Propiedades de los fluidos

Las nueve propiedades termodinámicas, que son determinadas por el estado de los fluidos
son: Presión (P), Densidad (ρ), Temperatura (T), Energía Interna (u), Entalpía (ℎ = 𝑢 +
𝑝/𝜌), Entropía (S), Calores específico (𝑐𝑝 𝑦 𝑐𝑣 ), Coeficiente de viscosidad
(𝜇), Conductividad térmica (k).

Las propiedades termodinámicas describen el estado de un sistema, esto es: una porción de
materia de identidad conocida que interactúa con su entorno. En la mayor parte de los casos
este sistema será una partícula fluida y todas las propiedades serán funciones continuas en
el campo fluido: ρ= 𝜌(𝑥, 𝑦, 𝑧, 𝑡), etc.

Recordemos que la termodinámica estudia normalmente sistemas estáticos, mientras que

los fluidos se encuentran habitualmente en movimiento cambiando todas las propiedades
constantemente. Las propiedades termodinámicas estáticas, conservan su significado en un
flujo que está fuera del equilibrio, desde un punto de vista estadístico. Los gases a las
presiones normales (y más aún en líquidos) tienen lugar un número enorme de colisiones o
interacciones moleculares en distancias tan pequeñas (1 𝜇𝑚), de modo que un fluido sujeto
a cambios repentinos se ajusta casi inmediatamente al nuevo equilibrio. Suponemos por
tanto, que todas las propiedades termodinámicas indicadas antes existen como funciones
del punto en un flujo y siguen las leyes y relaciones de estado ordinarias del equilibrio
termodinámico. Hay por supuesto, efectos importantes de no equilibrio en reacciones
químicas y nucleares en fluidos, que en un curso introductorio no son estudiados.

Densidad (𝝆)

La densidad de un fluido se define como la masa de dicho fluido contenido en un cierto

volumen. Esta definición es aplicada tanto a líquidos como a gases, pero resulta más
práctico determinar la densidad de determinado líquido y no así la de un gas.

El valor de la densidad puede variar entre diferentes fluidos, en el caso de los líquidos las
variaciones de presión y temperatura afectan muy poco el valor de la densidad (la densidad
del agua a 15o C es de 1000 Kg/m3), no así con los gases ya que en estos la densidad se ve
plenamente afectada con las variaciones de presión y temperatura.

De la relación de gas ideal se observa la clara dependencia:

𝑃 = 𝜌𝑅𝑇

Dónde:
P es la presión absoluta, 𝑅 es la constante del gas (para el aire es 0.2870 KJ/Kg. K), T es la
temperatura absoluta.

El líquido más pesado es el mercurio y el más ligero es el hidrógeno. A 20oC y 1 atm.

𝐾𝑔
𝜌𝐻𝑔 = 13, 580 𝑦 𝜌𝐻 = 0.0838 𝐾𝑔/𝑚3
𝑚3
Para el aire y el agua a la misma condición:

𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 = 1.205 𝑚3 y 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 = 998 𝑚3

Peso específico (𝜸)

𝑊𝑠𝑢𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
El peso específico de un fluido es su peso por unidad de volumen: 𝛾 = , note que
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
esta definición puede aplicarse fácilmente en el caso de los sólidos y de los líquidos, para
los gases es común referirse a otra cantidad específica conocida como volumen especifico
(𝝂) que es el inverso de la densidad de la sustancia.

𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
𝜈=
𝑀𝑎𝑠𝑎
𝑊𝑠𝑢𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑚𝑔
Puesto que 𝛾 = = → 𝛾 = 𝜌𝑔
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑉

Así, por ejemplo, el peso específico del aire y el agua a 20oC y a 1 atm son
respectivamente:

𝛾𝑎𝑖𝑟𝑒 =11.8 N/m3 𝛾𝑎𝑔𝑢𝑎 =9790 N/m3

Densidad relativa (S)

La densidad relativa, denominada S, es la relación entre la densidad del fluido y la del

fluido estándar de referencia, típicamente el agua a 4oC (para los líquidos) y el aire (para
los gases).
𝜌𝑔𝑎𝑠 𝜌𝑔𝑎𝑠
𝑆𝑔𝑎𝑠 = =
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 1.205 𝐾𝑔
𝑚3
 𝜌𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝜌𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝑆𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = =
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐾𝑔
1000 3
𝑚

Ecuaciones de estado para gases.

En termodinámica se han estudiado algunas ecuaciones de estado para las sustancias puras.
Es común en los cursos introductorios de mecánica de fluidos referirse solo a las sustancias
puras con una fase, ejemplos: el agua en su fase líquida y el aire, que es una mezcla de
gases, pero con proporciones de la mezcla casi constantes entre los 160 y 2,200K, en este
rango se puede considerar como una sustancia pura.

“Todos los gases a altas temperaturas y bajas presiones (relativas a su punto crítico) siguen
muy bien la ley de los gases perfectos”

𝑃 = 𝜌𝑅𝑇

La constante “R” es diferente para cada gas y se determina a partir de la relación:

𝑅𝑢
𝑅=
𝑀
𝑅𝑢 es la constante universal de los gases y 𝑀 es la masa molar (peso molecular) del gas. La
constante 𝑅𝑢 es la misma para todas las sustancias.

8,31447 𝐾𝐽/𝑘𝑚𝑜𝑙𝐾
𝑅𝑢 = {0.0831447 𝑏𝑎𝑟. 𝑚3 /𝐾𝑚𝑜𝑙𝐾
10.7316 𝑝𝑠𝑖𝑎. 𝑓𝑡 3 /𝑙𝑏𝑚𝑜𝑙𝑅
 Ley de Newton de la viscosidad.

Se define un fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la acción de un
esfuerzo de corte, por tanto, en ausencia de éste, no habrá deformación. Los fluidos pueden
clasificarse de manera general de acuerdo con la relación entre el esfuerzo de corte aplicado
y la relación de deformación.

Los fluidos más comunes tales como el agua, el aire, la gasolina, aceites lubricantes, son
considerados Newtonianos.

𝛿𝐹𝑥 𝑑𝐹𝑥
𝜏𝑦𝑥 = lim =
𝛿𝐴𝑦→0 𝛿𝐴𝑦 𝑑𝐴𝑦

Donde 𝛿𝐴𝑦 es el área del elemento de fluido en contacto con la placa. Durante el intervalo
de tiempo 𝛿𝑡, el elemento de fluido se deforma de la posición MNOP a la posición
M`N^O`P`. La relación de deformación del fluido está dada por:

𝛿𝛼 𝑑𝛼
𝑅𝑒𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = lim =
𝛿𝑡→0 𝛿𝑡 𝑑𝑡

Para calcular el esfuerzo de corte,𝛿𝐴𝑦𝑥 , es deseable expresar 𝑑𝛼 ⁄𝑑𝑡 en términos de

cantidades fácilmente medibles. La distancia, 𝛿𝑙, entre los puntos M y N. es:

𝛿𝑙 = 𝛿𝑢𝛿𝑡

O de manera alternativa para ángulos pequeños:

𝛿𝑙 = 𝛿𝑦𝛿𝛼

Igualando estas dos expresiones para 𝛿𝑙 se obtiene:

𝛿𝛼 𝛿𝑢
=
𝛿𝑡 𝛿𝑦

Al tomar limites en ambos lados de la igualdad, se obtiene:

𝑑𝛼 𝑑𝑢
=
𝑑𝑡 𝑑𝑦

Por tanto, el elemento de fluido que se acaba de describir, cuando es sometido a un esfuerzo
de corte, 𝜏𝑦𝑥 , experimenta una relación de deformación (relación de corte) dada por 𝑑𝑢⁄𝑑𝑦
. Los fluidos en los que el esfuerzo de corte es directamente proporcional a la tasa de
deformación son fluidos Newtonianos. El termino No Newtoniano se utiliza para para
clasificar todos los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente
proporcional a la relación de corte.
𝒅𝒗
Todo fluido que obedece a la ley: 𝝉 = 𝝁 𝒅𝒚 es un fluido Newtoniano

Reto:

Se construye un dispositivo que consiste de un eje de aluminio circular montado en una

chumacera. El claro simétrico entre el eje y la chumacera se llena de aceite SAE 10W-30 a
300C. Se provoca el giro del eje por medio de la masa unida y de la cuerda.

a) Plantear la ecuación diferencial que permita determinar la velocidad angular del eje
como una función del tiempo.
b) Determinar de manera teórica y experimental la velocidad angular máxima del
cilindro y comparar ambos resultados.
c) Que dispositivos se podrían implementar para determinar digitalmente la velocidad
angular del cilindro.

Como consecuencia del experimento notaste que se han despreciado ciertas condiciones
como la fricción, la masa de la cuerda, etc. Sin embargo, toma interés particular el líquido
lubricante, debido a su viscosidad; que es una propiedad muy acentuada en los líquidos y de
poca influencia en los gases.
Viscosidad

La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a fluir, como resultado de la

interacción y cohesión de sus moléculas. En mecánica de fluidos es común estudiar dos
tipos: la viscosidad dinámica o absoluta (𝜇) y la viscosidad cinemática (𝜈), una unidad
común para la viscosidad dinámica es el “poise” y para la cinemática es el “stokes”.
𝑔𝑟 𝑐𝑚2
1 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 1 𝑐𝑚 𝑠𝑒𝑔 y 1 𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠 = 1 𝑠𝑒𝑔

La viscosidad dinámica es función principalmente de la temperatura y de la presión. La

dependencia de la presión es prácticamente despreciable para los líquidos y pequeña o
despreciable para la mayoría de los gases y vapores, a menos que la presión sea muy
grande.

Una forma de relacionar la viscosidad dinámica de los líquidos con la densidad es mediante
la fórmula:
𝜇
𝜈=
𝜌

Reto:

Conseguir tres tipos de líquidos, de preferencia: aceite para motor de auto, miel de abeja, y
glicerina, un balín (de preferencia de balero de automóvil), tres recipientes de vidrio
transparente.

1. Poner por separado cada liquido en los recipientes de vidrio.

2. Con la ayuda de tres compañeros, se dejan caer simultáneamente los balines a fin de
observar y notar la resistencia que opone cada líquido al desplazamiento.

Observar.

Más para profundizar en el tema:

1. Investigar la clasificación de los aceites

2. Investigar el principio de lubricación de los pistones dentro de la cámara de
combustión de los motores a gasolina.
3. Investiga como el principio de funcionamiento de los actuadores neumáticos y
como estos juegan un papel importante en el diseño y operación de maquinaria
pesada de uso en la construcción.
4. Investigar que estudia la Reología
Proyecto:

a) Un nuevo producto en pinturas, que será lanzado al mercado, tiene una gran
duración cuando se aplica sobre madera desnuda. Para vender el producto se
necesita un dispositivo o técnica que quite rápidamente la pintura vieja. Este
dispositivo debe funcionar por lo menos diez veces más rápido que cualquiera de
los disponibles actualmente en el mercado y se debe poder vender a un precio
económico. Proporciona una solución para esta necesidad.

b) El funcionamiento hidráulico de los equipos y de los servocontroles exige el uso de

un gran número de aditamentos hidráulicos. A menudo estos aditamentos sufren
escapes y causan dificultades, aun cuando están herméticos. Se solicita un tipo
cualquiera de maquinaria probadora que pueda tomar toda clase de aditamentos
hidráulicos y probarlos para determinar cuál es el más adecuado para una
instalación.

c) Durante el verano una planta de refrigeración tiene una determinada carga,

satisfecha por la evaporación de amoniaco a una cierta presión. Comúnmente se
utiliza este vapor en un proceso, pero se desea cambiar la operación, ya que ésta no
se puede efectuar por largo tiempo. Debido a la disminución de carga de calor
durante el verano hay un excedente de presión del vapor aprovechable en el
proceso. Determinar el sistema más conveniente de manejar la carga de
refrigeración, en función de la economía de la operación y desarrollar el diseño y el
sistema de control. Evaluar los costos.
 ACTIVIDAD 1. Problemas relacionados con la ley de Newton de la viscosidad.

1. La cinta que se muestra en la figura P.1.52 se mueve con velocidad uniforme 𝑣 y

está en contacto con la superficie de un tanque de aceite de viscosidad 𝜇.
Suponiendo un perfil de velocidad lineal en el aceite, obtener una formula sencilla
para la potencia P requerida para mover la cinta en función de (ℎ, 𝐿, 𝑣, 𝑏, 𝜇). ¿Qué
potencia se requiere si la cinta debe moverse a 2.5 m/s sobre aceite SAE 30W a
200C, si 𝐿 = 2𝑚, 𝑏 = 60 𝑐𝑚 𝑦 ℎ = 3 𝑐𝑚?

2. El dispositivo que se muestra en la figura P.1.56 se denomina viscosímetro-cono-

placa. El ángulo del cono es muy pequeño, tal que 𝑠𝑒𝑛𝜃 ≈ 𝜃 y el espacio entre el
cono y la placa se llena con el líquido a ensayar, midiendo el par 𝑀 que hay que
aplicar para hacer girar el cono a la velocidad angular 𝜔. Suponiendo un perfil de
velocidad lineal en la película fluida, obtener una expresión para la viscosidad
dinámica del fluido en función de (𝑀. 𝑅, 𝜔 𝑦 𝜃)

3. Un eje de punta cónica gira en un cojinete cónico. El claro entre el eje y el cojinete
se llena con aceite pesado de viscosidad SAE 30 a 300C. Obtener una expresión
algebraica para el esfuerzo de corte que actúa sobre la superficie del eje cónico.
Calcular también el momento de torsión viscoso que actúa sobre el eje.

4. Se muestra un cojinete de empuje esférico. El claro entre el miembro esférico y el

alojamiento es de ancho constanteℎ. Obtener y graficar una expresión algebraica
para el momento de torsión del miembro esférico, como una función del ángulo 𝜃.

5. Se muestra la sección transversal de un cojinete rotatorio. El miembro esférico gira

con velocidad angular 𝜔, a una pequeña distancia, a, sobre la superficie del plano.
El claro estrecho se llena con aceite viscoso, teniendo 𝜇 = 1250 cp. Obtenga una
expresión algebraica para el esfuerzo de corte que actúa sobre el miembro esférico.
Evalúe el esfuerzo de corte máximo que actúa sobre el miembro esférico en las
condiciones mostradas. (¿El máximo se localiza necesariamente en el radio
máximo?) Desarrollar una expresión algebraica (en la forma de una integral) para
el momento de torsión de corte viscoso total que actúa sobre el miembro esférico.
Calcule el momento de torsión empleando las dimensiones indicadas.

6. Un bloque de masa M se desliza sobre una película delgada de aceite. El espesor de

la película es h y el área del bloque es A, Cuando se suelta, la masa m ejerce una
tensión sobre la cuerda, provocando la aceleración del bloque. Desprecie la fricción
en la polea y la resistencia del aire. Desarrolle una expresión algebraica para la
fuerza que actúa sobre el bloque cuando este se mueve a velocidad v. Deduzca una
ecuación diferencial para la velocidad del bloque como una función del tiempo. Y
obtener una expresión algebraica para la velocidad máxima del bloque.
 Presión hidrostática

Fluidos incompresibles en reposo

Un fluido en reposo no se ve sometido a aceleración, por consiguiente, puesto que todas las
componentes de la aceleración son nulas, la ecuación ( ) se reduce a:

𝑑𝑝 = −𝜌𝑔 𝑑𝑧

𝑑𝑝
= −𝛾
𝑑𝑧
Esta ecuación implica que la presión solamente varía respecto a la dirección “z”, el signo
negativo indica que la presión se incrementa a medida que la profundidad aumenta a partir
de un nivel de referencia.

En el caso de los líquidos, donde la densidad es constante, al integrar la ecuación anterior,

resulta la presión absoluta del líquido en dicho punto
𝑃 −ℎ
∫ 𝑑𝑝 = −𝛾 ∫ 𝑑𝑧
𝑝𝑎𝑡𝑚 0

𝑝 − 𝑝𝑎𝑡𝑚 = −𝛾(−ℎ)

𝑝 = 𝑝𝑎𝑡𝑚 + 𝛾ℎ

La presión manométrica estará dada simplemente como:

𝑃 = 𝛾ℎ

Fuerza de presión o empuje sobre áreas planas

En el diseño de dispositivos y objetos que de alguna manera estarán sumergidos en

líquidos, tales como: presas, obstrucciones de flujo, superficies en barcos y tanques de
almacenamiento, por citar algunos ejemplos; se requiere conocer la magnitud y ubicación
de la fuerza de empuje debido al afecto de sumersión.

El caso más sencillo es cuando el área sumergida es plana.

 dA=bdh

Del principio de Pascal se tiene que:

𝑑𝐹
𝑝=
𝑑𝐴

∫ 𝑑𝐹 = ∫ 𝑝𝑑𝐴

𝐹 = ∫𝐴 𝑝𝑑𝐴

Representa la fuerza total a lo largo de toda el área.

Como artificio se divide entre la unidad al miembro derecho de la ecuación, para

∫𝐴 𝑑𝐴
aprovechar la propiedad: 𝑦̅ = 𝐴

𝐴
𝐹 = ∫𝐴 𝑝𝑑𝐴 (𝐴)

𝐹 = 𝑝𝑦̅𝐴

De donde finalmente se tendrá la definición:

La fuerza de presión en una superficie plana es igual a la presión en el centroide de la

figura, multiplicada por su área.

Fuerza de presión sobre una superficie fluida

Problemas resueltos:

1. El depósito que se muestra en la figura tiene un orificio de 1 ft de diámetro en su

cara superior. El orificio se cierra mediante un tapón cónico de 45o. Si se desprecia
el peso del tapón. Calcular la fuerza F necesaria para mantener el tapón en el
orificio.

3 ft

El análisis del problema se hace con el enfoque Leibniziano, usando el concepto del
triángulo característico.

dF

Puesto que la presión estática está dada como: 𝑝 = 𝜌𝑔ℎ

 𝑑𝐹
𝑝=
𝑑𝐴
𝑑𝐹 = 𝜌𝑔ℎ(2𝜋𝑥𝑑𝑥)

En este caso en particular, al analizar el triángulo característico en el diferencial de área

sombreado, se observa que la diferencial de presión actúa perpendicular a la superficie del
cono y además se forman dos componentes de la misma; una en dirección horizontal y la
otra en dirección vertical, tal como se muestra:

dF

Puesto que las componentes horizontales se equilibran, estas no se toman en cuenta y

solamente se involucran las componentes verticales de la fuerza de presión actuando en la
superficie.

𝑑𝐹𝑣 = 𝜌𝑔ℎ (2𝜋𝑥𝑑𝑥) = 62.4 (2𝜋)ℎ𝑥𝑑𝑥 (1)

En esta última ecuación conviene detenerse un poco para analizar la manera como cambiará
la posición “h” respecto a los cambios a lo largo de “x”, de acurdo a: ℎ = 3 − 𝑦

Si se analiza la ecuación de la recta que pasa por los puntos (1.207,0) y (0,1/2), se tendrá:

1.207
𝑦 − 1.207 = − 𝑥
0.5
1.207
𝑦=− 𝑥 + 1.207
0.5
y como : ℎ = 3 − 𝑦. Se tendrá:

ℎ = 3 + 2.414𝑥 − 1.207 → ℎ = 1.793 + 2.414𝑥

Sustituyendo en (1)

𝑑𝐹𝑣 = 62.4 (2𝜋)ℎ𝑥𝑑𝑥

Problemas propuestos para esta unidad

1. Una cortina de concreto tiene las siguientes dimensiones: 𝐻1 = 12 𝑚; 𝐻0 =
3 𝑚; 𝑎 = 1 𝑚; 𝑏 = 2 𝑚; el tirante aguas abajo, 𝐻2 = 3 𝑚. Considerando que el
terreno es permeable, para prevenir la infiltración por debajo de la cortina se
construyó una pantalla impermeable. Calcular el momento de volteo de la cortina
respecto del punto 0, considerando las subpresiones sobre la base de la cortina, de
acuerdo con los valores que se indican en la figura. Hacer los cálculos por metro de
longitud de la cortina.

2. A una temperatura de 20oC el manómetro A marca 350 kPa de presión absoluta.

¿Cuál es la altura h de agua en centímetros? ¿Qué presión absoluta en kilo pascales
marcará el manómetro B?

3. La compuerta AB de la figura tiene forma de triángulo isósceles, está articulada en

A y pesa 1,500 N. ¿Cuál es la fuerza horizontal P que se debe aplicar en el punto B
para mantener el sistema en equilibrio?
4. Una compuerta plana (Fig.1) se mantiene en equilibrio mediante la fuerza F,
distribuida uniformemente por ancho unitario, según se indica. La compuerta pesa
600 lbf/ft de ancho y su centro de gravedad está a 6 ft de la articulación en 0.
Encuentre F cuando 𝐷 = 5 𝑓𝑡 𝑦 𝜃 = 30𝑜

5. El nivel de agua se controla mediante una compuerta plana de espesor uniforme de

la manera que se indica. El ancho de la compuerta normal al diagrama es 𝑏 = 10 𝑓𝑡.
Determinar la masa, M, necesaria para mantener el nivel del agua a una profundidad
H o menor, si se desprecia la masa de la compuerta.

6. La compuerta rectangular AB de la figura tiene 2m de ancho. Encuentre la fuerza

por unidad de ancho ejercida contra el tope en A. suponga que la masa de la
compuerta es despreciable.