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  • Unidad 1 Higiene Pecuaria

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    Este documento presenta información sobre un curso de Higiene Pecuaria impartido en el Instituto Tecnológico de la Zona Olmeca. La unidad 1 cubre conceptos básicos sobre salud y enfermedad en producción animal, definiendo enfermedad como un deterioro de la salud o alteración del funcionamiento normal del organismo. También resume brevemente el desarrollo histórico de la sanidad animal en México desde la época de la Conquista. Finalmente, clasifica las causas de enfermedad en externas, relacionadas con fact

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    UNIDAD 1 HIGIENE PECUARIA

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    INSTITUTO TECNOLOGICO DE

    LA ZONA OLMECA

    INGENIERIA EN AGRONOMIA
    ESPECIALIDAD: Agricultura Tropical.
    8VO SEMESTRE
    ASIGNATURA: Higiene Pecuaria
    05 de Febrero de 2023

    Villa Ocuiltzapotlán, Centro, Tabasco, México.


    UNIDAD 1
    CONCEPTOS
    BÁSICOS
    1.1.1 Salud y enfermedad

    Deterioro de la
    Producción
    producción

    SALUD ENFERMEDAD

    En producción animal, el término “enfermedad” puede ser definido


    como un deterioro de la salud o una alteración más o menos grave
    en el normal funcionamiento del organismo.
    1.2 DESARROLLO HISTORICO

    La historia de la de sanidad animal


    en México se remontan a la época
    de la Conquista, cuando Juan
    Suárez de Peralta (1538-1613),
    escribió el libro “Tratado de
    albeitería” en 1580, en donde se
    describían los animales y tipos de
    enfermedades atendidas por los
    “albéitares”, oficio de los
    encargados de atender las
    enfermedades, herrado,
    reproducción y cuidados en general
    del caballo y “otras bestias”
    1.3 Clasificación de las causas de enfermedad

    EXTERNAS
    Todas aquellas desarrolladas hacia INTERNAS
    fuera del organismo, como son las Son las que se desarrollan dentro del
    heridas, úlceras, pestes, etcétera. Todas organismo, las que se relacionan con
    aquellas que rodean a los las características de los animales,
    animales, como pueden ser su raza, su especie,
    sexo, edad, constitución

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