[Misión]

La empresa es crear un entorno laboral colaborativo, valorando y empoderando a los empleados, se busca ofrecer opciones
deliciosas y saludables a los clientes, promoviendo un estilo de vida activo. Además, se implementan prácticas sostenibles para
reducir el impacto ambiental.
[Visión]
Ser la referencia en jugos sin azúcar, liderando con innovación, sostenibilidad y contribuyendo a nuestro país con un producto
saludable y equitativo.
Recursos
humanos
El departamento de Recursos Humanos (RRHH) es
esencial en las organizaciones y desempeña varias
funciones relacionadas con la gestión del capital
humano. Las responsabilidades del departamento de
Recursos Humanos varían según el tamaño y la
naturaleza de la organización, pero algunas funciones
comunes
 actividad

selección
capacitacion
reclutamiento

evaluacion de desempeño
actividad

13/02/2023
06/02/2023
24/01/2023
09/01/2023
Diagrama de Gantt

actividad

17/02/2023
10/02/2023
03/02/2023
20/01/2023
01/01/2023
02/01/2023
03/01/2023
04/01/2023
05/01/2023
06/01/2023
07/01/2023
08/01/2023
09/01/2023
10/01/2023
11/01/2023
12/01/2023
13/01/2023
14/01/2023
15/01/2023
16/01/2023
17/01/2023
18/01/2023
19/01/2023
20/01/2023
21/01/2023
22/01/2023
23/01/2023
24/01/2023
25/01/2023
26/01/2023
27/01/2023
28/01/2023
29/01/2023
30/01/2023
31/01/2023
01/02/2023
02/02/2023
03/02/2023
04/02/2023
05/02/2023
06/02/2023
07/02/2023
08/02/2023
09/02/2023
10/02/2023
11/02/2023
12/02/2023
13/02/2023
14/02/2023
15/02/2023
16/02/2023
17/02/2023
Diagrama de
actividades
Control
de
CALIDAD
“Frutijugos”
Importancia de Control de Calidad

 Garantía de Calidad
 El control de calidad asegura que cada botella de jugo cumpla con los más
altos estándares, lo que genera confianza en los consumidores.
 Mejora de Procesos
 Contribuye a identificar oportunidades de mejora en la producción y en la
cadena de suministro, aumentando la eficiencia.
 Consistencia en el Sabor
 Asegura que cada lote de jugo tenga el mismo sabor excepcional,
manteniendo la fidelidad de los clientes.
Seguimiento de la
elaboración de
“FrutiJugo”
A continuación habláremos sobre el proceso que
conlleva la elaboración de los productos que
ofrece “FrutiJugo” al mercado boliviano.
Selección de frutas

En esta primera etapa, se realiza una cuidadosa

selección de las frutas frescas y maduras, traídas
por el distribuidor estas se utilizarán en la
elaboración del jugo. Se busca garantizar la
calidad y el sabor de las frutas, descartando
aquellas que presenten daños o no cumplan con
los estándares de madurez deseados.
Lavado de frutas
Una vez seleccionadas, las frutas se someten a un
minucioso proceso de lavado, pasan tanto por una
máquina como por un lavado a mano realizada por
los mismos trabajadores.
Se utilizan técnicas y productos adecuados para
eliminar cualquier suciedad, residuos de pesticidas u
otros contaminantes presentes en la superficie de las
frutas. Esto asegura que el jugo resultante sea limpio
y seguro para el consumo.
 Esterilización

Como tercer paso de elaboración, para

garantizar la inocuidad del jugo, es necesario
realizar una esterilización de las frutas. Esto se
logra mediante la aplicación de “Piridonio
cloruro”, esto elimina las bacterias y otros
microorganismos presentes en la superficie de
las frutas.
Esta etapa es esencial para prevenir la
proliferación de microorganismos que puedan
afectar la calidad y la seguridad del jugo.
Extraccion de jugo
Una vez que las frutas estén limpias y esterilizadas,
se procede a extraer el jugo de ellas. “Frutijugo” en
esta etapa realiza 2 procesos en uno ya que primero
pasa al cortado de la fruta, para seguidamente pasar a
la exprimidora con el objetivo de obtener el máximo
jugo posible de las frutas, conservando su sabor y los
nutrientes esenciales.

Maquina utilizada:
Exprimidora industrial.
Envasado del producto final

Por último, una vez obtenido el jugo, se realiza

el proceso de envasado utilizando una
dosificadora de 2 válvulas la cual está hecha
para ser utilizada de manera manual. Esto
implica llenar botellas de 2 litros asegurando
que queden sellados adecuadamente para
mantener la frescura y la calidad del producto.
Diagrama de actividades
ACTIVIDAD ∆T PROVIENE OBSERVACION ∆T TRABAJO

PREPARACION DE MAQUINA 8:00 AM 9:00 AM A1 T1;T2

ARRANQUE DE MAQUINA 9:00 AM 10:00 AM A1 T1,T2

OPERACIÓN EN LINEA 10:00 AM 12:00 PM A2 T3

CONTROL DE CALIDAD 1:00 PM 2:00 PM CONTROL CORRECTO 10MIN

MANTENIMIENTO
2:00 PM 3:00 PM A1;A3 CHEQUEO GENERAL 30MIN T2,T3
PREVENTIVO

MANEJO DE PROBLEMAS Y
3:00 PM 5:00 PM A3 TODO CORRECTO T1;T3
AJUSTES

OPEREACION CONTINUA 5:00 PM 6:00PM A2 T2

CONTROL DE CALIDAD 6:00 PM 7:00 PM

FINAL DEL TURNO 7:00 PM 8:00 PM A1,A2 T1,T2

REGISTRO DE DATOS 8:00PM A1,A2 T1

AREA DE MARKETING

Marketing es el conjunto de estrategias para promover y vender productos o

servicios. Incluye investigación de mercado, identificación del público objetivo
y posicionamiento del producto. Las 4Ps del marketing (producto, precio,
distribución y promoción) son fundamentales. El marketing digital, redes
sociales, contenido y relaciones con clientes son componentes clave. La
medición de resultados y la adaptabilidad a las tendencias del mercado son
esenciales para el éxito.
Identificación del público objetivo

1 Segmentación 2 Preferencias y 3 Canal de

Demográfica Tendencias
Análisis de edad, Investigación sobre
ubicación y hábitos de gustos, estilos de vida y
consumo. comportamientos de
compra.
Comunicación
Identificación de los
medios preferidos por el
público objetivo.
Promoción de la marca y los productos
Estrategias de Marketing Experiencias de Alianzas Estratégicas
Muestreo
Uso de redes sociales, eventos Colaboración con restaurantes,
patrocinados y colaboraciones Organización de degustaciones spas y centros de bienestar
con influencers. interactivas y actividades de para ofrecer sus productos.
promoción en tiendas y
festivales.
 DURACION
FECHA FECHA DIAGRAMA DE GANTT PLANIFICACION
MARKETING DE INICIO
DE DIAS
DE FIN
INVESTIGACION Y 1-ene 14 14-ene 1-Jan 16-Jan 31-Jan 15-Feb 1-Mar 16-Mar 31-Mar 15-Apr
ANALISIS
1-Jan
1 14
DESARROLLO DE 15-ene 14 28-ene
ESTRATEGIA
2 14
CREACION DE 29-ene 28 25-feb
CONTENIDO 3 28
IMPLEMENTACION 26-feb 28 25-mar
DE ESTRATEGIA 4 28

MONITOREO Y 26-mar 28 22-abr 5 28

OPTIMIZACION
INFORMES Y 23-abr 7 29-abr 6 7
PRESENTACION
SEGUIMIENTO 23-abr 7 29-abr 7 7
CONTINUO
ACTIVIDADES Δt (min) PROVIENE A DONDE VA TRABAJADOR
A1,A2,A3,A4,A5,A6.A
A1 80 INTERNET T1
7
DEFINIR OBJETIVOS

A2 60 A1 A4, A5, A6 T1
CONOCER A TU AUDIENCIA
INVESTIGACIO
A3 80 A4, A7, A8 T1
ANALISIS DE LA COMPETENCIA N

A4 30 A3 A8, A7 T1
PROPUESTA DE VALOR

A5 40 A2, A1, A3 A7, A8 T1

SELECION DE TACTICAS

A6 60 A2, A1, A3 A7, A9 T1, T2

CREACION DE CONTENIDO

A7 ------------ A6, A4, A5 A8, A9 T1

MONITOREO
A1, A2, A3, A4,
A8 50 A9 T1, T2
A5,A6, A7
ANALISIS DE RESULTADO
A1, A2, A3, A4,
A9 80 ADMINISTRACION T1
A5,A6, A7
AJUSTES Y OPTIMIZACION
 REA S
Á NZA
INA
F $$$
Finanzas es responsable de gestionar y controlar todos los aspectos
relacionados con las finanzas de la organización. Esto incluye la
planificación financiera, la contabilidad, la gestión de tesorería, la
obtención de financiamiento, la elaboración de presupuestos, el análisis
de inversiones y la gestión de riesgos financieros
• Financiero
Objetivo:
Presentar información a personas ajenas a la operación y administración de la
empresa para ilustrar sobre sus actividades y resultados
• Administrativo – Gerencial
Objetivo:
Presentar información a la administración y las directivas de la empresa
para soportar la toma de decisiones

OBJETIVOS GERALES
Balance general – Inversión y financiación – Situación financiera de la
empresa en un momento específico del tiempo
Estado de resultados – Ganancias o pérdidas – Resultado económico de las
actividades realizadas en un periodo específico de tiempo
• Conocer y demostrar los recursos controlados por la empresa • Predecir
flujos de efectivo
• Apoyar en la planeación, organización y dirección de los negocios
• Tomar decisiones en materia de inversiones y crédito
• Fundamentar la determinación de cargas tributarias, de costos y de precios
• Contribuir a la evaluación del beneficio económico
DIAGRAMA SEMANAL FINANZAS LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
AUDITORIA INTERNA
CONTROL
FISCALIZACION
TESORERIA
SERVICIOS AUXILIARES

FECHA DE DURACION FECHA

INICIO DE DIAS DE FIN

AUDITORIA 1-ene 5 6-ene

INTERNA
CONTROL 6-ene 24 30-ene
FISCAL 1-ene 28 28-feb
TESORERIA 1-feb 28 28-mar

SERVICIOS 5-mar 21 26-abr

AUXILIARES
 ACTIVIDADES Δt (min) PROVIENE A DONDE VA TRABAJADOR
A1,A2,A3,A4,A5,A6.A
A1 80 INTERNET T1
7
DEFINIR OBJETIVOS

A2 60 A1 A4, A5, A6 TE1

REALIZAR FLUJO ECONOMICO
PLANIFICA Y ELABORAR A2,A6
A3 80 A4, A7, A8 T1
PRESUPUESTOS

CANCELA LOS PAGOS DE A4 30 A3 A8, A7 TE1

FACTURAS Y PRÉSTAMOS

REALIZA PAGOS DE SALARIOS A A5 40 A2, A1, A3 A7, A8 C1

EMPLEADOS

ADMINISTRA LAS A6 60 A2, A1, A3 A7, A9 C1, T2

FINANCIACIONES E INVERSIONES

DEFINE EL PORCENTAJE Y MODO A7 60 A6, A4, A5 A8, A9 T1

DE AHORRO
A1, A2, A3, A4,
A8 50 A9 T1, T2
A5,A6, A7
ANALISIS DE RESULTADO
A1, A2, A3, A4,
A9 80 ADMINISTRACION T1
A5,A6, A7
AJUSTES Y MODIFICACIONES