NUTRICION BASICA:

ALIMENTACION SALUDABLE

LOS 5 GRUPOS DE ALIMENTOS:

PROTEINAS
CARBOHIDRATOS GRASAS VITAMINAS MINERALES

PROTEINAS
Funcin: Formar y reparar los tejidos del cuerpo. Comprenden el 15 al 20% de las caloras diarias. Fuentes: Legumbres, carne, lcteos, huevos, oleaginosas, etc.

CARBOHIDRATOS
Funcin: Proveer energa al cuerpo. Comprenden el 60 al 70% de las caloras diarias. Fuentes: Pan, arroz, cereales, frutas, miel, papas, etc.

GRASAS
Funcin: Aportan energa y ayudan a absorber vitaminas liposolubles (A, D, E, K). Comprenden el 15 al 20% de las caloras diarias. Fuentes: Nueces, almendras, man, germen de trigo, aceites vegetales, girasol, etc.

VITAMINAS
Intervienen en todas las funciones del cuerpo, desde la formacin del cabello, las uas, hasta la regulacin del metabolismo y la activacin de la funcin celular.

VITAMINAS
Algunos ejemplos de fuentes: Vitamina A: Tomate, pimiento, acelga, zanahoria, meln, mango

VITAMINAS
Vitaminas B1 y B2 Tiamina (Vit B1): Es esencial para las funciones del sistema nervioso. Fuentes: Todas las frutas y cereales integrales. Riboflavina (Vit B2): Favorece el crecimiento del organismo, catalizando las reacciones qumicas necesarias para el aprovechamiento de los carbohidratos y las protenas. Fuentes: Todos los vegetales especialmente nueces y otros frutos secos, germen de trigo y levadura de cerveza.

VITAMINAS
Vitamina C: Naranja, tomate, cebolla, coliflor, kiwi

MINERALES
Funcin: Formacin de huesos, dientes y regulan el funcionamiento de los msculos y los nervios. Muy importantes son: Fsforo, magnesio, calcio, hierro, potasio, etc.

MINERALES
Fuentes: Hierro: Espinacas, nueces ,yogurt, esprragos, puerros, habichuelas, cacao, lentejas . .

MINERALES
Calcio: leche, quesos Magnesio: Bananas Potasio: Tomates, naranjas Fosforo: girasol

PORCIONES DIARIAS
Las siguientes son las porciones correspondientes a un adulto saludable:

Grupo 1 Cereales, pan, pastas, arroz,etc. 6- 11 porciones

Grupo 2
VEGETALES Y HORTALIZAS: 3 a 5 porciones
FRUTAS: 2 a 4 porciones

Grupo 3
LACTEOS: 2 a 3 porciones PROTEINAS: 2 a 3 porciones

Grupo 4
GRASAS, ACEITES Y DULCES:
2 o 3 cucharadas al dia.

Las clulas de nuestro cuerpo se renuevan cada da. Nacen y mueren y cada clula nueva se alimenta de los nutrientes que recibe de lo que nosotros ingerimos cada da. Por lo tanto he aqu la importancia de ingerir una dieta equilibrada y a conciencia.

AGUA
El 50 al 65% de nuestro cuerpo est compuesto de AGUA. El 75% de los msculos es agua y an nuestro huesos contienen un 20% de este elemento. De los 60 billones de clulas que constituyen nuestro cuerpo, cada una necesita lquido. En cada movimiento que realizamos con nuestro cuerpo usamos agua.

AGUA
Todas las reacciones qumicas de nuestro cuerpo se realizan en un medio lquido. Debemos beber como mnimo entre 6 y 8 vasos de agua pura por da.

Enfermedades comunes que pueden controlarse por medio de una alimentacin adecuada
Cncer: de todo tipo. Gastritis: lcera pptica y pancreatitis. Trastornos en la vescula: Clculos (litiasis). Enfermedades cardiovasculares: Arteriosclerosis e hipertensin arterial. Diabetes mellitus tipo 2.

La alimentacin rica en fibras

Las fibras son un elemento muy importante para el buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo, ya que son stas las que estimulan el movimiento de las cilias intestinales (vellosidades que se encuentran en la pared del intestino delgado), quienes tienes por funcin movilizar el contenido intestinal. Si la dieta es pobre en fibras, este contenido de desechos permanecer mayor tiempo en el intestino, eliminando toxinas que pasarn al torrente sanguneo produciendo cefaleas y malestar general.

Con el tiempo producirn irritacin y lesin de la pared del intestino lo cual puede llegar a la formacin de clulas cancergenas lo que dara como resultado el cncer de colon. Sin ir muy lejos constipacin y otros problemas. Por lo tanto podemos decir que las frutas funcionan como la escoba del organismo. La podemos encontrar en los cereales integrales las frutas y las verduras.

2003 Iglesia Adventista del Septimo Dia ApocALIPSIS 14 www.apocalipsis14.org