Universidad Iberoamericana Torreón

Departamento de Ingenierías, Arquitectura y Diseño

FENÓMENOS DE
TRANSPORTE
Dr. Juan Manuel Oliveros Muñoz
 c

v
v

Macroscópico Microscópico Molecular

(Bird et al., 2006)

Transporte de momentum
• Hipótesis del medio continuo
Se considera que el fluido es continuo a lo largo del
espacio que ocupa, ignorando por tanto su estructura
molecular y las discontinuidades asociadas a esta.
• Momentum

ML
p=mv=
θ
Esfuerzo

Dy

y z
Dz
x Dx
 Esfuerzo de corte (Tensor)

y z
x
 ¿Qué pasaría si?

y z
x
¿Qué provoca el movimiento en el cubo?

y z
x
 Esfuerzo tyx
Movimiento Dirección del movimiento
del fluido
Dirección de la
transferencia de
momentum

Láminas de fluido
a diferentes
velocidades

Perfil de
velocidades
 Esfuerzo tyx
Dirección del movimiento
del fluido
Dirección de la
transferencia de
momentum

Láminas de fluido
a diferentes
velocidades

Movimiento
Perfil de
velocidades
 Esfuerzo tzx
Dirección del movimiento
del fluido
Dirección de la
transferencia de
momentum
Movimiento
Perfil de
velocidades

Láminas de fluido
a diferentes
velocidades
 Esfuerzo txx

o bien

Fluido compresible Fluido incompresible

 Tensor t

[ ]
𝝉 𝒙𝒙 𝝉 𝒙𝒚 𝝉 𝒙𝒛
𝝉= 𝝉 𝒚𝒙 𝝉 𝒚𝒚 𝝉 𝒚𝒛
𝝉 𝒛𝒙 𝝉 𝒛𝒚 𝝉 𝒛𝒛

Actividad 1: Relacione los movimientos

de las placas tridimensionales en contacto
con el elemento diferencial cúbico con
cada una de las nueve componentes del
tensor esfuerzo t
 Esfuerzo de corte (Tensor)
tyx
τ ij
τ ij tzx

τ ij
τ ij
τ ij τ ij
τ ij tzx τ ij
τ ij

τ ij

y
τ ij
z tyx
τ ij
x
¿Da igual esta visión?
 ¿y esta?

y z
x
Transferencia de momentum 1-D
Ley de Newton de la viscosidad
• ¿En donde es mayor el esfuerzo?; ¿Entre dos placas de
fluido que se mueven casi a la misma velocidad? o
¿Entre dos placas con velocidades muy diferentes?

∆V x
τ yx α
∆y
∆V x
τ yx =μ
∆y
dV x
τ yx =− μ
dy
Esfuerzo y momentum

[ ][ ]
M ∗L L
2 M
dVx θ θ
τ yx = μ = 2
= 2
=η γ̇ = Momentum transferido por unidad de area
dy L L

Otros modelos reológicos

Actividad 2: Haga una gráfica cualitativa
hipotética del perfil de velocidades en el
problema de las placas para:
a) Modelo de Newton
b) Fluido pseudo-plástico
c) Plático de Bingham

y y

Perfil de Perfil de
velocidades velocidades

vx vx
Actividad 3: Reflexione; ¿Cuál es la causa física de que
exista transferencia momentum?, ¿Por qué el “roce” de
una lamina de fluido que se mueve provoca movimiento en
otra que está inmóvil y en contacto directo con ésta?. Su
respuesta se denomina “Fuerza impulsora de la
transferencia de momentum”

¿Cuál es el parámetro que caracteriza la transferencia de

momentum?
Transporte de calor
 Calor

Dy

y z
Dz
x Dx
 Ley de Fourier (Conducción)
Mayor ∆T
energía qx α
∆x
térmica a T
∆T
q x =k
∆x
dT
q x =−k
dx

Calor Conductividad térmica

y
x
Actividad 4: Reflexione; ¿Cuál es la causa física de que
exista transferencia calor por conducción?, ¿Por qué el
simple contacto entre cuerpos con diferente energía
térmica provoca transferencia de calor? Su respuesta se
denomina “Fuerza impulsora de la transferencia de calor
por conducción”.
¿Cuál es el parámetro que caracteriza la transferencia de
calor por conducción?
Ley de enfriamiento de Newton (Convección
interfacial)

Película estancada
 q n α 𝐓∞ − 𝐓 𝐟
𝐓∞
q n= hc ( 𝐓 ∞ −T i )
𝐓𝐟
Coeficiente convectivo de
Transporte de calor

engloba el espesor de la capa límite, así como

todo fenómeno que ignoramos, por lo que ES
UNA PROPIEDAD DEL SISTEMA, solo válida
para las condiciones en que fue estimada o leído
(
𝛒𝐂𝐩 𝐯 𝐱
𝛛𝐓
𝛛𝐱 )
 

𝛒𝐂𝐩 ( 𝐯 ∙𝛁 T   )
(
𝛒𝐂𝐩 𝐯 𝐲
𝛛𝐓
𝛛𝒚 )
  CONVECCIÓN
(
𝛒𝐂𝐩 𝐯 𝒛
𝛛𝐓
𝛛𝒛 )
 
Actividad 5: Reflexione; ¿Cuál es la causa física de que
exista transferencia calor por convección?, ¿Existe el
transporte de calor por convección? Proponga una
explicación que prescinda de éste “fenómeno”

¿Cuál es el parámetro que caracteriza la transferencia de

calor por convección?
Ley de Stefan-Boltzmann (Radiación)

−8 W
σ =5.67 x 10 2
m K
4
Constante de Stefan-Boltzmann
0 ≤ ε ≤ 1= Emisividad

q= σ ε ( T 41 − T 42 )
Actividad 6: Reflexione; ¿Cuál es la causa física de que
exista transferencia calor por radiación?, ¿Existe el
transporte de calor por radiación?

¿Cuál es el parámetro que caracteriza la transferencia de

calor por radiación?
Ley de Fick (Transferencia molecular de masa)
¿Cuál es la dirección del flujo neto de moléculas?
¿En donde es mayor el flux de masa?

vs

∆CA ∆ CA dCA
nA α n A = D AB n A = D AB
∆x ∆x dx
Ley de Fick
Difusividad de A en B
Ley de transferencia de masa (transporte convectivo
interfacial)
Película estancada
Algunos conceptos previos
 • La derivada
df (x ) f ( x + ∆ x ) − f (x )
= lim
dx ∆ x→ 0 ∆x

f (x) f (x)

f (x) ¿m?
=

f ( x +∆ x )

x ∆ x x+∆ x
x x
¿ m? .¡ Si! pero con un enfoque diferente
f (x) =

𝟏
Pendientedeunatangente

∆x
∆x
x
∆x
∆x
∆x
La derivada es:

• Una pendiente (De la recta tangente a un punto de una

función dada)
• Razón de cambio
• Límite

df (x ) f ( x+∆ x) − f (x)
= lim
dx ∆ x→ 0 ∆x
 • Coordenadas cartesianas
y

x y
y
z
z x
Dy
Dz

x
z

Dx
• Coordenadas cilíndricas
Elementos diferenciales en coordenadas cilíndricas
z
Área del anillo
2 2
π ( r +∆ r ) −r

Área de la cara interior

r 2 πr
r+Dr
Área de la cara exterior

2 π (r +∆ r )

r
Elementos diferenciales en coordenadas cilíndricas

Área r dϕdr
• Coordenadas esféricas
• Flujo de fluidos (ecuaciones
macroscópicas)
ṁ 1 ṁ 2

Ecuación de continuidad

= Conservación de la masa

= Definición de la densidad

= Balance en sistemas de flujo

Autoevaluación/investigación
• ¿Por qué el esfuerzo de corte en 3-D es un tensor?, ¿qué
es un tensor?
• Describa un fenómeno de flujo con el que pueda deducir
la ley de Newton
• Describa un fenómeno de transmisión de energía
calorífica con el que pueda deducir la Ley de Fourier
• Describa un fenómeno de transmisión de energía
calorífica con el que pueda deducir la Ley de enfriamiento
de Newton
• Describa un fenómeno que le ayude a deducir la ley de
Fick
GRACIAS