu dices, tambin lo hemos visto antes aqu. Antes eran comits de productores, y no sali de este grupito. Para poder incidir en el territorio se quiere ms peso, entonces se cambi de nombre: de comits de productores a comits de produccin de la comunidad. Ahora los comits se han fortalecido e incluso ya hemos formado tres comits regionales, de apicultura, del caf y de la agroforestera y hortalizas bajo sistema de proteccin. Lo que nos preocupa es fortalecer este sistema agroforestal. Los comits rinden cuentas a las asambleas. Israel, sientes que los pueblos se han apropiado de estos procesos de cambio? El comisariado obliga a los comits a rendir cuentas a la asamblea, que tambin respalda a los comits. Ahora los comits se han apropiado de los procesos, han cambiado la manera de ver las cosas. Y en los comits regionales entran las cuatro, cinco comunidades, que organizan sus propias reuniones. Sus acuerdos se llevan a las reuniones regionales de SICOBI. Aqu se tiene un paraso, con turismo. Hace diez aos, don Rufino se quejaba que ello no generaba ingresos para la comunidad. El SICOBI genera otros procesos de desarrollo? El Chino: Despus del ordenamiento, se consigui el pago por Servicios Ambientales y se form otro comit, el cuarto. Se llev a cabo una asamblea general de comuneros y se abri este sitio turstico. La PROFEPA casi se llev la mquina que estaba haciendo una brecha. Con el apoyo de GAIA se resolvi este problema y se termin el camino. Luego, se hizo el sendero hacia la cascada y se construy esta palapa, a travs del Comisariado y PROCYMAF. Hace cuatro meses me nombraron presidente de la asociacin. Ya estamos trabajando con el Comisariado y hay un acuerdo que el 20% es para el Comisariado, el 40% para la Comunidad y el 40% para los restaurantes. Es un proyecto de la comunidad. Y donde estaba la muchacha con la cuerda, hay un control y se apunta todo en la libreta. En la asamblea reportamos cunto se gener de recursos. A veces no entra nadie, pero en la Semana y en junio-julio se pone bueno. Tenemos algo que ofrecer, que nos sirve para vivir. No tenemos un ttulo como para trabajar afuera. Por suerte tenemos un sitio atractivo para el turismo y tenemos tierras frtiles para producir. Cmo es la relacin entre los comits agrcolas y l de ecoturismo? A veces vienen un turista que quiere comer chepl, y si fumigamos, como que no. Igual piden un kilo de caf en polvo. Molemos el caf y se explica. Tuve suerte de haber tomado en curso en fermentado de caf. No debe de pasar las doce horas, para evitar que agarre un mal olor. Esto se explica. Es como una cadena, entre turismo, caf y la miel. Pregunta como est el apiario. A veces pide una tostada de maz blanco, de coco o

169 de ajonjol. Si viene a comer, depende de su gusto si le ofrecemos un caldo de pollo de rancho, un amarillo de chepil o un tasajo con frijolitos. No hay un acuerdo para usar las verduras del pueblo, o los cacahuates de don Pedro? Joel: Se puede. Estamos empezando, es como un productor que apenas est sembrando su parcela. El mismo trabajo va a mostrar cmo va a ser. Vamos viendo de cmo a trabajar. Nos ha faltado un poquito de organizarnos, tenemos que ponernos de acuerdo que los mismos productores pueden venir a entregar sus frutas, verduras, huevos y carne. Nos faltara ese acuerdo para trabajar de la mano entre todos. Israel: En La Merced de Potrero empezaron con sus comits de produccin, y hoy tienen ocho. El noveno es l que va a integrar los otros ocho. Es el espacio donde todos los comits pueden ofrecer sus productos los sbados y domingos, desde la miel hasta los huevos del rancho, a todos los que viven en la comunidad. Es importante para que tengamos un control de precios y la calidad del quemado del caf. El comit va a entrar un poco en estas cosas. Este modelo nos va a servir en toda la regin. Van a ofrecer recetas de la propia regin, o el turista pide? Muchos restaurantes ofrecen algo tpico: moles, guisos regionales. Israel: Lo fuerte de las unidades no es exactamente la comida. El acuerdo regional es que no van a ofrecer productos de fuera. Si piden un caldo de pollo, pues que sea un pollo de la comunidad. A lo mejor no haya mucho que escoger, pero que sea un producto de la comunidad, dependiendo de la temporada. Leticia: Queremos enlazar entre los productos, que tienen que ver con pagos por servicios ambientales, para que el turista que vea la cascada, entienda que su presencia no es gratis. Tiene que ver con el cuidado del medio ambiente, de un manejo del territorio. Por eso pusimos barreras vivas, para que el turista sepa lo que hace el productor. En el jardn etnobotnico del Mandimbo se explica la diversidad de las especies, aqu el manejo del territorio. El proyecto de Mandimbo es comunitario. Todo aqu tiene que pasar por la asamblea de la comunidad, contar con su respaldo. Este jardn es reconocido al nivel asamblea, es ms para enseanza, participan estudiantes universitarios, pero hay un comit que est aprendiendo sobre la comercializacin de las plantas y una maestra de la UAM est buscando mercado. Ah estn ms involucradas las mujeres. Como no se puede vender plantas silvestres, planteamos hacer un vivero, sobre todo para bromelias y orqudeas. Complementa Rufino: Nuestros abuelitos y paps se curaban con plantas medicinales. El albahaca, la ruda, el gordolobo, pero tambin rboles como el palo de lombriz, porque tiene una cscara que se pona a hervir y es lo que compran las farmacuticas ahora. Podemos tener todas estas plantas en el vivero, pero necesitamos tener un registro. Y hablando de los cacahuates de Pedro, hay que sacar fotos de la planta. Para que las tengamos aqu. El Chino: Igual de otras verduras, y darle una explicacin. Falta organizacin todava, entre los distintos comits, para que todos salgamos beneficiados. De eso se trata. Rufino: Igual, se puede hacer aqu un tanque de mojarras. Yo les regalo unos cinco, diez kilos para que las empiecen a reproducir. El Chino: Ya lo hemos pensado; estoy seguro que en unos dos aos tenemos mucho que ofrecer. Y con el agua del tanque podemos regar la hortaliza.

170 De esta forma estamos sacando ideas. En la Sierra Norte se cran truchas, pero los comedores no preparan otra cosa. Por el otro lado, visit en Huatulco a un productor que cra mojarras, y abajo del tanque, en terrazas tena otros cultivos. No se desperdici nada del agua, regando as por gravedad. Rufino: Mencion el cilantro silvestre. Yo lo tengo en mi casa, es buensimo para hacer agua de pastor, con cilantro, agua y limn. Leticia: En estos das tenemos que hacer con cada comunidad su plan de inversin, para que cada sistema de produccin programe qu se va a invertir con los recursos que tienen y qu van a gestionar. Para el ecoturismo hay que sacar un plan de trabajo para el prximo ao. Se est sacando ideas, pero a lo mejor tampoco se puede hacer todo junto. Igual para la cocina, hay que buscar personas que tengan experiencias con platillos regionales y capacitarles. Se tiene que ir por pasos, para garantizar que esto funcione. Igual con las plantas medicinales: Van a tener slo plantas, o se hacen jabones que se venden en Huatulco? ltima pregunta: Ya es de moda hablar de los cambios climticos. Varios mangos en el Istmo han tenido hasta dos floraciones este ao. Casualidad o tendencia? Rufino: Aqu tambin est pasando esto. No se haba visto hasta ahorita. Creo que nos afecta a todos, aunque a veces no lo percibimos. El exceso de calor o de lluvias, ya no es como antes. Es el exceso de lluvias con vientos, aunque aqu por los bosques no nos afecta tanto. Hacemos lo que podemos hacer: cuidando los bosques, los nacimientos y los arroyos, como ayudndole un poquito y concientizando a los pequeos, a otras personas. CEDICAM est recuperando una variedad de maz resistente a la sequa. Y lo estn sembrando ms temprano. Israel: Los que tenemos la oportunidad de buscar informacin, nos damos cuenta que quizs s podemos tomar en cuenta el patrn de las lluvias, sembrando maz tempranero. Este ao ha sido normal, despus de seis aos anormales. Antes, el maz llegaba a una altura de dos metros y medio, hoy hay que pensar qu maz, para que el viento no pegue tan fuerte. Tambin se estn sembrando rboles maderables como cortinas rompevientos, en las orillas de las parcelas. Sin saber cmo responder a estos cambios, se est adaptando. Lo estamos tocando en las asambleas, con palabras que la gente entienda. Leticia: El ao pasado, el viento tir la floracin y las abejas no tenan qu comer. Nos mencionaron estos fenmenos en la Sierra y en la Costa. Fue una afectacin por el clima. Ya se tienen dos aos as, que afecta a la miel y a la cosecha del caf. SICOBI participa en la consulta del REDD+, pero no ha habido mucho avance en esta discusin. Rufino: Lo que coment del maz resistente, aqu lo tenemos con el frijol Arriaga, que tiene sus races ms profundas que el frijol piero y resiste ms la sequa que el otro que tiene sus races encima. El piero es mejor, pero el Arriaga resiste ms. En nuestro banco de semillas en Mandimbo, nos recomiendan cruzar el maz criollo con el hbrido para que no crezca tanto. Artemio, eres de Xanagua. Puedes comparar el trabajo de SICOBI arriba y abajo? Cuando iniciamos en el 2005, estaba Rosendo de Comisariado. Me invit a trabajar con SICOBI. Venimos una vez a la costa, porque aqu empez. Despus me nombraron

171 comisariado. Particip en las reuniones regionales, donde se discuten las problemticas de las comunidades, de cmo mantener la tierra. En la Sierra hay ms pendientes y se lava ms la tierra, sobre todo cuando se roza y quema el monte. Por eso es tan importante ya no quemar. Se hizo en esfuerzo ver todo esto. Hasta ahora son pocos que han agarrado el sistema de agroforestera, unos 30, con sus pias (como barreras vivas) y sus tomates en la milpa. En la Sierra se usa ms el agapam, una flor blanca, y el nopal. Por la distancia estamos muy separados de la costa, pero por el trabajo casi es igual. Slo el clima es distinto. Sin embargo, los paisajes son distintos y en lo social se puede tener otras respuestas.. Reforestamos ms con pinos. Arriba todo se desarrolla ms despacio. Aqu se puede tener dos cosechas al ao, all una y es ms tardada. En la costa la gente ya entiende ms. Arriba ha empezado ms tarde, pero la gente ya se da cuenta que esta organizacin les beneficia. Sin SICOBI no se hubiera hecho todos estos proyectos productivos. Tratamos de sembrar ms frutales, porque los pinos no dan nada para la miel. No se pueden aplicar los proyectos parejo en todas las comunidades. En la apicultura no slo se trata de producir miel. Las abejas cumplen un papel muy importante porque polinizan todo tipo de plantas que producen. El compromiso de los apicultores es que reforesten, pero tambin con plantas que traen polen. Entonces van a sembrar plantas que producen flores entre mayo y septiembre, porque en esta poca hay poca floracin. En San Felipe Lachill ya hicieron un listado de veinte plantas que en esa poca de crisis producen flores. Reforestaron con estas especies. Es importante este tema, porque en la Costa ya tenemos como 400 colmenas. Slo en San Miguel se espera cosechar este ao tres toneladas de miel con 250 colmenas. La Merced y San Felipe apenas estn iniciando, pero ah van. El comit regional de apicultura se rene cada dos meses y discuten sus avances y problemas. El presidente del comit regional ha participado en un diplomado y est compartiendo sus experiencias durante los recorridos que est haciendo en las comunidades. El comit ya hizo su reglamento, por ejemplo qu hacer en casi de que un grupo se desintegre. Leticia: Aqu el manejo es por grupo y no individual como en la Sierra. Joel: Los recursos son manejados al nivel del comisariado, aprobado por la asamblea general. Se tom la decisin de manejarlo por grupos para que se beneficie la poblacin en general y no una familia. Israel: En la Sierra desde antes se estaba trabajando la apicultura. Aqu el proyecto apenas tiene tres aos. Cuando empezaron los pagos por Servicios Ambientales se decidi fortalecer esta parte. En Xadani, el comisariado est impulsando el proyecto, que apenas est empezando. El cambio de autoridades puede debilitar el proyecto, pero lo que vale es el aval de la asamblea.

4.10 La Merced de Potrero.

HEMOS DISCUTIDO MUCHO, CON EL MEDIO AMBIENTE EN JUEGO, SU RELACIN CON LA PRODUCCIN DEL CAF Y DE ALIMENTOS. AHORA CON LOS COMITS DE PRODUCCIN NO HEMOS BAJADO LA GUARDIA.
Presentes: 19 personas, incluidas tres mujeres y tres ex autoridades de Santa Mara Xadani.

172 Juan Vicencio logr el deslinde del territorio para ser reconocido como comisariado. Slo haba un representante. Ahora La Merced tiene un territorio reconocido de 7,555 has. Otras 2,600 estn en conflicto. Inicia Leobardo, tesorero del Comisariado: Hasta hace poco era algo desconocido trabajar con instituciones como SEMARNAT y CONAFOR. Pero durante una reunin en Huatulco conocimos al bilogo Marco Antonio, de GAIA. Fue poco despus cuando recibimos la resolucin presidencial. En la reunin se hablaba de proteger los bosques. Nos pareca bien, porque siempre haba muchos incendios que duraron hasta que se sofocaron solos. Platicamos tambin de cmo conservar los animales. Tenemos mucha fauna. Est bonito que se cuide el campo y que nos dieron plantas, se est mejorando aqu. Despus se hablaron de talleres, del ordenamiento territorial y lo presentaron en la asamblea. S fue aprobado, pero haba mucha desconfianza, porque la expropiacin de Santa Mara Huatulco (1984) todava era reciente. Contina Sotero Garnica, ex comisariado de Santa Mara Xadani, igual que La Merced agencia de San Miguel. Xadani tiene su carpeta bsica desde 2003, y PROCEDE confirm su superficie en el 2006: 16,577 has. Durante su trienio se hizo el ordenamiento. Siempre ha tenido buenas experiencias con GAIA, pero quedaron dudas por la expropiacin. Xadani colinda con Huatulco y comparte una franja costera atractiva. De hecho ahora hay un conflicto porque un empresario de fuera dice ser el dueo de 257 hectreas en Copalita, anexo de Xadani (dentro del mismo comisariado), aunque se trata de tierras comunales. Comenta Ignacio Ramrez, actual comisariado: Siempre existen dudas sobre la conservacin, nos puede pasar lo mismo que en Huatulco. El gobierno no invierte as no ms un fondo del Banco Mundial. Don Hilario, comisariado: Nos avisaron del proyecto, pero el registro de la comunidad apenas estaba en trmite. Slo tenamos un representante, que no fue suficiente, hasta que se integr el Comisariado con su Consejo de Vigilancia. Desde hace medio siglo tenemos un conflicto por 2600 hectreas. Adems hemos tenido conflictos internos. Ya tenamos una buena produccin de caf. Por el otro lado, uno sabe que est luchando por un bien y si el gobierno nos hubiera querido expropiar, ya hubiramos estado fuera. Tenemos ms de 15 aos con PROCAMPO y yo firmo por otros quince aos ms. No van a haber desalojos. La regin produce un excelente caf desde hace varias dcadas. Ah se encuentran varias fincas cafetaleras histricas del estado, tal como Alemania. Tiene su historia de altos y bajos con el INMECAFE, con aos dorados seguidos por la crisis de los 90s cuando desapareci el Instituto. No haba mejoras en el medio ambiente hasta mucho despus con los programas. Qued la duda cmo se relacionaba la conservacin con la produccin. Xadani est desde el 2006 con GAIA. Ya estaba recibiendo pago por Servicios Ambientales desde el 2005, hasta el 2009. Para estas fechas tambin La Merced recibi este pago. Desde el 2005 participan en reuniones regionales en la Costa donde se form el SICOBI. Han sido procesos de aprendizaje, admiten las autoridades actuales de La Merced. Se cometieron errores, a pesar de que las reglas de operacin fueron muy claras. Por lo mismo, la gente no estaba viendo con buenos ojos lo que estbamos haciendo. Hemos discutido mucho, con el medio ambiente en juego, su relacin con la produccin del caf y de alimentos. Ahora con los comits de produccin no hemos bajado la guardia.

173 La Merced se ha convertido en un ejemplo para todos, cambiando los conflictos internos en alternativas interesantes. Tiene nueve comits incluyendo un espacio pblico en la placita para vender productos de la propia comunidad y fomentar as lo que la regin ofrezca, no lo que ofrecen supermercados. Se combina una produccin diversificada con organizacin social, o sea: produce con responsabilidad. Hilario: Hemos generado claridad internamente sobre los apoyos que han llegado. Las dos camionetas aqu son los ejemplos, igual que la construccin del local donde estamos reunidos. Es del Comisariado, pero tambin est disponible para SICOBI. Muestra que los proyectos dejan beneficios para la comunidad. Igual se ha hecho el techado de la cancha, cuando volvieron a dar el pago por servicios ambientales de 3000 hectreas, el 40% de nuestro territorio reconocido. SICOBI tiene su figura legal y funciona como una unin que estimula un buen manejo y vende productos orgnicos (sobre todo caf y miel). En Xadani, sin embargo el caf en la parte alta est abandonado, ya que mucha gente est trabajando en Huatulco. Opinan las autoridades presentes, que hay perspectivas en un turismo comunitario en su laguna, con sus manglares y camarones. Otros productos importantes son el maz y la papaya, aunque este ltimo difcilmente se produce de forma orgnica. Don Sotero y unos amigos tienen limonares criollos y naturales. Pero todos los presentes estn de acuerdo que la unidad que promueve SICOBI facilita la gestin de recursos, adems de servir como espacio para intercambiar experiencias. Dice un comunero: Vino a despertarnos, para que volviramos a conservar como lo hicieron los abuelitos. Ya sabemos proteger el ambiente. Entre los comits se ha generado cierta competencia para que sea la sede de la asamblea general anual de SICOBI. En La Merced se llev a cabo el ao pasado. El pueblo tena mucho que presumir con sus comits de apicultura, pollos de postura, agroforestera, caf, granjas integrales agropecuarias, hortalizas, estufas ahorradoras y espacio pblico. En Xadani se trabaja con agroforestera, huertos familiares (invernaderos) y se est iniciando una UMA de iguanas. El mensaje est claro: Hay que producir para nuestra propia alimentacin, sin tumbar ms bosque. No se impide cultivar, pero hay que producir bien. Y como uno dice: Hasta los bichos son tiles. Turismo y el caf son los temas que dominan, y se siembra muy poco maz. Tenemos que volver a aprender esta siembra. Antes tenamos mucho frijol y maz, ahora ya no. Los herbicidas han dado casi un golpe mortal para la buena produccin. Se redujeron las reas de cultivo, con pocos recursos. Ahora podramos retomar los estmulos de los recursos. Hilario: Desde los comits se estimula la produccin, con mayor autoconsumo y el mercado, para depender menos de convocatorias. Quizs se puede vender parte de la produccin a Xadani. Se puede mejorar esta produccin, sin agroqumicos. Tengo seis aos sin quemar o qumicos, y tengo buena produccin. Y cuando salgo de mi cargo, voy a continuar en la misma forma. Es que tambin unos echan ganas, otros no. Es un proceso complicado y quizs la mitad lo est entiendo, mientras que los dems estn pensando slo en el dinero. Lola Hernndez trabaja desde hace dos aos con la unin de comunidades. Opina que el camino bien claro para los comits. Su papel es fortalecer este proceso. Luego los comuneros ven los resultados y te lo van diciendo. Todo tiene que ver con responsabilidad y conciencia. De acuerdo a la tcnica comunitaria, los nueve comits en La Merced integran formalmente unos 240 socios y socias, con sus familias. Sin embargo, varias personas participan en dos o tres programas, a veces el hombre est trabajando,

174 pero su esposa va a las reuniones. Hay unas 500 familias en la comunidad, con un total de ms de dos mil integrantes. SICOBI en su totalidad cubre 68 mil hectreas de la cuenca. Tiene un fin ambiental y socio-econmico. La pregunta clave es cmo enlazar el producto con los de fuera? Comenta un comunero entre elogio y crtica: SICOBI piensa en todo, pero a veces necesitamos renovar. Si estamos buscando un beneficio econmico, hay que diversificar. En la agroforestera podramos sembrar yuca. Quizs no se vende, pero por lo menos sirve para auto-consumo. Lo podemos ofrecer en nuestro espacio pblico, el tianguis comunitario que se organiza durante los fines de semana. Igual en la apicultura, ahora vendemos la miel fuera. Por qu no producir bebidas de frutas, preparadas con miel en lugar de la azcar? Esa es una forma para alcanzar mayor sustentabilidad. SICOBI tiene que buscar el mercado. Tenemos un buen caf, que en los hoteles de Huatulco se puede vender a $200 el kilo molido, mientras el grano aqu quizs se vende en slo $40. Comercializar con su marca registrada Pueblos y Selvas no es sencillo, pero s es parte del proceso.

Teodora (Lola) Hernndez, tcnica comunitaria, La Merced

Esta mujer joven es agrnoma de profesin y fue invitada por el comisariado actual para integrarse en el equipo de SICOBI como tcnica comunitaria. Es la nica mujer con este papel en el programa regional, al lado de ocho hombres. Comparte algunas de sus experiencias: Busqu una carrera para poder regresar a mi pueblo. Adems, me gusta trabajar con la tierra y organizar a la gente. Sent que tena que compartir lo que los campesinos sienten, trabajando con mis manos y pies en la tierra. Ahora estoy practicando lo que aprend durante mi estudio. Como socia de cada comit me sale ms fcil concientizar a los productores, porque hacemos lo mismo. Y me estn pagando lo que aqu gana un trabajador en el campo. Los dos comits de caf y l de la agroforestera son los ms fuertes aqu. El ms viejo de caf es el que est con UCIRI. El otro grupo est con SICOBI. Pero los dos trabajan juntos. Son comits consolidados. Slo hay que trabajar para que dependan menos de los tcnicos. Se ha dejado que la gente se organice a su manera, porque al inicio fue toda la comunidad. Sin embargo, a veces se viven tan lejos, ni se conocen, entonces mejor entre vecinos y familiares. En caf no fue as, porque todos lo producen. Ah se hizo la invitacin a todas las personas. Despus de varias reuniones quedaron 90 personas, ahora son ms de 50. Creo que ahora est consolidado y empiezan a caminar solos. El grupo de mujeres con los pollos, nada ms tiene ocho integrantes. Empezaron con 15. El comit de las estufas ahorradoras de lea empez con 70, y ahora son 52, en su mayora mujeres. Una vez que todos tengan su estufa, posiblemente vamos a trabajar con el tema de aguas residuales, que tambin contaminan. El hecho que soy mujer no me ha dificultado, porque nac aqu y conozco a mi gente, s como tratarla. La gente no le da importancia a este tema. Lo ms importante es decir las cosas como son. Les agraden la voluntad y la paciencia. A la gente la tienes que escuchar y entender. Y dentro de SICOBI puedo aplicar lo que he estudiado. Por el otro lado, SICOBI ha mandado a un tcnico a la Escuela de Buen Comn, para que se capacite como promotor comunitario.

175 Para las familias campesinas un tema clave es la agroforestera. Aparte del maz, frijol y calabaza, muchas milpas tienen jamaica y chiles, e inconscientemente estn diversificando, pero no tienen una idea exacta qu maravilla estn haciendo. Estamos fortaleciendo estas experiencias. Desde hace tiempo metimos pias como barreras vivas. Sirven para el suelo y el consumo. Todos han sido capacitados para manejar el aparato A, para calcular las curvas a nivel y los pendientes. Hay vecinos que lo estn copiando, sin aparato. Hay que explicarlo con paciencia, no una sola vez. En el caf se est diversificando con frutales, para que generen ingresos cuando baje el precio del caf. Sin embargo, la gente todava no valora lo que tiene, por falta de conocimiento. Por el otro lado, en Oportunidades participan ms de 400 beneficiarias. Ah platican sobre alimentacin. La gente est consumiendo plantas como quelites y chepiles, que tienen en la milpa. Ellos saben los objetivos y los beneficios.

Hilario Rodrguez Mendoza, Comisariado:

Hace diez aos, la situacin aqu era difcil. Por la educacin que se estableci aqu y los talleres que se han venido a dar, la gente viene entendiendo que las actividades ilcitas les estaban perjudicando. El caf ha ayudado a formar alternativas. Igual el pago por Servicios Ambientales viene motivando a la gente para trabajar sus parcelas. Se empieza a ver el impacto de estos programas en la comunidad, al nivel SICOBI. Han migrado muchos, pero en los ltimos tres aos se estn estableciendo ms en la comunidad. Ahora con la educacin y estos programas con sus talleres de capacitacin se estn dando cuenta que aqu tenemos todo lo que se necesita, solo hay que trabajar un poco ms.

Dos presidentes de Bienes Comunales de Santa Mara Xadani: Stero Garnica (2006-2008) e Ignacio Martnez (2012-2014).
Xadani quizs es la comunidad ms dbil dentro de SICOBI, no por falta de voluntad de sus autoridades agrarias, sino por los cambios socio-econmicos que se han visto en los ltimos veinte aos bajo la influencia de su vecino Santa Mara Huatulco. Bendecido por recursos naturales abundantes y un territorio grande, el pueblo de 800 comuneros ha perdido mucho de su identidad agraria, admiten sus autoridades agrarias. Adems, en la actualidad les afecta un conflicto interno y un conflicto con un empresario que dice ser dueo de 257 hectreas en la franja costera, con fines de especulacin y desarrollo turstico. El caso ya est en la Corte, y la primera batalla para recuperar el terreno ha sido ganada. Sotero Garnica e Ignacio Martnez ven grandes posibilidades en desarrollar un proyecto de turismo comunitario en la costa, porque cuentan con una laguna y manglares, pero en lo que se refiere al desarrollo agropecuario que es lo que ms enfatiza SICOBIva ms complicado. Explican: En el transcurso de los ltimos dos siglos Xadani ha perdido 11 mil hectreas a pequeos propietarios bueno, no siempre tan pequeos, bromean- que establecieron fincas cafetaleras. A pesar de eso, todava contamos con 16 mil hectreas, con cerros altos donde se puede cultivar un excelente caf. Pero sobre todo en la poca de precios bajos, cuando al mismo tiempo jal el desarrollo turstico de Huatulco, muchos lo dejaron. Se puede retomar, pero hasta ahora no ha sido fcil. Dentro de SICOBI tenemos un comit de agroforestera, pero tambin con pocos participantes. No significa que los comuneros no estn preocupados por el medio ambiente. S hemos reforestado. Para nosotros, la participacin dentro de SICOBI la consideramos importante.

176

7. CENTRO DE DESARROLLO INTEGRAL CAMPESINO DE LA MIXTECA CEDICAM-

Sede: Asuncin Nochixtln Mixteca

177

7.0. CEDICAM
7.1. Jess Len Santos
LA NATURALEZA NO ES MONOCULTIVO
El desarrollo no puede estar alejado de la cuestin cultural, del conocimiento local, tiene que ver con la cultura alimentaria de la gente, y con los recursos disponibles localmente. Si no, ests introduciendo un modelo ajeno. Y si es ajeno, por lo general fracasa. Cuando se propone un modelo de desarrollo, se debe tomar en cuento estos aspectos. La sociedad civil ha generado una serie de alternativas. Desafortunadamente no han tenido el apoyo que se requiere para poder difundirlas y hacer que llegue a ms gente. Son alternativas en el manejo de los recursos naturales y con sistemas productivos sostenibles, para darle valor agregado a los productos para que se pueda posesionarlos mejor en el mercado.

CEDICAM17 est trabajando en ms de treinta comunidades en la Mixteca Alta. Su proyecto Agricultura para Necesidades Bsicas se est aplicando en diez comunidades de Tilantongo y San Miguel Huautla. Siguiendo las campaas y los diferentes spots en los medios de comunicacin, a m se me hace que no hay aspectos claves que tiene que ver con la soberana al nivel nacional. Eso es preocupante, porque de no abordarlo desde hoy, una vez que cualquier de ellos tome posesin, la poltica pblica vinculada con la alimentacin estar en crisis. Slo uno de los candidatos habla de soberana, otro habla de seguridad alimentaria. Son conceptos compatibles y complementarios, o indican unan lneas muy distintas? De lo que hemos estado luchando desde hace muchos aos, tiene que ver con la soberana, o sea la capacidad del pas de producir sus alimentos, en base de su cultura, de sus necesidades y de su potencial del territorio para producir sus propios alimentos. La seguridad alimentaria tiene que ver con la disponibilidad de alimentos, sin importar si son producidos localmente o importados de otros pases. Para nosotros es importante que las personas de escasos recursos tengan acceso a los alimentos, y para m la soberana importa en el sentido que la gente tenga la capacidad de producirlos, de acuerdo a sus necesidades y cultura, en el medio que vivan. Ah se junta con el tema de seguridad familiar, que es muy distinta a la seguridad nacional, que tiene que ver con un concepto empresarial y con la importacin de alimentos, ms que generar capacidades para que las comunidades produzcan sus propios alimentos. Fox deca en sus das, que no nos preocupemos, si no hay maz aqu, lo importamos. Y Usabiaga, que hizo el programa del campo para Vzquez Mota, coment que s ya no hay variedades de maz aqu, tampoco habra problema, luego se puede reconstruirlas genticamente. O sea, cul es nuestra preocupacin?

17

Centro de Desarrollo Integral Campesino de la Mixteca.

178 Y nada ms estamos hablando de uno de los cultivos ms conocidos. Qu pasa con los dems? Tiene que ver con la dieta alimentaria en el pas. Aqu hay una percepcin muy corta. Muchos polticos piensan que todo se puede resolver con dinero. Pero en este caso mucho tiene que ver con el trabajo de nuestros campesinos con la tierra. Ni toca el tema de los cambios climticos, si slo se habla de conseguir los alimentos, de dnde sea. Tenemos que preguntarnos cmo fortalecer las capacidades productivas de las familias. Les tiene que interesar el potencial del pas. Adems, yo me pregunto de cul cualidad son las importaciones, sobre todo respecto al maz. Mucha gente dice que ese maz realmente es para el ganado. No necesariamente son de buena calidad alimenticia humana. A m me parece un mentalidad corta, que cuando no tengamos la capacidad de producirlo aqu, que lo compremos afuera. Son decisiones tomadas muy a la ligera, con intereses econmicos de empresas importadoras de alimentos. Esto me parece es jugar con la cuestin alimentaria de este pas. AMLO habla de la soberana, est en contra de los transgnicos y en cultivo de granos para biocombustibles. Pero fomentar la produccin al nivel nacional y el mercado nacional, sera suficiente como para apoyarlo? Por lo que hemos visto en nuestras regiones, deberamos de modificar las reas institucionales destinadas hacia el campo. No estn haciendo el papel que debera de hacer. Si les preguntamos a nuestros campesinos de la regin, cuntas veces han visto una instancia del gobierno federal o estatal, acompandolos, dndoles ideas para mejorar sus sistemas productivos, seguro te van a decir que lo los han visto por ac. Los aparatos no son adecuados para mejorar y fomentar los diversos cultivos que se requieren para hacer frente a los problemas alimentarios. Tampoco en el gobierno estatal no hemos visto cambios sustanciales hasta el momento. Las intenciones que los candidatos no bastan para fortalecer la produccin de sus cultivos. Los programas, como PROCAMPO, ayudan, pero podran ser ms eficientes. Tendran que ser acompaados por apoyo tcnico, por un manejo ms eficiente de sus recursos. El gobierno estatal entiende tu posicin? Pablo Ruiz coment que funcionarios estatales han visitado su granja, pero que no entendan qu estaba haciendo. Estaba hablando de diferentes mundos. Al nivel estatal tratan de mejorar este seguimiento? Durante su campaa, el gobernador se vio preocupado por fortalecer la vida campesina y de las comunidades indgenas. Pero a un ao y medio de su gobierno no puedo ubicar el desempeo de ellos en la vida prctica. No lo veo, no he odo ningn campesino que habla de un cambio en su produccin o de su vida. La verdad, estbamos esperando algunos cambios sustanciales. Los Mdulos de Desarrollo Sustentable, creo que no han entendido realmente cul es su papel en el manejo de los recursos naturales y en el mejoramiento de la produccin, encaminada en el fortalecimiento alimentario y la comercializacin de sus productos. T ests muy metido en el rescate de los maces, en la soberana alimentaria y la restauracin de los recursos naturales. Se trata de ser ms eficaz en el campo, regar mejor, usar mejor las mquinas, o se trata de otro modelo hacia el futuro? Se tiene que tomar en cuenta varios aspectos. El desarrollo no puede estar alejado de la cuestin cultural, del conocimiento local, tiene que ver con la cultura alimentaria de la gente, y con los recursos disponibles localmente. Si no, ests introduciendo un modelo

179 ajeno. Y si es ajeno, por lo general fracasa. Cuando se propone un modelo de desarrollo, se debe tomar en cuento estos aspectos. La sociedad civil ha generado una serie de alternativas. Desafortunadamente no han tenido el apoyo que se requiere para poder difundirlas y hacer que llegue a ms gente. Son alternativas en el manejo de los recursos naturales y con sistemas productivos sostenibles, para darle valor agregado a los productos para que se pueda posesionarlos mejor en el mercado. Sin embargo, no se le han dado suficiente valor a estas experiencias, para incorporarlas en un modelo de gobierno que pueda ser realmente compatible con las comunidades campesinas. Siento que se desprecia estas experiencias generadas y privilegian a las de otros lados, de otros pases, que generalmente no son compatibles con nuestras formas de vida y de produccin. Para nosotros es indispensable tomar en cuenta los comentarios de los campesinos y no solamente ir a decir lo que ellos tienen que hacer. Muchos planes del gobierno son muy mediticos. Son planes de sexenios, que muestran una falta de responsabilidad. En varias comunidades me han comentado que estn dispuestos de reforestar sus recursos, pero en lugar de hacerlo con pinos prefieren frutales u otras especies que podran ser productivas y generar ingresos. Ustedes siempre han luchado por el respeto para la Madre Tierra. Si SAGARPA viene ahora con un proyecto para aumentar la productividad, tendra sentido? No se trata slo de aumentar los niveles de la produccin. Es importante tomar en cuenta la diversidad que existe dentro de una parcela, el maz, frijol, calabaza, quelites y otras plantas. Muchas veces se piensa elevar la produccin del maz y se olvida de todas las dems, que inclusive se vuelven enemigos de los monocultivos. Entonces, se puede presumir el aumento de la produccin del maz, pero por otro lado ests desplazando otros cultivos muy importantes para la calidad alimentaria, que tienen que ver con la cultura del pueblo y de la misma naturaleza regional. Hemos trabajado mucho con especies locales, con el cuidado y proteccin de los maces, la promocin de los sistemas productivos como la milpa que es fundamental para la conservacin de la diversidad y con la produccin diversificada de los alimentos dentro de la milpa, y con la recuperacin por medio de las reforestaciones. Una de nuestras grandes luchas siempre ha sido cmo diversificar la reforestacin, cmo podemos ocupar rboles de uso mltiple, que no solamente sean maderables o que hagan verdes el paisaje, pero que tambin sirvan como forraje, como medicina, como alimento. Porque la naturaleza no es monocultivo, hasta un bosque de pinos es diversidad, tiene otras especies. Cada una contribuye a que estos espacios sean ms resistentes a los fenmenos que les puedan causar problemas. Lo mismo en una parcela. Una parcela no tendra que ser muy diferente a la naturaleza. Desafortunadamente no se ha entendido qu tiene todo esto que ver con la diversidad cultural y de las formas de vida campesina indgena que tiene Oaxaca. T vas y vienes de las comunidades, tienes un anlisis, has asistido a intercambios de experiencias, pero la mayora de los campesinos no. En Valles Centrales, en concreto San Andrs Ixtlahuaca, los campesinos se mostraron confundidos porque SAGARPA y CONANP les estaban ofreciendo apoyos hasta opuestos entre s. Estn conscientes del hecho que la tierra est agotada, no quieren meter ms qumicos, pero saben bien las alternativas. Qu dicen los campesinos con quienes trabajan ustedes? Hacia dnde van sus propias rutas?

180 Hay de todo, la cuestin es cmo les ayudamos para que estas confusiones no sigan como tales. Si alguien viene con un maz que rinde ms que su propio, por supuesto le interesa. Pero hay cosas que tenemos que ver. Hace tiempo se introdujo en Nochixtln un maz de alto rendimiento. Unos aos despus nadie lo est sembrando, a pesar del hecho que produjo muy arriba de los maces locales. Resulta que a las mujeres no les gust al momento de hacer las tortillas, porque ese maz tiene la cscara un poco ms gruesa, el molino lo lograba molerlo, y las cascaras quedaron visibles en la tortilla. No vena de acuerdo a la cultura alimentaria de la gente, a pesar de su rendimiento. Puede ser que por un detalle mnimo no es aceptado por la gente. Para introducir un cultivo, tienes que tomar en cuenta tres elementos fundamentales: 1) Qu est adaptado a las circunstancias de las comunidades, sin requerir grandes inversiones adicionales; 2) que sea aceptado en los alimentos de la gente; 3) Que puede ser vendido localmente y no a un empresario que quien sabe dnde est. Muchas veces slo tomamos en cuenta el rendimiento. Tambin tienen que ver la infraestructura o el uso de ciertos agroqumicos, porque de repente los funcionarios se convierten en agentes de venta de ciertos productos. Va en contra de la tica profesional. Eso pasa por ejemplo con los invernaderos, que va incluido todo un paquete que tienes que seguir al pie de la letra, y hasta te indican quienes los venden. Entonces, atas a la gente a la compra en una tienda, no te dan alternativas, pero slo te indica una lnea. Y si ya no aguantas estas recomendaciones, este sistema de produccin, abandonas todo el sistema. Tenemos infraestructuras abandonadas por todos lados, no slo invernaderos. Las comunidades donde ustedes estn trabajando, cuentan con ustedes para cualquier duda. En las dems comunidades, la asesora de la sociedad civil o de instituciones brilla por su ausencia. Hay un dficit enorme en el acompaamiento de las comunidades. No tenemos margen de movimiento, pero el estado tampoco cumple con su deber. Ha cambiado CEDICAM su manera de trabajo en el transcurso del tiempo? Los ltimos aos sigue con la lnea que tiene que ver con los suelos, pero ha incorporado otros aspectos como es la alimentacin, haciendo frente a esta situacin cada vez ms compleja de la seguridad y soberana alimentaria. Incluye tambin la fertilidad de los suelos, el mejoramiento y seleccin de semillas locales, tiene que ver con el manejo del agua, tiene que ver con una mayor diversificacin dentro de la parcela. No se trata slo de maz, frijol y calabaza, sino adems con las hortalizas. Adems los animales de traspatio. O sea, se juntan la cuestin econmica y alimentaria de la gente, adems de los grandes temas como son los cambios climticos y las semillas manipuladas genticamente. Hay ciertos temas que se puede trabajar al nivel familiar, tu puedes decidir cules animales quieres en tu traspatio y como los vas a vender. La recuperacin de suelos y de agua son ms bien retos comunitarios. En los ltimos aos ya no fomentamos la reforestacin, porque la CONAFOR tiene una presencia bastante fuerte. No tiene sentido poner de nuestra parte un vivero de mil rboles, si ellos pueden financiar un vivero grande. Insistimos nosotros en cmo hacer la reforestacin. Para nosotros no es solamente un asunto de sembrar rboles. Hay que hacer bosques. Est bien la reforestacin, pero est muy dbil la cuestin de la diversificacin. Necesitamos programas ms acordes a las necesidades de la gente. Por ejemplo, la lea no va bien

181 con pinos, pero hay muy pocos esfuerzos sobre los encinos. Queremos que otros elementos en la reforestacin puedan ser utilizados por la gente, como por ejemplo la lea, madera para artesana. Considero que los pinos son ms lentos para responder a estas necesidades. Por supuesto, reforestacin de pinos siempre est bien, pero hay que adaptar la siembra de rboles ms en funcin de las necesidades de las personas. Cmo est la relacin de trabajo entre CEDICAM, comisariados e instituciones de gobierno, respecto a estos temas de reforestacin, recuperacin de agua y suelos. Porque finalmente tu puedes trabajar bien, pero si tu vecino no lo hace, poco se puede avanzar en estos temas. Ustedes trabajan con familias individuales, pero de alguna forma se tiene que trabajar tambin con un ordenamiento territorial. Las actividades son complementarias o hay competencia? Ser de todo un poco en este asunto, dependiendo de las circunstancias. Pero hay que minimizar esta competencia, porque en nada ayuda a un desarrollo ambiental. Por lo general, como CEDICAM ya no trabaja asuntos de reforestacin, ya no tenemos mucha relacin con las autoridades comunales. Pero en los ltimos diez aos, CONAFOR ha hecho trabajo, y bastante bien. Sin embargo, estos esfuerzos familiares con el tiempo van a requerir de ciertas normas, para que se respete el trabajo de uno, por ejemplo para que el pastoreo no afecte al terreno de un vecino. Se necesita ms que un esfuerzo familiar, algo como acuerdos comunitarios. Todava no estamos viendo cules van a ser los mecanismos en el futuro. No tenemos proyectos comunitarios. En la Sierra Norte, todos parecen considerar lo ms normal normar todo a travs de asambleas comunitarias. Es muy comunitario, colectivo. En la Mixteca, consideras que es complicado trabajar con comunidades enteras o a travs de autoridades agrarias? Es difcil de motivar a la gente? No, creo que no. Pero ocurre ms cuando son proyectos pblicos. Generalmente son proyectos ms grandes, con mayor inversin. Con una organizacin como la nuestra no es posible. Estamos haciendo reacomodos en nuestras relaciones con las comunidades, como no tenemos los recursos suficientes como para cubrir todas las necesidades, y tampoco queremos hacer poco, entonces estamos buscando la manera para entrarle ms en la discusin que estamos haciendo ahora, con un impacto ms amplio en la comunidad, cubrir lo mximo posible en menos comunidades, tambin para poder discutir estos asuntos en asambleas, para lograr mayor inters de los habitantes para hacer estos trabajos en sus parcelas o al nivel comunidad. En estos reacomodos estamos ahora y en los prximos aos. Con cuantos productores y comunidades estn trabajando ahora: en los distintos proyectos aproximadamente con unos 900 productores en 25 comunidades. Y como sigue (o no) la relacin con productores que antes fueron asesorados y que siguen trabajando en la lnea, pero sin la asesora de CEDICAM? Es una de las cosas que no se ha visualizado bien dentro de CEDICAM: Cmo hacer para no perder el contacto? Reconocemos que no ha habido el esfuerzo suficiente para mantener estas relaciones, para que tengamos un movimiento mucho ms dinmico y fuerte. No existe un mecanismo de este tipo en CEDICAM. Sin embargo, ahora que vamos a hacer una planeacin estratgica para los prximos cinco aos como van a ser las relaciones con los anteriores, los actuales y los productores que en el futuro se van a

182 integrar en nuestro trabajo. Porque de esta forma siempre vamos a trabajar con el mismo nmero de productores, no con la lnea completa. Por el otro lado, ustedes estn manejando bancos de semillas y ferias de la milpa. En papel, estos mecanismos podran funcionar para mantener una red entre asociados anteriores y actuales. Cmo funcionan estos bancos? Cules son los logros y retos de estas ferias? Las semillas es el asunto clave. Nuestros logros van a depender de la capacidad de conservar y seleccionar semillas. El ao 2009 fue muy seco en la Mixteca; los cultivos sufrieron bastante, pero logramos sacar suficientes semillas. Y el 2010 y 2011 fueron tan lluviosos que igual los cultivos fueron afectados. Si no hubiramos iniciado con nuestro sistema de seleccin de semillas, desde el 2007 en adelante, hubiramos tenidos muchas dificultades de seguir cultivando con las mismas variedades que estamos utilizando. Porque, adems de las lluvias en el 2010 tambin haba heladas tempranas. Estas afectaron los cultivos antes de que fueran maduros para semilla. Tenemos una poltica que cada familia seleccione el doble de la semilla que necesita sembrar. Si siembras 20 kilos, debes tener 40 kilos de semillas. Para cualquier contingencia que haya, tendrn sus semillas guardadas para la siguientes siembra. Los que siguen esta lnea, no tuvieron broncas despus del 2010, para sembrar en el 2011. Sin embargo, otros productores tuvieron situaciones bastantes complicadas. O compraron a los que s tenan o de plano sembraron semillas que no son propias de la regin. Este sistema de reservas de semillas al nivel familiar no hablamos de bancos- nos ha costado bastante, porque generalmente la gente guarda grano, no semillas. Al inicio del 2011 contabilizamos a 320 familias que estaban guardan el doble de semillas, esperemos que para el 2012 habr aumentado este nmero. Considero que ha sido un xito. Y obviamente para un banco se requiere mucho ms, incluyendo a personas a cargo. Su las propias familias lo hacen, tiene que ver con un grado de sensibilizacin y de acompaamiento, pero sin la responsabilidad de tener bajo mi cargo las semillas de toda una comunidad. T haces una diferenciacin entre granos y semillas. Para mi es lo mismo. Bueno, el manejo de una semilla debe ser diferente al manejo de granos. El grano significa simplemente cosechar todo, y guardarlo para comerlo o para los animales. Pero una semilla es seleccionada y clasificada especficamente para la siembra. Nosotros hacemos seleccin en parcela, ya desde antes de la cosecha, para determinar las caractersticas que queremos que tengan las semillas. Debe ser plantas que estn en competencia, porque esta competencia ser til para la siguiente siembra. Nunca seleccionamos un elote grande de una planta que est sola. Porque esta semilla, en competencia, no me sirve. Determinamos la altura de la planta, que no ha sido afectada por el aire, si crece con dos elotes o con uno. Estas son caractersticas que slo se puede ver en campo. El llamado banco son las reservas de las familias, CEDICAM no tiene un banco propio. Muchos dicen que esfuerzos familiares no pueden contribuir mucho, pero yo creo que estas reservas familiares evitan muchas broncas, porque cada familia se hace responsable de sus semillas, de su preferencia. Generalmente estas semillas tampoco van a las ferias. Llevan sus mazorcas, como muestras de como les va. Las semillas es un patrimonio familiar. Slo la familia decide si las quieren intercambiar o no. Y muchas veces dicen estas semillas ya sembr mi abuelo. Es un patrimonio que conservas, y tambin mejoras a travs de una buena seleccin. Muchas veces las muestras en las ferias son de nosotros mismos, de CEDICAM, no de las familias.

183 Ahora con los cambios climticos, una de las cosas que estn haciendo es rescatar y recuperar el maz de cajete. Es otra variedad, sembrada bajo un sistema diferente. Es de un ciclo muy largo, de nueve meses que puede resistir tanto la sequa como exceso de lluvia. Otros maces comnmente necesitan bastante humedad para nacer y este germina con muy poco, con la pura humedad del suelo. Pero lo sembramos a finales de febrero, principios de marzo. Crece muy mal al principio, lento, pero este estrs que ha sufrido del padecimiento de agua, hace que cuando caigan las primeras aguas, se la pasan creciendo diario muy rpido. En el 2011 cuando las lluvias muy abundantes no las soportaron las otras variedades, el cajete estaba creciendo mejor que el temporal. Fue una variedad que se sembr mucho hasta los 80s, fue muy comn verlo en la Mixteca. Pero la gente lo fue dejndolo, y tengo mis propias teoras sobre el por qu. Creo que la mecanizacin por medio del tractor afecta la humedad del suelo, al voltear el tractor el suelo hay ms resecamiento. El arado slo abre, pero no voltea la tierra. Otro aspecto es que hablando con la gente- nos damos cuenta que se est perdiendo la ayuda mutua. Antes, la gente se ayudaba entre ella. Esta siembra es muy lenta, tienes que hacerla hoyo por hoyo. Antes se juntaban cinco, diez personas para sembrar hoy para ti, maana para m. Ahora, si no me pagas, no voy a sembrar contigo. Estos dos factores juntos hicieron que el uso del cajete se estaba disminuyendo, sin embargo con la sequa del 2009 y las lluvias del 2010 cuando resista ms el cajete, la gente lo est retomando. Pero es al nivel muy reducido todava. Y hay que reorganizar a la gente. En San Miguel Huautla, la gente todava se organiza para la siembra. Cmo ves esta dinmica social para recuperar el trueque y la ayuda mutua? En el caf hay unos ejemplos, por la falta de mozos. Hay que reconstruir las formas organizativas que tuvieron las familias campesinas en el pasado. Aqu en la Mixteca no se hablaba de ayuda mutua sino de gueza. Se ha perdido el valor y la dimensin que tena. Creo que es fundamental no slo para la preservacin de la cultura, sino para superar estas dificultades que hoy se presentan. Vamos a estar muy susceptibles a los problemas ambientales y econmicos si se pierde esta solidaridad. Cada quien por sus propios esfuerzos, ser ms complicado de hacer frente a estos problemas. Una cosa es conservar sus propias reservas de semillas, pero hay otros factores que tenemos que tomar en cuenta. Pero por la propia dinmica econmica en que nos metimos, que el dinero es que mueve todo, ha cambiado la forma organizativa de las comunidades. Si no recuperamos el cajete, va a ser una lnea amenazada en las respuestas contra el cambio climtico y en las cuestiones de la biodiversidad amenazada. Ah influye mucho cmo estn discutiendo estos problemas, con familias individuales o en asambleas comunitarias. No se trata de aceptar estas prdidas, pero s explicar a la gente cules sern las consecuencias si no hacen frente comn. Slo si ustedes lo estn trabajando, puede tener xito. Cmo sientes la disposicin de los campesinos mixtecos para entrarle en estas recuperaciones? La ayuda mutua es clave. Conversando con varios campesinos viejos, cuando cuentan cmo se organizaron en el pasado, y que los jvenes hoy ya no quieren hacer esto, considero que el cajete no slo puede ser una estrategia, sino tambin un asunto de dilogo comunitario. Incluso siento que hoy da hasta el dialogo se est perdiendo entre los campesinos, porque ya no juntan. En este sentido el cajete puede significar mucho ms que una respuesta ante los cambios climticos y otras adversidades que pueden

184 ocurrir. Es mucho ms que la cuestin alimentaria. Tenemos que aprender de los viejos antes de que se nos vayan. Los jvenes no muestran mucha voluntad quizs, no muestran amor para los cultivos, pero por el otro lado en varias comunidades me doy cuenta que s tienen cario para los bosques, disfrutan la naturaleza, forman parte de comits de vigilancia. Tenemos que reconocer que el campo es mucho ms que sembrar semillas, tambin es revalorar el papel de los campesinos, su oficio. Por el otro lado, muchos jvenes ahora estn retomando formas de solidaridad, inventando nuevos caminos, justo por la forma como estamos acabando con nuestras culturas, nuestras economas. Estn tocando fondo. Y tenemos que explicar que si se acaban las semillas aqu, tampoco se trata de comprar sencillamente afuera. Aparte del cajete, hay otros temas que ayudan a reabrir los dilogos, en bsqueda de respuestas ante los cambios climticos? Un tema clave es la milpa. El sistema de siembra bajo milpa tambin est desapareciendo. Para mucha gente maz es milpa, y no es cierto. Tampoco la asociacin con frijol y calabaza, sino es mucho ms. Tiene su amaranto, sus plantas silvestres, sus chiles. Yo crec con la milpa, ahora ni siquiera son distintos maces, sino sobre todo maz blanco. CEDICAM tom la diversidad de la milpa como un aspecto de la seguridad y soberana alimentaria, tiene que ver con la fertilidad del suelo. Es mucho ms, por esto fuiste a la Casa de la Milpa, a hablar con Avelino. Incluso, no hablamos de la feria del maz, sino feria de la milpa, porque representa un aspecto alimentario, de diversidad, de cultura. Siempre decimos que milpa es sinnimo de bosque. En un bosque tampoco hay un solo tipo de rboles, tambin hay plantas, hongos, animales y otras especies. La milpa, al nivel productivo, conserva el balance en la parcela. Slo en Mesoamrica hay un sistema tan asociado de productos, ni en los cultivos de papas, de trigo en el MedioOriente o de arroz en Asa exista esta biodiversidad. Slo en el maz existe esta integracin, y hay que estudiarlo. CONANP tiene un programa de maces criollos, pero es el sistema de milpa que garantiza la biodiversidad. Por eso es clave para nosotros. Mucha gente piensa como que no nos queremos integrar en la modernidad, pero mucho que queremos rescatar de antes es por el conocimiento que tena la gente antes y que ahora pueden explicar mucho de los cambios climticos que hoy da enfrentamos. Creo que CONANP est entendiendo esto y retomando cada vez ms la idea de la milpa para la conservacin de la biodiversidad, ms que el maz criollo. Pero si el economista declara que no es rentable la milpa, se pierde todo el asunto. No hay que contabilizar slo el grano. Es la discusin que siempre tengo con gente que slo ve nmeros y ganancias, cunto entra en la cuenta en el banco.

185

7.2. Avelino Celis.

18

CAE LA MISMA CANTIDAD DE AGUA, PERO EN MENOS TIEMPO.

Zaragoza es una pequea comunidad, Agencia de Polica de Tilantongo. Viven unas 25 familias, pero muchas ms han emigrado. La gente se dedica a la agricultura, y algunos se dedican tambin a la artesana. Tengo 22 aos viviendo en la comunidad, antes estuve viviendo en la ciudad de Mxico (Por qu regres? Cunto tiempo en el DF? Qu edad tiene ahora?), donde trabaj un tiempo. De regreso, me dediqu al campo. Pero sin asesora. Segu la manera de trabajar de los dems, sembrando con agroqumicos. Hasta que un da Jess Len, de CEDICAM, lleg a la comunidad, nos hizo una invitacin para explicarnos de cmo sembrar hortalizas y cmo la milpa. A m, al principio, como que no me pareca posible hacer estos cambios. Por tantos aos que estaba trabajando, me pareca mejor seguir hacindolo a lo moderno. Pero dije, voy a verlo. Empezamos con la reforestacin y la conservacin de suelos. Fui viendo los resultados de los talleres, sobre los alimentos que consumimos, como se puede sembrar con abonos ms saludables. Fue cuando me hice promotor, ya hace ocho aos.

En San Isidro y Progreso (agencias de Tilantongo) he visto la gran erosin y el impacto de los chivos, las zanjas trincheras que hicieron, el cambio de chivos por borregos. Cmo es Zaragoza? Tiene tierra frtil o est tambin muy erosionada? Anteriormente, la parcela slo se daba con agroqumicos. El suelo era muy pobre, erosionado. No haba rboles, no haba zanjas. Iniciamos con CEDICAM, primero conservacin de suelos y reforestacin. Y empezamos a utilizar abonos orgnicos. Lo preparbamos en grupos. Despus tambin con lombrices, para hacer lombricomposta. Fue un proceso a largo plazo, pero fuimos viendo los mejoramientos. Con los bordos y las zanjas se empez a retener la tierra. Se fueron creciendo los rboles. Hicimos rotacin de cultivos, para combatir la presencia de la gallina ciega. Empezamos a usar plantas leguminosas para fijar nitrgeno. Y se fueron viendo los resultados. Mi parcela est produciendo mucho ms, sin qumicos. Es media hectrea, es todo lo que tengo all cerca de donde vivo. Somos cinco familiares, y ahora podemos vivir de eso, antes no. Siempre para estos meses de septiembre y de octubre tenamos que comprar, porque hasta ah daba lo que producamos. Otra cosa es que decimos milpa, pero slo sembrbamos maz. No tenamos frijol, ni calabaza, ni habas y otras plantas que se dan en una milpa. Ahora, no slo sembramos maz, se incluyen estos otros productos, en una sola parcela. Todo va relacionado, las zanjas, las curvas a nivel, los rboles en las barreras vivas, que retienen tierra y agua. Ah tenemos nopales y frutales. No slo plantamos rboles forestales, producimos madera y frutas. Todo est relacionado. Ha crecido la tierra y todo esto hace que produce mejor. Todo esto es un proceso lento. Cuntas familias estn trabajando tal como ustedes, cuntas familias estn con CEDICAM? Quince familias estn con CEDICAM, pero las dems ven el ejemplo y ya no estn ocupando agroqumicos, estn sembrando en la misma forma que nosotros. Ahora
18

Consejo Directivo de CEDICAM. Originario de Zaragoza, Santiago Tilantongo.

186 tambin estamos usando plantas como abono orgnico. Las sembramos y cuando estn floreando las incorporamos, por ejemplo chicharos. Nos dicen y por qu las estn enterrando si estas plantas producen? Explicamos por qu y ahora varias de ellos lo estn haciendo. Todos estn reforestando y haciendo su conservacin de suelos. Hacen sus tequios. Tenemos las dos formas de tenencia de tierra: comunal y pequea propiedad. Unos tienen cinco, seis hectreas, otros dos. En otras comunidades se estn haciendo ordenamientos territoriales, estatutos comunitarios, intercambio de experiencias. Todo esto para dar un orden en el territorio. En Zaragoza tambin hay un reglamento interno, o cada quin trabaja a su manera? Se puede decir que se trabaja con respeto. No se va a cortar lea en terreno ajeno. Igual con los animales. Los animales que comen los rboles son los chivos, y esto se explic en un taller, y la gente por su propia iniciativa empez a cambiar chivos por borregos. La misma gente hace conciencia. Es una forma comunitaria, se puede decir. No es necesario poner reglas. En Tilantongo as es como se estn trabajando las comunidades, tambin en otros municipios. Con tantos esfuerzos se ha recuperado agua? Tilantongo ha tenido mucha escasez de agua. Ya no haba nada de humedad natural. Ahora los manantiales empezaron a tener agua y esto dura toda la poca de seca. Aqu tenemos ms tiempo de seco que tiempos de lluvias, pero durante esos meses el agua se mantiene. Antes, en marzo se secaban. Y ya tenemos rboles grandes, de los que sembramos. Unos estn produciendo sus semillas. En Zaragoza hemos sembrado unos 20 mil rboles forestales y unos mil frutales. Ya empezamos en el 99, y ms a partir del 2003. Todava el ao pasado hemos plantado cinco mil. Se recomiendan sembrarlos en julio y agosto, para que les alcance la humedad de las lluvias. Cmo se ven los cambios climticos? Muy claros. Aqu en la Mixteca, lo que ms nos afecta son las heladas. Este ao se ha helado en abril, cosa que nunca en la historia se haba visto. Normalmente se helaba en noviembre-diciembre. Tambin ha helado en octubre, cuando el frijol apenas est tierno. Se perjudica. Est muy claro el desequilibrio. En cuestin de lluvia tambin se ha recortado. Llueve de mayo a agosto, septiembre ya no. Entonces apenas son cuatro meses. Cae la misma cantidad de agua, pero en menos tiempo. A pesar de todo esto, la situacin en sus parcelas ha mejorado en los ltimos diez aos? S. Con CEDICAM estamos buscando estrategias. Si sabemos que en octubre ya va a helar, entonces buscamos semillas ms ligeras, para que cuando llegue octubre, ya estn maduras. Frijol que antes se sembraba en agosto, ahora recorre para principios de julio, ahora est floreando, para que en octubre est maduro. As se est buscando. Estamos buscando ser auto-suficientes. De plano tenemos que comprar algunos productos afuera, como arroz y aceite. Por lo dems tratamos de producir aqu lo que consumimos. Para verduras tales como lechugas, cilantro, col y zanahorias, que no se dan en la milpa, pues se hacen las hortalizas. Un rea especfica donde tambin tenemos plantas medicinales. Todas las familias las tenemos. Antes las tenamos tambin, pero cuando entraron los agroqumicos nos recomendaron sembrar slo el maz, sin meter otras plantas. La gente se acostumbr. Fue dejando de sembrar otras semillas en la milpa y empezaron a comprar productos. Por ejemplo cilantro, epazote, plantas que se dan ah,

187 pero se les hizo ms fcil comprar. Con los talleres de CEDICAM ahora se acostumbr otra vez a tener sus propias verduras. Tiene media hectrea de milpa. La hortaliza siempre es menos, pero requiere ms agua. Tena su propio sistema para mantener la hortaliza hmeda? Tengo un tanque de ferro cemento (de 14 mil litros) donde se almacena el agua captada de las lluvias. Es agua que viene del techo y se lleva al tanque. Si no tengo suficiente, traigo de un manantial, a 200 metros de distancia. La mayora de la gente capta el agua del techo. Y la tierra de la hortaliza la tapamos con hojarasca para que se mantenga la humedad. CEDICAM nos ayud con una parte para el tanque, y una parte la pusimos nosotros, sobre todo en mano de obra. Nosotros, campesinos, podemos hacer mucho, pero s se requiere un apoyo del gobierno, por ejemplo con sistemas de riego. Pero el gobierno brilla por su ausencia, o les impone los invernaderos grandes con sus paquetes de agroqumicos. Hicimos invernaderos familiares, para producir verduras en pocas de heladas. Los invernaderos grandes funcionan bien el primer ao, pero como les dejan solos, en el segundo ao a ver cmo te arreglas. Muchos ya no siembran. Nosotros trabajamos en pequea escala, pero seguimos trabajando, mostrando que el campesino slo puede hacer muchas cosas para su sostn. Lo que ms tenemos en el invernadero es el jitomate, porque es ms delicado. Pero tambin ah debe haber variedad, hay otras plantas como rbano o lechuga. Y nunca falta el chilito. Adems tenemos barreras vivas con su nopal y frutales. Si hay suficiente, lo vendemos. Por ejemplo, el nopal. Ahora todo el mundo tiene, pero en abril no, y nosotros s. Entonces, lo vendemos. Lo tenemos por nuestro manejo del agua. En otras reas tenemos borregos, aparte las gallinas y guajolotes, y un lugar para el puerquito. Es un ordenamiento de mi propia parcela. Donde yo vivo, tengo una hectrea, pero tambin tengo unas parcelas que estn un poco lejos. Una parte cultivo, otra es para madera. En total tengo como cuatro hectreas incluyendo monte. La estrategia de trabajo de CEDICAM ha sido permanente o se han introducido nuevos elementos? Se estn introduciendo otras formas de trabajo. Ahora, la seleccin de semillas son muy importantes, sin salir de la lnea principal. Siempre se est buscando. Estn seleccionando sus propias semillas, o intercambiando con vecinos, quizs de otras comunidades? CEDICAM tiene su banco de semillas. Tenemos nuestras propias semillas para el prximo ao. Porque no vamos a saber cmo termina este ao. Tambin se puede intercambiar con otros. Yo tengo el azul, blanco, amarillo, pinto y rojo, cinco variedades. Todo temporal. Estamos viendo la forma de recuperar el cajete, una variedad que se sembraba mucho antes y se fue perdiendo. Es una variedad muy resistente a la sequa, se siembra a fines de febrero o inicios de marzo, en el tiempo ms seco. Nace y se mantiene. Lo nico que tiene es que es muy tardo, porque se cosecha en octubre. La semilla de temporal se siembra en mayo y se cosecha en noviembre-diciembre. El cajete es lento, pero resistente. Puede estar marchito, pero as aguanta hasta mayo cuando empieza a llover. Es tpico de esta zona. Estamos tratando de recuperar la semilla del cajete justo por el cambio climtico. Aguanta sequa y se cosecha mucho ms temprano, entonces es ms seguro. Es la misma variedad, slo decimos que es maz cajete y el otro es maz de temporal.

188 CEDICAM organiza sus ferias, donde los productores exponen sus semillas de maces, de frijoles, calabazas y otros productos. Ah se hacen los intercambios, a veces se venden, o se intercambian, como el trueque. Hay libertad para las dos cosas. Pero lo que los campesinos conservan para la prxima temporada, no se vende ni se intercambia. Ahorita, CEDICAM est trabajando con 12 comunidades en el distrito de Nochixtln: Tilantongo (8 de las 17 agencias), San Miguel Huautla (no tiene comunidades), una comunidad de Jaltepec y unas en el municipio de Nochixtln. En total son 450 familias asociadas. Tambin estamos pensando en otras comunidades, las asesoramos para que tengan tambin la oportunidad de producir en la misma forma para las familias. Estamos entrando en otras cuatro comunidades. Anteriormente hemos trabajado en muchas otras comunidades que ahora pueden caminar por si solas. Trabajan ustedes parejo con hombres y mujeres? Antes se trabajaban con hombres y mujeres, cada quien por su lado, aunque las mujeres siempre estn. Pero no se les tomaban tanto en cuenta. Ahora s. Lo que se llama enfoque de gnero. En lo personal, a m me cost, porque el hombre est acostumbrado a que la mujer siempre le sirva, para todo. A travs de talleres empezamos a analizar todo esto. En lo personal para m era difcil lavar los trastes, lavar mi ropa. Pero empezamos a entender cmo la mujer es compaera, no esclava. Entendernos mutuamente es lo mejor, no? Y ms que nada valorar el trabajo de las mujeres. Ahora nos integramos ms, y como dijo un seor- la mujer tiene tiempo para arreglarse. Aparte del respeto y la valoracin mutua, cul ventaja tiene este enfoque de gnero para que la familia mejore su situacin? Ahora decidimos entre los dos, por ejemplo para vender un animal y para decidir en qu invertir este dinero. As, y muchas otras cosas, que quizs parecen chiquitas, pero que ayudan. Ahora se pueden sentarse ms a platicar, compartir. Da ms equilibrio, ms comunicacin. Igualmente como pas con la milpa, y la modernidad, mucha gente est perdiendo saberes, tambin respecto a la alimentacin y el uso de plantas. En el video Sembrando el Futuro se ve muy bonito, pero la pregunta es si la gente est conservando mucho conocimiento respecto a los productos del campo y los guisados tradicionales. La gente s se ha acostumbrado a la vida industrial, pero se ha dado plticas sobre la nutricin. Ahora, muchas familias cocinan ms saludable. Los nios llevan su agita a la escuela en lugar de comprar refrescos. S se est trabajando esta parte. CEDICAM es una organizacin conocida. Cules son los logros sobresalientes, igual los retos ms importantes que quedan? Sobre todo pensando en temas grandes de los cambios climticos, o el reto que las familias se queden en el campo. Uno de los retos es que los hijos revaloren el campo. Con los avances industriales, todos tienen su televisin, donde aparecen estos anuncios que son muy tentativos. El resultado es ir a la ciudad. Para los campesinos, es la existencia de las empresas que ofrecen las semillas, agroqumicos, mquinas. Sobre todo ahora con estas semillas transgnicas. Para CEDICAM es un reto de concientizar a la gente, para que valoren sus productos. Y del tema de la recuperacin de suelos y de agua, siente que hay avances?

189 Si comparamos los imgenes de cmo fue antes y cmo ahora, se ve el cambio. Hay ms rboles, hay ms agua. La tierra produce mucho mejor. Ha habido resultado.

190

7.2. Agencia de Polica de Zaragoza, Tilantongo

Y LA MAYOR PARTE DEL CNCER ES POR LOS FERTILIZANTES.
Presentes: Salustio Santiago, el promotor Jos Cruz Santiago y su esposa Evangelina Ortiz, Mario Cruz Gutirrez (promotor), Marta Susana Celis Vicente, Avelino Celis y su esposa Estela Vicente Palacios, Jaime Montesinos Luz, Teresa Miguel Cruz.

Aunque no nos habamos anunciado con anticipacin, don Salustio Santiago cordialmente nos invit a reunirnos en el palacio. El suplente de la autoridad no participa en CEDICAM, pero igual participa en la entrevista. Todos son vecinos en esta pequea agencia de polica, donde habitan apenas 25 familias. El seor, ya de tercera edad, ha visto unos cambios aqu, por la presencia de las instituciones gubernamentales y organizaciones de la sociedad civil, pero poco ha redituado en el conocimiento de la gente aqu, opina. Mucho depende de las personas y su inters en luchar, en desenvolverse. Ensearon muchas formas para aplicar fertilizantes, porque todos si entraron. l tambin. Solitos tambin se dieron cuenta que despus de unas buenas cosechas, los fertilizantes tampoco formaron una respuesta a los problemas de los campesinos, al contrario. Se fueron bajando y bajando los rendimientos. Opina el campesino: Los fertilizante perjudican con el tiempo. Y ahora con eso de las semillas transgnicas, la gente se confunde. Aqu optamos por semillas criollas. Los que hemos caminado un poco fuera, hemos visto que la situacin es diferente en otros lados. Las semillas no en todos los lados dan igual. Aqu estn resistentes. Yo ya no uso qumicos. No s si est bien o mal, pero con los qumicos tampoco se dan las tierras. Evangelina, una madre joven, tampoco usa qumicos en su terreno. Usa el estircol de su becerrito, con ceniza y otros abonos naturales. Mi abuelos usaron muchos qumicos. Sin embargo, no queremos consumirlos. Estela ahora ya tiene diez aos con CEDICAM, junto con su esposo Avelino Celis. Es originaria del pueblo, igual que su esposo, pero se conocieron en el Distrito Federal, donde vivieron. Regresaron a Zaragoza, porque el esposo era alrgico ante tanta contaminacin en la ciudad. Volvi a salir por ratos para complementar sus ingresos, pero finalmente a los dos les gust el campo y estn haciendo su vida aqu. "Queramos volver a la tierra, cuenta. Y vivir del campo. Nos ha costado, pero aqu estamos. Tenemos pura milpa, con frijol, calabaza y habas. Adems, tenemos hortalizas. No dependemos del mercado. Y usamos sobre todo estircol de los burro, chivos y de toros. Aunque el agente suplente no se ha juntado con los socios de CEDICAM, igual le preocupan los cambios que se estn observando en el clima. Porque son obvios, comenta: Hace 30 aos no llova tan bruscamente como ahora. El clima era estable, ahora hay aguaceros tremendos. Adems, las tierras daban ms. Cuando le pregunto qu es lo que se requiere en la pequea comunidad para contrarrestar estos cambios, se le ocurre solicitar mquinas para hacer ms bordos. Estamos haciendo bordos y zanjas con puro pico y pala. Queremos mquinas para hacer este trabajo. Aun as se va la tierra. Lo hemos hecho, pero con las lluvias se cortaron las barreras y el siguiente ao qued lo mismo que antes. Tampoco ha sido benfico traer

191 tierra de monte, porque de esta manera se desgasta el cerro y adems es poco lo que se puede traer. Mejor se usa el estircol de los animales, aunque es mnimo. Jos Cruz es de la idea que es mejor trabajar con pico y palo para hacer barreras vivas, aunque se avanza menos: De esta manera se estn tirando races, y se mantiene mejor la tierra. El nuevo promotor de CEDICAM es uno de los jvenes en la comunidad con sus 33 aos de edad. El vio como su suegro estaba rociando sus plantas de maz con una abundancia de qumicos, que finalmente termin con un desgaste de tierra y de dinero. Ahora las est sembrando l, sin ningn qumico. El primer ao, la tierra casi no dio, pero ahora dos aos despus es impresionante la diferencia, se ve. Hay muchas formas de fertilizar la tierra, incluso a veces con abonos verdes o con rotacin de cultivos. Mario Cruz, otro promotor de CEDICAM que est de visita, menciona tambin el cambio de chivos por borregos como un cambio positivo en la comunidad, porque los chivos comen todos los retoos de plantas y rboles que encuentren. Ahora se estn protegiendo los rboles. Mencionan la comunidad de San Antonio, donde vive don Fidel, unos de los fundadores de CEDICAM. Fue protagonista en Tilantongo de todos cambios. Cuando le visit hace ms de diez aos, ya se vea el oasis que rodeaba su casa. Mario: Se ven las fotos, cmo combatimos la erosin. Ahora ya ni siquiera se ve la casa de don Fidel. Tiene un bosque ah. Estos son ejemplos que contagian. El agente suplente confirma las palabras que me haba dicho Jess Len, unos das antes: No son temas comunitarios, aunque afecten a toda la gente. Don Salustio: No, estos puntos no se tocan durante las asambleas. Y la misma CONAFOR retoma lo que antes haba promovido CEDICAM, afirma Avelino Celis: El ao pasado reforestamos con 5 mil plantas, pero la hemos hecho a travs de CONAFOR. Han pegado bien, aunque depende mucho en qu tierra. En la tierra blanca va muy despacio, en la tierra roja y en la negra crecen de volada. Evangelina y las dems mujeres siembran hortalizas para disminuir las compras afuera. Siembran acelgas, cilantro, betabel, habas, lechugas, chilacayote, tomate, igual que el miltomate, chcharos. En trminos econmicos son mujeres pobres, pero afirman vivir mejor ahora. Como dicen: Mucho depende de la voluntad de uno. Mucho podemos hacer nosotros mismos. Y con las hortalizas, retoman una costumbre que antes haban tenido. Cerca del arroyo se sembraban, ah tenan sus chilares. Ahora han sembrado ms frutales, entre otros capulines, zapote blanco, durazno. Con esta nueva, o renovada, cultura, pocos alimentos se compran afuera. Confirman que s se localizan varias enfermedades, que antes no existan, como es por ejemplo la diabetes, pero obesidad casi no. Bromean: Los de la ciudad aqu bajan de peso. Surge toda una discusin sobre los viejos tiempos y la actualidad, sin llegar a conclusiones contundentes, porque antes se tomaban aguas de las plantas, incluyendo el maguey, pero sin azcares aadidos, ahora es evitable el consumo de azcar, paletas y galletas. Y si a los hijos les dan frijoles, dicen frijoles otra vez! Todo ha cambiado, pero tambin ahora hay programas de salud, entonces nos damos ms cuenta como est uno. Bueno, antes quizs existan enfermedades, sin darnos cuenta. Lo que s observamos es que las nias ya desde muy joven son seoritas. Y los jvenes ms pronto quedan acabados. Jos: Mi abuelo de 90 aos todava trabaja bien. Muchos a sus 50 aos ya no hacen lo mismo que l. Y la mayor parte del cncer es por los fertilizantes. Comida casi ya no compran estos productores, aunque admiten que tampoco se puede ser 100% autnomo. Y no es fcil vender sus productos en caso de necesidad, sobre todo

192 el frijol y maz. Pero de todos modos, todos seleccionan las semillas, calculan lo que necesitan para el prximo ao y esta parte la guardan. Todo de aqu es para autoconsumo. Termina la entrevista con la foto oficial y con un pequeo recorrido por las tierras de Jos y Evangelina, que parejo trabajan en las tierras. Jos: As estamos acostumbrados, tambin en las dems familias. Me muestra la milpa que antes cultivaba su suegro y que est limpiando de los qumicos. Entre el maz se ven chilacayotes, frijoles, habas y trigo. De repente se presente el pap de Jos. Si pudiera acompaarle para mostrar un terreno que quiere sembrar. Lo ha limpiado, pero est en una ladera con mucho pendiente. Me pide consejos, aunque le explico que slo escribo historias. No importa, debe tener experiencias, insiste. En esta pequea comunidad se ven los impactos de la erosin, pero tambin muchos pinos y frutales. La primera vez que visit Tilantongo, casi todo con la excepcin notable de la casa de don Fidel- se vea como un desierto. Ahora, con las lluvias y con muchos aos de lucha, uno se da cuenta de lo que afirman estos campesinos humildes: Mucho depende de nuestra voluntad. Hay muchas cosas que podemos hacer nosotros para mejorar el campo.