LA GLUCLISIS: UNA ESTRATEGIA VIDA ENERGTICA SIN EL PRECIADO OXGENO

PROF. LUIS RODRIGUEZ UNIDAD: METABOLISMO CELULAR CURSO: PRIMERO MEDIO

LA GLUCOLISIS

La glucolisis tiene lugar en el citoplasma celular y consiste en una serie de diez reacciones, cada una catalizada por una enzima determinada, que permite transformar una molcula de glucosa en dos molculas de un compuesto de tres carbonos, el cido pirvico.

En la primera parte se necesita energa, que es suministrada por dos molculas de ATP, que servirn para fosforilar la glucosa y la fructosa. Al final de esta fase se obtienen, en la prctica dos molculas de PGAL, ya que la molcula de DHAP (dihidroxiacetona-fosfato), se transforma en PGAL. En la segunda fase, que afecta a las dos molculas de PGAL, se forman cuatro molculas de ATP y dos molculas de NADH. Se produce una ganancia neta de dos molculas de ATP.

 Al final del proceso la molcula de glucosa queda transformada en dos molculas de cido pirvico, es en estas molculas donde se encuentra en estos momentos la mayor parte de la energa contenida en la glucosa. La glucolisis se produce en la mayora de las clulas vivas, tanto en procariotas como en las eucariotas. Es un proceso irreversible, desplazado a la formacin de piruvato

La velocidad esta regulada por la enzima alostrica fosfofructuquinasa mediante retroinhibicin por ATP. En las clulas anaerbicas o en algnas que les falte el oxgeno la gluclisis es la principal fuente de energa. En este caso el Piruvato permanece en el citosol y es transformado segn el organismo en: etanol y CO2 o en lactato. Estas reacciones se llaman fermentaciones

OBTENCIN DE GLUCOSA-P

Gluconeognesis: obtencin de glucosa a partir de los aminocidos

Glucogenolsis: obtencin de azcar a partir de glucgeno

 Las fermentaciones producen mucho menos ATP que la respiracin aerbica, porque el etanol y el lactato retienen casi toda la energa En las fermentaciones el aceptor final de los electrones no es el oxgeno, sino una molcula orgnica

FERMENTACION LACTICA

Ocurre en microorganismos y en el tejido muscular, en condiciones anaerbicas. El piruvato se transforma en lactato usando una enzima Lactato Deshidrogenasa. El producto son 2 molculas de lactato + 2 molculas de agua + 2 ATP.

Algunas bacterias de los gneros Lactobacillus y Streptococcus convierten la lactosa de la leche en glucosa y luego en cido lctico. Se usan para fabricar los derivados de los lcteos (Yogur, queso, etc.). La acumulacin de cido Lctico en los msculos genera calambres. Luego el lactato viaja por la sangre hasta el hgado donde se convierte en piruvato nuevamente

FERMENTACION LACTICA

FERMENTACIN ALCOHOLICA

Ocurre en levaduras y microorganismos anaerbicos. El piruvato se descarboxila y forma en acetaldehdo que finalmente se reduce en etanol El producto final es: 2 molculas de etanol + 2 molculas de CO2 + 2 ATP y 2 molculas de agua

La fermentacin de la levadura Saccharomyces cerevisiae es la base de la fabricacin de la cerveza, el vino y el pan

FERMENTACION ALCOHILICA