La energa es el constituyente bsico del universo, la cual se define habitualmente como la capacidad para realizar el trabajo.

El trabajo est organizado en movimiento molecular que implica el movimiento de un objeto producido por el uso de la fuerza.

El trabajo celular lo realizan miles de mquinas moleculares. Cada mquina realiza repetitivamente una nica tarea propulsada directamente o indirectamente por la energa proporcionada por el ATP.

La investigacin de las transformaciones energticas que acompaan a los cambios fsicos y qumicos de la materia se denomina termodinmica. Los principios de la termodinmica se utilizan para evaluar el flujo y los intercambios de materia y de energa. La Bioenergtica estudia las transformaciones energticas en los seres vivos. Estas reacciones estn afectadas por 3 factores. Dos dee estos, la entalpia (contenido total de calor) y la entropa (desorden), estn relacionados con la primera y segunda ley de la termodinmica.

La primera ley establece que la energa no puede crease ni destruirse. En otras palabras, la cantidad total de energa de un sistema y de su entorno, que se denomina energa interna (E) debe ser la misma antes y despus de producirse un proceso.

Cuando la experiencia no es suficiente para permitirnos hacer predicciones sobre la espontaneidad y direccion se debe utilizar la segunda ley. Todos los procesos espontaneos se producen en la direccion que incrementa el desorden total del universo (un sistema y su entorno). Como resultado de los procesos espontaneos, la materia y la energia se desorganizan mas.

 Por ejemplo, las moleculas de gasolina

son hidrocarburos en los que los atomos de carbono estan unidos con una disposicion ordenada, cuando se quema la gasolina los atomos de carbono en los productos gaseosos se encuentran dispersados aleatoriamente.

 El grado de desorden de un sistema se

mide por la funcion de estado denominada entropia (S). Cuanto mas desordenado esta un sistema, mayor es el valor de su entropia. La variacion de entropia del universo es positiva para todos los procesos espontaneos

Las celulas no incrementan su desorden interno cuando consumen y metabolizan los nutrientes. En cambio, el entorno del organismo aumenta su entropia. Por ejemplo, las moleculas de alimento que consumen los seres humanos y el material estructual para mantener sus cuerpos se convierte en un gran numero de desecho desordenados que se expulsan al entorno.

Aqui podemos observar como las moleculas de la celula y su entorno se encuentran en un estado relativamente desordenado

Se libera calor por la celula como consecuencia de las reacciones que crean orden entre las moleculas del interior de la celula

Esta energia aumenta el movimiento aleatorio en la celula y, por lo tanto, el desorden de las moleculas de la celula. El proceso produce una variacion de entropia neta positiva. El descenso de entropia de la celula se compensa con creces por un aumento de la entropia del entorno

La energa libre es una funcin termodinmica que predice la espontaneidad de un proceso. Las reacciones espontneas son exergnicas. Las reacciones no espontneas son endergnicas.

Un convenio conocido como estado estndar proporciona una base uniforme para los clculos de la energa libre. Se define la energa libre estndar, 'Go, para las reacciones a 25 oC (298 K) y 1 atm de presin con todos los solutos a una concentracin de 1.0 M. La variacin de energa libre estndar est relacionada con la constante de equilibrio de la reaccin, Keq, el valor del cociente de la reaccin en el equilibrio cuando las velocidades de las reacciones en sentido directo e inverso son iguales. La variacin de energa libre de la reaccin
aA + bB cC + dD

Ecuacin de La energa libre de Gibbs. G = H TS

H negativa Se libera energa durante la reaccin

S positiva Aumenta la aleatoriedad o desorden del sistema. Si TS es suficientemente grande, G ser negativo y aumentar Suniv (reaccin favorable)

A presin constante, la entalpa (H) es esencialmente igual al contenido total de energa del sistema. Un proceso es espontneo cuando disminuye su energa libre. Las variaciones de energa libre G son negativas si disminuye la entalpa o si el trmino de entropa TS es suficientemente grande. est relacionada con la constante de equilibrio de la reaccin: Keq = [C]c[D] d [A] a [B] b

De acuerdo con la observacin de que la energa libre de un gas ideal es independiente de su presin (concentracin) y de que la funcin de estado G puede manejarse de forma anloga a la funcin de estado H, se obtiene la ecuacin siguiente: G = G + RT ln [C]c[D] d [A] a [B] b

Si se permite que la reaccin vaya hasta el equilibrio, L".G = O y la expresin se reduce a G= -RT In Keq Esta ecuacin permite el clculo de G si se conoce Keq. Dado que muchas reacciones bioqumicas tienen lugar a pH 7 o en sus cercanas ([H+] = 1.0 x 10-7 M), se hace esta excepcin en la regla de concentracin de soluto 1.0 M de la bioenergtica y la vaJiacin de energa libre se expresa como G'. El Problema 4.2 trata sobre la energa libre.

Muchas reacciones qumicas dentro de los seres vivos poseen valores positivos de IJ.co'. Afortunadamente, los valores de energa libre son aditivos en cualquier secuencia de reacciones. A+B C+D Greaccin1 (1) C+E F+G Greaccin2 (2) A+B+C D+F+G Gglobal = Greaccin1 + Greaccin2 (3)

Obsrvese que las reacciones (1) y (2) tienen un intermedialio comn, C. Si el valor neto de IJ.Co' (IJ.C~I~bal) es suficientemente negativo, la formacin de los productos F y C es un proceso exergnico. La conversin de la glucosa-6-fosfato en fructosa-l ,6bisfosfato ilustra el principio de las reacciones acopladas (Fig. 4-5). El intermediario comn en esta secuencia de reaccin es la fructosa-6-fosfato. Dado que la formacin de fructosa-6-fosfato a partir de glucosa-6-fosfato es endergnica (IJ.Co' es +1.7 kJ/mol), no se espera que la reaccin se produzca tal y como est escrita (al menos en las condiciones estndar).

La conversin de fructosa-6-fosfato en fructosa-l ,6bisfosfato es fuertemente exergnica, ya que est acoplada a la rotura del enlace fosfoanhdrido del ATP. (La rotura del enlace fosfoanhdrido del ATP para formar ADP proporciona aproximadamente 30.5 kJ/mol. El ATP en los seres vivos se trata en la Seccin 4.3.) Dado que IJ.CO'glOb,1 para las reacciones acopladas es negativa, las reacciones tienen lugar en la direccin escrita en las condiciones estndar.

Una reaccin acoplada.

El valor neto de G para las dos reacciones es -12.6 kJ/mol (3.0 kcal/mol).