CURSO TECNICA DE

TRANSFORMACION
SEMESTRE IV
INTEGRANTES
ATILIO ROJAS VASQUEZ
LUZ CAHUANA ISLACHIN
 HONGOS

LOS HONGOS SON ORGANISMOS QUE TIENEN CÉLULAS CON

NÚCLEO (EUCARIONTES) Y QUE REQUIEREN DE OTROS SERES
VIVOS PARA OBTENER SU ALIMENTO (SON HETERÓTROFOS).
SUS CÉLULAS POSEEN UNA PARED GRUESA DE UN
COMPUESTO (POLISACÁRIDO) LLAMADO QUITINA, EL CUAL
LES PROVEE RIGIDEZ Y RESISTENCIA.
REPRUCCION DE LOS HOGOS

Todos los hongos se reproducen mediante esporas. Estas pueden

originarse mediante procesos sexuales o asexuales, se dispersan
gracias a la incidencia del viento, el agua, los animales, etc. y
germinan con condiciones ambientales favorables; primero formando
hifas y luego desarrollando micelios.
HONGOS MEDICINALES

Los hongos medicinales son hongos que se usan como 

medicamentos. Los hongos se han utilizado por cientos de años,
sobre todo en los países asiáticos, para tratar infecciones. Hoy en día,
también se emplean para tratar enfermedades pulmonares y el 
cáncer. En Japón y China, hace más de 30 años que se aprobó el uso
de los hongos medicinales como complemento de los tratamientos 
estándar contra el cáncer. En estos países, los hongos se han
utilizado sin peligro por mucho tiempo, solos o en combinación con
la radioterapia o la quimioterapia.
HONGOS CONTAMINANTES

Los alimentos pueden contaminarse con mohos productores de toxinas que

afectan a los seres vivos, siendo los géneros más comunes: Aspergillus,
Penicillium y Fusarium, dentro de éstos las Aflatoxinas producidas por
Aspergillus flavus son las más preocupantes por su alta toxicidad y efecto
carcinogénico.