FABACEAS

Andres Tobon
Simon Suarez
Andersson Camargo
¿Qué son?
Las fabáceas son una familia del
orden de las fabales agrupando a
distintos tipos de especies como
árboles, arbustos, lianas y plantas
herbáceas, de extensa distribución
mundial. Muchas de ellas tienen
un gran significado económico
como alimento humano, usos
forrajeros, forestal, entre otros.
 leguminosae = fabaceae

Reino: plantae
Hierbas anuales o PERENNES,
División: angiospermae arbustos y árboles.

Clase: eudicotyleneae
700 géneros
y aproximadamente
Orden: Fabales
17.000 especies
Familia: fabaceae
Frutos tipo legumbre y
hojas compuestas o
Tres subfamilias: estipuladas.
● mimosoideae
● caesalpinioideae
● papilionoideae es una familia de distribución
COSMOPOLITA (por la mayoría del
mundo)
 BROMATOLOGÍA GENERAL

PROTEÍNA BRUTA: 15%-30%

FIBRA DETERGENTE NEUTRO: 25%-45%

FIBRA DETERGENTE ÁCIDO: 20%-32%

CARBOHIDRATOS SOLUBLES: 3%-17%

CENIZAS: 8%-9%

CALCIO: 1,1%-1,3%

FÓSFORO: 0,30%-0,50%
Características
❏ Hojas: generalmente alternas, con foliolos en ambos
lados del raquis en dos hileras (pinnaticompuestas) y con
estructuras de forma palmada o trifoliadas en la base de
la hoja (estípulas).
❏ Raíz: presentan nódulos radicales que contienen
bacterias del género Rhizobium.
❏ Inflorescencia: normalmente en racimo erecto o
penduloso.
❏ Flores:
❏ perfectas, y raras ocasiones imperfectas
❏ regulares (actinomorfas) o irregulares (zigomorfas)
❏ Fruto: en legumbre polisperma o en lomento (constriñe
las semillas)
http://saber.ucv.ve/bitstream/10872/8014/
1/2014%2008%20Fruto%20y%20semilla.p
df
Subfamilias
Especies colombianas

medicago sativa clitoria falcata Boehmeria nivea (Ramio)

http://www.biovirtual.un https://plantidtools.fieldmu https://www.riomoros.com/2019/03/ram
al.edu.co/es/colecciones seum.org/es/nlp/catalogue io-boehmeria-nivea.html
/detail/10498/ /3667048
en clima cálido
Guandul (Cajanus Cajan): ● se usa como
forraje de corte
● desde nivel del mar hasta ● se usa como
1800 msnm ensilaje con
● precipitación 500-2000 mm gramíneas
● en temperaturas de 20-30
Subfamilia: Faboideae
°C
● poco desarrollo en suelos Tribu: phaseoleae
pobres de pH de 5,5 o 6,0
● mayor desarrollo en suelos Subtribu: cajaninae
francos de pH mayor a 6,0
Género: cajanus
tomado de Córdoba, GF. Pastos y Forrajes de
Clima Medio y Cálido. Cartilla 2, pág 34.
Especie: Cajanus Cajan
en clima cálido
Amor seco (desmodium sp):
● desde el nivel del mar
hasta los 3000 msnm
● mejor adaptación en los
1800 msnm
● precipitaciones de 1000
mm
tomado de Córdoba, GF. Pastos y Forrajes de
● usado en pasto de corte Clima Medio y Cálido. Cartilla 2, pág 36.
● 50 a 60 toneladas de
forraje verde por año Subfamilia: phaseoloides
● tolerante a suelos arenoso Tribu: hedisareae
y ligero y ligeramente ● más de 200 especies
ácidos
en clima cálido
alfalfa(medicago sativa):
● desde los 200 msnm hasta
Subfamilia: faboideae
los 3000 msnm
● mejores resultados entre 700
Tribu: trifolieae
y 2800 msnm
● en buenos suelos drenados Género: medicago
● usado para heno, pasto de
corte, pastoreo racional Especie: medicago sativa
● se usa como ensilaje con
gramíneas
● suelos de pH de 5,6 o 6,2
tomado de Córdoba, GF. Pastos y Forrajes de
Clima Medio y Cálido. Cartilla 2, pág 37..
en clima cálido
Kudzu tropical (pueraria phaseoloides)
● desde 0 a 2000 msnm
● se adapta a suelos pesados
● preferencia de suelos francos y tomado de Córdoba,
GF. Pastos y Forrajes
arenosos de Clima Medio y
Cálido. Cartilla 2,
● planta perenne persistente pág 39.

● se usa para corte, pastoreo, ensilaje

Subfamilia: faboideae
con gramíneas y abono verde Tribu: phaseoleae
● poco resistente al pisoteo Subtribu: glycinieae
Género: pueraria
Especie: pueraria phaseoloides
en clima frío

Carreton Rojo (Trifolium pratense L.)

● desde más de 2000 msnm
● bueno para dietas de los bovinos https://
agroactivocol.c
om/
● preferencia de suelos francos producto/
material-
vegetal/
arcillosos y alcalinos semilla-
carreton-rojo-
gigante/
● tolera la acidez Subfamilia: Faboideae
● Se usa para corte, pastoreo, corte, Tribu: perenne
Subtribu: glycinieae
banco de proteína. abono verde
Género: Trifolium
● poco resistente al pisoteo Especie: Trifolium pratense L.
en clima frío
Carreton Blanco (Trifolium repens)
● desde más de 2200-3200 msnm
● preferencia de suelos francos
arcillosos y alcalinos
● tolera la acidez
● Se usa para corte, pastoreo, corte,
banco de proteína. abono verde.
● aumenta la calidad de la leche y
economiza el fertilizante nitrogenado
https://agroactivocol.com/
producto/material-vegetal/
semilla-carreton-blanco-
gigante-2/#:~:text=Es
%20una%20planta%20de
%20crecimiento,suelos
%20%C3%A1cidos%20y
%20el%20pastoreo.
Subfamilia: Faboideae
Tribu: perenne
Subtribu: glycinieae
Género: Trifolium
Especie: Trifolium repens
 en clima frío

alfalfa alfagenes 10-10 plus (Medicago sativa)

● desde más de 2000-3000 msnm
● preferencia de suelos francos arcillosos y
https://
alcalinos colombia.inaturalist.org/
taxa/57057-Medicago-
● Es una planta muy productiva y de sativa

crecimiento sostenido a lo largo del

verano. Subfamilia: Faboideae
● Necesita terrenos profundos y Tribu: Rhizobium spp.
permeables, de reacción neutra o básica Subtribu: glycinieae
(pH óptimo de 7,5). Tolera la salinidad pero Género: Medicago
no el encharcamiento. Especie: Medicago sativa
 en clima frío

vicia ( vicia atropurpurea)

● desde más de 1600-2800 msnm
● presenta tallos largos con zarcillos
https://
abundantes y semipostrados que dan calphotos.berkeley.edu/cgi/
img_query?
enlarge=0000+0000+0306+
un buen sostenimiento 0524

● se usa en suelos sueltos y bien

drenados Subfamilia: Faboideae
● Se usa para corte, pastoreo, corte, Tribu: Fabeae
banco de proteína. abono verde. Subtribu: Fabales
● aguanta temperaturas entre 11-18ºC Género: Vicia
Especie: V. atropurpurea
Bromatología específica
ESPECIE HUMEDAD (%) CENIZA(%) GRASAS(%) PROT. (%)

Medicago sativa 9,30-11,1 10,2-10,8 1,5-2,3 13,4-18,8

clitoria falcata 73,0 4,92 2,35 18,42

Boehmeria nivea 80,2 15,15 29,39 24-28

cajanus cajan 11 3,9-40 2 22

desmodium sp 78,5 1,52 10,14 3,31

pueraria 63 13,03 0,67 3,24

phaseoloides

vicia atropurpurea 88-91 2,3 1,45 18-22

Trifolium repens 60-80 14,20 8,52 20-26

Ciclo de corte
Las fabáceas dan lugar a nuevos tallos y, en menor proporción, se propaga de forma
sexual por semillas.

Además, el establecimiento del cultivo por medio de rizomas es considerado como

el más efectivo y rápido, puesto que, aproximadamente, a los 75 días después de la
siembra es posible realizar el primer corte, mientras que la siembra del ramio por
semilla requiere del establecimiento de un germinador y esperar como mínimo 120
días para el primer corte
 En resumen
ricas en proteínas, dentro de la industria, las fabáceas
carbohidratos y fibras. son usadas en la producción de
gomas

son esenciales en producción de ayudar en la fijacion de nitrogeno

ensilaje para alimentar tanto en el suelo mediante la bacteria
ganado bovino y ovino rhizobium en sus raíces

son fuentes de néctar para abejas y el palo de Brasil (Caesalpinia echinata)

avispas cuando recolectan polen tiene en su madera la capacidad de teñir
de rojo y morado
bibliografía
● Kosanke, RM (2019). 済無 Sin título Sin título Sin título.
● Forero, E. y Romero, C. (2005). Estudios de leguminosas en Colombia. Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales ,
25 , 12–15.
● Velasquez, G.O. (2014). Fruto y semilla: farmacognosia y medicamentos herbarios. Facultad de Farmacia, U.C.V. , Herbario “V.M.
Ovalles”.
● Aldana, AMM (2011). CARACTERIZACIÓN DE ESPECIES FORRAJERAS NATIVAS (GRAMÍNEAS – LEGUMINOSAS) DE MAYOR
CONSUMO EN GANADERIA DE CRIA EN LA SABANA INUNDABLE DEL CASANARE. Sistema Otot , 11 (2), 1–21. Recuperado de
http://eprints.uanl.mx/5481/1/1020149995.PDF
● https://www.fundacionfedna.org/forrajes/alfalfa-heno-en-rama
● Promisoria, F. (2012). Boehmeria nivea:, 36 (4), 404–408.
● Córdoba, GF, Ojeda, I., Bravo Gil, A., Garavito, E., Osorio López, J., & Gonzales, RE (1985). Pastos y Forrajes de Clima Medio y Cálido.
Cartilla 2. Capacitación Campesina. Ganadería. Cultivo de Pastos y Forrajes; 2 , 43. Obtenido de https://hdl.handle.net/11404/445
● Navarro V, CL, Restrepo M, D., & Pérez M, J. (2014). El gandul (Cajanus Cajan) una alternativa en la industria de los alimentos.
Biotecnología En El Sector Agropecuario y Agroindustrial , 12 (2), 197–206. Obtenido de
http://www.scielo.org.co/pdf/bsaa/v12n2/v12n2a22.pdf
● Dakota, N. (1937). ,,, ,,, 52 83. Cultura e Historia , 489–496.