QUÍMICA GENERAL

Plan Común
Unidad 1: Generalidades en Química

Fernando Esteban Rodríguez Umanzor

Nicolás Alegría Gómez
( SECCIÓN 103)
 Profesores del curso

BEATRIZ GÓMEZ
HERNÁNDEZ

Dr. © Ciencia de Materiales e Química

Ingeniería de Procesos Académica del Departamento de
Química UTEM

Correo: Fernando.rodriguezu@utem.cl
Teléfono: +569 96091432
Laboratorio de Nanotecnología y Materiales Avanzados, 4to piso,
Las Palmeras.
 La química está en todas partes…
- ¿Será útil para mi desarrollo profesional?
- ¿Qué aburrido?
- ¿Qué difícil?

No caduca

Dinamita
Cianuro

HCl
Alucinógeno
Los Ingenieros del 2020, como los ingenieros de ayer y 
hoy, poseerán gran capacidad de análisis, así como la 3
capacidad de trabajar en contextos multidisciplinarios ​
   Educating the Engineer of 2020
 Química e ingeniería
Se encarga
Desarrollo de procesos y productos innovadores

Transformar materias primas en productos

que la sociedad requiere

Materia
Producto
prima

Cambio Químicos: 
Altera la composición
Cambio Físicos: Irreversibles
No altera su
composición.
Reversibles.
 Ej. de transformación de la materia

Transformación

Materia prima Producto

Es importante considerar

Bajo Cuidado
Calidad
costo M. amb

“No basta tener un buen ingenio, lo principal

es aplicarlo bien” (Rene Descartes) https://sustentabilidad.utem.cl/
Ej. de transformación de la materia
Uso de metales en electrónica
Dato:
Cu Ag Nuestro cuerpo
contiene Cu,
Au Au y Ag.

Producción de oro

Trituración Lixiviación*
Trituración Trituración
Pirita (FeS) Cuarzo (SiO2)

Fundición Recuperación
Trituración Trituración

Lixiviación: Es la separación de sustancias

contenidas en una matriz sólida mediante
disolventes líquidos.
 En la actualidad
Preparación de nuevos materiales avanzados

Cemento conductor Ladrillos que

Madera
de electricidad adsorben Cemento
transparente contaminantes fosforescente
11 materiales de construcción que El 'top' 5 de nuevos materiales que cambia-
sorprenden rán el mundo
https://www.eltiempo.com/vida/
https://ovacen.com/ ciencia/nuevos-materiales-
materiales-de- tecnologicos-y-sus-usos-207776
construccion/
“La Tierra es un planeta de recursos finitos, y su población además de crecer
rápidamente, consume sus recursos a un ritmo que no puede ser
sostenible”*.
Es tu deber desarrollar nuevas fuentes de energías y materiales que reviertan la
degradación del medio ambiente.
* Introduction to the grand Challenges for Engineering
 QUÍMICA
Es una Ciencia que estudia a
la materia en cuanto a sus
propiedades, estructura,
composición, transforma-
ciones así como la energía
involucrada en dichos cambios
y las leyes que los rigen

8
 La materia

Cualquier cosa que ocupa espacio y

tiene masa, se ve y se toca.
(Raymond Chang)
 Método
científico
Es un conjunto de pasos ordenados
que se emplean para adquirir nuevos
conocimientos. (ABC Ciencia)

Para poder ser calificado

como científico, debe:
- Basarse en el empirismo*
- Basarse en la medición
QUÍMICA
- Estar sujeto a la razón.

Ciencia Materia
Empirismo

“Es todo aquel que nace de la

observación y la experimentación”.
 Método científico

1.-Observación 2.-Problema 3.-Hipótesis

Análisis sensorial, Hazte una pregunta  Explicación tentativa
conciso y detallado para
 
responder la pregunta
Cuantitativo: Medible
Cualitativo: no medible  

4.-Experimentación 5.-Análisis de datos 6.-Conclusiones

Probar para verificar Se organizan los Aceptar o rechazar
o descartar hipótesis resultados la hipótesis
obtenidos, por
   
ejemplo en tablas o
  gráficas  
 

 
11
 Sin televisión y sin cerveza, Homero pierde la cabeza
Observación: homero actúa
de forma psicótica, está
enojado, confundido…

Problema: ¿Qué le sucede a

Homero?

Hipótesis: Homero está

enfermo porque no tiene
televisión ni cerveza.

Experimentación: Ofrecer Conclusión: Al dar cerveza y

cerveza y/o televisión. ver televisión, Homero no pierde
la cabeza.
Análisis de datos: Cuando se
le da cerveza, Homero se
tranquiliza.
- Cuando se le quita la TV,
Homero se enfada
 Ejemplo del MÉTODO CIENTÍFICO

1. Observación: Mi pc se apaga, está muy

lento, se abren paginas que no quiero…
2. Problema: ¿Por qué no está funcionando
correctamente mi pc?

3. Hipótesis: No está funcionando 7. Experimentación: Utilizar un

correctamente porque no ha sido antivirus
actualizado.
8. Análisis de datos: Se
4. Experimentación: Actualizar detectaron 100 virus.
software. Funciona correctamente
No se abren paginas indeseadas.
5. Análisis de datos: Al
actualizarlo continua abriendo 9. Conclusión: El pc tenia virus,
paginas indeseadas y está muy por lo tanto, se debe aplicar
lento. constantemente un antivirus.
6. Conclusión: Al actualizar el
software sigue con los mismos
problemas. Se necesita otra
hipótesis.
MÉTODO CIENTÍFICO

Ahora es tu turno…

La vela se apaga a los pocos segundos de

haberla tapado con el vaso

Realice las etapas del método científico para

explicar el fenómeno

14
 Clasificación de la materia

Ejemplos
 Cambios de la materia

Físicos: Químicos: 
No altera su composición. Altera la composición
La mayoría son reversibles. Suelen ser irreversibles
 Estados de la materia

Sólido Líquido Gaseoso Plasma

Tienen forma No tienen forma No tienen forma ni Es un gas al
propia y ocupan propia, adquieren la volumen propio. cual se le ha
un volumen de- forma del reci- dado energía.
terminado. piente que los Adquieren la for- Es un gas
contiene. ma del recipiente ionizado.
Las partículas que los contiene.
están muy Tienen volumen
cerca y orde- propio. Las partículas
nadas. están muy desor-
Las partículas están denadas. https://
No se pueden desordenadas www.youtube.com
comprimir. Se pueden com- /watch?
v=DMBfebQI3Us
Se pueden com- primir fácilmente.
primir a alta P°.
Cambios de estados de la materia

Ahora veamos un video

Propiedades
 Unidades de medición
Medir es de mucha importancia pues
sirve para establecer estándares y
cuantificar los conceptos.

Un valor medido se compone de tres partes:

Las unidades utilizadas para mediciones científicas son las del

sistema métrico.
En 1960 se desarrolla por acuerdo un grupo de unidades métricas
para mediciones científicas, las Unidades S.I. (Système
¡ULALA,
International d´ Unités) SEÑOR FRANCÉS!
 Unidades de medición
Magnitudes fundamentales

m3
kg

s
Kg/m3
Magnitudes derivadas

cd A

mol K

Se obtienen a partir de las

magnitudes fundamentales
 Sistema internacional de medidas en química

MAGNITUD UNIDAD SÍMBOLO

LONGITUD Metro m

MASA Kilogramo kg
Fundamenta
les TIEMPO Segundo s
Combinar
TEMPERATURA Kelvin K 3 veces
CANTIDAD DE SUSTANCIA Mol mol

Volumen Litro m3
Derivadas Combinar
Densidad d=Kilogramos/ d=Kg/m3
metro3
 Magnitudes muy utilizadas en química

Medida de la cantidad Medidas del

de materia de un espacio de tres
objeto (Kg , g) Analítica dimensiones
ocupado por un
cuerpo.
Peso= masa۰gravedad
(¡¡DISTINTO A MASA!!) (m3, cm3 mL, L)
Granataria
Magnitudes muy utilizadas en química

Se define como la cantidad de masa por unidad de

volumen.
Comúnmente la densidad se expresa en g/cm3 o g/mL.
Sustancia Densidad
¿Cual sería el orden g/cm3
de arriba hacia abajo
de las sustancia? Aire 0,001
Etanol 0,79
Agua 1,00
Azúcar de mesa 1,59
Sal de mesa 2,16
Hierro 7,9
Oro 19,32
 Unidades de medición
En química frecuentemente empleamos unidades muy pequeñas, por
ejemplo:
Gramos (g)
Masa Miligramos (mg)
Nanogramos (ng)

En estos casos debemos transformar unas unidades en otras

equivalentes, para ello debemos conocer:

1.- Prefijo de unidades 2.- Incertidumbre 3.- Notación Científica

4.- Redondear 5.- Cifras Significativas 6.- Factor Unitario

 Unidades de medición
1.- Prefijos de Unidades

Prefijo Abreviatura Significado

Kilo k 103
Deci d 10-1
Centi c 10-2
Mili m 10-3
Micro m 10-6
Nano n 10-9

Unidad de uso común : 1 Å = 10-10 m. N0 es del S.I.

 Ejemplo
La maratón de Springfield

1 km

Prefijo Abreviatura Significado

kilo k 103
• 1 km es equivalente a 1 x103 m deci d 10-1
centi c 10-2
• 1000 cm es equivalente 1000 x10 m-2
mili m 10-3
Micro m 10-6
Nano n 10-9
 Unidades de medición
2.-Incertidumbre
Todas las medidas científicas se encuentran sujetas a errores.
Esos errores también se evidencian sobre todo cuando dos medidas
sucesivas de la misma cantidad reportan resultados diferentes.

Precisión y exactitud
Las medidas que son cercanas entre sí son precisas.
Las medidas que se “acercan” al valor verdadero son exactas.
 Unidades de medición
3.-Notación Científica
 Se utiliza para trabajar con números muy pequeños o muy grandes con la ayuda
de potencias en base 10.

N x 10±n
Número Número
1≤N<10 n=0,±1,±2,…
Ejemplos:

a) 5 760 000 b) 0,00000837

Izquierda + Derecha -

5 760 000 0,00000837

Se escribe como 5,760 x106. Se escribe como 8,37 x 10-6.

 Notación científica
Por ejemplo, en 1 g del elemento hidrógeno hay
aproximadamente 602 200 000 000 000 000 000 000
átomos de hidrógeno. Cada átomo de hidrógeno tiene
una masa de apenas
0.00000000000000000000000166 g.

El manejo de estos números es engorroso y es fácil que se

cometan errores cuando se utilizan en cálculos

Ejemplos de notación científica Ejercicios

El volumen del sol es de 1,41x1028 m3 0.00017 =
La masa de la luna es de 7,4x1019 ton 30000000 =
La velocidad de la luz en el vacío es de 2,99x108
m/s 280000 =
El tamaño de un virus es de 1,5x10-5 mm 1672000 =
 Unidades de medición
4.-Redondear
1.- Escoger el número que se desea redondear

3,789 3,784 3,745 3,775

2.- Comparar con el número que se encuentra a la derecha

Considerando al 5
3,789 3,784
Como el número Como el número
3,745 3,775
a la derecha es a la derecha es
> 5, se le suma 1 < 5, queda igual Si el número a Si el número a
redondear es par, redondear es impar,
este se mantiene este se aumenta en 1

3,79 3,78
3,74 3,78

31
 Unidades de medición
5.-Cifras Significativas
El número de cifras reportadas en la medida reflejan la exactitud
de la medición y la precisión del instrumento de medida.

0,0000 240500

LOS CEROS TODOS LOS LOS CEROS ENTRE

DIGITOS SON LOS CEROS QUE ESTÁN AL
ANTES DE UN NUMEROS
SIGNIFICATIVOS FINAL DE UN NÚMERO DESPUÉS
DIGITO NO SON DISTINTOS DE
DEL PUNTO DECIMAL SON
SIGNIFICATIVOS CERO SON
SIGNIFICATIVOS
SIGNIFICATIVOS

OJO con los ceros: Cuando un n° termina en ceros pero no contiene punto decimal,
los ceros podrían ser significativos o no:

563000 ¿3? 0 ¿6? Notación Científica

5,63x105
 Unidades de medición
OJO con Notación Científica: Cuando un n° esta expresado en Notación Científica
Son significativos los números que se encuentran en N.

Notación Científica
2,4 x 10-5 2CS
2,40500 x 10-5 6CS
Cuántas cifras significativas se hallan contenidas en los siguientes
valores:

24 mL 2 cifras significativas
3001 g 4 cifras significativas
0,0320 m3 3 cifras significativas
6,4 x 104 moléculas 2 cifras significativas
560 kg 3 cifras significativas
 Ejercicios

Exprese las siguientes cantidades con 4 cifras significativas

a) 64,341

b) 7,9777x104

c) 0,1233500

d) 0,1234500

e) 1,0025001

f) 3,4129200
 Unidades de medición
5.-Cifras Significativas

Adición y sustracción Multiplicación y División

PARA REALIZAR EJERCICIOS

• Determinar el número de cifras significativas en la
suma y multiplicación.
• Realizar ejercicio sin aproximar.
• Resolver primero la multiplicación.
• Aproximación o redondeo del resultado.
 Unidades de medición
5.-Cifras Significativas

Adición y sustracción

El resultado tiene el mismo número de posiciones

decimales que el dígito con menos posiciones decimales..
20,4 ← una posición decimal 1dc
1,322 ← tres posiciones decimales 3dc
83 ← cero posiciones decimales 0 dc

104,722 ← redondear a 105

(cero posiciones decimales)

36
 Unidades de medición
5.-Cifras Significativas

Adición y sustracción

89,332 3 posiciones decimales

+1.1 1 posición decimal
90,432 redondeo a 90,4

3,70 2 posiciones decimales

-2,9133 4 posiciones decimales
0,7867 redondeo a 0,79
 Unidades de medición
5.-Cifras Significativas
Multiplicación y División
Resultado contiene tantas cifras significativas como
el dígito con menos cifras significativas

4,51 x 3,6666 = 16,536366 = 16,5

3 cifra sig redondeo a

5 cifra sig 3 cifra sig

6,8 ÷ 112,04 = 0,0606926 = 0,061

2 cifra sig redondeo a

5 cifra sig 2 cifra sig
 Unidades de medición
RECORDAR
5.-Cifras Significativas • Determinar el número de
cifras significativas del
enunciado ( suma/resta y
(3,42 x 108) x (2,14 x 106) multiplicación/división)
• Realizar las operaciones
3cs 3cs 3cs 3cs sin aproximar.
• El resultado debe
369,36 x 226,84 = 83 785,6224 ajustarse a las cifras
8,38 x 104 significativas del
enunciado

(341,7 – 22) + (0,00224 x 814,005)

4cs 3cs 3cs 6cs

319,7 + 0,18233712 = 319,9

c) 822 : 0,028-7 -19
b) (8,42 x 10 ) x EJERCICIOS
(3,211 x 10 )
b) (8,42 x 10-7) x (3,211 x 10-19)
e) 14,39 + ( 2,43 x 101) : 1275
c) 822 : 0,028
-7 -19
a)
b)
c) (8,42 x 10
822 : 0,028 ) x (3,211 x 10 )
-3 -13
f) (6,354 x 10 ) : (4,27 x 10 )
e)
b) 14,39 + ( 2,43 x 101) : 1275
c)
e) 822 : 0,028
14,39 + ( 2,43 x 101) : 1275
g)
c) ( 0,0000425)-3: 0,0008137 +-13(2,65 x 10-3)
f) (6,354 x 10 ) : (4,27 x 10 )
e)
f)
d) 14,39
(6,354 +x 10
( 2,43
-3
) : x(4,27
101) x:10
1275-13
)
-3
g) ( 0,0000425) : 0,0008137 + (2,65 x 10 )
-3 -13
g) ( 0,0000425) : 0,0008137 + )(2,65 x 10 )
f) (6,354 x 10 ) : (4,27 x 10 -3

-3
g) ( 0,0000425) : 0,0008137 + (2,65 x 10 )
 Unidades de medición
6.-Factor Unitario
Método de cancelación de unidades u operación matemática para cambio
de unidades. Por ejemplo .
Enero Febrero Marzo

Abril Mayo Junio

Julio Agosto Septiembre

Años – meses Horas – minutos

1 año = 12 meses 1 hora = 60 minutos

Factor Unitario Factor unitario

1 año =1 12 meses =1 1 h =1 60 min =1
12 meses 1 año 60 min 1h
 Unidades de medición
6.-Factor Unitario. Ejemplo
¿ A cuántos años equivalen 2545 días ?

1.- Establecer la cantidad necesaria de factores unitarios, para

resolver el problema

Factor Unitario
1 año = 12 meses 1 año =1 12 meses =1 12
meses 1 año

1 mes = 30 días Factor Unitario

1 mes =1 30 días =1
30días 1 mes

42
 Unidades de medición
6.-Factor Unitario. Ejemplo
¿ A cuántos años equivalen 2545 días ?

2.- Insertar el valor del enunciado con sus unidades y multiplicar por
factores unitarios cancelando unidades

2545 días X Factor Unitario

1 mes 1 año = 7,069 años

2545 días X X 12 meses
30 dias
 Unidades de medición
6.-Factor Unitario
La velocidad del sonido en el aire es aproximadamente
343 m/s. ¿Cuál es esta velocidad en millas por hora?
1.-Establecer la cantidad necesaria de factores unitarios, para resolver el
problema

metros a millas segundos a horas

1 mi = 1609 m 1 min = 60 s1 hora = 60 min
2.- Insertar el valor del enunciado con sus unidades y multiplicar por
factores unitarios cancelando unidades

m 1 mi 60 s 60 min mi
343 x x x = 767,43
s 1609 m 1 min 1h h
Respuesta = 767 mi/h
EJERCICIOS
 QUÍMICA GENERAL
Plan Común
Unidad 1: Generalidades en Química

Fernando Esteban Rodríguez Umanzor

( SECCIÓN 103)