INTRODUCCIÓ

El dulce de leche, también

conocido
como manjar, arequipe o caj
eta, es un dulce tradicional
a r l a
latinoamericano, que
m b in he
corresponde a una
u e c o e le c
variante caramelizada de la q
Por el dulce d
leche.
ie l y
m
La idea de combinar el dulce de leche con la
miel es muy buena porque ésta le aporta 36
propiedades más al manjar, y una textura
particular.
. "El éxito de este producto es que no se le agrega
miel al dulce de leche. Por el contrario, se elabora
utilizando como materia prima directamente la
sustancia que producen las abejas"

•¡Esto no es un dulce de leche light, ligero,

bajo en calorías ni nada parecido!
Simplemente es más saludable por sustituir el
azúcar por la miel, pero sigue siendo una
preparación bastante contundente. Perfecto
para acompañar los postres.
MATERIA PRIMA

 Leche 1 litro
 Miel 250 ml

MATERIALES Y EQUIPOS

 Olla
 Cuchara de palo
 Estufa
 Batidora
 Envases de vidrio
PROCEDIMIENTO DEL
DULCE DE MIEL (CHE MIEL)
 RESULTADOS

• El producto final presento un color

uniforme y una textura homogénea sin
cristales de azúcar. El dulce de miel ofrece
un sabor potente a miel, tanto que
enmascara el sabor característico de la
leche, el tiempo de duración de nuestro
producto es de dos semanas en
refrigeración.