CARBOHIDRATOS

Formula cclica de los monosacridos

Fructosa

C6H12O6 Glucosa

PRINCIPALES DISACARIDOS DE IMPORTANCIA FISIOLOGICA

Lactosa: Condensacin de galactosa con glucosa ( -1-4)

Sacarosa: Condensacin de fructosa y Glucosa ( 2 1) .

Maltosa: Condensacin de dos glucosas ( 1 4).

DISACARIDOS
Maltosa: Formado por dos molculas de glucosa. Aparece en la malta o cebada germinada.. Lactosa: Es el azcar de la leche y esta compuesta de glucosa y galactosa. Sacarosa: Es el azcar de mesa. Se obtiene de la caa de azcar y de la remolacha. Esta formada por glucosa y fructosa
6/10/2011 Red CIB: Comunicacin e Integracin Biomdica http://www.uacj.mx/ICB/RedCIB/

POLISACARIDOS
Almidn:
Formado por cadenas de glucosa con enlace (1-4) y ramificaciones con enlace 1-6 Este se encuentra en los vegetales en forma de granos,ya que son la reserva nutritiva de ellos.

Aparecen en la papa, arroz, maz, y dems cereales. Glucgeno:

Formado por cadenas de glucosa con enlace (1-4) y ramificaciones con enlace (1-6. Se encuentra en los tejidos animales, donde desempea la funcin de reserva nutritiva. Aparece en el hgado y en los msculos.

Celulosa:

Esta formado por cadenas de glucosa con enlace (1-4)Cumple funciones estructurales en los vegetales.

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Estructura del almidn y del glucgeno

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Gluclisis
Es la conversin de glucosa en dos molculas de cido pirvico (compuesto de 3 carbonos).
Se usan dos molculas de ATP, pero se producen cuatro. El H, junto con electrones, se unen a una coenzima que se llama nicotn adenn dinucletido (NAD+) y forma NADH. NADH. Ocurre en el citoplasma. Es anaerbica.

Piruvato (cido pirvico)

El ciclo del cido ctrico

A continuacin, el acetilacetilcoA entra en una serie de reacciones conocidas como el ciclo del cido ctrico, ctrico, en el cual se completa la degradacin de la glucosa.
El acetil-coA se une al cido acetiloxaloactico (4C) y forma el cido ctrico (6C). El cido ctrico vuelve a convertirse en cido oxaloactico. Se libera CO2, se genera NADH o FADH2 y se produce ATP. El ciclo empieza de nuevo.

Gluclisis Balance global

Al utilizar 2 ATP en la fase preparatoria y ganar 4 ATP en la fase de beneficios, se obtiene una ganancia de 2 ATP.

Piruvato
El piruvato formado en la gluclisis puede tomar 3 rutas metablicas alternativas. En organismos o tejidos aerbicos, el piruvato se oxida, con prdida de su grupo carboxilo como CO2, dando el grupo acetilo del acetil-CoA. Otra ruta del piruvato es la fermentacin del cido lctico (msculo, anaerbicamente). La tercera ruta es la fermentacin etanlica o alcohlica, que se da en microorganismos.

Produccin de acetato
El piruvato procedente de la glucosa (gluclisis) se oxida para dar lugar a AcetilCoA y CO2 a consecuencia de la accin de una agrupacin de 3 enzimas: el complejo piruvato deshidrogenasa.

Ciclo de Krebs Paso 1

1. Formacin de citrato: el acetil-CoA se condensa con oxalacetato para formar el citrato. Catalizada por la citrato sintasa. El carbono metlico del acetilo se une al grupo carbonlico del oxalacetato.

Ciclo de Krebs Paso 2

2. Formacin de isocitrato va cis-aconitato: La enzima aconitasa (aconitato hidratasa) cataliza la conversin de citrato en isocitrato, a travs de la formacin intermedia del cido tricarboxlico cis-aconitato.

Aconitasa
La aconitasa tiene un centro de hierro-azufre que acta en la fijacin del sustrato en el centro activo como en la catlisis de adicin o eliminacin de H2O.

Ciclo de Krebs Paso 3

3. Oxidacin del isocitrato a E-cetoglutarato y CO2: La isocitrato deshidrogenasa cataliza la descarboxilacin oxidativa del isocitrato dando lugar a la formacin de Ecetoglutarato.

Ciclo de Krebs Paso 4

4. Oxidacin del E-cetoglutarato a succinil-CoA y CO2: Descarboxilacin oxidativa que ocurre por accin del complejo E-cetoglutarato deshidrogenasa. El NAD+ acta como aceptor de electrones.

Ciclo de Krebs Paso 5

5. Conversin de succinil CoA en succinato: El succinil-CoA tiene una energa libre negativa de la hidrlisis de su enlace tioster, que se utiliza para sintetizar de ATP o GTP y dar lugar al succinato. Catalizada por succinil-CoA sintetasa o succnico tioquinasa.

Ciclo de Krebs Paso 6

6. Oxidacin del succinato a fumarato: Esta reaccin sucede por accin de la flavoprotena succinato deshidrogenasa.

El malonato, un anlogo del succinato, es un fuerte inhibidor competitivo de la succinato deshidrogenasa y puede bloquear el ciclo del cido ctrico.

Ciclo de Krebs Paso 7

7. Hidratacin del fumarato y produccin de L-malato: Catalizada por la fumarasa (fumarato hidratasa).

Ciclo de Krebs Paso 8

8. Oxidacin del L-malato a oxalacetato: ltima reaccin del ciclo, catalizada por la L-malato deshidrogenasa, dependiente de NAD.

Ciclo de Krebs - Rendimiento

Cada vuelta del ciclo produce: 3 NADH 1 FADH2 1 GTP o ATP. Se liberan 2 CO2 mediante descarboxilacin oxidativa.

Ciclo del glioxilato

Variacin del ciclo de Krebs. El acetil-CoA se condensa con el oxalacetato para formar citrato exactamente igual que en el ciclo de Krebs. La degradacin del isocitrato no se produce a travs de la isocitrato deshidrogenasa sino mediante una rotura catalizada por la isocitrato liasa, dando lugar a succinato y glioxilato. El glioxilato se condensa con el acetil-CoA para dar lugar a malato, catalizada por la malato sintasa. El malato se oxida a oxalacetato, para iniciar nuevamente el ciclo.

Fosforilacin oxidativa
La fosforilacin oxidativa o cadena de transporte de electrones es la transferencia de electrones de los equivalentes reducidos NADH, NADPH, FADH, obtenidos en la gluclisis y en el ciclo de Krebs hasta el oxgeno molecular, acoplado con la sntesis de ATP. Este proceso metablico est formado por un conjunto de enzimas complejas que catalizan varias reacciones de xidoreduccin, donde el oxgeno es el aceptor final de electrones y donde se forma finalmente agua. Es donde se sintetiza la mayor cantidad de ATP, y se lleva a cabo en las membranas biolgicas (membrana mitocondrial).

Fosforilacin oxidativa
La mayor parte de los electrones que entran a la cadena respiratoria mitocondrial provienen de la accin de deshidrogenasas que captan electrones de las reacciones oxidativas, canalizndolos en forma de pares electrnicos. Estas deshidrogenasas utilizan NAD o NADP, FMN o FAD como aceptores electrnicos.

Fosforilacin oxidativa
La cadena respiratoria mitocondrial posee una serie de transportadores electrnicos, la mayora protenas integrales de membrana con grupos prostticos capaces de aceptar y donar uno o dos electrones. Cada componente de la cadena puede aceptar electrones del transportador precedente y transferirlos al siguiente en una secuencia especfica.

Fosforilacin oxidativa Complejo I

NADH a Ubiquinona. Complejo de flavoprotenas incrustado en la membrana mitocondrial interna. La reaccin global catalizada es:
NADH + H+ + UQ NAD+ + UQH2

La ubiquinona oxidada acepta un ion hidruro (2 electrones y 1 protn) desde el NADH y un protn desde el agua disolvente de la matriz.

Fosforilacin oxidativa Complejo II

Succinato a ubiquinona. Succinato deshidrogenasa, nica enzima del ciclo de Krebs ligada a la membrana. Los electrones pasan desde el succinato al FAD y a continuacin a la ubiquinona a travs de los centros Fe-S.

Fosforilacin Oxidativa Complejo III

Ubiquinona a citocromo C. Contiene los citocromos b562 y b566 citocromo c1, una protena ferrosulfurada y al menos otras seis subunidades proticas. Funciona como una bomba de protones. La ruta del flujo de electrones en este complejo es complicada, pero el efecto neto de la transferencia es sencillo: UQH2 se oxida a UQ y se reduce el citocromo c.

Fosforilacin oxidativa Complejo IV

Reduccin del O2. Complejo citocromo oxidasa, contiene citocromos a y a3, formados por dos grupos hemo, tambin contiene dos iones cobre de importancia crucial para la transferencia de electrones al O2. Funciona como bomba de protones.

Fosforilacin oxidativa - Resumen

Los electrones llegan a la UQ va complejos I y II. UQH2 acta de transportador mvil de electrones y protones, y pasa electrones al complejo III, el cual los pasa al citocromo c (mvil). El complejo IV transfiere electrones desde el citocromo c reducido al O2. El flujo electrnico a travs de los complejos I, III y IV va acompaado de flujo de protones desde la matriz al espacio intermembrana.

Fosforilacin oxidativa Sntesis de ATP

Debido a que los protones se han bombeado al espacio intermembranoso de la mitocondria en contra de gradiente, ahora pueden fluir nuevamente dentro de la matriz mitocondrial y mediante la va ATPsintetasa, se genera ATP en el proceso.

RENDIMIENTO TOTAL DE ATP POR MOLCULA DE GLUCOSA

PROCESO Gluclisis PRODUCTO DIRECTO 2 NADH (Citoslico) 2 ATP Oxidacin del piruvato (2 por glucosa) Oxidacin del acetilCoA (matriz mitocondrial) 2 NADH (Matriz mitocondrial) 6 NADH (Matriz mitocondrial) 2 FADH2 2 ATP o 2 GTP RENDIMIENTO TOTAL ATP FINAL 4o6 2 6 18

4 2 36 o 38

La acetil Co-A como Cointermediario en el metabolismo de carbohidratos y grasas

Papel del citrato en el balance metablico de las grasa