GRUPO PREPARACION 6

Seco de Res con frejoles

Integrantes:
Agüero Linda
Buitron Emely
Gonzalez Maria
Guiterrez Karel
Maguiña Noe
Gomes Melissa

RENZO QUEVEDO DEL CARPIO

REQUERIMIENTO CALORICO:
 Sexo:M
 Edad: 41
 Peso:80 kg
 Talla:165 cm
 NAF:1,4
GEB:
66,5+(13,8 x peso)+(5 x talla)-(6,8 x edad)
66,5+(13,8 x 80)+(5 x 165)-(6,8 x 41)
66,5+1104+825-278
1717,5
ETA:
10% x 1717,5 = 171.7
Requerimiento calórico total
(1717.5 x 1,4) + 171,7
2404.5 + 171,7
2586
REQUERIMIENTO DE MACRONUTRIENTES:
Proteínas Carbohidratos Grasas Total
(25%) (50%) (25%)
Gasto total 646 1293 646 2586
(kcal)
Cantidad de 161 323 71
nutrientes(g)

Desayuno Almuerzo Cena Total

(25%) (50%) (25%) (100%)
Energía 646 1293 646 2586
total(kcal)
Cantidad de
nutrientes(g)
Proteínas(g) 161kcal/4 323kcal/4 161kcal/4 161g
(50%) =40.2g =80.7g =40.2g
Carbohidratos(g) 323kcal/4 646kcal/4 323kcal/4 322.9g
(50%) =80.7g =161.5g =80.7g
Grasas(25%) 161kcal/9 323kcal/9 161kcal/9 71g
(g) =17.8g =35.8g =17.8g
PLATO PREPARACION: SECO DE CARNE CON FREJORES EN BASE TCA
PLATO PREPARACION: SECO DE CARNE CON FREJORES EN BASE A NUESTRO CASO
CONCLUSION:

La preparación del plato “Seco de res con frejoles” para el paciente

de 41 años, le aporta 1205.3 kcal los cuales se aproximan mucho al
valor teórico calculado ( 1293 kcal) con ello se estaría cubriendo los
requerimiento energéticos para una dieta saludable.
GRACIAS