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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE HUIMANGUILLO
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA TILAPIA (Oreochromis
niloticus)
P R E S E N T A:
Osiris Hernández Concepción
Josmar Joey Izquierdo Mena
José Carlos Castro Que
Francisco Del Carmen Custodio De La Rosa
Yadira Rivera Hernández
INGENIERÍA EN INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE
INGENIERÍA EN LOGÍSTICA

ASESORES:
Ing. José Notario Torres
Mc. Lorena Vázquez Hernández
HUIMANGUILLO, TABASCO, 5 diciembre 2019
INTRODUCCIÓN
El estado de Tabasco es el principal productor de yuca (Manihot esculenta Crantz)
en México, mismo que ha perdido en los últimos cinco años cerca a del 45% de la
superficie dedicada a este cultivo.
A su vez existe también en Tabasco una plaga llamada comúnmente como pez
diablo (Hypostomus plecostomus), que está extinguiendo a muchas especies de
producción para consumo humano, algunos pescadores buscan la manera de
combatir esta plaga pero siendo de muy alta reproducción su control no es tan fácil.
Es por ello que se aprovechara este tipo de plaga para combatir un problema, pero a
su vez teniendo está mucha fuente de proteína cuyo requerimiento necesitan las
tilapias de cultivo manejadas por piscícolas del estado. Se sabe que hay una
biomasa pescable alrededor de 25 mil toneladas por año de pez diablo, esta cantidad
nos ayuda a definir que podemos realizar estudios que demuestran que su contenido
de proteína es benéfico para la engorda de tilapias.
La moringa (Moringa oleífera), es otro contenido que tiene un claro objetivo en la
producción del alimento balanceado por tener un alto contenido de proteínas con un
16,7% y 8% en fibra, también 8 aminoácidos que lo hacen un buen aporte
nutrimental para el balanceo del alimento.
2
 Este proyecto surge por la gran problemática que hay en el estado en base a una plaga invasora
ANTECEDENTES
Hypostomus plecostomus (pez diablo), que llegó a destruir las zonas pesqueras, así mismo
observando el gran potencial que tiene el estado en cuanto a la producción de Manihot
esculenta (yuca) y Moringa oleifera (moringa), se decide aprovechar estos cultivos e
implementarlos como un alimento balanceado para tilapias, siendo la producción de ésta muy
grande en este sector, resolver estas problemáticas implican desarrollar un buen producto que
beneficie altamente a los productores, y a su vez darle convertir los problemas en necesidades.

3
JUSTIFICACIÓN Mantener el nivel
de producción de
yuca en Tabasco

Tabasco
70 % producción de Yuca
a nivel Nacional

Aprovechamient Condiciones
ambientales:
o de especies comportamiento y
invasoras adaptabilidad

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DESCRIPCIÓN DE LA
INNOVACIÓN

Aprovechando un
recurso no explotado
Valor agregado a la Brindar un producto
Costo de producción para estos fines tal
yuca (Manihot para peces altamente
menor como el Hypostomus
esculenta) nutritivo
plecostomus en su alto
contenido proteico.

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SOCIOECONÓMICO
ALIMENTO
BALANCEADO. NOVEDOSO Reducción de costos

• Utilizando
IMPACTO

cultivos de la
región.
FUENTE DE
EMPLEO

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CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos podemos mencionar que se el
producto es favorable para el crecimiento y engorada de
tilapias.
Logrando reducir costos de inversión alas productores
piscícolas que dando satisfechos con una buena producción.

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 Se han realizado diferentes aportaciones en investigación con respecto a la elaboración de un alimento
balanceado para peces, cito algunos de ellos:

 La FAO (2019), ha realizado diferentes investigaciones con respecto a la Tilapia del Nilo, dando
ESTADO DEL ARTE
resultados favorables en alimentos complementarios y de alimentación.
 El Centro Tecnológico de Acuicultura (2017), realizó una Investigación sobre la alimentación
optimizada para Tilapia (Oreochromis niloticus) de Senegal. Se obtienen resultados favorables en esta
especie.
 Wicki et al., (2015) realizan del uso del alimento balanceado en Acuicultura de Agua Dulce, realizaron
el uso de tabla y recomendaciones para tres especies Randia (Rhamdia quelen), Pacú (Piractus
mesopotámicus) y Tilapia (Oreochormis niloticus). Con esta Investigación se demuestra que el
alimento para peces que son complementarios deben llevarse a cabo con cantidades especificas de
acuerdo a tablas de valor nutricional.
 Gaspar et al., (2012), realizan un trabajo completo en la producción de Tilapia Nilótica (Oreochromis
niloticus L.) utilizando hojas de chaya (Cnidoscolus chayamansa McVaug), como sustituto parcial del
alimento balanceado. Los resultados demuestran que el uso de insumos complementarios disponibles
regionalmente como la chaya, pueden favorecer el desarrollo de cultivos de Tilapia en pequeña escala
en el Trópico.
 Bermudez et al., (2012) realizaron un sistema de evaluación orgánica para Tilapia producida en
estanques

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EXPERIENSIAS ADQUIRIDAS

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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE HUIMANGUILLO
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA TILAPIA (Oreochromis
niloticus)
P R E S E N T A:
Osiris Hernández Concepción
Josmar Joey Izquierdo Mena
José Carlos Castro Que
Francisco Del Carmen Custodio De La Rosa
Yadira Rivera Hernández
Ali-yuk INGENIERÍA EN INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE
INGENIERÍA EN LOGÍSTICA

ASESORES:
Ing. José Notario Torres
Mc. Lorena Vázquez Hernández
HUIMANGUILLO, TABASCO, 23 MAYO 2019