REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

ALDEA UNIVERSITARIA JUAN DE GURUCEAGA
MISIÓN SUCRE 2020 2021
 
 
 

 
 
 

GREYSLY CAROLINA RAMIREZ VELASQUEZ

  ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROFESORA ROSMARY LABRADOR
JULIO 2021

 
APLICACION DE CONOCIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA LA ELABORACIÓN
DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS, PARA UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN
SOCIAL, EN LA PRODUCCIÓN DE GALLETAS A BASE DE REMOLACHA Y
ZANAHORIAS, EN LA COMUNIDAD DE CHE GUEVARA DE BRISAS DE PROPATRIA.
CARACAS-DISTRITO CAPITAL, 2021. (GREYSLY RAMIREZ)
 
 
APLICACION DE CONOCIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA LA
ELABORACIÓN DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS, PARA UNA
EMPRESA DE PRODUCCIÓN SOCIAL, EN LA PRODUCCIÓN DE
GALLETAS A BASE DE REMOLACHA Y ZANAHORIAS, EN LA
COMUNIDAD DE CHE GUEVARA DE BRISAS DE PROPATRIA.
CARACAS-DISTRITO CAPITAL, 2021.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En este proyecto queremos destacar
que desde la parte administrativa
podemos realizar un inventario a gran
escala, logrando capitalizar una
producción en cantidades grandes para
su posterior distribución, y mayores
posibilidades de emprender
rápidamente una empresa gracias a
sus ventas al mayor.
Como planteamiento del problema
existe resumidamente las
enfermedades de la sangre que causan
el exceso de azucares procesadas, el
alto índice de problemas digestivos
que dejan las golosinas, esto sin
contar el alto costo de cualquier
merienda en algún establecimiento de
la localidad.
La innovación es un tema
actualmente presente en todas las
áreas del desarrollo, particularmente
en la industria de los alimentos.
(GREYSLY RAMIREZ)
OBJETIVOS GENERALES:
 
APLICAR CONOCIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA LA
ELABORACIÓN DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS, PARA UNA EMPRESA
DE PRODUCCIÓN SOCIAL, EN LA PRODUCCIÓN DE GALLETAS A BASE DE
REMOLACHA Y ZANAHORIAS, EN LA COMUNIDAD DE CHE GUEVARA DE
BRISAS DE PROPATRIA. (GREYSLY RAMIREZ)  
 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Registrar un inventario de
materia prima por jornada diaria,
mensual.
• Evaluar pruebas en cuanto a
cantidades y proporciones del
gusto del cliente, y de beneficio
ara la empresa.
• Presentar 3 tamaños de galletas
estándar para la producción.
• Sugerir un empaquetado
ecológicamente viable para la
presentación de las galletas
vegano ligero.
• Determinar la técnica de
lanzamiento del producto, con
propuestas ajustadas a la
actualidad y a la realidad 2.0
• Realizar degustación del
producto final.
• (GREYSLY RAMIREZ)
ALCANCES
Existe una gran oportunidad de que este
producto sea factible primero porque sus
ingredientes son naturales y a muy bajo
costo. Su presentación impecable y
apetecible, las golosinas o meriendas son
del gusto de todos, tiene un aporte
nutritivo que sin duda alguna beneficiará a
todos desde el más pequeño hasta el más
adulto. Y por medio de la guía a realizar se
podrá presentar formas de aumentar la
capacidad de producción, los alcances que
se esperan obtener son la producción a
gran escala, para la posterior distribución
en la localidad y en otras instancias.
(GREYSLY RAMIREZ)
LIMITACIONES
 • los productos nuevos suelen ser una
limitante en cuanto a confianza entre las
localidades aledañas, esto porque no
conocen bien su procedimiento de
fabricación y quizás los beneficios que
estos puedan ofrecer.

 • Otro de los puntos como limitantes en

este proyecto es el factor financiamiento
para la creación de un producto en masa
que le dé un impulso realmente inmediato y
contundente, lo cual lograría posicionar de
manera rápida el producto, bajo la fórmula”
mayor visualización mayor confianza” de
consumidores, y revendedores.

 • Además pudiéramos anexar a esta

lista el factor tiempo de consumo que
pueda tener el producto, ya que es
recomendable bajo los estándares más
normales un laso de tres meses
aproximadamente. (GREYSLY RAMIREZ)
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
DEFINICION DE UN ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
 Según Julián Pérez Porto y Ana Gardey, 2016

 Según Marta García 2000

FUNCIONES DE UN ASISTENTE
ADMINISTRATIVO

MONITOREA

AGENDA COORDINA

ARCHIVA RECIBE

REDACTA
PERFIL DE UN ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
 ETICA Y MORAL DE UN  LUGARES DONDE UEDE
ASISTENTE TRABAJAR UN
ADMINISTRATIVO ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
 LEGALIDAD
 RESPETO
 LEALTAD
 DECENCIA
 DIGNIDAD
 FORMALIDAD
 HONESTIDAD

SE PUEDEN NOMBRAR OTROS VALORES TAMBIEN PUEDE TRABAJAR EN CUALQUIER

ETICOS COMO POR EJEMPLO EXCELENCIA, ESTABLECIMIENTO QUE REQUIERA LA
HUMANISMO, CONFIDENCIALIDAD. ADMISNITRACION DE CAPITALES, BIENES O SERVICIOS.
REFERENTES DE LA ADMINISTRACIÓN EN EL
AMBITO SOCIALISTA.
 Henry L. Gantt (1861-1919) Sistema de
incentivos

 Frank y Lillian Gilbreth (1868-1924) (1878-

1972)
 SIEMPRE
QUE PIENSO
QUE PUEDO ,
PUEDO
MUCHISIMO
MAS