INTERCAMBIADORES DE

CALOR EN LA INDUSTRIA
CERVECERA
 INTRODUCCION

• MEDIANTE ESTA INVESTIGACIÓN LOCALIZAMOS EL OBJETIVO DE SABER LA

IMPORTANCIA DE CÓMO NOS AYUDAN LOS INTERCAMBIADORES DE CALOR,
PORQUE ESTOS SON UN EQUIPO UTILIZADO PARA ENFRIAR UN FLUIDO QUE ESTÁ
MÁS CALIENTE DE LO DESEADO, TRANSFIRIENDO ESTE CALOR A UN FLUIDO QUE
ESTÁ FRÍO Y NECESITA SER CALENTADO. LA TRANSFERENCIA DE CALOR SE
REALIZA A TRAVÉS DE UNA PARED METÁLICA O DE UN TUBO QUE SEPARA AMBOS
FLUIDOS.
 DISCUSIONES

• LOS USOS DE LOS INTERCAMBIADORES SE EXTIENDEN, DESDE EL

ENFRIAMIENTO, LA PASTEURIZACIÓN Y FERMENTACIÓN, HASTA EL
TRATAMIENTO EFICIENTE DE FLUJOS DE RESIDUOS, COMO RESTOS DE
LEVADURA. EN COMPARACIÓN CON OTROS MÉTODOS DE CALENTAMIENTO, LOS
INTERCAMBIADORES DE CALOR PUEDEN SER MÁS EFICIENTES
ENERGÉTICAMENTE, PROPORCIONANDO BENEFICIOS AMBIENTALES Y
ECONÓMICOS