DISEÑO DE INSTALACIONES

ACUÍCOLAS DE CAMARONERAS
(PISCINAS EN TIERRA SEMI-
INTENSIV0)

INSTRUCTOR: DISEÑADOR Y TOPÓGRAFO JAIME PAZ

 LA SELECCIÓN DEL SITIO
En la selección del sitio para la implantación de las piscinas deben tomarse
en cuenta diversos aspectos que ejercen efecto directo sobre los costos de
las operaciones y, por lo tanto, sobre el costo económico del
emprendimiento.
-Topografía del área: Terrenos planos o con suave declive (no superior a 2m
de desnivel cada 1000 m de distancia, o pendiente 2 x1000) posibilitan un
mejor aprovechamiento del área y reducción en los costos de la construcción
en muros, canales y piscinas.
-Tipo de suelo: Suelo arcilloso y de baja permeabilidad, permite la
construcción de muros más estables, siendo, por lo tanto, los más favorables
para la construcción de las piscinas. Suelos arenosos, o con gran cantidad de
piedras pequeñas presentan en general alta infiltración, demandando un
mayor uso del agua. Esos suelos son también poco estables y más
susceptibles a la erosión

INSTRUCTOR : DISEŇADOR TOPOGRAFO JAIME PAZ

 SUELO
 El suelo consta de cuatro grandes componentes: materia orgánica (5%), minerales (45%), aire (25%) y agua (25%) que se
encuentran íntimamente mezclados y su separación es muy difícil.
 MATERIA ORGANICA.
 Está formada por vegetales parcialmente descompuestos, como sucede con la turba, o en materia vegetal finamente degradada,
como sucede en los limos orgánicos y en las arcillas orgánicas.
 MINERALES.
Los minerales están presentes en forma de partículas de diversos tamaños:

AGUA.
 El agua se encuentra en el suelo de dos maneras: agua libre, aquella que se introduce y fluye a través del suelo por efecto de la
gravedad; agua ligada, es la que se mantiene adherida a las partículas del suelo formando una lámina alrededor de las mismas.
 AIRE (volumen de vacío).
 Es la porción de aire que se encuentra en los espacios libres que quedan entre las partículas del suelo.
 La estabilidad de un suelo depende, en gran parte, de su volumen de vacíos. Así, por ejemplo, un suelo en estado suelto tiene un
mayor volumen de vacíos y es menos estable que cuando se halla compactado; por esta razón hay que compactar el suelo para
disminuir su volumen de vacíos y darle así una mayor impermeabilidad.
COMPOSICION DEL SUELO
Características importantes de los suelos para la construcción de las piscinas

Se recomiendan suelos con buena retención de agua, el mejor tipo de suelo es: arcilloso
arenoso a franco arcilloso (27 - 47 % de arcilla, 20 – 45 % de arena y 15 – 52 % de limo).
Suelos con material orgánico (0,60 m) son inapropiados para cualquier estanque, porque
son difíciles de mantener el nivel de agua, debido a la alta filtración
TIPOS DE SUELOS
Arenoso : Está formado por partículas de roca y minerales duros, como el dióxido de
silicio. Son el tipo más grande de partículas de suelo, donde cada partícula es visible a
simple vista..
Limoso: es un material de sedimento con un tamaño intermedio entre arena y
arcilla. Transportado por el agua durante la inundación, forma un depósito fértil en el
suelo.
Arcilloso : Las partículas de arcilla son las más finas de todas las partículas del suelo,
midiendo menos de 0.002 mm de tamaño. Consiste en partículas microscópicas y sub-
microscópicas derivadas de la descomposición química de las rocas. La arcilla es un suelo
cohesivo de grano fino. Se pegan fácilmente y forman una textura pegajosa cuando están
húmedos o secos

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 PERMEABILIDAD.
 

Es una propiedad del suelo que permite el paso de los fluidos a través de los espacios
vacíos que están interconectados, o también es una medida de como el fluido fácilmente
puede pasar a través del suelo.
 
De acuerdo a la textura del suelo, estos presentan diferentes permeabilidades; de ahí que
se los divida en suelos permeables y suelos impermeables. Se llaman impermeables a
aquellos en los cuales la cantidad de escurrimiento del agua es pequeña y lenta
(generalmente arcillosos).

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 PERMEABILIDAD.

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 MEDICION DE LA PERMEABILIDAD.
 
Suele medirse en función de la velocidad del flujo de agua a través del suelo
durante un periodo determinado. Al movimiento del agua se le llama
percolación, y su medida se denomina permeabilidad.

En los diseños de piscinas, se considera aceptable una tasa media de

filtración de 1 a 2 cm/ día, pero es preciso tomar medidas correctivas para
reducir la permeabilidad del suelo cuando existen valores más altos, en
particular cuando alcanzan los 10 cm/ día o más.

Si la altura del agua en la piscina fuera 1.50 mts entonces 2 centímetros =

2/150 = -1.33 % de perdida por día

Si la altura del agua en la piscina fuera 1.50 mts entonces 10 centímetros =

6/150 = -6.66 % de perdida por día

 
 PERDIDAS DE AGUA POR EVAPORACIÓN.
 
Las pérdidas por evaporación son debido a la radiación solar, el viento y la
humedad relativa que determinan las características climáticas del lugar. La
evaporación dependerá área de la superficie del agua. Cuanto mayor sea el
estanque, más agua se evaporará de su superficie

En los diseños de estanques, se considera aceptable una tasa media de

evaporación de 1 a 2 cm/ día

Si la altura del agua en la piscina fuera 1.50 mts entonces 2 centímetros =

2/150 = -1.33 % de perdida por día

PERDIDA TOTAL = PERDIDA POR FILTRACIONES + PERDIDA POR

EVAPORACION = -1.33 % + -1.33 % = -2.66 %

4/150 = -2.66 % día = 4 Centímetros por día.

Seria el máximo aceptable

 TIPOS DE SUELOS

GUIJARRO SUELO ARENOSO

SUELO LIMOSO SUELO ARCILLOSO

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 TIPOS DE SUELOS

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 Curvas de nivel ( topografia natural del
terreno)
Se recomienda máximo 2 mts de desnivel en 1000 mts de
distancia

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Levantamiento topográfico, curvas de nivel, Camaronera en
Ecuador
 ¿PARA QUE ES NECESARIO LAS CURVAS DE NIVEL?

Las curvas de nivel son indispensables para poder calcular las:

Alturas de las aguas, en canales reservorio y pesca y en las
piscinas.
Alturas de relleno de muros de las piscinas
Alturas de relleno de los muros de los canales reservorio
Alturas de relleno de los los muros de los canales de pesca
Altura de bombeos y descargas
Las Pendiente de los fondos de piscinas
Y para calcular la cantidad de m3 de relleno y excavación que
se van a ejecutar para la construcción de muros, canales y
piscinas
 Uso adecuado del agua disponible

El desperdicio y el mal uso del agua son comunes en la mayoría de las camaroneras.
Ese desperdicio se acentúa por la idea de que el recambio de agua es indispensable
para la oxigenación de las piscinas., lo que perjudica la eficiencia del encalado y de la
fertilización, haciendo que el agua sea pobre de nutrientes. Eso impide la formación
del plancton, manteniendo el agua transparente por mucho tiempo.
Si el agua de abastecimiento fuese la única fuente de oxigeno en los estanques, sería
necesario altas tasas de renovación de agua para asegurar la sobrevivencia de los
camarones. Tal práctica generalmente es prohibitiva en la mayoría de los
emprendimientos acuicolas

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 Calidad y disponibilidad de agua:

Las áreas elegidas deben disponer de fuentes de agua de buena calidad, sin
contaminación por vertidos o pesticidas y en cantidad mínima para abastecer la
demanda de la piscicultura. La cantidad de agua necesaria depende del área de los
estanques, de la tasa de infiltración y evaporación, de la renovación del agua exigida
en el manejo de la producción y del uso de estrategias de reaprovechamiento del
agua, entre muchos otros aspectos.
Agua de océanos, mares, lagos, ríos, arroyos, represados, embalses, vertientes, pozos
y hasta el agua captada de las lluvias, son utilizadas en el abastecimiento de los
emprendimientos acuícolas. La principal cuestión es si la calidad y la cantidad de
agua disponible son compatibles con la exigencia del proyecto.

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Valores optimos de calidad de agua para el crecimiento peces y
camarones en aguas calidas 25 a 30 grados

Parámetros Peces Camaron marino

Temperatura 26 a 30 Grados 25 a 30 Grados
PH 6.5 a 8.0 7.5 a 8.5
Oxigeno disuelto ( O2) Mayor a 5 ppm Mayor a 5 ppm
Gas carbonico ( CO2) Menor a 10 ppm Menor a 5 ppm
Alcalinidad total CaCo3 Mayor a 30 ppm Mayor a 100 ppm
Dureza total CaCo3 Mayor a 30 ppm Mayor a 100 ppm
Amonio toxico ( NH3) menor a 0.20 ppm Menor a 0.10 ppm
Nitrito ( No2) Menor a 0.3 ppm Menor a 1.3 ppm

Gas sulfhídrico (H2S) Menor 0.002 ppm Menor 0.005 ppm

15 a 20 ppt es ideal,
Salinidad Depende de la especie en aunque pueden ser
general menor a 12 ppt cultivados en salinidades
para peces de agua dulce menores

INSTRUCTOR : DISEŇADOR TOPOGRAFO JAIME PAZ

 Fórmulas para calcular la concentración combinada de
2 de volumenes de agua
Por ejemplo miligramos de oxigeno / litro o
Concentración =
mg/ litro o ppm
Pesooncentraciónx Volumen

Peso11 x Volumen1 , C1 y V1 en la piscina

Peso2oncentración2 x Volumen2, C2 y V2 en el reservorio

Peso combinado Peso 1 + Peso 2

Volumen Combinado Volumen 1 + Volumen 2

Concentración combinada CC =

Concentración combinada CC =

Concentración combinada CC =

Volumen de Requerido V2 =Volumen piscina x

 Calculo de la cantidad de recambio de agua en funcion de aumentar la
concentración de oxigeno disuelto de una piscina SI Y SI SOLO SI LA UNICA
FUENTE DE OXIGENO FUERA EL RECAMBIO DE AGUA, Ejemplo un caso hipotetico
1 Piscina de 1 hectarea = 10.000 m2
Altura de agua de la piscina 1.50 mts
Volumen m3 de agua de piscinas = 15.000 m3 de agua (V1) = 15,000,000 litros de agua)
Biomasa por hectarea = 1000 kilos de caramarones vivos
Consumo de oxigeno por 1 hectarea = 3.57 kilos de oxigeno por hora ( camarones+ fondo + agua)
Consumo de oxigeno de la piscina en una hora = 0.24 ppm= 3.57x1,000,000/(15,000,000) = 0.24 Mg por litro
por hora o 0.24 ppm

Concentración de oxigeno en la piscina 4.24 ppm (CC)

Concentración de oxigeno minima requerida 4 ppm (C1)
Concentración de oxigeno en el Canal reservorio 6 ppm (C2)
Volumen de agua a recambiar para mentener la Concentración minima de 4 ppm ( V2) ( valor desconocido)

Concentración = Peso/Volumen y Peso = Concentración x Volumen

Peso 1 = Concentración 1 x Volumen1 = Volumen1 de agua en la Piscina
Peso 2 = Concentración 2 x Volumen 2 = Volumen2 REQUERIDO PARA AUMENTAR EL OXIGENO
Concentración COMBINADA = ( Peso 1 + Peso 2)/( Volumen 1 + Volumen 2)
Concentración COMBINADA = ( C1 x V1) + ( C2 x V2)/ ( V1+V2)
V2 = V1 X ( C1- CC)/ (CC-C2)
V2 = 15000 X ( 4-4.24)/(4.24-6) = 15000 X (-0.24/-1.76) = 15000 X 0.1351 = 2026.10 M3
% DE RECAMBIO EN UNA HORA = 2026.10/15000 = 13,51 %, 1.50 MTS = 0.20 MTS
 Entradas y salidas de oxigeno de una piscina camaronera

ENTRADAS DE OXIGENO SALIDAS DE OXIGENO

SALIDA DE AGUA 0.6 %
FOTOSINTESIS 76.9 %
RESPIRACION ALGAS 47.2 %
ENTRADA DE AGUA 1.7 %
RESPIRACION SEDIMENTOS 47.2 %
VIENTO Y AIRECCION
MECANICA 21.4 % RESPIRACION DE LOS 5
CAMARONES %
TOTAL 100 % TOTAL 100 %
Recambio de agua requerido para reponer perdidas por filtraciones y evaporación

AREA TOTAL DE LA TERRENO 1000 HECTAREAS

ALTURA DE AGUA EN LA PISCINAS 1.5 MTS

% de RECAMBIO DIA POR FILTRACIONES Y EVAPORACION 3 %

    HECTAREAS VOLUMEN DE AGUA M3

Área de pre-criadero 12%
120.00 1,800,000.00
Área de LAS PISCINAS DE ENGORDE 76%
760.00 11,400,000.00
Área de muros 5%
50.00  
Área de canal de reservorio y canal de salida 7%
70.00  
TOTAL 100%
1000.00 13,200,000.00

CANTIDAD DE AGUA RECAMBIO DIA 396,000.00 M3 DIA

Recambio de agua requerido para reponer EL 10 % del Volumen total

AREA TOTAL DEL TERRENO 1000 HECTAREAS

ALTURA DE AGUA EN PISCINAS 1.5 MTS

% de RECAMBIO DIA 10 %

    HECTAREAS VOLUMEN DE AGUA M3

Área de pre-criadero 12%
120.00 1,800,000.00
Área de LAS PISCINAS DE ENGORDE
76%
760.00 11,400,000.00
Área de muros 5%
50.00  
Área de canal de reservorio y canal de salida 7%
70.00  
TOTAL 100%
1000.00 13,200,000.00

CANTIDAD DE AGUA RECAMBIO DIA 1,320,000.00 M3 DIA

 Recomendaciones tamaño y forma de las piscinas :

Se recomienda piscinas lo más pequeñas posibles por temas de manejos

del agua, manejo de producción, manejos de la alimentación y insumos.
Pero piscinas más pequeñas implica mayor construcción de muros,
canales, y más compuertas de llenado y pesca, por lo que se debe de
buscar un punto de equilibrio entre tamaño de las piscinas , los manejos
de producción y costo de construcción.
El rectángulo es la forma más común de las piscinas, porque esto maximiza
los beneficios del recambio del agua en los cultivos semi- intensivos.

Los estanques circulares tienen muy buenas características para la

circulación de agua, pero utilizan muy pobremente el espacio.

Los estanques cuadrados minimizarían la erosión, pero rara vez son usados
excepto en sistemas intensivos construir piscinas cuadradas implica
construir mas metros de muros que si se construyeran piscinas
rectangulares.
TIPOS DE PISCINAS SEGUN SU FORMA
REDONDAS
CUADRADAS
RECTANGULARES
CUADRADAS
DISEÑO DE PISCINAS CON DRENAJE CENTRAL
MÓDULO DE PRODUCCIÓN PARA LA CRÍA INTENSIVA DE
CAMARONES, SISTEMA DE RECIRCULACIÓN CON
TRATAMIENTOS DE AGUAS.
CAMARONERA, PISCINAS CUADRADAS 5000 M2, MÉTODOS
INTENSIVOS PISCINAS EN TIERRA
CAMARONERA, PISCINAS EN TIERRA, 4 HECTÁREAS, SEMI
INTENSIVO, BAJA, RENOVACIÓN DE AGUA, FORMA,
RECTANGULAR
RELACIÓN DE OXÍGENO DISUELTO Y EL VIENTO
 SATURACIÓN DE OXÍGENO
Aproximadamente 20% del volumen y presión de los gases en el aire es
oxígeno. Cuando el agua está en contacto con la atmósfera, el oxígeno del
aire entra en el agua hasta que las presiones del oxígeno del aire y del
agua se igualen. Esta condición se la conoce como equilibrio de
saturación.
La presión atmosférica (o presión barométrica) es la presión que ejerce el
peso del aire de la atmósfera terrestre sobre una determinada superficie.
A mayor presión atmosférica más oxígeno en agua
La presión hidrostática es la presión que se somete un cuerpo sumergido
en un fluido, debido a la columna de líquido que tiene sobre él.
 SATURACION DE OXIGENO
Los valores de la saturación de oxígeno se miden en miligramos de
oxígeno por litro o ppm.
Y este valor depende de: Temperatura del agua Salinidad de agua La
altura sobre el nivel del mar.

En el día la fotosíntesis en el agua hará que la concentración de oxígeno

este por arriba de la saturación de oxígeno, porque habrá más oxígeno en
el agua que el punto de equilibrio, por lo que el viento en el día no va a
aumentar la concentración de oxígeno.

Pero de noche no habrá fotosíntesis, pero si mucha respiración, por lo que

la concentración de oxígeno estará por debajo de equilibrio de saturación
permitiendo el ingreso de oxígeno al agua a través de la difusión que
produce el viento, el viento produce olas y estas olas producen un choque
aire/ agua permitiendo el ingreso de oxígeno al agua, ya que el 21 % del
aire el oxígeno.
 Ley de Fick
La rapidez de difusión por unidad de área de sección
transversal en una dirección determinada es proporcional
al cambio de la concentración del soluto en esa dirección
 Área de difusión

Dirección del viento en sentido perpendicular al lado más largo de la piscina 800 mts

Largo 800 mts

Altura de la ola 0.10 mts Área de difusión o transferencia de oxígeno = 800 mts x 0.10
mts = 80 m2

Dirección del viento en sentido perpendicular al lado mas corto de la piscina

100 mts

Largo 100 mts

Altura de la ola 0.10 mts
Área de difusión o transferencia de oxígeno = 100 mts x 0.10 mts = 10 m2

Relación 80 m2 /10 m2 = 8 veces mas eficiente colocar el lado mas largo de la piscina
en sentido perpendicular a la dirección del viento predominante
AIRE ATRAPADO DIFUSION AGUA /AIRE
 Punto de compensación
Es el lugar de la columna de agua donde termina la fotosíntesis y comienza la
respiración es conocido como “punto de compensación”, y puede ser
fácilmente calculado multiplicando la transparencia del disco de Secchi por el
factor 3.5.
Supongamos que tenemos una columna de agua de altura 2.00 mts, y
medición del disco sechi de 45 centímetros entonces el punto de
compensación = 0.45 mts x 3.5 = 1.575
1.575 mts fotosíntesis 78.75 % de la Columna de agua
0.425 mts respiración 21.25 % de la Columna de agua

Supongamos que tenemos una columna de agua de altura 1.50 mts, y

medición del disco sechi de 45 centímetros entonces el punto de
compensación = 0.45 mts x 3.5 = 1.575

1.50 mts fotosíntesis 100 % de la Columna de agua

0.00 mts respiración 0.00% de Columna de agua

El Camarón habitad en el fondo de la piscina, por lo que la recomendación es

diseñar piscinas con altura máxima de agua 1.50 mts
 PERFIL PISCINA CAMARONERA

PUNTO DE PUNTO DE
COMPENSACION COMPENSACION
MUCHAS GRACIAS POR SU
PARTICIPACIÓN

INSTRUCTOR JAIME PAZ

TELÉFONO + 584121043327
EMAIL jaimepaz80@gmail.com